THỰC PHẨM VÀ RƯỢU

Câu 1:
Ở Châu Âu thời Trung cổ, sau sự suy tàn của Rôme và sản xuất rượu vang quy mô
công nghiệp để xuất khẩu, giáo hội Kito giáo trở thành một người ủng hộ nhiệt thành
việc dùng rượu vang trong cử hành Thánh lễ Công giáo. Trong khi đó, rượu vang lại
bị cấm trong các nền văn hóa Hồi giáo thời Trung cổ, việc dùng rượu vang trong các
giáo lễ Kito đã được chấp nhận rộng rãi, Geber và các nhà hóa học Hồi giáo khác là
những người tiên phong trong hoạt động chưng cất rượu vang phục vụ cho mục đích y
học Hồi giáo
Câu 2:
Vang đỏ từ các nước thuộc thế giới cũ như Pháp, Ý, Tây Ban Nha thường mang
trong mình một lịch sử lâu đời về sản xuất rượu vang. Các nước này đã trải qua hàng
thế kỷ chế tạo và hoàn thiện các phong cách sản xuất riêng biệt. Với những điều kiện
địa lý và khí hậu đặc trưng, họ đã phát triển các giống nho đặc biệt và áp dụng các
phương pháp truyền thống để sản xuất ra những chai vang đẳng cấp. Ví dụ, Bordeaux
của Pháp thường sử dụng sự pha trộn giữa các giống nho để tạo ra sự cân đối, trong
khi Chianti của Ý thường được làm từ giống nho Sangiovese và có một phong cách
tươi mát và trái cây.

Còn rượu vang đỏ của Thế giới mới: “Thế giới mới” đề cập đến những quốc gia
và nhà sản xuất rượu. Họ đã vay mượn truyền thống từ các quốc gia khác để bắt đầu
phát triển của riêng mình. Quá trình này xảy ra cùng với quá trình thuộc địa hóa của
các nước Châu Âu. Những người thuộc địa là người châu Âu, họ đã bắt đầu với những
ý tưởng đó. Theo thời gian, thông qua hoàn cảnh hoặc sự sáng tạo. Những người này
đã loại bỏ nhiều cách cũ và phát triển những cách mới. Từ đó mà rượu vang thế giới
mới ra đời!