オポルアヤム

OPOR AYAM

ちょうみりょう:
Bumbu

A:
1. とり肉 [1kg]
Ayam [1kg]
2. インスタントココナッツミルク[100ml
Santan kelapa instan [100ml]
3. しお
Garam
4. さとう
Gula
5. ベイリーフ
Daun salam
6. レモングラス茎
Serai
7. ガランガル
Lengkuas
8. コショウ
Merica
9. コリアンダー
Ketumbar
10. あぶら
Minyak goreng
11. 水 [1l]
Air [1 liter]
B:
1. ニンニク [10 こ]
Bawang putih [10 butir]
2. レッドオニオン[8 こ]
 Bawang merah [8 butir]
3. ヘーゼルナツ [6 こ]
Kemiri [6 butir]
4. ウコン
Kunyit
5. しょうが
Jahe

作り方:
1. B のちょうみりょうをミキサーをします。
Blender bumbu B.
2. ミキサーしたちょうみりょうとコショウとコリアンダーをいためて、ベイリーフと
レモングラスとガランガルとさとうを入れます。
Tumis bumbu yang sudah di blender bersama merica dan ketumbar, lalu masukkan daun
salam, lengkuas, dan serai.
3. とり肉あを入れます。
Masukkan ayam.
4. 水を入れます。
Masukkan air.
5. とり肉がもうやわらかったら、ココナッツミルクおを入れます。
Kalau ayamnya sudah lunak, masukkan santan.
6. 熟まで、まぜます。
Aduk sampai matang