FACULTAD DE PSICOLOGÍA

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN

Producto Integrador del Aprendizaje

FODE

Integrantes del equipo:

Adrián Marcelo Rivas Jauregui

Ángel Alan Jaramillo Valdez

Arturo Rentaría Aguilar

Brian Alexis Vela Méndez

Eliezer Azael Pizaña Castellanos

Fernando Axel Lozano Banda

Héctor Jesús Montoya Gonzalez

Nadia Cecilia Lara Avila

Rodolfo de Jesús Carranza Espinoza

Salma Yamileth Salazar López

Grupo: 007
Producto a desarrollar:

- Nutrí Food

Descripción de la empresa

Organización dedicada a la innovación y

desarrollo de servicios de comida saludable, en
donde puedan satisfacer sus necesidades
degustando algo delicioso, saludable y además
ajustado a un precio accesible.

La propuesta surge en relación de conservar una vida sana en base al consumo de

alimentos con ingredientes vegetales y orgánicos. El mantener una vida saludable genera
en un futuro un bienestar más adecuado en el proceso de envejecimiento, que poco a poco
las personas están tomando conciencia. Para conservar una buena imagen es necesario
llevar una mejor calidad de vida, el organismo funcionara adecuadamente con la correcta
alimentación, además realizar actividad física con frecuencia ayuda a mantener el
organismo fortalecido, también es necesario conocer que alimentos son favorables y
desfavorables en cada organismo. Por ello, la alimentación bajo control acarreará salud, sin
duda una alternativa que romperá estereotipos sobre que una vida saludable es cara y
compleja.

Misión
Nuestra misión es mejorar la calidad de vida de las personas, creando hábitos
saludables y ayudando a las personas a evitar enfermedades

Visión
Mejorar la forma en la que se alimentan las personas

Valores
● Amabilidad
o Éxito
o Integridad
o Liderazgo
o Respeto
o Trabajo en equipo
 Objetivos
● Objetivos en el ámbito de desarrollo sostenible
- Hambre cero
- Salud y Bienestar
- Producción y consumo responsable
● Vender calidad en los productos que ofrecemos
● Remplazar la comida chatarra con comida saludable, rica en vitaminas y minerales
● Satisfacer las necesidades de los clientes
● Disminuir el sobrepeso y la obesidad en nuestro país
● Mejorar la calidad de vida de las personas

Política

Somos una empresa mexicana, con locación en Monterrey Nuevo León, estamos
comprometidos con el confort de las familias, somos responsables con el cuidado
del ambiente y especialmente de la salud, ya que al adquirir alguno de nuestros
productos te está garantizando una buena alimentación.

Estructura Organizacional

Personal
-Gerente
-Área del mercadeo (Personas encargadas de la administración del negocio)
-Proveedores (cuentan con la asesoría y los equipos necesarios
con garantía para este tipo de negocio, igualmente tienen buenos precios y
promociones más la calidad)
-Chef (capacitado profesionalmente en el área de cocina que pueda responder a las
cualidades y exigencias actuales del amplio y variado mundo de la gastronomía y la
nutrición. Esta persona está a cargo de la preparación del menú diario ofrecido por
el restaurante)
-Ayudantes de cocina (persona capacitada que le brinde al chef la ayuda necesaria
para el despacho, preparación de los platos y en la innovación en la cocina apto
para entender los términos requeridos)
-Cajero (responsable de procesar el pago del cliente al igual que es quien se
encarga de crear el pedido del cliente, siempre debe brindar un trato amable y
servicio ejemplar)
-Meseros (desarrolla diversas actividades de atención al cliente, entre ellas:
Presentar el menú: Conocer los ingredientes y las preparaciones, sugerir platos,
presentar las recomendaciones del día y las bebidas disponibles)
-Clientes

ID CATEGORIA LABORAL N° DE PUESTOS SUELDO (Mensual)

1 Gerente 1 15,000
2 Area de mercadeo 5 10,000
3 Cajeros 3 6,000
4 Chef 2 8,000
5 Meseros 3 4,000
6 Ayudantes de cocina 10 5000

- Mercadotecnia

1. Competencias: Competidores Nivel Alto

Dentro de los principales competidores tenemos a los restaurantes diversos y de comida

rapida: Como observamos la cantidad de punto de venta de los principales establecimientos
se concentran en (competencia directa e indirecta): Pollerías, pizzería, cafetería,
Hamburgueserías supermercados, entre otros.

2. Producto y clientes

Producto- Con la intención de mejorar la calidad de vida de los clientes, la idea se basa en
ofrecer comida saludable y servicios de orientación nutricional elaborados en un plan
integral. Se brindará a los clientes, la propuesta de mejora en la alimentación, realizado por
profesionales, escuchar las expectativas del cliente y asignar el plan que se ajuste a sus
necesidades. La comida se entregará en tiempo y forma. Además, opcionalmente, los
clientes podrán tener un seguimiento interactivo en un programa de salud inteligente basado
en una página web. Nutri foods llevara tus comidas en el tiempo acordado y lugar
convenido, según tu estilo de vida.

Cliente- En la actualidad, n el mercado nacional existe una gran cantidad de personas

que desean consumir comida saludable y que con el pasar de los años esta necesidad ha
incrementado, las características de los potenciales clientes son personas entre 20 a 50
años, que tienen el deseo de mantener una vida saludable con el fin de mejorar su calidad
de vida y lograr un completo bienestar físico, mental y social, y que ven imposibilitados sus
deseos por la carencia de tiempo para dirigirse a centros especializados y el acceso a
comida sana.
3. Publicidad
Técnicas de venta
Se creará una página de:
- Facebook
- Instagram
- Sitio Web
Donde se dará publicidad,
sobre el producto
mencionado, así como
algunas promociones o
servicios que se ofrecen.
- Se instalarán
panorámicos en puntos
recurrentes y estratégicos
de la ciudad.
- Repartir publicidad en
empresas que requieran
del servicio.
- Membresías en donde
puedes ir acumulando
puntos en las comprar
que realizes.
- Mencionar el código de
descuento que se
menciona en alguna de
nuestras redes
Políticas de descuento Formas de cobro
A) Descuento por Cliente Los pagos podrán ser
• Descuento para todos los de la siguiente manera:
pedidos de un cliente, - Pagos con
adicional al precio que le tarjetas de crédito
corresponda de acuerdo a o débito.
la Política de Precios - Efectivo.
vigente, y cuya duración - Depósitos.
terminará a más tardar el - Puntos
último día de acumulados por
cada año calendario las membresías.
- Saldazo
B) Descuento por
Promoción
• Descuento general o
particular, por cliente,
producto, clase
de producto, entre otros,
adicional al precio que
le corresponda de acuerdo
a la Política de Precios
vigente el cuales deberá
contener siempre una
fecha de inicio y una de
terminación
cuya duración no podrá
exceder 90 días, no
acumulable con otros
Descuentos por
Promoción, pero si
acumulable con otros
descuentos por Cliente o
Pedido
C) Descuento por Pedido
• Descuento aplicable para
un solo pedido de un
cliente, adicional
al precio que le
corresponda de acuerdo a
la Política de Precios
 vigente
no acumulable con otros
Descuentos por
Promoción, pero si
acumulable
con otros descuentos por
Cliente.

4. Promoción de ventas

Los recursos publicitarios más importantes para nuestro negocio serán

principalmente a través de las redes sociales.

Una cuenta de Facebook donde nosotros, los principales productores, seremos los
administradores y nos aseguraremos de que esta página contiene información sobre
dónde estamos ubicados y el enlace para ordenar en línea, también incluiremos
números de teléfono para preguntas y una sección en “Comentarios” donde los
propios clientes pueden decir que mejoren, publicaremos diariamente a los que
dedicaremos algunos de los diseños que los clientes pueden crear y sus costos y
promociones para cualquier día de la semana.

También tendremos cuentas adicionales en Instagram y twitter que tendrán la misma

información que en la página oficial de Facebook, también publicaremos varios
anuncios oficiales en google, para que cuando la gente busque algo relacionado con
nuestro servicio, como Nutri Foods, puedan notar que existe un nuevo servicio de
comida saludable.

Finalmente, contrataremos una empresa de publicidad que se encargará de algo

que va más allá de las redes sociales, la empresa se encuentra en San Nicolás de
los Garza con el nombre "Dale Print”

Esto asegurará que se colocarán carteles y volantes llamativos en diferentes partes

de la ciudad para que más personas en nuestra ciudad conozcan nuestro negocio,
también ofrecerá pancartas, anuncios, folletos y exhibiciones que resaltan nuestro
servicio.

La empresa de publicidad, en general, será responsable de esto y también de la

imagen de la sociedad en general, como los logotipos y la presentación de
productos.

- Producción y servicios
Se ofrecerán servicios de venta de platillos saludables asi como servicios de
orientación para llevar una dieta saludable adecuada a cada organismo de cada
cliente. Se cuenta con proveedores de frutas, verduras y carnes para hacer abasto a
la cocina. comprando ingredientes naturales y limpios de insecticidas o productos
químicos que contaminen mucho el producto, asi como proveedores de productos
de limpieza varios como lo serian los jabones, papel higienico, limpiapisos, etc

La gestión de los inventarios se centrara principalmente en los productos

perecederos como lo son los ingredientes, se revisara durante el primer mes cuales
son los productos mas consumidos y cuales son los que caducan mas pronto que
los demás ingredientes, para poder programar de manera mas consciente cuando
se deben de surtir y en que cantidades son las optimas

En cuanto al equipo e instalaciones se cuenta con un local de 8x18 metros

cuadrados donde se cuentan con 6 mesas y cocina, frigoríficos, para los
ingredientes asi como hornos, licuadoras, utensilios de cocina varios, moldes para
cocinar y parrilla.

- Finanzas

Objetivo- Recuperar el capital invertido en el segundo año de la empresa

Para poder iniciar operaciones en Nutri Foods se requiere un capital de $45,000.00 para
solventar los gastos. Con el capital requerido se saldarían los conceptos básicos para la
apertura como tramite generales (todo tramite gubernamental), alquiler, gastos comerciales
(publicidad), materia prima (alimentos), elementos de cocina (todo equipo requerido para la
preparación de los alimentos) y otros gastos (fondo de seguro).

Gastos-
Tramites generales $6,000

Alquiler $10,000

Gastos comerciales $2,000

Materia prima $10,000

Otros gastos $6,000

Elementos de cocina $11,000

Total $45,000
- Marco legal de la organización

Localización geográfica

1 de junio #250 Col 21 de enero, Guadalupe, Nuevo León

-Criterios por los que lo ha elegido este producto o este servicio

Para este trabajo final como equipo quisimos realizar un negocio que vendiera
alimentos saludables ya que actualmente vemos muchos problemas de salud
provenientes de la mala alimentación que ingieren las personas, algunas de las
enfermedades que vemos continuamente en la actualidad es el sobrepeso, la
obesidad y la diabetes por lo tanto una manera de solucionarlo es cambiando los
hábitos alimenticios de las personas para que vivan una vida mucho más saludable.
Nuestro negocio lleva el nombre de Nutri Foods (Comida Nutritiva), el cual está
ubicado en el municipio de Guadalupe. Este trabajo contendrá toda la información
importante sobre nuestro restaurante, el cual contendrá datos como la misión,
visión, valores, objetivos y estructura organizacional de nuestro negocio para que
los clientes sepan lo que queremos lograr y nuestro propósito para cambiar la vida
de las personas