Voorgerechten hoofdgerechten

Starters main courses

ZALM | SALMON 15.00 HOLLANDSE AA1 ASPERGES | DUTCH AA1 WHITE ASPARGUS 28.50
Gravad Lax • gele en rode bieten • kruiden salade • dille crème Peterselie aardappels • scharrel ei • botersaus | Parsley potatoes • egg • butter sauce
Gravad Lax • yellow and red beetroots • herb salad • dill crème
Met de keus van 1 van de onderstaande items | With choice of 1 of the below items
Ambachtelijke slagersham | Traditional butchers ham
CARPACCIO | CARPACCIO 14.00 Geroosterde zalm filet | Pan fried salmon fillet
Rundercarpaccio • truffelcrème • rucola • pijnboompitten • Parmezaanse kaas Gerookte portobello en truffel | Smoked portobello and truffle
Beef carpaccio • truffle crème • rocket leaves • pine nuts • Parmesan cheese

ZEEDUIVEL | MONKFISH 28.00

TAMME EENDEN PÂTÉ | DUCK PIE 14.00 “Ossobuco” van zeeduivel • Hollandse garnalen • doperwten • lamsoren • botersaus
Mesclun salade met appel • getoast brioche • vinaigrette van rode wijn en pecan noten “Ossobuco of monkfish • Dutch grey shrimps • green peas • sea lavender • butter sauce
Mixed salad leaves with apple • toasted brioche • dressing of red wine and pecan nuts

RUNDER TOURNEDOS | FILLET OF BEEF 34.00

AA1 HOLLANDSE ASPERGES | AA1 DUTCH WHITE ASPARAGUS 13.00 Gebakken Tournedos (180 gram) • aardappel gratin • wilde spinazie • paddenstoelen • rode wijnsaus
Salade van asperges • doperwten • mint • citroen • hazelnoot Pan fried fillet of beef (7oz) • potato gratin • wild spinach • mushrooms • red wine sauce
Salad of white asparagus • green peas • mint • lemon • hazelnut

RUNDER RIB-EYE | BEEF RIB-EYE 28.00

VITELLO TONNATO | VITELLO TONNATO 13.00 Gegrilde runderrib-eye (280 gram) • Café de Paris boter
Dun gesneden gebraden kalfsvlees • tonijn crème • rucola • kappertjes Grilled beef rib-eye (10oz) • Café de Paris butter
Finely sliced roast veal • tuna mayonnaise • rocket leaves • capers


CANTHAREL SCHNITZEL | CANTHAREL SCHNITZEL 23.00
BRANDADE | BRANDADE 12.50 Krokant gebakken kalfsschnitzel • aardappelsalade • citroen • tartaarsaus
Brandade kabeljauw • Hollandse garnalen • aardappel • crostini • komkommer salade Cripsy fried veal schnitzel • potato salad • lemon • tartare sauce
Brandade of cod • Dutch grey shrimps • potato • crostini • cucumber salad

PATRON VARKEN | PATRON PORK 24.00
TOMATENSOEP | TOMATO SOUP 8.00 Gegrilde varkensrib • gepofte aardappel • crème fraîche • spekjes • groene pepersaus
Romige tomatensoep • ravioli van spinazie • basilicum • gedroogde tomaat • knoflookcroutons Grilled pork cutlet • baked potato • sour cream • bacon lardons • green peppercorn sauce
Creamy tomato soup • ravioli of spinazie • basil • sun dried tomato • garlic croutons

LAMS SCHENKEL | LAMB SHANK 24.00

HOLLANDSE ASPERGE SOEP | DUTCH WHITE ASPARAGUS SOEP 8.50 Lams schenkel “Pot au Fue” • mousseline aardappel • krokante knoflook • peterselie • citroen
Traditionele romige aspergesoep • prei olie • oude kaas crostini Lamb shank “Pot-au-feu” • mousseline potato • crispy garlic • parsley • lemon
Traditional white asparagus • leek oil • old cheese crostini

MAISKIP | CORNFED CHICKEN 24.00

Geroosterde maiskip • Bonne Femme garnituur • dragonboter • kippenjus
Roasted cornfed chicken suprême • Bonne Femme garnish • tarragon butter • chicken gravy

TRUFFEL RISOTTO | TRUFFLE RISOTTO 22.00

Romige risotto • truffel • groene asperges • ratatouille • Parmezaan cracker
Creamy risotto • truffle • green asparagus • ratatouille • Parmesan cracker

PITHIVIER | PITHIVIER 21.00

Bladerdeeg gebak gevuld met artisjok • ragout van groenten • coulis van groene kool
Puff pastry filled with artichoke • vegetable ragout • green cabbage sauce

* Bij al onze hoofdgerechten serveren wij frietjes en een frisse salade. Op verzoek serveren wij u
graag huisgemaakte appelmoes en wisselende seizoensgroente | We serve fries and a fresh salad with all
our main courses. We serve you on request homemade applesauce and changing seasonal vegetables.
* Fijn als u bij ons met pin betaalt | We appreciate paying by card
Deze gerechten zijn vegetarisch | These dishes are vegetarian