ultraSimpele smoothies

125
 Je krijgt niet wat
je wenst, je krijgt
waar je voor werkt.

126
 2 personen
3 minuten
195 kcal

i n g m e t a n a n a s
Minty m o r n
Zo maak je het
1. D oe de spinazie met 150 ml water in de blender.
Blend de substantie tot deze glad is.
2. Pluk de muntblaadjes van de takjes en doe ze in de
blender. Mix tot je geen stukjes meer ziet.
3. Voeg de bevroren ananasstukjes toe aan de
blender en blend tot de smoothie drinkbaar is.

Variatie? Wat je nodig hebt

• 4 handjes (ca. 200 g)
•K  ies voor (ongezoet) kokoswater voor een spinazie, gewassen
frisse en zoetere smaak.
• 250 g ananas (uit de
• Voeg chiazaad toe voor een verrassende
extra bite. diepvries)
• 2 takjes verse munt,,
gewassen

127
 2 personen
3 minuten
346 kcal

Vloeibare liefde: een mix

van aardbei en avocado

Zo maak je het
1. V erwijder pit en schil van de avocado en snijd
het vruchtvlees in stukjes. Doe de avocado en de
amandelmelk in de blender. Blend tot de substantie
egaal is.
2. Verwijder de kroontjes van de aardbeien. De
aardbeien hoeven niet gesneden te worden.
Voeg ze toe aan de blender.
3. Snijd de komkommer in stukken en voeg deze
ook toe.
4. Blend een laatste keer tot je smoothie volledig
glad is. Wat je nodig hebt
• 1 avocado
• 200 ml ongezoete
Variatie? amandelmelk
•O  ngezoete amandelmelk bevat geen toegevoegde • 200 g aardbeien, gewassen
suiker, dus dat kan even wennen zijn voor je • 1 komkommer, gewassen
smaakpapillen. Ben je een zoetekauw? Gebruik dan
rijstmelk in plaats van ongezoete amandelmelk.
• Als je naar (nog) meer zoetigheid verlangt, voeg dan
twee ontpitte medjoul dadels of een tl honing toe.

128
Zo maak je het
1. S chil de sinaasappels en doe de partjes in de
blender. Blend dit totdat je een sapje krijgt.
2. Snijd de komkommer in kleinere stukken, zodat
ze in de blender passen.
3. Voeg de kokosmelk, blauwe bessen, komkommer
en het lijnzaad toe.
4. Blend alles 1-2 minuten goed door elkaar en
serveer de smoothie in 2 glazen.
Wat je nodig hebt
• 2 sinaasappelen
• 1 komkommer, gewassen
• 50 ml ongezoete
Variatie? kokosmelk
•G  ebruik in plaats van blauwe bessen eens • 100 g blauwe bessen
bevroren frambozen. In dat geval zal je Blue (uit de diepvries)
Lagoon wel roze worden.
• Andere plantaardige melk, zoals amandelmelk
• 2 el lijnzaad
of sojamelk, zijn uitstekende vervangers van
kokosmelk.
• Vervang het lijnzaad ook eens voor chiazaad of
sesamzaad.

2 personen
5 minuten
335 kcal

Blue lagoon smoothie

met komkommer 129
 Zo maak je het
1. Doe de bananen in de blender.
2. Voeg hier de boerenkool en de sojayoghurt aan toe.
3. Mix alles goed door elkaar tot een drinkbaar geheel
en schenk de smoothie over in 2 glazen.

Variatie? Wat je nodig hebt

•V  oor een iets minder dikke smoothie maak je • 100 g boerenkool, gewassen
het best gebruik van plantaardige melksoorten • 2 bananen, gepeld
als kokosmelk en amandelmelk, in plaats van
• 300 ml ongezoete
sojayoghurt.
• Gebruik eens spinazie of andijvie in plaats van sojayoghurt
boerenkool, en verras jezelf.

2 personen
5 minuten
423 kcal

H o l l a n d s e k o s t
Simp e l e
130
 2 personen
2 minuten
435 kcal

t h i e m e t m a n g o
e l l e p o w ers m o o
Sn
Zo maak je het
1. S chil de sinaasappels, breek ze in partjes en doe
ze in de blender.
2. Voeg ook de boerenkool toe en blend alles goed.
3. Voeg de bevroren mangoblokjes toe en blend
nogmaals, totdat de smoothie goed drinkbaar is.

Variatie?
•V
 oor extra frisheid en knapperigheid kun je vlak
Wat je nodig hebt
voor het serveren granaatappelpitjes toevoegen • 2-3 sinaasappels
aan deze smoothie. Kies voor een verse • 250 g boerenkool,
granaatappel of granaatappel uit de diepvries.
gewassen
• 250 g mango (uit de
diepvries)

131
 2 personen
3 minuten
278 kcal

Ice ice baby met blauwe

bessen en courgette
Zo maak je het
1. S nijd de courgette in stukken. Doe deze, samen
met de amandelmelk, in de blender. Mix tot een
egale substantie.
2. Voeg de banaan en de blauwe bessen toe en mix
tot de smoothie goed drinkbaar is.

Variatie?
•J  e kunt ook een bevroren banaan gebruiken
Wat je nodig hebt
in plaats van een gewone banaan, op die • 1 courgette, gewassen
manier smaakt je smoothie een beetje naar • 200 ml ongezoete
bananenijs. Pel dan de banaan en vries de
amandelmelk
banaan minimaal 2 uur in.
• Bestrooi de smoothie naar smaak met zaden • 1 banaan, gepeld
en pitten. • 150 g blauwe bessen
(uit de diepvries)

132
Zo maak je het
1. S nijd de wortels in stukken. Doe het kokoswater en
de wortel in de blender. Blend tot je geen stukken
meer ziet.
2. Schil de appel, verwijder de klokhuizen en snijd in
parten. Snijd vervolgens de gember in stukjes. Doe
alle ingrediënten in de blender en laat deze malen
tot je tevreden bent over de drinkbaarheid van je
smoothie.

Wat je nodig hebt

Variatie? • 300 g wortels, gewassen
•V
 oor een extra vitamineboost kun je ervoor • 100 ml ongezoet
kiezen om de appels niet te schillen. De schil kokoswater
bevat namelijk veel vitamines.
• 3 appels
• 1 stukje gember van 2 cm
gember, geschild

2 personen
2 minuten
345 kcal

r t e l e n g e m b e r
o v e n m e t w o
Oranje b
133
 Zo maak je het
1. V erdeel de broccoli in roosjes. Doe deze met de
kokosmelk in de blender. Pureer tot een egale
massa.
2. Voeg de bevroren ananasstukjes toe en mix
nogmaals tot de smoothie egaal is.

Variatie? Wat je nodig hebt

•S
 chenk de smoothie in twee kommen en maak er • 250 g broccoli, gewassen
een smoothiebowl van. Je kunt granola, zaden/
pitten of vers fruit toevoegen voor extra smaak.
• 300 ml ongezoet kokosmelk
• 250 g ananas (uit de
diepvries)

2 personen
4 minuten
713 kcal

Fris als een hoentje

met broccoli en ananas
134
 2 personen
5 minuten
90 kcal

n b l e e k s e l d e r i j
Ro de biet e
Zo maak je het
1. S nijd de peterselieblaadjes van de takjes en doe
deze, samen met het kokoswater, in de blender.
Mix tot je geen stukjes meer ziet.
2. Snijd de komkommer en de bleekselderij in stukken.
Verwijder het velletje van de bieten.
3. Voeg alle ingrediënten toe en mix tot je smoothie
goed drinkbaar is.

Variatie? Wat je nodig hebt

• 5 g verse peterselie,
•A
 ls je de smaak te sterk vindt, kun je ervoor kiezen
om meer kokoswater toe te voegen. De smaak van
gewassen
de groenten wordt dan wat geneutraliseerd. • 100 ml ongezoet
kokoswater
• 1 komkommer
• 2 stengels bleekselderij,
gewassen
• 2 gekookte rode bieten
135
 2 personen
3 minuten
402 kcal

e n b o e r e n k o o l
s j e m e t a p p e l
Zuur fri

Zo maak je het
1. S nijd de hele citroen en knijp deze net als de
andere helft uit boven een glas, om het sap op
te vangen. Verwijder eventuele pitjes. Doe het
citroensap en de boerenkool in de blender en
blend tot de substantie glad is.
2. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd in
parten. Voeg de appelstukjes toe aan de blender
en mix tot je tevreden bent over de textuur.

Wat je nodig hebt

Variatie? • 1 1/2 citroen
• 300 g boerenkool, gewassen
•S  trooi lijnzaad, sesamzaad of chiazaad over
• 3 appels
de smoothie. Ook cacaonibs zijn een lekkere
toevoeging.
• Rasp de citroen en gebruik wat van de schil om over
de smoothie te strooien; dat smaakt lekker fris.
• Voor een iets minder dikke smoothie maak je het
best gebruik van plantaardige melksoorten als
kokosmelk en amandelmelk. Of gebruik (kokso)
water.
136
Zo maak je het
1. D oe de waterkers met de rijstmelk in de blender.
2. Doe de overige ingrediënten erbij en meng tot de
smoothie egaal oogt.

Variatie?
•S  trooi kokossnippers over de smoothie voor
extra bite.
• Vervang de kersen eens door bevroren ananas
Wat je nodig hebt
voor een zoete smaak. • 150 g waterkers, gewassen
• 200 ml ongezoete rijstmelk
• 150 g kersen (uit de
diepvries)
• 1 banaan, gepeld
• 2 el spirulinapoeder

2 personen
3 minuten
463 kcal

s m e t s p i r u l i n a
K e r
137
 Zo maak je het
1. D
 oe alle ingrediënten in de blender en mix tot
je tevreden bent over de textuur.

Variatie?
•B  en je nog niet zo bekend met de smaak van
Wat je nodig hebt
tarwegras? Dan kan 3 el best heftig zijn. Start dan • 3 el tarwegras
met 1 el of 2 el tarwegras in plaats van 3 el. • 2 bananen, gepeld
• Voor een verrassende smoothiebowl (en een
• 400 ml ongezoet
zoetere smaak): schenk de smoothie in twee
kommen. Voeg hier naar smaak zaden en pitten kokosmelk
aan toe.

2 personen
2 minuten
940 kcal

h i e m e t b a n a a n
re gras m o o t
Eetba
138
 2 personen
5 minuten
219 kcal

Sappige sinaasappel-
smoothie met waterkers
Zo maak je het
1. D oe de waterkers en snijbiet met 200 ml water in
de blender. Mix tot een egale substantie.
2. Schil de peer, verwijder het klokhuis en snijd in
stukjes. Pel de sinaasappels, verdeel in parten en
verwijder eventuele pitten.
3. Doe de stukjes peer en sinaasappelparten in de
blender. Mix tot de smoothie egaal oogt.

Variatie? Wat je nodig hebt

• 2 sinaasappels
•D
 eze smoothie is nog lekkerder als er je chiazaad • 75 g waterkers, gewassen
overheen strooit.
• 75 g snijbiet, gewassen
• 1 peer

139
 2 personen
5 minuten
312 kcal

o t h i e m e t k i w i
Selder ij s m o

Zo maak je het
1. D oe 200 ml water in de blender.
2. Snijd de stengels bleekselderij in kleine stukken.
Snijd de kiwi’s en in vier stukken. Doe de
bleekselderij en de kiwistukken in de blender.
3. Snijd de sinaasappels doormidden, verwijder
eventuele pitjes en pers deze uit boven de
blender. Laat nu alles anderhalve minuut op de
hoogste stand blenden.

Wat je nodig hebt

Variatie? • 2 stengels bleekselderij,
gewassen
•E  en liefhebber van vers sinaasappelsap? Gebruik
• 2 kiwi’s, geschild
dan minder water en een sinaasappel extra.
• In plaats van kiwi’s kun je ook 1 banaan gebruiken in • 2 sinaasappels
deze smoothie, voor een iets zoetere smaak.

140
Zo maak je het
1. S nijd de courgette in stukken. Schil vervolgens de
appels en verwijder de steeltjes en klokhuizen.
2. Snijd het fruit vervolgens in grove stukken en doe
het in de blender, samen met de courgette.
3. Voeg 200 ml water toe en laat het apparaat
ongeveer 1 minuut draaien op de hoogste stand.

Variatie?
•D
 e smaak van groene appels, zoals Granny Smith,
Wat je nodig hebt
gaan het best samen met courgette. Uiteraard • 1 courgette, gewassen
kun je ook kiezen voor een andere appelsoort, of • 3 groene appels
3 verschillende soorten appels gebruiken.

2 personen
5 minuten
215 kcal

e c i r c u s
Courgett
141
 Zo maak je het
1. D oe de bevroren ananasstukjes en de ijsbergsla
in de blender.
2. Strooi het cacaopoeder erover.
3. Voeg 250 ml water toe en blend ongeveer
anderhalve minuut, totdat een egale smoothie
ontstaat.

Wat je nodig hebt

Variatie? • 200 g ananas (uit de
diepvries)
• In dit recept dienen de bevroren ananasstukjes
• 200 g ijsbergsla, gewassen
als ijsklontjes. Geen bevroren ananas in huis
of geen tijd om iets in te vriezen? Gebruik dan • 40 g rauwe cacaopoeder
verse ananas en een paar ijsklontjes. Doe dan
wel minder water in de blender, want ijsklontjes
maken waterig.
• In plaats van ijsbergsla kan ook spinazie of
boerenkool gebruikt worden.

2 personen
5 minuten
230 kcal

o l a d e - a v o n t u u r
Simpel c h o c
142
 2 personen
5 minuten
91 kcal

i j k r o o d
Overheerl
Zo maak je het
1. V erwijder het velletje van de bieten. Snijd de bieten
en de tomaten in kleine stukken. Doe de rode
groenten in de blender.
2. Voeg hier 100 g frambozen aan toe.
3. Schenk 200 ml water over de overige ingrediënten
en blend ongeveer anderhalve minuut totdat een
egale, knalrode smoothie ontstaat.

Variatie? Wat je nodig hebt

• 2 gekookte rode bieten
•Z
 in in iets verfrissends? Haal dan bevroren
frambozen in huis of vries ze zelf in. Op deze
• 2 tomaten
manier doen de vruchten dienst als ijsklontjes, • 100 g frambozen, gewassen
voor een overheerlijk milkshake-effect.

143
 2 personen
5 minuten
380 kcal

Cashew d r a n k j e

Zo maak je het
1. S nijd de bananen en wortels in stukken Doe in de
blender en schep hier 1 el pindakaas bij.
2. Schenk nu de amandelmelk in de blender. Meng
alles ongeveer anderhalve minuut door elkaar en
serveer de smoothie in 2 mokken of glazen.

Variatie? Wat je nodig hebt

•P  robeer ook eens een cashewsmoothie met appel • 2 bananen, gepeld
of peer, in plaats van met banaan. • 6 wortels, gewassen
• Ongezoete amandelmelk, kokosmelk of een andere
• 1 el cashewpasta
plantaardige melk zijn allemaal opties voor deze
smoothie met pindakaas. Experimenteer eens met • 200 ml ongezoete
wat smaken en verras jezelf. amandelmelk

144
Zo maak je het
1. D oe de andijvie in de blender.
2. Verwijder schil en pit van de avocado en schep
het vruchtvlees op de andijvie.
3. Schenk hier de sojamelk overheen en blend
alles een dikke minuut goed door elkaar, totdat
er een egale groene smoothie ontstaat.

Variatie?
•V  oeg eventueel een beetje banaan toe voor
Wat je nodig hebt
een zoetere smaak. • 1 flinke hand (ca. 100 g)
• Deze smoothie kan ook met water in plaats andijvie, gewassen
van melk worden bereid.
• 1 avocado
• 300 ml ongezoete sojamelk

2 personen
4 minuten
374 kcal

v i c a d o s m o o t h i e
A n d i j
145
 Zo maak je het
1. D oe de boerenkool en gehalveerde bananen in
de blender.
2. Schenk de sojayoghurt erbij en meng alles door
elkaar totdat de smoothie de gewenste dikte
heeft bereikt.
3. Verdeel het drankje vervolgens over 2 glazen.
Voeg eventueel wat water toe als het te dik blijft
en de blender de ingrediënten niet goed genoeg
gemixt krijgt. Wat je nodig hebt
• 100 g boerenkool, gewassen
• 2 bananen, gepeld
Variatie? • 300 ml ongezoete
sojayoghurt
•Z
 in in een iets minder dikke smoothie?
Vervang dan de sojayoghurt door plantaardige
melk of water.

2 personen
3 minuten
423 kcal

h i e m e t b a n a a n
r e n k o o l s m o o t
Boe

146