CÂU 1:

Trong các glucid sau, các chất thể hiện tính khử là: 

A. Glucose, fructose, tinh bột. 

B. Glucose, fructose, saccarose. 
C. Glucose, fructose, lactose. 
D. Fructose, tinh bột, saccarose.
 Xem đáp án

CÂU 2:

Tên khoa học đầy đủ của Maltose là: 

A. 1-2 β β D Glucosido β β D Glucose 

B. 1-2 α α D Glucosido β β D Glucose. 
C. 1-4 α α D Glucosido β β D Glucose. 
D. 1-4 β β D Glucosido β β D Glucose.
 Xem đáp án

CÂU 3:

Các chất nào sau đây là Polysaccarid tạp: 

A. Heparin, acid hyaluronic, cellulose 

B. Acid hyaluronic, glycogen, cellulose. 
C. Tinh bột, condroitin sunfat, heparin. 
D. Condroitin sunfat, heparin, acid hyaluronic.
 Xem đáp án

CÂU 4:

Các nhóm chất sau đây, nhóm nào có cấu tạo phân nhánh: 

A. Amylopectin, Glycogen 
B. Cellulose, Amylose 
C. Amylopectin, Cellulose 
D. Dextrin, Cellulose
 Xem đáp án

CÂU 5:

Trong các chất sau đây, chất nào tác dụng với Iod cho màu đỏ nâu: 

A. Amylose 
B. Glycogen 
C. Cellulose. 
D. Amylodextrin