5/28/2018 Pe la n Stra te gik Ka ntin - slide pdf.c om

SEKOLAH JENIS KEBANGSAAN TAMIL CONVENT, SEREMBAN 2 

 
2014 

PELAN STRATEGIK TINDAKAN 

PENGURUSAN KANTIN 

Pn Subatra Kanan 

2014
[SJK (T) CONVENT, SEREMBAN 2] | [PENGURUSAN KANTIN]

http://slide pdf.c om/re a de r/full/pe la n-stra te gik-ka ntin 1/16

  

5/28/2018 Pe la n Stra te gik Ka ntin - slide pdf.c om

 
2014 

ISI KANDUNGAN MUKASURAT

1.0 PENGENALAN 03

1.2 ANALISIS SWOT JAWATANKUASA KANTIN 04

1.3 PELAN STRATEGIK JAWATANKUASA KANTIN 52

1.4 PELAN TAKTIKAL JAWATANKUASA KANTIN 53

1.5 PELAN OPERASI JAWATANKUASA KANTIN 55

[SJK (T) CONVENT, SEREMBAN 2] | [PENGURUSAN KANTIN]

http://slide pdf.c om/re a de r/full/pe la n-stra te gik-ka ntin 2/16

  

5/28/2018 Pe la n Stra te gik Ka ntin - slide pdf.c om

 
2014 

PELAN STRATEGIK ( 2014 - 2016)

1.0 PENGURUSAN KANTIN

Pengenalan :
Pengurusan kantin sekolah berusaha meningkatkan kualiti pengurusan dan perkhidmatan dari semasa ke semasa. Hal ini demikian
kerana kantin sekolah merupakan sumber utama bagi murid mendapatkan keperluan makanan semasa mereka berada di sekolah. Justeru
itu adalah sangat penting bahan-bahan makanan yang dijual di kantin sekolah sentiasa selamat dimakan, bersih dan berkhasiat. Konsep
makanan seimbang yang berkualiti dan mengenyangkan perlu diutamakan. Selain daripada mutu makanan itu sendiri, faktor kebersihan
dan suasana kantin yang ceria perlu dititikberatkan.

Proses prosedur berkaitan perjanjian, kontrak dan memorandum persefahaman dipatuhi, sementara pihak pengusaha kantin pula dapat
melaksanakan peranan dan tanggungjawab sebagai pengusaha kantin sekolah yang cemerlang. Ini adalah kerana tujuan utama
mengadakan kantin di sekolah adalah untuk menyediakan makanan yang berkhasiat kepada murid-murid bagi kepentingan tumbesaran
dan perkembangan dari aspek jasmani, emosi, rohani, intelek dan sosial semasa mereka berada di sekolah. Adalah menjadi
tanggungjawab pihak sekolah dan pengusaha kantin bagi memastikan hanya makanan yang bersih, selamat, berkhasiat, segar dan
mengenyangkan sahaja dijual di kantin sekolah.

[SJK (T) CONVENT, SEREMBAN 2] | [PENGURUSAN KANTIN]

http://slide pdf.c om/re a de r/full/pe la n-stra te gik-ka ntin 3/16

  

5/28/2018 Pe la n Stra te gik Ka ntin - slide pdf.c om

 
2014 

OBJEKTIF PENGURUSAN KANTIN:

Jawatankuasa ini ialah ;

1.  Membantu Guru Besar dalam usaha membuat perancangan, pelaksanaan dan penilaian berkaitan dengan
 pengurusan kantin.
2.  Menerima dan menyampaikan maklum balas dan cadangan daripada pihak murid, guru, staf sokongan, ibu bapa kepada
guru Besar tentang pengurusan kantin.
3.  Menjalankan pelbagai aktiviti-aktiviti pendidikan dan kempen yang berkaitan dengan kantin.
4.  Memastikan pelaksanaan Program Kendiri Kantin Sekolah dilaksanakan dengan baik.

[SJK (T) CONVENT, SEREMBAN 2] | [PENGURUSAN KANTIN]

http://slide pdf.c om/re a de r/full/pe la n-stra te gik-ka ntin 4/16

  

5/28/2018 Pe la n Stra te gik Ka ntin - slide pdf.c om

 
2014 
CARTA ORGANISASI UNIT PENGURUSAN KANTIN

GURU BESAR

(PENGERUSI)

PENOLONG KANAN HEM

(NAIB PENGERUSI)

1.  Penyelaras Kantin 4.  AJK 3K 5.  Pengusaha kantin

Keselamatan & Kesihatan Murid AJK Kantin

2.  Penyelaras Disiplin Murid
Kebersihan & Keceriaan
3.  Penyelaras RMT

[SJK (T) CONVENT, SEREMBAN 2] | [PENGURUSAN KANTIN]

http://slide pdf.c om/re a de r/full/pe la n-stra te gik-ka ntin 5/16

  

5/28/2018 Pe la n Stra te gik Ka ntin - slide pdf.c om

 
2014 

2.0 JAWATANKUASA KANTIN

2.1 ANALISIS SWOT JAWATANKUASA KANTIN SEKOLAH 2014

Kekuatan (Strength - S) Kelemahan(Weakness-W )

S1 - Galakkan dan sokongan daripada pihak pentadbir sekolah pada
setiap aktiviti yang dilaksanakan
S2 - Terdapat J/K Sekolah Selamat seperti AJK Sekolah dan AJK 3K
S3 - Kebanyakan guru beri komitmen yang tinggi.
S4 - Kerjasama dan semangat berpasukan yang tinggi di kalangan
semua warga sekolah.
W1  –   Sebahagian bumbung kantin khususnys di selah
kiri telah bocor. Ia menyebabkan air mengalir
terlalu banyak semasa hujan lebat.
W2 - Kantin yang serba kekurangan dari segi pelbagai
Jenis makanan. Terutamanya pada waktu petang.
 – 
W3  Kadangkala pekerja-pekerja di kntin tidak
memakai pakaian mengikut peraturan kantin.

Peluang(Opportunities-O) Ancaman(Threat-T)

O1 - Mempunyai perhubungan yang baik dengan semua pihak dan T1  –  Murid terdedah kepada pengaruh gaya pemakanan
agensi luar. kurang sihat.

O2 - AJK PIBG sentiasa memberi sokongan padu dalam semua T2- Murid sering membeli makanan yang tidak berzat
dari luar.
 program sekolah.

[SJK (T) CONVENT, SEREMBAN 2] | [PENGURUSAN KANTIN]

http://slide pdf.c om/re a de r/full/pe la n-stra te gik-ka ntin 6/16

5/28/2018 Pe la n Stra te gik Ka ntin - slide pdf.c om

 
2014 

2.2 PELAN STRATEGIK JAWATANKUASA KANTIN SEKOLAH 2014

Isu Masalah Matlamat Strategi Indikator Pencapaian

Meningkatkan mutu 1.  Perkhidmatan 1.  Meningkatkan mutu 1.  Perkhidmatan   Perkhidmatan
 perkhidmatan menjelang  berkualiti menjelang  bermutu
Pengurusan kantin bagi  pelanggan yang kurang
tahap gred A. cekap. 2014. 2014.
  Penyediaan menu/
makanan yang sihat
2.  Kualiti dan kuantiti 2. mMemastikan menu
2.  Pelbagai menu
makanan kurang diberi dapat disediakan seperti   Kebersihan kantin
disediakan menjelang

 perhatian. yang dipaparkan khusus 2014.   Harga Pasaran

 bagi RMT. 
3.  Tahap kebersihan
5. Kekurangan dalam
3.  Mempertingkatkan mencapai 100%
keceriaan kantin.
mutu kualiti kebersihan menjelang 2014.
kantin.

4.  Harga makanan

selaras dengan pasaran.

5.  Menceriakan kawasan

kantin.

[SJK (T) CONVENT, SEREMBAN 2] | [PENGURUSAN KANTIN]

http://slide pdf.c om/re a de r/full/pe la n-stra te gik-ka ntin 7/16

 
5/28/2018 Pe la n Stra te gik Ka ntin - slide pdf.c om

 
2014 

2.3 PELAN TAKTIKAL JAWATANKUASA KANTIN SEKOLAH 2014

Program Objektif Tanggungjawab Tempoh Kos/ TOV ETR Indikator

Sumber
pencapaian

1.Program Meningkatkan i. Pengusaha Jan - Nov Kantin 90% amalan 3C 95% i. Perkhidmatan
3C mutu kantin dapat dicapai  pengusaha  bermutu
 perkhidmatan  pada akhir kantin dan
(cekap, cepat, ii. AJK kantin ii. Pengusaha
AJK kantin
& ceria) tahun 2014. dapat kantin dan
menerapkan AJK kantin.

nilai 3C

2.Program Meningkatkan i. Pengusaha Jan - Nov Kantin 90% amalan i. Penyediaan

95% murid-
Hidup Sihat tahap kesihatan kantin hidup sihat murid dan guru- menu/
dapat dicapai. guru dapat makanan
di kalangan
murid dan ii.Pihak sekolah mengamalkan yang sihat.
amalan
 pemakanan yang
guru.
sihat.

[SJK (T) CONVENT, SEREMBAN 2] | [PENGURUSAN KANTIN]

http://slide pdf.c om/re a de r/full/pe la n-stra te gik-ka ntin 8/16

 
5/28/2018 Pe la n Stra te gik Ka ntin - slide pdf.c om

 
2014 

3.Program Meningkatkan i/ Pengusaha Jan - Nov Kantin 90% amalan -100% Kebersihan
Ops Bersih mutu kantin ii/ AJK tahap kantin
kebersihan
kebersihan kantin
kebersihan
dapat
dapat
dipraktikan
diterapkan

dan dicapai

[SJK (T) CONVENT, SEREMBAN 2] | [PENGURUSAN KANTIN]

http://slide pdf.c om/re a de r/full/pe la n-stra te gik-ka ntin 9/16

 
5/28/2018 Pe la n Stra te gik Ka ntin - slide pdf.c om

 
2014 

2.4 PELAN OPERASI JAWATANKUASA KANTIN SEKOLAH (2014-2016)

 Nama projek K3C ( Kantin cekap, cepat dan ceria )

(AJK KANTIN)

Objektif Mempertingkatkan mutu perkhidmatan

Tempoh Januari hingga November

Kumpulan Sasaran Pengusaha Kantin

Guru Terlibat AJK kantin

Proses Kerja 1. Mesyuarat Program K3c

1.1 Ucapan HEM

1.2 Penerangan tentang program

1.3 Perlantikan Penyelarasan Program

2. Kenalpasti kumpulan sasaran

- pengusaha dan pekerja kantin

3. Program dijalankan sepanjang tahun

[SJK (T) CONVENT, SEREMBAN 2] | [PENGURUSAN KANTIN]

10

http://slide pdf.c om/re a de r/full/pe la n-stra te gik-ka ntin 10/16

 
5/28/2018 Pe la n Stra te gik Ka ntin - slide pdf.c om

 
2014 

4. Pengusaha kantin diperkenalkan dengan amalan 3c

5. AJK bertugas harian melakukan pemantauan dan membuat

Laporan menggunakan borang yang disediakan.

Kekangan 1. Kesuntukan masa guru - guru

2. Pengusaha kantin jarang bersama para pekerja kantin untuk membuat pemantauan kualiti
 perkhidmatan.

Pemantauan AJK kantin, HEM, Pengetua, pengawas sekolah

Penilaian Penilaian dijalankan selepas sesuatu program dilaksanakan bagi mengenalpasti keberkesanan program
tersebut

Penambahbaikan Berdasarkan hasil penilaian, penambahbaikan dilakukan setiap tiga bulan bagi mempertingkatkan
 program.

[SJK (T) CONVENT, SEREMBAN 2] | [PENGURUSAN KANTIN]

11

http://slide pdf.c om/re a de r/full/pe la n-stra te gik-ka ntin 11/16

 
5/28/2018 Pe la n Stra te gik Ka ntin - slide pdf.c om

 
2014 

 Nama projek Program Hidup Sihat

(AJK KANTIN)

Objektif Meningkatkan tahap kesihatan

Tempoh Januari hingga November

Kumpulan Sasaran Pelajar dan guru-guru

Guru Terlibat PK HEM,AJK kantin

Proses Kerja 1. Taklimat PK HEM

1.1 Bersama para pelajar tentang peningnya pemakanan yang sihat.

2. Taklimat kepada pengusaha kantin

2.1 Pengusaha kantin harus menyediakan menu yang sihat dan seimbang.

3. Ceramah

Diadakan pada bulan Januari 2014 untuk perlaksanaan program

sepanjang tahun.

Kekangan 1.Pertindihan jadual kerja pegawai kesihatan dengan program sekolah.

[SJK (T) CONVENT, SEREMBAN 2] | [PENGURUSAN KANTIN]

12

http://slide pdf.c om/re a de r/full/pe la n-stra te gik-ka ntin 12/16

 
5/28/2018 Pe la n Stra te gik Ka ntin - slide pdf.c om

 
2014 

2.Kurang pengetahuan tentang amalan hidup sihat.

Pemantauan AJK kantin dan PK HEM dengan mengunakan borang yang disediakan.

Penilaian Penilaian dijalankan selepas sesuatu program dilaksanakan bagi

mengenalpasti keberkesanan program tersebut.

Penambahbaikan Berdasarkan hasil penilaian, penambahbaikan dilakukan setiap

Tiga bulan bagi mempertingkatkan program.

[SJK (T) CONVENT, SEREMBAN 2] | [PENGURUSAN KANTIN]

13

http://slide pdf.c om/re a de r/full/pe la n-stra te gik-ka ntin 13/16

 
5/28/2018 Pe la n Stra te gik Ka ntin - slide pdf.c om

 
2014 

 Nama projek (AJK KANTIN) Program Ops Bersih

Objektif Meningkatkan tahap kebersihan

Tempoh Januari hingga November

Kumpulan Sasaran Pengusaha kantin dan para pekerjanya

Guru Terlibat PK HEM,AJK kantin dan Pengetua

Proses Kerja 1. Taklimat untuk pengusaha kantin tentang tahap kebersihan diri, kemudahan dan perlaksan aan

dilakukanoleh PK HEM.
2. Kenalpasti golongan sasaran iaitu pengusaha kantin dan para pekerja - Menganalisis hasil
 pemantauan sebulan sekali.

3. Pemeriksaan mengejut

Kekangan Kesuntukan Masa

Pemantauan Pengetua,PK HEM,Ketua Bidang menggunakan instrument yang disediakan

Penilaian Sebulan sekali

Penambahbaikan Berdasarkan hasil penilaian,penambahbaikan dilakukan setiap tiga bulan bagi mempertingkatkan
 program.

[SJK (T) CONVENT, SEREMBAN 2] | [PENGURUSAN KANTIN]

14

http://slide pdf.c om/re a de r/full/pe la n-stra te gik-ka ntin 14/16

 
5/28/2018 Pe la n Stra te gik Ka ntin - slide pdf.c om

 
2014 

RUMUSAN AHLI JAWATANKUASA PENGURUSAN KANTIN

Dengan adanya Pelan Strategik, Taktikal dan Operasi yang telah dirancangkan dan seterusnya akan dilaksanakan diperingkat

Jawatankuasa masing-masing akan memantapkan lagi pengurusan HEM ke arah kecemerlangan lagi menyokong serta mendukung

segala program dan aktiviti sekolah khususnya dalam melonjakkan prestasi akademik murid ke tahap yang boleh dibanggakan.

Kerjasama secara berpasukan dalam ahli jawatankuasa masing-masing akan menentukan kejayaan sesuatu organisasi.

[SJK (T) CONVENT, SEREMBAN 2] | [PENGURUSAN KANTIN]

15

http://slide pdf.c om/re a de r/full/pe la n-stra te gik-ka ntin 15/16

 
5/28/2018 Pe la n Stra te gik Ka ntin - slide pdf.c om

 
2014 

CARTA GANTT KANTIN

SJK (T) CONVENT KOMPLEKS WAWASAN SEREMBAN 2

TAHUN 2014

BIL AKTIVITI JAN FEB MAC APR MEI JUN JUL AUG SEPT OKT NOV

1 Mengadakan
X X X
mesyuarat AJK

2 Menjaga Kebersihan
X X X X X X X X X X X
Kantin

3 Pemantauan Harga
X X X X X X X X X X X
Makanan

4 Pemantauan Kualiti
X X X X X X X X X X X
Makanan

5 Laporan Kendiri
X X X X X X X X X X X
Kantin

6 Taklimat Semasa
X X X X X X
Perhimpunan

[SJK (T) CONVENT, SEREMBAN 2] | [PENGURUSAN KANTIN]

16

http://slide pdf.c om/re a de r/full/pe la n-stra te gik-ka ntin 16/16