ENZIMAS

Definición
Las enzimas son proteínas que actúan
como catalizadores biológicos en las
reacciones químicas que ocurren en los
organismos vivos. Son moléculas
altamente especializadas que aceleran y
regulan la velocidad de las reacciones
químicas sin ser consumidas en el proceso.
Las enzimas desempeñan un papel
fundamental en numerosas actividades
celulares, como la digestión de alimentos,
la síntesis de moléculas, la reparación del
ADN y la producción de energía.
 Características
1. Especificidad: Cada enzima es 2. Catalizadores eficientes: Las enzimas
altamente específica para un aceleran las reacciones químicas
sustrato o un grupo de sustratos aumentando la velocidad de la reacción sin
relacionados. Esto significa que una ser consumidas en el proceso. Debido a su
enzima en particular solo puede capacidad para reducir la energía de
actuar sobre un sustrato activación requerida para una reacción, las
específico, debido a las enzimas permiten que las reacciones
interacciones químicas y ocurran a velocidades compatibles con los
estructurales entre la enzima y el procesos biológicos.

sustrato.
 Características

1. Especificidad: Cada enzima 2. Catalizadores eficientes:

es específica para un Aceleran las reacciones
sustrato o grupo de químicas sin ser consumidas en
sustratos relacionados. el proceso.
 Características
3. Regulación: Las enzimas pueden
4. Reutilización: A diferencia de otros
ser reguladas para adaptarse a las
reactivos químicos, las enzimas no se
necesidades metabólicas de un
consumen durante la reacción y
organismo. Pueden ser activadas o
pueden ser utilizadas repetidamente.
inhibidas en respuesta a señales
Una enzima puede catalizar miles o
químicas o cambios en el entorno
incluso millones de reacciones antes
celular, lo que permite un control
de que se degrade o sea
preciso de las rutas metabólicas y la
reemplazada.
homeostasis.
 Características

3.Regulación: Pueden ser 4.Reutilización: Pueden ser

activadas o inhibidas en utilizadas repetidamente sin ser
respuesta a señales químicas o consumidas.
cambios ambientales.
 Características
6. Sensibilidad a las condiciones
5.Especificidad estereoespecífica:Algunas ambientales: Las enzimas son
enzimas son capaces de reconocer y sensibles a factores ambientales
actuar solo sobre una forma específica como la temperatura y el pH. Cada
de una molécula, como un isómero. Esto enzima tiene un rango óptimo de
se conoce como especificidad temperatura y pH en el que su
estereoespecífica y es importante para actividad es máxima. Desviaciones
mantener la integridad y la funcionalidad significativas de estas condiciones
de las moléculas biológicas. óptimas pueden afectar la
estructura y la función de la enzima.
 Características

5.Especificidad
6.Sensibilidad a las condiciones
estereoespecífica: Reconocen y
ambientales: La temperatura y
actúan solo sobre una forma
el pH afectan su actividad
específica de una molécula.
 Especificación de la
acción enzimática
La acción de las enzimas se caracteriza por la formación de un complejo
que representa el estado de transición
El sustrato se une a la enzima a través de numerosas interacciones
débiles como ser: puentes de hidrógeno, electrostáticas, hidrófobas, etc, en
un lugar específico llamado el centro activo.
Clasificación
de enzimas
Se clasifican en 7 clases principales
según su tipo de reacción
1, oxidorreducción;
2, transferencia de grupos;
3, hidrólisis;
4, ruptura de enlaces;
5, isomerización;
6, formación de enlaces;
7; translocación de solutos