第一章 执行总结

1.1 项目介绍

1.1.1 经营理念
本店经营轻食为主，以清淡、低热量、少人工添加剂的低热量、不加重身体
负担的食物当作主要食材，主要采用烫、蒸、炖、煮等简单健康的烹饪方式,打
造清淡、均衡、自然、健康、无负担的饮食,在轻盈的饮食中达到营养均衡的目

的。 以优质的食材
料理美味的菜品，以贴心的设计铸就一流的服务， 打造科学健康的快餐。
1.1.2 企业战略目标
在未来的经营中将轻食餐厅进行推广，开设分店，让轻食餐厅入驻各大城市。
1.1.3 主要人员情况
① 店长（张双，张佳宁）:有丰富餐饮管理经验的人员。负责店铺日常的经营
管理、统筹规划，合理的安排、调配人员，协调员工关系，处理店铺经营中出
现的各类问题。对每日销售额进行统计，整理顾客反馈意见，根据需求情况对
采购计划进行调整。
② 采购员（顾丽丹）:交际能力强，能分辨蔬果品质，对其进行合理估价的人
员，负责采购日常所需的蔬果肉类。
③ 厨师:具有熟练的烹饪技术，有一定的审美观念，注重形象个人卫生。负责
烹饪各种食材，对食物进行装盘。
④ 收银员（汤鑫蕊）:熟悉收银机的操作，对工作认真负责。负责为顾客点餐，
接订餐电话。
⑤ 服务员（张双，张佳宁，沈璐，杜明月，杨晨曦）:对人热情，对工作负责。
负责接待客人，为订餐客人送餐，打扫店内日常卫生。
⑥ 切配员（郭莹）:身体健康，对工作认真负责,细心，注重个人卫生。
⑦ 营养师（外聘）:具有相关的专业知识。负责食物的营养搭配，每季为店铺
设计符合当季食用的套餐。负责对每份套餐进行热量估算，对新推出的菜品进
行合理性分析。
1.1.4 客群分析
公司客户对象为五类人群。
第一类爱美女性，包括部分老师和女学生。满足女性爱美的需求，素食中含大
量的维生素 E 能够使女性皮肤更加娇嫩，起到极佳美容效果,同时使身材更加苗
条。
第二类有饮食忌讳的人，因民族习惯、宗教习惯以及保健需要等因素，一些人
不吃荤腥，他们希望吃素也能吃出些"花样”。
第三类老年人，即周边的老年人或者退休的职工干部以及老师们。因为担心大
鱼大肉中的脂肪和胆固醇会诱发心脑血管疾病的中老年人肥胖者是素食的忠实
拥护者，素食也是他们理想的荤食替代品
第四类中青年人，他们中的部分可能厌倦了平时就餐地的喧闹与拥挤,厌倦了
餐桌上日益增多的鱼肉海味，希望从素食中寻觅一缕清香，一份恬静。
第五类为宗教信仰人群。
1.1.5 市场定位
本店推崇科学、营养、健康的饮食文化,经营各式轻食，为年轻女性、中年热爱
养生群体等备办中餐、晚餐的快餐食品。
1.2 商机
近年来，我国的餐饮行业处在快速发展阶段，连续数年客流量、营业额等呈稳
步增长趋势。人们的生活方式，正逐步改变。尤其对于年轻人来说，他们更习
惯于进行完一天的工作，在外就餐后再回家休息。老年人也开始更多地享受生
活，学生则是特别的关注校外美食。在餐饮行业中，虽然素食历史悠久，素食
文化源远流长，但是素食市场还未初具规模，所以素食潜在市场巨大，同行业
竞争者与其他餐饮业比之较少，经营利润较大，前景可观，我公司认为只要我
们用心经营一定可以在素 餐方面，做出我们独有的品牌文化。
1.3 公司章程
第一条依据《中华人民共和国公司法》(以下简称《公司法》)和《中华人民共和
国公司登记管理条例》及有关法律、法规的规定，由张双等八方共同出资，设
立享受餐饮有限责任公司(以下简称公司)，特制定本章程。
第二条本章程中的各项条款与法律、法规、规章不符的，以法律、法规、规章
的规定为准。公司章程中未载明事项按照《公司法》规定执行。本章程对公司、
股东、董事、监事、高级管理人员具有约束力。
第三条公司名称:紫薯山庄轻食有限责任公司

第四条住所:河北省石家庄市桥西区红旗大街，邮政编码:050000
第五条公司经营范围:中式素餐店
第六条公司注册资本: 60 万元人民币。
第七条公司需要减少注册资本时，必须编制资产负债表及财产清单。(公司应当
自作出减少注册资本决议之日起十日内通知债权人，并于三十日内在报纸上公
告。公司减资后的注册资本不得低于法定的最低限额) 。
第八条公司增加注册资本时，股东认缴新增资本的出资，依照本章程的有关规
定执行。
第九条公司增加或者减少注册资本，应当依法向公司登记机关办理变更登记。
第十条股东的姓名(名称)、认缴及实缴的出资额、出资时间、出资方式如下:

股东姓名 张双 张佳宁 顾丽丹 汤鑫蕊 沈璐 杜明月 杨晨曦 郭莹

出资方式 现金 现金 现金 现金 现金 现金 现金 现金
出资额 9万 9万 8万 8万 8万 6万 6万 6万
出资时间 2021. 2021.06 2021.06 2021.06 2021.06 2021.06 2021.06 2821.06
06
占总投资 15％ 15% 13.3% 13.3% 13.3% 10% 10% 10%

第十一条股东应当按期足额缴纳公司章程中规定的各自所认缴的出资额。股东
以货币出资的，应当将货币出资足额存入公司在银行开设的账户;以非货币财产
出资的，应当依法办理其财产权的转移手续。股东不按照前款规定缴纳认缴的
出资，除应当向公司足额缴纳外，还应当向已按期足额缴纳出资的股东承担违
约责任。
第十二条公司成立后，发现作为设立公司出资的非货币财产的实际价额显著低
于公司章程所定价额的，应当由交付该出资的股东补足其差额;公司设立时的其
他股东承担连带责任。
第十三条公司成立后，应当向股东签发出资证明书。
第十四条公司应当置备股东名册。
第十五条公司设立董事会，由大股东张双担任董事长，任期两年，可连选连任，
其余七位股东担任董事。董事会应于每季度初召开一次董事会会议，审核上一
季度公司运营情况，并针对下一季度进行战略制定。董事长为董事会召集人。
第十六条董事会投票实行累积投票制度。过半数方可通过。
第十七条自公司正式成立起十日内，召开董事会会议，推选出一位股东担任总
经理。
第十八条总经理负责公司的日常管理。
第十九条如若公司出现严重问题，董事可以在征得半数以上董事的同意下，召
开临时董事会会议。
第二十条公司法人代表由张双出任，任期两年，可连选连任。须经董事会投票
过半数通过。
第二十一条股权可以在股东之间部分或全部转让。
第二十二条股权向股东以外的人转让时,需先通知全体股东，并征得半数以上股
东的同意。
第二十三条股东依法转让其出资后，公司应当注销原股东的出资证明书，向新
股东签发出资证明书，并相应修改公司章程和股东名册中有关股东及其出资额
的记载。对公司章程的该项修改不需再由股东会表决。
第二十四条公司应当依照法律、行政法规和国务院财政主管部门的规定建立本
公司的财务、会计制度。
第二十五条公司分配当年税后利润时，应当提取利润的百分之十列入公司法定
公积金。公司法定公积金累计额为公司注册资本的百分之五十以上的，可以不
再提取。剩余利润按照股东的出资比例进行分配。
第二十六条公司除法定的会计账簿外，不得另立会计账簿。对公司资产，不得
以任何个人名义开立账户存储。
第二十七条公司章程的解释权属于董事会。
第二十八条本章程由全体股东共同订立,自公司设立之日起生效。
第二十九条公司登记事项以公司登记机关核定的为准。
第三十条本章程一式九份， 各股东各持一份，并报公司登记机关一份。

全体股东亲笔签字: