Alma-sárgabarack vegyes lekvár

Csiki Piroska

4 adag Előkészítés: 60 perc Főzés: 60 perc Összesen: 120 perc

Hozzávalók Elkészítés
1.5 kg alma 1. Az almát, barackot megmossuk, az almát meghámozzuk, vékony szeletekre
vágjuk, megszórjuk 20 dkg cukorral, összevegyítjük és hagyjuk, amíg levet ereszt.
1.5 kg sárgabarack
Majd fedő alatt, csendes tűzön puhára pároljuk.
70 dkg cukor
2. A barackkal kétféle módon járhatunk el: vagy forró vízbe rakjuk, utána
1 késhegynyi nátrium-benzoát meghámozzuk, kimagoljuk, külön megfőzzük.

3. Átpasszírozzuk, ekkor adjuk az almához a maradék cukorral, kb még 10 percet

főzzük, majd üvegekbe rakjuk.

4. A tetejére szórunk egy kevés Na-benzoátot, lezárjuk, és száraz dunsztba tesszük.

5. A második verzió: A barackot kimagoljuk, héjason az almához vegyítjük, együtt

főzzük, amíg a gyümölcs megpuhul, átpasszírozzuk, hozzáadjuk a cukrot, és a
kívánt sűrűségűre főzzük. Üvegbe, majd száraz dunsztba tesszük.

Jegyzet

Hoppá!
Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!

Bejelentkezés

Hoppá!
Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!

Bejelentkezés

Adatvédelem