產品製作注意事項！

【奶酪】
 放在冰桶中，在室溫盡量不要放超過 10 分鐘
 有分原味量多及正常量，加料請拿正常量(冰桶會分開放)
 原味---直接給客人
焦糖---表面淋上 1~1.5 匙的焦糖醬
OREO---灑 2 匙的 OREO 碎在表面
 小湯匙：先詢問是否需要，若需要可用膠帶黏在杯子上，客人會比較好拿

【茶凍】
 一樣放在冰桶裡面
 詢問客人是否需要小湯匙和奶精(加奶精：洛神味會變淡，不過別有一番風味)
 小湯匙一樣用黏的，奶精數量有限，不用太認真推銷，問一下即可。

【晶球紅茶】
 先挖 2 平匙的晶球到立袋中，用量杯量 350ml 紅茶，緩慢倒入立袋中，確實封口。使用環保杯可倒
350~400ml。
 可詢問晶球要量多/量少/正常，適量的加減半匙。
注意！晶球多，紅茶就不能倒滿 350ml，會滿出來，記得要適量增減。
 吸管另外給。

➢ 攤位物品清單(冰桶、紙箱、鐵盒)

1.資料夾 3. B 桌
 操作懶人包&注意事項  冰桶
 預購確認表  茶桶
 現場販售紀錄表  晶球鍋+勺子
 產品目錄(菜單)  立袋、量杯、貼紙
 焦糖醬+湯匙
2. A 桌  OREO+湯匙
 零用金  廚房紙巾、抹布
 零錢盒  紙袋(買超過 5 樣的可以問要不要紙袋)
 原子筆*2
 立可帶*1 4.其他
 衛生紙  折疊椅、推車
 酒精  保冷劑
 吸管、小湯匙、奶精  剪刀、膠帶(膠台)
 牛皮紙袋  簽字筆、螢光筆
3/20(一) 細流

時間 工作內容 人員 備註

10:00-11:00 搬器材(林緯棠、江瑄) 林姸廷 林緯棠 江瑄

攤位佈置 工廠備料 (林姸廷)

*所有器具用酒精消毒 林姸廷 林緯棠 江瑄 【預購】

奶酪、茶凍：清點、貼貼紙→裝入冰桶 原味 6/焦糖 4/OREO 7
焦糖醬、OREO：裝入保鮮盒→進冰桶 茶凍 11
紅茶：裝入飲料桶 紅茶 6
11:00-12:00
晶球：過水→裝桶、封膜 【現場】
工廠備料
其他物品：清點→紙箱、鐵盒 原味量多 9/正常量 14
茶凍 19
11:40 攤位佈置、整理 紅茶 24(僅包裝等物品)
【共】15、25/30/30
1. 現場販售 游旨寧、許舒愉 *就定位後，可以輪流去買飯
12:00-13:30
→多多宣傳&拉客人，盡量不要一直滑 謝桐(工廠備料)
(12:15 前
手機(除非真的沒人喇) *奶酪+茶凍購買數量超過 5
一定要到！)
→需填寫販售紀錄表！ 個，會提供牛皮紙袋
→現貨少於 5 個，需在群組通知！ 林姸廷 林緯棠
13:30~14:30
→當天量不足或賣完之後，如果購買數 *有問題隨時群組問
量超過 6 個，可接受現場預購。 施采辰 張瑜芹
14:30～15:30
(請他手寫預購確認單，為了避免字太醜 *紙袋、零錢快沒了也要說
看不懂，需口頭確認填寫資訊及數量) 施采辰 鄧暄穎
15:30～16:30 *我們會不定時到攤位巡視
2. 預購領取 及抽考ㄛ！
阿餅 許舒愉
16:30～17:30 →報姓名&電話號碼，付款取餐
→預購確認單打ˇ，負責人簽名
楊心如 許舒愉
17:30～18:00
余禎格
收攤
18:00~18:30