Professional Documents
Culture Documents
AKI Baromfi 2023 16
AKI Baromfi 2023 16
szám • 2023
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
BAROMFI 1
XXIII. évfolyam • 16. szám • 2023
BAROMFI Tartalomjegyzék
XXIII. évfolyam • 16. szám • 2023
2023. augusztus 22. Összefoglaló ___________________________ 3
Summary ______________________________ 3
Megjelenik kéthetente
Piaci jelentés ___________________________ 4
Felelős szerkesztő Baromfi ______________________________ 4
Tojás ________________________________ 4
Dr. Stummer Ildikó
Ábrák, táblázatok _______________________ 5
Szerző Baromfi ______________________________ 5
Nemzetközi előrevetítések ______________ 18
Mándi-Nagy Dániel
mandi-nagy.daniel@aki.gov.hu
Kiadó
2 Jelen mű BAROMFI
felhasználása a Nevezd meg! – Ne add el! - Így add tovább! 4.0 Nemzetközi (CC BY-NC-SA 4.0) licenc alapján lehetséges.
A felhasználási feltételekről bővebben: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.hu
XXIII. évfolyam • 16. szám • 2023
Összefoglaló
Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a vágócsirke élősúlyos termelői ára 28,7 százalékkal
504,71 forint/kilogrammra, a vágópulykáé 34,2 százalékkal 697,58 forint/kilogrammra emelkedett 2023
első harminckét hetében 2022 azonos időszakához képest.
A ketreces tartásból származó étkezési tojás (M+L) csomagolóhelyi ára 60,49 forint/darab volt 2023
első harminckét hetében, ami 61,9 százalékkal haladta meg a 2022. év azonos időszakának átlagárát.
A mélyalmos étkezési tojás (M+L) csomagolóhelyi ára 68,23 forint/darab (+66,1 százalék) volt ugyanekkor.
Summary
According to the data of AKI PÁIR, the producer price of slaughter chicken (live weight) was HUF 504.71
per kilogram in the first thirty-two weeks of 2023 in Hungary, which is 28.7 per cent higher than it was in
the same period of the previous year.
The producer price of slaughter turkey (live weight) was HUF 697.58 per kilogram, which is 34.2 per
cent higher than it was in the same period of the previous year.
The price of cage type eggs at packing stations (M+L) was HUF 60.49 per piece in the first thirty-two
weeks of 2023 in Hungary, which is 61.9 per cent higher than it was in the same period of the previous
year. The price of barn type eggs at packaging stations (M+L) was HUF 68.23 per piece (+66.1 per cent)
in the same period.
BAROMFI 3
XXIII. évfolyam • 16. szám • 2023
Piaci jelentés
Baromfi
Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a vágócsirke élősúlyos termelői ára 28,7 százalékkal
504,71 forint/kilogrammra, a vágópulykáé 34,2 százalékkal 697,58 forint/kilogrammra emelkedett
2023 első harminckét hetében 2022 azonos időszakához képest.
Az Európai Bizottság adatai szerint 265,74 euró/100 kilogramm volt az egész csirke uniós átlagára
2023 első harminckét hetében, ami 7 százalékos növekedést jelent az előző évihez viszonyítva. A ma-
gyarországi ár 26,7 százalékkal 973 forint/kilogrammra emelkedett ugyanebben az összehasonlításban.
Az AKI PÁIR adatai szerint a csirkemellfilé feldolgozói értékesítési ára 12,4 százalékkal 1973 forint/
kilogrammra, a csontos csirkemellé 5,9 százalékkal 1364 forint/kilogrammra, a csirkemell (összesen) ára
12,6 százalékkal 1947 forint/kilogrammra, a csirkecombé pedig 13,4 százalékkal 915 forint/kilogrammra
emelkedett 2023 első harminckét hetében 2022 azonos időszakához képest.
Tojás
Az Európai Bizottság adatai alapján az unióban az étkezési tojás csomagolóhelyi ára 244,08 euró/100
kilogramm volt 2023 első harminckét hetében, 41,8 százalékkal múlta felül az előző év azonos időszaká-
nak árát.
Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a ketreces tartásból származó étkezési tojás (M+L) csoma-
golóhelyi ára 60,49 forint/darab volt 2023 első harminckét hetében, ami 61,9 százalékkal haladta meg a
2022. év azonos időszakának átlagárát. Ezen belül az M méretosztályú, dobozos tojás csomagolóhelyi
ára 63,2 százalékkal 63,21 forint/darabra, az L méretosztályú, dobozos tojásé 64,2 százalékkal
72,85 forint/darabra nőtt. Az M-es tálcás tojás csomagolóhelyi ára 63 százalékkal 56,16 forint/darabra, az
L-es tálcás tojásé 59,5 százalékkal 60,34 forint/darabra emelkedett ugyanekkor. A mélyalmos étkezési
tojás (M+L) csomagolóhelyi ára 68,23 forint/darab volt 2023 első harminckét hetében, ami 66,1 százalék-
kal haladta meg a 2022. év azonos időszakának átlagárát.
4 BAROMFI
XXIII. évfolyam • 16. szám • 2023
Ábrák, táblázatok
Baromfi
BAROMFI 5
XXIII. évfolyam • 16. szám • 2023
6 BAROMFI
XXIII. évfolyam • 16. szám • 2023
Dánia – – – – –
Észtország – – – – –
Görögország 266,78 – – – –
Lettország – – – – –
Luxemburg – – – – –
Málta 290,00 – – – –
BAROMFI 7
XXIII. évfolyam • 16. szám • 2023
Magyarország baromfihús-külkereskedelme
Export Import
2023. I–V/ 2023. I–V./
Mérték-
Megnevezés 2022. I–V. 2023. I–V. 2022. I–V. 2022. I–V. 2023. I–V. 2022. I–V.
egység
(százalék) (százalék)
Mennyiség tonna 84 939 84 523 99,5 32 402 37 169 114,7
Baromfihúsa) millió
Érték 81 199 95 893 118,1 27 346 35 370 129,3
forint
0207 Baromfi élelmezési célra alkalmas húsa, vágási mellékterméke és belsősége frissen, hűtve vagy fagyasztva.
a)
Forrás: KSH
8 BAROMFI
XXIII. évfolyam • 16. szám • 2023
550
500
450
HUF/kg
400
350
300
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51
2022 2023
1100 200000
1000 180000
900 160000
800
140000
700
120000
600
100000
500
80000
400
60000
300
200 40000
100 20000
0 0
2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023
Vágócsirke termelői ára Egész csirke ( 65 százalékos) értékesítési ára Brojlertáp értékesítési ára
BAROMFI 9
XXIII. évfolyam • 16. szám • 2023
2200
2100
2000
1900
1800
HUF/kg
1700
1600
1500
1400
1300
1200
I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII.
2022 2023
950
900
850
800
HUF/kg
750
700
650
600
I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII.
2022 2023
10 BAROMFI
XXIII. évfolyam • 16. szám • 2023
Az egész csirke (65 százalékos) heti értékesítési ára az Európai Unióban (2022–2023)
280
270
260
EUR/100 kg
250
240
230
220
210
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51
2022 2023
Az egész csirke (65 százalékos) heti értékesítési ára néhány uniós tagországban
(2022–2023)
450
400
350
300
EUR/100 kg
250
200
150
100
1 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 1 5 10 15 20 25 30
2022 2023
Németország Franciaország Magyarország Hollandia Lengyelország
BAROMFI 11
XXIII. évfolyam • 16. szám • 2023
12 BAROMFI
XXIII. évfolyam • 16. szám • 2023
BAROMFI 13
XXIII. évfolyam • 16. szám • 2023
90
80
70
HUF/darab
60
50
40
30
20
1 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 1 5 10 15 20 25 30
2022 2023
M L
80
70
60
HUF/darab
50
40
30
20
1 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 1 5 10 15 20 25 30
2022 2023
M L
14 BAROMFI
XXIII. évfolyam • 16. szám • 2023
270
250
230
EUR/100 kg
210
190
170
150
130
1 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50
2022 2023
310
270
EUR/100 kg
230
190
150
110
1 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 1 5 10 15 20 25 30
2022 2023
BAROMFI 15
XXIII. évfolyam • 16. szám • 2023
320
280
240
EUR/100 kg
200
160
120
80
1 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 1 5 10 15 20 25 30
2022 2023
Bulgária Magyarország Horvátország Románia EU-átlag
300
250
EUR/100 kg
200
150
100
1 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 1 5 10 15 20 25 30
2022 2023
16 BAROMFI
XXIII. évfolyam • 16. szám • 2023
90
80
70
HUF/darab
60
50
40
30
20
1 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 1 5 10 15 20 25 30
2022 2023
Budapesti Nagybani Piac Szegedi Nagybani Piac Debreceni Nagybani Piac
Forrás: AKI PÁIR
BAROMFI 17
XXIII. évfolyam • 16. szám • 2023
Nemzetközi előrevetítések
Összesen 97 319 99 808 101 200 102 038 103 418 100,8 101,4
a)
Előrevetítés.
Forrás: USDA
Előrevetítés.
a)
Forrás: USDA
18 BAROMFI
XXIII. évfolyam • 16. szám • 2023
Előrevetítés.
a)
Forrás: USDA
Előrevetítés.
a)
Forrás: USDA
BAROMFI 19
XXIII. évfolyam • 16. szám • 2023
Összes fogyasztás 11 793 11 886 12 029 11 869 11 945 12 244 100,6 102,5
Egy főre vetített
23,3 23,4 23,7 23,4 23,3 23,8 99,6 102,1
fogyasztás (kg)
Önellátottság
113 114 114 112 109 108 97,3 99,1
(százalék)
Becslés.
a)
Előrevetítés.
b)
28 3,0
25 2,5
22 2,0
millió tonna
millió tonna
19 1,5
16 1,0
13 0,5
10 0,0
2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030 2031 2032
Termelés (Bal tengely) Fogyasztás (Bal tengely) Import (Jobb tengely) Export (Jobb tengely)
20 BAROMFI
XXIII. évfolyam • 16. szám • 2023
BAROMFI 21