Professional Documents
Culture Documents
Anyagismeret 06 A KONYHAI ANYAGOK Efeb Lakberendezo 2020 DK
Anyagismeret 06 A KONYHAI ANYAGOK Efeb Lakberendezo 2020 DK
szerelvények,
anyagok
4
Konyhaszigetes konyha - nyitott, nagy tereknél ideális főzőlap – nyílt lángú (gáz – kell gázbekötés elzáró csappal),
megoldás, egyre gyakoribb a használata. Ha elég nagy az elektromos, indukciós (konnektor), mosogatótálca és a
alapterület akkor L vagy U alakú konyhák kiegészítő eleme is tűzhely között min. 40cm legyen, mosogatógép, hűtő ne
lehet. Kialakítása alapos tervezést igényel, hogy a nagyobb legyen a főzőlap alatt. (A fatüzelésű kemence és sparhelt,
felületen minden a helyén, funkcionálisan működjön. megfelelő füstelvezetést igényel!)
Háztartási gépek sütő – nyílt lángú (gáz – kell gázbekötés elzáró csappal),
elektromos, többnyire beépíthető (vagy külön álló szerelvény
A nagy típusú háztartási gépek (alapok) – főző, sütő főzőlap+sütő kombinációban), szellőzésre nem kell külön
berendezés, elszívó, hűtő, mosogatógép. Leggyakrabban helyet biztosítani.
a beépített, de előfordulhat a különálló berendezés is. pára- és szagelszívó – lap, kürtős, központi stb., bekötés
hűtőszekrény – milyen igényeket kell kielégítsen? mekkora és kivezetés helye hogyan, hol lesz megoldva? (van belső
legyen? fagyasztós vagy sima? beépíthető, rejtett vagy keringtetési rendszerű és kivezetett). Szabadba vagy
különálló? Különállónak a szellőzéshez lehet, hogy helyet szellőzőbe vezethető ki? (nyílt lángú – vízmelegítők, gázos
is kell biztosítani, ezt típusa válogatja (ált. körben 10cm, ha főzőlapok – szerelvényekkel együtt, csak úgy lehet egy
kell). légtérben elszívó, ha az ablakba/falba beépítenek egy
Legyen elég hely/tér körülötte a ki és bepakoláshoz, többen szellőzőt. Szabályosan ekkor is csak úgy köthető be mindkét
is tudják egyszerre használni, de ne legyen útban, szerves szerelvény, ha van köztük egy relé, ami megakadályozza,
egységben legyen a konyhával…. hogy egyszerre működjenek.). Szagelszívó csak szagot,
mosógép elhelyezése a konyhában - ha itt lesz a helye, páraelszívó mindkettőt eltünteti, főzési intenzitás kérdése
akkor a vizes kiálláshoz kell betervezni, kell egy vízvevő és a fazon és a méret, egyedi formatervezett csodák vannak,
egy leeresztő kiállás (+konnektor). gyakori főzéshez nagy teljesítményű, főzőlap méretű elszívó
mosogatógép – célszerű a mosogató közelébe tervezni, szükséges. Kicsi, kihúzható, beépíthető szagelszívók csak
hiszen a koszos edényeket onnan kell bepakolni a gépbe… kisméretű konyhákba, kevésbé rendszeres főzéshez valók.
kell egy vízvevő és egy leeresztő kiállás (+konnektor) 5
A háztartási kisgépeknek – állandó és/vagy időszakos lakásokban akár konyhai igényeken túl is (dolgozósarok). Ha
használattal, állandónak többnyire munkapulton kell helyet kertkapcsolatos helyiségről beszélünk, érdemes ajtóval is
tervezni, elektromos csatlakozókkal, könnyű hozzáféréssel, nyitni a kert/terasz irányába, hiszen konyhakert vagy a terasz
kezelhetőséggel. Ideiglenesnek tároló szekrény - könnyű, használatának szempontjából praktikus lehet.
gyors hozzáféréssel. A konyhai berendezés kialakításakor viszont megint a
állandó – pl. kávéfőző, teafőző, vízforraló, pirító funkcionalitás és a praktikum lép előtérbe - a bútorgyártók
ideiglenes – pl. turmixgép, fritőz, robotgép stb. rengeteg ötletet és megoldást kínálnak, a legkülönfélébb
mosogató – függ a mosogatógép meglététől, teljesítményétől kívánalmak kiszolgálására, helyzetek megoldására.
is a mérete, 1 vagy több medencés, tálcás stb. Csap választása
szintén az igénybevétel függvénye is, kialakítása kétféle – fali
vagy álló, ezen belül többféle típus van, legtöbbjük ma már
víztakarékos. A mosogatómedence anyagának kiválasztása
praktikum és esztétikum kérdése, érdemes anyagában
tartós, könnyen tisztán tartható, funkcionalista kialakítású
megoldást választani. (rozsdamentes acél, kompozit – öntött
márvány, zománcos, porcelán, kő, réz stb.)
vízmelegítő – átfolyós (gázos vagy elektromos) vagy
hőtárolós (bojler – lehet elektromos, gázos, fatüzelésű
bojler!), ill. távhős melegvíz, de akkor nincs szerelvény.
Elhelyezése típusától is függ, nyílt lángterűeknek légköbméter Az ergonómia szerepe is nagyon fontos, hiszen egy
szabályozás van, de már újat nem lehet kiépíteni, a régieknél tudatosan kialakított konyhában a tárgyak és anyagok azokra
pedig megfelelő biztosító berendezésekkel üzemeltethető a helyekre kerülnek, ahonnan kényelmesen el lehet érni őket,
(duplán bélelt kéménybe - egy beszív, egy kifúj). könnyen mozgathatóak.
Ha ezek a távolságok az emberi test arányaihoz vannak
Konyhai bútorok, design tervezve, akkor biztonságos és egyszerű a konyhai
munkavégzés (pl. munkapult magassága - ahhoz az
A konyha kialakításakor a tájolása és kialakítása legnagyobb emberhez kell beállítani, aki a legtöbbet fogja használni
mértékben tehát az ott élők életének ritmusától függ. a konyhát, különben kényelmetlen lesz a használata a
Alapvetően a konyha ma már nem csak egy előkésítő és legnagyobb igénybevételű felületnek).
munka helyiség, hanem a legtöbb esetben a családi élet A berendezési tárgyaknál alkalmazhatunk szekrényeket és
színtere is, ezért nem különül el a lakótértől olyan élesen, polcokat, vagy ezek variációit.
mint pl. a századforduló időszakában. Lehet különálló A nyitott polcokról gyorsan elérhetőek a tárgyak és anyagok,
helyiség, nappalival/lakótérrel teljesen vagy részben kicsit oldják a szekrények feszességének ritmusát. Amitől
összeépített, étkezős vagy /és étkezősarokkal bővített, amely egyedivé válik a konyha, az a berendezési tárgyak színe és
az étkezéseken kívül további munkafelületet is jelenthet, kis 6
felülete lesz, mindenkinek az egyéni stílusa szerint. koptatott vagy natúr bútorfelületek (ha tömör fa bútorok akkor
Fontos, hogy a konyhai felületek könnyen tisztíthatóak akár faragott díszítések megjelenése a bútorokon, vaskosabb
és terhelhetőek legyenek, erre is oda kell figyelni a felületekkel), melyek ma már a technológiai újításoknak
megválasztásuknál - a különböző területek szerinti
megosztásban - pl. a mosogató nedvességi igénybevétele,
tűzhely hőtűrő környezete stb.
13