3, tétel

Készítsen elő csecsemőkorú gyermek reggeliztetéshez, mondja el, hogyan

bonyolítja le a reggeliztetést.

Az étkezés célja:
- A gyermek biológiai, élettani szükségleteinek, egyéni igényeinek,
energia-és tápanyagigényének kielégítése a fejlődés biztosítása
érdekében.
- Az étkezéssel kapcsolatos jó kultúrhigiénés szokások és a korszerű
táplálkozás alkotóelemeinek megismertetése.
- A gyermek-gondozónő kapcsolat erősítése.

A bölcsődei étkeztetés legfontosabb irányelvei:

- 1. Biztosítani kell:
o A napi energia és tápanyagigény 75%-át.
o A napi négyszeri étkezést
o A főétkezéseknek komplettálását
- 2. A korszerű konyhatechnológiai műveletek alkalmazása
- 3. A túlzott konyhasó bevitel elkerülése
- 4. Minél kevesebb cukor felhasználása
- 5. Napi fél liter tej fogyasztása
- 6. Fokozott figyelmet kell fordítani a folyadékszükséglet kielégítésére
- 7. Amennyire lehetséges, az otthoni és bölcsődei étkezés kerüljön
összehangolásra. (étlapot az átadóban ki kell függeszteni )
A táplálás során el kell érni, hogy a gyermek a fejlődéshez szükséges
tápanyagokat és táplálékot felvegye, szívesen, korának megfelelő módon
megfelelő mennyiségben és minőségben jó étvággyal elfogyassza.

Fontos:
- Megfelelő étkezési körülmények biztosítása
- A gyermek kompetenciájának figyelembevétele
- Helyes étkezési szokások kialakítása
- Egészséges, korszerű táplálkozás biztosítása
- Étkezéssel kapcsolatos eszköz, tárgyismeret nyújtása
- Felnőtt, gyermek kapcsolat erősítése
- Étkezés közben ötlet, tanácsadás, ismeretnyújtás

Előkészítés:
 - A reggeli feltételeinek a megteremtése:
o 1. Tárgyi feltételek
▪ Megfelelő mennyiségű edénnyel, textíliával, szalvétával és
élelmiszerrel felkészített tálaló-kocsi.
o 2. Személyi feltételek
▪ Gyermek
▪ Gondozónő
o 3. A csoportban lévő gyermekek számára a kézmosás biztosítása
egyéni szükséglet szerint.
o Az étkezés előkészítésének megkezdése előtt a gondozónő kezet
mos.

Lebonyolítás:
- A gondozónő áttekinti a tálaló kocsi tartalmát, majd megkóstolja a
csoportba érkezett ételeket. A gondozónő elkészíti/előkészíti az
étkezéshez szükséges mennyiségű kenyeret, zöldséget és kínáló-tányérra
teszi.(asztalonként elegendő mennyiség). Elkezdi teríteni az asztalt –
tányért, poharat, szalvétát tesz, közben a gyermek segítő szándékát
figyelembe veszi. Az asztalra helyezi a kínáló-tányért.
- Odamegy a gyermekhez, és hívja étkezni. Ha a gyermek nem kíván enni,
akkor folytatja a játékát, az étkezés során a gondozónő újra kínálja. Az
asztalhoz ülő gyermeknek szükség szerint segít a leülésnél. Folyadékot
tölt a poharakba egyéni igény szerint. Megnevezi az ételeket, zöldséget
kínál, jó étvágyat kíván a gyermeknek.
- Étkezés közben folyamatosan figyelemmel kíséri a gyermeket. Egyéni
igényeit, szükségleteit kielégíti. Információt nyújt, törekszik a jó
kapcsolat kialakítására, segíti a kultúrhigiénés szokások elsajátítását.
- A gondozónő az étkezés befejeztével egészségére kívánja az elfogyasztott
ételt. A gyermek az étkezés befejeztével szalvétát használ – ha szükséges
a gondozónő segítséget nyújt – kidobja a badellába. Ha a gyermek
szeretné, a tányérját és a poharát is a tálaló-kocsira vinni, akkor kiviszi, ha
nem, akkor a gondozónő leszedi a terítéket.
- Befejezés:
o A tálaló-kocsit kiviszik a szobából.

Reggeli ölben étkező gyermeknél:

- A szobába érkezik a tálaló-kocsi a felkészített edényekkel, textíliával,
ételféleségekkel. A gondozónő a gondozási sorrend szerint következő
gyermeknek terít, tálal a gondozónői asztalnál.
- Szükséges-e a gyermeknek kezet mosni?
 o a, Nem: Most érkezett, csak a gondozónő mos kezet.
o b, Igen: A gondozónő a gyermekhez megy, és hívja kezet mosni /
ha nem tud még menni, felemeli, és a fürdőszobába viszi, kezét
megmossa, megtörli.
- A gondozónő a szobába hívja/viszi a gyermeket, ölébe ülteti, előkét köt
elé, folyadékot tölt a poharába, megnevezi a reggelit, jó étvágyat kíván az
előkészített ételhez.
- Próbálkozik-e a gyermek önálló evéssel?
o b, Nem: A gondozónő a gyermek egyéni igényeit maximálisan
figyelembe véve eteti, itatja a gyermeket.
o a, Igen: A gondozónő a gyermek önállósági törekvéseit figyelembe
véve segíti a gyermeket az evésben, ivásban (elérhető közelségbe
helyezi az ételt, poharat alátámaszt, stb.)
- Jóllakott-e a gyermek?
o a, Nem: A gondozónő újra tölti az italt, ételt kínál.
o b, Igen: Lásd tovább
- Az étkezés befejeztével a gondozónő megtörli a gyermek száját, leveszi
az előkéjét, és egészségére kívánja a reggelit.
- A gondozónő játszani viszi / kíséri a gyermeket, leszedi a terítéket, és a
tálaló-kocsira teszi.