Tema 11-1

Gestión Sostenible del

Turismo

Valeria Paez Alted

Sistema Comunitario de ecogestión y auditoría ambiental
Normativa voluntaria de la Unión Europea

- EMAS

Acrónimo de Eco-Management and Audit Scheme. Se trata de un instrumento de

gestión ambiental para empresas y otras organizaciones, de distintivo voluntario, y
normado a través de la Unión Europea para reconocer a las organizaciones o empresas
que integran voluntariamente una política medioambiental en su actividad, dando
cuenta periódicamente del funcionamiento a través de una declaración
medioambiental.
 Sistema Comunitario de ecogestión y auditoría ambiental
Hay que destacar también que El Reglamento EMAS, de carácter voluntario, ayuda a
las organizaciones que lo han adoptado a contribuir al desarrollo de una Economía
Circular, ya que el sistema EMAS:

- Obliga a establecer unos indicadores de comportamiento ambiental para

analizar y medir el uso eficiente de los recursos.
- Asegura el cumplimiento legal y se anticipa a la aprobación de nuevos requisitos
ambientales contribuyendo a minimizar riesgos y a identificar nuevas
oportunidades de negocio en las empresas.Requiere de la implicación de los
empleados, haciéndoles conscientes de la importancia de su participación en el
sistema de gestión.
- Supone un motor para la innovación, ya que al promover la mejora continua, la
organización que lo ha adoptado tiene que investigar nuevos objetivos de
reducción de consumos, cambios en los procesos y búsqueda de materiales
menos contaminantes.
 Sistema Comunitario de ecogestión y auditoría ambiental
- RSE

La Responsabilidad Social Empresarial es "una declaración pública y formalmente documentada,

por parte de la dirección de la organización, sobre las intenciones y principios de acción de la
organización acerca de su actuación medioambiental, en la que se destacan sus objetivos
generales, incluyendo el cumplimiento de todos los requisitos normativos correspondientes al
medio ambiente, y que proporciona un marco para su actuación y el establecimiento de dichos
objetivos y metas"
 Sistema Comunitario de ecogestión y auditoría ambiental
OBJETIVOS QUE SIGUEN LAS ORGANIZACIONES :

- Respeto por el medioambiente en la producción, venta de productos y servicios. Esto tiene

un valor añadido, en cuanto a servicio y calidad turística.

Por ello, es vital la reglamentación de estos distintivos medioambientales y su difusión para

concienciar a todos, con el fin de evitar la falsa publicidad y méritos ecológicos que muchas
veces vemos a modo de fachada.
 Sistema Comunitario de ecogestión y auditoría ambiental
AHORRO DE COSTES: MEJORA DE LA IMAGEN:
– Mayor control del uso de Materias Primas y Energía – Clarifica la imagen de las organizaciones hacia el medio
– Optimización de costes ambiente, distinguiendo las limpias de las sospechosas.
– Acceso a financiación – Mejora la aceptación social de la organización
– Menor riesgo industrial y de Accidentes
– Previene contra las sanciones por infracción

VENTAJAS

CUMPLIMIENTO DE LA LEGISLACIÓN AMBIENTAL:

– Cumple con la existente y facilita la futura
– Facilita las concesiones de permisos o licencias
– Posibilidad de percibir ayudas públicas
– Mejora la motivación de los empleados
– Genera concienciación interna y externa
– Ayuda al desarrollo general de la sociedad
 CERTIFICACIONES AMBIENTALES

Las certificaciones ambientales constituyen un elemento inequívoco para el

reconocimiento de cualidades sostenibles en cualquier tipo de bien o servicio que se
apliquen, siempre y cuando estas certificaciones provengan de una entidad autorizada y
de prestigio.

Estos certificados ganan la confianza de su consumidor y otorgando una ventaja

competitiva. Este ofrece servicios de Diagnóstico, Validación y Certificación de sus
productos, servicios o procesos, para decirle al mundo que su empresa es responsable
con el medio.
EJEMPLOS:
CERTIFICACIONES AMBIENTALES
Aplicada a municipios turísticos / Normas ISO – 14000s
Bandera Azul

“Fuengirola logra el certificado ‘S de Es un conjunto de normas que se refieren a la

Sostenibilidad’, del Instituto de gestión ambiental aplicada a la empresa.
Calidad Turística de España, en la Tienen como objetivo producir y prestar
totalidad de sus playas.” servicios que protejan al medio ambiente.
 INSTRUMENTOS VOLUNTARIOS
ECOETIQUETAS TURISMO

Los sistemas de ecoetiquetado persiguen la

finalidad de otorgar un distintivo a los productos y
servicios que, en comparación con otros productos o
servicios que cumplen la misma función, son más
respetuosos con el medio ambiente.El consumidor
puede reconocer en un producto o servicio
eco-etiquetado que éste cumple unas rigurosas
especificaciones ambientales exigidas por el
organismo otorgador, y considerar así esta
información en su decisión de compra.
 INSTRUMENTOS VOLUNTARIOS
02
01 Etiqueta ecológica
CERES ECOTUR europea
El objetivo es orientar a los
Es una iniciativa que busca unificar consumidores europeos hacia
alojamientos y actividades que productos y servicios con efectos
preserven el entorno menos perjudiciales para el medio
medioambiental. ambiente durante todo su ciclo de
vida.

03
aenor
Asociación Española de
Normalización y Certificación) es una
asociación española sin ánimo de
lucro, privada e independiente, que
desarrolla actividades de
normalización y certificación (N+C),
para mejorar la calidad en las
empresas, sus productos y servicios.
 INSTRUMENTOS VOLUNTARIOS

● CERES ECOTUR
¿Que contiene?

– Economía Local: Políticas de promoción local y reparto de

beneficios.

– Agricultura Sostenible: Promover cultivos ecológicos,

biodiversidad agrícola de producto autóctono de temporada.

– Patrimonio Cultural: Sensibilidad y aprecio con las tradiciones

y la cultura local

– Protección de Naturaleza: Respeto por el entorno,

concienciación y educación ambiental

– Recursos Naturales: Minimizar la huella ecológica

 Las 10 R de la empresa Turística Sostenible
1. Reconocer los problemas ambientales
2. Reusar los productos perjudiciales
3. Reducir el consumo de productos perjudiciales y de recursos
naturales
4. Reemplazar los productos perjudiciales por otros menos
perjudiciales
5. Reutilizar siempre que sea posible
6. Reciclar lo no reutilizable
7. Reestructurar para reducir impactos y costos.
8. Reentrenar a los funcionarios y trabajadores para informar a
los clientes
9. Remunerar cuando se superan los objetivos ambientales
10.Reeducar sobre temas ambientales a los clientes
Fin
 BIBLIOGRAFÍA
https://www.miteco.gob.es/es/calidad-y-evaluacion-ambiental/temas/sistema-comun
itario-de-ecogestion-y-ecoauditoria-emas/

https://www.fuengirola.es/fuengirola-logra-el-certificado-s-de-sostenibilidad-del-instit
uto-de-calidad-turistica-de-espana-en-la-totalidad-de-sus-playas/

https://onlyeco.com/noticias/certificaciones-turismo-sostenible

https://ieqfb.com/la-norma-iso-14000-que-es-y-para-que-sirve/

https://www.ecotur.es/certificacion-ceres-turismo-rural

https://agroambient.gva.es/documents/20550103/91057977/BBPPhosteleriayocio