1.Máy Sấy Quay 1,5 Tấn Mô Hình Hóa Và Mô Phỏng Hệ Thống Cơ Điện

Machine Translated by Google
KHOA KỸ THUẬT
TRƯỜNG CHUYÊN NGHIỆP CƠ ĐIỆN
“THIẾT KẾ MÁY SẤY QUAY 1,5 TẤN. VÌ
HẠT CÀ PHÊ KHỬ NƯỚC TẠI MIỀN BẮC PERU
2018”
LUẬN ÁN XÉT TẠO CHỨC NĂNG NGHỀ NGHIỆP KỸ THUẬT
THỢ CƠ ĐIỆN
TÁC GIẢ:
JULIO CESAR ARBILDO CUBAS
TƯ VẤN:
mg. Ing.Desiderio Enrique Diaz rubio.
DÒNG NGHIÊN CỨU:
Mô hình hóa và mô phỏng hệ thống cơ điện
CHICLAYO, PERU
2018
Tôi
ii
cống hiến
Trước tiên, Chúa đã giúp tôi đạt được
giấc mơ được chờ đợi từ lâu này.
Tôi làm được mọi sự nhờ Đấng ban thêm sức cho tôi.
Gửi đến cha tôi Victoriano Cubas Delgado vì
hỗ trợ và tư vấn để đạt được đào tạo trong bản thân mình
một người tốt
Gửi mẹ tôi, Mary Arbildo Lozano, người
thông qua những nỗ lực to lớn của mình, anh ấy đã hình thành tôi
Tôi chăm sóc và nuôi nấng tuổi thơ tôi.
Gửi vợ tôi, người cố vấn của tôi và là một
món quà tuyệt vời mà Chúa đã ban cho tôi.
iii
LÒNG BIẾT ƠN
Con tạ ơn Cha muôn đời nhân danh
Chúa Giêsu Kitô của tôi vì tình yêu vĩ đại của bạn và
lòng tốt bạn đã cho tôi thấy bằng cách cho tôi một
cuộc sống mới theo cách của bạn và để giúp tôi
hoàn thành các mục tiêu mà bạn đặt ra cho tôi
tâm trí để hình thành tôi như con trai của bạn với
một nghề khiêm tốn.
Bây giờ tôi đã hoàn thành và sẵn sàng để đi
để phục vụ xã hội và như một kỹ sư. Trà
Tôi cầu nguyện rằng bạn giải thoát tôi khỏi rơi vào cám dỗ
không hổ thẹn với mình và với người
ai biết tôi
Nếu bạn Chúa cho phép tôi thực hiện một vị trí với
sự nghiệp của tôi, tôi sẽ làm điều đó trong tên của bạn bởi vì tôi tin tưởng
rằng bạn sẽ hướng dẫn tôi trên con đường tốt
Cảm ơn bạn rất nhiều Chúa, trong tay của bạn tôi đặt
cuộc sống của tôi, của gia đình tôi và cha mẹ tôi. Amen.
iv
chúng tôi
BÀI THUYẾT TRÌNH
Kính thưa các thành viên ban giám khảo:
Tuân thủ các Quy định về Bằng cấp và Chức danh của Đại học César Vallejo, tôi xin
trình bày trước Ban giám khảo luận án xuất sắc của tôi có tựa đề "THIẾT KẾ MỘT
MÁY SẤY QUAY KHỬ NƯỚC HẠT CÀ PHÊ TRONG RỪNG
BẮC PERU 2018”
Điều tương tự mà tôi cung cấp và đệ trình để bạn xem xét và tôi hy vọng rằng nó tuân thủ
mục tiêu và điều kiện xét duyệt để đạt được chức danh nghề nghiệp của
Kỹ sư cơ điện.
Tác giả
JULIO CESAR ARBILDO CUBAS
vii
MỤC LỤC
TRANG BÁC HỒ ................................................................ .................................................... ..............ii
SỰ CỐNG HIẾN.................................................................. .. ................................................. ........iii
LÒNG BIẾT ƠN................................................. .................................................... ..............iv
Tuyên bố về tính xác thực ............................................................ .........................v
BÀI THUYẾT TRÌNH ................................................. .................................................... .............. .... thấy
MỤC LỤC ................................................. .. ................................................. ................... bạn có đến không
BẢN TÓM TẮT................................................. .............. .................................... ................................ .............xiii
TRỪU TƯỢNG ................................................. .................................................... ........... xiv
1.1 THỰC TẾ ĐẶT VẤN ĐỀ.................................................... ... ....................... mười lăm
1.1.1 TRÌNH ĐỘ QUỐC TẾ ......................................................... ... ........................ mười lăm
1.1.2 CẤP QUỐC GIA............................................. . .................................... 16
1.1.3 NIVEL ĐỊA PHƯƠNG ............................................................ ............................................ 18
1.2 CÔNG TRÌNH TRƯỚC............................................................. ... ...................................... 18
1.3 LÝ THUYẾT LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI....................................................... ...... ........... hai mươi
1.3.1 LÝ THUYẾT VỀ CÁC BỘ PHẬN CỦA MÁY SẤY................................20
1.3.2 TRUYỀN NHIỆT............................................................... .... .................... 25
1.3.3 TIÊU CHUẨN KỸ THUẬT CỦA PERUVIAN VỀ SẤY CÀ PHÊ.....................................26
1.3.4 ĐẶC ĐIỂM CÀ PHÊ HẠT KHU VỰC BẮC BỘ
PERU ............................................................. .................................................... .............. ...................27
1.4 ĐỊNH LƢỢNG BÀI TOÁN .................................................. ... ............... 31
1.5 LÝ LUẬN CỦA NGHIÊN CỨU ......................................................... ..... .................... 31
1.6 GIẢ THUYẾT .................................................... .................................................... 32
1.7 MỤC TIÊU ............................................................ .................................................... .............. ....32
1.7.1 TỔNG QUÁT ............................................................ .................................................... 32
1.7.2 CỤ THỂ ............................................... ............... .................................... 32
II PHƯƠNG PHÁP .................................................................. .................................................... .. .........33
2.1 THIẾT KẾ ĐIỀU TRA:............................................. ........................ 33
2.2 CÁC BIẾN ĐỔI, VẬN HÀNH ......................................................... .... .................... 33 2.3 DÂN SỐ VÀ
MẪU. .................................................... .............. ................................. 35
2.4 CÁC CÔNG CỤ THU THẬP SỐ LIỆU....................................................... ...... 35
2.5 MỐI QUAN HỆ ĐẠO ĐỨC ............................................................ ............................................ 35
viii
III KẾT QUẢ ................................................................ ................................................................. .........................................36
3.1 CHẨN ĐOÁN HIỆN TRẠNG QUÁ TRÌNH SẤY
CÀ PHÊ Ở VÙNG BẮC PERU ............................................. . ..................36
3.2 TÍNH TOÁN CÁC THÔNG SỐ NHIỆT TRONG QUÁ TRÌNH SẤY
CỦA CÀ PHÊ BÊN TRONG MÁY SẤY QUAY .............................................. ...... ......41
3.3 TÍNH TOÁN, CHỌN KẾT CẤU VÀ THIẾT BỊ ĐÓ
HỌ SẼ TẠO RA MÁY SẤY QUAY .............................................. .... ..........50
3.4 ĐÁNH GIÁ KINH TẾ DỰ ÁN THÔNG QUA
CHỈ SỐ VAN VÀ TIR. .................................................... .............. .....................................83
IV.KẾT LUẬN............................................................. .. ................................................. ................87
V KIẾN NGHỊ ............................................................ ...................................................88
VI THƯ MỤC THAM KHẢO .............................................. ...... ......................89
PHỤ LỤC 01 ............................................................ ................................................................. .............................................92
PHỤ LỤC 2 ............................................................. ................................................................. ................................................94
PHỎNG VẤN NÔNG DÂN TRONG VÙNG ................................94
PHỤ LỤC 3 ............................................................. ................................................................. ................................................98
CÁC BẢNG LỰA CHỌN HỆ SỐ .............................................. .......98
PHỤ LỤC 4 ............................................................. ................................................................. ................................ ...........100
BẢNG DỮ LIỆU KỸ THUẬT LỰA CHỌN CHUỖI.......................................... .........100
PHỤ LỤC 5 ............................................................. ................................................................. .............................................101
BẢNG KỸ THUẬT VỀ TỐC ĐỘ TỐI ĐA TRONG XÍCH...................................101
PHỤ LỤC 6 ............................................................. ................................................................. .............................................102
BẢNG KỸ THUẬT CÁC KÍCH THƯỚC XÍCH ĐU............................................. ......102
PHỤ LỤC 7 ............................................................. ................................................................. .............................................103
BẢNG THÔNG SỐ KỸ THUẬT INOX CHO TRỐNG...................................103
PHỤ LỤC 8 ............................................................. ................................................................. .............................................105
BẢNG THÔNG SỐ KỸ THUẬT CỦA ĐỘNG CƠ GIẢM TỐC.............................................. ...... ............105
PHỤ LỤC 9 ............................................................. ................................................................. .............................................106
BẢNG DỮ LIỆU KỸ THUẬT CỦA QUẠT....................................................... ...... ....................106
PHỤ LỤC 10 ............................................................ ................................................................. ............................................107
BẢNG DỮ LIỆU KỸ THUẬT VÒNG BI .............................................. .. ....................107
PHỤ LỤC 11 ............................................................ ... .................................................... ................... .........108
BẢNG SỐ LIỆU KỸ THUẬT VỀ KHÁNG ĐIỆN...................................108
PHỤ LỤC 12 ............................................................ ... .................................................... ................... .........109
BẢNG SỐ KỸ THUẬT CÁCH NHIỆT .............................................. ...... ......... 109ix

PHỤ LỤC 13 ............................................................ ... .................................................... ................... .........110
BẢNG DỮ LIỆU KỸ THUẬT CỦA MÁY SẤY TRỤC QUAY ...................................110
PHỤ LỤC 14 ............................................................ ................................................................. ............................................111
BIỂU ĐỒ TÂM LÝ ................................................................ ................................................................. ...111
PHỤ LỤC 15 ............................................................ ................................................................. .............................................112
ĐỀ TÀI PHƯƠNG PHÁP ĐO TỶ SUẤT ĐỘ ẨM CỦA CÀ PHÊ
ĐƯỜNG DÂY ................................................. . .................................................... ............. ...112
PHỤ LỤC 16 ............................................................ ................................................................. ............................................114
LUẬN ÁN ĐÁNH GIÁ QUÁ TRÌNH SẤY CÀ PHÊ VÀ MỐI QUAN HỆ CỦA NÓ
VỚI CÁC TÍNH CHẤT VẬT LÍ .................................................. .... ......................114
PHỤ LỤC 17 ............................................................ ................................................................. ............................................116
LUẬN ÁN TRIỂN KHAI MÁY SẤY HYBRID CHO CÁC
KIỂM SOÁT VÀ GIÁM SÁT QUÁ TRÌNH SẤY Cacao...................116
PHỤ LỤC 18 ............................................................ ................................................................. ...........................................118
ĐỀ TÀI GIỚI THIỆU VỀ SẤY THỰC PHẨM BẰNG KHÍ NÓNG.118
PHỤ LỤC 19 ............................................................ ................................................................. .........................................120
LUẬN ÁN THIẾT KẾ, TỐI ƯU VÀ THI CÔNG LÒ LÒ
QUÁ NHIỆT ............................................................. .........................................120
PHỤ LỤC 20 ............................................................ ... .................................................... ................... .........122
ĐỀ TÀI THIẾT KẾ MÁY SẤY COCOA ĐỂ BẢO QUẢN...................122
PHỤ LỤC 21 ............................................................ ... .................................................... ................... .........124
ĐỀ TÀI SỬ DỤNG SINH KHỐI LÀM NGUỒN NĂNG LƯỢNG CHO MÁY SẤY
.................................................... .................................................... ................................124
PHỤ LỤC 22 ............................................................ ... .................................................... ................... .........126
CƠ SỞ KHOA HỌC VỀ NHIỆT ĐẶC TRƯNG CỦA CÀ PHÊ...................126
ỦY QUYỀN CÔNG BỐ LUẬN ÁN TRONG KHU VỰC CỦA VIỆN
UCV .............................................. ......... ............................................. .........127
LUẬT PHÊ DUYỆT TÍNH XUẤT XỨ CỦA LUẬN ÁN.................................. 128
TURNITIN…................................................................ .................................................... .. ....129
x
CHỈ SỐ HÌNH
HÌNH 1 SẤY CÀ PHÊ NGHỆ NHÂN TẠI COLOMBIA...................................15
HÌNH 2 BẢO QUẢN CÀ PHÊ ĐÃ CHẾT .................................................. ...... 17
HÌNH 3 SẤY CÀ PHÊ TẠI THÀNH PHỐ JAEN.....................................17
HÌNH 4 TỦ VÀ ĐIỆN TRỞ. ...................................................22
HÌNH 5 QUẠT Ly tâm.................................................. ... ...................24
HÌNH 6 MÁY SẤY QUAY LƯNG QUAY TUYỆT VỜI...................................25
HÌNH 7 SẤY CÀ PHÊ TRÊN CHĂN POLYPROPYLENE...................29
HÌNH 8 SẤY CÀ PHÊ TRÊN SÂN VÀ TẤM BÊ TÔNG...................30
HÌNH 9 SẤY CÀ PHÊ TRÊN XE GỖ.....................................30
HÌNH 10 SẤY CÀ PHÊ BẰNG MÁY SẤY PARABOLIC ...................................31
HÌNH 11 SẤY CÀ PHÊ TẠI SAN MARTIN, PERU...................................36 HÌNH 12 MÁY SẤY PARABOLIC
ĐƯỢC SỬ DỤNG TẠI RIOJA, PERU.....................36 HÌNH 13 MÁY SẤY PARABOLIC ĐƯỢC SỬ DỤNG TẠI
MOYOBAMBA, PERU.............. ......37
HÌNH 14 TỶ LỆ SẢN XUẤT CÀ PHÊ THEO CÁC KHU VỰC TRONG ĐỊA BÀN
PERU.................................................. .................................................... .............. ............................39
HÌNH 15 BIỂU ĐỒ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ THEO NGÀN QUÁN
TẤN.................................................. .............. .................................... .................................... ..........40
HÌNH 16 BIỂU ĐỒ GIÁ CÀ PHÊ/NGÀN TẤN ....40
HÌNH 17 TRỐNG QUAY Đục lỗ. .................................................... .............. ..51
HÌNH 18 QUẠT TRUNG TÂM SODECA .............................................. .....62
HÌNH 19 TỦ ĐIỆN TRỞ NÓNG CALEC......63
HÌNH 20 TRỤC TRỐNG XOAY .............................................. ..... ...................68
HÌNH 21 ĐỘNG CƠ GIẢM TỐC HIỆU SHIMPO.................................................. .......72
HÌNH 22 SỐ RĂNG XÍCH ĐU CHÍNH VÀ PHỤ ............................73
HÌNH 23 38 XÍCH ĐU RĂNG.................................................. ..... .............................74
HÌNH 24 19 XÍCH ĐƯỜNG RĂNG.................................................. ..... .............................74
x
BẢNG CHỈ SỐ
BẢNG 1 TRỒNG CÀ PHÊ THEO MÙA CÀ PHÊ Ở PERU..........18
BẢNG 2 MÔ TẢ CÁC TÍNH CHẤT VẬT LÝ CỦA CÀ PHÊ...................................27
BẢNG 3 THU LÃI TỪ CÀ PHÊ TẠI PIURA.....................................27
BẢNG 4 LỢI NHUẬN TỪ CÀ PHÊ TẠI CAJAMARCA .....................................28
BẢNG 5 THU LÃI TỪ CÀ PHÊ TẠI AMAZON ...................................28
BẢNG 6 LỢI NHUẬN TỪ CÀ PHÊ TẠI SAN MARTIN...................................28
BẢNG 7 BẢNG CÁC BIẾN SỐ ................................................ ..... ............................. 3. 4
BẢNG 8 CÔNG CỤ THU THẬP SỐ LIỆU .....................................35
BẢNG 9 TỶ LỆ ĐỘ ẨM CỦA CÀ PHÊ ............................................. ....... .....37
BẢNG 10 BẢNG KẾT QUẢ SẤY CÀ PHÊ THỰC NGHIỆM.
.................................................... .................................................... ................................38
BẢNG 11 BẢNG KẾT QUẢ SẤY CÀ PHÊ BẰNG DỤNG CỤ.
.................................................... .................................................... ................................38
BẢNG 12 CÁC BIẾN ĐỔI QUÁ TRÌNH CỦA MÁY SẤY QUAY ................................49
BẢNG 13 GIÁ TRỊ GIỚI HẠN CỦA VƯƠNG VẬT THIẾT KẾ.................................................. ........80
BẢNG 14 KẾT QUẢ TÍNH CHUỖI.............................................. ........ ...82
BẢNG 15 KẾT QUẢ TRỤC TRỤC .................................................. ......... ...............82
BẢNG 16 KẾT QUẢ QUAY ĐỔI CHÍNH ............................................. ...... ...............82
BẢNG 17 LINH KIỆN ĐIỆN CỦA MÁY SẤY. ....................................83
BẢNG 18 BẢNG LƯU CHUYỂN THU NHẬP QUÝ.................................................. .......83
BẢNG 19 LƯU CHUYỂN CHI PHÍ HÀNG QUÝ.................................................. .........84
BẢNG 20 BẢNG GIÁ MÁY SẤY CÀ PHÊ.....................................84
BẢNG 21 BẢNG PHÂN TÍCH THEO CHỈ SỐ VANTIR................................85
BẢNG 22 BẢNG CÔNG THỨC DỮ LIỆU ............................................. ..... ..85
xi
MỤC LỤC QUY HOẠCH VÀ BẢNG CHI TIẾT
MÁY SẤY CÀ PHÊ P - 0 1: 1.5 TẤN
P - 0 2: TỦ ĐIỆN CHỊU
P - 0 3: TRỤC ỐNG THÉP KHÔNG GỈ AUSTENIC
P - 0 4: THỐNG SẤY CÀ PHÊ INOX
P - 0 5: VÒNG HỖ TRỢ TRỐNG
P - 0 6: NHÀ MÁY SẤY
P - 0 7: MẠCH ĐIỆN ĐIỀU KHIỂN VÀ CHỈ HUY.
xii
BẢN TÓM TẮT
Nhu cầu thu được hạt cà phê được khử nước hoàn toàn đã dẫn chúng tôi đến một nghiên cứu quan
trọng và thiết kế chiếc máy mang tên: “THIẾT KẾ MÁY SẤY
QUAY KHOẢN HẠT CÀ PHÊ TRONG RỪNG BẮC
PERU 2018”, Để phát triển thiết kế của máy, các nghiên cứu đã được xem xét
từ những nhà tư tưởng khác có cùng mục tiêu.
Thiết kế của một máy có hệ thống sưởi ấm bằng cách
điện trở bên trong một hình trụ đồng tâm sẽ tạo ra nhiệt và sẽ được
được điều khiển bởi hai quạt ở hai đầu của nó và một trống quay quay trên
xi lanh đồng tâm với tải hạt cà phê và sẽ được điều khiển bởi động cơ
điện với bánh răng và ròng rọc, tính toán mất nước của hạt
sẽ tạo ra một cảm biến sẽ hoạt động như một thang đo và bật, tắt,
nhiệt độ, được cân, sẽ được hiển thị trên bảng điều khiển nằm ở vị trí dễ thấy ở trên cùng
đỉnh của máy.
Toàn bộ nghiên cứu này được trình bày chi tiết từ chương I nơi
giới thiệu, thực tế có vấn đề, công trình trước đây, lý thuyết liên quan đến chủ đề,
xây dựng vấn đề, biện minh của nghiên cứu, giả thuyết, mục tiêu.
Chương II trình bày chi tiết về thiết kế nghiên cứu, các biến số tác nghiệp,
dân số và mẫu, kỹ thuật và công cụ thu thập dữ liệu, các khía cạnh đạo đức.
Chương III trình bày chi tiết kết quả điều tra bao gồm các kế hoạch
của các bộ phận và của máy đã lắp ráp, ứng dụng phần mềm cho máy,
công thức nhiệt, cơ và điện.
Trong chương IV, V, VI, VII, thảo luận, kết luận, kiến nghị và
người giới thiệu.
TỪ KHÓA
Máy sấy quay, máy khử nước, cà phê.
xiii
TRỪU TƯỢNG
Nhu cầu có được một hạt cà phê được khử nước hoàn toàn đã dẫn chúng ta đến một vấn đề quan trọng
nghiên cứu thiết kế máy với đề tài: “THIẾT KẾ MÁY SẤY QUAY ĐỂ
HẠT CÀ PHÊ KHỬ NƯỚC TRONG RỪNG BẮC PERU 2018", Dành cho
sự phát triển của thiết kế của máy đã được coi là nghiên cứu của khác
những nhà tư tưởng có cùng mục tiêu.
Người ta đề xuất thiết kế máy có hệ thống gia nhiệt bằng điện trở
bên trong một hình trụ đồng tâm sẽ tạo ra nhiệt và sẽ được điều khiển bởi hai quạt ở
đầu của chúng và một trống quay sẽ quay trên hình trụ đồng tâm với tải
của hạt. cà phê và sẽ được cung cấp bởi động cơ điện với bánh răng và con lăn,
việc tính toán độ mất nước của hạt sẽ được thực hiện bởi một cảm biến sẽ hoạt động như một
cân bằng và các nút điều khiển bật, tắt, nhiệt độ và nặng sẽ nằm trong bảng điều khiển
rõ ràng nằm ở phía trên cùng của máy.
Toàn bộ nghiên cứu này được trình bày chi tiết từ các chương I nơi phần giới thiệu
phát triển, thực tế có vấn đề, các công trình trước đây, lý thuyết liên quan đến chủ đề,
xây dựng vấn đề, biện minh của nghiên cứu, giả thuyết, mục tiêu.
Trong chương II, nó trình bày chi tiết về thiết kế nghiên cứu, các biến số hoạt động, dân số và
mẫu, kỹ thuật và công cụ thu thập dữ liệu, các khía cạnh đạo đức.
Chương III trình bày chi tiết kết quả điều tra bao gồm kế hoạch của các hợp phần
và máy vũ trang, ứng dụng phần mềm vào máy, nhiệt, cơ khí
và công thức điện.
Trong chương IV, V, VI, VII, bàn luận, kết luận, kiến nghị và tài liệu tham khảo
được áp dụng.
TỪ KHÓA
Máy sấy quay, khử nước, cà phê
xiv
GIỚI THIỆU
1.1 THỰC TẾ ĐẶT VẤN ĐỀ
1.1.1 ĐẲNG CẤP QUỐC TẾ
[….]Hiện nay quy trình sấy cà phê đang là công đoạn tối đa
quan trọng trong quá trình thụ hưởng. Quá trình này được sử dụng để giảm thiểu
sự ra hoa của hạt, giảm độ ẩm, tránh sự sinh sôi nảy nở
của chanterelles, ngăn không cho hạt giống bị thay đổi hình dạng cơ thể, và
để cảm nhận một loại trái cây ổn định duy trì chất lượng của nó trong thời gian dài
kho. Thủ tục này có hai giai đoạn cơ bản:
lớp đầu tiên biểu hiện ở phần bề mặt của hạt, nơi nó được
thực hiện khử nước liên tục và đạt được hiệu quả cao nhất
lượng nước bốc hơi đáng kể trong thời gian ngắn hơn; vào ngày này
Độ ẩm giảm từ 55 - 60% xuống 20 - 25%.Ngày thứ hai diễn ra trong
phần bên trong của đun sôi, trong đó quá trình khử nước xảy ra chậm do
Độ ẩm bốc hơi xảy ra từ 20-25% đến 10-12%. Trong thời gian này họ có
thực hiện các cuộc điều tra khác nhau để phát triển các công nghệ trong quá trình
sấy cà phê với mục đích kéo dài tỷ lệ giữa hiệu quả và
thuê. Các hình thức phát triển có lợi nhất được thực hiện thông qua việc làm
của năng lượng mặt trời và dao động không khí do mật độ không giống nhau, nhưng thói quen này
chịu sự hạn chế về khí hậu của từng bộ phận, họ cần
ranh giới rộng cho công việc thủ công mệt mỏi và lớn hơn. Cho
Do vấn đề này, máy sấy đã được thiết kế để đạt được
đóng góp quan trọng trong công nghệ sấy khô (Henao, 2015, tr.16).
Hình 1
Sấy cà phê thủ công ở Colombia.
15
Để tham khảo Rodríguez duy trì:
Máy sấy ngày nay sử dụng cám làm nhiên liệu để tăng
nhiệt độ của không khí được sử dụng trong quá trình làm khô hạt cà phê
sử dụng một loại bộ trao đổi với dòng điện tuyến tính song song
của khí và không khí. Nếu đốt vỏ cà phê với
hiệu quả và cải thiện động lực học không khí trong quá trình
sấy khô, năng lượng nhiệt chứa trong khí sẽ được sử dụng tối đa, thời điểm
sau khi khí đã rời khỏi buồng đốt lò
(Zamora, Sarria, Cisneros, 2004, tr.56).
1.1.2 CẤP QUỐC GIA
Peru đứng thứ 2 trên thế giới với tư cách là nhà sản xuất và xuất khẩu cà phê
hữu cơ, là nhà cung cấp đầu tiên tại Mỹ Cà phê được sản xuất tại 210 huyện
nông thôn nằm ở 47 tỉnh của 10 sở trong tổng số hai mươi bốn
tạo nên Peru. Diện tích trồng cà phê chiếm 230.000 ha
phân bố trên 3 vùng, vùng phía bắc có 98 nghìn ha cà phê
chiếm 43% tổng diện tích canh tác và được tạo thành từ các bộ phận
từ Piura, Cajamarca, Amazonas và San Martin. Khu trung tâm bao gồm khoảng 79 nghìn
ha, nghĩa là, 34% đồn điền cà phê của quốc gia, bao gồm Junín,
Pasco và Huanuco. Vùng phía Nam 53 nghìn ha chiếm 23% diện tích
Tổng cộng, nó bao gồm các tỉnh Apurímac, Ayacucho, Cusco và Puno.
(Mincetur 2017).
Tính đến lượng cà phê được sản xuất ở Peru, nó rất
cần phải làm khô hạt cẩn thận vì cà phê khô kém
và với độ ẩm lớn hơn mức cho phép đối với
lưu trữ sẽ thu hút thiệt hại kinh tế nặng nề. Nếu cà phê có nhiều
độ ẩm 12% sẽ dễ bị nấm tấn công và sẽ có mùi khó chịu.
hạt cũ và mặt khác cà phê khô quá cũng làm thất thoát
kinh tế khi trọng lượng giảm.
16
Hình 2
Bảo quản cà phê khử nước.
Hiện nay, nghiên cứu đã được thực hiện nơi nó có thể được nhìn thấy làm thế nào
phát triển các nguyên mẫu để cải thiện tốc độ sấy cà phê, tìm kiếm
có được những cải tiến khác nhau trong quá trình sấy khô và điều này xảy ra do
khí hậu bất lợi cho việc sấy khô cà phê. Hiện tại hình dạng
Được sử dụng nhiều nhất là mở rộng cà phê trên gạch trong các phần mở rộng lớn của
đất được làm khô bằng bức xạ, điều này đòi hỏi chi phí lao động và
lãng phí thời gian, vì khí hậu của chúng ta rất hay thay đổi.
Hình 3
Phơi cà phê tại thành phố Jaén
17
1.1.3 NIVEL ĐỊA PHƯƠNG
Khu vực phía bắc được tạo thành từ 98 nghìn ha trồng cà phê tạo thành
43% tổng diện tích canh tác và vào thời điểm thu hoạch gặp rất nhiều khó khăn trong việc
quá trình thu được hạt cà phê, kể từ cách làm khô mà những
Họ sử dụng nó theo cách thủ công, phơi hạt cà phê dưới ánh nắng mặt trời.
chăn polypropylene (bao tải) trên bề mặt trái đất và tấm bê tông,
Đó chính là vấn đề phơi bày hạt cà phê, và do đó
cách dễ bị côn trùng có thể làm ô nhiễm nó, nó cũng sẽ
cung cấp chất lượng sấy kém vì không có hệ thống kiểm soát.
Bảng 1
Canh tác cà phê bằng chiến dịch cà phê ở Peru.
1.2 CÔNG TRÌNH TRƯỚC
Theo Plaza và Yangue trong nghiên cứu của họ: Thiết kế và thực hiện một
máy sấy lai để kiểm soát và giám sát quá trình sấy hạt;
thể hiện như sau:
18
[….] một hệ thống phù hợp đã đạt được với sự can thiệp tối thiểu của con người,
so sánh với các quy trình thủ công cần có người giám sát
thời tiết và lo lắng về việc xoay hạt cà phê, định hướng là đạt được một
sản phẩm chất lượng tốt và cho thấy sự tiết kiệm về thời gian và không gian mang lại lợi ích cho
nông dân.
Mục đích là giảm số giờ sấy và không nên tăng thời gian sấy.
nhiệt độ không khí nhưng để tăng lưu thông thông gió trong
môi trường phòng và tăng sức mạnh của quạt vắt chính (Plaza y Yangue,
2012, tr.132).
Theo Flores trong phần tóm tắt luận án của mình: “Động học của quá trình rang cà phê
sử dụng lò vi sóng” nêu rõ như sau:
"Các thí nghiệm dự đoán đã được thực hiện, đó là hai thí nghiệm trong lò
lò vi sóng có công suất 700 watt và trong các khoảng thời gian khác nhau. cho
Do đó, nói năng lượng để làm khô loại hạt này là không đúng.
Với những kết quả này, quyết định được đưa ra là thay đổi công suất và thời gian sấy
khô... (Flores và Yanely, 2008, p.30).
Theo Henao trong phần kết luận của mình: "ước tính thủ tục của
sấy cà phê và mối quan hệ của nó với các tính chất vật lý, thành phần hóa học và
chất lượng cốc” nêu rõ như sau:
Với nhiệt độ thích hợp của dòng khí theo tỷ lệ 50°C-60°C và 300m3/phút
thu được cà phê có chất lượng cảm quan cao.
Không có nhiều khác biệt về cảm quan giữa các giống castillo và caturra,
do đó được chứng minh rằng với các giống mà phân tích này được thực hiện là
giống chất lượng tốt.
Trong quá trình sấy khô, hàm lượng caffein không bị thay đổi vì
tích lũy các thành phần hóa học của nó được thực hiện trong các quy trình trước khi
sấy khô (Hainao, 2015, tr.65).
Lưu đồ quy trình sấy cà phê
Theo Cárdenas y Pardo trong luận án của họ: “Đặc điểm của các giai đoạn
lên men và sấy khô cà phê vào mùa xuân. Sơ đồ sau thu được
dòng chảy và quy trình.
19
1.3 LÝ THUYẾT LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI
1.3.1 LÝ THUYẾT VỀ CÁC BỘ PHẬN MÁY SẤY
A. Làm khô bằng không khí nóng.
Mục tiêu của lượng không khí nóng được bơm vào là để giảm lượng
nước từ một sản phẩm để sau này được lưu trữ trong thời gian dài
thời gian bảo quản các đặc tính và tính chất vật lý của nó.
B. Nhiệt độ bầu ướt.
Nhiệt độ cầu bầu ướt (TGBH)
còn được gọi là chỉ số WBGT) ước tính ảnh hưởng của nhiệt độ
vì nó là phép đo nhiệt độ biểu kiến, độ ẩm, hiệu ứng
làm mát tốc độ không khí và nói chung là bức xạ mặt trời trong
con người. Nó được sử dụng bởi các nhà vệ sinh công nghiệp, vận động viên và quân đội để
xác định mức độ tiếp xúc thích hợp với nhiệt độ cao.
C. Nhiệt độ bầu khô
Nhiệt độ bầu khô hoặc nhiệt độ khô được đo bằng nhiệt kế
thủy ngân thông thường hoặc tương tự có bầu khô.
Nhiệt độ này cùng với nhiệt độ bầu ướt được sử dụng trong
đánh giá tiện nghi nhiệt, trong việc xác định độ ẩm không khí và trong
Tâm lý học để tính toán và nghiên cứu sự biến đổi của không khí ẩm.
Bằng sơ đồ tâm lý hoặc biểu đồ tâm lý, có thể có từ hai
giá trị đầu vào, một trong số đó thường là nhiệt độ khô để dễ dàng
20
xác định, biết tính chất còn lại của hỗn hợp không khí khô
và hơi nước.
D. điện trở.
Được phát hiện vào năm 1827 bởi Georg Ohm, điện trở có tác dụng tương tự
khái niệm với ma sát trong vật lý cơ học. Đơn vị điện trở trong
Hệ đơn vị quốc tế là ohm (Ω). Đối với phép đo của nó, trong
Trong thực tế, có nhiều phương pháp khác nhau, trong đó có việc sử dụng
một ôm kế. Hơn nữa, cường độ đối ứng của chúng là độ dẫn, được đo
ở Siemens.
Theo định luật Ôm, điện trở của vật liệu có thể
được định nghĩa là hiệu điện thế và cường độ dòng điện chạy qua
cho biết sức đề kháng, do đó:
Ở đâu:
R: điện trở tính bằng ôm.
V: hiệu điện thế tính bằng vôn.
I: cường độ dòng điện tính bằng ampe.
Người ta cũng định nghĩa “cường độ dòng điện chạy qua vật dẫn
tỉ lệ thuận với hiệu điện thế và tỉ lệ nghịch với
tỷ lệ thuận với điện trở của nó
Điện trở của dây dẫn phụ thuộc trực tiếp vào hệ số nói trên,
Nó cũng tỷ lệ thuận với chiều dài của nó và tỷ lệ nghịch với
tỷ lệ thuận với tiết diện của nó, giảm khi tiết diện của nó tăng.
độ dày.
21
Ở đâu:
p: hệ số tỷ lệ hay điện trở suất của vật liệu.
L: chiều dài của cáp.
S: diện tích mặt cắt ngang của cùng.
hinh 4
Cabin và điện trở.
E. Trống thép không gỉ hình trụ.
Một trống thép không gỉ hình trụ chứa các đặc tính cơ học
tuyệt vời ở nhiệt độ cao so với các vật liệu khác, nó tốt
độ dẻo, độ đàn hồi và độ cứng kết hợp cho thấy khả năng chống lại tốt
hao mòn do ma sát, mài mòn, va đập và độ đàn hồi, lợi thế này cho phép
sử dụng trống thép không gỉ trong các dự án vô tận. thép
không gỉ thể hiện khả năng chống cháy tốt nhất trong các ứng dụng kết cấu
Nhờ nhiệt độ dòng chảy cao hơn 800º C, nó có
Phân loại A2s1d0 về khả năng chịu nhiệt độ cao và không giải phóng
khói độc. Với hàm lượng crom là 10,5%, thép không gỉ là
được bảo vệ bởi lớp oxit crom thụ động tự nhiên
trên bề mặt của nó khi nó tiếp xúc với độ ẩm trong không khí. Lớp
tái tạo thụ động nếu bề mặt bị hư hỏng, tính năng này cung cấp
trống thép không gỉ hình trụ để chống ăn mòn.
22
Để tìm thể tích của hình trụ, sử dụng công thức:
= 2ℎ
Ở đâu:
Q: khối lượng.
r: đài.
h: chiều cao.
Để tìm độ uốn của hình trụ, công thức được sử dụng:
Ở đâu:
: uốn.
w: trọng lượng.
l: chiều dài.
F. Cách nhiệt bằng sợi thủy tinh
Sợi thủy tinh là chất cách nhiệt tuyệt vời nhờ chỉ số cao về
diện tích bề mặt so với khối lượng của nó. Tuy nhiên, quá kích thước làm cho nó
dễ bị tấn công hóa học hơn nhiều. Bẫy khối sợi thủy tinh
không khí giữa chúng, làm cho sợi thủy tinh trở thành chất cách nhiệt tốt,
với độ dẫn nhiệt theo thứ tự 0,05 W / (m ° K).
Sợi thủy tinh bao gồm cách âm, cách nhiệt và cách nhiệt
điện trong lớp phủ, như gia cố cho các vật liệu khác nhau, que của
lều, vải hấp thụ âm thanh, nhiệt và chống ăn mòn,
các loại vải có độ bền cao , sào sào, cung và nỏ,
giếng trời trong mờ, phụ tùng thân xe, cột điện
khúc côn cầu, ván lướt sóng, vỏ thuyền. Nó cũng đã được sử dụng cho
23
mục đích y tế trong nẹp. Sợi thủy tinh được sử dụng rộng rãi cho
cách nhiệt của đường ống và ống dẫn trong thiết bị điều hòa không khí.
G. Quạt dòng có hướng dẫn
Quạt dòng chảy có hướng dẫn là một bánh công tác, được đặt chìm bên trong
một nắp hoặc một ống dẫn hình trụ. Conduit ngăn ngừa tổn thất lực đẩy
của dòng chảy tránh mài mòn ở đầu cánh quạt, khi thay đổi tốc độ
và áp suất luồng không khí cũng thay đổi tiết diện của ống dẫn với
điều này có thể là thiết kế bị ảnh hưởng thuận lợi theo
Nguyên lý của Bernoulli.
Hình 5
Quạt ly tâm.
H. Luồng không khí nóng vuông góc trong máy sấy quay
Các hạt rơi xuống dưới dạng mưa thông qua một luồng khí nóng
di chuyển chậm, thường dẫn đến sự kéo lê không mong muốn của
hạt tốt. Luồng không khí nóng chuyển động ngang (caballero, 2015, p.12)
24
Hình 6
Máy sấy quay dòng chảy vuông góc.
I. Truyền động xích
Chuỗi truyền được sử dụng để truyền chuyển động kéo của
lực giữa các đĩa xích.
Z1.ω1 = Z2.ω2
Ở đâu:
Z = số răng
ω = vận tốc góc/số vòng quay mỗi phút
1.3.2 TRUYỀN NHIỆT
Nó được định nghĩa là năng lượng truyền từ một hệ thống có nhiệt độ cao
khác với nhiệt độ thấp.
A. Đối lưu
Dòng nhiệt chạy qua các dòng điện gây ra sự dịch chuyển khối lượng của một số
lỏng hoặc khí.
25
B. Bức xạ
Truyền nhiệt bức xạ được coi là khi nhiệt truyền qua môi trường.
của sóng điện từ.
C. Lái xe
Đó là sự truyền nhiệt qua môi trường rắn khi chịu nhiệt độ cao
nhiệt độ tạo ra một rung động phân tử và những cú sốc giữa chúng như
đến sự tiến bộ của nhiệt độ.
1.3.3 TIÊU CHUẨN KỸ THUẬT SẤY CÀ PHÊ CỦA PERUVIAN.
NGHỊ QUYẾT PHÊ DUYỆT TIÊU CHUẨN KỸ THUẬT CỦA PERU TRONG
KHUNG KẾ HOẠCH CẬP NHẬT GIAI ĐOẠN INDECOPI SỐ 052-2014/CNB
INDECOPI. Lima, ngày 19 tháng 6 năm 2014.
GIẢI QUYẾT
Đầu tiên.- PHÊ DUYỆT các Tiêu chuẩn Kỹ thuật của Peru sau đây trong phiên bản 2014 của chúng:
NTP-ISO 6673:2004 (sửa đổi năm 2014) CÀ PHÊ XANH. Xác định tổn thất
khối lượng ở 105 oC. Ấn bản lần 2. . . . . . . . (Tiêu chuẩn pháp lý ở Peru, 2014, tr. 526744)
26
1.3.4 ĐẶC ĐIỂM CÀ PHÊ HẠT KHU VỰC BẮC BỘ
PERU
1.3.4.1 Tính chất vật lý của cà phê
ban 2
Mô tả các tính chất vật lý của cà phê.
1.3.4.2 Vùng phía Bắc 43% sản lượng cà phê là ở Piura,
Cajamarca, Amazon, San Martin.
bàn số 3
Thu được lợi nhuận từ cà phê ở Piura.
27
Bảng 4
Thu được lợi nhuận từ cà phê ở Cajamarca.
Bảng 5
Thu được lợi nhuận từ cà phê ở Amazonas.
Bảng 6
Thu được lợi nhuận từ cà phê ở San Martin.
28
1.3.4.3 Các hình thức sấy khô ở vùng phía bắc Peru.
A. Sấy khô trên chăn polypropylene.
Nó bao gồm việc mở rộng hạt cà phê trên chăn polypropylene
được tiếp xúc với bức xạ mặt trời để được mất nước ở một
Độ ẩm 11%, thời gian ước tính lên đến tám giờ mỗi ngày
trong năm ngày, nhược điểm là cần có các phần mở rộng lớn
đất để làm khô một lượng nhỏ, vì vậy một cách nhanh chóng được đề xuất
làm khô bằng máy sấy quay.
Hình 7
Phơi cà phê trên chăn polypropylene.
B. Phơi trên hiên hoặc tấm bê tông.
Nó là một hình thức sấy khô rất giống với hình thức trước đó với sự khác biệt duy nhất
theo cách này, cà phê được phơi trên các tấm bê tông trong thời gian
sấy khô không có nhiều khác biệt so với phương pháp trước đó, đó là
vệ sinh của họ được cải thiện các tấm phải có một độ nghiêng nhất định
để tránh tích tụ nước.
29
Hình 8
Phơi cà phê trên sân hiên và tấm bê tông.
C. Làm khô trong xe gỗ.
Chúng là những cấu trúc bằng gỗ trên đường ray đáp ứng chức năng của
vận chuyển hạt đến khu vực sấy khô và ở lại đó. chiếc xe đã được cứu
nếu mưa đột ngột xảy ra.
Hình 9
Phơi cà phê trên xe gỗ.
30
D. Máy sấy năng lượng mặt trời hình parabol ở phía bắc Peru.
Máy sấy năng lượng mặt trời parabol là một cấu trúc làm bằng xi măng, gỗ và nhựa
có chức năng cách ly hạt khỏi côn trùng gây ô nhiễm có thể
đến chất lượng của hạt giống, nó được thiết kế để khử nước trong hạt
sạch, nhưng nó cũng là một trong những quy trình cần có thời gian để giảm
ẩm hạt.
Hình 10 Sấy cà phê trên máy sấy parabol
1.4 CÔNG THỨC CỦA BÀI TOÁN
Cách khử nước hạt cà phê ở phía bắc Peru theo thiết kế
của một máy sấy quay?
1.5 CƠ SỞ CỦA NGHIÊN CỨU
Cuộc điều tra hiện tại sẽ giảm đáng kể thời gian được phân bổ cho
sấy cà phê cho phép bạn sấy số lượng nhiều hơn tận dụng không gian
giảm máy sấy mà không cần phải thực hiện các chi phí quá nặng nề.
Tất cả mọi thứ là do sự đa dạng và không thể đoán trước của khí hậu Amazon cao của
khu vực phía bắc của Peru có thể có những ngày có nhiệt độ dồi dào
và thích hợp để sấy khô cà phê trên những vùng đất rộng lớn, và những nơi khác
những ngày có lượng mưa quá nhiều trong khu vực gây hại
rất lớn đến việc sản xuất cà phê chất lượng.
31
Nghiên cứu được thực hiện vì nhiều người trồng cà phê bị ảnh hưởng do không thể
làm khô cà phê của bạn trong thời gian ngắn hơn bình thường, dao động trong khoảng 40
giờ.
Thiết kế máy sấy quay sẽ rất hữu ích và có lợi cho diện tích
trồng cà phê ở phía bắc Peru, vì nhiều nông dân và công ty sử dụng nó
tăng lợi nhuận kinh tế của họ, họ sẽ sản xuất cà phê nhiều hơn
chất lượng để xuất khẩu.
Máy sấy quay sẽ cung cấp cho ngành công nghiệp sấy khô một đóng góp công nghệ
mà sẽ rất quan trọng để có thể chế biến được một ly cà phê chất lượng.
1.5.1 biện minh kỹ thuật
Đối với thiết kế của máy sấy cà phê quay, một hồ sơ kỹ thuật sẽ được chuẩn bị.
trong đó các thiết bị thích hợp cho thế hệ xuất sắc của
nhiệt cần thiết, cảm biến, cân, quạt, máy vắt và cả kim loại
nằm trong tiêu chuẩn kỹ thuật của Peru.
1.6 GIẢ THUYẾT
Với thiết kế máy sấy quay, nó có thể khử nước hạt cà phê trong
phần phía bắc của Peru.
1.7 MỤC TIÊU
1.7.1 TỔNG QUÁT.
Thiết kế máy sấy quay khử nước hạt cà phê tại khu vực phía Bắc
của Peru 2018.
1.7.2 CỤ THỂ.
• Chẩn đoán hiện trạng quy trình sấy cà phê tại nhà máy
phần phía bắc của Peru.
• Tính toán các thông số nhiệt trong quá trình sấy cà phê
bên trong máy sấy quay.
• Tính toán, lựa chọn các kết cấu, thiết bị tạo nên công trình
máy sấy quay.
• Thực hiện đánh giá kinh tế của dự án thông qua
Các chỉ số VAN VÀ IRR
32
II PHƯƠNG PHÁP
2.1 THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU:
Nghiên cứu sẽ được thực hiện theo cách phi thực nghiệm vì trong
yêu cầu, chúng tôi không muốn thay đổi biến độc lập của mình một cách lý tưởng; cái mà
mong muốn là thể hiện sự dự tính về những điều bất thường khi chúng xảy ra
trong không gian của bạn.
H1 – H2
X1= -------------------
SJCE
Ở đâu:
X1: Mô hình đang nghiên cứu
S: Nghiên cứu để giải thích trong mô hình.
J: Đề xuất phát triển
H1: Thời gian tính toán nghiên cứu.
H2: Thời kỳ quá độ của môi trường lý thuyết.
CE: Kết luận ước tính.
2.2 BIẾN TẦN, VẬN HÀNH.
2.2.1 Biến độc lập:
Thiết kế máy sấy quay.
2.2.2 Biến phụ thuộc:
Sự khử nước của hạt cà phê.
33
Sự định nghĩa Sự định nghĩa leo thang

Biến đổi
Biến đổi
Độc lập
THIẾT KẾ MỘT
2.2.3
động
hoạt
biến
bảng
số khái niệm
hoạt động
sáng tạo trong
mà
sẽ phản ánh
những ý tưởng đổi sấy
hoạt động
mà mục đích sẽ
là để dự án
thiết kế hữu
máy ảnh, máy quay
mới.cà phê
Dụng cụ đo kích thước
thiết kế
thợ cơ khí
thiết kế
với ích và thẩm mỹ củanhiệt

cố gắng
nhiệt độ
hướng
dẫn phân
tích dữ liệu
Đo đạc
n/m2
độ C
b
c
B MÁY SẤY QUAY
thiết kế
điện
Bảng
7 quyền lực
oát
Biến phụ thuộc :

được thực
kết cấu lý do
hiện bằng cách phơi bày
hạt ở
số lượng
nhiệt độ cao có
thời gian
tính đến
cần thiết cho giai hướng dẫn của
thời gian
đoạn mất nước
thời gian Quan sát Kilôgam.
đếm
KHỬ NƯỚC HẠT CÀ PHÊ.
bình thường
của hạt
kỹ thuật
phơi khô
độ ẩm ẩm kế
34
2.3 DÂN SỐ VÀ MẪU.
• Dân số: không áp dụng
• Mẫu: không áp dụng
2.4 CÔNG CỤ THU THẬP SỐ LIỆU.
Để có được thông tin nghiên cứu, những điều sau đây đã được sử dụng:
công cụ sẽ được xác nhận bởi các kỹ sư chuyên môn.
Bảng 8
KỸ THUẬT SỬ DỤNG DỤNG CỤ
Áp dụng cho nông dân

Phỏng vấn Phỏng vấn
trồng cà phê.
phân tích tài liệu
của bảng
Quan sát phân tích dữ liệu
nhiệt động học,
cơ khí và điện.
Công cụ thu thập dữ liệu.
2.5 MỐI QUAN HỆ ĐẠO ĐỨC:
[…]thời điểm mà đạo đức và kiến thức được thảo luận là lúc chúng ta nên
liên kết hai từ này với những đức tính có thể đạt được, để
biện minh rằng một cái gì đó là công bằng, tốt và phù hợp hoặc ngược lại,
là không đáng kể, và do đó không thể thực hiện được. Trí tuệ được củng cố
trong một loạt các lý luận mà sau đó dẫn cô đến một
sự thật vô căn cứ, vì lý do này, con người chịu trách nhiệm tìm kiếm
kiến thức thông qua trí tuệ nhưng tay trong tay với
phẩm chất đạo đức dẫn con người đến sự phát triển khoa học.
(Galán, 2010, tr.01).
35
III KẾT QUẢ
3.1 CHẨN ĐOÁN HIỆN TRẠNG QUÁ TRÌNH SẤY
CÀ PHÊ Ở VÙNG BẮC PERU.
3.1.1 Hiện nay, việc sấy khô cà phê ở khu vực phía bắc Peru được thực hiện
rải hạt trên chăn polypropylene trên diện rộng
để được phơi nắng.
Hình 11
Phơi cà phê ở San Martin, Peru.
Nhiều kiểu dáng máy sấy có thể được tìm thấy ở một số địa phương
dựa trên việc phơi khô dưới ánh nắng mặt trời, cải tiến cách phơi khô trước đây.
được nhắc đến.
Hình 12
Máy sấy parabol được sử dụng ở Rioja, Peru.
36
Theo nghiên cứu của "Anacafe" phần trăm độ ẩm của hạt
sau quá trình giặt là 55% gây khó khăn cho việc sấy khô
của cà phê hơn bất kỳ loại ngũ cốc nào khác.
Bảng 9
Độ ẩm của cà phê.
Vì mùa gặt và mùa mưa rõ rệt
trong cùng những tháng làm cho việc sấy khô trở nên khó khăn, điều này thường
gây thiệt hại về kinh tế.
Hình 13
Máy sấy parabol được sử dụng ở Moyobamba, Peru.
Hiện tại ở phía bắc Peru người nông dân trồng 725 kg cà phê
mỗi ha và thời gian làm khô hạt là 4-5 ngày,
Lượng ẩm trong cà phê được xác định theo kinh nghiệm bằng cách sử dụng
37
các giác quan nhìn, sờ, nghe không cho kết quả chính xác về mặt
đến phần trăm độ ẩm.
Bảng 10
giác quan
Nó bao gồm việc xem màu sắc của hạt được sấy khô mở rộng và nếu nó có màu
vàng nhạt thì xác định rằng nó khô ở độ ẩm 12%, đây là một phương pháp không
Vista đáng tin cậy.
Nó bao gồm việc lấy một hoặc nhiều hạt trong số những hạt bị nở ra
khi sấy, cho vào ngón tay và tác dụng lực theo hướng xoắn của hạt, nếu
nó bị xoắn nghĩa là hạt còn phải khô thêm một chút vì hạt phải cứng. và
Chạm
không xoắn.và người ta xác định rằng nó ở độ ẩm xấp xỉ 12%. Độ ẩm là một
phương pháp không đáng tin cậy.
Nó bao gồm việc chà xát cà phê nở ra và làm khô bằng tay của bạn và nếu nó
có âm thanh giống như tiếng lá khô, thì có thể xác định rằng nó ở mức xấp xỉ
Tai
12%. độ ẩm
Bảng kết quả sấy cà phê theo kinh nghiệm.
Một số hộ trồng cà phê mặc dù có điều kiện kinh tế nhưng đã mắc phải
dụng cụ đo độ ẩm mới để cung cấp cà phê
sấy khô theo tiêu chuẩn kỹ thuật của Peru.
Bảng 11
Dụng cụ
Nó bao gồm việc lấy một mẫu của tất cả cà phê đang sấy khô và cân khối
Cân bằng lượng của nó là 1000g và sau năm ngày phơi nắng trở lên, khối lượng của nó phải
giảm xuống còn 550g.
Chúng là những thiết bị công nghệ cao có bóng đèn cảm biến độ ẩm được đặt giữa
tất cả các khối lượng được phơi khô và do đó cảm biến sẽ đọc kết quả tương ứng.
cảm biến
Chúng là thiết bị có công nghệ độ nét cao và việc sử dụng chúng để chẩn
đoán độ ẩm của ngũ cốc chính xác hơn và có sai số tối thiểu .
Bảng kết quả sấy cà phê bằng dụng cụ.
38
3.1.2 Hiện trạng tỷ lệ sản lượng cà phê trên địa bàn
Từ Peru.
Hiện tại, theo infocafes, các khu vực sản xuất được chia thành ba
mỗi khu vực tương ứng, khu vực phía bắc tương ứng với 43%,
khu trung tâm 34%, khu nam 23%. Tỷ lệ phần trăm độ ẩm của cà phê từ đây
vùng là 11%.
Hình 14
Tỷ lệ sản lượng cà phê theo vùng ở Peru.
3.1.3 Thực trạng xuất khẩu cà phê vùng phía Bắc Pêru.
Sản xuất nông nghiệp năm 2017 tăng 2,6% so với
của năm 2016 chịu ảnh hưởng của sự gia tăng trong sản xuất nông nghiệp
kết thúc năm với sản lượng 86% quả việt quất, 43% ô liu,
atisô 33%, cà phê 21%, ca cao 11% (Minagri, 26/03/2018)
Xuất khẩu nông sản cà phê theo Ngân hàng Dự trữ Trung ương
Peru hàng nghìn tấn được sản xuất ở các quý khác nhau, đạt
kim ngạch xuất khẩu quý 4 năm 2015 cao nhất,
2016, 2017, sau này xuất khẩu 104,4995.
39
Hình 15
Sơ đồ xuất khẩu cà phê nghìn tấn.
3.1.4 Thực trạng giá cà phê tại khu vực phía Bắc Peru.
Giá cà phê xuất khẩu quý I/2015
là 4.000 đô la một tấn, và trong quý 4 năm 2017, giá của nó
là 2868 đô la một tấn (Ngân hàng Dự trữ Trung ương Peru)
Hình 16
Biểu đồ giá cà phê nghìn tấn.
40
3.2 TÍNH TOÁN CÁC THÔNG SỐ NHIỆT TRONG QUÁ TRÌNH
CÀ PHÊ SẤY BÊN TRONG MÁY SẤY QUAY.
Để bắt đầu tính toán các thông số nhiệt của máy sấy quay, nó là
cần biết một số dữ liệu đầu vào.
1 ℎ = 55%
ℎ = 11%
= 1500
= 55°
3.2.1 Tính toán lượng nước cà phê ban đầu trong trống
quay.
= 1
= 0,55 1500 = 825
1: ℎ
3.2.2 Tính toán lượng chất khô cuối cùng của cà phê trong trống
quay.
= –
= 1500 – 825
= 675
41
Quá trình sẽ được thực hiện cho đến khi độ ẩm cuối cùng là 11%
= ( )
1
(0,11)(675 )
= = 83,43
1 0,11
3.2.3 Tính lượng nước lấy đi trong quá trình sấy,
Nước bốc hơi.
= –
= 741,57
3.2.4 Lượng cà phê cuối chu trình sấy.
Nó là
= là +
Nó là = 758,43 .
Theo Tổ chức Lương thực Liên hợp quốc,

3
khuyến nghị một luồng không khí nóng 0,12 và 0,25 /².
3.2.5 Tính toán lượng không khí lý thuyết trong buồng sấy được coi là một
²
dòng chảy của . /
= từ
³
= 0,25
(13,9 2)
2
³
= 3,47
³
3600
= 3,47 ( )
1ℎ
42
³
= 12 492
ℎ
nhiệt dung riêng của cà phê
Theo Montoya 1989, phương pháp hỗn hợp được sử dụng để xác định
giá trị cà phê thóc trong khoảng độ ẩm hạt từ 11% đến 45
%, giá trị của M là độ ẩm của hạt trong bầu khô, là phương trình
kết quả.
= 1,3556 + 5,7859( )
: là ( / )
Là giá trị của M đối với nhiệt độ 55°C
= 0,12
Vì thế:
= 1,3556 + 5,7859 (0,12)
= 2,049 / °
3.2.6 Tính tổng nhiệt lượng cần thiết cho quá trình sấy
Tính toán nhiệt hợp lý để nâng nhiệt độ cà phê từ 20°C – 55°C,
trong trống quay.
= .
Nó là
( 2 – 1)
= 675(328 – 293 ) (2,049 / ° )
= 48 407,63
43
Tính nhiệt lượng cần thiết để tăng nhiệt độ của nước trong bình
cà phê trong trống của máy sấy (20 °C đến 55 °C)
2 = ( 2 – 1) 2
1
2 = 741,57 (55° – 20° ) ( )
°
2 = 25954,95 .
Nó được kết luận bằng cách tính nhiệt ẩn cho sự bay hơi của nước.
= ( 2 )
= (741,57 ) (560 / )
= 415279
= + 2 +
= 48407,63 + 25954,95 + 415279
= 489641,58 .
3.2.7 Tính hệ số đối lưu nội
Nhiệt độ mà hạt cà phê sẽ tăng lên sẽ là 55°C, tức là
sẽ cần thiết để làm khô nó.
Tính chất của không khí ở 55°C = 328°K
= 27,71 10¯³ /( ° )
= 0,7215
= 1,6 – 3,3 / ( )
44
³
= 1,075 /
= 198 10¯⁷ ( . )/ 2 ( )
Tính toán dòng khí tầng hoặc hỗn loạn bên trong máy sấy quay.
- Tính số Reynolds
1.075 / Kg m³ x giây mét/

3,3x1,2m
=
.
198 x 10¯⁷
2
= 215 000
- tính toán số Nusselt
1
4 = 0,023 5 3
4 1
= 0,023 (215 0005 ) (0,7215 3)
= 380,56
-tính hệ số đối lưu
ℎ =
380,56 (27,71 10 3 /° ) ℎ =
1.2
ℎ = 8,78 °k
2
45
3.2.8 Tính toán hệ số đối lưu bên ngoài
Tính chất không khí ở 20 °C = 293 °K (nhiệt độ không khí xung quanh)
°
= 0,02588
= 16,08 10⁻⁶ 2/
= 2,208 10¯⁵ 2
= 0,7282
Tính hệ số nở thể tích
1
=
1
=
293°
= 0,00341 ° 1
Tính toán số Rayleigh
³
b(T -T ) Đ.
=
2
(9.81)(0.00341)(55° - 20° )(1.2) ³

= (0,7282)
(16.08 x 10⁻⁶ )
2
= 569,79 10⁷
Tính số Nusselt.
2
0,38 1⁄6
= [0,6+ ]
[1 + (0,559) 9⁄16] 8⁄27
46
= 194,83
3.2.9 Tính toán hệ số đối lưu trung bình
ℎ =
194,83 0,02588°
ℎ =
1.2
ℎ = 4,2
°
3.2.10.Thời gian và nhiệt độ gia nhiệt sản phẩm.
Có tính đến các giá trị của biểu đồ tâm lý,
lượng nước bay hơi bằng lượng không khí khô thổi vào.
Dữ liệu:
Độ ẩm riêng ở 55°c = 13 g hơi nước trên 1kg không khí khô
Khối lượng riêng của không khí ở 55°c = 1,29 kg/m3
Công suất quạt= 3181m3/h
Lượng nước trong máy sấy = 741570 gr H2O
Tìm khối lượng không khí khô (Mas)
. (1 )
=
ℎ 55°
701570 2 (1 )
=
13 20
= 57043
Tìm thể tích không khí khô (Vas)
= (1 3)
cụ thể 55°
47
57043 (1 3)
=
1,29 kg/m3
= 44220 3
Xác định thời gian với quạt đã chọn:
(1ℎ)
=
= 44220 3 (1ℎ)
3181 m3/h
= 13,90ℎ = 14 ℎ .
Người ta kết luận rằng để làm bay hơi 741,57kg nước ở nhiệt độ
bầu khô 55°C bơm 3181 m3/h không khí khô cần một
thời gian 14 giờ.
3.2.11 Sơ đồ dòng chảy vào ra.
48
Bảng 12
14 giờ
Biến quá trình máy sấy quay.
49
3.3 TÍNH TOÁN, CHỌN KẾT CẤU VÀ THIẾT BỊ ĐÓ
HỌ SẼ TẠO RA MÁY SẤY QUAY.
Để bắt đầu với việc thiết kế máy sấy quay, cần phải biết một số
dữ liệu đầu vào.
1,5 = 1500 .
Nó là = 687,17 ° 2
3
3.3.1 Tính thể tích toàn phần của trống.
Vì lý do tiếp cận, không gian và dễ sản xuất,
Xem xét giá trị bán kính 0,6 m và chiều dài 3,2 m cho thiết kế của
tambor.
2
=
= 3,14(0,60²)(3,2 )
³
= 3,61
Để tìm tổng âm lượng của trống, bạn phải giảm âm lượng
của trục là 0,44 m³.
= 3,61 3 0,44 3
= 3,16 3
Thể tích 3,16 m3 này chiếm 100% công suất của máy sấy.
3.3.2 Tính tổng khối lượng cà phê.
Vì khối lượng riêng tỉ lệ nghịch với thể tích riêng nên
quyết tâm.
1
=
50
1
=
687.17
3
3
= 1,45 10 3 /
Để tìm tổng khối lượng của 1500 kg cà phê, người ta xác định như sau
phương trình.
= (1,45 10¯³ 3/ 1500 )
= 2,18 3
Thể tích cà phê 2,18 m3 này chiếm 68,98% công suất của máy.
tambor.
3.3.3 Thiết kế trống và lựa chọn độ dày của tấm.
Có một ý tưởng về cách nó sẽ được cấu trúc và hoạt động của nó
máy trong quá trình sấy khô, một phân tích kỹ thuật được thực hiện để xác định loại
thép không gỉ và độ dày tương ứng của nó.
Hình 17
trống quay đục lỗ.
51
3.3.4 Tính toán uốn thùng máy sấy.
tính toán uốn xi lanh
1500
=
3.2
= 468,75 /
= 4600 /
3.3.5 Tính chọn vật liệu làm thùng sấy.
Vật liệu của thùng sấy sẽ là thép không gỉ AISI 304. Do đặc tính của nó
đặc tính chống ăn mòn cao được sử dụng cho các sản phẩm
phức tạp hơn và có các đặc điểm tốt hơn AISI 430 so với một số
tác nhân trong điều kiện nhiệt độ và PH nhất định.
Phân tích bể:
Mật độ thép không gỉ AISI 304
³
= 7,93 /
Phương trình 1: Mật độ.
= .
= (7,93 ) 3 × ( × × ) 3 … … . (1)
Ở đâu:
= ℎ =?
52
Tính toán chu vi của tấm bể
= 2 = Ø
= 2(3,1416) × 60
= 376,99 ≈ 377
Thay vào (1)
3)
³
= (7,93 (320 × 377 × )
= 956675,2
= 956,67
Để tìm trọng lượng, nhân với trọng lực và độ dày của tấm.
= 956,67 9,8
= 9375,41 … … (2)
A. Tính lực tác dụng của hạt vào lúc quay.
Để tìm ứng suất trên thành bể chúng ta phải xem xét
thiết kế trong những điều kiện quan trọng nhất và điều này sẽ xảy ra trong lực lượng của
tác động của toàn bộ khối lượng cà phê tại thời điểm quay. Đối với điều này, chúng ta phải
để thiết kế xem xét những điều sau đây:
Áp suất tác dụng lên bình.
= √2 ℎ = √( 2 (9,8)(0,9))
53
= 4,2 ⁄
1 2
1
= =
(1500)(4.2)²
2 2
= 13 230
Ở đâu:
: 1500
ℎ: , 0,9 TRÊN
( )
Lực tác động trung bình sẽ là
D = quãng đường đi được sau va chạm mà trong trường hợp này
chúng tôi coi đó là 0,01 m.
13230
= = 1323
0,01
B. Tính toán độ dày của tấm trống máy sấy
Ứng suất trên thành bể xét đến điểm chảy tại
500 ° C để tránh biến dạng, thép AISI 304 sẽ được sử dụng, tương đương với
68N/mm2. Cái nào sẽ được sử dụng để lựa chọn độ dày thích hợp cho
xe tăng.
1323
68 / 2 =
3,20
1323
=
68 3,20
54
= 2,85 10 3
= 2,85 = 3
Nếu như vậy thì trọng lượng của tấm thép không gỉ sẽ là:
Thay vào (2).
= 9375,41(0,03)
= 281,26
3.3.6 Tính toán mômen uốn và ứng suất cắt của tang
máy sấy thông qua phần mềm.
Dữ liệu:
Trọng lượng trong trống và cà phê. 17535.042 N
Chiều dài. 3,2m
Mô đun đàn hồi. 0,1928968 MPa
Mômen quán tính của trụ rỗng. 5400000.
55
Biểu đồ ứng suất cắt
Biểu đồ momen uốn.
56
3.3.7 Tính toán tổn thất nhiệt qua tường.
Đối với thiết kế của xi lanh quay, thép không gỉ AISI 304 đã được sử dụng với
độ dày 3 mm, vì trong các nỗ lực uốn kết quả, những
ít hơn so với thừa nhận bởi thép đã chọn.
Là mạch tương đương với camera
1 ln( 2⁄ 1 ) 1
1 , 2 = , 3
= 2 ℎ1 1 1 2 = 2ℎ2 2
nơi tổn thất nhiệt qua tường sẽ là:
57
, , 0
=
1 1
+ ln(2⁄ 1) +
2 ℎ1 1 2 2 ℎ2 2
328° 293°
=
1 ln(0,6⁄ 1
+ ) 0,57 +
2 (8,78 2 ° )(0,57 )(32 ) 2 (15,6 ° )(3,2 ) 2 (4,2 2 ° )(0,6 )(3,2)
= 1172,65
= 1172,65
: 3.2
: 328°
293°
ℎ1: 8.78 / 2 °�
ℎ2: 15,6 /°
nhiệt độ trong tường
1
=
= 2,3
1 2
=
2 = ( 1 )
2 = 55° 1,172 2,3
2 = 55° 2,7
58
2 = 52,3°
3.3.8 Tính toán cách nhiệt.
sức đề kháng tổng thể:
1 ln( 2)
ln( 1
= +
1
+
3 )
2
+
2 ℎ 2 2 2 ℎ2 2
Trường hợp sợi thủy tinh sẽ được sử dụng làm vật liệu cách nhiệt do nhiệt độ thấp
Dẫn nhiệt.
Ở đâu:
ℎ1 = 8.78 °
2
ℎ2 = 4,2 °
2
= 15,6 °
2
= 0,035 °
2
59
Mất mạch nhiệt dòng nhiệt
Tìm đoạn mạch có các điện trở mắc nối tiếp, tổng điện trở sẽ là
tổng của những điều này:
= 1 + 2 + 3 + 4
°
1 = 9,49 10 3
°
2 = 1,598 10⁻⁵
°
4 = 0,0197
°
= 0,090
= = ( 0)
= (328° 293° )
°
0,090
= 388,8 .
Sau đó, chúng tôi phân tích tổn thất nhiệt mà không sử dụng vật liệu cách nhiệt.
= 1206,89
Với nhiệt độ đang được kiểm soát và
truyền nhiệt ở nhiệt độ 67,79% làm cơ sở để thực hiện các
tính toán tổn thất nhiệt trong xi lanh sấy, độ dày của lớp cách nhiệt
60
là 1 (in), ngoài ra, nó là một thứ nguyên nằm trong
Thương trường.
3.3.9 Lựa chọn quạt:
Tổng lưu lượng không khí trong buồng sấy
= 2256356
= 18,82 ℎ
= 1,008 = 328°
°�
= 1,068 = 328°
3
nhiệt cần thiết mỗi giờ
2256356
ℎ = = 119891,4
18,82 ℎ ℎ
Chuyển đổi thành giây
= 33303,16
Tìm khối lượng của toàn bộ luồng không khí, chúng ta có thể xác định vận tốc của
quạt thông gió.
119891.4
=
1.008 °
ℎ35°
= 3398,28 /ℎ
61
Tốc độ thông gió của quạt.
= => =
3398,28 ⁄ ℎ
=
1,068 ⁄
³
3
= 3181,91
ℎ
Chuyển đổi thành giây:
3
= 0,9
Theo bảng quạt SODECA cho lưu lượng này tương ứng với
model: CBD-2828-6m 1HE, có công suất cài đặt là 0,25

3
kw.
Hình 18
Quạt ly tâm Sodeca.
3.3.10 Tính toán điện trở sử dụng trong máy sấy quay.
Trong các tính toán để lựa chọn quạt, nhiệt
cần thiết mỗi giây.
= 33303,16
62
Chuyển đổi sang BTU:
31,56
Có kết quả của các BTU cần thiết, điện trở sẽ được chọn
thông qua danh mục sản xuất điện trở CDM-23-12-
31. Nhãn hiệu MÁY SƯỞI CALELEC.
Hình 19
Tủ điện trở CALEC HEATING.
3.3.11 Tính toán trục của máy sấy quay
Để thiết kế trục của máy sấy quay, tải trọng đã được xem xét
rằng máy sấy sẽ hỗ trợ và tính toán các khoảnh khắc uốn và
xoắn.
= ³
. 0 ≤
16 [1 ( )⁴]
Ở đâu:
: ( . )
: ( )
: ( )
: .
63
Nói chung tỷ trọng trong cây rỗng = 0,4 ….0,6.

0
16
≥
3 √ 0 4
[1 ( ) ]
= 0,30
Ở đâu
1.
= 0,30
= 0,30 206 1
= 61,8
Độ bền kéo AISI 304 tính bằng MPa. Cường độ năng suất AISI 304 tính bằng MPa.
510 MPa AISI 304: 206 MPa
Để phân tích, chúng tôi coi khối lượng của cà phê là 1500 kg, khối lượng của trống là 289,29
kg, 3 vòng bi 37kg mỗi cái 111 kg, 3 vòng 48kg mỗi cái 144 kg
Chúng tôi chuyển đổi kết quả sang newton để có thể áp dụng nó trong công thức.
1500 + 289,29 + 111 + 144 (9,8) = 20034,042
Giải quyết thời điểm xoắn.
= 20034.042 3.2 1
= 62105.5302
Tìm đường kính.
64
16
√
≥ 3 4 = 189.
[1 ( ) ]
0
Phân tích các lực trong trục.
W=64.108 KN
3,2 m
Ʃ =
68.108 + = 0
+ = 68.108 … … . . ( )
Ʃ =
64.108(1,6) + (3,2) = 0
= 32,05 … … … . . ( )
Ta thay (II) vào (I)
+ = 64.108
+ 32,05 = 64,108
= 32.058
phần phân tích
65
W=64.108 KN
Ra= 32,05 KN Rb=32,05 KN
64.108 x
32.05 KN
Ʃ =
32,49( ) + 64.108 ( ) + 1 = 0
2
1 = 32,05 32,054 2
Đánh giá 0.0 ≤ ≤ 3.2
X = 0,0 ; Mk1 = 0,0 KN.m
X = 3,2m ; Mk1 = 0,0 KN.m
Ʃ ( ) =
32.05 62.105 1 = 0
1 = 62.105 + 32.05
Đánh giá 0.0 ≤ ≤ 3.2
66
X = 0,0 ; Qk1 = 32,05 KN.m
X = 3,2m ; Qk1 = -32,05 KN.m
Biểu đồ lực cắt và mômen uốn.
W=62.105 KN
65.49 KN.m
Khoảnh khắc cực đại xảy ra khi đồ thị lực cắt đi qua điểm không.
1 = 62.105 +32.05
0 = 62.105 + 32,05
= 1,63
67
1 = 32,05 32,054 2
1 = 32,054 (1,62) 32,05(1,6)
1 = 82,048 51,28
1 = 30,768 .
²
tối đa =
= 30,768 (3,2)²
số 8 số 8
= 39,38304
Hình 20
Trục trống quay.
3.3.12 Tính chọn động cơ giảm tốc
Quán tính xi lanh sấy
4 4 .
= )
304(
64
304: 7800
3
: 0,6
: 0,597
(2,3 ) (7800 )(0,6 4 0,597 4 3 )

=
64
= 2,27
2
68
Để tìm ra một hệ số an toàn sẽ tránh được
sự tồn tại của những thất bại có thể xảy ra và dẫn đến một hoạt động tốt, đó là
Tính công suất của động cơ khi nó đứng yên, vì đó là lúc
Tôi cần thêm sức mạnh để bắt đầu.
Theo Espinoza, Brenda và vega Jonathan 2015, có thể tính toán
chu vi bị chiếm bởi cà phê với phương trình sau đây.
= 0,5
: .
= 0,5 (0,597)
= 0,938
Sau khi tính chu vi, có thể tính được góc alpha của
đoạn hình tròn.
360°
2 =
0,938 360°
2 =
0,597
= 90,02° = 1,57
Sau khi xác định được góc, có thể tính được mômen quán tính.
của diện tích mà cà phê chiếm đối với trục, đến thời điểm quán tính này
được gọi là momen quán tính cực.
= +
4
= cos + 3
( cos ) = 0,049
4
4
= (3 cos + 2 3 cos ) = 0,049
3 12
⁴
= 0,097
69
Tính quán tính cà phê.
⁴
= 826 3.2 0,097
3
= 256,39
2
Tính momen quán tính của sợi thủy tinh.
1 = ( 2 + ²)
2
Trường hợp bán kính bên ngoài và bên trong của sợi thủy tinh như sau:
= +
Tính toán đường kính ngoài của sợi thủy tinh.
= + 2
= 1,2 + 2(0,0254 )
= 1,251
Tính toán khối lượng sợi thủy tinh
= ( 2 2 ) 4
= 3
= 3
= .
= (1,2512 1,22) 3,2

4
70
= 0,31 3
Tính khối lượng riêng
32 ²
= 9.81 /
3
= 313,9 / 3
Tính toán khối lượng của xi lanh bằng sợi thủy tinh
= .
= 32 0,31 3
3
= 9,92
Tính toán trọng lượng của xi lanh quay bằng sợi thủy tinh
= 9,92 9,81 2 = 97,31
mô men quán tính sợi thủy tinh
1
= ²
( 2 + )
2
1
=
9,92 (0,62542 + 0,6² )
2
²
= 3,73 /
tổng quán tính
Ʃ = + +
1 = 2,27 + 256,39 + 3,73

2 2 2
71
Ʃ = 262,39
2
Phương trình bảo toàn năng lượng
²
= =
2 2
262.39 10
= = 145 ²
1800
Cho phép tăng tốc đồng đều
188,5
= . = 1,45
0,5
= 546,65 1.2
= 655,98
= 5981,3
Để tính toán được thực hiện, bộ giảm tốc động cơ được chọn, có khả năng
vượt qua sức ỳ tính toán, mẫu mã là C225 hiệu Shimpo.
Hình 21
Động cơ giảm tốc thương hiệu Shimpo.
72
3.3.10 Tính toán thiết kế chọn bánh răng, xích và bánh răng.
Đây sẽ có chức năng kết nối và truyền tải sức mạnh của động cơ giảm tốc
về phía máy sấy cà phê, nó sẽ phải đáp ứng như sau
đặc điểm kỹ thuật:
-truyền động qua bộ giảm tốc động cơ với trục đầu ra ở tốc độ 20 vòng / phút
- Công suất động cơ giảm tốc: 3.5 Hp – 2.37KW
-tỷ số truyền: 2.
-Tuổi thọ ước tính: 15000 giờ
- Khoảng cách giữa tâm các bánh truyền lực: 1250 mm.
Vì lý do dễ dàng trong việc mua phụ tùng thay thế, nó được coi là
tỷ số truyền giữa động cơ giảm tốc và máy sấy cà phê 2, của
hình 22, số răng cho cả hai bánh được chọn,
được đề xuất trong bảng và cái gần nhất với tỷ lệ của
quá trình lây truyền.
Hình 22
Số răng của đĩa xích chính và đĩa phụ
73
Hình 23
Nhông 38 răng.
Hình 24
Nhông 19 răng.
Tỉ số truyền thu được: r = 38/19 =2
A. Tính toán công suất hiệu chỉnh (Pc)
Công suất hiệu chỉnh (Pc) có được thông qua công suất truyền
(P), được tính thông qua biểu thức sau:
= 1 . 2 . 3 . 4 . 5.
Ở đâu:
74
P= 2,37 KW, đây là công suất truyền qua động cơ giảm tốc (máy
tài xế)
Các hệ số hiệu chỉnh được lấy từ các bảng phụ lục:
hệ số K1.
Hệ số thu được từ công thức sau.
19
1 =
1
Mà Z1 (số răng bánh răng)
19
= 19
1 = = 1
1 19
Hệ số K2:
Hệ số bội số được coi là số lượng chuỗi được sử dụng trong
hệ thống truyền tải, là 1 bởi vì nó là một chuỗi duy nhất, theo
phụ lục bảng số 3.
2 = 1
Hệ số K3:
Đó là số lượng các liên kết tạo nên chuỗi. Khi phân tích dữ liệu
một chuỗi gồm 120 liên kết sẽ được xấp xỉ với nó sẽ có giá trị là
đơn vị, theo bảng phụ lục số 3.
3 = 1
Một khi khoảng cách thực đã được tính toán, tích kết quả giữa
trung tâm bánh xe và thu được đường kính, sẽ có thể biết được
độ dài chính xác của chuỗi, giá trị sẽ phải được tính toán lại
của hệ số K3.
hệ số K4
Yếu tố dịch vụ trong trường hợp này là một động cơ điện như
máy dẫn động và xi lanh sấy cà phê làm máy dẫn động,
từ bảng phụ lục số 3 cho kết quả giá trị của K4
75
4 = 1,8
hệ số K5
Hệ số này liên quan đến thời gian sử dụng hữu ích dự kiến của
xích. Trong trường hợp này là 15.000 giờ, kết quả từ bảng phụ lục số 3
một hệ số của:
5 = 1
Sau khi tính toán tất cả các hệ số, bây giờ chúng ta có thể xác định nó
công suất tính toán đã hiệu chỉnh (Pc).
= 1 . 2 . 3 . 4. 5.
= 1 1 1 1,8 1 2,37 = 4,3 .
B. Tính đường kính bánh răng:
Đường kính bước (Dp) của các bánh xe có thể được xác định bằng
biểu thức sau
= 180°
( )
Nó được xác định:
Nhông 19 răng:
31,75
1 = 180° = 189
19
Nhông 38 răng:
31,75
2 = 180| 38 = 382
76
Có được số lượng răng, đường kính và bước chúng tôi chọn trong
phụ lục 6.
C. Lựa chọn loại xích
Để chọn loại xích sẽ sử dụng, bảng phụ lục số 4 được sử dụng trong
mà chúng ta sẽ tìm thấy các giá trị sau đây.
Công suất hiệu chỉnh theo tính toán (Pc = 4.3kw)
chuỗi đồng bằng
Tốc độ quay bánh răng 20 vòng/phút
Với các giá trị này, một chuỗi điển hình cho kết quả: 20 B với độ cao P=31,75
mm.
D. Tính độ dài của dây xích
Nó được tính bằng cách sử dụng biểu thức sau để xác định
chiều dài (L) của chuỗi sẽ được sử dụng:
( 1 + 2) 2
= + ( 2 1) + 1 2
2
Ở ĐÂU:
1: KHÔNG.
2: ( )
1 2:
: , .
Nó được lấy từ công thức sau
2
=⁻ⁱ( 1 )
1 02
77
Hiện tại:
2 1: N
0 1 02: .
191 94,5 )
=⁻ⁱ(
1250
= 4,43
= 0,077 .
180
Thay vào công thức tính độ dài chuỗi.
( 1 + 2) 2
= + ( 2 1) + 1 2
2
(19 + 38) 0,077 + (38 19) . 2

= + 1250 0,077
2 31,75
= 107
Tổng chiều dài (L): thu được bằng cách nhân số lượng liên kết với
đi qua.
= 107 31,75
= 3419,66
Một chuỗi thu được với các đặc điểm sau:
Khoảng cách tâm đĩa xích 01, 02: 1250 mm
Số mắt xích (n=107): hệ số K3 được tính lại
trong đó tính đến số lượng liên kết tạo nên chuỗi.
Tra bảng phụ lục số 03 xác định được K3 = 0,9
= 1 . 2 . 3 . 4. 5.
78
= 1 1 1 1,8 1 2,61 = 4,22
Phù hợp với loại chuỗi để chọn bằng cách sử dụng bảng
nằm ở phụ lục số 4.
E. Kiểm tra vận tốc tuyến tính (V)
Nó có thể được xác định bởi biểu thức sau.
1 1
=
60
Ở đâu:
1: .
1: ( )
Bạn có:
1 = 19
1 = 20
= 31,75
= 0,03175
Tốc độ tuyến tính của chuỗi
0,03175 19 20
=
60
= 0,2
Là giá trị này nhỏ hơn tốc độ tối đa cho loại vương miện 20B
là 16 m/s.
Có các giá trị giới hạn sau.
Bảng 13
79
Các giá trị giới hạn của đĩa xích lớn nhất được thiết kế.
Xác minh tổng nỗ lực được hỗ trợ bởi chuỗi:
Ở đâu:
: , 2.37 (2370 )
: (0,2 )
2370
= = 11850
0,2
Một thành phần khác của nỗ lực, do lực ly tâm của chuỗi.
= ²
Là M khối lượng của chuỗi, dữ liệu này được lấy từ phụ lục số 4, đó là
xác định rằng đối với loại xích 20 B và bước răng 31,75 mm, kết quả là
Các tính năng sau đây.
Đơn vị trọng lượng (M): 3,70 kg
Tải trọng phá vỡ (R): 10000 kp.
Lực ly tâm của xích.
= 2
= 3,7 0,22
80
= 0,148
Do đó, tổng nỗ lực hỗ trợ chuỗi:
0 = +
0 = 11850 + 0,148
0 = 11850.148 = 1208.4
Dẫn đến hệ số an toàn:
=
0
10000
=
1208.4
= 8,27
Đây được coi là hệ số an toàn khả thi, đáp ứng chuỗi
đã chọn.
Kiểm tra lực ép tiếp xúc lớn nhất được xác định:
0
=
.
Ở đâu:
0: .
: .
Theo đặc tính kỹ thuật của loại xích 20 B và bước 31,75 mm
chúng tôi đạt được:
Đường kính bu lông hoặc trục (d) 10,17 mm
Chiều dài ống lót hoặc Chiều rộng liên kết bên trong: 29,02mm
thay thế:
81
11850.48
= = 34 .
10,7 29,01
Kết quả này nhỏ hơn Áp suất tối đa = 39 MPa, như có thể được trích xuất
số liệu của phụ lục số 5
Vì thế:
Bảng 14
Kết quả tính chuỗi
Bảng 15
Kết quả bánh răng nhỏ.
Bảng 16
Kết quả bánh răng chính.
82
3.3.14 Tổng điện năng tiêu thụ của hệ thống.
Hệ thống sấy cà phê có các thành phần sau
thợ điện để làm công việc của họ.
Bảng 17
Linh kiện điện của máy sấy.
Tính theo đế tổng lượng điện tiêu thụ.
= 18,6 19 ℎ 26 = 9188,4
= 9188,4 0,5 3 = 13782
3.4 ĐÁNH GIÁ KINH TẾ DỰ ÁN THÔNG QUA
CHỈ SỐ VAN VÀ TIR.
3.4.1 Cân bằng kinh tế của máy sấy VAN và TIR.
Đối với phân tích kinh tế, giá cho dịch vụ sấy khô sẽ được xem xét.
như một dòng chảy vào và như một dòng chảy ra với tổng chi phí của máy sấy, tại
tiêu thụ điện hàng tháng, trả cho người vận hành máy sấy
bảo dưỡng máy sấy hàng tháng, hàng quý.
Bảng 18
giá sấy cà phê
của Tôn. giá s/1300

trị làm việc hàng
s/17902
tháng của máy sấy.
Biểu đồ dòng thu nhập hàng quý.
83
Bảng 19
giá trị công việc trong

ba tháng. Mùa thu hoach. s/50700
tiêu thụ điện

trong đế cho 19
s/13782
giờ trong 26 ngày
làm việc trong ba
Thanh toán hàng tháng
cho ba người vận hành máy sấy s/3120

ở mức 40 đế mỗi ngày.
BẢO TRÌ
s/1000
hàng quý của
Biểu đồ dòng chi tiêu hàng quý.
Bảng 20
chi phí máy

S/.
gia công trống gia 5235

công trục điện trở 3742
5100
vật liệu cách nhiệt 2000
vòng gia công x 3 9000
vòng bi quạt skf 3000
6000
hộp số 12000
nhông 2000
xích 1400
emsamblaje 10000
tổng cộng 59477
Biểu đồ chi phí máy sấy cà phê.
84
Bảng 21
dòng thu nhập dòng chảy ra dòng tiền ròng
MỘT b AB
3 tháng x năm GIÁ TRỊ NĂM GIÁ TRỊ NĂM GIÁ TRỊ
0 0 59477 59477
1 50700 1 17902 1 32798
2 50600 2 17902 2 32698
3 50650 3 17902 3 32748
4 50700 4 17902 4 32798
5 50650 5 17902 5 32748
6 50600 6 17902 6 32698
7 50600 7 17902 7 32698
số 8 50400 số 8 17902 số 8 32498
9 50600 9 17902 9 32698
10 50700 10 17902 10 32798
tổng cộng 506200 tổng cộng 179020 tổng cộng 327180
Bảng phân tích theo các chỉ tiêu VAN, IRR.
Bảng 22
Bảng công thức dữ liệu
85
NAV dương và IRR lớn hơn 12%, có nghĩa là
việc thực hiện máy sấy quay là khả thi về mặt kinh tế.
86
IV. KẾT LUẬN
1. Đã xác định được hiện trạng sấy khô cà phê ở khu vực phía bắc Peru
Nó được làm thủ công vì các phương pháp sấy khô rất cũ được sử dụng như
đang phơi hạt trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời và một số hình thức làm khô
được cải thiện nhưng luôn theo cùng một nguyên tắc và kết quả là, sự chậm trễ trong
quy trình sấy khô, vấn đề sức khỏe và hình dạng hạt cà phê khô
theo kinh nghiệm. Để khắc phục vấn đề này, việc tạo ra một chiếc máy được đề xuất.
máy sấy cà phê quay
2. Kết quả các thông số nhiệt thu được bên trong máy sấy quay
thông qua việc sử dụng các công thức nhiệt động dẫn đến 741,57
kg nước bay hơi trong thời gian sấy 18 giờ 49 phút. và kết quả là một
Độ ẩm cà phê cuối cùng 11%, đạt tiêu chuẩn về độ ẩm
để lưu trữ và xuất khẩu.
3. Máy sấy sẽ được tạo thành từ các bộ phận bằng thép không gỉ được thiết kế và
được chọn từ các bảng kỹ thuật của nhà sản xuất là trống,
vòng bi, nhẫn, trục, tủ điện trở, động cơ giảm tốc,
xích, đĩa xích, quạt ly tâm. Tổng điện năng tiêu thụ của hệ thống
nó sẽ là 18,16 KW và thời gian làm việc mỗi mẻ là 18 giờ 49 phút.
4. Máy sấy quay với tất cả các bộ phận và lắp ráp của nó sẽ có giá
59477 đế. Đối với đánh giá kinh tế, tổng giá trị của
khoản đầu tư của đế 59477 sẽ được đánh giá trong khoảng thời gian 3 năm với
một cốc 40% và kết quả là NAV 98.052,47 và IRR 157%
với kết luận rằng dự án là khả thi về mặt kinh tế.
87
V KIẾN NGHỊ
1. Nông dân nên mua máy sấy quay
họ canh tác ít nhất 4 ha kể từ khi hoàn vốn đầu tư là
được chứng minh bằng số lượng cà phê thu hoạch được.
2. Máy được thiết kế với thiết bị điện cần dùng điện 3 pha
380 vôn, nên mua máy trước khi mua để có được
lời khuyên của một kỹ sư cơ điện để có được máy
vì lợi nhuận và lợi nhuận.
3. Việc đào tạo nhân viên sẽ vận hành máy sấy phải được thực hiện vì nó là
được thiết kế với công suất giới hạn là 1500 kg phải được đo để
tránh quá tải và giảm thời gian sử dụng hữu ích.
4. Nên lập kế hoạch bảo dưỡng máy sấy hàng quý.
88
VI THƯ MỤC THAM KHẢO
1. HENAO Arismendi, Juliana. Đánh giá quy trình sấy cà phê và
mối quan hệ của nó với các tính chất vật lý, thành phần hóa học và
chất lượng cốc. Luận án (Thạc sĩ Khoa học và Công nghệ Thực phẩm), Medellín:
Đại học Quốc gia Colombia, 2015 [Ngày tư vấn: 25 tháng 8,
2017]
Có sẵn trong:
https://www.google.com.pe/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&ved=0ahUKEwij
pffQw8jXAhUDKyYKHS8bA_sQFgglMAA&url=http%3A%2F%2Fwww.bdigital.unal.edu.co%2F5
1841%2F1%2F1128270450.2016.pdf&usg=AOvVaw0xQnu7vF-bhrDz-YhKrawy
2. ZAMORA Gonzales, Luis; Sarria López, Chào mừng; Cisneros Reyna, Yusleidis.
Sử dụng sinh khối làm nguồn năng lượng để sấy nông sản công nghiệp
cà phê: nghiên cứu trường hợp, nghiên cứu trường hợp tạp chí khoa học kỹ thuật
nghiên cứu nông nghiệp, vol. 14, không. 1, 2005, trang 55-60
Có sẵn trong:
https://www.google.com.pe/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&ved=0ahUKEwih
--
WOyMjXAhVMNSYKHXtXCzEQFgglMAA&url=http%3A%2F%2Fwww.redalyc.org%2Farticulo.oa
%3Fid%3D93214112&usg=AOvVaw1z5vFmcpYfc5VQS6A9dV5x
3. PLAZA Espinoza, Xavier và YANGUE Zambrano. Thiết kế và thực hiện các
một máy sấy hỗn hợp để kiểm soát và giám sát quá trình sấy khô của
ca cao. Luận án (kỹ sư điện tử) Cuenca: Đại học Bách khoa Salesian,
2012 [ngày lấy ý kiến: 25 tháng 8 năm 2017]
Có sẵn trong:
https://www.google.com.pe/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&ved=0ahUKEwi8
zKiIycjXAhVE2SYKHfGjAMIQFgglMAA&url=http%3A%2F%2Fwww.censalud.ues.edu.sv%2FCDO
C-Deployment%2Fdocumentos%2FUPS-CT002387.pdf&usg=AOvVaw2sQ6ZiZfJ5Unc_8gYJgbuB
89
4. Quần đảo HOA, Yanely. Động học rang cà phê bằng lò nung
lò vi sóng. Luận án (Kỹ sư hóa học công nghiệp) Mexico: Học viện Bách khoa
Trường Đại học Kỹ thuật Hóa học và Công nghiệp Khai thác Quốc gia, 2008
[ngày lấy ý kiến: 25/08/2017].
Có sẵn trong:
https://www.google.com.pe/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&ved=0ahUKEwj
Dq8_bgMnXAhWBUSYKHTcUAX0QFgglMAA&url=http%3A%2F%2Fwww.censsalud.ues.edu.sv%
2FCDOC-Triển khai%2Fdocumentos%2FUPS
CT002387.pdf&usg=AOvVaw2sQ6ZiZfJ5Unc_8gYJgbuB
5. GIỚI THIỆU VỀ Sấy Khí Nóng. In ở Tây Ban Nha 2016 bởi Fito
Maupoey [ et al Tây Ban Nha: Đại học Bách khoa Valencia, 40 92_02_01_03.
2016.
ISBN: 978-8-9705-025-B
Có sẵn trong:
https://www.google.com.pe/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&ved=0ahUKEwil
gvfXgcnXAhXMZiYKHZLEC3UQFgglMAA&url=https%3A%2F%2Fgdocu.upv.es%2Falfresco%2Fse
rvice%2Fapi%2Fnode%2Fcontent%2Fworkspace%2FSpacesStore%2Fe8b523c5-4970-4ae6-
b2a3-
86f576e81359%2FTOC_4092_02_01.pdf%3Fguest%3Dtrue&usg=AOvVaw2IgGMMd1U1U0Jgq
Lx6Fr3r
6. ECHEVARRYA Burgos, Teresa và REYES Olivares, Carlos. Tối ưu hóa thiết kế
và Xây dựng lò hâm nóng sử dụng điện trở
và phần mềm Solidwork. Luận án (Kỹ sư vật liệu) Peru: Đại học
Nacional de Trujillo, 2016. [Ngày tham vấn: 25 tháng 8 năm 2017].
Có sẵn trong:
https://www.google.com.pe/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&ved=0ahUKEwi4
7-GWh8nXahWI4iYKHaJNB
wQFgglMAA&url=http%3A%2F%2Fdspace.unitru.edu.pe%2Fhandle%2FUNITRU%2F2558&usg
=AOvVaw2WXlNuky7LPlFCDdQIEzWr
90
7. SANGA Chavarria, Roberto. Thông gió kho lưu trữ
Thành phẩm trong Nhà máy Cân bằng. Luận văn (Kỹ sư cơ khí).
Guayaquil, 2012 [ngày tư vấn 25 tháng 8 năm 2017].
Có sẵn trong:
https://www.google.com.pe/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&ved=0ahUKEwiy
pbTYh8nXahVL5iYKHXQgAIwQFgglMAA&url=https://www.dspace.espol.edu.ec%2F
dòng bit%2F123456789%2F24802%2F1%2FVentilacion%2520de%2520bodega%2520de%25
20almacenamiento_fimcp.pdf&usg=AOvVaw0v-1dhhGlaWLSsH1cnzQBn
91
PHỤ LỤC 01
92
93
PHỤ LỤC 2
PHỎNG VẤN ĐƯỢC THỰC HIỆN CHO NÔNG DÂN TRONG KHU VỰC
94
95
96
97
PHỤ LỤC 3
BẢNG LỰA CHỌN HỆ SỐ
Bảng hệ số K1 Bảng hệ số K2
Bảng hệ số K3
98
Bảng hệ số K4
Bảng hệ số K5
99
PHỤ LỤC 4
BẢNG KỸ THUẬT LỰA CHỌN XÍCH
Cr Máy tính
100
PHỤ LỤC 5
BẢNG KỸ THUẬT TỐC ĐỘ TỐI ĐA TRONG XÍCH
101
PHỤ LỤC 6
BẢNG KỸ THUẬT CÁC KÍCH THƯỚC XÍCH ĐU
102
PHỤ LỤC 7
BẢNG THÔNG SỐ KỸ THUẬT INOX CHO TRỐNG
103
104
PHỤ LỤC 8
BẢNG KỸ THUẬT ĐỘNG CƠ GIẢM TỐC
Bảng đánh giá Đầu vào 1165 vòng / phút, Giảm một lần, Phản ứng dữ dội tiêu chuẩn
Tỉ lệ 11 17 29 35 47 59 71
Kích thước khung hình
đầu ra rpm 106 68,5 40.2 33.3 24,8 19.7 16.4
đầu vào HP 0,78 0,70 0,44 0,40 0,28 0,21 0,14

A03
Đầu ra lb-in 426 591 628 692 655 624 496
A05 đầu vào HP 0,92 0,82 0,51 0,47 0,33 0,25 0,17
A19
0 Đầu ra lb-in 501 695 739 814 771 733 584
A07 đầu vào HP 0,95 0,97 0,60 0,55 0,39 0,29 0,19
A19
5 Đầu ra lb-in 521 818 869 957 906 863 687
B01 đầu vào HP 1,63 1,15 0,82 0,65 0,46 0,36 0,29
B19
7 Đầu ra lb-in 890 970 1.180 1.130 1.070 1.060 1.030
B03 đầu vào HP 2,05 1,44 1,02 0,81 0,57 0,45 0,37
B10
0 Đầu ra lb-in 1.120 1.220 1.470 1.410 1.340 1.320 1.290
B05 đầu vào HP 2,56 1,81 1,27 1,01 0,72 0,56 0,45
B10
5 Đầu ra lb-in 1.400 1.530 1.840 1.760 1.680 1.650 1.600
B07 đầu vào HP 3,20 2,26 1,60 1,26 0,90 0,70 0,57
B20
h Đầu ra lb-in 1.750 1.910 2.310 2.200 2.100 2.060 2.000
đầu vào HP 3,78 2,91 1,82 1,66 1,15 0,92 0,76

C01
Đầu ra lb-in 2.070 2.460 2.620 2.900 2.700 2.700 2.700
C03 đầu vào HP 4,73 3,63 2,27 2.08 1,44 1,15 0,96
C11
0 Đầu ra lb-in 2.590 3.070 3.280 3.630 3.380 3.380 3.380
C05 đầu vào HP 5,55 4,83 3.02 2,78 1,93 1,54 1,27
C11
5 Đầu ra lb-in 3.040 4.090 4.360 4.840 4.510 4.510 4.500
C07 đầu vào HP 6,52 6.04 3,78 3,47 2,41 1,92 1,59
C22
5 Đầu ra lb-in 3.570 5.110 5,460 6.050 5,640 5,640 5,630
Lưu ý: Thông số phản ứng dữ dội xấp xỉ 1o (60 cung-phút).
105
PHỤ LỤC 9
BẢNG DỮ LIỆU QUẠT
106
PHỤ LỤC 10
BẢNG KỸ THUẬT VÒNG BI
107
PHỤ LỤC 11
BẢNG KỸ THUẬT ĐIỆN TRỞ
108
PHỤ LỤC 12
BẢNG SỐ LIỆU KỸ THUẬT CÁCH NHIỆT
109
PHỤ LỤC 13
BẢNG SỐ KỸ THUẬT CỦA MÁY SẤY TRỤC QUAY
GIỚI HẠN NĂNG SUẤT
KN.m
110
PHỤ LỤC 14
BIỂU ĐỒ TÂM LÝ
h
nhân sự%
TW TBh
TBS
111
PHỤ LỤC 15
ĐỀ TÀI PHƯƠNG PHÁP ĐO TỶ SUẤT ĐỘ ẨM CỦA CÀ PHÊ
GIẤY GIẤY
112
113
PHỤ LỤC 16
LUẬN ÁN ĐÁNH GIÁ QUÁ TRÌNH SẤY CÀ PHÊ VÀ MỐI QUAN HỆ CỦA NÓ
VỚI TÍNH CHẤT VẬT LÝ
114
115
PHỤ LỤC 17
LUẬN ÁN TRIỂN KHAI MÁY SẤY HYBRID CHO CÁC
KIỂM SOÁT VÀ GIÁM SÁT QUÁ TRÌNH SẤY COCOA
116
117
PHỤ LỤC 18
ĐỀ TÀI GIỚI THIỆU SẤY THỰC PHẨM KHÔNG NÓNG
118
119
PHỤ LỤC 19
LUẬN ÁN THIẾT KẾ, TỐI ƯU VÀ THI CÔNG LÒ LÒ
QUÁ NÓNG
120
121
PHỤ LỤC 20
ĐỀ TÀI THIẾT KẾ MÁY SẤY COCOA ĐỂ BẢO QUẢN
122
123
PHỤ LỤC 21
ĐỀ TÀI SỬ DỤNG SINH KHỐI LÀM NGUỒN NĂNG LƯỢNG CHO MÁY SẤY
124
125
PHỤ LỤC 22
CƠ SỞ KHOA HỌC VỀ NHIỆT ĐẶC TRƯNG CỦA CÀ PHÊ
126
127
128
129
130

1.Máy Sấy Quay 1,5 Tấn Mô Hình Hóa Và Mô Phỏng Hệ Thống Cơ Điện

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

1.Máy Sấy Quay 1,5 Tấn Mô Hình Hóa Và Mô Phỏng Hệ Thống Cơ Điện

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Machine Translated by Google

TRƯỜNG CHUYÊN NGHIỆP CƠ ĐIỆN

“THIẾT KẾ MÁY SẤY QUAY 1,5 TẤN. VÌ

HẠT CÀ PHÊ KHỬ NƯỚC TẠI MIỀN BẮC PERU

LUẬN ÁN XÉT TẠO CHỨC NĂNG NGHỀ NGHIỆP KỸ THUẬT

JULIO CESAR ARBILDO CUBAS

mg. Ing.Desiderio Enrique Diaz rubio.

DÒNG NGHIÊN CỨU:

Mô hình hóa và mô phỏng hệ thống cơ điện

Trước tiên, Chúa đã giúp tôi đạt được

giấc mơ được chờ đợi từ lâu này.

Gửi đến cha tôi Victoriano Cubas Delgado vì

một người tốt

Gửi mẹ tôi, Mary Arbildo Lozano, người

Tôi chăm sóc và nuôi nấng tuổi thơ tôi.

Gửi vợ tôi, người cố vấn của tôi và là một

món quà tuyệt vời mà Chúa đã ban cho tôi.

Con tạ ơn Cha muôn đời nhân danh

cuộc sống mới theo cách của bạn và để giúp tôi

hoàn thành các mục tiêu mà bạn đặt ra cho tôi

một nghề khiêm tốn.

Bây giờ tôi đã hoàn thành và sẵn sàng để đi

để phục vụ xã hội và như một kỹ sư. Trà

không hổ thẹn với mình và với người

rằng bạn sẽ hướng dẫn tôi trên con đường tốt

BÀI THUYẾT TRÌNH

Kính thưa các thành viên ban giám khảo:

BẮC PERU 2018”

JULIO CESAR ARBILDO CUBAS

TRANG BÁC HỒ ................................................................ .................................................... ..............ii

SỰ CỐNG HIẾN.................................................................. .. ................................................. ........iii

LÒNG BIẾT ƠN................................................. .................................................... ..............iv

Tuyên bố về tính xác thực ............................................................ .........................v

BÀI THUYẾT TRÌNH ................................................. .................................................... .............. .... thấy

MỤC LỤC ................................................. .. ................................................. ................... bạn có đến không

BẢN TÓM TẮT................................................. .............. .................................... ................................ .............xiii

TRỪU TƯỢNG ................................................. .................................................... ........... xiv

1.1 THỰC TẾ ĐẶT VẤN ĐỀ.................................................... ... ....................... mười lăm

1.1.1 TRÌNH ĐỘ QUỐC TẾ ......................................................... ... ........................ mười lăm

1.1.2 CẤP QUỐC GIA............................................. . .................................... 16

1.1.3 NIVEL ĐỊA PHƯƠNG ............................................................ ............................................ 18

1.2 CÔNG TRÌNH TRƯỚC............................................................. ... ...................................... 18

1.3.1 LÝ THUYẾT VỀ CÁC BỘ PHẬN CỦA MÁY SẤY................................20

1.3.2 TRUYỀN NHIỆT............................................................... .... .................... 25

1.3.3 TIÊU CHUẨN KỸ THUẬT CỦA PERUVIAN VỀ SẤY CÀ PHÊ.....................................26

1.3.4 ĐẶC ĐIỂM CÀ PHÊ HẠT KHU VỰC BẮC BỘ

PERU ............................................................. .................................................... .............. ...................27

1.4 ĐỊNH LƢỢNG BÀI TOÁN .................................................. ... ............... 31

1.5 LÝ LUẬN CỦA NGHIÊN CỨU ......................................................... ..... .................... 31

1.6 GIẢ THUYẾT .................................................... .................................................... 32

1.7 MỤC TIÊU ............................................................ .................................................... .............. ....32

1.7.1 TỔNG QUÁT ............................................................ .................................................... 32

1.7.2 CỤ THỂ ............................................... ............... .................................... 32

II PHƯƠNG PHÁP .................................................................. .................................................... .. .........33

2.1 THIẾT KẾ ĐIỀU TRA:............................................. ........................ 33

MẪU. .................................................... .............. ................................. 35

2.4 CÁC CÔNG CỤ THU THẬP SỐ LIỆU....................................................... ...... 35

2.5 MỐI QUAN HỆ ĐẠO ĐỨC ............................................................ ............................................ 35

III KẾT QUẢ ................................................................ ................................................................. .........................................36

3.1 CHẨN ĐOÁN HIỆN TRẠNG QUÁ TRÌNH SẤY

CÀ PHÊ Ở VÙNG BẮC PERU ............................................. . ..................36

3.3 TÍNH TOÁN, CHỌN KẾT CẤU VÀ THIẾT BỊ ĐÓ

HỌ SẼ TẠO RA MÁY SẤY QUAY .............................................. .... ..........50

3.4 ĐÁNH GIÁ KINH TẾ DỰ ÁN THÔNG QUA