Aantal personen 10 Ingrediënten Aantal Hoeveelheid Brie 250 Gram Boter 25 Gram Bloem 30 Gram Melk 2 Decilter Witte wijn azijn 1 Fles Nootmuskaat Zout en peper
Materialen snijplank koksmes bakplaat Bekken
Werkwijze / kritieke punten
1. Smelt de boter en voeg de bloem toe. Gaar de roer voor ongeveer 2 minuten. 2. Voeg hier de koude melk aan toe en breng aan de kook. 3. Zodra de saus gebonde is haal je de pan van het vuur. Nu mag je de brie toevoegen (in kleine blokjes). 4. Breng op smaak met zout, peper, nootmuskaat en wat azijn 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.