2,tétel

Készítsen elő önállóan étkező gyermekek reggeliztetéshez, mondja el, hogyan

bonyolítja le a reggeliztetést, helyes szokások kialakítása az étkezéssel
kapcsolatban.

Az étkezés célja:
- A gyermek biológiai, élettani szükségleteinek, egyéni igényeinek,
energia-és tápanyagigényének kielégítése a fejlődés biztosítása
érdekében.
- Az étkezéssel kapcsolatos jó kultúrhigiénés szokások és a korszerű
táplálkozás alkotóelemeinek megismertetése.
- A gyermek-gondozónő kapcsolat erősítése.

A bölcsődei étkeztetés legfontosabb irányelvei:

- 1. Biztosítani kell:
o A napi energia és tápanyagigény 75%-át.
o A napi négyszeri étkezést
o A főétkezéseknek komplettálását
- 2. A korszerű konyhatechnológiai műveletek alkalmazása
- 3. A túlzott konyhasó bevitel elkerülése
- 4. Minél kevesebb cukor felhasználása
- 5. Napi fél liter tej fogyasztása
- 6. Fokozott figyelmet kell fordítani a folyadékszükséglet kielégítésére
- 7. Amennyire lehetséges, az otthoni és bölcsődei étkezés kerüljön
összehangolásra. (étlapot az átadóban ki kell függeszteni )
A táplálás során el kell érni, hogy a gyermek a fejlődéshez szükséges
tápanyagokat és táplálékot felvegye, szívesen, korának megfelelő módon
megfelelő mennyiségben és minőségben jó étvággyal elfogyassza.

Fontos:
- Megfelelő étkezési körülmények biztosítása
- A gyermek kompetenciájának figyelembevétele
- Helyes étkezési szokások kialakítása
- Egészséges, korszerű táplálkozás biztosítása
- Étkezéssel kapcsolatos eszköz, tárgyismeret nyújtása
- Felnőtt, gyermek kapcsolat erősítése
- Étkezés közben ötlet, tanácsadás, ismeretnyújtás

Előkészítés:
 - A reggeli feltételeinek a megteremtése:
o 1. Tárgyi feltételek
▪ Megfelelő mennyiségű edénnyel, textíliával, szalvétával és
élelmiszerrel felkészített tálaló-kocsi.
o 2. Személyi feltételek
▪ Gyermek
▪ Gondozónő
o 3. A csoportban lévő gyermekek számára a kézmosás biztosítása
egyéni szükséglet szerint.
o Az étkezés előkészítésének megkezdése előtt a gondozónő kezet
mos.
Lebonyolítás:
- A gondozónő áttekinti a tálaló kocsi tartalmát, majd megkóstolja a
csoportba érkezett ételeket. A gondozónő elkészíti/előkészíti az
étkezéshez szükséges mennyiségű kenyeret, zöldséget és kínáló-tányérra
teszi.(asztalonként elegendő mennyiség). Elkezdi teríteni az asztalt –
tányért, poharat, szalvétát tesz, közben a gyermek segítő szándékát
figyelembe veszi. Az asztalra helyezi a kínáló-tányért.
- Odamegy a gyermekhez, és hívja étkezni. Ha a gyermek nem kíván enni,
akkor folytatja a játékát, az étkezés során a gondozónő újra kínálja. Az
asztalhoz ülő gyermeknek szükség szerint segít a leülésnél. Folyadékot
tölt a poharakba egyéni igény szerint. Megnevezi az ételeket, zöldséget
kínál, jó étvágyat kíván a gyermeknek.
- Étkezés közben folyamatosan figyelemmel kíséri a gyermeket. Egyéni
igényeit, szükségleteit kielégíti. Információt nyújt, törekszik a jó
kapcsolat kialakítására, segíti a kultúrhigiénés szokások elsajátítását.
- A gondozónő az étkezés befejeztével egészségére kívánja az elfogyasztott
ételt. A gyermek az étkezés befejeztével szalvétát használ – ha szükséges
a gondozónő segítséget nyújt – kidobja a badellába. Ha a gyermek
szeretné, a tányérját és a poharát is a tálaló-kocsira vinni, akkor kiviszi, ha
nem, akkor a gondozónő leszedi a terítéket.
- Befejezés:
o A tálaló-kocsit kiviszik a szobából.

Reggeli önállóan étkező gyermeknél:

- A szobába megérkezik a tálaló kocsi a felkészített étellel, edényekkel,
textíliával, szalvétával.
- Szükséges-e a gyermeknek kezet mosni?
o a, Nem: Használta a fürdőszobát, tiszta a keze.
 o b, Igen: A gondozónő a fürdőszobába kíséri a gyermeket, ha
szükséges, segít a kézmosásnál, és ő is kezet mos, majd a szobába
mennek.
- A gondozónő megkóstolja az ételeket, kínáló-tányérra teszi a kenyereket
és a zöldségfélét.
- Szeretne-e segíteni a gyermek a terítésben?
o a, Nem: A gondozónő megteríti az asztalt.
o b, Igen: A gondozónő megteriti asztalt, kínáló-tányért tesz, és
gondozási sorrend szerinti gyermeket hívja étkezni.
- Éhes-e a gyermek?
o a, Nem: A gondozónő később újra kínálja.
o b, Igen: Asztalhoz megy, leül.
- A gondozónő pohárba folyadékot tölt, zöldséget kínál. Megnevezi az
ételféleségeket, jó étvágyat kíván.
- A gyermek befejezi az étkezést, szalvétát használ, badellába dobja, ha
szükséges, a gondozónő segít.
- A gondozónő elpakol! (nem dolgoztatjuk a gyermeket)

A gondozónő az étkezések alkalmával különböző ismereteket is nyújt, nevel (jó

szokások kialakítása).
Minden étkezésnél fontos a gyermeket partnerként kezelni, választási
lehetőséget kínálni, és megfelelő önállóságot biztosítani.
Csak a megfelelően táplált gyermek lesz nyugodt, kiegyensúlyozott, érdeklődő a
környezete iránt, ez motiválja őt annak megismerésére, és teremt megfelelő
feltételeket mozgás, értelmi, érzelmi és szociális fejlődéséhez.