Fresh Pastry

No.2233, Jalan Batu Sinar, Bandar Baru,

31900 Kampar, Perak.

RANCANGAN PERNIAGAAN

Nama Calon : Thana Darshini A/P Santiran

No. Kad Pengenalan : 020331-08-1078
Angka Giliran : AK066A049
Nama Sekolah : SMK.Methodist (ACS) Kampar
4. Senarai Kandungan
BIL PERKARA MUKA SURAT
1 Soalan SPM 2019
Surat Makluman Ibu Bapa 1–3
Surat Aku Janji
2 Perakuan Calon 4–5
Carta Gant
3 Borang Senarai Semak 6
4 Senarai Kandungan 7–8
5 Ringkasan Eksekutif 9
6 Pengenalan 10
7 Tujuan Rancangan Perniagaan 11
8 Latar Belakang Perniagaan 12 – 13
8.1 Logo Perniagaan
9 Latar Belakang Pemilik 14
10 Kedudukan Tapak Projek
10.1 Alamat Perniagaan
10.2 Pelan Lokasi 16 – 18
10.3 Pelan Lokasi
10.4 Sebab Memilih Lokasi
11 Objektif Projek
11.1 Visi dan Misi
11.2 Objektif SMART 19 – 22
11.3 Sasaran Jualan
11.4 Sasaran Untung
11.5 Sasaran Pelanggan
12 Rancangan Pentadbiran
12.1 Struktur Organisasi Perniagaan
12.2 Spesifikasi Tugas
12.3 Kos Pentadbiran 23 – 27
12.4 Jadual Imbuhan Gaji Pekerja
12.5 Bentuk Insentif Pekerja
12.6 Kos Perbelanjaan Lain
13 Rancangan Operasi
13.1 Carta Alir
13.2 Waktu Operasi Perniagaan 28 – 32
13.3 Sumber Fizikal / Sumber Teknologi
13.4 Pengurusan Sumber Fizikal / Sumber Teknologi
14 Rancangan Pemasaran
14.1 Analisis Pasaran
Saiz Pasaran 33 – 37
Campuran Pemasaran
Syer Pasaran
14.2 Analisis Industri ( SWOT )
15 Rancangan Kewangan

7
 15.1 Penyata Pendapatan Proforma 38 – 43
15.2 Penyata Aliran Tunai
15.3 Proforma Kunci Kira-Kira
16 Penutup 44
17 Lampiran
17.1 Borang Carian Nama
17.2 Borang A
17.3 Borang PBT
17.4 Borang KWSP
17.5 Borang Perkeso
17.6 Jadual Pengiraan Perkeso
17.7 Sijil Pengendalian Makanan
17.8 Gambar Produk
17.9 Lesen Perniagaan

8
5. Ringkasan Eksekutif
Rancangan perniagaan ini disediakan bagi mendapatkan pembiayaan kewangan dari
Tabung Ekonomi Kumpulan Urusniaga di bawah Skim Pembiayaan Tekun Niaga bagi projek
Fresh Pastry yang terletak di No.2233, Jalan Batu Sinar, Bandar Baru 31900 Kampar, Perak.
Nama perniagaan ini ialah Fresh Pastry yang berbentuk milikan tunggal.Fresh Pastry
diuruskan oleh Thana Darshini iaitu pemiliknya sendiri.Anggaran kos projek adalah sebanyak
RM 100,000.Daripada jumlah tersebut saya bercadang untuk mendapatkan bantuan pembiayaan
daripada Skim Pembiayaan Tekun Niaga sebanyak RM 50,000 , manakala sumbangan modal
daripada saya adalah sebanyak RM 50,000.Jumlah keseluruhan ialah RM 100,000.
Pembiayaan RM 50,000 tersebut akan digunakan bagi membeli stok permulaan, peralatan
dan ubah suai premis.Manakala modal saya yang sebanyak RM 50,000 akan digunakan untuk
deposit sewa dan modal pusingan.
Kegiatan utama Fresh Pastry ialah berasaskan barang iaitu pastri.Produk tersebut
menawarkan dalam bentuk pek bungkus.Antara produknya ialah pastry, karipap, pie dan
sebagainya.Produk tersebut didapatkan daripada pembekal tempatan.
No.pendaftaran perniagaan ( SSM ) bagi Fresh Pastry ialah SA 0083453-T.Terdapat 10
orang tenaga pekerja dalam Fresh Pastry yang telah diasingkan mengikut pengurusan iaitu, 3
orang pengurus, 2 pekerja staf sokongan dan 5 pekerja operasi.Promosi produk yang akan
dijalankan adalah melalui risalah edaran, banner dan aplikasi dalam talian di media sosial.
Waktu beroperasi Fresh Pastry ini adalah pada hari Isnin sehingga Sabtu dari jam pukul
9.30 am hingga 10.30 pm.Manakala pada hari Ahad dan cuti umum akan dibuka sehingga 3.00
pm sahaja.Peratus bagi sasaran jualan ialah 10% manakala bagi sasaran keuntugan pula 20%.
Saya berharap agar bantuan Skim Pembiayaan Tekun Niaga ini dapat merealisasikan
rancangan perniagaan Fresh Pastry saya ini.

9
6. Pengenalan

Fresh Pastry merupakan sebuah nama bagi perniagaan yang berbentuk milikan tunggal dan
yang akan ditubuhkan oleh pemilik iaitu Thana Darshini.Fresh Pastry ialah perniagaan yang akan
menjual produk siap dalam bentuk pek bungkus.Fresh Pastry menyediakan produk yang
beraneka pilihan kepada pelanggannya di samping menawarkan harga yang berpatutan dan dapat
mengekalkan kualiti produknya.Produk tersebut adalah seperti pastry, karipap, pie, samosa dan
pelbagai jenis tart.Premis perniagaan ini terletak di lokasi yang strategik iaitu di Bandar Baru,
Kampar.Selain itu, hasrat untuk menyediakan produk berasaskan pastri yang halal untuk
pelanggan beragama islam juga telah menjadi pendorong kepada saya untuk menceburi bidang
perniagaan yang kebanyakannya diperoleh kaum bukan bumiputera.Kelebihan perniagaan Fresh
Pastry ini ialah tidak perlu berasa was-was tentang halal dan haramnya, kerana bahan yang
digunakan 100% halal.Selain itu, dalam perniagaan Fresh Pastry saya juga menyediakan pakej
pelanggan ulangan.Pelanggan yang pernah melanggan akan diberikan diskaun pada
perkhidmatan akan datang.

10
7. Tujuan Perancangan Perniagaan

Rancangan perniagaan ini telah menyediakan pelbagai tujuan untuk merealisasikan target
dalam mencapai segala yang diperlukan.Tujuannya adalah untuk mendapatkan pembiayaan
tambahan bagi meningkatkan pengeluaran perniagaan.Rancangan perniagaan ini memohon geran
pembiayaan kewangan daripada pihak Tabung Ekonomi Kumpulan Urus Niaga ( TEKUN )
untuk pembiayaan sebanyak RM 50 000 yang dipohon di bawah Skim Pembiayaan Tekun
Niaga.Pembiayaan ini diperlukan sebagai modal untuk memperluaskan perniagaan.Dana ini akan
digunakan untuk meluaskan dan pembelian stok permulaan, peralatan dan kelengkapan
kedai.Selain itu, tujuan perancangan perniagaan Fresh Pastry juga adalah untuk menyakinkan
pihak yang bekerjasama dengan perniagaan saya iaitu pihak pelabur untuk melaburkan wang ke
dalam perniagaan dan juga pihak pembekal produk bahawa perniagaan yang akan saya
dijalankan dapat diusahakan dan dapat dimajukan.Saya memilih agensi pembiayaan kewangan
iaitu TEKUN kerana pinjaman dengan TEKUN bersama serendah RM 500 sehingga RM 50 000
yang bersesuai dengan pembiayaan modal saya daripada TEKUN iaitu RM 50 000.Manakala
tempoh bayaran balik adalah antara sebulan hingga lima tahun yang memudahkan saya untuk
membayar balik pinjaman tersebut.

11
8. Latar Belakang Perniagaan

Nama perniagaan : Fresh Pastry

Alamat perniagaan : No.2233, Jalan Batu Sinar, Bandar Baru 31900 Kampar, Perak
No.Telefon / Fax : 010-2608923 / 05-4660564
Email : freshpastry3108@gmail.com
Bentuk perniagaan : Milikan tunggal
Kegiatan utama : Menjual pastri secara pelbagai perisa
Tarikh mula perniagaan : 01 April 2019
Tarikh pendaftaran : 08 Februari 2019
Modal keseluruhan : RM 100,000
Sumber pembiayaan : Tabung Ekonomi Kumpulan Urusniaga ( TEKUN )
No.Akaun perniagaan : 0396-11891718-01-1
No.Pendaftaran : SA 0083453-T
Modal sendiri : RM 50,000
Modal pinjaman : RM 50,000
Nama bank : Bank Rakyat

12
8.1 Logo Perniagaan

Waktu Beroperasi : 9.30am-10.30pm

Hari Dibuka : Isnin-Sabtu
( NOTA : Ahad dan cuti umum dibuka hingga 3.00 pm )

13
9. Latar Belakang Pemilik

Nama pemilik : Thana Darshini A/P Santiran

No.Kad Pengenalan : 880331-08-1078
Umur : 31 Tahun
Jantina : Perempuan
Warganegara : Malaysia
Bangsa : India
Alamat tetap : No.170, Jalan Perdana 5, Taman Kampar Perdana 31900
Kampar, Perak
No.Tel.Bimbit : 011-54539072
No.Tel.Rumah : 05-5771674
Kelulusan akademik : Ijazah Sarjana Muda Pengurusan Perniagaan
Status perkahwinan : Bujang
Kursus yang pernah dihadiri : Program Latihan Pembangunan Keusahawanan
Kemahiran : Mahir Dalam Pengurusan Serta Mampu Perancangan
Perniagaan
Pengalaman : Penyelia kewangan di kedai Pastri Risha
Pekerja sekarang : Penyelia kewangan di kedai Pastri Risha
Perniagaan yang pernah : Perniagaan pastri dan makanan
diceburi

14
10. Kedudukan Tapak Projek

10.1 Alamat Perniagaan

Perniagaan Fresh Pastry beroperasi di alamat No.2233, Jalan Batu Sinar, Bandar Baru 31900
Kampar, Perak.

10.2 Pelan Lokasi ( Google Maps )

15
10.3 Pelan Lokasi

Dari Langkap / Bidor / Ipoh /

Teluk Intan

16
10.4 Sebab memilih lokasi

Fresh Pastry terletak di No.2233, Jalan Batu Sinar, Bandar Baru 31900 Kampar, Perak.Sebab
saya memilih lokasi ini adalah kerana lokasi ini bertempat di tengah-tengah Bandar Baru dengan
dikelilingi oleh beberapa buah taman perumahan, sekolah, sebuah hospital dan
sebagainya.Lokasi premis perniagaan ini juga sangat strategik kerana ia mudah dilihat dan
diakses dari jalan raya.Dengan ini saya yakin bahawa saya dapat menjanakan pendapatan yang
lumayan untuk menanggung kos sara hidup diri dan keluarganya.

17
11. Objektif Projek

11.1 Visi dan Misi

VISI PERNIAGAAN
Menjual makanan yang halal dan mempunyai kualiti tinggi serta mencipta jenama ke peringkat
antarabangsa.

MISI PERNIAGAAN
Membuka cawangan baru diseluruh Malaysia dan menyediakan kursus untuk mempelajari
perniagaan pastri.Bersaingan dengan organisasi pastri yang lain.Memenuhi kehendak
perniagaan.Memberikan pengalaman baru kepada pelanggan untuk merasai sendiri cara
pembuatan pastri.

11.2 Objektif SMART

OBJEKTIF PERNIAGAAN MENGIKUT SMART

Ketekunan kerja dan semangat bertanggungjawab sentiasa diamalkan oleh pemilik Fresh Pastry
demi mencapai kepuasaan pelanggan dan secara langsung ke arah perniagaan matlamat
perniagaan.

18
Antara objektif perniagaan berdasarkan kaedah SMART Fresh Pastry ialah :

( SPESIFIC )

S Fokus kepada kepuasaan pelanggan yang mengunjungi ke Fresh Pastry

merupakan keutamaan perniagaan.

( MEASURABLE )

M Ketepatan masa menjadi ukuran bagi memperkembangkan Fresh Pastry.

( ATTAINABLE )

A Dapat mencapai tahap keuntungan Fresh Pastry seperti yang ditetapkan.

( REALISTIC )

R Menyediakan pelbagai jenis pastri selaras dengan perubahan gaya hidup

masa kini.

( TIME FRAME )

T Dapat menjadi sebuah kedai pastri yang terkenal dalam masa tiga tahun.

19
11.3 Sasaran Jualan
Berikut merupakan sasaran jualan perniagaan Fresh Pastry bagi tempoh satu tahun.Perniagaan
mensasarkan jualan bulanan megikut 10% setiap tahun. Anggaran purata jualan bagi tempoh 12
bulan ialah RM 55,599.14 .

Bulan Sasaran jualan ( RM )

2019 April 31,200
Mei 34,320
Jun 37,752
Julai 41,527.20
Ogos 45,679.92
September 50,247.91
Oktober 55,272.70
November 60,799.97
Disember 66,879.97
2020 Januari 73,567.97
Februari 80,924.76
Mac 89,017.24
Jumlah 667,189.65

RM 15 × 80 orang
= RM 1,200 / sehari
= RM 1,200 × 26 hari
= RM 31,200

20
11.4 Sasaran Keuntungan
Berikut merupakan sasaran untung perniagaan bagi tempoh satu tahun.Untung perniagaan
dijangka meningkat 20% setiap bulan.Anggaran purata sasaran untung bulanan sebanyak RM
41,163.73 .

Bulan Sasaran untung ( RM )

2019 April 12,480
Mei 14,976
Jun 17,971.20
Julai 21,565.44
Ogos 25,878.53
September 31,054.24
Oktober 37,265.09
November 44,718.11
Disember 53,661.73
2020 Januari 64,394.08
Februari 77,272.90
Mac 92,727.48
Jumlah 493,964.80

RM 6 × 80 orang
= RM 480 / sehari
= RM 480 × 26 hari
= RM 12,480

11.5 Sasaran Pelanggan

Berikut merupakan sasaran pelanggan perniagaan Fresh Pastry ialah pelajar sekolah, pekerja-
pekerja hospital, kaki tangan kerajaan dan swasta dan pelajar university swasta yang
berhampiran dengan kedudukan Fresh pastry.

21
12. Rancangan Pentadbiran

12.1 Struktur Organisasi Perniagaan

Pengurus Besar
Thana Darshini A/P Santiran

Pengurus Pengurus Operasi

Pentadbiran
Ali Bin Ramli
Sivan A/L Maren

Staf Sokongan 1 Operasi 1

Lee Chee Khan Joyce A/P Patric

Staf Sokongan 2 Operasi 2

Alisya Bt Chai Yi Lam
Muhammad

Operasi 3
Jeesha A/P Sugan

Operasi 4
Athira Bt Danel

Operasi 5

22 Lim Zi Yee
 12.2 Spesifikasi Tugas
Bil Jawatan Tugasan
1. Pengurus Besar  Melaksanakan segala urusan dalam Fresh Pastry supaya berjalan
dengan lancar.
 Mengawal dan mengenal pasti dasar visi, misi dan objektif
perniagaan Fresh Pastry.
 Mengawal sedia dan memantau perjalanan perniagaan Fresh Pastry.
 Mengenal pasti dan menyelesaikan masalah dalam Fresh Pastry
dengan berkesan.
2. Pengurus Pentadbiran  Melaksanakan urusan pejabat Fresh Pastry termasuk kemaskini
semua rekod pejabat.
 Memastikan semua peralatan dan kelengkapan di Fresh Pastry
sentiasa diselenggara dengan baik dan selamat digunakan.
3. Pengurus Operasi  Mengendalikan segala aktiviti operasi perniagaan Fresh Pastry.
 Memastikan segala tugas operasi di Fresh Pastry berjalan dengan
lancar.
4. Staf Sokongan  Bersama memahami, berkongsi dan menghayati visi dan misi
perniagaan Fresh Pastry.
 Bekerja sebagai satu pasukan untuk mencapai visi, misi, maltlamat
dan objektif perniagaan Fresh Pastry.
5. Operasi  Menerima dan melaksanakan tempahan.
 Merangka strategi pemasaran dan mencari alternatif terbaik untuk
sasaran pasaran Fresh Pastry.

23
 12.3 Kos Pentadbiran
12.4 Jadual Imbuhan Gaji Pekerja

Nama Pekerja Gaji Potongan Jumlah Gaji KWSP PERKESO

Kasar KWSP PERKES Potongan Bersih Majikan Majikan
Pekerja O ( 12% )
( 11% ) Pekerja
RM RM RM RM RM RM RM
Thana Darshini 3,000.00 330.00 15.25 345.25 2,654.75 360.00 53.35
Sivan A/L Maren 3,000.00 330.00 15.25 345.25 2,654.75 360.00 53.35
Ali Bin Ramli 3,000.00 330.00 15.25 345.25 2,654.75 360.00 53.35
Lee Chee Khan 1,500.00 165.00 7.75 172.75 1,327.25 180.00 27.15
Alisya Bt Muhammad 1,500.00 165.00 7.75 172.75 1,327.25 180.00 27.15
Joyce A/P Patric 1,200.00 132.00 6.25 138.25 1,061.75 144.00 21.85
Chai Yi Lam 1,200.00 132.00 6.25 138.25 1,061.75 144.00 21.85
Jeesha 1,200.00 132.00 6.25 138.25 1,061.75 144.00 21.85
Athira Bt Danel 1,200.00 132.00 6.25 138.25 1,061.75 144.00 21.85
Lim Zi Yee 1,200.00 132.00 6.25 138.25 1,061.75 144.00 21.85
Jumlah 18,000.00 1,980.00 92.50 2,072.50 15,927.50 2,160.00 323.60

GAJI = RM 18,000 × 12 BULAN = RM 216,000 ( PP&PAT )

CARUMAN KWSP = RM 2,160 × 12 BULAN = RM 25,920 ( PP&PAT )
CARUMAN PERKESO = RM 323 × 12 BULAN = RM 3,876 ( PP&PAT )

24
12.5 Bentuk Insentif Pekerja

Beberapa insentif seperti cuti tahunan, cuti sakit, cuti bersalin, bonus tahunan dan kos perubatan
telah diperuntukkan kepada para pekerja bagi menghargai jasa yang disumbangkan oleh pekerja
dalam menjalankan tugas.
i. Cuti tahunan

Cuti tahunan diberikan kepada pekerja tidak termasuk cuti umum.Sekiranya pekerja
mengambil cuti melebihi cuti tahunan yang diberi, maka gajinya akan ditolak
berdasarkan gaji sehari mengikut bilangan hari cuti tambahan yang diambil.

ii. Cuti sakit

Cuti sakit akan diberikan kepada pekerja yang telah mendapat kelulusan daripada doktor
berdaftar yang dilantik.Gaji pekerja akan dibayar semasa cuti sakit.

iii. Cuti bersalin

Cuti bersalin akan diberikan kepada pekerja wanita yang bersalin.Cuti tersebut akan
diberikan selama 8 bulan.

iv. Bonus tahunan

Bayaran yang diberikan berdasarkan prestasi tahunan perniagaan pada akhir tempoh
tertentu.

v. Kos perubatan

Kos perubatan kepada pekerja yang cedera dalam premis perniagaan akan ditanggung
oleh Fresh Pastry.

25
12.6 Kos Perbelanjaan Lain
12.6.1 Senarai Keperluan Pejabat

Bil Jenis Harga Seunit Kuantiti Jumlah

( RM ) ( RM )
1. Printer 550 1 550
2. Display Rak 300 2 600
3. Meja dan Kerusi 400 4 set 1,600
4. Komputer 2,300 1 2,300
5. Mesin Cash Register 800 1 800
6. Pedingin hawa 1,500 4 6,000
7. Telefon dan Mesin Faks 340 1 Set 340
8. Van ( Kenderaan ) 35,000 1 35,000
Jumlah 41,190 - 47,190

26
13. Rancangan Operasi
13.1 Carta Alir

Pelanggan datang
ke Fresh Pastry

Pelanggan akan
diberi senarai
menu

Pelanggan
memilih produk
yang dikehendaki

Pekerja operasi
menyatakan
sebut harga
kepada
pelanggan

Pelanggan
menyerahkan
wang sebagai
balasan kepada
produk yang
diperoleh

Pelanggan akan
diberi produk
yang dipih.

27
13.2 Waktu Operasi Perniagaan

Hari Perbelanjaan Bulanan ( RM )

Isnin – Sabtu 9.30 am – 10.30 pm
Ahad & Cuti Umum 9.30 am – 3.00 pm

13.3 Sumber Fizikal / Sumber Teknologi

13.4 Pengurusan Sumber Fizikal / Sumber Teknologi
Sumber fizikal merupakan aset yang berbentuk ketara.Sumber fizikal yang terdapat dalam
perniagaan Fresh Pastry adalah seperti berikut :

Bangunan dan kemudahan

Bangunan adalah tempat perniagaan Fresh Pastry beroperasi.Terdapat kemudahan yang
membantu perniagaan Fresh Pastry.Bangunan dan kemudahan perlu diuruskan cekap supaya
bangunan berada dalam keadaan yang selamat serta kemudahan yang disediakan mencukupi
untuk menjalankan perniagaan Fresh Pastry.

Peralatan teknologi maklumat dan komunikasi

Peralatan moden berfungsi untuk berkomunikasi dengan pihak lain dan memudahkan urusan
perniagaan Fresh Pastry.Peralatan teknologi maklumat dan komunikasi perlu diuruskan sebaik
mungkin untuk mengelakkan penyalahgunaan oleh pekerja Fresh Pastry.Peralatan teknologi
maklumat dan komunikasi yang terdapat di perniagaan Fresh Pastry adalah seperti berikut :
Jenis peralatan teknologi maklumat Kos Seunit
dan komunikasi ( RM )
Komputer 2,300
Telefon dan Mesin Faks 340
Jumlah 2,640

Stok
Stok ialah produk siap seperti pastri, samosa, pie, tart, karipap.Stok perlu diuruskan supaya
produk tersebut berada dalam keadaan segar.

28
Prosedur mengurus sumber fizikal dalam perniagaan Fresh pastry ialah perlindungan insurans
dan keselamatan seperti berikut :
Jenis Huraian
Insurans kebakaran Melindungi perniagaan Fresh Pastry daripada risiko
kebakaran yang mungkin berlaku.
Insurans kecurian Melindungi harta atau wang daripada kes kecurian atau
rompakan.
Insurans liabiliti awam Melindungi pemilik perniagaan daripada tuntutan orang
awam jika risiko berlaku di premis perniagaan Fresh Pastry.
Insurans liabiliti majikan Melindungi majikan atas tuntutan pekerja yang cedera atau
mati semasa kerja.

Prosedur mengurus sumber teknologi yang terdapat dalam perniagaan Fresh pastry ialah Hak
Cipta Terpelihara.Tujuan memohon hak cipta terpelihara adalah untuk melindungi siaran ynag
dipaparkan oleh perniagaan supaya tidak salah mengguna untuk kepentingan pihak lain.

Kewajaran memilih sumber fizikal dan teknologi adalah bagi meningkatkan kecekapan
perniagaan Fresh Pastry.Kedua-dua sumber ini saling berkait dan perlu diuruskan secara
optimum supaya tidak wujud pembaziran.

13.5 Kos Perbelanjaan Operasi

Butiran Perbelanjaan Bulanan ( RM )

Gaji pekerja 18,000
KWSP dan PERKESO 2,646.40
Minyak 400
Bil utiliti operasi 800
Penyelenggaraan 270
Sewa kedai 3,000
Promosi dan Pengiklanan 150
Jumlah 25,266.40

29
13.6 Susun Atur Ruang Operasi

30
13.7 Spesifikasi tugas operasi

Jawatan Tugasan

Operasi 1 Memeriksa produk yang dihantar oleh

pembekal untuk kuantiti, kesegaran dan
kualiti produk.

Operasi 2 Mengawal kebersihan persekitaran Fresh

Pastry.

Operasi 3 Berkomunikasi dengan pihak pelanggan.

Operasi 4 Menerima dan melaksanakan tempahan.

Merangka strategi pemasaran dan mencari

Operasi 5 alternatif terbaik untuk sasaran pasaran Fresh
Pastry.

31
14. Rancangan Pemasaran

14.1 Analisis Pasaran

Saiz Pasaran
Sasaran pasaran Fresh Pastry tertumpu di Bandar Baru di mana ia merangkumi kawasan seluas
30 kilometer radius.Jumlah penduduk di kawasan Bandar Baru adalah kira-kira 50,698
orang.Penduduk yang tinggal disekat Bandar Baru pula dianggarkan 10,000 orang.

Campuran Pemasaran
Produk
Produk utama yang ditawarkan oleh Fresh Pastry ialah pelbagai jenis pastri yang pasti memenuhi
citarasa pelanggan.Pelanggan boleh membuat pilihan pastri yang pelbagai rasa dengan harga
yang berpatutan.Fresh Pastry turut mementingkan kualiti produk dan halal.Jenis pastri yang
dijual ialah seperti berikut :
Samosa
Pastri
Pie
Tart
Karipap

Harga
Harga yang ditawarkan kepada pelanggan adalah berpatutan dan kompetitif.Perniagaan Fresh
Pastry juga memberi potongan harga kepada pelanggan yang pernah datang.
Berikut merupakan senarai harga produk yang dikeluarkan oleh Fresh Pastry :
Bil Jenis Harga Seunit ( RM )
.
1. Samosa 15
2. Pastri 15
3. Pie 15
4. Tart 15
5. Karipap 15

32
Promosi
Promosi penting bagi memperkenalkan dan meluaskan pasaran bagi produk Fresh Pastry kepada
pelanggan.Menyedari kepentingan promosi kepada kadar permintaan pelanggan, Fresh Pastry
telah menyediakan peruntukan untuk tujuan promosi seperti berikut :
i. Risalah

Poster kecil yang mengandungi pelbagai maklumat tentang produk Fresh Pastry,
diedarkan di kawasan perumahan berdekatan serta kawasan Sekolah dan Pejabat
kerajaan.

ii. Kad Perniagaan

Kad perniagaan Fresh Pastry mengandungi nama, nombor telefon, alamat premis dan
lawan sesawang serta jenis produk yang ditawarkan.Kad ini dapat menjadi rujukan pantas
untuk pelanggan untuk menghubungi.

iii. Banner

Banner ini dipasang di kawasan-kawasan strategi bagi memperkenalkan Fresh Pastry

kepada pelanggan-pelanggan.

Agihan
Lokasi Fresh Pastry berhampiran dengan kawasan tumpuan ramai seperti perumahan, institusi
pendidikan dan kawasan perniagaan secara tidak langsung menarik tumpuan orang ramai
mendapatkan produk yang ditawarkan.Produk Fresh Pastry boleh diperoleh secara terus di
premis perniagaan.

33
Syer Pasaran
Berdasarkan kepada prestasi jualan Fresh Pastry pada April 2019 – Mac 2020, Fresh Pastry
dijangka menguasai syer pasaran sebanyak 10% berbanding Honey Pastry 21% dan Sweet Pastry
30%.Peratusan ini merupakan anggaran berdasarkan tahap penerimaan pelanggan ke premis
masing-masing.Walaubagaimanapun, peratusan syer pasaran bagi Fresh Pastry dijangka akan
meningkat dengan menambah keluasan premis dan penambahan tenaga pekerja.

34
14.2 Analisis Industri ( SWOT )

 Pelbagai produk dapat dipasarkan oleh Fresh Pastry.

S 

Harga yang berpatutan.
Cara pembungkusan yang berkualiti.

STRENGTH
( KEKUATAN )

W 

Kos penyelenggaraan yang tinggi.
Produk tidak habis dijual.

WEAKNESS
( KELEMAHAN )

O
 Dapat memasarkan produk ke institusi pengajian tinggi.
 Peluang untuk dikomersialkan.
 Perkembangan secara online.

OPPORTUNITY
( PELUANG )

T 

Wujudnya pesaing baru.
Kuasa dan kekuatan yang ada pada pesaing baru.

THREAT
( ANCAMAN )

35
14.3 Analisis Pesaing

Pesaing Produk Kekuatan Kelemahan

Honey Pastry Menjual pastri  Lokasi yang strategik Harga mahal

 Produk yang dijual habis
segera

Sweet Pastry Menjual pastri  Bahan mentah yang Kekurangan modal

bermutu tinggi
 Lokasi yang strategik

36
15. Rancangan Kewangan

Pernyataan urus niaga penyediaan rancangan kewangan.

1. Modal Perniagaan

 Jumlah Modal = RM 100,000

 Sumber Pembiayaan =

a) Simpanan Peribadi = RM 50,000

b) Pinjaman ( TEKUN ) = RM 50,000

2. Utiliti perniagaan
a) Sewa kedai = RM 3,000 sebulan
- Mula dibayar pada bulan April 2019 sehingga Mac 2020.

b) Pembelian kenderaan secara sewa beli untuk pentadbiran dan operasi.

- Kenderaan dibeli pada bulan April 2019 secara sewa beli daripada kedai Racing
Transport.

 Harga kenderaan ( kos ) = RM 35,000

 Bayaran pendahuluan = RM 5,000 ( bulan April 2019 )
 Ansuran = RM 30,000 / 60 bulan
= RM 500
 Faedah sewa beli = RM 75
kenderaan

c) Pembelian perabot dan alatan pejabat secara sewa beli untuk tempoh dua hingga tiga
tahun.

1) Perabot

 Harga perabot ( kos ) = RM 8,000

 Bayaran pendahuluan = RM 1,000 ( bulan April 2019 )
 Ansuran = RM 7,000 / 36 bulan
= RM 194.44
 Faedah sewa beli = RM 23.33
Perabot

37
 2) Alatan pejabat

 Harga alatan pejabat ( kos ) = RM 8,350

 Bayaran pendahuluan = RM 1,000 ( bulan April 2019 )
 Ansuran = RM 347.92
 Faedah sewa beli = RM 20.88
alatan pejabat

d) Kadar susut nilai bagi kenderaan, perabot dan alatan pejabat adalah 5% setahun atas kos.

I. Kenderaan = RM 35,000
Susut nilai = 5% × RM 35,000
= RM 1,750

II. Perabot = RM 8,000

Susut nilai = 5% × RM 8,000
= RM 400

III. Alatan pejabat = RM 8,350

Susut nilai = 5% × RM 8,350
= RM 417.50
3. Pinjaman Modal
Pinjaman RM 50,000 melalui Tabung Ekonomi Kumpulan Urus Niaga ( TEKUN ) dijangka
diperoleh pada bulan April 2019.
 Pinjaman = RM 50,000
 Ansuran = RM 50,000 / 60 bulan
= RM 833.33
 Faedah atas pinjaman = RM 166.67

38
4. Sasaran jualan dan belian
i. Jualan RM 31,200 dalam bulan April 2019.Jualan dijangka meningkat 10% setiap bulan
daripada bulan sebelumnya.

Bulan Sasaran Jualan ( RM )

2019 April 31,200
Mei 34,320
Jun 37,752
Julai 41,527.20
Ogos 45,679.92
September 50,247.91
Oktober 55,272.70
November 60,799.97
Disember 66,879.97
2020 Januari 73,567.97
Februari 80,924.76
Mac 89,017.24
Jumlah 667,189.65

ii. Belian pada bulan April 2019 adalah sebanyak RM 6,600 dan dijangka meningkat 15%
setiap bulan daripada bulan sebelumnya.

Bulan Sasaran Belian ( RM )

2019 April 6,600
Mei 7,590
Jun 8,728.50
Julai 10,037.78
Ogos 11,543.44
September 13,274.96
Oktober 15,266.20
November 17,556.13
Disember 20,189.55
2020 Januari 23,217.98
Februari 26,700.68
Mac 30,705.78
Jumlah 191,411.00

39
15.1 Penyata Pendapatan Proforma

FRESH PASTRY
PENYATA PENDAPATAN PROFORMA BAGI KEWANGAN BERAKHIR 31 MAC 2020
PERKARA JUMLAH (RM)
JUALAN 667,189.65
(-) Kos Barang Dijual
(+) Inventori Awal (-)
(+) Belian Bahan Niaga 191,411.00
(-) Inventori akhir 19,141.10
172,269.90
UNTUNG KASAR 494,919.75
(-) TOLAK
PERBELANJAAN LAIN
Daftar Syarikat 60. 00
Lesen & Permit 100. 00
Insurans 9,600.00
Promosi san Pengiklanan 1,800.00
Minyak 4,800.00
Gaji Pekerja 216,000.00
KWSP dan PERKESO 31,756.80
Sewa kedai 36,000.00
Bil Utiliti pentadbiran 3,600.00
Bil Utiliti Operasi 9,600.00
Papan Tanda 1,000.00
Alat Tulis 1,920.00
Penyelenggaraan 3,600.00
Cukai jalan 400. 00
Faedah sewa beli perabot dan kenderaan 1,180.00
Faedah atas 2,000.00
Ubah suai premis 15,000.00
Faedah sewa beli peralatan 250. 50
Belanja lain-lain 3,800.00 342,467.30
BELANJA SUSUT NILAI :
Perabot pentadbiran & operasi 400. 00
Kelengkapan pejabat 417. 50
Mesin dan peralatan operasi 50. 00
Kenderaan 1,750.00 2,617.50

Jumlah Perbelanjaan 345,084.80

UNTUNG BERSIH 149,834.95

40
15.3 Proforma Kunci Kira-Kira

41
15.2 Penyata Aliran Tunai

42
16. Penutup

Berdasarkan kepada perancangan dan unjuran pendapatan yang telah dibentangkan, perniagaan
amat berkeyakinan bahawa perniagaan yang diceburi ini akan memberi pulangan yang
menguntungkan.Unjuran-unjuran yang dibuat untuk tahun pertama operasi selepas mendapat
pembiayaan adalah amat konservatif kerana mengambil kira faktor perniagaan masih di
peringkat awal.
Peniaga telah membuat kajian dan perancangan yang sistematik bagi membolehkan perniagaan
Fresh Pastry berjalan dengan lancar.Oleh yang demikian, perniagaan Fresh Pastry amat optimis,
yang perniagaan ini amat berdaya saing dan mampu berkembang pada masa hadapan.
Diharap permohonan ini mendapat pertimbangan sewajarnya daripada pihak institusi kewangan,
kerana melalui cara ini sahaja perniagaan Fresh Pastry dapat dikembangkan.Fresh Pastry amat
berharap ia diberikan peluang untuk turut sama menjadi sebahagian daripada masyarakat
perniagaan yang Berjaya di negara ini.

43
44
45
46
47
48
49
50
51
 17.6 Jadual Pengiraan Perkeso

Nama Pekerja Gaji Potongan Jumlah Gaji KWSP PERKESO

Kasar KWSP PERKES Potongan Bersih Majikan Majikan
Pekerja O ( 12% )
( 11% ) Pekerja
RM RM RM RM RM RM RM
Thana Darshini 3,000.00 330.00 15.25 345.25 2,654.75 360.00 53.35
Sivan A/L Maren 3,000.00 330.00 15.25 345.25 2,654.75 360.00 53.35
Ali Bin Ramli 3,000.00 330.00 15.25 345.25 2,654.75 360.00 53.35
Lee Chee Khan 1,500.00 165.00 7.75 172.75 1,327.25 180.00 27.15
Alisya Bt Muhammad 1,500.00 165.00 7.75 172.75 1,327.25 180.00 27.15
Joyce A/P Patric 1,200.00 132.00 6.25 138.25 1,061.75 144.00 21.85
Chai Yi Lam 1,200.00 132.00 6.25 138.25 1,061.75 144.00 21.85
Jeesha 1,200.00 132.00 6.25 138.25 1,061.75 144.00 21.85
Athira Bt Danel 1,200.00 132.00 6.25 138.25 1,061.75 144.00 21.85
Lim Zi Yee 1,200.00 132.00 6.25 138.25 1,061.75 144.00 21.85
Jumlah 18,000.00 1,980.00 92.50 2,072.50 15,927.50 2,160.00 323.60

GAJI = RM 18,000 × 12 BULAN = RM 216,000 ( PP&PAT )

CARUMAN KWSP = RM 2,160 × 12 BULAN = RM 25,920 ( PP&PAT )
CARUMAN PERKESO = RM 323 × 12 BULAN = RM 3,876 ( PP&PAT )

52
17.7 Sijil Pengendalian Makanan

53
17.8 Gambar Produk
Pastry

Samosa

54
Karipap

Pie

55
Tart

56
57