Universidad Centro occidental

Lisandro Alvarado
Decanato de agronomía
Programa de Ingeniería Agroindustrial

Estación de Piscicultura. Instalaciones (Yaritagua).

Autora:

Ivani Lucena CD: 27250592

Barquisimeto, Febrero 2020.

PRODUCCION DE ALEVINES.

Tilapia 

Es el nombre genérico con el que se denomina a un grupo de peces de

origen africano, que consta de varias especies, algunas con interés
económico, pertenecientes al género Oreochromis. Las especies con interés
comercial se crían en piscifactorías profesionales en diversas partes del
mundo. Habitan mayoritariamente en regiones tropicales, en las que se dan
las condiciones favorables para su reproducción y crecimiento. Entre sus
especies más conocidas destacan la del Nilo (Oreochromis niloticus), la
de Mozambique (Oreochromis mossambicus) y la azul (Oreochromis
aureus).

Tilapia roja

La tilapia roja, también conocida como mojarra roja, es un pez que

taxonómicamente no responde a un solo nombre científico. Es un híbrido del
cruce de cuatro especies de tilapia: tres de ellas de origen africano y una
cuarta israelí. Son peces con hábitos territoriales, agresivos en su territorio el
cual defiende frente a cualquier otro pez, aunque en cuerpos de aguas
grandes, típicos de cultivos comerciales, esa agresividad disminuye y se
limita al entorno de su territorio.
Este pez se puede reproducir en grandes espacios como estanques o en
grandes ciénagas. Este pez de origen africano tiene una buena demanda en
el mercado, buen crecimiento y un buen desarrollo. Su hábitat es el fondo de
la ciénaga.

Especies hidrobiológicas que viven o se desplazan generalmente en la

superficie de los ambientes acuáticos es una especie de mayor demanda en
el mercado.

La reproducción se caracteriza por ocurrir una incubación bucal, además de

que se cuida la cría. En cuanto al dimorfismo sexual de la especie, se ha
mencionado que los machos son más grandes y poseen mayor brillo y color.
Respecto a su alimentación, la tilapia roja come todo tipo de alimentos vivos,
frescos y congelados. Asimismo aceptan alimentos secos para peces, en
particular pellets humectados previamente. Los machos de la tilapia crecen
más rápidamente y alcanzan un tamaño mayor que la hembra. En cultivo
comercial alcanzan dimensiones de hasta 39 cm, aunque en acuario un poco
menos.1
En la región se viene realizando su cultivo en altitudes hasta los 500 metros
sobre el nivel del mar, con temperaturas qúe oscilan entre los 25° y 32°C,
siendo la temperatura óptima 27–29°C. Las tilapias son altamente resistentes
a bajas de oxígeno soportando concentraciones de 1 ppm.

Esta especie de pez soporta altas temperaturas y puede adaptarse al medio

en donde se encuentre.

La alimentación de la tilapia es a base de alimento concentrado. En la

producción comercial de tilapia, el promedio es de 500 a 1,000 alevines/m2
con una temperatura ideal de 25 a 29 °C. Los tanques para alevinaje
preferiblemente deben tener una profundidad mínima de 50-75 cm. La
densidad de siembra recomendada es de 500 a 750/m2 y se puede agregar
30 a 40% más para compensar por la mortalidad. El cambio de agua debe
mantenerse de 1 a 20% por día

Metodología.

Se centra en la producción de tilapias para la venta, por medio de los peces

llamados reproductores, donde dichos reproductores deben tener óptimas
condiciones para su apareamiento que entre ellas destacan factores como,
temperatura, oxígeno y alimentación adecuada. Una vez fecundadas las
hembras empieza el proceso de gestación y posterior la expulsión de los
huevos. Una vez que la hembra expulsa los huevos estos caen en una
especie de colator, luego se dejan en reposo hasta que salen todos del
mismo y son enviados a pequeños recipientes de plástico con constante flujo
de agua proveniente de un mecanismo re-circulatorio del vital líquido. Al
pasar 4-5 días son enviados a estanques de cemento donde se le observa
claramente una destreza mayor para nadar. Posteriormente, están listos para
la venta donde los alevines tienes un precio de entre entre 4.000 y 5000
bolívares soberanos.

Tilapias

- Espina dorsal en forma de cresta.

- Viven en ambientes tropicales. 

- Crecimiento acelerado.

-Carne muy apetecida por su filete con pocas espinas.

-Son tolerables a altas densidades poblacionales. 

- Resistente a enfermedades.  Aceptación al cautiverio.  Viven tanto en

aguas dulces como saldas. 

- Incluso se adaptan a aguas poco oxigenadas.  Posee aletas pares e

impares.

-Madures sexual entre 2 y 3 meses. 

-Es un pez muy fértil. 

- Rango óptimo de temperatura 20- 30 °C. 

Instalaciones y equipos.

La instalación visitada del recinto encargado de la cría de alevines se

observó de carácter espacioso, inocuo, tropical, y bien distribuido en cuanto
a la ubicación de los espacios físicos en los cuales se llevan a cabo las
tareas o actividades su óptimo desarrollo.

Los equipos son:

-Equipos de flujo hídrico 

-Equipo de Recirculado de agua 

-Equipo de purificación de los estanques (Hecho por el equipo profesional

que labora en la instalación Yaritagua).

-Encargado de la eliminación de toxinas que excretan los alevines. 

Bombas de agua 

-Equipo encargado del suministro de oxígeno a los estanques y peceras. 

- Equipos de laboratorio (microscopio, balanzas, lupas, entre otros).

Necesarios para el estudio de los mismos e incluso para cambiar el material
genético de los alevines.

Producción

Entre la producción y venta de alevines se nos suministró una información

aproximada de 100.000 alevines mensuales.
Conclusión

Fue de gran relevancia la estancia en la presente estación de piscicultura ya

que muchos de nosotros los estudiantes vemos esta cátedra como una mas
sin conocer e indagar lo interesante que resulta de ella, la amplia gama de
imformacion y descubrimientos, investigaciones que podemos realizar en
base el estudio de esta ciencia es impresionante,  conociendo que esto
contribuyen a la seguridad alimentaria en tres formas principalmente.
Incrementan directamente el suministro de alimentos de las personas,
proporcionando proteínas animales muy nutritivas e importantes
micronutrientes. Para poder mantener en funcionamiento tanto de producción
y instalaciones se necesita de ciertos ingresos, el hecho de que las
instalaciones sigan funcionando se debe a la auto-gestión del personal
encabezado principalmente por el profesor Poleo, la venta de alevines es el
principal ingreso que genera la instalación, además que realizan distintas
investigaciones para mejorar la producción de alevines, se estudian y se
realizan híbridos de distintos peces con el fin de obtener una un pez con
mejores características.