INSTITUT PENDIDIKAN GURU KAMPUS TEMENGGONG IBRAHIM, JOHOR BAHRU,

JOHOR

NAMA :AHMAD IZZUAN B MOHD HAMIM TARIKH AMALI :

:MOHAMAD FAIZ B MAT SAMBERI TAJUK : CUCUR UBI KAYU

UNIT/KUMPULAN :

BORANG A

Bil. Pilihan Masakan Ramuan Utama Kaedah

1 Cucur Ubi Kayu Untuk batter
 60 gm/ 2 auns / 2 camb.
Penuh tepung gandum
 ¼ camt. garam/
mengikut rasa
 1 biji besar telur
 70 m/l / 1/8 pain air atau
¼ biji kelapa parut
 70 ml 1/8 pain santan

Untuk dicampur dengan batter

 150 gm/ ¼ kt. Ubi kayu
 1 camb. Udang kering
 2 camb. Minyak
 1 biji cili merah
 1 tangkai kecil daun
bawang
 6 biji bawang merah

Bahan-bahan lain
 Daun bawang untuk
hiasan
 ½ kuali minyak
 Kertas untuk menyerap
minyak
 Sos cili
 Bahan inovasi
 Daging kisar

BORANG B

SENARAI BELI-BELAH DAN PENGEKOSAN

Bil. Bahan Kering Kuantiti Harga Seunit Kos (RM)

(RM)
1 Tepung gandum 200 gm 2.5 0.50
2 Garam 2 sudu 0.10
3 Serbuk kari 1 pek 1.5 1.5
4 Telur 1 biji 5 (10 biji) 0.50
5 kelapa parut ¼ 1.8 0.45
6 Ubi kayu ¼ 3 0.80
7 Udang kering 1 pek 3 3
8 Cili merah 1 biji 0.20 0.20
9 Daun bawang 1 tangkai 0.20 0.20
10 Bawang merah 6 biji 0.30 1.8
11 Sos cili 1 botol 4 4
 Jumlah Kos Bahan RM

BORANG C

BORANG SENARAI BELI-BELAH DAN PENGEKOSAN

Bil. Bahan Basah Kuantiti Harga Seunit Kos (RM)

(RM)
1 Daging kisar 50g 8 1
 Jumlah Kos Bahan RM1

BORANG D

SUSUNAN KERJA

Masa Susunan Kerja Catatan

BORANG E
 SENARAI PERALATAN

Bil. Item Kuantiti

1 Kuali 1
2 Mangkuk
3 Senduk
4 Pisau
5 Papan pemotong
6 Sudu
7 Camca