Professional Documents
Culture Documents
Tuyen Chon Hoi Dong-Buoi 6
Tuyen Chon Hoi Dong-Buoi 6
Mẫu khay 1 Mẫu khay 2 tương ứng Vị mà bạn cảm nhận được
Thí nghiệm 2: Mô tả mùi
Mục đích: kiểm tra khả năng mô tả
Nguyên tắc thực hiện: Người thử được nhận 3 mẫu với 3 mùi khác nhau. Nhiệm vụ của
người thử là ngửi và ghi lại tên mùi mà họ cảm nhận được. Ghi lại kết quả vào phiếu trả
lời.
Mẫu
Mùi
Mã hóa và bố trí trật tự mẫu giống phép thử thị hiếu với n=3.
Mùi: ??? (GV cung cấp)
Nồng độ tự xác định
Thí nghiệm 3: So hàng vị
Mục đích: kiểm tra ngưỡng cảm giác về vị
Nguyên tắc thực hiện: Bạn sẽ nhận được 4 mẫu đã được gắn mã số gồm 3 chữ số. Hãy
nếm từng mẫu theo thứ tự từ trái sang phải và đánh giá cường độ vị đối với các mẫu này
bằng cách so hàng theo qui ước: tăng dần hoặc giảm dần
Cách tiến hành, chuẩn bị thí nghiệm gần giống với so hàng thị hiếu với n=4