RECEPT Čokoladna mousse torta 

Potrebno:
Biskvit

-kalup 20 cm
-2 kom jaja
-60 gr šećera
-40 gr brašna
-15 gr kakaa
-1 žličica arome vanilije
-1 žličica praska za pecivo

Čokoladni mouss
-200ml + još 150 ml svježeg vrhnja
-250 gr tamne čokolade 55% (215 gr ako koristite tamnu čokoladu 75% ili 180 gr ako
koristite čokoladu 85%)

Preljev od kave
-100 ml vode
-50 ml jake kave
-1 žlica šećera

Priprema:

-Za biskvit umiksajte zajedno jaja sa šećerom i aromom vanilije. Brašno, kakao, prašak za
pecivo zajedno pomješajte pa prelijte preko smjese od jaja. Lagano špatulom
promješajte kako bi se sastojci sjedinili. Zatim kalup obujma 20 cm obložite papirom
(samo dno kalupa) izlijte smjesu te pecite u pećnici na 180°C. Ostavite u kalupu da se
ohladi.

+ savjet plus:

Ukoliko ćete koristiti preljev za biskvit pripremite kavu, pomiješajte je sa vodom i

šećerom, pa prelijte po prethodno ohlađenoj kori.

-Za čokoladni mousse zagrite 200 ml vrhnja do vrenja pa prelijte preko isjeckane
čokolade. Izmješajte da se čokolada rastopi.

Drugi dio hladnog vrhnja, 150 ml, izmiksajte u šlag, dodajte par žlica ohlađene
rastopljene čokolade pa lagano izmješajte, dodajte i ostatak čokolade pa sjedinite skroz
smjesu (možete i samo malo izmješati da smjesa bude crno-bijela, mramorni efekt.)
Potom prelijte mousse preko biskvita, poravnajte površinu i ostavite par sati da se ohladi.