Gambar Proses Pembuatan Tahu

Gambar Layout Pabrik Tahu

 Untuk proses pembuatan tahu dapat digambarkan sesuai peta poses diatas yang
bemula dari bahan baku yaitu kacang kedelai yang merupakan input produk tahu yang
kemudian diteruskan pada proses pengolahan dari perendaman kacang pencucian,
penggilingan kacang kedelai, perebusan, penyaringan & pencampuran dengan cuka,
press dan pencetakan tahu hingga pemotongan sehingga dari tahapan proses kerja
yang terjadi maka daptat dihasilkan output yaitu produk hasil olahan tahu yang
merupakan objek penelitian tersebut.

1. Produksi dari tahu adalah Kacang kedelai direndam selama dengan wadah
(baskom)
2. kemudian Kacang kedelai yang telah direndam tersebut kemudian dicuci hingga
bersih dengan air pada baskom atau wadah yang digunakan
3. kacang kedelai digiling menggunakan mesin penggilingan
4. setelah Kacang kedelai yang sudah digiling kemudian direbus hingga matang
dalam mesin perebusan pada tungku perebusan.
5. Selanjutnya, kacang kedelai yang sudah direbus, kemudian disaring dan diberi
cuka secukupnya dengan saringan sambil diaduk Dari penyaringan tersebut,
akan menghasilkan endapan yang
6. kemudian akan dipress dan dicetak pada pencetakan persegi sehingga tahap
terakhir,
7. tahu yang sudah dipress kemudian dipotong sesuai dengan ukuran yang telah
ditentukan. Tahu-tahu yang telah dipotong tersebut dianggap telah menjadi
produk jadi dan siap dipasarkan kepada konsumen.