НАСТАВНИ ПЛАНОВИ И ПРОГРАМИ

I. ПОДРУЧЈЕ РАДА: ТРГОВИНА УГОСТИТЕЉСТВО И ТУРИЗАМ

1. НАСТАВНИ ПЛАН И ПРОГРАМ ЗА ОБРАЗОВНИ ПРОФИЛ КУВАР

трајање образовања: три године

2. НАСТАВНИ ПЛАН И ПРОГРАМ ЗА ОБРАЗОВНИ ПРОФИЛ

ТУРИСТИЧКИ ТЕХНИЧАР
трајање образовања: четири године
 НАСТАВНИ ПЛАНОВИ И ПРОГРАМИ
I. ПОДРУЧЈЕ РАДА: ТРГОВИНА УГОСТИТЕЉСТВО И ТУРИЗАМ
II. НАСТАВНИ ПЛАН И ПРОГРАМ ЗА ОБРАЗОВНИ ПРОФИЛ КУВАР
("Сл. гласник РС - Просветни гласник", бр. 10/2012)

1. СТАНДАРД КВАЛИФИКАЦИЈЕ, ЦИЉЕВИ И ИСХОДИ СТРУЧНОГ ОБРАЗОВАЊА

1. Назив квалификације: Кувар

2. Подручје рада: Трговина, угоститељство и туризам

3. Ниво квалификације: III

4. Трајање образовања: три године

5. Сврха квалификације: Припрема, сервира и декорише оброке.

6. Стручне компетенције:

- Организовање сопственог рада и радног места

- Пријем, обрада и складиштење намирница

- Припрема јела за издавање

- Издавање поруџбине

- Вођење евиденција
7. Опис рада

Стручна компетенција Јединице компетенције

Организовање сопственог рада и радног места
Пријем, обрада, паковање и складиштење намирница
- Одржава хигијену и здравствено безбедносне услове
- Припрема опрему, уређаје и инвентар
- Комуницира са сарадницима
- Учествује у изради дневног јеловника
- Обавља процедуре затварања (процедуре "предаје смене")
- Прати иновације у области куварства
- Одређује врсту, класу и категорију намирница потребну за припрему планираног јеловника
- Контролише исправност намирница
- Обрађује месо, рибу, ракове, шкољке
- Обрађује поврће и воће
- Складишти необрађене и обрађене намирнице
- Уклања неисправне намирнице

Стручна компетенција Јединице компетенције

Припрема јела за издавање - припрема супе и чорбе
- припрема готова јела
- припрема печења
- припрема варива
- припрема хладна предјела
- припрема топла предјела
- припрема рибу, ракове и шкољке
- припрема јела по поруџбини
- припрема јела са роштиља
- припрема фондова и сосева
- припрема салате
- припрема једноставне посластице
- припрема пецива
Пријем и издавање поруџбине - Комуницира са конобарима у вези са поруџбинама
- Сервира припремљена јела за услуживање
- Декорише поруџбину
- Сарађује са осталим одељењима угоститељског објекта
Вођење евиденција - Требује потребну количину намирница
- Пописује намирнице
- Води евиденцију поруџбина и издатих јела
- Води евиденцију о расходованим - неисправним намирницама
- Примењује нормативе
8. Циљеви стручног образовања

Циљ стручног образовања за образовни профил кувар је оспособљавање ученика за припрему, сервирање и декорисање оброка.

Неопходност сталног прилагођавања променљивим захтевима тржишта рада, потреба континуираног образовања, стручног усавршавања, развоја
каријере, унапређење могућности запослења, усмерава ученике да се оспособљавају за:

- примену теоријских знања у практичном контексту;

- ефикасан рад у тиму;

- преузимање одговорности за властито континуирано учење и напредовање у послу и каријери;

- благовремено реаговање на промене у радној средини;

- препознавање пословних могућности у радној средини и ширем социјалном окружењу;

- примену сигурносних и здравствених мера у процесу рада;

- примену мера заштите животне средине у складу са концептом одрживог развоја;

- употребу информатичке технологије у прикупљању, организовању и коришћењу информација у раду и свакодневном животу.
9. Исходи стручног образовања

Стручне Знања Вештине Ставови

компетенције
По завршеном програму образовања за овај профил, ученик ће бити оспособљен да:
организује сопствени - објасни значај и наведе принципе: санитарне заштите, - одржава личну хигијену и радну - савесно, одговорно, уредно
рад и радно место хигијенске заштите, заштите здравља и безбедности на униформу према стандарду и благовремено обавља
раду, еколошке заштите, ХАЦЦП стандарда при - одржава хигијену радног места, поверене послове
руковању намирницама средине опреме и инвентара - испољи позитиван однос
- објасни намену и карактеристике опреме и инвентара - сортира алат и одлаже га на према примени санитарних и
за припремање јела одговарајуће место здравствених мера у процесу
- објасни начине и правила одржавања алата уређаја и - утврђује стање опреме, уређаја и рада
инвентара инвентара - испољи позитиван однос
- наведе начине и системе организације рада у кухињи - осигурава радне процесе и хигијену према значају функционалне
и угоститељском предузећу при руковању храном и пићем и техничке исправности
- објасни принципе састављања и писања менија и - обезбеђује техничке услове у опреме и средстава за рад
јеловника смислу безбедности и заштите - ефикасно организује време
- примењује стручну терминологију у куварству здравља (осветљење, проветравање, - води рачуна о режијским
заштитна средства и сл.) трошковима
- укаже прву помоћ у случају - примењује иновације у раду
механичких, хемијских, термичких - испољи љубазност,
повреда и струјних удара комуникативност,
- ради у тиму предузимљивост,
- припрема меније и јеловник у ненаметљивост и
сарадњи са шефом кухиње флексибилност у односу
врши пријем, обраду, - разликује врсте и категорије поврћа и воћа - наручује и прима намирнице у сарадњи према сарадницима
паковање и - разликује врсте меса, риба, ракова и шкољки са шефом кухиње - испољи позитиван однос
складиштење - наведе категоризације меса - препознаје квалитет намирница и према професионално-
намирница - опише састав и органолептичка својства намирница изврши класирање етичким нормама и
- чисти намирнице вредностима
- разликује начине обраде намирница
- обрађује намирнице - механички и
- наведе и објасни узроке кварења појединачних група термички
намирница - сортира и уклања отпатке при обради
- објасни принципе складиштења и чувања намирница намирница
- пакује намирнице и полупроизводе у
амбалажу и одлаже их на одговарајући
начин
припрема јела за - објасни основне принципе нутриционизма
издавање - наведе рецептуре и нормативе за припрему
различитих врста: супа и чорби, готових јела, печења, намирница
варива, хладни и топлих предјела, риба, ракова,
шкољки, јела по поруџбини, јела са роштиља, фондова
и сосева, салата, једноставних посластица и пецива
- објасни карактеристике дијеталне и вегетаријанске
исхране
- кратко опише норматив за одговарајућу врсту јела
прима и издаје - наведе нормативе формирања порције јела
поруџбине - објасни начин издавања јела по поруџбине или менију - формира порције по нормативима
- објасни принципе и начине декорисања јела
води евиденције - наведе врсте евиденција
- опише процедуру евидентирања издатих оброка
- објасни елементе калкулације за јела и меније
- дозира намирнице према нормативу
- врши механичку и термичку обраду
- подеси укус, мирис и друга својства
јела додавањем зачина
- успостави жељену конзистенцију,
структуру, хомогеност и друге
карактеристике јела
- подеси рад, контролише и
искључује апарате и уређаје
- сортира јела у "топле купке"
- прима поруџбине од конобара
- израђује декоративне елементе
- обликује поврће и воће
- обликује млечне производе
- сервира и декорише јела
- издаје припремљена јела конобару
на основу поруџбине
- формира требовање намирница
- попише намирнице
- води евиденцију утрошених
намирница
- евидентира број издатих оброка
- евидентира расходоване намирнице
- припреми тражене податке за
калкулације и формирање ценовника
 2. НАСТАВНИ ПЛАН
Месечни и годишњи фонд часова за образовни профил: КУВАР
I РАЗРЕД II РАЗРЕД III РАЗРЕД УКУПНО
недељно годишње недељно годишње недељно годишње годишње
Т В ПН Т В ПН Б Т В ПН Т В ПН Б Т В ПН Т В ПН Б Т В ПН Б Σ
А1: ОБАВЕЗНИ ОПШТЕОБРАЗОВНИ ПРЕДМЕТИ 11 2 374 68 9 288 8 240 п 902 68 970
1. Српски језик и књижевност 3 102 2 64 2 60 226 226
1.1 ____________ језик књижевност* 3 102 2 64 2 60 226 226
2. Српски као нематерњи језик* 2 68 2 64 2 60 192 192
3. Страни језик 2 68 2 64 132 132
4. Физичко васпитање 2 68 2 64 2 60 192 192
5. Математика 2 68 2 64 1 30 162 162
6. Рачунарство и информатика 2 68 68 68
7. Историја 2 60 60 60
8. Хемија 1 34 34 34
9. Екологија и заштита животне средине 1 32 32 32
10. Географија 1 34 34 34
11. Социологија са правима грађана 1 30 30 30
А2: ОБАВЕЗНИ СТРУЧНИ ПРЕДМЕТИ 6 12 204 408 90 2 12 6 64 384 192 150 1 14 6 30 420 180 120 298 1212 372 360 2242
12. Здравствена култура 2 68 68 68
13. Основе туризма и угоститељства 2 68 68 68
14. Куварство 12 408 60 12 6 384 192 90 10 6 300 180 120 1092 372 270 1734
15. Националне кухиње 2 60 60 60
16. Основе услуживања 1 30 30 30
17. Економика туристичких и угоститељских предузећа 1 32 32 32
18. Туристичка географија 1 32 32 32
19. Предузетништво 2 60 60 60
20. Исхрана 2 68 68 68
21. Професионална пракса 30 60 90 90
Б: ИЗБОРНИ ПРЕДМЕТИ 1 34 3 96 3 90 220 220
1. Грађанско васпитање / Верска настава 1 34 1 32 1 30 96 96
2. Изборни предмети према програму образовног профила 2 64 2 60 124 124
Укупно А1+А2+Б 18 14 612 476 90 14 12 6 448 384 192 150 12 14 6 360 420 180 120 1420 1280 372 360 3432
Укупно 32 1178 32 1174 32 1080 3432
Напомена: * За ученике који наставу слушају на матерњем језику националне мањине

Б: Листа изборних предмета према програму образовног профила

РАЗРЕД
Рб Листа изборних предмета
I II III
Стручни предмети
1. Пословни страни језик 2 2
2. Путеви хране 2
3. Познавање животних намирница 2
4. Пословна информатика у туризму и угоститељству 2
5. Психологија у туризму и угоститељству 2
6. Маркетинг у туризму и угоститељству 2
7. Општа туристичка географија 2
Општеобразовни предмети
1. Страни језик И 1
2. Изабрани спорт 1 1
3. Историја (одабране теме) 1
4. Ликовна култура 1
5. Музичка култура 1

Остали обавезни облици образовно-васпитног рада током школске године

I РАЗРЕД II РАЗРЕД III РАЗРЕД УКУПНО

часова часова часова часова
Час одељенског старешине 68 64 60 192
Додатни рад * до 30 до 30 до 30 до 120
Допунски рад * до 30 до 30 до 30 до 120
Припремни рад * до 30 до 30 до 30 до 120

* Ако се укаже потреба за овим облицима рада

 Факултативни облици образовно-васпитног рада током школске године по разредима

I РАЗРЕД II РАЗРЕД III РАЗРЕД

Екскурзија до 3 дана до 5 дана до 5 наставних дана
Језик другог народа или националне мањине са елементима националне културе 2 часа недељно
Трећи страни језик 2 часа недељно
Други предмети * 1-2 часа недељно
Стваралачке и слободне активности ученика (хор, секције и друго) 30-60 часова годишње
Друштвенеактивности - ученичкипарламент, ученичкезадруге 15-30 часова годишње
Културна и јавна делатност школе 2 радна дана

* Пореднаведенихпредмета школаможедаорганизује, ускладусаопредељењимаученика,

факултативнунаставуизпредметакојисуутврђенинаставнимпланомдругихобразовнихпрофилаистогилидругогподручјарада,
каоиунаставнимплановимагимназије, илипопрограмимакојисупретходнодонети.

Остваривање школског програма по недељама

I РАЗРЕД II РАЗРЕД III РАЗРЕД

Разредно-часовна настава 34 32 30
Менторски рад (настава у блоку, пракса) 3 5 4
Обавезне ваннаставне активности 2 2 2
Завршни испит 3
Укупно радних недеља 39 39 39
 Подела одељења у групе

разред предмет / модул годишњи фонд часова број ученика у групи - до

вежбе практична настава настава у блоку
I Рачунарство и информатика 68 12
Увод у куварство 168 18 12
Термичке - топлотне обраде намирница 36 12 12
Фондови и сосови 84 12 12
Салате 24 6 12
Прилози и варива 96 18 12
Професионална пракса 30 12
II Бистре и густе супе, чорбе 84 42 12 12
Топла предјела 108 54 24 12
Готова јела 168 84 36 12
Национална јела 24 12 6 12
Печења 168 84 36 12
Професионална пракса 60 12
III Куварство 300 180 120 12
Националне кухиње 60 12
Предузетништво 60 12

* Професионална пракса се обавља у периоду од 01.09. до 15.08. текуће школске године у првом и другом разреду. Закључна оцена утврђује се на
седници одељенског већа после 15.08. текуће школске године. На истој седници утврђује се и општи успех ученика о завршеном разреду
 3. НАСТАВНИ ПРОГРАМ

А1: ОБАВЕЗНИ ОПШТЕОБРАЗОВНИ ПРЕДМЕТИ

СРПСКИ ЈЕЗИК И КЊИЖЕВНОСТ

Први разред

Назив предмета: Српски језик и књижевност

Годишњи фонд часова: 102
Разред: први

Циљеви предмета: - Проширивање и продубљивање знања о српском књижевном језику;

- Развијање и неговање језичке културе, поштовање правила књижевног (стандардног) језика у усменом и писаном изражавању;
- Подстицање ученика на усавршавање говорења, писања и читања, као и неговање културе дијалога;
- Оспособљавање за ефикасно комуницирање;
- Упознавање књижевне уметности;
- Унапређивање знања о сопственој култури и културама других народа;
- Развијање хуманистичког и књижевног образовања на најбољим делима српске и светске културне баштине;
- Упућивање ученика на истраживачки и критички однос према књижевности;
- Обезбеђивање функционалних знања из теорије и историје књижевности;
- Развијање трајног интересовања за нова сазнања.
 ИСХОДИ
ТЕМА ЦИЉ По завршетку теме ученик
ће бити у стању да:
Увод у • Увођење ученика у свет • разликује врсте
проучавање књижевног дела и уметности и њихова
књижевног дела књижевност као науку и изражајна средства
уметност • објасни појам и функцију
књижевности као
уметности и однос
књижевности и других
уметности
• наведе научне
дисциплине које се баве
проучавањем књижевности
• увиђа разлику између
усмене и писане
књижевности
• разликује књижевне
родове и врсте
• одреди тему, мотив, сиже,
фабулу, лик и идеју у
књижевном делу
• износи своје утиске и
запажања о књижевном
делу, тумачи његове битне
чиниоце и вреднује га
Књижевност • Упознавање ученика са • објасни значај митологије
старог века митологијом, за античку књижевност и
репрезентативним развој европске културе
делима старог века и • наведе имена аутора,
њиховим значајем за називе обрађених дела и
развој европске културе класификује их по
културама којима
припадају, књижевним
родовима и врстама
• објасни универзалне
поруке књижевности
ПРЕПОРУЧЕНИ САДРЖАЈИ ПО
ТЕМАМА
• Врсте уметности, подела уметности
• Књижевност као уметност,
књижевност и друге уметности
• Историја књижевности, теорија
књижевности, књижевна критика
• Лирика као књижевни род: народна
лирска песма и уметничка лирска
песма по избору
• Епика као књижевни род: епска
народна песма (предлог "Кнежева
вечера"), приповетка по избору и
роман (предлог Драгослав
Михаиловић "Кад су цветале тикве")
• Драма као књижевни род: драма по
избору
• Процена остварености исхода - тест• Приликом обраде драмског дела
• Сумерско-вавилонска књижевност: године, па на пример структуру и
Еп о Гилгамешу (анализа одломка)
• Митови: о Танталу, Сизифу,
Нарцису; митови о Троји: Парисов
суд, Одисеј и Пенелопа, Ахил, Едип… народне песме обрадити током
• Хеленска књижевност: Хомер:
Илијада (одломак)
• Софокле: Антигона (одломак)
• Стари и Нови завет (текстови по
избору)
• Процена остварености исхода
НАЧИН ОСТВАРИВАЊА
ПРОГРАМА
• На почетку теме ученике упознати
са циљевима и исходима наставе /
учења, планом рада и начинима
оцењивања.
Облици наставе
Предмет се реализује кроз следеће
облике наставе:
• теоријска настава (102 часа)
Место реализације наставе
• Теоријска настава се реализује у
учионици
Препоруке за реализацију наставе
могућност посете позоришној
представи и гледање снимка
позоришне представе, а након тога
разговор о драмском тексту и
његовој позоришној реализацији.
Такође је ову наставну тему могуће
обрађивати током целе школске
одлике драмског дела обрадити на
примеру "Ромеа и Јулије", а
структуру и одлике лирске и епске
реализације теме Народна
књижевност
• Народна књижевност се може
обрадити по мотивима (рад у
групама)
 старог века
• Упознавање са • наведе најзначајније
споменицима споменике јужнословенске
Средњовековна јужнословенске културе, културе, језик, писмо и век
књижевност развојем писма и језика, у ком су настали
делима средњовековне • именује ауторе и дела
књижевности • разуме поетику жанрова
средњовековне
књижевности
• лоцира обрађене текстове
у историјски контекст
• објасни значај
средњовековне
књижевности за српску
културу
Народна • Указивање на народну • разликује лирске, епске и
књижевност књижевност као израз лирско-епске песме
колективног мишљења и • уочи одлике усмене
осећања, ризницу уметности речи
народних обичаја, чувара (колективност,
моралног и националног варијантност,
кодекса формулативност)
• процењује етичке
вредности изнете у делима
народне књижевности
• тумачи ликове, битне
мотиве, фабулу, сиже,
композицију и поруке у
одабраним делима
• упореди уметничку
интерпретацију стварности
и историјске чињенице
Хуманизам и • Упознавање са • наведе најзначајније
ренесанса поетиком хуманизма и представнике и њихова
ренесансе, њеним дела
најзначајнијим • објасни значење појмова
представницима и хуманизам и ренесанса
књижевним делима • наводи и на обрађеним
делима образлаже одлике
• Почеци словенске писмености: Оцењивање
Црноризац Храбар: "Слово о Вредновање остварености исхода
писменима" вршити кроз:
• Рад Ћирила и Методија • праћење остварености исхода
• Словенска писма и развој књижевног • тестове знања
језика • тестове практичних вештина
• Најстарији споменици
јужнословенске културе Оквирни број часова по темама
• Свети Сава: "Житије светог • Увод у проучавање дела (13
Симеона" (одломак) часова)
• Јефимија: "Похвала кнезу Лазару" • Књижевност старог века (12
• Деспот Стефан Лазаревић; "Слово часова)
љубве" • Средњовековна књижевност (12
• Процена остварености исхода - тест часова)
• Врсте народне књижевности • Народна књижевност (12 часова)
• Лирска народна песма "Овчар и • Хуманизам и ренесанса (10
девојка", "Зао господар" (предлог) часова)
• Епска народна песма • Општи појмови о језику (5
• "Бановић Страхиња", Марко пије уз часова)
Рамазан вино", "Бој на Мишару" • Фонетика (10 часова)
• Лирско-епске песме (по избору) • Правопис (10 часова)
• Народне проза (бајка по избору) • Култура изражавања (18 часова)
• Кратке народне прозне врсте (избор)
• Процена остварености исхода
• Поетика хуманизма и ренесансе,
најзначајнији представници
• Франческо Петрарка: "Канцонијер"
(избор сонета)
• Ђовани Бокачо: "Декамерон"
(приповетка по избору) или Данте
Алигијери "Пакао" (приказ дела,
 епохе одломак)
• упореди вредности • Вилијам Шекспир: "Ромео и Јулија"
средњег века са • Сервантес: "Дон Кихот" (одломак)
вредностима хуманизма и • Процена остварености исхода
ренесансе
Општи појмови • Указивање на • објасни функцију језика и • Место језика у људском друштву,
о језику проучавање језика као појам језичког знака битна својства језика, језик и
система, упознавање са • разуме природу модерног комуникација
његовом функцијом, књижевног (стандардног) • Књижевни језик, језичка норма и
друштвеном језика стандардизација
условљеношћу и • наведе фазе развоја • Језички систем и науке које се њиме
историјским развојем књижевног језика до 19. баве
века • Књижевни језици код Срба до 19.
• наведе дисциплине које се века
баве проучавањем језичког • Процена остварености исхода
система
Фонетика • Стицање знања из • правилно изговара • Фонетика и фонологија
области фонетике гласове и акценте • Гласови књижевног језика и њихов
(фонологије) књижевног књижевног језика изговор
језика и способности да • разликује гласовне • Гласовне алтернације сугласника
се та знања примене у алтернације (звучних и безвучних; с:ш, з:ж, н:м; к,
говору и писању г, х:ч, ж, ш и к, г, х:ц, з, с; алтернације
ненепчаних са предњонепчаним
сугласницима), самогласника
(промена о у е и умекшаност
сугласника, непостојано а, промена
сонанта л у вокал о) и упрошћавање
сугласничких група са правописним
решењима
• Акценти књижевног језика
• Процена остварености исхода - тест
Правопис • Оспособљавање • уме да се служи • Главне норме писања великог и
ученика да пишу у правописом малог слова (на почетку реченице,
складу са правописном • примени знања о наслови и натписи, властита имена,
нормом гласовним алтернацијама у имена народа, географски појмови,
складу са језичком нормом небеска тела, празници, установе и
• примени употребу организације, присвојни придеви на -
великог и малог слова у ов и -ин, куртоазна употреба великог
складу са језичком нормом слова, вишечлана имена земаља и
 • подели речи на крају реда остала вишечлана имена, помоћне
у складу са језичком речи у именима, називи серијских и
нормом апстрактних појмова, звања, титуле…)
• Подела речи на крају реда
Култура • Оспособљавање • опише стања, осећања, • Језичке вежбе
изражавања ученика да користе расположења, изрази • Стилске вежбе
различите облике ставове, донесе закључке у • Врсте функционалних стилова -
казивања и усменом и писаном основне одлике
функционалне стилове изражавању • Разговорни функционални стил
• разликује функционалне • Књижевноуметнички функционални
стилове стил
• препозна и примени • Попуњавање формулара, захтева,
одлике разговорног и уплатница и сл.
књижевноуметничког • Школски писмени задаци 4x2+2
функционалног стила • Домаћи задаци
• попуњава формуларе,
уплатнице, захтеве и
слично у складу са
језичком нормом

КОРЕЛАЦИЈА СА ДРУГИМ ПРЕДМЕТИМА

- Историја;
- Грађанско васпитање/Верска настава.
 Други разред
Назив предмета: Српски језик и књижевност
Годишњи фонд часова: 64
Разред: други
ИСХОДИ
ТЕМА ЦИЉ По завршетку теме ученик ће
бити у стању да:
Барок, класицизам, • Упознавање са европским • наведе особености барока,
просветитељство културним, духовним и класицизма и
мисаоним тенденцијама 17. и просветитељства и њихове
18. века и њиховим утицајима представнике у књижевности
на српску књижевност • препозна на обрађеним
делима одлике
просветитељства
• објасни значај Доситејевог
рада за српску културу и
књижевност
• направи паралелу у обради
истих мотива у европској и
српској књижевности
Романтизам • Упознавање са поетиком • наведе представнике
романтизма, представницима и романтизма и њихова дела
делима европске и српске • уочава и образлаже одлике
књижевности романтизма
• изнесе свој суд о
књижевним делима
користећи стечена знања и
сопствена запажања
• препозна и усвоји
вредности националне
културе и разуме/поштује
културне вредности других
ПРЕПОРУЧЕНИ САДРЖАЈИ
ПО ТЕМАМА
• Барок и класицизам; поетика,
главни представници у нашој и
европској књижевности
• Молијер: "Тврдица"
• Просветитељство у Европи и
код нас
• Књижевно - просветитељски
рад Доситеја Обрадовића
• Доситеј Обрадовић: "Живот и
прикљученија" (одломци)
• Јован Стерија Поповић:
"Тврдица" (одломци)
• Процена остварености исхода
• Романтизам у Европи и код нас
(појам, особености, значај,
представници)
• Пушкин: "Цигани" (одломак)
• Хајне: "Лорелај" или Ш.
Петефи: "Слобода света"
• Вук Караџић - рад на реформи
језика и правописа, рад на
сакупљању народних
умотворина, лексикографски рад
• Значај 1847. године
• Петар Петровић Његош:
НАЧИН ОСТВАРИВАЊА
ПРОГРАМА
• На почетку теме ученике
упознати са циљевима и
исходима наставе / учења,
планом рада и начинима
оцењивања.
Облици наставе
Предмет се реализује кроз
следеће облике наставе:
• теоријска настава (64 часа)
Место реализације наставе
• Теоријска настава се
реализује у учионици
Препоруке за реализацију
наставе
• Могућност гледања
екранизације неких од дела
реалистичке књижевности
Оцењивање
Вредновање остварености
исхода вршити кроз:
 народа
Реализам • Упознавање са поетиком • наведе представнике правца
реализма, представницима и и њихова дела
делима европске и српске • дефинише одлике реализма
књижевности и препозна их на обрађеним
књижевним делима
• тумачи уметнички свет и
стваралачке поступке у
структури обрађених дела
Морфологија са • Систематизовање знања о • одреди врсту речи и
творбом речи врстама речи, њиховим граматичке категорије
облицима и основним • употреби у усменом и
правилима грађења речи писаном изражавању облике
речи у складу са језичком
нормом
• препозна просте, изведене и
сложене речи
• препозна основне принципе
творбе речи
Хуманистичко-филозофске мисли
"Горског вијенца" (тумачење • праћење остварености
гномских израза по избору) исхода
• Бранко Радичевић: "Кад • тестове знања
млидија` умрети"
• Ђура Јакшић: "На Липару" Оквирни број часова по
• Јован Јовановић Змај: "Ђулићи" темама
и "Ђулићи увеоци" (избор) • Барок, класицизам,
• Лаза Костић: "Санта Мариа просветитељство (10 часова)
делла Салуте" • Романтизам (14 часова)
• Процена остварености исхода • Реализам (14 часова)
• Реализам у Европи и код нас • Морфологија са творбом
(појам, особености, значај, речи (10 часова)
представници) • Правопис (6 часова)
• Балзак: "Чича Горио" (одломци • Култура изражавања (10
по избору) часова)
• Гогољ: "Ревизор" (одломак)
• Милован Глишић: "Глава
шећера"
• Лаза Лазаревић: "Ветар"
• Радоје Домановић: "Данга"
• Симо Матавуљ: "Поварета"
• Бранислав Нушић: "Госпођа
министарка"
• Војислав Илић: "Сиво, суморно
небо"
• Процена остварености исхода
• Морфологија у ужем смислу
• Врсте речи
• Именске речи и њихове
граматичке категорије
• Глаголи. Граматичке категорије
глагола
• Прилози, предлози, везници,
речце, узвици
• Основни појмови о извођењу
речи
• Основни појмови о творби
сложеница и полусложеница.
 • Процена остварености исхода
Правопис • Оспособљавање ученика да • примени правила одвојеног • Спојено и одвојено писање речи
пишу у складу са правописном и састављеног писања речи у • (писање бројева и изведеница од
нормом складу са језичком нормом њих, писање заменица и
заменичких прилога, спојеви
предлога и других речци, глаголи
и речце, писање негације)
• Основна правила спојеног,
полусложеничког и одвојеног
писања
Култура изражавања • Оспособљавање ученика да • изражава размишљања и • Лексичке вежбе
теоријска знања из граматике и критички став према • Стилске вежбе
правописа примењује у усменом и проблемима и појавама које • Домаћи задаци
писаном изражавању у складу са намећу књижевни текстови али • Школски писмени задаци 2x2+2
језичком нормом, су и део свакодневног живота • Писање вести, извештаја, интервјуа
• Оспособљавање ученика да • примени одлике новинарског и других облика новинарског
користе различите облике стила изражавања
казивања и функционалне стилове • Милутин Миланковић: "Кроз
васиону и векове"

КОРЕЛАЦИЈА СА ДРУГИМ ПРЕДМЕТИМА

- Грађанско васпитање/Верска настава

 Трећи разред

Назив предмета: Српски језик и књижевност

Годишњи фонд часова: 60
Разред: трећи

ИСХОДИ
ПРЕПОРУЧЕНИ НАЧИН ОСТВАРИВАЊА
ТЕМА ЦИЉ По завршетку теме ученик ће
САДРЖАЈИ ПО ТЕМАМА ПРОГРАМА
бити у стању да:
Модерна • Упознавање са основним • наведе одлике правца, • Одлике симболизма и • На почетку теме ученике
одликама модерне, представнике и њихова дела импресионизма упознати са циљевима и
представницима и њиховим • анализира одабрана дела, • Шарл Бодлер: "Албатрос" исходима наставе / учења,
делима износи запажања и ставове • Богдан Поповић: "Предговор планом рада и начинима
Антологији новије српске оцењивања.
лирике"
• Алекса Шантић: Облици наставе
"Претпразничко вече" Предмет се реализује кроз
• Јован Дучић: "Благо цара следеће облике наставе:
Радована" (избор) или песма по • теоријска настава (60 часова)
избору
• Милан Ракић: "Долап" или Место реализације наставе
"Јасика" • Теоријска настава се реализује
• В. П. Дис: "Можда спава" или у учионици
С. Пандуровић: "Светковина"
• Б. Станковић: дело по избору Препоруке за реализацију
• Процена остварености исхода наставе
Међуратна • Упознавање ученика са • наведе одлике правца, • Одлике међуратне
књижевност одликама међуратне представнике и њихова дела књижевности и представници у Оцењивање
књижевности, представницима и • анализира одабрана дела, светској и српској књижевности Вредновање остварености
делима износи запажања и ставове • Тагоре: "Градинар" (избор)" исхода вршити кроз:
• Душан Васиљев: "Човек пева • праћење остварености исхода
после рата" • тестове знања
• Милутин Бојић: "Плава
гробница" Оквирни број часова по
• Милош Црњански: "Сеобе И" темама
(одломак) • Модерна (12 часова)
• Иво Андрић: " Мост на Жепи"
 или приповетка по избору
• Растко Петровић: "Људи • Међуратна књижевност (12
говоре" или И. Андрић: "Еx часова)
Понто" • Савремена књижевност (7
• Процена остварености исхода часова)
Савремена • Упознавање ученика са • изнесе своје утиске о • Савремена српска књижевност • Лексикологија (6 часова)
књижевност одабраним делима савремене прочитаним делима у другој половини 20. века • Синтакса (5 часова)
књижевности савремене српске • Савремена поезија - (по • Правопис (6 часова)
књижевности избору обрадити песму Васка • Култура изражавања (12
• уочи одлике савремене Попе, Миодрага Павловића или часова)
књижевности на прочитаним Десанке Максимовић)
делима • Савремена проза - Иво
• уочи разлику између Андрић: "Проклета авлија"
књижевног дела и његове • Савремена драма - Душан
интерпретације у филмској и Ковачевић: драма по избору
позоришној уметности • Процена остварености исхода
Лексикологија • Упознавање ученика са основама • препозна и одреди вредност • Синонимија
лексикологије лексеме • Хомонимија
• наведе примере синонима, • Антонимија
антонима, хомонима, • Полисемија
жаргона… • Састав лексике српског
књижевној језика
• Дијалектизми
• Архаизми и историзми
• Вулгаризми
• Неологизми
• Жаргонизми
• Термини
• Фразеологизми
• Евалуавија- тест
Синтакса • Систематизовање знања о • одреди синтаксичке • Синтаксичке јединице
синтакси јединице у реченици • Основне реченичне и
• препозна типове зависних, синтагматске конструкције
независних реченица и • Систем зависних реченица
напоредних конструкција • Систем независних реченица
• Напоредне конструкције
Правопис • Оспособљавање ученика за • примени правописне знаке • Правописни знаци
примењивање знања из језика и у складу са језичком нормом • Општа правила интерпункције
правописа у складу са језичком • употреби интерпункцију у у реченици
 нормом
Култура • Оспособљавање ученика да
изражавања теоријска знања из граматике и
правописа примењују у усменом и
писаном изражавању
• Оспособљавање ученика да
попуњавају административне обрасце
у складу са језичком нормом и
користе функционални
административни стил
КОРЕЛАЦИЈА СА ДРУГИМ ПРЕДМЕТИМА
- Грађанско васпитање/Верска настава
- Социологија са правима грађана
складу са језичком нормом • Скраћенице
• примењује правописна • Процена остварености исхода
правила у писању
скраћеница
• износи став, користи • Лексичке вежбе
аргументе и процењује опште и • Стилске вежбе
сопствене вредности у усменом • Домаћи задаци
и писаном изражавању • Говорне вежбе
• примени одлике • Школски писмени задаци 2x2+2
административног стила • Писање молбе, жалбе,
• примени вештину биографије…
комуникације у ситуацијама
везаним за струку
 СТРАНИ ЈЕЗИК

Први разред

Назив предмета: СТРАНИ ЈЕЗИК

Годишњи фонд часова: 68
Разред: први

Циљеви - Развијање сазнајних и интелектуалних способности и стицање позитивног односа према другим културама уз уважавање
предмета: различитости и усвајање знања и умења потребних у комуникацији на страном језику у усменом и писаном облику, како у
свакодневном животу тако и у пословном окружењу.

ИСХОДИ НА КРАЈУ ПРЕПОРУЧЕНЕ ТЕМЕ КОМУНИК НАЧИН

ПРВОГ РАЗРЕДА ОПШТЕ И СТРУЧНЕ И АТИВНЕ ОСТВАРИВ
ЦИЉ
Ученик ће бити у стању ГРАМАТИЧКИ САДРЖАЈИ ФУНКЦИЈ АЊА
да: (80% + 20%) Е ПРОГРАМА
СЛУШАЊЕ • разумереченице, • Свакодневни живот Представљањ Комуникативн
питањаиупутстваизсвакод (организацијавремена, послова, е себе и а настава
Оспособљавањеучениказараз невногговора слободновреме) других страних језика
умевањеусменогговора (краткаупутстваизговорен • Хранаиздравље (навикеуисхрани, • подразумева
аспороиразговетно) карактеристичнајелаипићауземљамасвПоздрављање поимање језика
• ета) (састајање, као средства
разумеопштисадржајкраћ • растанак; комуникације;
их, прилагођенихтекстова Познатиградовиињиховезнаменитости формално, инсистира на
(рачунајућиистручне) • неформално, употреби
посленеколикослушањаил Спортовиипознатаспортскатакмичења специфично циљног језика
иузпомоћ • ЖивотиделаславнихљудиXXвека по регионима) у учионици у
визуелнихефеката (изсветанаукеикултуре) • добро
(наупутствима, • Медији (штампа, телевизија) Идентификац осмишљеним
формуларима, ознакама, • Интересантне ија и контекстима од
етикетама) животнепричеидогађаји именовање интереса за
• разумебројеве (цене, • Светкомпјутера особа, ученике;
рачуне, тачновреме) (распрострањеностипримена) објеката, боја, претпоставља
ЧИТАЊЕ • у непознатом тексту бројева итд.) примену тзв.
препознаје познате речи, СТРУЧНЕТЕМЕ • Давање Теацхер талк,
изразе и реченице (нпр. у једноставних одн.
Оспособљавање ученика за
огласима, на плакатима) • Занимања, упутстава и прилагођавање
разумевање прочитаних
текстова • разуме општи садржај и описипословаизадужењаудоменуугост команди говорне
смисао краћих текстова • Изражавање делатности
 (саопштења, формулара молби и наставника
са подацима о некој итељства захвалности интересовањим
особи, основне команде • • Изражавање а и знањима
на машинама/компјутеру, Врстеугоститељскихобјекатаиописиус извињења ученика;
декларације о лугауугоститељству • Изражавање инсистира на
производима, упутства за• потврде и комуникативно
употребу и примену) Прибориопремазарадуугоститељскомо негирање м аспекту
ГОВОР • употребљава бјекту • Изражавање употребе
• Врстенамирница, јелаипосластица допадања и језика, одн. на
једноставне изразе и
• Хранапорегијама, недопадања значењу
Оспособљавање ученика за реченице да би • Изражавање језичке поруке,
представио одликенационалнихкухињаиобичајауи
кратко монолошко схрани. физичких а не толико на
излагање на страном језику свакодневне, себи • Начинсервирањахранеипосластица сензација и граматичној
блиске личности, • Мереодржавањахигијенеиквалитета потреба прецизности
активности, ситуације и • Читање, • Исказивање исказа;
догађаје праћењеивођењепрописанедокументац просторних и претпоставља
ПИСАЊЕ • саставља кратак текст ијаудоменуструке временских да се знања
• односа ученика мере
(мејл, писмо) о
Пословнакомуникацијауписменомиус • Давање и прецизно
Оспособљавање ученика за одговарајућој теми тражење дефинисаним
писање краћих текстова • пише кратке поруке меномобликунастраномјезику информација релативним, а
(телефонирање, уговарањесастанака,
различитог садржаја релевантне за посао потврђивањеилиодбијањерезервацијеи и обавештења не толико
(место и термини липоруџбине, рекламацијеидр.) • Описивање апсолутнимкри
састанка) и теријумима
• пише краћи текст о ЕНГЛЕСКИЈЕЗИК упоређивање тачности.
себи и свом окружењу лица и Један од
• попуњава формулар И. РЕЧЕНИЦА предмета кључних
где се траже опширнији Обновитиреченичнемоделобухваћенеп • Изрицање елемената
лични и пословни забране и комуникативне
рограмомзаосновну школу. реаговање на наставе је и
подаци - Редречиуреченици. забрану социјална
ИНТЕРАКЦИЈА • на једноставан начин Местоприлогаиприлошкиходредби. • Изражавање интеракција
се споразумева са - Тагqуестионс припадања и кроз рад у
- Индиректниговор
Оспособљавање ученика за саговорником који а) изјаве -
поседовања учионици. Она
учешће у дијалогу на говори споро и • Скретање се базира на
безпроменеглаголскогвремена пажње групном или
страном језику и размену разговетно (глаголглавнереченицеуједномодсада
• поставља једноставна шњихвремена) • Тражење индивидуално
краћих писаних порука
мишљења и м решавању
питања у вези са б) молбе, захтеви, наредбе изражавање проблема,
познатим темама из в) питањасапроменомредаречи - • Слагања и потрази за
живота и струке као и безпроменеглаголскогвремена неслагања информацијама
да усмено или писмено (глаголглавнереченицеуједномодсада • Тражење и и мање или
одговара на иста шњихвремена)
 (бројеви, подаци о давање више
количинама, време, - Yес/Но питања дозволе комплексним
датум) - "WХ" питања • Исказивање задацима. У
• напише кратко лично честитки тим задацима
• Исказивање увек су јасно
писмо, поруку, - Директна и индиректна питања
препоруке одређени
разгледницу, честитку • Изражавање контекст,
МЕДИЈАЦИЈА • на једноставан начин ИИ. ИМЕНИЧКА ГРУПА хитности и процедура и
сажме и преприча 1. Члан обавезности циљ, чиме се
- Обновити употребу одређеног и • Исказивање унапређује
Оспособљавање ученика садржај краћих
неодређеног члана сумње и квантитет
да преводи, сажима и текстова - Нулти члан уз градивне и апстрактне несигурности
препричава садржај краћих језичког
именице материјала
усмених и писаних 2. Именице који је
текстова - Множина именица - обновити неопходан
МЕДИЈСКА • користи садржаје - Изражавање припадања и својине - услов за било
ПИСМЕНОСТ медијске продукције саксонски генитив које учење
- Бројиве и небројиве именице језика.
намењене учењу
3. Заменички облици Такозвана
Оспособљавање ученика страних језика а) Заменице
(штампани медији, комуникативно
да користе медије као - Личне заменице у функцији субјекта -интерактивна
изворе информација и аудио/видео записи, и објекта парадигма у
развијају критичко компакт диск, интернет - Показне заменице настави
мишљење у вези са њима итд.) - Односне заменице страних језика,
ЗНАЊЕ О ЈЕЗИКУ • препознаје и правилно б) детерминатори између
- Показни детерминаотри осталог,
користи основне - Неодређени детерминатори
фонолошке укључује и
- Присвојни детерминатори следеће
(интонација, прозодија, 4. Придеви
компоненте:
ритам) и - Обновити компарацију придева • усвајање
морфосинтаксичке - тоо/нот…еноугх/нот ас…(ас)/… језичког
категорије(именички и тхан садржаја кроз
глаголски наставци, 5. Бројеви циљано и
основни ред речи) - Обновити просте и редне бројеве осмишљено
учествовање у
6. Кванитификатори друштвеном
чину
ИИИ ГЛАГОЛСКА ГРУПА • поимање
1. Глаголи наставног
- Обновити глаголске облике програма као
предвиђене програмом за основну динамичне,
школу заједнички
- Модални глаголи: маy, цан, муст припремљене и
 ажуриране
- Пасивне конструкције - садашње листе задатака
време/прошло - тхе Симпле и активности
пресент/паст (прошло време • наставник је
рецептивно) ту да омогући
- гоинг то и трајни презент за планове приступ и
и намере, гоинг то и wилл (за будућа прихватање
предвиђања) нових идеја
- усед то • ученици се
2. Прилози, извођење прилога и третирају као
употреба, прилози вероватноће са маy, одговорни,
мигхт и wилл креативни,
3. Предлози, најчешћи предлози за активни
оријентацију у времену и простору. учесници у
4. Кондиционал први друштвеном
чину
• уџбеници су
само један од
ресурса; осим
њих
препоручује се
и примена
школама је
овладавање
језиком струке,
и то у оноликој
мери која је
неопходна да
се језик
користи ради
информисанос
ти и
оспособљеност
и за
једноставну
комуникацију
у усменом и
писаном
облику на
страном језику.
Тај сегмент
наставе
страног језика
који се
прогресивно
увећава од 20
до 50% током
четворогодиш
њег
образовања
мора да буде
јасно
дефинисан и у
складу са
исходима
везаним за
квалификације
струке.
Неопходно је
да стручна
тематика која
се обрађује на
страном језику
прати исходе
појединих
стручних
предмета и
буде у
корелацији са
њима.
Реализација
наставе језика
струке се
много више
огледа у
развијању
рецептивних
вештина него
продуктивних
јер је сврха
учења страног
језика, у првој
линији,
усмерена на то
да се ученици
оспособе да
прате одређену
стручну
литературу у
циљу
информисања,
праћења
иновација и
достигнућа у
области
струке,
усавршавања и
напредовања.
Стога је
спектар
текстова који
се препоручују
велики:
шематски
прикази,
упутства о
примени
апарата,
инструмената
или пак
материјала,
хемикалија,
рецепти,
декларације,
краћи стручни
текстови чији
је
садржајрелеван
тан за тематске
садржаје
стручних
предмета,
извештаји,
каталози,
програми
сајамских
активности и
сл. Веома је
битно у раду са
таквим
текстовима
одредити
добру
дидактичку
подршку.
Добро
осмишљени
налози упућују
на то да
одређене
текстове, у
зависности од
тежине и
важности
информација
које они носе,
треба разумети
глобално,
селективно или
пак детаљно.
Продуктивне
вештине треба
ограничити на
строго
функционалну
примену
реалну за
захтеве струке.
То
подразумева
писање
кратких
порука,
мејлова у
оквиру
пословне
комуникације,
попуњавање
формулара,
рачуна и др.
административ
них папира
(поруџбенице,
рекламације,
захтеви, молбе)
и вођење
усмене
комуникације
која омогућава
споразумевање
на основном
нивоу било у
директном
контакту са
саговорником
или у
телефонском
разговору.

Предвиђен је
 по један
писмени
задатак у
сваком
полугодишту.

Други разред

Назив предмета: СТРАНИ ЈЕЗИК

Годишњи фонд часова: 64
Разред: други

ПРЕПОРУЧЕНЕ ТЕМЕ
ИСХОДИ НА КРАЈУ КОМУНИКАТ НАЧИН
ОПШТЕ И СТРУЧНЕ И
ЦИЉ ДРУГОГ РАЗРЕДА ИВНЕ ОСТВАРИВАЊА
ГРАМАТИЧКИ САДРЖАЈИ
Ученик ће бити у стању да: ФУНКЦИЈЕ ПРОГРАМА
(80% + 20%)
СЛУШАЊЕ • • Свакодневни живот (комуникацијамеђумладима, 1. Представљање Комуникативна
разумекраћеисказекојисадржефрек генерацијскиконфликтииначинипревазилажења, себе и других настава страних
Оспособљавањеучени вентнеречииструктуре међувршњачкаподршка) 2. Поздрављање језика подразумева
казаразумевањеусмен (информацијеоличностима, послу, • Образовање (састајање, поимање језика као
огговора породици, куповини, школи, • (образовањеуземљама чијисејезикучи, растанак; средства
ближемокружењу) школовањекојеприпремазастудијеилисветрада, формално, комуникације;
• образовањезасве) неформално, инсистира на
разуменајбитнијеинформацијеукра • Познатирегиониуземљама чијисејезикучи, специфично употреби циљног
ткимиједноставнимобавештењима њиховаобележја по регионима) језика у учионици у
(прекоразгласа, наулици, на • Културни живот 3. добро осмишљеним
шалтеру) иправилноихкористи (манифестацијекојемладирадопосећујууземљиизе Идентификација контекстима од
мљама чијисејезикучи, и именовање интереса за
међународнипројектииучешћенањима) особа, ученике;
ЧИТАЊЕ • чита и разуме различите врсте • Заштита човековеоколине (акцијенанивоуграда, објеката, боја, претпоставља
кратких и прилагођених текстова школе, волонтерскирад) бројева итд.) примену тзв.
(једноставнија лична / пословна • Медији (штампа, телевизија, 4. Давање Теацхер талк, одн.
Оспособљавање
писма, позивнице, термини, електронскимедији) једноставних прилагођавање
ученика за
проспекти, упутства, огласи) • Интересантне животнепричеидогађаји упутстава и говорне делатности
разумевање
• Светкомпјутера команди наставника
прочитаних текстова препознајући основна значења и
релевантне детаље (младиидруштвенемреже) 5. Изражавање интересовањима и
• открива значење непознатих речи молби и знањима ученика;
на основу контекста и /или помоћу СТРУЧНЕТЕМЕ захвалности инсистира на
речника 6. Изражавање комуникативном
• уочи предвидљиве информације • Занимања, извињења аспекту употребе
(кад, где, ко, колико, зашто) у описипословаизадужењаудоменуугоститељства 7. Изражавање језика, одн. на
свакодневним текстовима • потврде и значењу језичке
(рекламе, огласи, јеловници, Врстеугоститељскихобјекатаиописиуслугауугост негирање поруке, а не толико
проспекти) као и једноставнијим итељству 8. Изражавање на граматичној
стручним текстовима (формулари, • Прибориопремазарадуугоститељскомобјекту допадања и прецизности
шеме, извештаји) • Врстенамирница, јелаипосластица недопадања исказа;
• Хранапорегијама, 9. Изражавање претпоставља да се
ГОВОР • описује ситуације, прича о дога физичких знања ученика мере
ђајима и аргументује ставове одликенационалнихкухињаиобичајауисхрани.
 користећи једноставне изразе и сензација и прецизно
Оспособљавање реченице • Начинсервирањахранеипосластица потреба дефинисаним
ученика за кратко • води једноставне разговоре • Мереодржавањахигијенеиквалитета 10. Исказивање релативним, а не
монолошко излагање (телефонира), даје информације и • Читање, просторних и толико апсолутним
и за учешће у упутства, уговара термине праћењеивођењепрописанедокументацијаудомену временских критеријумима
дијалогу на страном • реагује учтиво на питања, струке односа тачности.
језику захтеве, позиве, извињења • 11. Давање и
саговорника Пословнакомуникацијауписменомиусменомоблик тражење Један од кључних
ПИСАЊЕ • саставља краћи текст (мејл, унастраномјезику (телефонирање, информација и елемената
писмо) у одређене личне и уговарањесастанака, обавештења комуникативне
пословне сврхе (обавештење, потврђивањеилиодбијањерезервацијеилипоруџби 12. Описивање и наставе је и
уговарање, померање термина) не, рекламацијеидр.) упоређивање социјална
лица и предмета интеракција кроз
• пише краћи текст о фирми, ЕНГЛЕСКИЈЕЗИК 13. Изрицање рад у учионици.
пословању и персоналу забране и Она се базира на
• пише извештај на основу I. РЕЧЕНИЦА реаговање на групном или
белешки Обновитиреченичнемоделобухваћенепрограмомза забрану индивидуалном
основну школу. 14. Изражавање решавању
ИНТЕРАКЦИЈА • комуницира у свакодневним припадања и
- Редречиуреченици. проблема, потрази
ситуацијама и размењује поседовања
Местоприлогаиприлошкиходредби. за информацијама и
Оспособљавање информације, блиске његовим 15. Скретање
- Тагqуестионс мање или више
ученика за учешће у интересовањима (писмено и пажње комплексним
дијалогу на страном усмено) - Индиректниговор
а) изјаве - безпроменеглаголскогвремена 16. Тражење задацима. У тим
језику и размену
краћих писаних (глаголглавнереченицеуједномодсадашњихвреме мишљења и задацима увек су
на) изражавање јасно одређени
порука слагања и контекст,
б) молбе, захтеви, наредбе
МЕДИЈАЦИЈА • преводи усмено или писмено в) питањасапроменомредаречи - неслагања процедура и циљ,
кратке поруке у складу са безпроменеглаголскогвремена 17. Тражење и чиме се унапређује
Оспособљавање потребама комуникације (глаголглавнереченицеуједномодсадашњихвреме давање дозволе квантитет језичког
ученика да преводи, на) 18. Исказивање материјала који је
сажима и препричава честитки неопходан услов за
садржај краћих II. ИМЕНИЧКАГРУПА 19. Исказивање било које учење
усмених и писаних препоруке језика.
текстова 20. Изражавање Такозвана
1. Члан
МЕДИЈСКА • аргументује свој став о медијском хитности и комуникативно
ПИСМЕНОСТ тексту смислено и сврсисходно обавезности интерактивна
- Обновитиупотребуодређеногинеодређеног члана 21. Исказивање
користи изворе информација које - Нулти чланузградивнеиапстрактнеименице парадигма у
Оспособљавање су релевантне за струку и сумње и настави страних
ученика да користе језика, између
 обављања посла несигурности
медије као изворе 2. Именице осталог, укључује и
информација и следеће
развијају критичко - Множина именица - обновити компоненте:
мишљење у вези са - Изражавање припадања и својине - саксонски • усвајање језичког
њима генитив садржаја кроз
- Бројиве и небројиве именице циљано и
осмишљено
3. Заменички облици учествовање у
а) Заменице друштвеном чину
• поимање
- Личне заменице у функцији субјекта и објекта наставног програма
- Показне заменице као динамичне,
- Односне заменице заједнички
б) детерминатори припремљене и
- Показни детерминаотри ажуриране листе
- Неодређени детерминатори задатака и
- Присвојни детерминатори активности
4. Придеви • наставник је ту да
- Обновити компарацију придева омогући приступ и
- тоо/нот…еноугх/нот ас…(ас)/…тхан прихватање нових
5. Бројеви идеја
- Обновити просте и редне бројеве • ученици се
6. Кванитификатори третирају као
одговорни,
III. ГЛАГОЛСКА ГРУПА креативни, активни
учесници у
друштвеном чину
1. Глаголи
• уџбеници су само
- Обновити глаголске облике предвиђене
један од ресурса;
програмом за основну школу
осим њих
- Модални глаголи: маy, цан, муст
препоручује се и
- Пасивне конструкције - садашње време/прошло
примена других
- тхе Симпле пресент/паст (прошло време
извора
рецептивно)
информација и
- гоинг то и трајни презент за планове и намере,
дидактичких
гоинг то и wилл (за будућа предвиђања)
материјала,
- усед то
поготову кад је реч
о стручним темама
2. Прилози, извођење прилога и употреба,
прилози вероватноће са маy, мигхт и wилл • учионица постаје
3. Предлози, најчешћи предлози за оријентацију у простор који је
времену и простору. могуће
4. Кондиционал први реструктурирати из
дана у дан

Важан циљ у учењу

страног језика у
средњим стручним
школама је
овладавање језиком
струке, и то у
оноликој мери која
је неопходна да се
језик користи ради
информисаности и
оспособљености за
једноставну
комуникацију у
усменом и писаном
облику на страном
језику. Тај сегмент
наставе страног
језика који се
прогресивно
увећава од 20 до
50% током
четворогодишњег
образовања мора да
буде јасно
дефинисан и у
складу са исходима
везаним за
квалификације
струке.
Неопходно је да
стручна тематика
која се обрађује на
страном језику
прати исходе
појединих стручних
предмета и буде у
корелацији са
њима. Реализација
наставе језика
струке се много
више огледа у
развијању
рецептивних
вештина него
продуктивних јер је
сврха учења
страног језика, у
првој линији,
усмерена на то да
се ученици
оспособе да прате
одређену стручну
литературу у циљу
информисања,
праћења иновација
и достигнућа у
области струке,
усавршавања и
напредовања.
Стога је спектар
текстова који се
препоручују
велики: шематски
прикази, упутства о
примени апарата,
инструмената или
пак материјала,
хемикалија,
рецепти,
декларације, краћи
стручни текстови
чији је садржај
релевантан за
тематске садржаје
стручних предмета,
извештаји,
каталози, програми
сајамских
активности и сл.
Веома је битно у
раду са таквим
текстовима
одредити добру
дидактичку
подршку. Добро
осмишљени налози
упућују на то да
одређене текстове,
у зависности од
тежине и важности
информација које
они носе, треба
разумети глобално,
селективно или пак
детаљно.
Продуктивне
вештине треба
ограничити на
строго
функционалну
примену реалну за
захтеве струке. То
подразумева
писање кратких
порука, мејлова у
оквиру пословне
комуникације
(поруџбенице,
рекламације,
захтеви, молбе) и
вођење усмене
комуникације која
омогућава
споразумевање на
основном нивоу
 ФИЗИЧКО ВАСПИТАЊЕ

ЦИЉ ПРЕДМЕТА

Општи циљ предмета:

Циљ физичког васпитања је да се разноврсним и систематским моторичким активностима, у повезаности са осталим васпитно - образовним
подручјима, допринесе интегралном развоју личности ученика (когнитивном, афективном, моторичком), развоју моторичких способности,
стицању, усавршавању и примени моторичких умења, навика и неопходних теоријских знања у свакодневним и специфичним условима живота и
рада.

Посебни циљеви предмета:

1. Подстицање раста и развоја и утицање на правилно држање тела (превенција постуралних поремећаја);
2. Развој и усавршавање моторичких способности и теоријских знања неопходних самостални рад на њима;
3. Стицање моторичких умења (вештина) и теоријских знања неопходних за њихово усвајање;
4. Проширење и продубљавање интересовања које су ученици стекли у основној школи и потпуније сагледавање спортске гране, за коју показују
посебан интерес;
5. Усвајање знања ради разумевања значаја и суштине физичког васпитања дефинисаних општим циљем овог предмета (васпитно-образовног
подручја);
6. Мотивација ученика за бављење физичким активностима и формирање позитивних психо-социјалних образаца понашања;
7. Оспособљавање ученика да стечена умења, знања и навике користе у свакодневним условима живота и рада.
 Први разред

Назив предмета: Физичко васпитање

Годишњи фонд часова: 68
Разред: први

ИСХОДИ
ПРЕПОРУЧЕНИ САДРЖАЈИ НАЧИН ОСТВАРИВАЊА
ТЕМА ЦИЉ По завршетку теме ученик
ПО ТЕМАМА ПРОГРАМА
ће бити у стању да:
• Здравствена култура • Унапређивање и • Препозна везе између • Вежбе обликовања (јачања, • На почетку теме ученике
и физичка активност, очување здравља; физичке активности и лабављење и растезање); упознати са циљевима и исходима
као основа за • Утицај на правилно здравља; • Вежбе из корективне гимнастике; наставе / учења, планом рада и
реализовање држање тела • Објасни карактеристике • Провера стања моторичких и начинима оцењивања;
постављених циљева (превенција положаја тела, покрета и функционалних способности; • Током реализације часова
и исхода; постуралних кретања у професији за коју физичког васпитања давати
поремећаја); се школује и уочи оне, које информације о томе које вежбе
могу имати негативан позитивно утичу на статус
утицај на његов раст, развој; њиховог организма, с обзиром на
• Одабере и изведе вежбе карактеристике њихове
обликовања и вежбе из професије, а које негативно утичу
корективне гимнастике, које на здравље;
ће превентивно утицати на • Ученици који похађају
могуће негативне утицаје трогодишње стручне школе
услед рада у одабраној далеко су више оптерећени у
професији; редовном образовању практичном
• Развој моторичких и • Развој и усавршавање • Именује моторичке • Вежбе снаге без и са малим и теоријском наставом од осталих
функционалних моторичких способности које треба теговима (до 4 кг.); ученика;
способности човека, способности и развијати, као и основна • Трчање на 60 м и 100 м; • Због тога је физичко васпитање,
као основа за теоријских знања средства и методе за њихов • Трчање на 800 м ученице и 1000 м у овим школама, значајно за
реализовање неопходних за развој; ученици; активан опоравак ученика,
постављених циљева самостални рад на • Примени адекватна • Вежбе растезања (број понављања компензацију и релаксацију с
и исхода; њима; средства (изводи вежбе) за и издржај у крајњем положају), обзиром на њихова честа статичка
развој и усавршавање • Полигони спретности и и једнострана оптерећења.
моторичких способности окретности и спортске игре; Теоријска знања из области
из: вежби обликовања, • Аеробик; физичких активности су од
атлетике, гимнастике, великог значаја за укупним
пливања и спортских игара бављењем физичким вежбама.
за развој: снаге, брзине,
 издржљивости, гипкости,
спретности и окретности; Облици наставе
• Усвајање знања, • Стицање моторичких • Кратко опише основне • АТЛЕТИКА Предмет се реализује кроз
умења и вештина из умења (вештина) и карактеристике и правила У свим атлетским дисциплинама следеће облике наставе:
спортских грана и теоријских знања атлетике, гимнастике и треба радити на развијању • теоријска настава (4 часа)
дисциплина као неопходних за за спортске гране - основних моторичких особина за • мерење и тестирање (8 часова)
основа за њихово усвајање; дисциплина које се уче; дату дисциплину; • практична настава (56 часова)
реализовање • Мотивација ученика • Демонстрира технику
постављених циљева за бављењем физичким дисциплина из атлетике и Трчања: Подела одељења на групе
и исхода; активностима; гимнастике (вежби на Усавршавање технике трчања на Одељење се не дели приликом
• Формирање справама и тлу) које - кратке и средње стазе: реализације;
• Атлетика; позитивног поседује вештину, технику - 100 м ученици и ученице; Настава се изводи фронтално и по
психосоцијалних и тактику спортске игре као - 800 м ученици и ученице; групама, у зависности од
• Спортска образаца понашања; и вежбе из осталих - штафета 4 x 100 м ученици и карактера методске јединице која
гимнастика: • Примена стечених програмом предвиђених ученице се реализује. Уколико је
(Вежбе на справама и умења, знања и навика садржаја потребно, нарочито за вежбе из
тлу); у свакодневним • Детаљније опише правила Вежбање технике трчања на корективне гимнастике, приступ
условима живота и спортске гране за коју средњим стазама умереним је индивидуалан.
• Спортска игра (по рада; показује посебан интерес - интезитетом и различитим темпом
избору); • Естетско изражавање за коју школа има услове; у трајању од 5 до 10 мин. Место реализације наставе
покретом и • Објасни због којих је Крос: јесењи и пролећни • Теоријска настава се реализује у
• Физичка, односно доживљавање естетских карактеристика физичког - 800 м ученице, учионици или у сали,
спортска активност: у вредности покрета и васпитања важно, да - 1000 м ученици. истовремено са практичном
складу са кретања; активно учествује у процесу Скокови: наставом;
могућностима школе. • Усвајање етичких наставе и да самостално Скок удаљ техником увинућа • Практична настава реализује се
вредности и спроводи одређен програм Скок увис леђном на спортском вежбалишту (сала,
подстицање вољних физичке и спортске Бацања: спортски отворени терени, базен,
особина ученика; активности; Бацање кугле, једна од рационалних клизалиште, скијалиште).
• Повезивање • Жели да се бави техника (ученице 4 кг, ученици 5
моторичких задатака у физичким, односно кг). Препоруке за реализацију
целине; спортским активностима, Спровести такмичења у одељењу, наставе
• Увођење ученика у пошто сагледава (детектује) на резултат, у свим реализованим • Настава се реализује у
организовани систем позитивне карактеристике атлетским дисциплинама. циклусима који трају приближно
припрема за школска физичке и спортске 10-12 часова (узастопних).
такмичења, игре, активности - њихове • СПОРТСКА ГИМНАСТИКА: Наставнику физичког васпитања
сусрете и позитивне утицаје на ВЕЖБЕ НА СПРАВАМА И ТЛУ је остављено да, зависно од
манифестације; здравље, дружење и добро Напомене: потреба, прецизира трајање
• Развијање елемената расположење; - Наставник формира групе на сваког циклуса, као и редослед
ритма у препознавању • Сагледа негативне утицаје основу умења (вештина) ученика њиховог садржаја.
целина: рад-одмор; савременог начина живота
напрезање-релаксација; (пушење, дрога, насиље, стечених после основне школе: • Садржај циклуса је:
убрзање-успоравање; деликвентно понашање) и основни, средњи и напредни ниво - за проверу нивоа знања на крају
• Избор спортских буде свестан да је - Наставник олакшава, односно школске године - један;
грана, спортско- физичким, односно отежава програм на основу - за атлетику - један;
рекреативних или спортским активностима моторичких способности и - за гимнастику: вежбе на
других кретних могуће предупредити претходно стечених умења ученика. справама и тлу - један
активности као трајног негативне утицаје; - за спорт по избору ученика -
опредељења за њихово • Комуницира путем 1. Вежбе на тлу два;
свакодневно физичких односно За ученике и ученице: - за повезивање физичког
упражњавање; спортских активности са - вага претклоном и заножењем и васпитања са животом и радом -
својим друговима и ужива у спојено, одразом једне ноге колут један.
дружењу и контактима; напред; Начин остваривања програма
• Доводи у везу - став на шакама, издржај, колут • Садржаји програма усмерени су
свакодневни живот и напред; на:развијање физичких
способност за учење и - два повезана премета странце способности; спортско-техничко
практичан рад са физичким, удесно и улево; образовање; повезивање физичког
односно спортским - за напредни ниво премет странце васпитања са животом и радом;
активностима и правилном са окретом за 180 и доскоком на
о • Годишњи план, програм и
исхраном; обе ноге ("рондат") распоред кросева, такмичења,
• самостално бира физичку, 2. Прескок зимовања и других облика рада
односно спортску активност За ученике коњ у ширину висине утврђује се на почетку школске
и изводи је у окружењу у 120 цм; за ученице 110 цм: године на наставничком већу, на
коме живи; - згрчка; предлог стручног већа наставника
• Објасни да покрет и - разношка физичког васпитања;
кретање, без обзира на то - за напредни ниво: склонка • Стручно веће наставника
којој врсти физичке, 3. Кругови физичког васпитања, самостално,
односно спортске За ученике /дохватни кругови/: одређује редослед обраде
активности припада, има - из мирног виса вучењем вис појединих садржаја програма и
своју естетску компоненту узнето, спуст у вис стражњи, циклуса;
(лепота извођења, лепота издржај, вучењем вис узнето, спуст • Часови у току недеље треба да
доживљаја); у вис предњи. буду распоређени у једнаким
• Ужива у извођењу покрета За ученице /дохватни кругови/: интервалима, не могу се
и кретања; - уз помоћ суножним одскоком одржавати као блок
• Наводи основне наскок у згиб, њих у згибу /уз часови.Настава се не може
олимпијске принципе и помоћ/; спуст у вис стојећи одржавати истовремено са два
примењује их на школским 4. Разбој одељења ни на спортском терену
спортским такмичењима и у За ученике /паралелни разбој/: ни у фискултурној сали;
слободном времену; - из њиха у упору, предњихом • У свим разредима настава
• Препозна нетолерантно
понашање својих другова и
реагује на њега, шири дух
пријатељства, буде истрајан
је у својим активностима.
• Се правилно односи према
окружењу у коме вежба,
рекреира се и бави се
спортом, што преноси у
свакодневни живот;
• Учествује на школском
такмичењу и у систему
школских спортских
такмичења.
саскок са окретом за 180° (окрет физичког васпитања се реализује
према притци); одвојено за ученике и одвојено за
- њих у упору, у зањиху склек, ученице, а само у школама које
предњихом упор, зањих у упору, у имају по два паралелна објекта за
предњиху склек физичко васпитање дозвољена је
За ученице /двовисински разбој истовремена реализација часа;
или једна притка вратила/:
наскок у упор на н/п, премах једном Праћење, вредновање и
ногом до упора јашућег, прехват у оцењивање
потхват упорном руком (до Праћење напретка ученика у
предножне) и спојено одножењем физичком васпитању се обавља
заножне премах и саскок са сукцесивно у току читаве
окретом за 90° (одношка), завршити школске године, на основу
боком према притци. методологије праћења, мерења и
5. Вратило вредновања ефеката у физичком
За ученике /дохватно вратило/: васпитању - стандарди за
- суножним одривом узмак; оцењивање физичких
ковртљај назад у упору предњем; способности ученика и
саскок замахом у заножење постигнућа у спортским играма
(зањихом). Минимални образовни захтеви
6. Греда • Атлетика: трчање на 100 м за
За ученице /висока греда/: ученике и ученице, трчање на 800
- залетом и суножним одскоком м за ученике и 500 м за ученице,
наскок у упор, премах одножно скок удаљ, увис, бацање кугле -
десном; окрет за 90°, упором на резултат.
рукама испред тела преднос • Вежбе на справама и тлу:
разножно; ослонцем ногу иза тела За ученике: наставни садржаји из
(напреднији ниво: замахом у програма вежби на тлу, прескока,
заножење) до упора чучећег; једне справе у упору и једне
усправ, усправ, ходање у успону са справе у вису;
докорацима, вага претклоном, За ученице: наставни садржаји из
усклон, саскок пруженим телом програма вежби на тлу, прескока,
(чеоно или бочно у односу на греде и двовисинског разбоја.
справу) Оквирни број часова по темама
7. Коњ са хватаљкама • Тестирање и провера
За ученике: савладаности стандарда из
- премах одножно десном напред основне школе (6 часова);
замах улево, замах удесно, замах • Теоријских часова (2 у првом и
улево и спојено премах левом 2 у другом полугодишту);
напред; премах десном назад, замах • Атлетика (11 часова)
улево, замах удесно и спојено • Гимнастика: вежбе на справама
одножењем десне, саскок са и тлу (11 часова);
окретом за 90 улево до става на
о
• Спортска игра: по избору школе
тлу, леви бок према коњу. (12 часова);
• Физичка активност, односно
Школско такмичење (одељење, спортска активност: у складу са
школа): актив наставника физичког могућностима школе а по избору
васпитања бира справе на којима ће ученика (10 часова).
се ученици такмичити. • Пливање (10 часова);
За напредније ученике: састави из • Провера знања и вештина (4
система школских спортских часа).
такмичења и учешће на вишим
нивоима школских такмичења. • ПОСЕБНЕ АКТИВНОСТИ
Минимални образовни захтеви: - Из фонда радних дана и за
За ученике: наставни садржаји из извођење редовне наставе школа
програма вежби на тлу, прескока, у току школске године
једне справе у упору и једне справе организује:
у вису; - Два целодневна излета са
За ученице: наставни садржаји из пешачење
програма вежби на тлу, прескока,
греде и двовисинског разбоја. - И разред до 12км (укупно у оба
правца);
• СПОРТСКА ИГРА (по избору) - ИИ разред до 14 км (укупно у
оба правца);
• Понављање и учвршћивање раније - ИИИ разред до 16 км(укупно у
обучаваних елемената игре; оба правца);
• Даље проширивање и - Два кроса: јесењи и пролећни
продубљавање техничко-тактичке - Стручно веће наставника
припремљености ученика у складу физичког васпитања утврђује
са изборним програмом за дату програм и садржај излета, и
игру. На основу претходних умења дужину стазе за кросеве, према
у техници и тактици наставник узрасту ученика.
планира конкретне садржаје из - Школа организује и спроводи
спортске игре; спортска такмичења, као
• Актив наставника, према јединствени део процеса наставе
програму који сам доноси (из физичког васпитања.
 програма трећег разреда (програм
по избору ученика) у складу са
могућностима школе, организује
наставу за коју ученици покажу
посебно интересовање;
• Препорука: уколико је могуће, спортска такмичења организују се
организовати наставу пливања у оквиру радне суботе и у друго
(посебно обуку за непливаче). време које одреди школа.
Међушколска спортска

Други разред

Назив предмета: Физичко васпитање

Годишњи фонд часова: 64
Разред: други

ИСХОДИ
ПРЕПОРУЧЕНИ НАЧИН ОСТВАРИВАЊА
ТЕМА ЦИЉ По завршетку теме ученик ће
САДРЖАЈИ ПО ТЕМАМА ПРОГРАМА
бити у стању да:
• Здравствена • Унапређивање и • Препозна везе између • Вежбе обликовања (јачања, • На почетку теме ученике упознати са
култура и физичка очување здравља; физичке активности и лабављење и растезање); циљевима и исходима наставе / учења,
активност, као • Утицај на правилно здравља; • Вежбе из корективне планом рада и начинима оцењивања;
основа за држање тела • Објасни карактеристике гимнастике; • Током реализације часова физичког
реализовање (превенција положаја тела, покрета и • Провера стања моторичких васпитања давати информације о томе
постављених циљева постуралних кретања у професији за коју се и функционалних које вежбе позитивно утичу на статус
и исхода; поремећаја); школује и уочи оне, које могу способности; њиховог организма, с обзиром на
имати негативан утицај на карактеристике њихове професије, а
његов раст, развој; које негативно утичу на здравље;
• Одабере и изведе вежбе • Ученици који похађају трогодишње
обликовања и вежбе из стручне школе далеко су више
 корективне гимнастике, које оптерећени у редовном образовању
ће превентивно утицати на практичном и теоријском наставом од
могуће негативне утицаје осталих ученика
услед рада у одабраној • Због тога је физичко васпитање, у
професији; овим школама, значајно за активан
• Развој моторичких • Развој и усавршавање • Именује моторичке • Вежбе снаге без и са малим опоравак ученика, компензацију и
и функционалних моторичких способности које треба теговима (до 4 кг.); релаксацију с обзиром на њихова честа
способности човека, способности и развијати, као и основна • Трчање на 60 м и 100 м; статичка и једнострана оптерећења.
као основа за теоријских знања средства и методе за њихов • Трчање на 800 м ученице и Теоријска знања из области физичких
реализовање неопходних за развој; 1000 м ученици; активности су од великог значаја за
постављених циљева самостални рад на • Примени адекватна средства • Вежбе растезања (број укупним бављењем физичким
и исхода; њима; (изводи вежбе) за развој и понављања и издржај у вежбама.
усавршавање моторичких крајњем положају),
способности из: вежби • Полигони спретности и Облици наставе
обликовања, атлетике, окретности и спортске игре; Предмет се реализује кроз следеће
гимнастике, пливања и • Аеробик; облике наставе:
спортских игара за развој: • теоријска настава (4 часа)
снаге, брзине, издржљивости, • мерење и тестирање (6 часова)
гипкости, спретности и • практична настава (56 часова)
окретности;
• Усвајање знања, • Стицање моторичких • Кратко описати основне АТЛЕТИКА Подела одељења на групе
умења и вештина из умења (вештина) и карактеристике и правила У свим атлетским Одељење се не дели приликом
спортских грана и теоријских знања спортске гране атлетике, дисциплинама треба радити реализације;
дисциплина као неопходних за за гимнастике и спортске гране - на развијању основних Настава се изводи фронтално и по
основа за њихово усвајање; дисциплина које се уче; моторичких особина за дату групама, у зависности од карактера
реализовање • Мотивација ученика • Демонстрирати - вежбе и дисциплину; методске јединице која се реализује.
постављених циљева за бављењем физичким технике атлетских дисциплина Уколико је потребно, нарочито за
и исхода; активностима; и вежби на справама и тлу које Трчања: вежбе из корективне гимнастике,
• Формирање се уче (поседовати вештину) Усавршавање технике приступ је индивидуалан.
• Атлетика; позитивног • Детаљније описати правила трчања на кратке и средње
психосоцијалних спортске гране за коју стазе: Место реализације наставе
• Спортска образаца понашања; показује посебан интерес, за - 100 м ученици и ученице; • Теоријска настава се реализује у
гимнастика: (Вежбе • Примена стечених коју школа има услове; - 800 м ученици и ученице учионици или у сали, истовремено са
на справама и тлу); умења, знања и навика • Објаснити због којих је - штафета 4 x 100 м ученици и практичном наставом;
у свакодневним карактеристика физичког ученице • Практична настава реализује се на
условима живота и васпитања важно да активно спортском вежбалишту (сала, спортски
• Спортска игра (по
избору); рада; учествује у процесу наставе и Вежбање технике трчања на отворени терени, базен, клизалиште,
• Естетско изражавање да самостално спроводи средњим стазама умереним скијалиште).
• Физичка, односно покретом и одређен програм физичке и интезитетом и различитим
 доживљавање спортске активности;
спортска активност: естетских вредности • Ученици ће желети да се темпом у трајању од 5 до 10 Препоруке за реализацију наставе
у складу са покрета и кретања; бави физичким, односно мин. • Настава се реализује у циклусима
могућностима • Усвајање етичких спортским активностима Крос: јесењи и пролећни који трају приближно 10-12 часова
школе. вредности и пошто ће сагледати - 800 м ученице, (узастопних). Наставнику физичког
подстицање вољних (детектовати) позитивне - 1000 м ученици. васпитања је остављено да, зависно од
особина ученика; карактеристике физичке и Скокови: потреба, прецизира трајање сваког
• Повезивање спортске активности и њихове Скок удаљ корачном циклуса, као и редослед њиховог
моторичких задатака у позитивне утицаје на здравље, техником. садржаја.
целине; дружење и добро Скок увис леђном техника.
• Увођење ученика у расположење; Бацања: Садржај циклуса је:
организовани систем • Сагледати негативне утицаје Бацање кугле, једна од - за проверу нивоа знања на крају
припрема за школска савременог начина живота рационалних техника школске године - један;
такмичења, игре, (пушење, дрога, насиље, (ученице 4 кг, ученици 5 кг). - за атлетику - један;
сусрете и деликвентно понашање) и Спровести такмичења у - за гимнастику: вежбе на справама и
манифестације; свестан је да физичким, одељењу, на резултат, у свим тлу - један
• Развијање елемената односно спортским реализованим атлетским - за спорт по избору ученика - два;
ритма у препознавању активностима могуће је дисциплинама. - за повезивање физичког васпитања са
целина: рад-одмор; предупредити негативне животом и радом - један.
напрезање- утицаје • СПОРТСКА
релаксација; убрзање- • Путем физичких односно ГИМНАСТИКА: Начин остваривања програма
успоравање; спортских активности ВЕЖБЕ НА СПРАВАМА И Садржаји програма усмерени су
• Избор спортских комуницирати са својим ТЛУ на:развијање физичких способности;
грана, спортско- друговима и уживати у Напомена: спортско-техничко образовање;
рекреативних или дружењу и контактима; - Наставник олакшава, повезивање физичког васпитања са
других кретних • Довести у везу свакодневни односно отежава програм на животом и радом.
активности као трајног живот и способност за учење и основу моторичких Годишњи план, програм и распоред
опредељења за њихово практичан рад са физичким, способности и претходно кросева, такмичења, зимовања и
свакодневно односно спортским стечених умења ученика. других облика рада утврђује се на
упражњавање. активностима и правилном 1. Вежбе на тлу почетку школске године на
исхраном; За ученике и ученице: наставничком већу, на предлог
• Објаснити да покрет и - из упора за рукама, зибом, стручног већа наставника физичког
кретање, без обзира на то којој провлак згрчено напред до васпитања.
врсти физичке, односно упора пред рукама Стручно веће наставника физичког
спортске активности (опружено); васпитања, самостално, одређује
припадају, имају своју - колут напред и спојено редослед обраде појединих садржаја
естетску компоненту(лепота усправом до ваге претклоном програма и циклуса.
извођења, лепота доживљаја); и заножењем, издржај Часови у току недеље треба да буду
• Ученик ужива у извођењу - премет странце упором у распоређени у једнаким интервалима,
покрета и кретања;
• Ученик наводи основне
олимпијске принципе и
примењује их на школским
спортским такмичењима и у
слободном времену;
• Препознаје нетолерантно
понашање својих другова и
реагује на њега, шири дух
пријатељства, истрајан је у
својим активностима.
• Има правилан однос према
окружењу у којем вежба,
рекреира се и бави се спортом.
"бољу" страну и спојено,
премет странце у "слабију"
страну
- за напредни ниво премет
напред упором
2. Прескок
За ученике коњ у ширину
висине 120 цм; за ученице
110 цм:
- згрчка;
- разношка
- за напредни ниво: склонка
и прескоци са заножењем
3. Кругови
За ученике /доскочни
кругови/:
- њих, зањихом саскок, уз
помоћ.
4. Разбој
За ученике /паралелни
разбој/:
- из упора седећег разножно
пред рукама, прехватом
напред и дизањем склоњено
став на раменима, спуст назад
у упор седећи разножно,
прехват рукама иза бутина,
сножити и зањихом саскок.
За ученице /двовисински
разбој, једна притка, вратило/:
- вис на в/п лицем према н/п:
клим, премах згрчено једном
ногом до виса лежећег на н/п,
прехват (може разноручно) на
н/п до упора јашућег; премах
одножно предножном
(уназад) до упора предњег;
замахом уназад (зањихом)
не могу се одржавати као блок
часови. Настава се не може одржавати
истовремено са два одељења ни на
спортском терену ни у фискултурној
сали.
У свим разредима настава физичког
васпитања се реализује одвојено за
ученике и одвојено за ученице, а само
у школама које имају по два паралелна
објекта за физичко васпитање
дозвољена је истовремена реализација
часа
Праћење, вредновање и оцењивање
Праћење напретка ученика у физичком
васпитању се обавља сукцесивно у
току читаве школске године, на основу
методологије праћења, мерења и
вредновања ефеката у физичком
васпитању - стандарди за оцењивање
физичких способности ученика и
постигнућа у спортским играма
Минимални образовни захтеви
• Атлетика: трчање на 100 м за
ученике и ученице, трчање на 800 м за
ученике и 500 м за ученице, скок удаљ,
увис, бацање кугле - на резултат.
• Вежбе на справама и тлу:
За ученике: наставни садржаји из
програма вежби на тлу, прескока, једне
справе у упору и једне справе у вису;
За ученице: наставни садржаји из
програма вежби на тлу, прескока, греде
и двовисинског разбоја.
Оквирни број часова по темама
• Тестирање и провера савладаности
саскок пруженим телом;
- једна притка: наскок у упр
предњи, премах одножно
једном ногом до упора
јашућег; премах одножно
заножном до упора стражњег;
саскок саседом (замахом
ногама унапред).
5. Вратило
За ученике /доскочно
вратило/
- из мирног виса узмак до
упора, замахом ногама уназад
(зањихом) саскок увито
6. Греда
За ученице /висока греда/:
- залетом и суножним
одскоком наскок у упор
чучећи; окрет за 90° усправ у
успон, окрет за 180°, лагано
трчање на прстима, скок са
променом ногу, кораци у
успону до краја греде; саскок
згрчено (бочно у односу на
греду).
7. Коњ са хватаљкама
За ученике:
- из упора пред рукама, коло
заножно левом, коло заножно
десном.
Школско такмичење
(одељење, школа):
актив наставника физичког
васпитања бира справе на
којима ће се ученици
такмичити.
За напредније ученике:
састави из система школских
стандарда из основне школе (5 часова)
• Теоријских часова (2 у првом и 2 у
другом полугодишту).
• Атлетика (11 часова)
• Гимнастика: вежбе на справама и тлу
(11 часова)
• Спортска игра: по избору школе (11
часова).
• Физичка активност, односно спортска
активност: у складу са могућностима
школе а по избору ученика (9 часова).
• Пливање (9 часова).
• Провера знања и вештина (4 часа).
ПОСЕБНЕ АКТИВНОСТИ
- Из фонда радних дана и за извођење
редовне наставе школа у току школске
године организује:
- Два целодневна излета са пешачењем
- И разред до 12км (укупно у оба
правца);
- ИИ разред до 14 км (укупно у оба
правца);
- ИИИ разред до 16 км(укупно у оба
правца);
- Два кроса: јесењи и пролећни
- Стручно веће наставника физичког
васпитања утврђује програм и садржај
излета, и дужину стазе за кросеве,
према узрасту ученика.
Школа организује и спроводи спортска
такмичења, као јединствени део
процеса наставе физичког васпитања.
спортска такмичења организују се у
спортских такмичења и
учешће на вишим нивоима
школских такмичења.

Минимални образовни
захтеви:
За ученике: наставни садржаји
из програма вежби на тлу,
прескока, једне справе у упору и
једне справе у вису;
За ученице: наставни садржаји
из програма вежби на тлу,
прескока, греде и двовисинског
разбоја.

• СПОРТСКА ИГРА (по

избору)
Да ли треба рећи да се игра
разликује од оне у првом
разреду?
- Понављање и учвршћивање
раније обучаваних елемената оквиру радне суботе и у друго време
игре. које одреди школа. Међушколска
- Даље проширивање и спортска такмичења организују се у
продубљавање техничко- оквиру календара које одреди Савез за
тактичке припремљености
школски спорт и олимпијско
ученика у складу са изборним
програмом за дату игру. На
васпитање Србије које је уједно и
основу претходних умења у организатор ових такмичења.
техници и тактици наставник
планира конкретне садржаје из
спортске игре.

Актив наставника, према

програму који сам доноси (из
програма трећег разреда
(програм по избору ученика) у
складу са могућностима
школе, организује наставу за
коју ученици покажу посебно
интересовање
 Трећи разред

Назив предмета: Физичко васпитање

Годишњи фонд часова: 60
Разред: трећи

ИСХОДИ
ПРЕПОРУЧЕНИ САДРЖАЈИ ПО НАЧИН ОСТВАРИВАЊА
ТЕМА ЦИЉ По завршетку теме ученик
ТЕМАМА ПРОГРАМА
ће бити у стању да:
• Здравствена • Унапређивање и • Препозна везе између • Вежбе обликовања (јачања, • На почетку теме ученике
култура и физичка очување здравља; физичке активности и лабављење и растезање); упознати са циљевима и
активност, као • Утицај на правилно здравља; • Вежбе из корективне гимнастике; исходима наставе / учења,
основа за држање тела (превенција • Објасни карактеристике • Провера стања моторичких и планом рада и начинима
реализовање постуралних положаја тела, покрета и функционалних способности; оцењивања;
постављених циљева поремећаја); кретања у професији за • Током реализације часова
и исхода; коју се школује и уочи оне, физичког васпитања давати
које могу имати негативан информације о томе које вежбе
утицај на његов раст, позитивно утичу на статус
развој; њиховог организма, с обзиром на
 • Одабере и изведе вежбе карактеристике њихове
обликовања и вежбе из професије, а које негативно
корективне гимнастике, утичу на здравље;
које ће превентивно • Ученици који похађају
утицати на могуће трогодишње стручне школе
негативне утицаје услед далеко су више оптерећени у
рада у одабраној редовном образовању
професији; практичном и теоријском
• Развој моторичких • Развој и усавршавање • Именује моторичке • Вежбе снаге без и са малим наставом од осталих ученика;
и функционалних моторичких способности способности које треба теговима (до 4 кг.); • Због тога је физичко
способности човека, и теоријских знања развијати, као и основна • Трчање на 60 м и 100 м; васпитање, у овим школама,
као основа за неопходних за средства и методе за њихов • Трчање на 800 м ученице и 1000 м значајно за активан опоравак
реализовање самостални рад на њима; развој; ученици; ученика, компензацију и
постављених циљева • Примени адекватна • Вежбе растезања (број понављања релаксацију с обзиром на њихова
и исхода; средства (изводи вежбе) за и издржај у крајњем положају), честа статичка и једнострана
развој и усавршавање • Полигони спретности и окретности оптерећења. Теоријска знања из
моторичких способности и спортске игре; области физичких активности су
из: вежби обликовања, • Аеробик; од великог значаја за укупним
атлетике, гимнастике, бављењем физичким вежбама.
пливања и спортских игара
за развој: снаге, брзине, Облици наставе
издржљивости, гипкости, Предмет се реализује кроз
спретности и окретности; следеће облике наставе:
• Усвајање знања, • Стицање моторичких • Кратко опише основне ПРОГРАМ ПО ИЗБОРУ УЧЕНИКА • теоријска настава (4 часа)
умења и вештина из умења (вештина) и карактеристике и правила • мерење и тестирање (4 часа)
спортских грана и теоријских знања атлетике, гимнастике и • практична настава (52 часа)
• РИТМИЧКА ГИМНАСТИКА И
дисциплина као неопходних за за њихово спортске гране - НАРОДНИ ПЛЕСОВИ
основа за усвајање; дисциплина које се уче; - Савладавање основних вежби: Подела одељења на групе
реализовање • Мотивација ученика за • Демонстрира технику докорак,", мењајући корак галопом у Одељење се не дели приликом
постављених циљева бављењем физичким дисциплина из атлетике и свим правцима, полкин корак, далеко реализације;
и исхода; активностима; гимнастике (вежби на високи скок, "маказице; Настава се изводи фронтално и
• Формирање позитивног справама и тлу) које - - Систематска обрада естетског по групама, у зависности од
• Програм по избору психосоцијалних поседује вештину, технику покрета тела у месту и у кретању без карактера методске јединице која
ученика: образаца понашања; и тактику спортске игре реквизита и са реквизитима, се реализује. Уколико је
• Примена стечених као и вежбе из осталих користећи при томе различиту потребно, нарочито за вежбе из
умења, знања и навика у програмом предвиђених динамику, ритам и темпо, корективне гимнастике, приступ
• Ритмичка
свакодневним условима садржаја - Примена савладане технике је индивидуалан.
гимнастика и
народни плесови; живота и рада; • Детаљније опише естетског покрета и кретања у
• Естетско изражавање правила спортске гране за кратким саставима. Место реализације наставе
 покретом и коју показује посебан
• Спортска игра (по доживљавање естетских интерес - за коју школа - Треба савладати најмање пет • Теоријска настава се реализује
избору); вредности покрета и има услове; народних плесова. у учионици или у сали,
кретања; • Објасни због којих је - Припрема за такмичење и приредбе истовремено са практичном
• Рукомет; • Усвајање етичких карактеристика физичког и учешће на њима. наставом;
вредности и подстицање васпитања важно, да • Практична настава реализује се
• Фудбал; вољних особина активно учествује у • СПОРТСКА ИГРА (по избору) на спортском вежбалишту (сала,
ученика; процесу наставе и да спортски отворени терени, базен,
• Кошарка; • Повезивање самостално спроводи - Понављање и учвршћивање раније клизалиште, скијалиште).
моторичких задатака у одређен програм физичке и обучаваних елемената игре.
целине; али без стварања спортске активности; - Даље проширивање и Препоруке за реализацију
• Одбојка;
крутих моторичких • Жели да се бави продубљавање техничко-тактичке наставе
аутоматизама физичким, односно припремљености ученика у складу са • Настава се реализује у
• Пливање; • Увођење ученика у спортским активностима, изборним програмом за дату игру. циклусима који трају приближно
организовани систем пошто сагледава 10-12 часова (узастопних).
• Борилачке вештине; припрема за школска (детектује) позитивне РУКОМЕТ Наставнику физичког васпитања
такмичења, игре, сусрете карактеристике физичке и - Увежбавати основне техничке је остављено да, зависно од
• Клизање, смучање; и манифестације; спортске активности - потреба, прецизира трајање
елементе који су предвиђени
• Развијање елемената њихове позитивне утицаје програмским садржајима за основну сваког циклуса, као и редослед
ритма сједињавањем на здравље, дружење и школу. њиховог садржаја.
кинетичких и добро расположење; - Покривање и откривање играча, Садржај циклуса је:
енергетских елемената у • Сагледа негативне одузимање лопте, ометање - за проверу нивоа знања на крају
цјелине: у препознавању утицаје савременог начина противника. Општи принципи школске године - један;
целина: рад-одмор; живота (пушење, дрога, постављања играча у одбрани и - за атлетику - један;
напрезање-релаксација; насиље, деликвентно нападу. Напад са једним и два играча - за гимнастику: вежбе на
убрзање-успоравање; понашање) и буде свестан и напад против зонске одбране. справама и тлу - један
• Избор спортских грана, да је физичким, односно Зонска одбрана и напад "човек на - за спорт по избору ученика -
спортско-рекреативних спортским активностима човека". Уигравање кроз тренажни два;
или других кретних могуће предупредити процес. - за повезивање физичког
активности као трајног негативне утицаје; - Правила игре. васпитања са животом и радом -
опредељења за њихово • Комуницира путем - Учествовање на разредним, један.
свакодневно физичких односно школским и међушколским
упражњавање; спортских активности са такмичењима. Начин остваривања програма
својим друговима и ужива Садржаји програма усмерени су
у дружењу и контактима; на:развијање физичких
ФУДБАЛ
• Доводи у везу способности; спортско-техничко
- Увежбавати основне техничке
свакодневни живот и образовање; повезивање
елементе који су предвиђени
способност за учење и физичког васпитања са животом
програмским садржајима за основну
практичан рад са и радом.
школу.
физичким, односно
спортским активностима и - Покривање и откривање играча, Годишњи план, програм и
правилном исхраном; одузимање лопте и ометање распоред кросева, такмичења,
• самостално бира противника. Општи принципи зимовања и других облика рада
физичку, односно спортску постављања играча у нападу и утврђује се на почетку школске
активност и изводи је у одбрани. Разне варијанте напада и године на наставничком већу, на
окружењу у коме живи (да одбране. Уигравање кроз тренажни предлог стручног већа
ли си ово намерно процес. наставника физичког васпитања.
избацио?). - Правила малог фудбала. Стручно веће наставника
• Објасни да покрет и - Учествовање на разним школским и физичког васпитања,
кретање, без обзира на то међушколским такмичењима. самостално, одређује редослед
којој врсти физичке, обраде појединих садржаја
односно спортске КОШАРКА програма и циклуса.
активности припада, има - Увежбавати основне техничке Часови у току недеље треба да
своју естетску компоненту елементе који су предвиђени буду распоређени у једнаким
(лепота извођења, лепота програмским садржајима за основну интервалима, не могу се
доживљаја); школу одржавати као блок часови.
• Ужива у извођењу - Техника кошарке. Шутирање на Настава се не може одржавати
покрета и кретања; кош из места и кретања, шут са истовремено са два одељења ни
• Наводи основне једном или обема рукама, са разних на спортском терену ни у
олимпијске принципе и одстојања од коша. Постављање и фискултурној сали.
примењује их на школским кретање играча у нападу и одбрани. У свим разредима настава
спортским такмичењима и Одбрана "зоном" и "човек на физичког васпитања се реализује
у слободном времену; човека". Напад против ових врста одвојено за ученике и одвојено
• Препозна нетолерантно одбрана. Контранапад у разним за ученице, а само у школама
понашање својих другова и варијантама и принцип блока. које имају по два паралелна
реагује на њега, шири дух - Правила игре и суђење. објекта за физичко васпитање
пријатељства, буде - Учествовање на разредним и дозвољена је истовремена
истрајан је у својим школским такмичењима. реализација часа
активностима.
• Се правилно односи ОДБОЈКА Праћење, вредновање и
према окружењу у коме - Увежбавати основне техничке оцењивање
вежба, рекреира се и бави елементе који су предвиђени Праћење напретка ученика у
се спортом, што преноси у програмским садржајима за основну физичком васпитању се обавља
свакодневни живот школу сукцесивно у току читаве
• Учествује на школском - Техника одбојке. Игра са школске године, на основу
такмичењу и у систему повученим и истуреним центром. методологије праћења, мерења и
школских спортских Смечирање и његова блокада. вредновања ефеката у физичком
такмичења Уигравање кроз тренажни процес. васпитању - стандарди за
- Правила игре и суђења.
- Учествовање на одељенским,
разредним и међушколским
такмичењима.

ПЛИВАЊЕ
- Упознавање и примена основних
сигурносних мера у пливању;
- Усвајање две технике пливања (по
склоностима и избору ученика).
Вежбање ради постизања бољих
резултата. Скок на старту и окрети.
- Учествовање на одељенским,
разредним и међушколским
такмичењима.

БОРИЛАЧКЕ ВЕШТИНЕ
- Избор борилачке вештине која се
изучава на матичним факултетима
спорта и физичког васпитања, и која
оцењивање физичких
је у програму Школских спортских
способности ученика и
такмичења. Наставник у складу са
постигнућа у спортским играма
могућностима школе и
интересовањима ученика предлаже
наставни програм. Оквирни број часова по
темама
• Тестирање и провера
КЛИЗАЊЕ И СКИЈАЊЕ
савладаности стандарда из
- Програмски задаци из клизања и
основне школе (5 часова)
скијања обухватају савладавање
• Теоријских часова (2 у првом и
основне технике и упознавање са
2 у другом полугодишту).
правилима такмичења. Наставник
предлаже наставни програм, који се • Атлетика (10 часова)
• Гимнастика: вежбе на справама
заснива на програму клизања и
и тлу (10 часова).
предмета скијање на матичним
• Спортска игра: по избору
факултетима
школе (10 часова)
• Физичка активност, односно
спортска активност: у складу са
могућностима школе а по избору
Сваки од образовних профила има карактеристике везане за обављање конкретних стручних послова, који захтевају одређене положаје тела,
покрете и кретања, који могу негативно утицати на правилно држање (статус кичменог стуба и статус стопала). Како би се избегли ови негативни
утицаји, наставници стручних предмета и професори физичког васпитања дефинишу могуће професионалне поремећаје, на основу чега се
програмирају се посебни садржаји, којима се обезбеђује превенција.

КОРЕЛАЦИЈА СА ДРУГИМ ПРЕДМЕТИМА

- Екологија и заштита животне средине;

- Хемија;
- Ликовна култура;
- Музичка култура;
- Исхрана.

МАТЕМАТИКА
Циљеви предмета: 1. Развијање логичког и апстрактног мишљења;
2. Развијање способности јасног и прецизног изражавања и коришћења основног математичко-логичког језика;
3. Развијање способности одређивања и процене квантитативних величина и њиховог односа;
4. Развијање осећаја за простор, разликовање геометријских објеката и њихови узајамни односи и трансформације;
5. Разумевање функционалних зависности, њихово представљање и примена;
6. Развијање систематичности, уредности, прецизности, темељности, истрајности, критичности у раду.

Први разред
Годишњи фонд часова: 68 часова
Разред: први

ТЕМА ЦИЉ ИСХОДИ ОБАВЕЗНИ И НАЧИН ОСТВАРИВАЊА

По завршетку теме ученик ће ПРЕПОРУЧЕНИ ПРОГРАМА
бити у стању да: САДРЖАЈИ ПО

РЕАЛНИ БРОЈЕВИ • Проширивање знања • разликује различите записе
о скупу реалних бројева из скупова Н, З, Q, и
бројева те бројеве приказује на
• Упознавање са бројној правој и пореди их.
појмовима апсолутна и • разликује основне
релативна грешка подскупове скупа реалних
бројева (Н, З, Q, И) и уочава
релације Н⊂З⊂Q⊂Р, И⊂Р
• израчуна вредност
једноставног рационалног
бројевног израза поштујући
приоритет рачунских
операција и употребу заграда
• одреди апсолутну вредност
реалног броја и графички
интерпретира на бројевној оси
• заокругли број на одређени
број децимала
• одреди апсолутну и
релативну грешку
ПРОПОРЦИОНАЛНОСТ • Проширивање знања • израчуна одређен део неке
о пропорцијама и величине
процентном рачуну • одреди непознате чланове
• Оспособљавање за просте пропорције
примену пропорција и • прошири или скрати размеру
процената на и примени је у решавању
решавање реалних проблема поделе
проблеме • препозна директну или
обрнуту пропорционалност
две величине, примени је при
решавању једноставних
проблема и прикаже графички
• одреди непознату главницу,
проценат или процентни
износ
РАЦИОНАЛНИ • Проширивање знања • сабира, одузима и множи
АЛГЕБАРСКИ ИЗРАЗИ о полиномима полиноме
• Разумевање поступка • примени дистрибутивни
ТЕМАМА
• Преглед бројева, На почетку теме ученике упознати са
операције са реалним циљевима и исходима наставе, односно
бројевима учења, планом рада и начинима
• Апсолутна вредност оцењивања.
реалног броја
• Приближна Облици наставе
вредност реалних Предмет се реализује кроз следеће
бројева, правила облике наставе:
заокругљивања • теоријска настава (68 часова).
• Апсолутна и
релативна грешка Место реализације наставе
• Настава се реализује у учионици или
кабинету за математику.
Препоруке за реализацију наставе
• образложити циљ предмета, начин и
критеријум оцењивања;
• неопходна предзнања поновити уз
максимално ангажовање ученика;
• подстицати ученике на размишљање и
• Размера и самостално закључивање;
пропорција • примењивати разноврсне облике и
• Директна и обрнута методе рада, како би се подстакла
пропорционалност активност ученика;
• Прост сразмерни • инсистирати на прецизности,
рачун тачности, систематичности и уредности
• Рачун поделе у раду;
• Процентни и • упућивати ученике на претраживање
промилни рачун различитих извора и примену
савремених технологија.
• Полиноми • Реални бројеви: садржаје о грешкама
• Растављање повезати са стручним предметима,
полинома на чиниоце израчунавати апсолутну и релативну
 растављања полинома закон множења према
на чиниоце и сабирању и формуле за
одређивања НЗС и квадрат бинома и разлику
НЗД полинома квадрата, збир и разлику
кубова при трансформацији алгебарских израза
полинома
• растави полином на чиниоце
• одреди НЗД и НЗС полинома
• трансформише једноставнији
рационални алгебарски израз
ГЕОМЕТРИЈА • Обнављање основних • разликује основне и изведене • Геометријски
појмова у геометрији геометријске појмове
• Проширивање знања • разликује међусобни однос њих
о троугловима и углова (суседни, упоредни,
четвороугловима унакрсни, комплементни,
суплементни)
• наведе и примени везе
између углова са паралелним • Талесова теорема
(или нормалним крацима)
• наведе и примени релације
везане за унутрашње и
спољашње углове троугла
• дефинише појмове
симетрала дужи, симетрала
угла, тежишна дуж и средња
линија троугла
• конструише симетралу дужи,
симетралу угла и висину
троугла
• конструише значајне тачке
троугла
• наведе својство тежишта
• наведе основне релације у
једнакокраком, односно
једнакостраничном троуглу
• разликује врсте
четвороуглова и њихове
особине
• наведе ставове о
• НЗД и НЗС грешку конкретних мерења.
полинома
• Трансформације • Пропорционалност: користити што
рационалних више конкретних примера из живота и
струке (рецептуре за одређене
прехрамбене производе, енергетска
вредност оброка и сл).
• Рационални алгебарски изрази:
тежиште треба да буде на
разноврсности идеја, сврси и суштини
појмови и везе између трансформација полинома и
алгебарских разломака, а не на раду са
• Троугао компликованимизразима.
• Значајне тачке
троугла • Геометрија: инсистирати на
• Четвороугао прецизности, уредности и правилној
терминологији.
• Линеарне једначине и неједначине:
истаћи повезаност између аналитичког
и графичког приказа функције.
Садржаје повезати са одговарајућим
садржајима хемије и примерима из
свакодневног живота.
Оцењивање
Вредновање остварености исхода
вршити кроз:
1. усмену проверу знања;
2. писмену провера знања;
3. тестове знања;
4. активност на часу.
 паралелограму и уме да их
примени
• наведе особине специјалних
паралелограма
• формулише Талесову
теорему и примени је на
поделу дужи на н једнаких
делова
ЛИНЕАРНЕ ЈЕДНАЧИНЕ И • Проширивање знања о • дефинише појам линеарне • Линеарна једначина Оквирни број часова по темама
НЕЈЕДНАЧИНЕ линеарној једначини, једначине и њене примене • Реални бројеви 8 часова;
неједначини и функцији • реши линеарну једначину • Линеарна функција • Пропорционалност 11 часова;
• Оспособљавање за • примени линеарну једначину на и њен график • Рационални алгебарски изрази 13
анализу графика решавање проблема
• Линеарна часова;
функције и његову • реши једначину које се своди на
примену линеарну једначину
неједначина • Геометрија 14 часова;
• Примена знања о • дефинише појам линеарне • Систем линеарних • Линеарне једначине и неједначине 14
линеарним једначинама, функције једначина часова.
системима и • прикаже аналитички, табеларно За реализацију 4 писмена задатка са
неједначинама на реалне и графички линеарну функцију исправкама планирано је 8 часова.
проблеме • реши линеарну неједначину и
графички прикаже скуп решења
• реши систем линеарних
једначина са две непознате
Други разред
МАТЕМАТИКА
Годишњи фонд часова: 64 часа
Разред: Други

ТЕМА ЦИЉ ИСХОДИ ОБАВЕЗНИ И НАЧИН ОСТВАРИВАЊА

По завршетку теме ученик ће
ПРЕПОРУЧЕНИ ПРОГРАМА
бити у стању да: САДРЖАЈИ ПО
ТЕМАМА
ТРИГОНОМЕТРИЈА • Разумевање основних • дефинише основне • Дефиниције На почетку теме ученике упознати
ПРАВОУГЛОГ тригонометријских тригонометријске функције тригонометријских са циљевима и исходима наставе,
ТРОУГЛА функција и оштрог угла функција у правоуглом односно учења, планом рада и
идентичности • израчуна основне троуглу начинима оцењивања.
• Оспособљавање за тригонометријске функције • Вредности
примену оштрог угла правоуглог троугла тригонометријских
 тригонометријских када су дате две странице
функција у практичним • конструише оштар угао ако је
проблемима позната једна његова
тригонометријска функција
• наведе тригонометријске
идентичности и примењује их у
одређивању вредности
тригонометријских функција ако
је позната вредност једне од њих
• наведе вредности
тригонометријских функција
карактеристичних углова (од 30°,
45°, 60°) и са калкулатора
прочита вредности за остале
оштре углове и обрнуто
(одређује оштар угао ако је
позната вредност
тригонометријске функције)
• примени елементе
тригонометрије правоуглог
троугла на решавање практичних
проблема
• Проширивање знања о • наведе особине операција
степеновању и степеновања са целим
СТЕПЕНОВАЊЕ И кореновању експонентом и примени их у
КОРЕНОВАЊЕ • Уочавање веза између трансформацијама
степеновања и једноставнијих израза
кореновања • наведе особине операција
• Овладавање кореновања и примени их у
поступком трансформацијама једноставних
рационалисања израза
имениоца • наведе особине операција
степеновања са рационалним
изложиоцем и примени их у
трансформацијама
једноставнијих израза
• рационалише именилац
разломка у једноставним
случајевима
функција за углове од 0° ,
30°, 45°, 60°, 90° Облици наставе
• Основне Предмет се реализује кроз следеће
тригонометријске облике наставе:
идентичности • теоријска настава (64 часа).
• Решавање правоуглог
троугла Место реализације наставе
• Настава се реализује у учионици
или кабинету за математику.
Препоруке за реализацију наставе
• образложити циљ предмета, начин
и критеријум оцењивања;
• неопходна предзнања поновити уз
максимално ангажовање ученика;
• подстицати ученике на
размишљање и самостално
закључивање;
• примењивати разноврсне облике и
методе рада, како би се подстакла
активност ученика;
• инсистирати на прецизности,
• Појам степена. тачности, систематичности и
Операције са степенима уредности у раду;
• Степен са целим • упућивати ученике на
изложиоцем претраживање различитих извора и
• Појам корена. Операције примену савремених технологија.
са коренима
• Степен са рационалним • Тригонометрија правоуглог
изложиоцем троугла: садржаје повезивати са
• Рационалисање одговарајућим примерима из
имениоца разломка живота. Поновити правила
заокругљивања бројева на одређени
број децимала. Оспособити ученике
за употребу калкулатора као
помоћног средства при решавању
проблема применом
тригонометрије.
 ФУНКЦИЈА И • Упознавање основних • наведе примере функција
ГРАФИК ФУНКЦИЈЕ својстава функција • одреди знак, интервале
• Оспособљавање за монотоности, максимум и
представљање података минимум на датом графику
различитим графичким • прочита и разуме податак са
облицима и анализу графикона, дијаграма или из
датих података табеле и одреди минимум или
максимум и средњу вредност
зависне величине
• податке представљене у једном
графичком облику представи у
другом
• Стицање основних • реши непотпуну квадратну
знања потребних за једначину у скупу Р
решавање квадратних • наведе пример квадратне
једначина једначине која нема решења у
КВАДРАТНА • Оспособљавање за скупу Р
ЈЕДНАЧИНА И скицирање и анализу • примени образац за решавање
КВАДРАТНА графика квадратне квадратне једначине
ФУНКЦИЈА функције • одреди природу решења
квадратне једначине
• растави квадратни трином
• скицира и анализира график
квадратне функције (да прочита
нуле функције, максимум или
минимум, где расте, а где опада)
ТЕЛА • Проширивање знања о • израчуна обим и површину
телима фигура у равни
• Уочавање односа у • разликује правилне полиедре
простору • израчуна површину и
• Појам функције.
• Функције са коначним • Степеновање и кореновање: при
доменом проширивању скупа из кога је
• Графичко представљање изложилац, нагласити
функције перманентност особина
• Читање графика степеновања. Оспособити ученике
функције (одређивање да помоћу калкулатора одреде
знака, интервала вредности корена и степена датог
монотоности, максимума, броја.
минимума) - без
формалне дефиниције тих • Функција и график функције:
појмова приликом обраде користити што
• Различити графички више конкретних примера из
облици представљања живота и струке.
функција са коначним
доменом (табела, график, • Квадратна једначина и
дијаграм, круг) квадратна функција: показати
• Одређивање максимума, односе између решења и
минимума и средње коефицијената, као и растављање
вредности зависне квадратног тринома на чиниоце.
величине Нацртати свих шест облика
• Квадратна једначина квадратне функције. Истаћи
• Образац за решавање повезаност између аналитичког и
квадратне једначине графичког приказа квадратне
• Природа решења функције.
квадратне једначине
• Растављање квадратног • Тела: користити симулације
тринома на линеарне пресека на рачунару. Садржаје
чиниоце повезати са стручним предметима и
• Квадратна функција и проблемима из свакодневног
њен график живота.
• Низови: низове задавати
формулом, навођењем чланова и
рекурентно.Примере низова
• Обим и површина узимати из разних области
фигура у равни математике, (нпр. из геометрије)
• Призме и врсте призми. као и из свакодневног живота (нпр.
Површина и запремина проблем сложеног интересног
 • Разумевање површине запремину коцке и квадра призме
и запремине тела и • израчуна површину и • Површина и запремина
примена на конкретне запремину правилне шестоугаона коцке и квадра
примере призме и ваљка • Површина и запремина
• израчуна површину и правилне шестоугаона
запремину лопте призме
• одреди површину једноставних • Ваљак. Површина и
равних пресека тела запремина ваљка рачуна).
• Лопта. Површина и
запремина лопте
• Једноставни равни
пресеци тела
НИЗОВИ • Упознавање са појмом • препозна низ и да га настави • Појам низа Оцењивање
низа (једноставнији примери) • Аритметички низ Вредновање остварености исхода
• Разумевање појмова • препозна аритметички низ, • Збир првих н чланова вршити кроз:
аритметички и објасни шта су н и д и израчуна аритметичког низа 1. усмену проверу знања;
геометријски низ и тражени члан низа • Геометријски низ 2. писмену провера знања;
примена на конкретне • израчуна збир првих н чланова • Збир првих н чланова 3. тестове знања;
проблеме аритметичког низа геометријског низа 4. активност на часу.
• препозна геометријски низ,
објасни шта су н и q и израчуна Оквирни број часова по темама
тражени члан низа
• израчуна збир првих н чланова • Тригонометрија правоуглог
геометријског низа троугла 7 часова;
• Степеновање и кореновање 12
часова;
• Функција и график функције 6
часова;
• Квадратна једначина и квадратна
функција 15 часова;
• Тела 10 часова;
• Низови 6 часова.
• За реализацију 4 писмена задатка
са исправкама планирано је 8
часова.
 Трећи разред
МАТЕМАТИКА
Годишњи фонд 30 часова
часова:
Разред: трећи

ИСХОДИ ОБАВЕЗНИ И
По завршетку теме ПРЕПОРУЧЕНИ
ТЕМА ЦИЉ НАЧИН ОСТВАРИВАЊА ПРОГРАМА
ученик ће бити у стању САДРЖАЈИ ПО
да: ТЕМАМА
АНАЛИТИЧКА • Упознавање са • примени Гаусов • Системи линеарних На почетку теме ученике упознати са циљевима и
ГЕОМЕТРИЈА У координатном методом алгоритам на решавање једначина. Гаусов исходима наставе, односно учења, планом рада и
РАВНИ • Разумевање зависности система линеарних алгоритам начинима оцењивања
положаја праве и једначина(3*3) • Декартов
међусобног положаја две • израчуна растојање координатни систем Облици наставе
праве од коефицијената к и
између две тачке и у равни. Координате Предмет се реализује кроз следеће облике
н обим троугла ако су тачке и растојање наставе:
• Разумевање зависности дате координате између две тачке • теоријска настава (30 часова)
положаја кружнице и његових темена • Једначина праве у
међусобног положаја праве
• разликује општи Декартовом Место реализације наставе
и кружнице од облик једначине праве правоуглом • Настава се реализује у учионици или кабинету
коефицијената у њиховим од експлицитног координатном за математику
једначинама облика и преведе један систему. Општи и
запис у други експлицитни облик Препоруке за реализацију наставе
• објасни положај праве једначине праве • образложити циљ предмета, начин и критеријум
у координатном • Једначина праве оцењивања
систему у зависности одређена тачком и • неопходна предзнања поновити уз максимално
од коефицијената к и н коефицијентом ангажовање ученика
• одреди једначину правца • подстицати ученике на размишљање и
праве одређену датом • Једначина праве самостално закључивање
тачком и датим одређена двема • примењивати разноврсне облике и методе рада,
коефицијентом правца тачкама како би се подстакла активност ученика
• одреди једначину • Узајамни положај • инсистирати на прецизности, тачности,
праве одређену датим две праве систематичности и уредности у раду
двема тачкама • Нормални облик • упућивати ученике на претраживање различитих
• примени услов једначине праве и извора и примену савремених технологија
паралелности две праве растојање тачке од
• израчуна растојање праве
тачке од праве • Једначина
• преведе општи облик кружнице
једначине кружнице у • Узајамни положај
експлицитни праве и кружнице
• одреди положај
кружнице у
Декартовом
координатном систему
и полупречник
кружнице
ЕЛЕМЕНТИ • Упознавање са основним • примени каматни • Прост каматни • Аналитичка геометрија у равни: истаћи да је
ФИНАНСИЈСКЕ елементима финансијске рачун од сто (време рачун (каматни рачун аналитичка геометрија на одређени начин спој
 МАТЕМАТИКЕ математике дато у годинама, од сто, више сто и алгебре и геометрије и повезати примену
• Уочавање разлике између месецима или данима) ниже сто) аналитичког апарата са решавањем одређених
простог и сложеног • примени каматни • Примена простог задатака из геометрије. Указати на везе између
каматног рачуна рачун више сто и ниже каматног рачуна (рад различитих облика једначине праве. Једначину
• Оспособљавање за сто са меницама и са кружнице обрадити у општем и канонском
примену стечених знања у • објасни појам менице рачуном штедног облику.
свакодневном животу и на који начин се улога, потрошачки
употребљава кредити) • Елементи финансијске математике:
• примени прост • Појам сложеног користити што више конкретних примера из
каматни рачун на каматног рачуна живота.
обрачунавање камате
код штедних улога и Оцењивање
потрошачких кредита Вредновање остварености исхода вршити кроз:
• покаже разлику 1. усмену проверу знања;
између простог и 2. писмену провера знања;
сложеног каматног 3. тестове знања;
рачуна на датом 4. активност на часу.
примеру
Оквирни број часова по темама
• Аналитичка геометрија у равни: 17 часова;
• Елементи финансијске математике: 9 часова;

За реализацију 2 писмена задатка са исправкама

планирана су 4 часа.

КОРЕЛАЦИЈА СА ДРУГИМ ПРЕДМЕТИМА

- Хемија;
- Економика туристичких и угоститељских предузећа;
- Предузетништво;
- Рачунарство и информатика.

РАЧУНАРСТВО И ИНФОРМАТИКА
1. ОСТВАРИВАЊЕ ОБРАЗОВНО-ВАСПИТНОГ РАДА - ОБЛИЦИ И ТРАЈАЊЕ

РАЗРЕД НАСТАВА Професионална пракса УКУПНО

Теоријска настава Вежбе Практична настава Настава у блоку
 И 68 68

2. ЦИЉЕВИ ПРЕДМЕТА:

- Стицање знања, вештина и формирање вредносних ставова информатичке писмености неопходних за живот и рад у савременом друштву.

3. НАЗИВ И ТРАЈАЊЕ МОДУЛА

Разред: први

Ред. бр. НАЗИВ МОДУЛА Трајање модула (часови)

1. Основе рачунарске технике 12
2. Обрада текста 16
3. Табеларни прорачуни 16
4. Слајд - презентације 10
5. Интернет и електронска комуникација 14

Назив модула: Основе рачунарске технике

Трајање модула: 12 часова

ЦИЉЕВИ МОДУЛА ИСХОДИ МОДУЛА ОБАВЕЗНИ И ПРЕПОРУЧЕНЕ АКТИВНОСТИ И НАЧИН

По завршетку модула ПРЕПОРУЧЕНИ САДРЖАЈИ ОСТВАРИВАЊА МОДУЛА
ученик ће бити у стању МОДУЛА
 да:
Оспособљавање ученика • класификује фазе • Историјски развој технологија На почетку модула ученике упознати са циљевима и
за коришћење основних историјског развоја за складиштење, обраду и пренос исходима наставе / учења, планом рада и начинима
могућности рачунарског рачунара података оцењивања.
система • наведе примере • примена РС у разним Ставове предвиђене модулом изграђивати и вредновати
употребе РС у областима људске делатности код ученика током свих облика наставе.
свакодневном животу • блок-схема Фон Нојмановог
• дефинише појмове модела рачунарског система Облици наставе
хардвера и софтвера • јединице за мерење количине Модул се реализује кроз следеће облике наставе:
• објасни Фон Нојманов податка (бит, бајт, редови 1. лабораторијске вежбе
модел рачунара величине)
• разликује јединице за • основне компоненте рачунара и Подела одељења на групе
меру количине података њихов утицај на перформансе Одељење се дели на 2 групе приликом реализације:
• разликује основне рачунара • Лабораторијских вежби
компоненте рачунара • врсте и подела софтвера, главне
• разликује факторе који функције ОС-а Место реализације наставе
утичу на перформансе • подешавање радног окружења • рачунарски кабинет
рачунара (позадина радне површине, сат,
• разликује врсте календар, језик тастатуре, Препоруке за реализацију наставе
софтвера резолуција монитора...) • Конкретне примере за вежбање прилагодити образовном
• дефинише оперативни • концепти организације датотека профилу.
систем (ОС) и наводи и фасцикли • При реализацији модула инсистирати на вештинама.
његове главне функције • типови датотека • Принцип рада рачунарског система објаснити правећи
• подешава радно • текст едитор цртање који паралелу са системима који су ученицима већ познати из
окружење ОС постоји у саставу ОС-а ранијег искуства.
• хијерархијски • програм за цртање који постоји • Основне компоненте рачунара: објаснити ученицима
организује фасцикле и у саставу ОС-а начин повезивања рачунара, улазно - излазне портове и
управља фасциклама и • инсталација корисничког уређаје спољашње меморије, а централну јединицу само на
датотекама софтвера нивоу основне блок - шеме (матична плоча, напајање,
• разликује типове • програми за архивирање РАМ, процесор, графичка, звучна и мрежна карта).
датотека података • Објаснити значај и направити хијерархију утицаја
• користи текст едитор • програми за заштиту рачунара појединих компоненти РС на перформансе рачунара.
оперативног система од штетног софтвера • Поделу софтвера урадити на нивоу: ОС, апликативни
• црта помоћу програма за • инсталација периферних софтвер и драјвери и објаснити њихову намену.
цртање у оквиру ОС уређаја • При подешавању радног окружења посебну пажњу
• инсталира нови софтвер • дељење ресурса у оквиру обратити на регионална подешавања
• компресује и локалне мреже • При реализацији хијерархијске организације фасцикли
декомпресује датотеке и • подешавање параметара објаснити ученицима њен значај.
фасцикле штампе • Инсталацију софтвера реализовати на програмима за
 • обезбеђује заштиту • фактори који штетно утичу на
рачунара од штетног здравље корисника рачунара, заштиту рачунара и архивирање података.
софтвера животну средину и мере за • Инсталацију периферних уређаја урадити на примеру
• инсталира периферне њихову минимизацију штампача.
уређаје • врсте лиценци, ауторска права • Објаснити ученицима значај правилног држања тела,
• наводи примере и и заштита података осветљења, дужине рада без паузе...
предности умрежавања • Инсистирати на поштовању и доследном спровођењу
рачунара ауторских права и софтверских лиценци.
• манипулише дељивим
ресурсима у локалној Оцењивање
мрежи Вредновање остварености исхода вршити кроз:
• управља штампањем • Праћење остварености исхода
докумената • Тестове знања
• примењује здравствене • Тестове практичних вештина
и сигурносне мере
заштите при коришћењу
рачунара
• објасни утицај
коришћења рачунара на
животну средину
• примењује и поштује
законска решења у вези
са ауторским правима и
заштитом података

Назив модула: Обрада текста

Трајање модула: 16 часова

ЦИЉЕВИ МОДУЛА ИСХОДИ МОДУЛА ОБАВЕЗНИ И ПРЕПОРУЧЕНИ ПРЕПОРУЧЕНЕ АКТИВНОСТИ И НАЧИН

По завршетку модула САДРЖАЈИ МОДУЛА ОСТВАРИВАЊА МОДУЛА
 ученик ће бити у стању да:
Оспособљавање • подешава радно окружење
ученика за рад са програма за обраду текста
програмима за обраду • управља текстуалним
текста документима и чува их у
различитим верзијама
• креира и уређује
текстуалне документе
• креира и уређује табеле
• уметне објекте у текст и
модификује их
• направи циркуларна
писма
• подешава параметре
изгледа странице
текстуалног документа
• проналази и исправља
правописне и словне
грешке помоћу алата
уграђених у програм за
обраду текста
• прегледа и штампа
текстуални документ
• подешавање радног окружења (палете
алатки, пречице, лењир, поглед, зум...)
• рад са документима (отварање, снимање
у различитим форматима и верзијама
програма)
• уношење текста (унос текста, симбола и
специјалних карактера)
• форматирање текста (слова, обликовање,
индексирање, експонирање, боја, промена
величине слова)
• форматирање пасуса
• стилови
• креирање и форматирање табеле
• уношење података и модификовање
табеле
• рад са објектима (уметање, копирање,
премештање, промена величине...)
• израда циркуларног писма, избор листе
прималаца, уметање података, снимање и
штампање
• подешавање параметара изгледа
странице документа (оријентација папира,
величина, маргине, прелом, уређивање
заглавља и подножја, аутоматско
нумерисање страна)
• исправљање правописних грешака,
контролор правописа
• прегледање документа пре штампања,
штампање целог документа, појединачних
страница и одређивање броја копија
На почетку модула ученике упознати са циљевима
и исходима наставе / учења, планом рада и
начинима оцењивања.
Ставове предвиђене модулом изграђивати и
вредновати код ученика током свих облика
наставе.
Облици наставе
Модул се реализује кроз следеће облике наставе:
• лабораторијске вежбе
Подела одељења на групе
Одељење се дели на 2 групе приликом
реализације:
• Лабораторијских вежби
Место реализације наставе
• рачунарски кабинет
Препоруке за реализацију наставе
• Конкретне примере за вежбање прилагодити
образовном профилу кроз корелацију са стручним
предметима (форме, текстови, обрасци, извештаји
и сл. са каквима ће ученик радити при обављању
стручних послова)
• При реализацији овог модула инсистирати на
правопису и употреби одговарајућег језика
тастатуре.
• Инсистирати на правилном форматирању
параграфа (максимално користити могућности
које пружа програм, избегавати поновљену
употребу тастера "ентер" и "размак")
• При обради табела као пример урадити табелу
која ће се касније користити при изради
циркуларног писма.
Оцењивање
Вредновање остварености исхода вршити кроз:
 • праћење остварености исхода
• тестове практичних вештина

Назив модула: Табеларни прорачуни

Трајање модула: 16 часова

ЦИЉЕВИ МОДУЛА ИСХОДИ МОДУЛА ОБАВЕЗНИ И ПРЕПОРУЧЕНИ ПРЕПОРУЧЕНЕ АКТИВНОСТИ И НАЧИН

По завршетку модула САДРЖАЈИ МОДУЛА ОСТВАРИВАЊА МОДУЛА
ученик ће бити у стању
да:
Оспособљавање ученика • подешава радно • подешавање радног окружења (палете алатки, На почетку модула ученике упознати са
за рад са програмом за окружење програма за пречице, лењир, поглед, зум...) циљевима и исходима наставе / учења, планом
табеларне прорачуне табеларне прорачуне • рад са документима (отварање, снимање у рада и начинима оцењивања.
• управља табеларним различитим форматима и верзијама програма) Ставове предвиђене модулом изграђивати и
документима и чува их • уношење података (појединачни садржаји вредновати код ученика током свих облика
у различитим верзијама ћелија и аутоматске попуне) наставе.
• уноси податке • мењање типа и садржаја ћелије
различитих типова - • сортирање и филтрирање Облици наставе
појединачно и • подешавање димензија, преметање, Модул се реализује кроз следеће облике
аутоматски фиксирање и сакривање редова и колона наставе:
• измени садржаје • додавање, брисање, премештање и • лабораторијске вежбе
ћелија преименовање радних листова
• сортира и поставља • уношење формула са основним аритметичким Подела одељења на групе
филтере операцијама, користећи референце на ћелије Одељење се дели на 2 групе приликом
• манипулише врстама • функције за: сумирање, средњу вредност, реализације:
и колонама минимум, максимум, пребројавање, • Лабораторијских вежби
• организује радне заокруживање
листове • логичке функције Место реализације наставе
• уноси формуле у • копирање формула, релативно и апсолутно • рачунарски кабинет
ћелије референцирање ћелија
• форматира ћелије • форматирање ћелија (број децималних места, Препоруке за реализацију наставе
• бира, обликује и датум, валута, проценат, поравнање, прелом, • Конкретне примере за вежбање прилагодити
модификује графиконе оријентација, спајање ћелија, фонт, боја образовном профилу кроз корелацију са
• подешава изглед садржаја и позадине, стил и боја рама ћелије) стручним предметима.
странице за штампање • намена различитих типова графикона, • При реализацији овог модула инсистирати на
 табеларног документа приказивање података из табеле помоћу
• исправља грешке у графикона
формулама и тексту • подешавање изгледа странице документа за
• прегледа и штампа штампање (оријентација папира, величина,
табеларни документ маргине, прелом, уређивање заглавља и
подножја, аутоматско нумерисање страна)
• исправљање грешака у формулама и тексту
• прегледање документа пре штампања,
аутоматско штампање насловног реда,
штампање опсега ћелија, целог радног листа,
целог документа, графикона и одређивање броја "пите"; објаснити њихову намену; показати
копија
правопису и употреби одговарајућег језика
тастатуре.
• Логичке функције: избор функција
прилагодити нивоу знања ученика и потребама
образовног профила.
• Форматирање ћелија обрађивати током два
часа
• При обради графикона, показати различите
врсте графикона (хистограме, линијске, и
подешавање појединих елемената графикона).

Оцењивање
Вредновање остварености исхода вршити кроз:
• праћење остварености исхода
• тестове практичних вештина

Назив модула: Слајд - презентације

Трајање модула: 10 часова

ЦИЉЕВИ МОДУЛА ИСХОДИ МОДУЛА ОБАВЕЗНИ И ПРЕПОРУЧЕНИ ПРЕПОРУЧЕНЕ АКТИВНОСТИ И НАЧИН

По завршетку модула ученик САДРЖАЈИ МОДУЛА ОСТВАРИВАЊА МОДУЛА
ће бити у стању да:
Оспособљавање ученика за • подешава радно окружење • подешавање радног окружења (палете На почетку модула ученике упознати са
израду слајд - презентација програма за израду слајд - алатки, пречице, лењир, поглед, зум...) циљевима и исходима наставе / учења, планом
и њихово презентовање презентације • рад са документима (отварање, рада и начинима оцењивања.
• управља слајд - снимање у различитим форматима и Ставове предвиђене модулом изграђивати и
презентацијама и чува их у верзијама програма) вредновати код ученика током свих облика
различитим форматима и • додавање и манипулација слајдовима наставе.
верзијама • основна правила и смернице за
• додаје и премешта слајдове израду презентације (количина текста Облици наставе
• припреми презентацију у и објеката по слајду, величина и врста Модул се реализује кроз следеће облике
складу са правилима и слова, дизајн...) наставе:
смерницама за израду • организација слајда: слајдови са • лабораторијске вежбе
презентације текстом, табелама, дијаграмима и
• користи различите графиконима Подела одељења на групе
организације слајда • форматирање текста Одељење се дели на 2 групе приликом
• уноси и форматира текст на • додавање објеката на слајд (звук, реализације:
слајду филм....) • Лабораторијских вежби
• додаје објекте на слајд • позадина слајда (боје, преливи,
• уноси белешке уз слајд шрафуре, текстуре и слике) Место реализације наставе
• подешава позадину слајда • дизајн - теме • рачунарски кабинет
• користи и модификује • анимациони ефекти (врсте,
готове дизајн - теме подешавање параметара, анимационе Препоруке за реализацију наставе
• додаје и подешава шеме) • Практичну реализацију модула извести у
анимационе ефекте • прелаз између слајдова неком од програма за израду слајд презентације.
објектима • интерактивна презентација • Конкретне примере за вежбање прилагодити
• бира и подешава прелазе (хиперлинкови и акциона дугмад) образовном профилу кроз корелацију са
између слајдова • врсте погледа на презентацију стручним предметима.
• израђује интерактивне • штампање презентације • Кроз цео модул ученик треба да ради на једној
слајд презентације • подешавање презентације за јавно презентацији чија је тематика везана за
• разликује врсте погледа на приказивање (ручно, аутоматски, у конкретан образовни профил и да на њој
презентацију петљи...) примени сва усвојена знања и вештине.
• припрема за штампу и • наступ презентера (положај • При реализацији овог модула инсистирати на
штампа презентацију презентера, вербална и невербална правопису и употреби одговарајућег језика
• подешава презентацију за комуникација, савладавање треме...) тастатуре.
јавно приказивање; • Извођење наставе започети објашњењима
 • припрема презентације за
приказивање са другог наставника а затим усмерити ученике да
рачунара самостално вежбају.
• излаже слајд-презентацију • Инсистирати на значају слајд презентација и
важности квалитетног презентовања.
• Подстицати код ученика креативност.
• Последња два часа ученици презентују своје
радове и дискутују о њима.

Оцењивање
Вредновање остварености исхода вршити кроз:
1. праћење остварености исхода
2. тестове практичних вештина

Назив модула: Интернет и електронска комуникација

Трајање модула: 14 часова
 ЦИЉЕВИ МОДУЛА ИСХОДИ МОДУЛА ОБАВЕЗНИ И ПРЕПОРУЧЕНИ ПРЕПОРУЧЕНЕ АКТИВНОСТИ И НАЧИН
По завршетку модула САДРЖАЈИ МОДУЛА ОСТВАРИВАЊА МОДУЛА
ученик ће бити у стању
да:
Оспособљавање ученика за • објасни појам и • историјски развој Интернета и На почетку модула ученике упознати са циљевима и
коришћење Интернета и структуру Интернета структура исходима наставе / учења, планом рада и начинима
електронску комуникацију • разликује начине • адресе и протоколи оцењивања.
повезивања рачунара • начини повезивања рачунара са Ставове предвиђене модулом изграђивати и
са Интернетом Интернетом (предности и недостаци вредновати код ученика током свих облика наставе.
• разликује Интернет - сваког од њих)
сервисе • сервиси Интернета (WWW, Облици наставе
• објасни појмове електронска пошта, ФТП...) Модул се реализује кроз следеће облике наставе:
хипертекста и WWW • WWW, веб - прегледач (врсте, • лабораторијске вежбе
• користи садржаје са отварање и подешавање)
веба (WWW - сервиса) • коришћење претраживача (основно и Подела одељења на групе
• проналази садржаје напредно) Одељење се дели на 2 групе приликом реализације:
на вебу помоћу • поузданост извора информација. • лабораторијских вежби
претраживача • медијска писменост.
• процењује садржаје • преузимање садржаја са веба Место реализације наставе
са веба на критички (снимањем веб странице, копирањем • рачунарски кабинет
начин садржаја са веб странице, преузимањем
• преузима садржаје са датотеке) Препоруке за реализацију наставе
веба • програми за електронску пошту ("веб - • При реализацији овог модула инсистирати на
• комуницира путем мејл" и програми за преузимање поште правопису и употреби одговарајућег језика
електронске поште на локални рачунар) тастатуре.
• разликује предности • радно окружење програма за • Током реализације свих садржаја модула
и недостатке електронску пошту инсистирати на могућностима злоупотребе
електронске • постављање адресе примаоца ("за", Интернета а поготово на безбедности корисника,
комуникације "копија", "невидљива копија") поузданости информација и спречавању
• користи разноврсне • пријем и слање електронске поште, без злоупотребе деце.
Интернет - сервисе и са прилогом • При претраживању Интернета ученике усмерити
• попуњава и шаље веб • напредне могућности програма за ка тражењу образовних веб сајтова и коришћењу
- базиране обрасце преузимање ел. поште (уређивање система за електронско учење.
• објашњава појам адресара, уређивање фасцикли, • При обради електронског пословања
електронског аутоматско сортирање поште...) демонстрирати различите врсте веб образаца који се
пословања • веб - обрасци разноврсне намене користе за поручивање и плаћање робе путем
• примени сервис "у • електронско пословање у трговини и Интернета, поручивање докумената...
облаку" јавној управи • Показати рад са текстом, рад са табелама и
 • објашњава могуће • предности и недостаци електронске
злоупотребе Интернета комуникације складиштење података у неком од сервиса "у
• примењује • социјалне мреже, форуми, системи за облаку" (цлоуд цомпутинг), доступних путем веба.
безбедносне мере брзе поруке, системи за електронско • Преузимање садржаја са веба вежбати на
приликом коришћења учење... примерима преузимања текста, слика, клипова и
Интернета • рачунарски сервиси "у облаку", рад са датотека.
• примењује правила текстом, табелама и датотекама. • Код преузимања садржаја са веба водити рачуна о
лепог понашања на • безбедност деце на Интернету веродостојности извора информација и развијати
мрежи • безбедносни ризици коришћења код ученика критичко мишљење и медијску
• поштује ауторска електронске комуникације писменост у избору и тумачењу садржаја.
права за садржаје • правила лепог понашања у • При електронској комуникацији поштовати
преузете са мреже електронској комуникацији правила лепог понашања (нетиqуетте).
• При реализацији садржаја везаних за електронску
пошту објаснити ученицима "пут" електронског
писма.
• Доследно спроводити поштовање ауторских права
и софтверских лиценци.

Оцењивање
Вредновање остварености исхода вршити кроз:
1. праћење остварености исхода
2. тестове практичних вештина

КОРЕЛАЦИЈА СА ДРУГИМ ПРЕДМЕТИМА: сви предмети

ИСТОРИЈА
 Трећи разред
Назив предмета: ИСТОРИЈА
Годишњи фонд часова: 60
Разред: трећи

Циљеви 1. Стицање хуманистичког образовања и развијање историјске свести;

предмета: 2. Разумевање историјског простора и времена, историјских догађаја, појава и процеса и улоге истакнутих личности;
3. Развијање индивидуалног и националног идентитета;
4. Стицање и проширивање знања, развијање вештина и формирање ставова неопходних за разумевање савременог света (у
националном, регионалном, европском и глобалном оквиру);
5. Унапређивање функционалних вештина и компетенција неопходних за живот у савременом друштву (истраживачких вештина,
критичког и креативног мишљења, способности изражавања и образлагања сопствених ставова, разумевања мултикултуралности,
развијање толеранције и културе аргументованог дијалога);
6. Оспособљавање за ефикасно коришћење информационо-комуникационих технологија;
Развијање свести о потреби сталног усавршавања и свести о важности неговања културно-историјске баштине.

ИСХОДИ
ОБАВЕЗНИ И ПРЕПОРУЧЕНИ НАЧИН ОСТВАРИВАЊА
ТЕМА ЦИЉ По завршетку теме ученик ће
САДРЖАЈИ ПО ТЕМАМА ПРОГРАМА
бити у стању да:
Српска држава • Проширивање • препозна различите • Српска државност у средњем веку. На почетку теме ученике упознати са
и државност знања о настанку историјске садржаје • Српски народ и његови суседи у циљевима и исходима наставе,
модерне српске (личности, догађаје, појаве и средњем веку. односно учења, планом рада и
државе и процесе) и доведе их у везу • Положај Срба под османском, начинима оцењивања
најважнијим са одговарајућом хабзбуршком и млетачком влашћу
одликама српске временском одредницом и (XВИ-XВИИИ век). Облици наставе:
државности. историјским периодом; • Српска револуција 1804-1835. и Предмет се реализује кроз следеће
• Развијање свести о • разликује периоде у којима њено место у контексту европских облике наставе:
значају је постојала, престала да збивања. • теоријска настава.
средњовековне постоји и поново настала • Развој државних институција.
државности за српска држава; • Развој уставности. Место реализације наставе:
настанак модерне • наведе и упореди одлике • Улога модерних династија • Теоријска настава се реализује у
српске државе. српске државности у (Карађорђевићи, Обреновићи, учионици или одговарајућем кабинету.
• Уочавање улоге средњем и новом веку; Петровићи) у развоју српске
знаменитих • уочи утицај европских државности. Оцењивање:
личности у развоју револуционарних збивања на • Ратови Србије и Црне Горе за Вредновање остварености исхода
српске државности. развој српске националне и независност 1876-1878. вршити кроз:
• Разумевање државне идеје; • Формирање модерног политичког
 најзначајнијих идеја• објасни узроке и последице система и настанак странака
модерног доба и Српске револуције, (радикалне, либералне и • праћење остварености исхода
њиховог утицаја у ослободилачких ратова 1876- напредњачке). • тестове знања.
процесу стварања 1878, Балканских ратова и • Положај Срба под османском и
српске државе. Првог светског рата; хабзбуршком влашћу у XИX и Оквирни број часова по темама:
• Разумевање • уочи и објасни на почетком XX века. • Српска држава и државност - 31 час;
међународног историјској карти промене • Србија и Црна Гора у Балканским • Српски народ у југословенској
контекста у коме граница српске државе; ратовима и Првом светском рату. држави - 13 часова;
настаје и постоји • лоцира места најважнијих • Најзначајније личности (вожд • Достигнућа српске културе - 9
српска држава. битака које су вођене током Карађорђе Петровић, кнез Милош часова;
Српске револуције, Обреновић, прота Матеја Ненадовић, • Српски народ и Србија у савременом
ослободилачких ратова 1876- митрополит Стефан Стратимировић, свету - 7 часова.
1878, Балканских ратова и Димитрије Давидовић, Тома Вучић
Првог светског рата; Перишић, Илија Гарашанин, кнез Препоруке за реализацију наставе:
• опише улогу истакнутих Александар Карађорђевић, кнез • структура програма конципирана је с
личности у Српској Михаило Обреновић, Владимир циљем да помогне наставнику у
револуцији, у развоју Јовановић, Светозар Милетић, краљ планирању непосредног рада са
државних институција и Милан Обреновић, владика Петар И ученицима, олакшавајући му
формирању модерног Петровић, владика Петар ИИ одређивање обима и дубине обраде
политичког система, у Петровић, књаз Данило Петровић, појединих наставних садржаја,
ослободилачким ратовима књаз Никола Петровић, Лука • за сваку тематску целину дати су
1876-1878, Балканским Вукаловић, Јован Ристић, Стојан циљеви, исходи и садржаји, а исходи
ратовима и Првом светском Новаковић, Никола Пашић, краљ треба да послуже да наставни процес
рату; Александар Обреновић, краљ Петар буде тако обликован да се наведени
• изведе закључак о значају И Карађорђевић, престолонаследник циљеви остваре,
уставности за развој Александар Карађорђевић, Радомир
модерног политичког Путник, Степа Степановић, Живојин
система. Мишић, Петар Бојовић, Јанко
Вукотић...).
• Проширивање • образложи најважније • Југословенска идеја и Препоруке за реализацију наставе:
знања о мотиве и узроке стварање конституисање државе. • садржаје треба прилагођавати
Српски народ у југословенској идеји југословенске државе; • Одлике политичког система у ученицима, како би најлакше и
југословенској и носиоцима идеје • уочи значај настанка југословенској краљевини (политичке најбрже достигли наведене исходе,
држави стварања југословенске државе за борбе, Видовдански и Октроисани • наставник има слободу да сам одреди
југословенске српски народ; устав, лични режим краља распоред и динамику активности за
државе. • идентификује одлике Александра, стварање Бановине сваку тему, уважавајући циљеве
• Разумевање југословенске државе као Хрватске и отварање српског предмета, програм се може допунити
међународног монархије и као републике; питања). садржајима из прошлости завичаја,
контекста у коме • разликује особености • Априлски рат и последице пораза, чиме се код ученика постиже јаснија
 настаје друштвено-политичких геноцид над Србима у НДХ. представа о историјској и културној
југословенска система који су постојали у• Отпор, устанак и грађански рат. баштини у њиховом крају (археолошка
држава. југословенској држави; • Биланс рата и допринос Југославије налазишта, музејске збирке),
• Проширивање • уочи и разуме међународнипобеди антифашистичке коалиције. • у школама на наставном језику неке
знања о одликама положај југословенске • Проглашење републике и изградња од националних мањина могу се
југословенске државе; новог државног и друштвеног обрадити и проширени наставни
државе. • образложи допринос уређења. садржаји из прошлости тог народа,
• Проширивање југословенских • Сукоб Југославије и • важно је искористити велике
знања о положају антифашистичких покрета социјалистичких земаља - резолуција могућности које историја као
српског народа у победи савезника у Другом Информбироа, Голи оток. наративни предмет пружа у
југословенској светском рату; • Југославија између истока и запада. подстицању ученичке радозналости,
држави. • именује најважније • Разбијање и распад Југославије - која је у основи сваког сазнања,
• Уочавање улоге личности које су утицале напораз Југославије као идеје, • наставни садржаји треба да буду
знаменитих друштвено-политичка политичког пројекта и друштвеног представљени као "прича" богата
личности у збивања у Југославији. система, велике силе и југословенска информацијама и детаљима, не зато да
политичком животу криза, ратови у Словенији, Хрватској, би оптеретили памћење ученика, већ
југословенске Босни и Херцеговини, настанак нових да би им историјски догађаји, појаве и
државе. држава, сукоби на Косову и Метохији процеси били предочени јасно,
• Сагледавање и НАТО интервенција 1999, Косовско детаљно, живо и динамично,
међународног питање, раздвајање Србије и Црне • посебно место у настави историје
положаја Горе. имају питања, како она која поставља
југословенске • Најзначајније личности (краљ наставник ученицима, тако и она која
државе. Александар И Карађорђевић, Никола долазе од ученика, подстакнута оним
Пашић, Стјепан Радић, Љуба што су чули у учионици или што су
Давидовић, Светозар Прибићевић, сазнали ван ње користећи различите
Антон Корошец, Милан изворе информација,
Стојадиновић, Влатко Мачек, кнез • добро осмишљена питања наставника
Павле Карађорђевић, краљ Петар ИИ имају подстицајну функцију за развој
Карађорђевић, генерал Драгољуб историјског мишљења и критичке
Михаиловић, генерал Милан Недић, свести, не само у фази утврђивања и
Анте Павелић, Јосип Броз Тито, систематизације градива, већ и у самој
Слободан Милошевић, Фрањо обради наставних садржаја,
Туђман...).
Достигнућа • Разумевање појма • разликује периоде у којима • Средњовековна култура Срба (језик Препоруке за реализацију наставе:
српске културе српског културног су настала најзначајнија дела и писмо, верски карактер културе, • у зависности од циља који наставник
простора. српске културе; Мирослављево јеванђеље, жели да оствари, питања могу имати
• Развијање свести о • упореди одлике српске књижевност, најзначајније различите функције, као што су:
вишевековном културе различитих периода; задужбине, правни споменици). фокусирање пажње на неки садржај
континуитету српске • објасни утицаје • Последице сеоба на српску културу или аспект, подстицање поређења,
 културе. историјских збивања на (утицај западноевропских културних
• Сагледавање културна кретања; кретања на српску културу).
српске културе као • опише одлике свакодневног • Успон грађанске класе.
дела европског живота код Срба у • Свакодневни живот сеоског и
културног наслеђа. различитим епохама и градског становништва.
• Проширивање областима; • Културна и просветна политика -
знања о највишим • именује најважније оснивање Велике школе,
дометима и личности које су заслужне за Универзитета, академије наука,
представницима развој српске културе. Народног позоришта.
српске културе. • Европски културни утицаји.
• Развијање свести о • Личности - Свети Сава, деспот
значају образовања Стефан Лазаревић, монахиња
за општи културни Јефимија, Доситеј Обрадовић, Вук
напредак. Караџић, Сава Текелија, Петар ИИ
• Уочавање промена Петровић Његош, Паја Јовановић,
у свакодневном Урош Предић, Надежда Петровић,
животу код Срба Лаза Костић...).
кроз векове. • Српска култура као део
југословенског културног простора
(културна сарадња и прожимања,
наука, уметнички покрети,
хуманитарне и спортске
организације, популарна култура,
личности - Никола Тесла, Михајло
Пупин, Михаило Петровић Алас,
Јован Цвијић, Милутин Миланковић,
Бранислав Нушић, Исидора Секулић,
Јован Дучић, Ксенија Атанасијевић,
Слободан Јовановић, Сава
Шумановић, Иван Мештровић, Иво
Андрић, Милош Црњански, Бојан
Ступица, Десанка Максимовић,
Борислав Пекић, Добрица Ћосић,
Александар Петровић, Александар
Поповић, Емир Кустурица, Душан
Ковачевић…).
• Разумевање • идентификује најважније • Најутицајније државе и
политичких и чиниоце у међународним организације у међународним
Српски народ и економских односа у политичким и економским политичким и економским односима.
трагање за појашњењем, настава би
требало да помогне ученицима у
стварању што јасније представе не
само о томе шта се десило, већ и зашто
се то десило и какве су последице из
тога проистекле, у настави треба што
више користити различите облике
организоване активности ученика
(индивидуални рад, рад у пару, рад у
групи, радионице или домаћи задатак),
• да би схватио догађаје из прошлости,
ученик треба да их "оживи у свом
уму", у чему велику помоћ може
пружити употреба различитих
историјских текстова, карата и других
извора историјских података
(документарни и играни видео и
дигитални материјали, музејски
експонати, илустрације), обилажење
културно-историјских споменика и
посете установама културе,
• коришћење историјских карата
изузетно је важно јер омогућавају
ученицима да на очигледан и сликовит
начин доживе простор на коме се неки
од догађаја одвијао, помажући им да
кроз време прате промене на
одређеном простору,
Препоруке за реализацију наставе:
• треба искористити и утицај наставе
историје на развијање језичке и
 савременом свету. односима; • Улога Организације уједињених говорне културе (беседништва), јер
• Сагледавање • разуме место и улогу нација у очувању мира у свету, борби историјски садржаји богате и
међународног Србије у савременом свету; против сиромаштва и заштити оплемењују језички фонд ученика,
положаја Србије. • утврди значај чланства културних споменика. • у раду са ученицима неопходно је
• Проширивање Србије у међународним • Геополитички положај Србије. имати у виду интегративну функцију
знања о организацијама; • Чланство Србије у регионалним, историје, која у образовном систему,
најзначајнијим • објасни утицај савремених европским и светским где су знања подељена по наставним
међународним техничких достигнућа на организацијама (Савет Европе, ОЕБС, предметима, помаже ученицима да
организацијама и повезивање људи у свету. ОУН…). постигну целовито схватање о
чланству Србије у • Срби ван Србије (проблем повезаности и условљености
њима. избеглица, Црна Гора, Република географских, економских и културних
Србија у • Проширивање Српска, Срби у дијаспори). услова живота човека кроз простор и
савременом знања о последицама • Свет почетком XXИ века - научни и време,
свету научно-технолошког технолошки развој, Интернет, утицај • пожељно је избегавати фрагментарно
развоја на живот медија на јавно мњење, популарна и изоловано учење историјских
савременог човека. култура, глобализација, тероризам, чињеница јер оно има најкраће трајање
еколошки проблеми... у памћењу и најслабији трансфер у
стицању других знања и вештина,
• у настави треба, кад год је то могуће,
примењивати дидактички концепт
мултиперспективности,
• одређене теме, по могућности, треба
реализовати са одговарајућим
садржајима из сродних предмета.

КОРЕЛАЦИЈА СА ДРУГИМ ПРЕДМЕТИМА

- Српски језик и књижевност

- Географија
- Социологија са правима грађана
- Грађанско васпитање
- Верска настава

ХЕМИЈА

Први разред
Назив предмета: ХЕМИЈА
Годишњи фонд часова: 34
Разред: први

Циљеви 1. Развој функционалног система хемијског знања као подршке за изучавање стручних предмета;
предмета: 2. Разумевање односа између структуре супстанци, њихових својстава као и могућности њихове примене;
3. Разумевање природних појава и процеса и хемијског приступа у њиховом изучавању;
4. Развој хемијске научне писмености;
5. Препознавање, разумевање и примена хемијских знања у свакодневном животу и професионалном раду;
6. Разумевање корисности од хемијске производње и за одабрану струку;
7. Развој способности за сагледавање потенцијалних ризика, могућности превенције и мере заштите при хемијским незгодама у
свакодневном животу и професионалном раду;
8. Развој одговорног става према коришћењу супстанци у свакодневном животу и у професионалном раду;
9. Развој комуникативности и спремности за сарадњу и тимски рад;
10. Развој одговорности, систематичности, прецизности и позитивног става према учењу;
11. Развој свести о сопственом знању и потреби за даљим професионалним напредовањем.

ОБАВЕЗНИ И
ИСХОДИ
ПРЕПОРУЧЕНИ НАЧИН ОСТВАРИВАЊА
ТЕМА ЦИЉ По завршетку теме ученик ће бити у
САДРЖАЈИ ПО ПРОГРАМА
стању да:
ТЕМАМА
Структура • Разумевање • објасни електронеутралност атома • Грађа атома, атомски и На почетку теме, ученике упознати
супстанце корпускуларног концепта • разуме појам изотопа и примену масени број. Релативна са циљевима и исходима наставе,
грађе супстанци изотопа атомска маса односно учења, планом рада и
• Разумевање односа • разликује атом од јона • Хемијски симболи и начином оцењивања.
између структуре • зна симболе елемената и формуле формуле
супстанци и њихових једињења • Хемијска веза (јонска и Облици наставе
својстава • објасни узрок хемијског везивања ковалентна веза). Предмет се реализује кроз следеће
• Разумевање утицаја атома Релативна молекулска маса облике наставе:
међумолекулских сила на • објасни типове хемијских веза • теоријска настава
физичка својства • разликује јонску везу од • демонстрациони огледи
супстанци ковалентне везе
• разликује неполарну од поларне Место реализације наставе
ковалентне везе Теоријска настава се реализује у:
• разуме да својства хемијских • одговарајућем кабинету
једињења зависе од типа хемијске • специјализованој учионици
везе • учионици
 • разуме појам релативне атомске
масе и релативне молекулске масе
• разуме појам количине супстанце и
повезаност количине супстанце са
масом супстанце
• зна квантитативно значење
симбола и формула
Дисперзни • Разумевање односа • разуме да су дисперзни системи
системи између квалитативног смеше више чистих супстанци
састава дисперзног • разликује дисперзну фазу и
система и његових дисперзно средство
својстава • објасни појам хомогене смеше
• Разумевање односа • објасни везу између величина
између квантитативног честица раствора и врсте раствора
односа компоненти • зна појам и разуме примену
раствора и његових аеросола, суспензија, емулзија и
својстава колоида
• Сагледавање значаја • разуме утицај температуре на
примене дисперзних растворљивост супстанци
система у свакодневном • израчуна масени процентни
животу и професионалном садржај раствора
раду • разуме појам количинске
концентрације раствора
Хемијске • Разумевање концепта • разуме да хемијска промена значи • Хемијске реакције,
реакције одржања материје кроз настајање нових супстанци,
принципе одржања масе и раскидањем старих и стварањем
енергије нових хемијских веза
• Разумевање • разликује реакције синтезе и
корпускуларног концепта анализе
у процесу одигравања • напише једначине за хемијске
хемијских реакција реакције
• примени и користи знања из
стехиометријског израчунавања на електролитичка
хемијским једначинама
• Дисперзни системи Препоруке за реализацију наставе
• Растворљивост • неопходна предзнања поновити уз
• Масени процентни максимално ангажовање ученика
садржај раствора • ново градиво обрадити увођењем
• Количинска што више примера из реалног
концентрација раствора живота и подстицати ученике на
размишљање и самостално
демонстрациони огледи: закључивање
• припремање раствора • у настави се изводе сви предвиђени
познате количинске демонстрациони огледи, како би
концентрације ученици разумели значај хемијског
• припремање раствора експеримента као примарног извора
познатог масеног знања и основног метода сазнавања
процентног садржаја у хемији
• наставник бира примере и
• размена енергије између демонстрационе огледе у складу са
система и околине потребама струке
• прилагодити разматрање
растварање амонијум- квантитативног аспекта хемијских
хлорида и натријум- реакција потребама образовног
хидроксида у води профила
• упућивати ученике на
претраживање различитих извора,
хемијске једначине и
применом савремених технологија за
квантитативни аспект прикупљање хемијских података
хемијских реакција
• указивати на корисност и штетност
• Топлотни ефекти хемијских производа по здравље
хемијских реакција
људи
• Брзина хемијске реакције • указивати на повезаност хемије са
и хемијска равнотежа
техничко-технолошким, социо-
• Електролити и економским и друштвеним наукама
дисоцијација киселина,
 • разликује егзотермне и ендотермне база и соли
реакције • пХ вредност Оцењивање
• зна факторе који утичу на брзину Вредновање остварености исхода
хемијске реакције демонстрациони огледи: вршити кроз:
• разуме значај хемијске равнотеже • усмену проверу знања
за процесе из свакодневног живота кретање честица као • писану проверу знања
• објасни појам електролита услов за хемијску
• разуме појам јаких и слабих реакцију Број часова по темама
електролита /реакција између гасовитог • Структура супстанце (4)
• прикаже електролитичку амонијака и гасовитог • Дисперзни системи (3)
дисоцијацију киселина, база и соли хлороводоника/ • Хемијске реакције (5)
хемијским једначинама • Хемија елемената и једињења (20)
• разликује киселу, базну и • Хемијски аспекти загађивања
неутралну средину на основу пХ животне средине (2)
вредности раствора
Хемија • Разумевање односа • разуме периодичну промену • Преглед и опште
елемената и структуре супстанци и својстава елемената у ПСЕ карактеристике елемената
једињења њихових својстава • разликује метале, неметале и 17, 16, 15, 14. и 13. групе
• Сагледавање значаја металоиде ПСЕ
примене елемената и • зна карактеристична својства • Преглед и опште
једињења у неметала: водоника, кисеоника, карактеристике елемената
професионалном раду и азота, угљеника, фосфора, сумпора, 1. и 2. групе ПСЕ
свакодневном животу хлора и њихових важнијих • Опште карактеристике
• Разумевање значаја и једињења, као и њиховог ефекта на прелазних елемената и
примене елемената, живи свет њихова практична примена
једињења и легура у • зна карактеристична својства
техничко-технолошким метала: натријума, калијума, • Оксидо-редукциони
процесима магнезијума, калцијума, процеси. Електролиза и
алуминијума и олова и њихових корозија
важнијих једињења, као и њиховог • Угљоводоници - извор
ефекта на живи свет енергије
• зна општа својства прелазних • Органска једињења са
метала и њихових једињења и кисеоником: алкохоли,
њихову примену у струци карбонилна једињења,
• објасни процесе оксидације и карбоксилне киселине и
редукције као отпуштања и примања естри
електрона • Угљени хидрати
• разуме шта је оксидациони број и • Липиди
како се одређује оксидациони број • Протеини. Ензими
 атома у молекулу
• препознаје практичан значај
електролизе
• препознаје примере корозије у
окружењу
• зна својства атома угљеника у
органским молекулима
• познаје класификацију органских
једињења (према структури и врсти
хемијских веза)
• зна како хемијска својства зависе
од природе хемијске везе
• зна хемијска својства органских
једињења која имају примену у
струци и свакодневном животу
• Развој одговорног става • разуме и објасни штетно дејство
према коришћењу неких супстанци на животну
супстанци у свакодневном средину и здравље људи
Хемијски
животу и професионалном • зна најчешће изворе загађивања
аспекти
раду атмосфере, воде и тла
загађивања
• Разумевање и • разуме и објасни значај
животне
просуђивање начина пречишћавања
средине
одлагања и уништавања • разуме значај правилног одлагања
хемијских загађивача секундарних сировина
животне средине
• Витамини
демонстрациони огледи:
• реакција магнезијума и
алуминијума са сирћетном
киселином
• дејство сирћетне
киселине на предмете од
бакра
• припремање пенушавих
освежавајућих пића
• доказивање скроба
раствором јода
• растварање скроба у
топлој и хладној води
• згрушавање протеина
лимунском киселином
• Загађивање атмосфере,
воде и тла
• Извори загађивања
• Пречишћавање
• Заштита и одлагање
секундарних сировина

КОРЕЛАЦИЈА СА ДРУГИМ ПРЕДМЕТИМА

- Екологија и заштита животне средине

- Исхрана
- Здравствена култура

ЕКОЛОГИЈА И ЗАШТИТА ЖИВОТНЕ СРЕДИНЕ

Други разред
Назив предмета: ЕКОЛОГИЈА И ЗАШТИТА ЖИВОТНЕ СРЕДИНЕ
Годишњи фонд часова: 32 часа
Разред: други

Циљеви предмета: 1. Схватање односа човека и животне средине;

2. Разумевање структуре екосистема и биосфере;
3. Схватање концепта одрживог развоја;
4. Упознавање са различитим облицима загађивања животне средине и њиховим утицајима на здравље човека.

ИСХОДИ ПРЕПОРУЧЕНИ
НАЧИН ОСТВАРИВАЊА
ТЕМА ЦИЉ По завршетку теме ученик ће бити у САДРЖАЈИ ПО
ПРОГРАМА
стању да: ТЕМАМА
Основни • Схватање структуре • дефинише предмет истраживања и • Дефиниција, предмет На почетку теме ученике упознати са
појмови екосистема/биосфере и значај екологије истраживања и значај циљевима и исходима наставе,
екологије процеса који се у њима • објасни структуру екосистема екологије односно учења, планом рада и
одвијају • објасни процесе који се одигравају • Структура екосистема начинима евидентирања и оцењивања.
• Разумевање значаја у екосистему • Процеси који се
биодиверзитета за опстанак • анализира међусобне односе одигравају у Облици наставе
живота на Земљи организама у ланцима исхране екосистему Предмет се реализује кроз
• објасни структуру биосфере • Биодиверзитет комбинацију различитих облика
• анализира биогеохемијске циклусе • Биосфера као наставног рада и врста наставе
у биосфери јединствени еколошки (дидактичких модела).
• утврђује значај биодиверзитета за систем Земље
опстанак живота на Земљи Место реализације наставе
Животна • Упознавање са изворима и • наведе изворе загађивања животне • Извори загађивања Кабинет за биологију, биолошка
средина и врстама загађивања животне средине животне средине радионица, универзална учионица,
одрживи средине • анализира врсте загађивања свог • Последице загађивања адекватни објекти изван школског
развој • Разумевање концепта непосредног окружења животне средине комплекса, природа.
одрживог развоја • процени последице загађивања • Заштита животне
• Разумевање значаја животне средине средине и одрживи Оцењивање
различитих облика заштите и • објасни значај одрживог развоја развој Евидентирање и оцењивање ученика
унапређивања животне • наведе облике енергетске • Глобалне промене у (путем усмене и писане провере
средине ефикасности животној средини и знања, тестирања, израде презентација
• Постојање свести о • наведе узроке нестајања биљних и њихове последице и пројеката, организовање и
последицама глобалних животињских врста на територији учествовање у дебатама).
климатских промена Србије
• испољи одговоран однос према

Еколошка • Разумевање значаја
култура одржавања личне хигијене и
хигијене животног и радног
простора
• Схватање значаја правилне
употребе производа
• Разумевање различитих
утицаја на здравље човека
КОРЕЛАЦИЈА СА ДРУГИМ ПРЕДМЕТИМА: хемија, географија, здравствена култура
домаћим животињама, кућним
љубимцима, огледним животињама,
крзнашицама и осталим угроженим
животињским и биљним врстама
• процени последице глобалних
климатских промена
• објасни значај одржавања личне • Уређење животног и
хигијене, хигијене животног и радног простора
радног простора • Потрошачка култура
• разликује адитиве опасне по • Употреба ГМ хране
здравље • Утицај савременог
• објасни значај употребе производа начина живота на
у складу са декларацијом и здравље човека
упутством у циљу очувања Оквирни број часова по темама
сопственог здравља и заштите • основни појмови екологије (5
животне средине часова)
• процени значај употребе • животна средина и одрживи развој
биоразградиве амбалаже (18 часова)
• објасни начине и значај одлагања • еколошка култура (9 часова)
отпада
• анализира утицаје стреса, буке,
психоактивних супстанци, брзе
хране и физичке активности на
здравље човека
ГЕОГРАФИЈА
Први разред
Назив предмета: ГЕОГРАФИЈА
Годишњи фонд часова: 34
Разред: први

Циљеви 1. Уочавање и схватање корелативних односа између географије и других природних и друштвених наука;
предмета: 2. Стицање нових актуелних знања о положају, месту и улози Србије на Балканском полуострву и југоисточној Европи;
3. Стицање нових и продубљених знања и објашњења о савременим географским појавама, објектима и процесима на територији
Републике Србије;
4. Стицање нових актуелних знања о порасту, кретањима, структурним променама и територијалном размештају становништва;
5. Разумевање актуелне географске стварности наше земље и савременог света;
6. Развијање осећања припадности својој нацији као делу интегралног света, изградња и неговање националног и културног
идентитета у мултиетничком, мултикултуралном и мултијезичком свету;
7. Оспособљавање ученика да примењују географско знање и вештине у даљем образовном и професионалном развоју;
8. Оспособљавање ученика за одговорно опхођење према себи и окружењу и за активно учествовање у заштити, обнови и
унапређивању животне средине.

ОБАВЕЗНИ И
ИСХОДИ НАЧИН
ПРЕПОРУЧЕНИ
ТЕМА ЦИЉ По завршетку теме ученик ће бити у ОСТВАРИВАЊА
САДРЖАЈИ ПО
стању да: ПРОГРАМА
ТЕМАМА
Увод • Стицање знања о предмету • дефинише предмет изучавања, значај, • Предмет проучавања, На почетку теме ученике
проучавања, подели, значају и развој и место географије у систему подела и место географије треба упознати са
месту географије у систему наука у систему наука циљевима и исходима
наука • разликује природне и друштвене наставе / учења, планом
• Уочавање и схватање елементе географског простора и рада и начинима
корелативних односа између схвата њихове узајамне узрочно- оцењивања
географије и других природних последичне везе и односе
и друштвених наука • одреди место географије у систему Облици наставе
наука Предмет се реализује кроз
• препозна значај и практичну примену следеће облике наставе:
географских сазнања теоријска настава (34
Савремене • Проширивање знања о • дефинише појам и функције • Површина, границе, часа)
компоненте положају, месту и улози Србије државних граница, разуме државно државно уређење и
географског на Балканском полуострву и уређење Србије и познаје државна државна обележја Србије Место реализације
положаја Србије југоисточној Европи обележја: грб, заставу, химну • Савремене компоненте наставе
• Уочавање општих • објашњава на карти положај и географског положаја Теоријска настава се
географских карактеристика величину територије Србије уз кратак Србије реализује у учионици
 сагледавањем сложених
друштвено - економских
процеса и промена у
југоисточној Европи на
Балканском полуострву и у
нашој држави.
Природни ресурси • Стицање нових и
Србије и њихов продубљених знања о природи
економско Србије и њеном утицају на
географски значај живот и привредне делатности
људи
• Сагледавање физичко-
географских компонената
простора Србије и разумевање
њиховог значаја за живот људи
и могућности развоја привреде
опис битних карактеристика граница
са суседним земљама
• дефинише појам југоисточна Европа,
лоцира на карти Балканско полуострво
и идентификује његове опште
географске карактеристике: физичке,
културне и демографске
• анализира промене на политичкој
карти Балканског полуострва: настанак
и распад Југославије, стварање нових
држава и облици њихове сарадње
• уочава предности и недостатке
географског положаја Србије
• одреди у геолошком саставу Србије • Рељеф Србије
заступљеност стена различите
старости, састава и порекла значајних животињски свет (одлике
за појаву руда и минерала
• лоцира у оквиру геотектонске
структуре Србије велике целине:
Српско-македонску масу, Карпато-
балканиде, Унутрашње динариде,
Централне динариде и Панонску
депресију и објасни њихов постанак
(деловање унутрашњих тектонских и
спољашњих сила)
• идентификује основне макро-целине
рељефа Србије: Панонски басен и
Планинску област
• одреди Планинску област и преглед
громадних, карпатско-балканских,
динарских планина и већих котлина
• објасни елементе и факторе климе,
разликује климатске типове у Србији и
њихове одлике
• направи преглед водног богатства
Србије: одреди на карти развођа
сливова, објасни постанак, поделу и
значај језера и термоминералних вода
• закључује о економском значају вода
Препоруке за
реализацију наставе
• коришћење савремених
електронских помагала,
• аналогних и дигиталних
географских карата
различитог размера и
садржаја
• коришћење информација
са Интернета
• коришћење
интерактивних метода
рада
• Клима, биљни и • коришћење географских
и историјских карата,
и значај) општих и тематских
• Воде и водни ресурси, • коришћење писаних
састав и карактер тла извора информација
• Заштићена природна (књиге, статистички
добра у Србији и заштита, подаци, часописи...)
очување и унапређивање
природе Оцењивање
Вредновање остварености
исхода вршити кроз:
праћење остварености
исхода
• тестови знања
Оквирни број часова по
темама
• увод (најмање 2 часа)
• савремене компоненте
географског положаја
Србије (најмање 3 часа)
• природни ресурси Србије
и њихов економско
географски значај

Становништво и • Проширивање знања о
насеља Србије демографском развоју и
распореду становништва у
Србији
• Уочавање демографских
проблема и могућности
њиховог превазилажења за
свеукупни друштвено-
економски развитак наше
земље
• Формирање свести о неговању анализира основне демографске
националног и културног
идентитета
за снабдевање насеља, наводњавање,
производњу хидроенергије, пловидбу,
рибарство и туризам
• дискутује о загађивачима,
последицама и мерама заштите
• познаје утицај физичко-географских
фактора на формирање типова
вегетације и разноврсност
животињског света панонске и
планинске области Србије
• дефинише појам природне средине,
предмет проучавања заштите природе,
значај заштите и унапређивања
природе
• наведе елементе природне средине,
загађиваче воде, ваздуха, земљишта;
последице загађивања и мере заштите
• препозна појаве штетне по своје
природно и културно окружење и
активно учествује у њиховој заштити,
обнови и унапређивању
• дефинише: парк природе, предео
изузетних одлика, резерват природе,
споменик природе и природне
реткости
• опише антропогеографска обележја и
историјско-географски континуитет
насељавања Србије
• објасни кретање становништва и
територијални размештај
становништва у Србији
• укаже на промену броја становника
Србије и наведе факторе који
условљавају промене становништва
• уз помоћ графичких метода
одлике; да их објашњава, врши
предвиђања и изводи закључке.
• дефинише појмове: наталитет,
(најмање 6 часова)
• становништво и насеља
Србије (најмање 5 часова)
• привреда Србије
(најмање 2 часа)
• регионалне целине
Србије (најмање 10 часова)
• Србија и савремени
процеси у Европи и свету
(најмање 6 часова)
• Антропогеографска
обележја Историјско-
географски континуитет
насељавања Србије
• Кретање и
територијални размештај
становништва (наталитет,
морталитет и природни
прираштај)
• Миграције. Појам,
значај, типови и видови
• Структура
становништва: биолошка,
економска, социјална,
 морталитет и природни прираштај. национална (етничка и
• дефинише појам миграције и верска)
разликује типове и видове миграција • Демографски проблеми
• објасни структуру становништва у и популациона политика у
Србији (биолошка, економска, Србији
социјална, национална) • Постанак, развој и
• разликује појмове: националног, размештај насеља Србије
етничког и културног идентитета • Подела насеља. Сеоска,
• изгради став о једнаким правима градска, приградска и
људи без обзира на расну, националну, привремена
верску и другу припадност
• објасни демографске проблеме и
популациону политику у Србији
• објасни радне миграције у европске
земље и именује државе и градове у
којима има нашег становништва
• објасни исељавање нашег
становништва на ваневропске
континенте
• разликује фазе у исељавању Срба у
прекоокеанске земље
• именује државе и градове у којима
живи наше становништво
Привреда Србије • Проширивање и • анализира утицај природних и • Основне карактеристике
продубљивање знања о друштвених чиниоца на условљеност привреде Србије и место
привреди Србије и њеним развоја и размештаја привреде Србије туризма и њој
основним карактеристикама и групише гране привреде по
секторима
• анализира утицај природних и
друштвених фактора на развој
туризма, дефинише и наведе поделу
туризма
Регионалне целине • Стицање и проширивање • дефинише појам регије и направи • Војводина
Србије географских знања картографски преглед регионалних • Шумадија и Поморавље
орегионалним целинама Србије целина Србије (западно и велико)
и сагледавање њихових • лоцира на карти Србије границе • Западна Србија
специфичности Војводине и њених предеоних целина • Старовлашко-рашка
и препозна њене природне и висија
друштвене одлике • Источна Србија

Србија и • Стицање знања о савременим • дефинише појмове: процес
савремени процеси политичким и економским
у Европи и Свету процесима у Европи и свету
који су услов за напредак свих • објасни економске интеграције на
земаља и народа
Стварање реалне слике о
Србији у светским размерама и у међународним оквирима и на
савременим међународним
процесима
• потврди на карти Србије границе • Јужно Поморавље
Шумадије и Поморавља и наведе • Косово и Метохија
њихове природне и друштвене одлике
• препозна на карти Србије границе
Западне Србије и опише њене
природне и друштвене одлике
• покаже на карти Србије
Старовлашко-рашку висију уз анализу
њених природних и друштвених
одлика
• лоцира на карти Србије границе
Источне Србије и наведе њене
природне и друштвене одлике
• препозна на карти Србије границе
Јужног Поморавља и препозна његове
природне и друштвене одлике
• потврди на карти Србије границе
Косова и Метохије и дискутује о
његовим природним и друштвеним
одликама
• Сарадња Србије са
интеграције, демократска другим државама и
регионализација, глобализација међународним
организацијама
Балкану и у југоисточној Европи и • Европска унија -
познаје мирољубиву политику Србије оснивање, чланице,
циљеви, проблеми,
Балкану фондови и њихова
• опише историјат развоја, наведе приступачност
циљеве и дефинише проблеме унутар • Уједињене нације.
Уније Структура и међународни
• објасни услове које Србија треба да значај. Србија и УН
испуни да би постала равноправна • Глобализација као
чланица заједнице светски процес
• опише историјат развоја УН, наведе
циљеве и структуру организације и
образложи приврженост Србије УН
• дефинише појам глобализације и
разликује политичке, територијалне,
 економске, културне и друге видове
глобализације

КОРЕЛАЦИЈА СА ДРУГИМ ПРЕДМЕТИМА

- Српски језик и књижевност

- Историја
- Економика туристичких и угоститељских предузећа
- Туристичка географија
- Предузетништво
- Грађанско васпитање
- Верска настава

СОЦИОЛОГИЈА СА ПРАВИМА ГРАЂАНА

Трећи разред

Назив предмета: СОЦИОЛОГИЈА СА ПРАВИМА ГРАЂАНА

Годишњи фонд часова: 30
Разред: трећи

Циљеви 1. Оспособљава ученика за живот у друштву изложеном сталним променама и изазовима које доноси развој савременог
предмета: друштва;
2. Развијају способност, код ученика, за улогу одговорног грађанина, за живот у демократски уређеном и хуманом друштву;
3. Унапреде ученичке способности за све облике комуникације, дијалога и исказивања аргументованог става.

ИСХОДИ ПРЕПОРУЧЕНИ
НАЧИН ОСТВАРИВАЊА
ТЕМА ЦИЉ По завршетку теме ученик САДРЖАЈИ ПО
ПРОГРАМА
ће бити у стању да: ТЕМАМА
Структура и Упознавање са функционисањем, • схвати структуру и • Појам и елементи • На почетку теме ученике
организација структуром и организацијом организацију друштва друштва упознати са циљевима и исходима
друштва друштва • објасни улогу • Друштвене групе наставе / учења, планом рада и
друштвених група с • Брак и породица начинима оцењивања.
посебним освртом на брак • Друштвена подела рада
и породицу • Друштвено раслојавање Облици наставе
• схвати друштвену поделу • Друштвене установе и Предмет се реализује кроз
рада организације
 • објасни узроке
друштвеног раслојавања
• наведе друштвене
установе и друштвене
организације и направи
разлику између њих
разликује особености
сеоског и градског
становништва
Држава и политика • Упознавање са Уставом • схвати значај устава као
Републике Србије, његовим највишег правног акта
историјским претечама и • разликује устав од закона
правосудним системом Републике • направи преглед развоја
Србије уставности у Србији
• разликује уставност и
законитост
• уочи значај владавине
права и правне државе
• зна основне одредбе
Устава Републике Србије
• схвати функционисање
правосудног система
Републике Србије
• разликује врсте судских
поступака
Грађанин и његова • Упознавање са политиком као • опише улогу политике у
права и слободе вештином управљања друштвом друштву
• Оспособљавање за демократско • објасни појам, развој и
мишљење облике суверености и
• Упознавање са функционисањем демократије
државних институција и органа • зна државне симболе и
власти елементе државности
• разликује законодавну,
извршну и судску власт
• разликује удружења
грађана и политичке
партије
• препозна идеолошке
разлике партија и поделу
• Насеља и становништво
следеће облике наставе:
• теоријска настава (30 часова)
Место реализације наставе
• Теоријска настава се реализује у
учионици
Препоруке за реализацију
• Значење Устава наставе
Републике Србије • Користити актуелне примере из
• Принципи уставност и штампе и других медија
законитости релевантне за предмет
• Уставни суд • Користити Устав и релевантне
• Редовни судови законе у зависности од садржаја
који се обрађује
Оцењивање
Вредновање остварености исхода
вршити кроз:
1. праћење остварености исхода
2. тестове знања
Оквирни број часова по темама
• Структура и организација
• Сувереност народа и друштва (8 часова)
грађани • Устав и правна држава у Србији
• Облици непосредне (4 часа)
демократије • Држава и политика (4 часа)
• Вишепартијски систем • Грађанин и његова права и
• Избори слободе у Србији (4 часа)
• Скупштина • Србија као држава, аутономија и
• Органи власти локална самоуправа (2 часа)
• Култура и друштво (5 часова)
• Друштвене промене и развој
друштва (3 часа)

Србија као држава, • Богаћење знања о људским
аутономија и правима и слободама и о улози
локална појединца у друштвеном и
самоуправа политичком животу
Устав и правна • Обогаћивање знања о
држава у државности Републике Србије
Републици Србији поређењем традиције и садашњег уставности у Србији
стања
• Развијање знања о аутономији и локалну самоуправу
локалној самоуправи
Култура и друштво • Развијање знања о културним
тековинама
на левицу, десницу и
центар
• схвати изборни поступак
и конституисање
скупштине и владе
• разликује државне органе
власти
• схвати људска права и • Политичке слободе и
слободе и свој положај у права грађана
друштву • Економске слободе и
• зна на који начин се права грађана
штите права и слободе • Личне слободе и права
грађана грађана
• Остале слободе и права
грађана
• Заштита уставом
гарантованих права и
слобода
• пореди садашње стање и • Србија, њена државност и
традицију државности и уставотворна власт
(традиција и садашње
• разликује аутономију и стање)
• Облици аутономије
• разуме функционисање • Демократска локална
локалне самоуправе самоуправа
• уочи разлику и сличности • Појам културе и
између културе и цивилизације
цивилизације • Религија
• схвати настанак религије • Настанак религијског
и религијског мишљења мишљења
• идентификује • Монотеистичке религије
монотеистичке религије и • Хришћанство
објасни специфичности • Обичај и морал
хришћанства • Уметност
• разликује обичај и морал • Масовна култура
• схвати разлику између
уметности, масовне
културе, подкултуре,
шунда и кича
Друштвене • Оспособљавање за живот у
промене и развој друштву изложеном сталним
друштва променама и изазовима које
доноси развој савременог друштва
• Стицање знања о хоризонталној
и вертикалној покретљивости
друштва
• идентификује друштвене • Појам и врсте друштвених
промене промена
• зна основне • Друштвена покретљивост
карактеристике • Друштвени развој
хоризонталне и вертикалне
покретљивости
• препозна друштвени
развој
• формира став према
савременим тенденцијама
у развоју глобалног
друштва

КОРЕЛАЦИЈА СА ДРУГИМ ПРЕДМЕТИМА

- Историја

А2: ОБАВЕЗНИ СТРУЧНИ ПРЕДМЕТИ

ЗДРАВСТВЕНА КУЛТУРА
1. ОСТВАРИВАЊЕ ОБРАЗОВНО-ВАСПИТНОГ РАДА - ОБЛИЦИ И ТРАЈАЊЕ

НАСТАВА
РАЗРЕД ПРАКСА УКУПНО
Теоријска настава Вежбе Практична настава Настава у блоку
И 68 68

2. ЦИЉЕВИ ПРЕДМЕТА

- Стицање знања о основним принципима савремене заштите здравља, превентивним активностима које су најефикасније у заштити здравља
становништва;
- Стицање знања о хигијенским принципима на основу којих ученици формирају позитиван став са циљем да се усвоји и увек примењује здраво
понашање - здрав стил живљења, као основа за очување здравља;
- Стицање знања и усвајање вештина о указивању неодложне помоћи животно угроженим лицима у непредвиђеним задесним ситуацијама.

3. НАЗИВ И ТРАЈАЊЕ МОДУЛА

Разред: први

Ред. бр. НАЗИВ МОДУЛА Трајање модула (часови)

1. Лична хигијена и хигијена физичке културе 19
2. Ментална хигијена 10
3. Хигијена исхране 9
4. Комунална хигијена 7
5. Хигијена рада 7
6. Основе прве помоћи 16

1. ЦИЉЕВИ, ИСХОДИ, ОБАВЕЗНИ И ПРЕПОРУЧЕНИ САДРЖАЈИ И НАЧИН ОСТВАРИВАЊА МОДУЛА

Назив модула: Лична хигијена и хигијена физичке културе

Трајање модула: 19 часова
 ИСХОДИ МОДУЛА
ЦИЉЕВИ МОДУЛА По завршетку модула ученик ће бити
у стању да:
• Усвајање одговорности и • наведе дефиницију здравља СЗО;
доследности према личном • објасни појам душевног и телесног
здрављу и здрављу других; здравља;
• Стицање знања о значају • наведе факторе који утичу на
који лична хигијена има за здравље;
очување и унапређење • објасни значај редовног лекарског
здравља; прегледа;
• Стицање знања о болестима • одржава личну хигијену;
које се преносе полним • одабере здравствено исправна
контактом; средства за одржавање личне
• Стицање знања о примени хигијене;
контрацептивних средстава; • одабере и употреби одговарајућу
• Стицање знања о утицају заштиту од болести које се преносе
атмосферских фактора, воде и полним контактом;
физичке активности на • одабере и употреби одговарајуће
очувању и унапређењу контрацептивно средство;
здравља. • одабере адекватну одећу и обућу;
• користи благодети воде, ваздуха и
сунчевог зрачења у циљу унапређења
здравља;
• примени мере којима се штити од
неповољног дејства сунчевог зрачења;
• усвоји и планира дневне физичке
активности као део здравог стила
живота.
Назив модула: Ментална хигијена
Трајање модула: 10 часова
ЦИЉЕВИ МОДУЛА ИСХОДИ МОДУЛА
По завршетку модула ученик ће бити у
ОБАВЕЗНИ И ПРЕПОРУЧЕНИ ПРЕПОРУЧЕНЕ АКТИВНОСТИ И
САДРЖАЈИ МОДУЛА НАЧИН ОСТВАРИВАЊА МОДУЛА
• Дефиниција здравља, концепт
здравља;
• Значај и принципи одржавања
хигијене коже, слузокоже и
аднекса;
• Хигијенски захтеви средстава за
одржавање личне хигијене;
• Болести који настају услед
неправилног одржавања личне
хигијене;
• Анатомија и физиологија полних
органа;
• Полно преносиве болести;
• Сида;
• Здравствени аспекти
контрацепције и примене
контрацептивних средстава;
• Хигијенски и здравствени значај
одеће и обуће;
• Улога сунчевог зрачења, воде,
ваздуха и физичке активности у
очувању и унапређењу здравља;
• Физичка активност као мера
превенције обољења у различитим
животним добима.
ОБАВЕЗНИ И ПРЕПОРУЧЕНИ
САДРЖАЈИ МОДУЛА
На почетку модула ученике упознати са
циљевима и исходима наставе / учења,
планом рада и начинима оцењивања.
Реализација наставе
Модул се реализује кроз:
• теоријску наставу (19 часова)
Место реализације наставе
• учионица
Препоруке за реализацију наставе
• активна настава;
• демонстрација;
• рад у групама.
Оцењивање
Вредновање остварености исхода
вршити кроз:
• праћење остварености исхода;
• тестове знања;
• активност на часу.
ПРЕПОРУЧЕНЕ
АКТИВНОСТИ И НАЧИН
 ОСТВАРИВАЊА
стању да:
МОДУЛА
• • • Менталноздравље, На почетку модула ученике
Стицањезнањаозначајуочувањаментал применимерекојимасеприлагођаваутицај одностелесногименталногздравља, упознати са циљевима и
ногздрављаиупознавањесафакторимак имасрединеиделујекаостабилнаизрелали факторикојиутичунаменталноздрав исходима наставе / учења,
ојимогуданарушементалноздравље; чност; ље; планом рада и начинима
• • • оцењивања.
Стицањезнањаоризичномпонашањуде применимерекојимасеодупирефакторима Специфичностименталногздрављако
цеиадолесцената; којинарушавајументалноздравље; ддецеиомладине; Реализација наставе
• • • Стрес; Модул се реализује кроз:
Стицањезнањаоболестимазависностии применимерекојеподижунивопсихичкеко • Болестизависности: пушење, • теоријску наставу (10
њиховојпревенцији. ндиције; наркоманијаиалкохолизам; часова)
• усвојиздравстил живота, • Превенцијаболестизависности:
штозначиданепостанезависанодникотина пушење, наркоманијаиалкохолизам. Место реализације наставе
, алкохолаиопојнихдрога. • учионица

Препоруке за реализацију
наставе
• активна настава;
• демонстрација;
• групни рад.

Оцењивање
Вредновање остварености
исхода вршити кроз:
• праћење остварености
исхода;
• тестове знања;
• активност на часу.

Назив модула: Хигијена исхране

Трајање модула: 9 часова

ИСХОДИ МОДУЛА
По завршетку модула ОБАВЕЗНИ И ПРЕПОРУЧЕНИ ПРЕПОРУЧЕНЕ АКТИВНОСТИ И НАЧИН
ЦИЉЕВИ МОДУЛА
ученик ће бити у стању САДРЖАЈИ МОДУЛА ОСТВАРИВАЊА МОДУЛА
да:
• Стицање знања о • објасни улогу • Физиологија исхране; На почетку модула ученике упознати са циљевима и
правилној исхрани; хранљивих материја у • Принципи правилне исхране и исходима наставе / учења, планом рада и начинима
• Стицање знања о организму; пирамида исхране; оцењивања.
последицама неправилне • објасни принципе • Поремећаји понашања у
исхране. правилне исхране; исхрани; Реализација наставе
• примени пирамиду • Болести проузроковане Модул се реализује кроз:
исхране; неправилном исхраном. • теоријску наставу (9 часова)
• наведе последице
неправилне исхране; Место реализације наставе
• Учионица

Препоруке за реализацију наставе

• активна настава;
• демонстрација;
• групни рад.

Оцењивање
Вредновање остварености исхода вршити кроз:
• праћење остварености исхода;
• тестове знања;
• активност на часу.

Назив модула: Комунална хигијена

Трајање модула: 7 часова

ИСХОДИ МОДУЛА ОБАВЕЗНИ И ПРЕПОРУЧЕНЕ

ЦИЉЕВИ МОДУЛА По завршетку модула ученик ће бити у ПРЕПОРУЧЕНИ САДРЖАЈИ АКТИВНОСТИ И НАЧИН
стању да: МОДУЛА ОСТВАРИВАЊА МОДУЛА
• • наведекаковлага, • На почетку модула ученике
Стицањезнањаопозитивниминегативним атмосферскипритисак, Саставатмосфереиаерозагађење; упознати са циљевима и
утицајимаспољнесрединеназдравље; кретањеваздухаитемператураутичуназдр • Хигијенски, епидемиолошки, исходима наставе / учења,
• Стицањезнањаозначајуводезапиће, авље; еколошкииздравственизначајво планом рада и начинима
земљишта, атмосфере, • дезапиће; оцењивања.
аерозагађењаиотпаднихматерија; наведекакоаерозагађењедоводидонастан • Саставземљишта,
• Стицањезнањаозрачењимау каболести; кружењематеријеимерезаштите Реализација наставе
животнојсредини. • земљиштаодзагађења; Модул се реализује кроз:
опишезначајхигијенскиисправневодезап • Зрачењау животнојсредини; • теоријску наставу (7
ићеиболестикојесеповезујусазагађењемв • часова)
оде; Хигијенскизахтевиодлагањаотп
• наведеметодепречишћавањаводе; аднихматеријаивода; Место реализације наставе
• • • Учионица
наведеметодехигијенскогуклањањаотпад Рециклажаињензначајзаодржив
нихматерија; иразвој. Препоруке за реализацију
• наставе
одлажематеријалзарециклажуузависност • активна настава;
иодпорекла. • демонстрација;
• групни рад.

Оцењивање
Вредновање остварености
исхода вршити кроз:
• праћење остварености
исхода;
• тестове знања;
• активност на часу.

Назив модула: Хигијена рада

Трајање модула: 7 часа

ИСХОДИ МОДУЛА ПРЕПОРУЧЕНЕ

ОБАВЕЗНИ И ПРЕПОРУЧЕНИ
ЦИЉЕВИ МОДУЛА По завршетку модула ученик ће бити АКТИВНОСТИ И НАЧИН
САДРЖАЈИ МОДУЛА
у стању да: ОСТВАРИВАЊА МОДУЛА
• Стицањезнањаодејству • наведефактореи • На почетку модула ученике
штетнихноксиидругихфактораурадно штетненоксекојеутичуназдрављеурад Утицајраднесрединеипроцесарадана упознати са циљевима и
јсрединикојидоводедонарушавањаздр нојсредини; здравље; исходима наставе / учења,
авља; • објаснипоследицеделовања • Поделаизначај планом рада и начинима
• штетнихфактораураднојсредини; штетнихноксираднесредине; оцењивања.
Стицањезнањаопревенцијипрофесион • опишезначајумора, • Појаваумора,
алнихобољењаитрауматизма. замораипреморакодпојединихврстара замораипреморакодпојединихврстап Реализација наставе
да; ословаихигијенскеметодезаобнавља Модул се реализује кроз:
• њераднеспособности; • теоријску наставу (7 часова)
применихигијенскеметодезаобнавља •
њераднеспособности; Хигијенскизахтевирадазаомладину, Место реализације наставе
• жене, инвалидеистаралица; • Учионица
применипревентивнемереуциљуочув • Санитарно-
ањаздрављаиспречавањапрофесиона хигијенскинадзорусловаураднојсред Препоруке за реализацију
лнихболестиипрофесионалногтраума ини; наставе
тизма. • Санитарно- • активна настава;
хигијенскинадзорзапослених; • демонстрација;
• • групни рад.
Превенцијапрофесионалнихобољењ
аипрофесионалногтрауматизма. Оцењивање
Вредновање остварености
исхода вршити кроз:
• праћење остварености исхода;
• тестове знања;
• активност на часу.

Назив модула: Основе прве помоћи

Трајање модула: 16 часова

ПРЕПОРУЧЕНЕ
АКТИВНОСТИ И
ИСХОДИ МОДУЛА ОБАВЕЗНИ И ПРЕПОРУЧЕНИ
ЦИЉЕВИ МОДУЛА НАЧИН
По завршетку модула ученик ће бити у стању да: САДРЖАЈИ МОДУЛА
ОСТВАРИВАЊА
МОДУЛА
• • дефинишепрвупомоћ иразумењензначај; • Појам, циљеви, На почетку модула
Усвајањевештиназапружањепо • утврдистањесвести, утврдипостојањедисања, задациизначајпрвепомоћи; ученике упознати са
моћилицимаубесвесномстању; утврдипостојањесрчанограда; • Појам, циљевима и исходима
• • узроциикласификацијапоремећајас наставе / учења, планом
Стицањезнањаокардиопулмон препознаразличитенивоепоремећајасвестиизбринеп/ вести; рада и начинима
алнојреанимацијииусвајањеве онаодговарајућиначин (сомноленција, сопор, кома); • оцењивања.
штинаутехнициоживљавања; • поставип/оубочнирелаксирајућиположај; Појамициљевикардиопулмоналнер
• • препознапрестанакдисањаирадасрца; еанимације; Реализација наставе
Усвајањевештиназапрактично • изводикардиопулмоналнуреанимацију; • Крварења - Модул се реализује кроз:
пружањепрвепомоћикодкрваре • зауставикрварењеразличитимметодама; врстеипоследицеиметодепривреме • теоријску наставу (16
ња, ранаиповредазглобно- • правилнозбринерану; нехемостазе; часова)
коштаногсистема; • препозназнакеповредазглобоваикостију; • Ранеипоступаксаранама;
• • • Имобилизација - појам, циљеви, Место реализације
Стицањезнањаоповредамаизаз извршиимобилизацијупојединихтелеснихсегмената; правилаимобилизацијеисредстваза наставе
ванимфизичким, • имобилизацију; • кабинет
хемијскимибиолошкимфактор препознаразличитетермичкеповредеинаодговарајући • • учионица
има. начинзбринеразличитетермичкеповреде; Повредеизазванедејствомвисокете
• пружиадекватнупрвупомоћ мпературенаорганизам: Препоруке за
кодповредаелектрицитетом; топлотниудар, сунчаница, реализацију наставе
• опекотине; • значај благовремено
препознахемијскаоштећењаорганизмаизбринеихнаад • Повредеелектрицитетом: пружене прве помоћи
екватанначин; повредеелектричномструјомиударг илустровати са што више
• пружипрвупомоћ кодбиолошкихповреда. рома; примера;
• Хемијскеопекотине; • приказати ученицима
• Тровањеалкохолом, филм са овом тематиком;
лековимаипсихоактивнимсупстанц • организовати рад у
ама; паровима или групи;
• Биолошкеповреде: • активна настава;
уједзмијаидругих животиња, • демонстрација;
убодиинсеката (пчела, оса, • групни рад.
стршљен, шкорпион, паук, крпељ);
• Алергијскереакције. Оцењивање
 Вредновање
остварености исхода
вршити кроз:
• усмено излагање;
• тестове знања;
• активност на часу;
• праћење рада;
• самостални рад;
• праћење остварености
исхода.

5. КОРЕЛАЦИЈА СА ДРУГИМ ПРЕДМЕТИМА, ОДНОСНО МОДУЛИМА

- Биологија;
- Хемија;
- Физика.
 ОСНОВЕ ТУРИЗМА И УГОСТИТЕЉСТВА
Први разред
Назив предмета: ОСНОВЕ ТУРИЗМА И УГОСТИТЕЉСТВА
Годишњи фонд часова: 68 часова
Разред: први
Циљеви предмета - Разумевање теоријских основа, основних принципа и организације туризма;
- Схватање туристичке индустрије кроз међузависности различитих сектора;
- Упознавање ученика са делатношћу угоститељства, његовим карактеристикама и значајем.
ИСХОДИ
ТЕМА ЦИЉЕВИ По завршетку теме ученик ће
бити у стању да:
Појмовне основе • Упознавање ученика са • наводи дефиницију појмова:
туризма основним појмовима из туризам, туриста, пословни
туризма. путник, туристичка
дестинација, туристичко
место, туристичка регија;
• описује људске потребе;
• описује туристичке потребе и
мотиве.
Облици, функције • Упознавање ученика са • разликује облике туризма;
и видови туризма видовима, облицима и • описује видове туризма;
функцијама савременог • познаје карактеристике
туризма. видова туризма;
• наводи функције туризма;
• описује функције туризма;
• разликује привредне и
непривредне функције
ПРЕПОРУЧЕНИ
САДРЖАЈИ ПО
ТЕМАМА
• Појам, значај и задаци
туризма;
• Категорије потрошача у
туризму
• Основне карактеристике
туризма као просторног,
социјалног и економског
феномена
• Туристичке потребе и
мотиви
• Савремени потрошач и
његове потребе
• Појам туристичке
дестинације, места и регије.
• Облици туризма;
• Видови туризма;
• Појам функција туризма;
• Функције туризма.
НАЧИН ОСТВАРИВАЊА
ПРОГРАМА
На почетку теме ученике упознати
са циљевима и исходима наставе /
учења, планом рада и начинима
оцењивања.
Реализација наставе:
Предмет се реализује кроз:
• теоријску наставу
Место реализације наставе
• Теоријска настава се реализује у
учионици, одговарајућем кабинету
или угоститељско-туристичком
предузећу, школској радионици
Препоруке за реализацију
наставе
• препоручују се посете стручним
сајмовима и изложбама
Оцењивање
 туризма.
Туристичко • Упознавање ученика са • дефинише туристичко
тржиште карактеристикама туристичког тржиште;
тржишта • познаје карактеристике
туристичког тржишта;
• дефинише туристичку
тражњу;
• описује специфичности
туристичке тражње;
• дефинише туристички
промет
• дефинише туристичку
понуду;
• описује специфичности
туристичке понуде;
• разликује факторе понуде и
тражње.
Нови трендови у • Упознавање ученика са • Наводи нове трендове у
туризму и савременим туристичким туризму и угоститељству
угоститељству кретањима • познаје карактеристика
развоја домаћег и иностраног • Карактеристике и
туризма;
• опише нове форме
туристичке индустрије
(тимесхаринг);
• дефинише индустрију
слободног времена;
• дефинише подстицајна
путовања;
• дефинише хотелске и
ресторанске ланце;
• познаје начине пословања у • Прилагођавање
ланцима;
• дефинише облике привредног трендовима.
раста и развоја туристичких
предузећа;
• наводи пример туристичких
занимљивости из своје локалне
средине.
• Појам и карактеристике Вредновање остварености исхода
туристичког тржишта; вршити кроз:
• Појам и карактеристике • праћење остварености исхода
туристичке понуде; • тестове знања
• Појам и карактеристике
туристичке тражње; Оквирни број часова по темама
• Појам туристичког • Појмовне основе туризма (6
промета часова)
• Фактори понуде и • Облици, видови и функције
тражње. туризма (6 часова)
• Туристичко тржиште (8 часова)
• Нови трендови у туризму (8
часова)
• Угоститељство (5 часова)
• Услуге у угоститељству (5
часова)
• Карактеристике и • Угоститељске пословне јединице
перспективе развоја (20 часова)
међународног туризма; • Кадрови у угоститељству (5
часова)
перспективе развоја • Узансе у угоститељству (5
туризма у Србији; часова)
• Мега трендови у туризму;
• Тимесхаринг-нова
туристичка индустрија
• Индустрија слободног
времена;
• Подстицајна путовања
• Међународни хотелски и
ресторатерски ланци;
туристичке понуде новим
Угоститељство • Упознавање ученика са • наведе дефиницију појма
појмом угоститељство и угоститељства;
његовим местом и значајем у • опише настанак и историјски
привредним делатностима развој угоститељства;
• познаје место и улогу
угоститељства у привреди
земље;
• објасни значај угоститељства
за стратешки развој привреде
Србије;
• наведе задатке и објасни
значај угоститељства.
Услуге у • Оспособљавање ученика да • објасни појам угоститељске
угоститељству прилагоде угоститељске услуге;
услуге жељама и потребама • разликује врсте
гостију угоститељских услуга;
• објасни појам угоститељске
понуде;
• описује квалитет
угоститељске услуге
Угоститељске • Оспособљавање ученика да • наводи дефиницију
пословне јединице разликују угоститељске угоститељске пословне
пословне јединице према јединице;
намени и услугама које • разликује врсте угоститељско
пружају пословних јединица;
• познаје правилник о
категоризацији угоститељско
пословних јединица;
• разликује угоститељску
понуду различитих
угоститељско пословних
јединица;
• описује опремљеност
угоститељско пословних
јединица сходно категорији и
врсти.
Кадрови у • Упознавање ученика са • објасни значај и улогу
угоститељству значајем, улогом и структуром кадрова у угоститељству;
• објасни структуру кадрова у
• Појам угоститељства;
• Настанак и историјски
развој;
• Улога угоститељства у
привреди Србије;
• Задатак и значај
угоститељства.
• Појам услуге у
угоститељству;
• Подела угоститељских
услуга;
• Квалитет угоститељских
услуга;
• Угоститељска понуда;
• Угоститељска услуга.
• Угоститељске пословне
јединице;
• Подела угоститељских
пословних јединице;
• Карактеристике
угоститељске пословне
јединице;
• Категоризација УПЈ.
• Значај и улога кадрова у
угоститељству;
• Структура кадрова у
 угоститељству. угоститељству;
Узансе у • Упознавање ученика са • Дефинише узансе; • Узансе у угоститељским
угоститељству пословним обичајима у • Описује пословне обичаје. објектима за исхрану;
угоститељству • Узансе у угоститељском
објекту за храну и пиће.

КОРЕЛАЦИЈА СА ДРУГИМ ПРЕДМЕТИМА

- Стручни предмети (Куварство, Основе услуживање, Националне кухиње);

- Економика туристичких и угоститељских предузећа;
- Предузетништво.
 КУВАРСТВО
1. ОСТВАРИВАЊЕ ОБРАЗОВНО-ВАСПИТНОГ РАДА - ОБЛИЦИ И ТРАЈАЊЕ

НАСТАВА
РАЗРЕД ПРАКСА УКУПНО
Теоријска настава Вежбе Практична настава Настава у блоку
И 408 60 468
ИИ 384 192 90 666
ИИИ 300 180 120 600

2. ЦИЉЕВИ ПРЕДМЕТА

- Оспособљавање ученика за примену хигијенских стандарда у куварству;

- Оспособљавање ученика за израду угоститељске понуде;
- Оспособљавање ученика за механичку обраду и примену животних намирница у куварству;
- Оспособљавање ученика за термичку обраду животних намирница;
- Оспособљавање ученика за припрему, примену и издавање фондова и сосева;
- Оспособљавање ученика за припрему и издавање салата;
- Оспособљавање ученика за припрему, примену и издавање прилога и варива;
- Оспособљавање ученика за припрему, примену и издавање бистрих и густих супа, чорби;
- Оспособљавање ученика за припрему, примену и издавање топлих предјела;
- Оспособљавање ученика за припрему и издава готових јела;
- Оспособљавање ученика за припрему, примену и издавање националних јела;
- Оспособљавање ученика за припрему, примену и издавање печења;
- Оспособљавање ученика за припрему, примену и издавање хладних предјела и јела;
- Оспособљавање ученика за припрему, примену и издавање јела по поруџбини;
- Оспособљавање ученика за припрему и издава готових јела са жара;
- Оспособљавање ученика за припрему, примену и издавање посластица.
3. НАЗИВ И ТРАЈАЊЕ МОДУЛА

Разред: први

Ред. бр. НАЗИВ МОДУЛА Трајање модула (часови)

1. Увод у куварство 186
2. Термичке - топлотне обраде намирница 48
3. Фондови и сосови 96
4. Салате 30
5. Прилози и варива 114

Разред: други

Ред. бр. НАЗИВ МОДУЛА Трајање модула (часови)

1. Бистре и густе супе, чорбе 138
2. Топла предјела 186
3. Готова јела 288
4. Национална јела 42
5. Печења 24

Разред: трећи

Ред. бр. НАЗИВ МОДУЛА Трајање модула (часови)

1. Хладна предјела и јела 196
2. Јела по поруџбини 316
3. Јела са жара 44
4. Посластице 44
4. ЦИЉЕВИ, ИСХОДИ, ОБАВЕЗНИ И ПРЕПОРУЧЕНИ САДРЖАЈИ И НАЧИН ОСТВАРИВАЊА МОДУЛА
Назив модула:
Трајање модула:
ЦИЉЕВИ МОДУЛА
• Оспособљавање ученика за
примену хигијенских стандарда у
куварству, за израду угоститељске
понуде, за механичку обраду и
примену сировина у куварству.
Увод у куварство
186 часова
ИСХОДИ МОДУЛА
По завршетку модула ученик ће бити
у стању да:
• дефинише појмове: куварство и
кухиња;
• објасни значај куварства и задатке
куварства;
• опише историјски развој куварства;
• разликује врсте кухиња и кухињска
одељења;
• опише појам, значај и примену
ХАЦЦП-а у куварству;
• примењује принципе ХАЦЦП;
• спроводи ХАЦЦП у кухињи;
• анализира критичне тачке у систему
ХАЦЦП-а;
• користи стручне изразе у куварству;
• разликује свечане оброке у
угоститељству;
• објасни дневне оброке у
угоститељству;
• објасни састав понуде за свечане
оброке;
• дефинише инструменте
угоститељске понуде;
• планира мени;
• групише јела у јеловнику састави;
• наведе основне карактеристике
животних намирница;
• дефинише појмове: месо и месне
прерађевине, рибе, ракове, шкољке и
морске плодове, млеко и млечни
производи, јаја, поврће, воће, зачини
и масноће;
ПРЕПОРУЧЕНЕ
ОБАВЕЗНИ И ПРЕПОРУЧЕНИ
АКТИВНОСТИ И НАЧИН
САДРЖАЈИ МОДУЛА
ОСТВАРИВАЊА МОДУЛА
а) Хигијенски стандарди: • На почетку програма ученике
• Појам, значај, задаци и историјски упознати са циљем/циљевима и
развој куварства; исходима, планом и начинима
• Кухиња - појам и врсте кухиња; оцењивања.
• Кухињска одељења;
• Кухињско особље подела и дужности Облици наставе
кухињског особља; Програм се реализује кроз
• Организација рада у кухињи подела следеће облике наставе:
и дужности кухињског особља; • кабинетске вежбе 168 часова
• ХТЗ - мере заштите на раду (повреде • настава у блоку 18 часова
на раду), лична и радна хигијена;
• Средства за рад - појам и подела, Подела одељења на групе
коришћење опреме и инвентара; Одељење се дели на 2 групе од
• Основна средства и ситан инвентар; по 12 ученика приликом
• ХАЦЦП - појам, значај и примена у реализације:
кухињи; • вежби
• Основни принципи ХАЦЦП- а;
Место реализације наставе
б) Угоститељска понуда: • вежбе се реализују у кабинету
• Терминологија у куварству; за куварство;
• Дневни оброци - подела и основне • вежбе се реализују у два дана
карактеристике; недељно, са фондом часова:
• Доручак: комплет, бечки, француски, првог дана 6 и другог дана 6
швајцарски, шведски, енглески, часова;
српски, англоамерички; • први дан у трајању од 6
• Свечани и оброци у угоститељству - часова може се реализовати и у
коктел партије, бифе сто и банкет; учионици;
• Средства понуде - појам, подела, • настава у блоку се реализује у
планирање менија и распоред јела у школској радионици или
• објасни начине складиштења
животних намирница;
• примењује животне намирнице;
• познаје органолептичка стања
животних намирница;
• контролише исправност животних
намирница;
• складишти животне намирнице;
______________________
ИСХОДИ ЗА НАСТАВУ У БЛОКУ
• примењује животне намирнице;
• познаје органолептичка стања
животних намирница;
• контролише исправност животних
намирница;
• складишти животне намирнице;
јеловнику;
в) Животне намирнице
• Појам и подела животних
намирница;
• Намирнице животињског порекла -
појам, подела и примена у куварству;
• Месо-појам, подела и примена у
куварству;
• Говеђе - јунеће месо - основне
особине, категоризација, оцена
квалитета, расецање, складиштење и
примена у куварству;
• Телеће месо - основне особине,
категоризација - оцена квалитета,
расецање, складиштење и примена у
куварству;
• Овчије месо - основне особине,
категоризација, оцена квалитета,
расецање, складиштење и примена у
куварству;
• Свињско месо - основне особине,
категоризација, оцена квалитета,
расецање, складиштење и примена у
куварству;
• Живинско месо - основне особине,
класификација, оцена квалитета,
расецање, складиштење и примена у
куварству;
• Полупроизводи и производи од меса
и њихова примена у куварству;
• Месо дивљачи - основне особине,
оцена квалитета, расецање,
складиштење и примена у куварству;
• Основне маринаде - пацеви који се
користе за маринирање меса;
• Дивљач - сирови пац и кувани пац;
• Месо риба, ракова, шкољки и
угоститељском објекту;
Препоруке за реализацију
наставе
• препоручују се посете
стручним сајмовима и
изложбама
• вежбе се реализују у два дана
недељно, са фондом часова:
првог дана 6 и другог дана 6
часова, један за другим
• настава у блоку се реализује
два пута годишње са по 30
часова (5 дана по 6 часова)
укупно 60 часова.
• препоручује се реализација
блок наставе након прва два
модула у трајању од 30 часова
• Хигијенски стандарди - (54)
часа
• Угоститељска понуда - (30)
часова
• Животне нмаирнице - (102)
часа
Оцењивање
Вредновање остварености
исхода вршити кроз:
• праћење остварености исхода
• тестове знања
• тестове практичних вештина
плодова мора - подела, основне
карактеристике, складиштење и
примена у куварству;
• Млеко и млечни производи - појам,
подела, складиштење и примена у
куварству;
• Јаја - појам, класификација,
складиштење и примена у куварству;
• Намирнице биљног порекла - појам и
подела;
• Поврће - појам, подела и примена у
куварству;
• Воће - појам, подела и примена у
куварству;
• Зачини - појам, подела и примена у
куварству;
• Масноће - појам, подела и примена у
куварству;
Назив модула: Термичке - топлотне обраде намирница
Трајање модула: 48 часова
ЦИЉЕВИ МОДУЛА
• Оспособљавање ученика за
термичко-топлотну обраду
животних намирница
ИСХОДИ МОДУЛА
По завршетку модула ученик ће бити у ПРЕПОРУЧЕНИ САДРЖАЈИ
стању да:
• дефинише термичку (топлотну)
обраду намирница;
• разликује врсте термичких обрада
према средини у којој се припремају; намирница у влажној средини - у
• опише врсте термичких обрада
намирница;
• термички обрађује животне
намирнице.
________________________
ИСХОДИ ЗА НАСТАВУ У БЛОКУ
• термички обрађује животне
намирнице
ОБАВЕЗНИ И
МОДУЛА
• Термичке - топлотне обраде
намирница - појам и подела;
• Термичке-топлотне обраде
води и у масноћи;
• Термичке обраде намирница у
сувој средини;
• Термичке обраде намирница у
комбинованој средини;
• Термичке обраде намирница
микроталасима.
ПРЕПОРУЧЕНЕ АКТИВНОСТИ И
НАЧИН ОСТВАРИВАЊА МОДУЛА
На почетку програма ученике упознати
са циљем/циљевима и исходима, планом
и начинима оцењивања.
• Облици наставе
Програм се реализује кроз следеће
облике наставе:
• вежбе 36 часова
• настава у блоку 12 часова
Подела одељења на групе
Одељење се дели на 2 групе по 12
ученика приликом реализације:
• кабинетских вежби
Место реализације наставе
• вежбе се реализују у кабинету за
куварство;
• вежбе се реализују у два дана недељно,
са фондом часова: првог дана 6 и другог
дана 6 часова;
• први дан у трајању од 6 часова може се
реализовати и у учионици;
• настава у блоку се реализује у школској
радионици или угоститељском објекту;
Препоруке за реализацију наставе
• препоручују се посете стручним
сајмовима и изложбама
• вежбе се реализују у два дана недељно,
са фондом часова: првог дана 6 и другог
дана 6 часова, један за другим;
• настава у блоку се реализује два пута
годишње са по 30 часова (5 дана по 6
часова) укупно 60 часова.
• Препоручује се реализација блок
наставе након прва два модула у трајању
од 30 часова

Оцењивање
Вредновање остварености исхода вршити
кроз:
• праћење остварености исхода
• тестове знања
• тестове практичних вештина
Назив модула: Фондови и сосови
Трајање модула: 96 часова

ЦИЉЕВ
ИСХОДИ МОДУЛА ПРЕПОРУЧЕНЕ АКТИВНОСТИ И
И ОБАВЕЗНИ И ПРЕПОРУЧЕНИ САДРЖАЈИ
По завршетку модула ученик ће НАЧИН ОСТВАРИВАЊА
МОДУЛ МОДУЛА
бити у стању да: МОДУЛА
А
• • дефинишефондова - сосове; • Фондови - Сосови - појам, дефиниција, елементи На почетку програма ученике
Оспособ • наведеврстефондова - сосова; који означавају назив, ароматичне гарнитуре, упознати са циљем/циљевима и
љавањеуч • класификација и чување; исходима, планом и начинима
ениказап разликујенормативеиизрађујеосн • Средства за повезивање - појам, подела и употреба у оцењивања.
рипрему, овнекалкулацијезафондове - куварству;
применуи сосове; • Сложени путери - појам, подела и употреба у Облици наставе
издавање • куварству; Програм се реализује кроз следеће
фондоваи описујеначинеприпременамирни • Сложени маслаци: путер - метрдотел, са месом облике наставе:
сосева; цазафондове - сосове; ракова, са сенфом, са поврћем, колберт; • вежбе 84 часа
• • • Запршке - појам, подела и употреба у куварству: • настава у блоку 12 часова
Оспособ наведеприменуфондоваукуварст • хладне запршке - клајстери и маслаци: састав,
љавањеуч ву; техника израде и употреба у куварству; Подела одељења на групе
ениказаиз • наведеприменуфондова-сосова; • топле запршке - светле, тамне и црвене: састав, Одељење се дели на 2 групе по 12
радуосно • техника израде и употреба у куварству; ученика приликом реализације:
внихкалк комбинујетехникетермичкеобрад • дијеталне - суве запршке - састав, техника израде и • вежби
улација. е; употреба у куварству;
• припремифондове - сосове; • Основни светли фондови (светли телећи, живински, Место реализације наставе
• одржавајеладосервирања; говеђи, од поврћа) - састав, техника израде, чување и • вежбе се реализују у кабинету за
• сервирафондове-сосове употреба у куварству; куварство
• комбинујесосовесајелима; • Основни тамни сосови (од говеђег меса, живински, • вежбе се реализују у два дана
• од патке, од јагњетине и од дивљачи; недељно, са фондом часова: првог
користидресингеприприпремиод • Сосови којима је основа светли фонд - пилећи и дана 6 и другог дана 6 часова;
ређенихјела; телећи велуте сос, Сипрем сос - састав, техника • први дан у трајању од 6 часова може
• припремасложенемаслаце. израде, чување и употреба у куварству; се реализовати и у учионици
• Сосови којима је основа светли рибљи фонд - • настава у блоку се реализује у
____________________ Аурора сос, амерички сос: састав, техника израде, школској радионици или
чување и употреба у куварству; угоститељском објекту
ИСХОДИ ЗА НАСТАВУ У • Сосови на бази бешамела - крем сос, морнеј сос и
БЛОКУ субиз сос - састав, техника израде и употреба у Препоруке за реализацију наставе

• комбинује технике термичке
обраде;
• припреми фондове - сосове;
• одржава јела до сервирања;
• сервира фондове-сосове
• комбинује сосове са јелима;
• користи дресинге при
припреми одређених јела;
• припрема сложене маслаце.
куварству;
• Основни тамни сос - еспањол: састав, техника
израде, чување и употреба у куварству;
• Сосови изведени од основних тамних сосова: мадера, • вежбе се реализују у два дана
порто, ловачки, - састав, техника израде, чување и
употреба у куварству;
• Специјални сосови топле кухиње (емулзиони
полукоагулациони сосови) - холандез и беарнез -
састав, техника израде и употреба у куварству;
• Сосови изведени од холандеза: муслин, микадо -
састав, техника израде и употреба у куварству;
• Сосови изведени од бернеза: шорон сос - састав,
техника израде и употреба у куварству;
• Сосови хладне кухиње: емулзиони сос - мајонез и
његови деривати: рам сос, тартар сос, зелени сос,
ајоли сос - састав, техника израде и употреба у
куварству;
• Емулзиони нетабилни сос - Винегрет и његови
деривати: бечки винегрет, француски винегрет,
равигот - састав, техника израде и употреба у
куварству;
• Дресинзи - појам, примена у куварству и подела на:
сирћетне - винегрети, на бази мајонеза, на бази
парадајза, индустријски;
• Фонд хладне кухиње - аспик сосови изведени од
аспика - шофроа састав, техника израде и употреба у
куварству.
• препоручују се посете стручним
сајмовима и изложбама
недељно, са фондом часова: првог
дана 6 и другог дана 6 часова, један за
другим;
• настава у блоку се реализује два пута
годишње са по 30 часова (5 дана по 6
часова) укупно 60 часова.
• Препоручује се реализација блок
наставе након петог модула у трајању
од 30 часова
Оцењивање
Вредновање остварености исхода
вршити кроз:
• праћење остварености исхода
• тестове знања
• тестове практичних вештина
Назив модула: Салате
Трајање модула: 30 часова

ПРЕПОРУЧЕНЕ
ОБАВЕЗНИ И
АКТИВНОСТИ
ИСХОДИ МОДУЛА ПРЕПОРУЧЕН
ЦИЉЕВИ МОДУЛА И НАЧИН
По завршетку модула ученик ће бити у стању да: И САДРЖАЈИ
ОСТВАРИВАЊ
МОДУЛА
А МОДУЛА
• • дефинишесалате; Салате - појам, На почетку
Оспособљавањеучениказаприпремуииздавањесалата; • наведеврстесалата; подела, програма ученике
• • наведеврстеповрћазаприпремусалата; припрема и упознати са
Оспособљавањеучениказаизрадуосновнихкалкулациј • примена: циљем/циљевима
а. познајенормативеиизрађујеосновнекалкулацијезасалат • једноставне и исходима,
е; салате од свежег планом и
• припреминамирницезасалате; поврћа: начинима
• термичкиобрађујенамирницазасалате; - зелена и све оцењивања.
• припремисалате; врсте зелене
• одржавајеладосервирања; салате, свеж Облици наставе
• сервирасалате; купус, парадајз, Програм се
• декоришесалате. краставац, реализује кроз
шаргарепа, следеће облике
________________________ мимоза, башта и наставе:
витаминска; • вежбе 24 часа
ИСХОДИ ЗА НАСТАВУ У БЛОКУ • настава у блоку
• једноставне 6 часова
• припреми намирнице за салате; салате од
• термички обрађује намирница за салате; печеног поврћа: Подела одељења
• припреми салате; - печене паприке на групе
• одржава јела до сервирања; са белим луком, Одељење се дели
• сервира салате; ајвар; на 2 групе по 12
• декорише салате. - једноставне ученика приликом
салате од печеног реализације:
поврћа. • вежби

• једноставне Место
салате од реализације
куваног поврћа: наставе
кромпир, цвекла • вежбе се
и пасуљ; реализују у
• сложене- кабинету за
мешане салате: куварство
- српска, српска • вежбе се
са сиром и грчка реализују у два
салата. дана недељно, са
фондом часова:
• салате од првог дана 6 и
киселог поврћа: другог дана, 6
- кисели купус, часова;
кисели краставац. • први дан у
трајању од 6
часова може се
реализовати и у
учионици
• настава у блоку
се реализује у
школској
радионици или
угоститељском
објекту

Препоруке за
реализацију
наставе
• препоручују се
посете стручним
сајмовима и
изложбама
• вежбе се
реализују у два
дана недељно, са
фондом часова:
првог дана 6 и
другог дана 6
часова, један за
другим;
• настава у блоку
се реализује два
пута годишње са
по 30 часова (5
дана по 6 часова)
укупно 60 часова.
• Препоручује се
реализација блок
наставе након
петог модула у
трајању од 30
часова

Оцењивање
Вредновање
остварености
исхода вршити
кроз:
• праћење
остварености
исхода
• тестове знања
• тестове
практичних
вештина
Назив модула: Прилози и варива
Трајање модула: 114 часова

ИСХОДИ МОДУЛА ОБАВЕЗНИ И ПРЕПОРУЧЕНЕ

ЦИЉЕВИ МОДУЛА По завршетку модула ученик ПРЕПОРУЧЕНИ АКТИВНОСТИ И НАЧИН
ће бити у стању да: САДРЖАЈИ МОДУЛА ОСТВАРИВАЊА МОДУЛА
• Оспособљавањеучениказаприпрему, • дефинише прилоге и варива; Варива и прилози: • На почетку програма
применуииздавањевариваиприлога; • разликује врсте прилога и • дефинисање, подела и ученике упознати са
• варива; карактеристике варива и циљем/циљевима и исходима,
Оспособљавањеучениказаизрадуосновнихкалкулација. • разликује нормативе и прилога. планом и начинима
израђује основне калкулације Кувано варива и прилози: оцењивања.
за варива и прилоге; • кувани (слани) кромпир,
• припрема намирница за кувана шаргарепа на путеру, Облици наставе
варива и прилоге; кувани грашак на путеру, Програм се реализује кроз
• обликује поврће; кувани карфиол на путеру, следеће облике наставе:
• термички обрађује поврће; кувани кукуруз на путеру, • вежбе 96 часова
• припрема варива и прилоге; кувани броколи на путеру. • настава у блоку 18 часова
• сервира вариво и прилоге; Обликовани прилози
• декорише варива и прилоге. • цветови и куглице од Подела одељења на групе
кромпира и шаргарепе. Одељење се дели на 2 групе
_______________________ Повезана варива и прилози по 12 ученика приликом
• боранија на српски начин, реализације:
ИСХОДИ ЗА НАСТАВУ У спанаћ и шаргарепа као • вежби
БЛОКУ крем, фино вариво. • практичне наставе
Динстана варива и прилози • наставе у блоку
• припрема намирница за • динстани пиринач, купус на
варива и прилоге; бечки начин, подварак. Место реализације наставе
• обликује поврће; Печена варива и прилози • вежбе се реализују у
• термички обрађује поврће; • кромпир на пекарски кабинету за куварство
• припрема варива и прилоге; начин, пасуљ пребранац. • вежбе се реализују у два
• сервира вариво и прилоге; Пржена варива и прилози дана недељно, са фондом
• декорише варива и прилоге. • пом-фрит, пом-чипс, пом- часова: првог дана 6 и другог
пај, пом-шато, пом- дана 6 часова;
дипломат.
Прилози за дивљач
• париске, чешке и тиролске
кнедле, печене и куване
јабуке са брусницама.
• први дан у трајању од 6
часова може се реализовати и
у учионици
• практична настава реализује
се у школској радионици или
угоститељском објекту
• настава у блоку се реализује
у школској радионици или
угоститељском објекту
Препоруке за реализацију
наставе
• препоручују се посете
стручним сајмовима и
изложбама
• вежбе се реализују у два
дана недељно, са фондом
часова: првог дана 6 и другог
дана 6 часова, један за
другим;
• настава у блоку се реализује
три пута годишње са по 30
часова (5 дана по 6 часова)
укупно 90 часова.
Оцењивање
Вредновање остварености
исхода вршити кроз:
• праћење остварености
исхода
• тестове знања
• тестове практичних вештина
Назив модула:
Трајање модула:
ЦИЉЕВИ МОДУЛА
• Оспособљавање ученика за
припрему, примену и издавање
бистрих и густих супа и чорби;
• Оспособљавање ученика за
израду основних калкулација
Бистре и густе супе, чорбе
138 часова
ИСХОДИ МОДУЛА ОБАВЕЗНИ И
ПРЕПОРУЧЕНЕ АКТИВНОСТИ И
По завршетку модула ученик ће бити у ПРЕПОРУЧЕНИ
НАЧИН ОСТВАРИВАЊА МОДУЛА
стању да: САДРЖАЈИ МОДУЛА
• дефинише бистре и густе супе, чорбе; Бистре супе: појам, На почетку програма ученике упознати
• наведе врсте бистрих и густих супа, припрема и примена у са циљем/циљевима и исходима, планом
чорби; куварству: и начинима оцењивања.
• разликује нормативе и за бистре и густе • супа од говеђег меса;
супе, чорбе; • супа од кокошијег меса; • Облици наставе
• израђује основне калкулације за бистре Додаци за супе од: Програм се реализује кроз следеће
и густе супе, чорбе и њихове додатке; • теста: резанци, флекице, облике наставе:
• описује начине припреме намирница за тарана; • вежбе 84 часа
бистре и густе супе, чорбе; • од ливеног теста: • практична настава 42 часа
• припрема бистре и густе супе, чорбе; целестино и фридато; • настава у блоку 12 часова
• разликује додатке за бистре и густе супе; • гриза: кнедле од гриза и
• припрема додатке за бистре и густе супе, кнедле од џигерице; Подела одељења на групе
чорбе • поврћа: жилијен; Одељење се дели на 2 групе по 12
• одржава јела до сервирања; Појачане супе: ученика приликом реализације:
• сервира припремљена јела; • консомеи: појам, припрема • вежби
• декорише припремљена јела; и примена у куварству;
• консоме од говеђег меса; Место реализације наставе
___________________________ • консоме од кокошијег • вежбе се реализују у кабинету за
меса; куварство
ИСХОДИ ЗА ПРАКТИЧНУ НАСТАВУ И • додаци за консомее: • вежбе се реализују у два дана
НАСТАВУ У БЛОКУ: • печени: профитероле, недељно, са фондом часова: првог дана
бисквит са шунком и крутон; 6 и другог дана 6 часова;
• припрема бистре и густе супе, чорбе; • комбиновани: колберт. • први дан у трајању од 6 часова може
• припрема додатке за бистре и густе супе, Густе супе се реализовати и у учионици
чорбе • потажи: појам, подела, • настава у блоку се реализује у
• одржава јела до сервирања; припрема и примена у школској радионици или угоститељском
• сервира припремљена јела; куварству:

• декорише припремљена јела;
• велутеи: од пилећег меса,
целера и артичока;
• пасирани потажи: од
парадајза и од поврћа;
• непасирани потажи од:
печурака и броколија.
Чорбе: појам, подела,
припрема и примена
• рагу чорбе: од телећег
меса, пилећег меса и
јагњећег меса;
Националне чорбе:
• од телећег меса, пилећег
меса и јагњећег меса на
српски начин;
• мађарска гулаш чорба;
Руски боршч;
Италијански минестрон.
објекту
Препоруке за реализацију наставе
• препоручују се посете стручним
сајмовима и изложбама
• вежбе се реализују у два дана
недељно, са фондом часова: првог дана
6 и другог дана 6 часова, један за
другим;
• настава у блоку се реализује два пута
годишње са по 30 часова (5 дана по 6
часова) укупно 60 часова.
Оцењивање
Вредновање остварености исхода
вршити кроз:
• праћење остварености исхода
• тестове знања
• тестове практичних вештина
Назив модула: Топла предјела
Трајање модула: 186 часова

ИСХОДИ МОДУЛА ОБАВЕЗНИ И

ПРЕПОРУЧЕНЕ АКТИВНОСТИ И
ЦИЉЕВИ МОДУЛА По завршетку модула ученик ће бити ПРЕПОРУЧЕНИ
НАЧИН ОСТВАРИВАЊА МОДУЛА
у стању да: САДРЖАЈИ МОДУЛА
• Оспособљавање ученика за • Дефинише топла предјела; Топла предјела: појам, подела На почетку програма ученике упознати са
припрему, примену и издавање • разликује врсте топлих предјела; и карактеристике; циљем/циљевима и исходима, планом и
топлих предјела • разликује рецептуре за топла Топла предјела од јаја: начинима оцењивања.
• Оспособљавање ученика за предјела; • Омлет натур, омлет са
израду основних калкулација • израђује основне калкулације за сувомеснатим и млечним • Облици наставе
топла предјела; производима; Програм се реализује кроз следеће облике
• припрема намирница за топла • Кајгана натур и на српски наставе:
предјела; начин; • вежбе 108 часова
• припрема топла предјела; • Специјалитети од јаја; • практична настава 54 часа
• чува до сервирања топла педјела; • Поширана јаја са путером, на • настава у блоку 24 часа
• сервира топла предјела; кладовски и ловачки начин.
• декорише топла предјела. Топла предјела од теста: Подела одељења на групе
- српска гибаница; Одељење се дели на 2 групе по 12 ученика
_______________________ - пита зељаница; приликом реализације:
- савијаче; • вежби
ИСХОДИ ЗА ПРАКТИЧНУ - њоке; • практичне наставе
НАСТАВУ И НАСТАВУ У БЛОКУ: - равиоли; • наставе у блоку
• припрема намирница за топла - канелони са спанаћем и
предјела; шунком. Место реализације наставе
• припрема топла предјела; - Шпагете: • вежбе се реализују у кабинету за куварство
• чува до сервирања топла педјела; - наполитен, миланез, • вежбе се реализују у два дана недељно, са
• сервира топла предјела; болоњез, карбонаре. фондом часова: првог дана 6 и другог дана 6
• декорише топла предјела. Топла предјела од часова;
палачинки: • први дан у трајању од 6 часова може се
- поховане палачинке са реализовати и у учионици
шунком и печуркама;
- гратиниране палачинке са
сиром. • настава у блоку се реализује у школској
Топла предјела од пиринча: радионици или угоститељском објекту
- рижото од печурака;
- црни рижото; Препоруке за реализацију наставе
- рижото од плодова мора. • препоручују се посете стручним сајмовима
Топла предјела са сиром: и изложбама
- крофне са сиром; • вежбе се реализују у два дана недељно, са
- поховани качкаваљ. фондом часова: првог дана 6 и другог дана 6
Топла предјела од печурака часова, један за другим;
- печурке на жару; • настава у блоку се реализује три пута
- печурке "орли". годишње са по 30 часова (5 дана по 6
Шпагете: часова) укупно 90 часова.
- наполитен;
- миланез; Оцењивање
- болоњез; Вредновање остварености исхода вршити
- карбонаре. кроз:
Брускете • праћење остварености исхода
- сицилијен, • тестове знања
- карли бред • тестове практичних вештина
Крокети од:
- кромпира;
- пиринча;
- шунке;
- печурака.
Суфлеи/ пудинзи са
- сиром;
- печуракама;
- спанаћем.
Топла предјела од рибе:
- Риба "орли";
- лигње порвенсал;
- поховане лигње.
Назив модула: Готова јела
Трајање модула: 288 часова

ИСХОДИ МОДУЛА ОБАВЕЗНИ И ПРЕПОРУЧЕНЕ

ЦИЉЕВИ МОДУЛА По завршетку модула ученик ће бити у ПРЕПОРУЧЕНИ АКТИВНОСТИ И НАЧИН
стању да: САДРЖАЈИ МОДУЛА ОСТВАРИВАЊА МОДУЛА
• Оспособљавањеучениказаприпрему, • дефинишеготовајела; Готова јела - појам, На почетку програма ученике
применуииздавањеготовихјела; • групишеготовајела; дефиниција, подела, упознати са циљем/циљевима и
• • припрема и примена: исходима, планом и начинима
Оспособљавањеучениказаизрадуоснов познајенормативиизрађујеосновнекалкула • Кувана меса: кувана оцењивања.
нихкалкулација. цијезаготовајела; говедина, кувана телетина,
• припреманамирницезаготовајела; кувана јагњетина у млеку, Облици наставе
• пилеће месо у супи; Програм се реализује кроз
применивидоветермичкеобраденамирница • Гулаш: говеђи гулаш и следеће облике наставе:
; бакрач гулаш; • вежбе 168 часова
• користифондовеуприпремијела; • Паприкаш: од телећег, од • практична настава 84 часа
• припремаготовајела; свињског, од пилећег и од • настава у блоку 36 часова
• јагњећег меса;
одржаваприпремљеноготовојелодосервира • Шпикована меса: шпикована Подела одељења на групе
ња; говедина у пикант сосу. Одељење се дели на 2 групе по
• сервираготовајела; Јела од поврћа и меса: 12 ученика приликом
• декоришеготовајела. • Сладак купус са свињским реализације:
месом и са јагњећим месом; • вежби
________________________ • Чорбаст пасуљ са сувим • практичне наставе
месом; • наставе у блоку
ИСХОДИ ЗА ПРАКТИЧНУ НАСТАВУ И • Ђувеч: ђувеч са свињским
НАСТАВУ У БЛОКУ: месом; Место реализације наставе
• припрема намирнице за готова јела; • Ризото: ризото са телећим • вежбе се реализују у кабинету
• примени видове термичке обраде месом и са пилећим месом; за куварство
намирница; • Пилав: пилав са телећим • вежбе се реализују у два дана
• користи фондове у припреми јела; месом, са јагњећим месом, са недељно, са фондом часова:
пилећим месом;

• припрема готова јела;
• одржава припремљено готово јело до
сервирања;
• сервира готова јела;
• декорише готова јела.
• Ајмокац (фрикасе): од
телећег меса, од пилећег меса, првог дана 6 и другог дана 6
од јагњећег меса, ајмокац часова;
дибари; од телећег меса, од • први дан у трајању од 6 часова
пилећег меса, од јагњећег може се реализовати и у
меса; учионици
• Соте: од телећег меса са • практична настава реализује се
печуркама. у школској радионици или
Јела од млевеног меса - угоститељском објекту
фаширане месне масе: • настава у блоку се реализује у
• припрема месне масе; школској радионици или
• фаширана шницла; угоститељском објекту
• ролат -Штефани;
• ћуфте у сосу од парадајза; Препоруке за реализацију
• Сарма: од слатког и од наставе
киселог купуса, од зеља; • препоручују се посете
• Пуњено поврће: пуњене стручним сајмовима и
паприке у парадајз сосу, изложбама
пуњене тиквице у мирођија • вежбе се реализују у два дана
сосу; недељно, са фондом часова:
• Мусаке: од кромпира, од првог дана 6 и другог дана 6
тиквица. часова, један за другим;
Јела од рибљег меса: • настава у блоку се реализује
• поширана риба, паприкаш од три пута годишње са по 30
шарана, пијани шаран, смуђ на часова (5 дана по 6 часова)
смедеревски начин. укупно 90 часова.
Јела од дивљачи:
• срнећи рагу са печуркама, Оцењивање
леђа од срне (зеца) у марсала Вредновање остварености
сосу, шпикован срнећи бут у исхода вршити кроз:
вилд сосу, фазан на ловачки • праћење остварености исхода
начин. • тестове знања
Од изнутрица: • тестове практичних вештина
• шкембићи у сафту, трипе
италијен, рестована џигерица,
јагњећа сарма у марамици.
Назив модула:
Трајање модула:
ИСХОДИ МОДУЛА
ЦИЉЕВИ МОДУЛА По завршетку модула ученик ће бити у
стању да:
• Оспособљавање ученика за • дефинише национална јела;
припрему, примену и издавање • разликује норматив за одређена
националних јела; национална јела;
• Оспособљавање ученика за • припрема намирнице и израђује
израду основних калкулација основне калкулације за национална јела;
• припрема национална јела;
• одржава припремљено јело до
сервирања;
• сервира национална јела;
• декорише национална јела.
__________________________
ИСХОДИ ЗА ПРАКТИЧНУ НАСТАВУ
И НАСТАВУ У БЛОКУ:
• припрема намирнице за национална
јела;
• припрема национална јела;
• одржава припремљено јело до
сервирања;
• сервира национална јела;
• декорише национална јела.
Национална јела
42 часа
ОБАВЕЗНИ И
ПРЕПОРУЧЕНИ
САДРЖАЈИ МОДУЛА
• Национална јела појам,
карактеристике, припремање
и примена
- свадбарски купус;
- пуњени патлиџан - имам
Бајалди;
- ћуфте на грчки начин;
- розбратна на српски начин;
- јагњећа капама.
ПРЕПОРУЧЕНЕ АКТИВНОСТИ И
НАЧИН ОСТВАРИВАЊА МОДУЛА
На почетку програма ученике упознати са
циљем/циљевима и исходима, планом и
начинима оцењивања.
• Облици наставе
Програм се реализује кроз следеће облике
наставе:
• вежбе 24 часа
• практична настава 12 часова
• настава у блоку 6 часова
Подела одељења на групе
Одељење се дели на 2 групе по 12
ученика приликом реализације:
• вежби
• практичне наставе
• наставе у блоку
Место реализације наставе
• вежбе се реализују у кабинету за
куварство
• вежбе се реализују у два дана недељно,
са фондом часова: првог дана 6 и другог
дана 6 часова;
• први дан у трајању од 6 часова може се
реализовати и у учионици
• практична настава реализује се у
школској радионици или угоститељском
објекту
• настава у блоку се реализује у школској
радионици или угоститељском објекту

Препоруке за реализацију наставе

• препоручују се посете стручним
сајмовима и изложбама
• вежбе се реализују у два дана недељно,
са фондом часова: првог дана 6 и другог
дана 6 часова, један за другим;
• настава у блоку се реализује три пута
годишње са по 30 часова (5 дана по 6
часова) укупно 90 часова.

Оцењивање
Вредновање остварености исхода вршити
кроз:
• праћење остварености исхода
• тестове знања
• тестове практичних вештина
Назив модула: Печења
Трајање модула: 24 часа

ИСХОДИ МОДУЛА ОБАВЕЗНИ И

ПРЕПОРУЧЕНЕ АКТИВНОСТИ И
ЦИЉЕВИ МОДУЛА По завршетку модула ученик ће бити у ПРЕПОРУЧЕНИ
НАЧИН ОСТВАРИВАЊА МОДУЛА
стању да: САДРЖАЈИ МОДУЛА
• Оспособљавање ученика за • разликује нормативе и израђује Печења На почетку програма ученике упознати са
припрему и издавање основне калкулације за печења; - свињско; циљем/циљевима и исходима, планом и
печења • припрема намирнице за печења; - телеће; начинима оцењивања.
• Оспособљавање ученика за • опише начин припреме печења; - пилеће;
израду основних • припрема сафт за печење; - прасеће; Облици наставе
калкулација • сервира печења; - роловане пуњене телеће Програм се реализује кроз следеће облике
• декорише печења. груди. наставе:
• кабинетске вежбе 12 часова
_________________________ • практична настава 6 часова
• настава у блоку 6 часова
ИСХОДИ ЗА ПРАКТИЧНУ НАСТАВУ
И НАСТАВУ У БЛОКУ: Подела одељења на групе
• припрема намирнице за печења; Одељење се дели на 2 групе по 12 ученика
• опише начин припреме печења; приликом реализације:
• припрема сафт за печење; • вежби
• сервира печења; • практичне наставе
• декорише печења • наставе у блоку

Место реализације наставе

• вежбе се реализују у кабинету за куварство
• вежбе се реализују у два дана недељно, са
фондом часова: првог дана 6 и другог дана 6
часова;
• први дан у трајању од 6 часова може се
реализовати и у учионици
• практична настава се реализује у школској
радионици или у угоститељском објекту
• настава у блоку се реализује у школској
радионици или угоститељском објекту

Препоруке за реализацију наставе

• препоручују се посете стручним сајмовима и
изложбама
• вежбе се реализују у два дана недељно, са
фондом часова: првог дана 6 и другог дана 6
часова, један за другим;
• настава у блоку се реализује три пута
годишње са по 30 часова (5 дана по 6 часова)
укупно 90 часова.

Оцењивање
Вредновање остварености исхода вршити
кроз:
• праћење остварености исхода
• тестове знања
• тестове практичних вештина
Назив модула: Хладна предјела и јела
Трајање модула: 196 часова

ИСХОДИ МОДУЛА ОБАВЕЗНИ И ПРЕПОРУЧЕНЕ

ЦИЉЕВИ МОДУЛА По завршетку модула ученик ће бити у ПРЕПОРУЧЕНИ САДРЖАЈИ АКТИВНОСТИ И НАЧИН
стању да: МОДУЛА ОСТВАРИВАЊА МОДУЛА
• • Дефинишехладнапредјелаихладнајела; • Хладна предјела и јела - појам • На почетку програма ученике
Оспособљавањеучениказаприпрему, • разликујеврстехладнихпредјелајела; и дефиниција; подлоге, врсте упознати са циљем/циљевима и
применуииздавањехладнихпредјелаи • разликуједекоративнасредства; декорација, аспик и врсте исходима, планом и начинима
јела; • шофроа сосова. оцењивања.
• разликујенормативеиизрађујеосновнекал • Везане салате: руска салата,
Оспособљавањеучениказаизрадуосн кулацијезахладнапредјелаијела; француска салата, валдорф Облици наставе
овнихкалкулација. • салата, Цезар салата, од лигања, Програм се реализује кроз
припреманамирницазахладнапредјелаије од говеђег меса, од пилећег меса; следеће облике наставе:
ла; • Хладна предјела од јаја: • вежбе 100 часова
• припремахладнапредјелаијела; пуњена јаја "касино"; • практична настава 60 часова
• сервирахладнихпредјелаијела; • Закуске и ордевери: српска • настава у блоку 36 часова
• декоришехладнапредјелаијела; закуска;
• чувахладнапредјелаијеладопримене. • Наресци: његушка пршута, Подела одељења на групе
говеђа пршута, ужичка пршута; Одељење се дели на 2 групе по
_______________________ • Млечни производи као хладно 12 ученика приликом
предјело: српски сир, кајмак, реализације:
ИСХОДИЗАПРАКТИЧНУНАСТАВУИ бри, рокфор, гауда, ементалер; • вежби
НАСТАВУУБЛОКУ: • Поврће као хладно предјело: • практичне наставе
• шпаргле, печурке и артичоке у • наставе у блоку
припреманамирницазахладнапредјелаије винегрет сосу;
ла; • Хладна предјела од меса: Место реализације наставе
• припремахладнапредјелаијела; - од говеђег меса: хладан розбиф; • вежбе се реализују у кабинету
• сервирахладнихпредјелаијела; - од телећег меса: хладан за куварство
• декоришехладнапредјелаијела; фрикандо; • вежбе се реализују у два дана

• чувахладнапредјелаијеладопримене.
- од пилећег меса: пилећи
галантин.
• Хладна предјела од речних и
морских риба и ракова:
- лангуст белви;
- смуђ белви;
- пастрмка у аспику;
- попијети од смуђа;
- смуђ у маринату од поврћа.
• Хладна предјела - мус од:
гушчије џигерице, рибљег меса,
меса ракова;
• Седвичи и канапее - појам и
подела:
- отворени и затворени сендвичи
и канапее са: месом,
- сухомеснатим производима,
млечним производима, рибљим
месом и прерађевинама, поврћем.
недељно, са фондом часова:
првог дана 4 и другог дана 6
часова;
• први дан у трајању од 4 часа
може се реализовати и у
учионици
• практична настава реализује се
у школској радионици или
угоститељском објекту
• настава у блоку се реализује у
школској радионици или
угоститељском објекту
Препоруке за реализацију
наставе
• препоручују се посете
стручним сајмовима и
изложбама
• вежбе се реализују у два дана
недељно, са фондом часова:
првог дана 4 и другог дана 6
часова, један за другим;
• практична настава реализује се
један дан недељно у трајању од 5
часова
• настава у блоку се реализује
четири пута годишње са по 30
часова (5 дана по 6 часова)
укупно 120 часова.
Оцењивање
Вредновање остварености
исхода вршити кроз:
• праћење остварености исхода
• тестове знања
• тестове практичних вештина
Назив модула: Јела по поруџбини
Трајање модула: 336 часова

ИСХОДИ МОДУЛА ПРЕПОРУЧЕНЕ

ОБАВЕЗНИ И ПРЕПОРУЧЕНИ
ЦИЉЕВИ МОДУЛА По завршетку модула ученик ће бити у АКТИВНОСТИ И НАЧИН
САДРЖАЈИ МОДУЛА
стању да: ОСТВАРИВАЊА МОДУЛА
• • дефинишејелапопоруџбини; • Јела по поруџбини - појам, На почетку програма ученике
Оспособљавањеучениказаприпре • групишејелапопоруџбини; дефиниција, подела: упознати са циљем/циљевима и
му, • • Шницле: натур, париска, бечка, исходима, планом и начинима
применуииздавањејелапопоруџби познајерецептуреиизрађујеосновнекалку
карађорђева, кордон блу; оцењивања.
ни; лацијезајелапопоруџбини; • Котлет: на жару, на путеру, "бон-
• • фам", "Орлов", "Парма", "Миланез", • Облици наставе
Оспособљавањеучениказаизрадуо припреманамирницезајелапопоруџбини; "Империјал"; Програм се реализује кроз
сновнихкалкулација. • припремајелапопоруџбини; • Медаљони: натур, на путеру, следеће облике наставе:
• примапоруџбину; сосом од печурака, "Букетијер"; • вежбе 160 часова
• користифондовеуприпремијела; • Крменадле: лионски, на жару, на • практична настава 96 часова
• сервирајелапопоруџбини; путеру, цигански и шумадијски • настава у блоку 60 часова
• декоришејелапопоруџбини. начин;
• Свињски филе: царски филе, Подела одељења на групе
________________________ пуњени свињски филе; Одељење се дели на 2 групе по
• Пилећег меса - пилеће месо на 12 ученика приликом
ИСХОДИ ЗА ПРАКТИЧНУ НАСТАВУ жару и "америкен"; "Салтим бока"; реализације:
И НАСТАВУ У БЛОКУ: • Ћевапи: чобански, хајдучки, • вежби
• припрема намирнице за јела по српски; • практичне наставе
поруџбини; • Говеђи филе: Шатобријан на • наставе у блоку
• припрема јела по поруџбини; жару, бифтек на жару, бифтек са
• прима поруџбину; јајетом, "Монте Карло", фефер; Место реализације наставе
• користи фондове у припреми јела; турнедо "Росини", филе мињони са • вежбе се реализују у кабинету
• сервира јела по поруџбини; печуркама, на ловачки и мексички за куварство
• декорише јела по поруџбини. начин, Соте Строганов, тартар • вежбе се реализују у два дана
бифтек;
• Рамстек: на жару, на начин шефа
кухиње, "Мирабо";
• Од рибљег меса: пржена риба на
тршћански и далматински начин;
недељно, са фондом часова:
првог дана 4 и другог дана 6
часова;
• први дан у трајању од 4 часа
може се реализовати и у
учионици
• практична настава реализује се
у школској радионици или
угоститељском објекту
• настава у блоку се реализује у
школској радионици или
угоститељском објекту
Препоруке за реализацију
наставе
• препоручују се посете
стручним сајмовима и
изложбама
• вежбе се реализују у два дана
недељно, са фондом часова:
првог дана 4 и другог дана 6
часова, један за другим;
• практична настава реализује се
један дан недељно у трајању од 5
часова
• настава у блоку се реализује
четири пута годишње са по 30
часова (5 дана по 6 часова)
укупно 120 часова.
Оцењивање
Вредновање остварености
исхода вршити кроз:
• праћење остварености исхода
• тестове знања
• тестове практичних вештина
Назив модула: Јела са роштиља
Трајање модула: 44 часа

ИСХОДИ МОДУЛА ОБАВЕЗНИ И

ПРЕПОРУЧЕНЕ АКТИВНОСТИ И
ЦИЉЕВИ МОДУЛА По завршетку модула ученик ће бити у ПРЕПОРУЧЕНИ
НАЧИН ОСТВАРИВАЊА МОДУЛА
стању да: САДРЖАЈИ МОДУЛА
• Оспособљавање ученика за • дефинише јела са роштиља; Јела са роштиља појам, На почетку програма ученике упознати са
припрему, примену и издавање • наброји јела са роштиља дефиниција, подела циљем/циљевима и исходима, планом и
јела са роштиља • познаје нормативе и израђује основне
- Пљескавица на жару, на начинима оцењивања.
• Оспособљавање ученика за калкулације за јела са роштиља; кајмаку; ћевапчићи на жару и
израду основних калкулација • припрема намирница за јела са на кајмаку; Облици наставе
роштиља; - Вешалице (свињска, телећа) Програм се реализује кроз следеће облике
• припрема јела са роштиља; бела и димљена; наставе:
• прима поруџбину; - Ражњићи; • вежбе 20 часова
• сервира јела са роштиља; - Мућкалица на други начин; • практична настава 12 часова
• декорише јела са роштиља. - Ћулбастија; • настава у блоку 12 часова
- Лесковачки уштипци;
_________________________ - Ролована џигерица у Подела одељења на групе
марамици; Одељење се дели на 2 групе по 12 ученика
ИСХОДИ ЗА ПРАКТИЧНУ НАСТАВУ - Роловано пилеће бело месо. приликом реализације:
И НАСТАВУ У БЛОКУ: • кабинетских вежби
• припрема намирница за јела са • практичне наставе
роштиља; • наставе у блоку
• припрема јела са роштиља;
• прима поруџбину; Место реализације наставе
• сервира јела са роштиља; • вежбе се реализују у кабинету за
• декорише јела са роштиља. куварство
• вежбе се реализују у два дана недељно,
са фондом часова: првог дана 4 и другог
дана 6 часова;
• први дан у трајању од 4 часа може се
реализовати и у учионици
• практична настава реализује се у
школској радионици или угоститељском
објекту
• настава у блоку се реализује у школској
радионици или угоститељском објекту

Препоруке за реализацију наставе

• препоручују се посете стручним
сајмовима и изложбама
• вежбе се реализују у два дана недељно,
са фондом часова: првог дана 4 и другог
дана 6 часова, један за другим;
• практична настава реализује се један дан
недељно у трајању од 5 часова
• настава у блоку се реализује четири пута
годишње са по 30 часова (5 дана по 6
часова) укупно 120 часова.

Оцењивање
Вредновање остварености исхода вршити
кроз:
• праћење остварености исхода
• тестове знања
• тестове практичних вештина
Назив модула: Посластице
Трајање модула: 44 часа

ИСХОДИ МОДУЛА ОБАВЕЗНИ И

ПРЕПОРУЧЕНЕ АКТИВНОСТИ И
ЦИЉЕВИ МОДУЛА По завршетку модула ученик ће бити у ПРЕПОРУЧЕНИ
НАЧИН ОСТВАРИВАЊА МОДУЛА
стању да: САДРЖАЈИ МОДУЛА
• Оспособљавање ученика за • разликује врсте посластица; Посластичарство: На почетку програма ученике упознати са
припрему, примену и • познаје нормативе и израђује основне - Предмет, значај и задаци циљем/циљевима и исходима, планом и
издавање посластица калкулације за одређене посластице; посластичарства; начинима оцењивања.
• Оспособљавање ученика за • познаје стручне термине у - Подела посластичарства.
израду основних калкулација посластичарству; • Облици наставе
• припрема намирнице за посластице; Хладне посластице: Програм се реализује кроз следеће облике
• припрема посластице; Брантајнг маса наставе:
• сервира посластице; - Принцес крофне са шлагом. • вежбе 20 часова
• декорише посластице. Слатки линзер • практична настава 12 часова
- Мирбер пита. • настава у блоку 12 часова
___________________________ Вучено тесто
- Сува пита са орасима. Подела одељења на групе
ИСХОДИ ЗА ПРАКТИЧНУ НАСТАВУ И Основна ванил парфе маса Одељење се дели на 2 групе по 12 ученика
НАСТАВУ У БЛОКУ: - Парфеи по врстама. приликом реализације:
• припрема намирнице за посластице; - Воћне салате • вежби
• припрема посластице; • практичне наставе
• сервира посластице; Топле посластице и • наставе у блоку
• декорише посластице. преливи:
- Палачинке једноставне са Место реализације наставе
џемом, чоколадом, орасима. • вежбе се реализују у кабинету за
куварство
Шатои - вински шато • вежбе се реализују у два дана недељно,
- Палачинке у шатоу; са фондом часова: првог дана 4 и другог
 - Гратиниране палачинке са дана 6 часова
орасима и маком; • први дан у трајању од 4 часа може се
- Кох од гриза са винским реализовати и у учионици
шатоом. • практична настава реализује се у
школској радионици или угоститељском
објекту
• настава у блоку се реализује у школској
радионици или угоститељском објекту

Препоруке за реализацију наставе

• препоручују се посете стручним
сајмовима и изложбама
• вежбе се реализују у два дана недељно,
са фондом часова: првог дана 4 и другог
дана 6 часова, један за другим;
• практична настава реализује се један дан
недељно у трајању од 5 часова
• настава у блоку се реализује четири пута
годишње са по 30 часова (5 дана по 6
часова) укупно 120 часова.

Оцењивање
Вредновање остварености исхода вршити
кроз:
• праћење остварености исхода
• тестове знања
• тестове практичних вештина

КОРЕЛАЦИЈА СА ДРУГИМ ПРЕДМЕТИМА

- Здравствена култура
- Исхрана
- Хемија
- Основе услуживања
- Националне кухиње
- Економика и организација угоститељско туристичких предузећа
 НАЦИОНАЛНЕ КУХИЊЕ
1. ОСТВАРИВАЊЕ ОБРАЗОВНО-ВАСПИТНОГ РАДА - ОБЛИЦИ И ТРАЈАЊЕ

НАСТАВА
РАЗРЕД ПРАКСА УКУПНО
Теоријска настава Вежбе Практична настава Настава у блоку
ИИИ 60 60

2. ЦИЉЕВИ ПРЕДМЕТА

- Упознавање ученика са навикама у исхрани појединих народа света;

- Оспособљавање ученика да препознају основне карактеристике значајних кухиња света;
- Упознавање ученика са најпознатијим јелима светских кухиња;
- Оспособљавање ученика за припрему, примену и издавање најпознатијих јела.

3. НАЗИВ И ТРАЈАЊЕ МОДУЛА

Разред: трећи

Ред. бр. НАЗИВ МОДУЛА Трајање модула (часови)

1. Националне кухиње 60
4. ЦИЉЕВИ, ИСХОДИ, ОБАВЕЗНИ И ПРЕПОРУЧЕНИ САДРЖАЈИ И НАЧИН ОСТВАРИВАЊА МОДУЛА
Назив модула:
Трајање модула:
ЦИЉЕВИ ИСХОДИ МОДУЛА
МОДУЛА По завршетку модула ученик
ће бити у стању да:
• Оспособљавање • Описује предмет изучавања;
ученика за • познаје задатке националне
припрему јела кухиње као предмета;
националних • објашњава значај предмета.
кухиња. • познаје карактеристике
српске, француске, мађарске,
руске, италијанске, кинеске
кухиње, кухиња земаља
Магреб-а, турске, грчке,
индијске и јапанске кухиње;
• наброји најзаступљеније
намирнице у исхрани;
• наведе најпознатија јела за
сваку кухињу;
• познаје културу исхране
народа ових кухиња;
• познаје територијалну
заступљеност ових кухиња;
• разликује посуде и начине
сервирања јела
• разликује норматив за
одређена национална јела
Националне кухиње
60 часова
ОБАВЕЗНИ И ПРЕПОРУЧЕНИ САДРЖАЈИ ПРЕПОРУЧЕНЕ АКТИВНОСТИ
МОДУЛА И НАЧИН ОСТВАРИВАЊА
МОДУЛА
• Појам, значај и задаци предмета; • На почетку програма ученике
• Подела кухиња према сродности. упознати са циљем/циљевима и
исходима, планом и начинима
Српска кухиња оцењивања.
• Основне карактеристике и
• територијална распрострањеност српске кухиње; Облици наставе
• Сировине за припремање јела српске кухиње; • Предмет се реализује кроз следеће
• Најпознатија јела српске кухиње: хлеб, погаче, проје, облике наставе:
цицваре, качамак, попара, чорбе, гибанице, савијаче, - вежбе 60 часова
филије, кајмак, пасуљ пребранац....
• Специфичности у сервирању јела српске кухиње Подела одељења на групе
(грнчарија); • Одељење се дели на 2 групе
• Култура живљења народа ове кухиње; приликом реализације вежби
Француска кухиња Место реализације наставе
• Основне карактеристике и • вежбе се реализују у кабинету за
• територијална распрострањеност француске кухиње; куварство.
• Сировине за припремање јела француске кухиње;
• Најпознатија јела француске кухиње: француске Препоруке за реализацију наставе
закуске, лук супа, марсељења бујабеса, сосеви, рататуј, • Препоручује се да се од наведених
шукрут, алзашки пасуљ.... јела практично припреми једно
• Специфичности у сервирању јела француске кухиње; типско јело по избору у оквиру
наведених кухиња;
• припрема намирнице за
одређена национална јела
наведених кухиња;
• припрема одређена
национална јела наведених
кухиња;
• одржава припремљено јело
до сервирања;
• сервира национална јела;
• декорише национална јела.
• Култура живљења народа ове кухиње. одређене националне кухиње.
Мађарска кухиња Оцењивање
•Основне карактеристике и • Вредновање остварености исхода
• територијална распрострањеност мађарске кухиње; вршити кроз:
• Сировине за припремање јела мађарске кухиње; 1. праћење остварености исхода
• Најпознатија јела мађарске кухиње: љуте чорбе, 2. тестове знања
гулаши, паприкаши, ткањи, перкелти, балатонски 3. тестове практичних вештина
варенац....
• Специфичности у сервирању јела мађарске кухиње; Оквирни број часова по темама
• Култура живљења народа ове кухиње. Увод у националне кухиње 2 часа
Српска кухиња 8 часова
Руска кухиња Француска кухиња 6 часова
• Основне карактеристике и територијална Мађарска кухиња 4 часа
распрострањеност руске кухиње; Руска кухиња 4 часа
• Сировине за припремање јела руске кухиње; Италијанска кухиња 6 часова
• Најпознатија јела руске кухиње Кинеска кухиња 6 часова
• шчи, боршч, расољник, сољанка, уха, каше, окрошка, Кухиње земаља Магреба 6 часова
салата "орлов", блињи, кулич, јагоде "Романов"... Грчка кухиња 4 часа
• Специфичности у сервирању јела руске кухиње; Индијска кухиња4 часа
• Култура живљења народа ове кухиње. Турска кухиња4 часа
Јапанска кухиња6 часова
Италијанска кухиња
• Основне карактеристике и територијална
распрострањеност италијанске кухиње;
• Сировине за припремање јела италијанске кухиње;
• Најпознатија јела италијанске кухиње:
• макарони, лазање, пице, тотелине, шпагете, њоке, пасте,
особуко, минестре, меланцини, полпете....
• Специфичности у сервирању јела италијанске кухиње;
• Култура живљења народа ове кухиње.
Кинеска кухиња
• Основне карактеристике и територијална
распрострањеност кинеске кухиње;
• Сировине за припремање јела кинеске кухиње;
• Најпознатија јела кинеске кухиње: свињетина са
кикирикијем, говеђи кари, јунетина са цветовима
карфиола, пикантни патлиџан, пржене банане са
сладоледом од ваниле...
• Специфичности у сервирању јела кинеске кухиње;
• Култура живљења народа ове кухиње.

Кухиња земаља Магреб-а

• Основне карактеристике и територијална
распрострањеност кухиња земаља Магреба;
• Сировине за припремање јела кухиња земаља Магреба;
• Најпознатија јела кухиња земаља Магреба: Алжирски
Кускус, Марокански Тајине, Мезе, Месхуи, Тунижанска
кемиа, Биссара, Хлалем;
• Специфичности у сервирању јела кухиња земаља
Магреба;
• Култура живљења народа ове кухиње;

Турска кухиња
• Основне карактеристике и територијална
распрострањеност турске кухиње;
• Сировине за припремање јела турске кухиње;
• Најпознатија јела турске кухиње: Пиде, Сомун, Кебаб,
Пастрма, Кофте, Изгара, Долма, Имам бајалди Пилав,
Шампита, Ратлук, Туфахије, Халва, Кадаиф;
• Специфичности у сервирању јела турске кухиње;
• Култура живљења народа ове кухиње.

Грчка кухиња
• Основне карактеристике и територијална
распрострањеност грчке кухиње;
• Сировине за припремање јела грчке кухиње;
• Најпознатија јела грчке кухиње: Мезедес: Долмадакиа,
Флоринис јемистес, Сароникос; Авголемоно - супа,
Трахана супа; Гирос, Сувлаки, Тзазики, Хориатики;
Милопита, Каридопита, Боугатса;
• Специфичности у сервирању јела турске кухиње;
• Култура живљења народа ове кухиње.

Индијска кухиња
 • Основне карактеристике и територијална
распрострањеност индијске кухиње;
• Сировине за припремање јела индијске кухиње;
• Најпознатија јела индијске кухиње: Дал, Батхура
погачице, Кари, Чатни, Раита салата, Басмати пиринач,
Теста: Чапати, Ги, Самоса, Парота; Посластице: пудинг
од пиринча;
• Специфичности у сервирању јела индијске кухиње;
• Култура живљења народа ове кухиње.

Јапанска кухиња
• Основне карактеристике и територијална
распрострањеност јапанске кухиње;
• Сировине за припремање јела јапанске кухиње;
• Најпознатија јела јапанске кухиње: едамаме, мисо супа,
суши, теријенси, фугу, темпура, јакитори, бута дон,
јакимеши, сладолед од зеленог чаја;
• Специфичности у сервирању јела јапанске кухиње;
Култура живљења народа ове кухиње.

КОРЕЛАЦИЈА СА ДРУГИМ ПРЕДМЕТИМА

- Куварство
- Здравствена култура
- Исхрана
- Основе услуживања
- Туристичка географија
- Географија
 ОСНОВЕ УСЛУЖИВАЊА

Трећи разред

Назив предмета: ОСНОВЕ УСЛУЖИВАЊА

Годишњи фонд часова: 30 часова
Разред: Трећи

Циљеви предмета - Упознавање ученика са појмом услуживања;

- Упознавање ученика са средствима за рад, дневним оброцима, системом и начином услуживања;
- Оспособљавање ученика да знање из области куварства прилагоди потребама услуживања хране у угоститељским објектима.

ИСХОДИ
ПРЕПОРУЧЕНИ САДРЖАЈИ ПО НАЧИН ОСТВАРИВАЊА
ТЕМА ЦИЉЕВИ По завршетку теме ученик ће
ТЕМАМА ПРОГРАМА
бити у стању да:
Појмовне основе • Упознавање ученика са • објасни значај и улогу • Појам улога и задаци услуживања; • На почетку теме ученике
услуживања предметом, улогом и услуживања у угоститељским • Радна оделења и њихова упознати са циљевима и
значајем услуживања, објектима; функционална повезаност; исходима наставе / учења,
инвентаром и опремом, • препозна и прилагоди • Услужно особље (особине и планом рада и начинима
намештајем за инвентар за услуживање у дужности); оцењивања.
услуживање; угоститељским објектима; • Инвентар, опрема и уређаји,
• Упознавање са радним • разликује радна одељења и намештај за услуживање. Реализација наставе:
одељењима и објасни њихову функцију; • теоријска настава (30
функционалном • разликује просторије за часова)
повезаношћу. служење оброка.
Дневни оброци • Упознавање ученика са • наброји дневне оброке;
дневним оброцима и • објасни дневне оброке.
дневним циклусима
исхране.
Системи и • Упознавање ученика са • наброји системе услуживања;
начини системима и начинима • објасни системе услуживања;
услуживања услуживања. • наброји начине услуживања;
• објасни начине услуживања.
Инструменти • Оспособљавање ученика • Правилно писање и
понуде у да препознају и наведу састављање инструмената
угоститељству инструменте понуде. понуде.
Услуживање • Оспособљавање ученика • објасни начин услуживања
хране да знања из куварства доручка и једноставних јела;
прилагоде потребама • објасни начин услуживања
услуживања хране. хладних предјела;
• објасни начин услуживања
супа, чорби, потажа и
консомеа;
• објасни начин услуживања
топлих предјела;
• објасни начин услуживања
рибе, ракова и шкољки;
• објасни начин услуживања
главних јела;
• објасни начин услуживања
варива, салата и сирева;
• објасни услуживање
посластица, воћа и компота.
• Дневни оброци и дневни циклуси
исхране у угоститељству
- Главни дневни оброци, међу оброци,
туристички оброци
- Редовни и ванредни оброци
• Организациони системи рада у
услуживању (обер, ревирни, реонски,
бригадни систем рада);
• Начини услуживања (бечки, руски,
енглески, француски и комбиновани
начин услуживања).
• Инструменти понуде и документи
продаје у угоститељским објектима;
• Појам, врсте, презентовање гостима
(карта пића, кафанска карта, винска
карта, јеловник, анкетни јеловник,
мени карта и др.).
• Услуживање доручака, једноставних
јела, хладних предјела, супа, чорби,
потажа, консомеа, топлих предјела,
рибе, ракова, шкољки, готових јела,
печења, јела по поруџбини,
специјалитета са роштиља, варива,
салата и сирева, посластица, воћа и
компота.
Подела одељења на групе
Одељење се не дели на групе
Место реализације наставе
• Теоријска настава се
реализује у учионици
Оцењивање
Вредновање остварености
исхода вршити кроз:
• праћење остварености
исхода;
• тестове знања;
• тестове практичних
вештина.
Оквирни број часова по
темама
• Појмовне основе
услуживања 6 часова
• Дневни оброци 6 часова
• Системи и начини
услуживања 6 часова
• Услуживање хране 11
часова

КОРЕЛАЦИЈА СА ДРУГИМ ПРЕДМЕТИМА

- Стручни предмети
- Исхрана
- Здравствена култура

ЕКОНОМИКА ТУРИСТИЧКИХ И УГОСТИТЕЉСКИХ ПРЕДУЗЕЋА

Други разред

Назив предмета: ЕКОНОМИКА ТУРИСТИЧКИХ И УГОСТИТЕЉСКИХ ПРЕДУЗЕЋА

Годишњи фонд часова: 32
Разред: други

Циљеви предмета - Упознавање организације и пословних активности предузећа;

- Оспособљавање ученика за успешно и рационално решавање основних економских и организационих питања предузећа;
- Стицање основе за разумевање појмова из економике предузећа као што су: средства предузећа, трошкови, развој итд;

ИСХОДИ ПРЕПОРУЧЕНИ
НАЧИН ОСТВАРИВАЊА
ТЕМА ЦИЉЕВИ По завршетку теме ученик ће САДРЖАЈИ ПО
ПРОГРАМА
бити у стању да: ТЕМАМА
Појмовно одређење • Упознавање ученика са • дефинише економику као • Појам економике и На почетку теме ученике
економике и економиком и организацијом науку; организације предузећа; упознати са циљевима и
организације предузећа • дефинише организацију као • Значај економике и исходима наставе, односно
предузећа науку; организације у данашњим учења, планом рада и начинима
• познаје циљеве изучавања условима пословања. оцењивања
економике и организације
предузећа.
 Појам угоститељско- • Упознавање ученика са • дефинише угоститељско и
туристичког предузећа угоститељско-туристичким туристичко предузеће и њихове
предузећима задатке;
• познаје карактеристике
угоститељског и туристичког
предузећа;
Средства • Упознавање ученика са • дефинише средства
угоститељског и пословним средствима угоститељског и туристичког
туристичког предузећа угоститељског и туристичког предузећа;
предузећа • познаје облике и
амортизацију основних
средстава;
• познаје облике обртних
средства.
Извори средстава • Упознавање ученика са • дефинише изворе средстава;
изворима средстава • разликује сопствене и туђе
угоститељског и туристичког изворе средстава.
предузећа
Расходи угоститељског • Упознавање ученика са • дефинише утрошке, трошкове
и туристичког расходима предузећа и и расходе предузећа;
предузећа калкулацијом цене производа • Разликује појмове: утрошке,
и услуга у туризму и трошкове и расходе предузећа;
угоститељству • Познаје врсте трошкова;
• Познаје карактеристике
трошкова;
• израђује калкулацију;
• Разликује врсте калкулација;
• Познаје специфичности
обрачуна трошкова и
утврђивање цена у туризму и
угоститељству.
Резултати рада и • Упознавање ученика са • Дефинише укупан приход;
расподела резултатима рада и • Разликује приходе предузећа;
расподелом • Утврђује резултате предузећа;
• Познаје начин распоређивања
резултата предузећа (добитак,
губитак).
Мерила успешности • Упознавање ученика са • Дефинише мерила
• Појам угоститељско и
туристичко предузеће; Реализација наставе:
• Карактеристике Предмет се реализује кроз:
угоститељског и • теоријску наставу 32 часа
туристичког предузећа;
Место реализације наставе
• Појам средстава • Теоријска настава се
угоститељско и реализује у учионици,
туристичко предузећа; одговарајућем кабинету или
• Основна средства угоститељско-туристичком
предузећа; предузећу, школској радионици
• Обртна средства
предузећа. Препоруке за реализацију
наставе
• Појам извора средстава; • препоручују се посете
• Сопствени извори стручним сајмовима и
средстава; изложбама
• Туђи извори средстава.
• Појам расхода Оцењивање
предузећа; Вредновање остварености
• Појам утрошака; исхода вршити кроз:
• Појам, подела и • праћење остварености исхода
распоред трошкова; • тестове знања
• Појам калкулације;
• Врсте калкулације; Оквирни број часова по
• Специфичности темама
обрачуна трошкова. • Појмовно одређење
економике и организације
предузећа (2 часа)
• Појам предузећа (5 часова)
• Средства предузећа (4 часа)
• Појам укупног прихода; • Извори средстава (2 часа)
• Утврђивање резултата • Расходи предузећа (10 часова)
• Резултати рада и расподела (5
предузећа;
• Распоређивање часова)
Мерила успешности пословања
резултата предузећа.
предузећа (4 часа)
• Појам мерила пословног
 пословања мерилима успешности успешности; успеха;
угоститељског и угоститељског и туристичког • Познаје продуктивност рада; • Продуктивност;
туристичког предузећа предузећа • Познаје економичност рада; • Људски капитал;
• Познаје рентабилност рада. • Економичност рада;
• Рентабилност.

КОРЕЛАЦИЈА СА ДРУГИМ ПРЕДМЕТИМА

- Стручни предмети
- Основе туризма и угоститељства
- Предузетништво

ТУРИСТИЧКА ГЕОГРАФИЈА

Други разред

Назив предмета: ТУРИСТИЧКА ГЕОГРАФИЈА

Годишњи фонд часова: 32 часа
Разред: други

Циљеви предмета - Стицање знања о туристичко-географском простору и кретању у њему;

- Стицање знања о туристичким вредностима Србије, њиховом простирању и атрактивности;
- Разумевање међузависности туризма и географске средине.

ИСХОДИ ПРЕПОРУЧЕНИ
НАЧИН ОСТВАРИВАЊА
ТЕМА ЦИЉЕВИ По завршетку теме ученик ће бити у САДРЖАЈИ ПО
ПРОГРАМА
стању да: ТЕМАМА
Географски и • Проширивање • Опише и покаже на карти положај • Географски положај; На почетку теме ученике треба
туристички знања о географском Србије у Европи; • Величина територије и упознати са циљевима и исходима
положај Србије и туристичком • Објасни значај географског положаја за границе; наставе / учења, планом рада и
положају Србије. развој туризма на примеру Србије. • Туристички и начинима оцењивања
функционални положај;
Природне • Проширивање • Класификује природне туристичке • Планине као туристичке Реализација наставе:
туристичке знања о природним вредности Србије према генези и вредности;
вредности Србије туристичким функцији; • Термоминерални извори;
вредностима Србије. • Наведе и лоцира на карти природне • Језера;
туристичке вредности Србије; • Реке;
• Објасни разлоге атрактивности • Остале природне
природних туристичких вредности вредности.
Србије.
Антропогене • Усвајање знања о • Подели антропогене туристичке • Археолошке туристичке
туристичке антропогеним вредности Србије по врстама; вредности;
вредности Србије туристичким • Издвоји специфичности • Споменичке вредности;
вредностима Србије. најатрактивнијих антропогених • Уметничке вредности;
туристичких вредности Србије. • Етносоцијалне
вредности;
• Амбијенталне целине и
туристичке
манифестације.
Материјална • Стицање знања о • Разликује факторе туристичког • Фактори туристичког
основа туризма утицају материјалне промета; промета;
основе на развој • Наведе врсте саобраћаја који се • Саобраћајнице и
туризма у Србији. користи у туризму; саобраћајна средства;
• Одреди предности и недостатке сваке • Смештајни и
врсте саобраћаја који се користи у угоститељски капацитети. Предмет се реализује кроз:
туризму; • теоријску наставу (32 часа)
• Познаје обим и структуру смештајних
и угоститељских капацитета Србије. Подела одељења на групе
Правци • Усвајање знања о • Наведе и покаже на карти најважније • Најважнији правци Одељење се не дели на групе
туристичког правцима правце кретања туриста у Србији. туристичких кретања
кретања у Србији туристичких кретања иностраних и домаћих Место реализације наставе
у Србији. туриста. Теоријска настава се реализује у
учионици
Перспективе • Коришћење • Састави карту природних и • Стратегија развоја
развоја туризма стечених знања у антропогених вредности завичаја туризма у Србији;
Оцењивање
Србије прогнозирању • Наброји локалне ресурсе у средини у • Савремени трендови у
Вредновање остварености исхода
перспектива развоја којој живи, који јесу или би могли туризму.
вршити кроз:
туризма Србије. представљати туристичку атракцију
• праћење остварености исхода;
• Наброји могуће правце развоја туризма
• тестове знања;
Србије
• тестове практичних вештина.
• Припреми промоцију туристичког
садржаја изабраног по сопственом
избору Оквирни број часова по темама
• Географски и туристички
КОРЕЛАЦИЈА СА ДРУГИМ ПРЕДМЕТИМА

- Историја
- Здравствено васпитање
- Маркетинг у туризму и угоститељству
- Стручни предмети

ПРЕДУЗЕТНИШТВО

Трећи разред

Назив предмета: ПРЕДУЗЕТНИШТВО

Годишњи фонд часова: 60 часова
Разред: трећи

Циљеви - Развијање пословних и предузетничких знања, вештина и понашања;

предмета - Развијање предузетничких вредности и способности да се препознају предузетничке могућности у локалној средини и делује у
складу са тим;
- Развијање пословног и предузетничког начина мишљења;
- Развијање свести о сопственим знањима и способностима и даљој професионалној орјентацији;
- Оспособљавање за активно тражење посла (запошљавање и самозапошљавање);
- Оспособљавање за израду једноставног плана пословања мале фирме;
- Мултидисциплинарни приступ и оријентација на праксу;
- Развијање основе за континуирано учење;
- Развијање одговорног односа према очувању природних ресурса и еколошке равнотеже.

ИСХОДИ ПРЕПОРУЧЕНИ
НАЧИН ОСТВАРИВАЊА
ТЕМА ЦИЉЕВИ По завршетку теме ученик САДРЖАЈИ ПО
ПРОГРАМА
ће бити у стању да: ТЕМАМА
Предузетништво и • Разумевање појма и значаја • наведе адекватне примере • Појам, развој и значај На уводном часу ученике упознати са
предузетник предузетништва; предузетништва из предузетништва; циљевима и исходима наставе /
• Препознавање особености локалног окружења; • Профил и карактеристике учења, планом рада и начинима
предузетника; • наведе карактеристике успешног предузетника; оцењивања/ обавезом ученика да у
предузетника; • Мотиви предузетника; току наставе редовно формирају
• објасни значај • Технике и критеријуми за радну свеску
мотивационих фактора у утврђивање
предузетништву; предузетничких Реализација наставе:
• доведе у однос појмове предиспозиција. Предмет се реализује кроз:
иновативност, • Вежбе (64 часа)
предузимљивост и Методе рада:
предузетништво; Радионичарски
• препозна различите (све интерактивне методе рада)
начине отпочињања посла у Подела одељења на групе
локалној заједници. Одељење се дели на 2 групе
(2 наставника)
Место реализације наставе
Вежбе се реализују у кабинету /
учионици
Оквирни број часова по темама
Предузетништво и предузетник 6
часова
Развијање и процена пословних идеја,
маркетинг план 16 часова
Управљање и организација 18 часова
Економија пословања 10 часова
Ученички пројект-презентација
пословног плана 8 часова
Оцењивање
Вредновање остварености исхода
вршити кроз:
• активност ученика на часу;
• редовност и прегледност радне
свеске;
• домаће задатке;
• тестове знања;
• израду практичних радова
(маркетинг, организационо-
производни и финансијски план);
• израду коначне верзије бизнис
плана;
 • презентацију.
Препоруке за реализацију наставе
Предузетништво и предузетник:
Дати пример успешног предузетника
и/или позвати на час госта -
предузетника који би говорио
ученицима о својим искуствима или
посета успешном предузетнику;
Развијање и процена • Развијање способности за • примени креативне • Трагање за пословним Развијање и процена пословних
пословних идеја, уочавање, формулисање и технике избора, селекције и идејама; идеја, маркетинг план: Користити
маркетинг план процену; пословних идеја вредновања пословних • Процена пословних олују идеја и вођене дискусије да се
• Упознавање ученика са идеја; могућности за нови ученицима помогне у креативном
елементима маркетинг плана; • препозна садржај и пословни подухват; смишљању бизнис идеја и одабиру
• Развијање смисла за тимски значајбизнис плана; • СWОТ анализа; најповољније. Препоручити
рад. • истражи међусобно • Структура бизнис плана ученицима да бизнис идеје траже у
деловање фактора који и маркетинг плана као оквиру свог подручја рада али не
утичу на тржиште: цена, његовог дела; инсистирати на томе. Ученици се
производ, место, промоција • Елементи маркетинг дела на групе окупљене око једне
и личност; микса (5П) - пословне идеје у којима остају до
• прикупи и анализира (производ/услуга, цена, краја. Групе ученика окупљене око
информације о тржишту и канали дистрибуције, једне пословне идеје врше
развија индивидуалну промоција, личност); истраживање тржишта по
маркетинг стратегију; • Рад на терену- наставниковим упутствима. Пожељно
• развије самопоуздање у истраживање тржишта; је организовати посету малим
спровођењу теренских • Презентација маркетинг предузећима где ће се ученици
испитивања; плана за одабрану бизнис информисати о начину деловања и
• самостално изради идеју. опстанка тог предузећа на тржишту.
маркетинг плана у
припреми бизнис плана;
• презентује маркетинг
план као део сопственог
бизнис плана.
Управљање и • Упознавање ученика са • наведе особине успешног • Менаџмент функције Управљање и организација:
организација, суштином основних менаџера; (планирање, организовање, Препоручене садржаје по темама
правни оквир за менаџмент функција и • објасни основе вођење и контрола); ученик савладава на једноставним
оснивање и вештина; менаџмента • Појам и врсте трошкова, примерима уз помоћ наставника
функционисање • Упознавање ученика са услуга/производње; цена коштања; Методе рада:
делатности специфичностима • објасни на једноставном • Инвестиције; Мини предавања
 управљања примеру појам и врсте • Преломна тачка Симулација
производњом/услугама и трошкова, цену коштања и рентабилности; Студија случаја
људским ресурсима; инвестиције; • Менаџмент производње - Дискусија
• Упознавање ученика са • израчуна праг управљање производним Давати упутстава ученицима где и
значајем коришћења рентабилности на процесом/услугом; како да дођу до неопходних
информационих технологија једноставном примеру; • Управљање људским информација. Користити сајтове за
за савремено пословање; • објасни значај ресурсима; прикупљање информација
• Давање основних упутстава производног плана и • Управљање временом; (www.апр.гов.рс., www.сме.гов. рс. и
где доћи до неопходних изради производни план за • Инжењеринг вредности; други).
информација. сопствену бизнис идеју у • Информационе Основна пословна документација:
најједноставнијем облику технологије у пословању; ЦВ, молба, жалба, извештај,
(самостално или уз помоћ • Правни аспект покретања записник...
наставника); бизниса. Посета социјалним партнерима на
• увиђа значај планирања и локалном нивоу (општина, филијале
одабира људских ресурса за Националне службе за запошљавање,
потребе организације; Регионалне агенције за развој малих
• користи гантограм; и средњих предузећа и сл.)
• објасни значај
информационих
технологија за савремено
пословање;
• схвати важност
непрекидног иновирања
производа или услуга;
• изабере најповољнију
организациону и правну
форму привредне
активности;
• изради и презентује
организациони план за
сопствену бизнис идеју;
• самостално сачини или
попуни основну пословну
документацију.
Економија • Разумевање значаја биланса • састави биланс стања на • Биланс стања; Економија пословања,
пословања, стања, биланса успеха и најједноставнијем примеру; • Биланс успеха; финансијски план
финансијски план токова готовине као • састави биланс успеха и • Биланс токова готовине Користити формулар за бизнис план
најважнијих финансијских утврди пословни резултат (цасх флоw); Националне службе запошљавања.
извештаја у бизнис плану; на најједноставнијем • Извори финансирања; Користити најједноставније табеле
 • Препознавање примеру;
профита/добити као основног • направи разлику између
мотива пословања; прихода и расхода с једне
• Разумевање значаја стране и прилива и одлива
ликвидности у пословању новца са друге стране на
предузећа. најједноставнијем примеру;
• наведе могуће начине
финансирања сопствене
делатности;
• се информише у
одговарајућим
институцијама о свим
релевантним питањима од
значаја за покретање
бизниса;
• идентификује начине за
одржавање ликвидности у
пословању предузећа;
• састави финансијски план
за сопствену бизнис идеју
самостално или уз помоћ
наставника;
• презентује финансијски
план за своју бизнис идеју.
Ученички пројект- • Оспособити ученика да • самостално или уз помоћ
презентација разуме и доведе у везу све наставника да повеже све
пословног плана делове бизнис плана; урађене делове бизнис
• Оспособљавање ученика у плана;
вештинама презентације • изради коначан
бизнис плана. (једноставан) бизнис план
за сопствену бизнис идеју;
• презентује бизнис план у
оквиру јавног часа из
предмета предузетништво.
• Институције и за израду биланса стања, биланса
инфраструктура за успеха и биланса новчаних токова.
подршку предузетништву; Обрадити садржај на
• Припрема и презентација најједноставнијим примерима из
финансијског плана. праксе
Методе рада:
Мини предавања
Симулација
Студија случаја
Дискусија
• Израда целовитог бизнис Ученички пројект-презентација
плана за сопствену бизнис пословног плана: Позвати на јавни
идеју; час успешног предузетника,
• Презентација представнике школе, локалне
појединачних/групних самоуправе и банака за процену
бизнис планова и реалности и иновативности бизнис
дискусија. плана. Према могућности наградити
најбоље радове. У презентацији
користити сва расположива средства
за визуализацију а посебно
презентацију у поwер поинт -у.

КОРЕЛАЦИЈА СА ДРУГИМ ПРЕДМЕТИМА: сви стручни предмети

 ИСХРАНА

Први разред

Назив предмета: ИСХРАНА

Годишњи фонд часова: 68
Разред: први

Циљеви предмета: - Стицање знања о хранљивим материјама и енергетској вредности животних намирница;
- Стицање знања о принципима правилне исхране и потребама у исхрани;
- Оспособљавање ученика да утврди састав оброка којима се задовољавају енергетске потребе људи;
- Стицање знања о болестима које изазива неправилна исхрана.

ИСХОДИ
ТЕМА ЦИЉ По завршетку теме ученик ће
бити у стању да:
Хранљиве • Стицање знања о • разликује појмове хране и
материје хранљивим материјама и исхране и њихове улоге;
енергетској вредности • објасни улогу појединих
животних намирница хранљивих материја у
организму;
• разликује намирнице по
пореклу;
ОБАВЕЗНИ И
ПРЕПОРУЧЕНИ НАЧИН ОСТВАРИВАЊА
САДРЖАЈИ ПО ПРОГРАМА
ТЕМАМА
• Храна; На почетку теме ученике упознати са
• Исхрана; циљевима и исходима наставе,
• Подела и врсте односно учења, планом рада и
хранљивих материја и начинима оцењивања
њихови извори;
• Подела и врста Реализација наставе:
намирница биљног
 • наведе хемијски састав и порекла;
значај појединих намирница • Подела и врста Предмет се реализује кроз:
биљног порекла у исхрани, намирница животињског • теоријску настава
• наведе хемијски састав и порекла;
значај појединих намирница • Органска храна; Место реализације наставе
животињског порекла у • Генетски модификована • Теоријска настава - у учионици
исхрани; храна;
• наведе предности употребе • Енергетска вредност Препоруке за реализацију наставе
органских производа у намирница и енергетске • приказати израчунавање енергетске
људској исхрани; потребе. вредности појединих намирница и
• разликује појмове органске и оброка;
конвенционалне хране, • вежбати са ученицима израчунавање
• наведе ризике употребе енергетске вредности намирница и
генетски модификоване оброка;
хране; • користити нутриционистичке табеле;
• израчуна енергетску • израдити са ученицима постере група
вредност појединих намирница;
намирница. • приказати примере јеловника који
Правилна • Стицање знања о • наведе принципе правилне • Принципи правилне задовољавају принципе правилне
исхрана принципима правилне исхране; исхране; исхране;
исхране и потребама у • наброје узроке неправилне • Потребе у људској • приказати болести неправилне
исхрани исхране; исхрани; исхране (видео записи);
• објасне последице • Пирамида исхране; • сугерисати ученицима да прикупе
неправилне исхране; • Болести изазване податке о различитим намирницама
• израчуна индекс неправилном исхраном; користећи Интернет и друге изворе
ухрањености (БМИ); • Индекс ухрањености
• састави дневни оброк. (БМИ); Оцењивање
• Састављање дневног Вредновање остварености исхода
оброка; вршити кроз:
Кварење • Стицање основних знања о • наброје најчешће узроке • Микроорганизми у храни • праћење остварености исхода
намирница и кварењу намирница и квара намирница; - корисна и штетна дејства; • тестове знања
конзервисање методама конзервисања • објасне услове под којима • Најчешћи узроци квара
настаје кварење намирница; намирница; Оквирни број часова по темама
• наведе начине смањења • Начини очувања • Хранљиве материје (25 часова)
ризик кварења намирница; намирница од производње • Правилна исхрана (25 часова)
• наведе начине очувања до потрошње; Кварење намирница и
(намирница); • Методе конзервисања; конзервисање(18)
• опише методе конзервисања • Органолептичка својства
намирница; намирница, провера
 • наведе могуће узрочнике и декларације;
начине тровања храном. • Биолошки, хемијски и
радиолошки узрочници
тровања храном.

КОРЕЛАЦИЈА СА ДРУГИМ ПРЕДМЕТИМА, ОДНОСНО МОДУЛИМА

- Хигијенски стандарди у куварству, посластичарству и угоститељству;

- Здравствена култура;
- Куварство и посластичарство;
- Основи угоститељства;
- Хемија.

ПРОФЕСИОНАЛНА ПРАКСА
1. ОСТВАРИВАЊЕ ОБРАЗОВНО-ВАСПИТНОГ РАДА - ОБЛИЦИ И ТРАЈАЊЕ

РАЗРЕД НАСТАВА ПРАКСА УКУПНО

Теоријска настава Вежбе Практична настава Настава у блоку
И 30 30
ИИ 60 60

2. ЦИЉЕВИ ПРЕДМЕТА

- Оспособљавање ученика за припрему фондова и сосова

- Оспособљавање ученика за припрему и издавање салата;
- Оспособљавање ученика за припрему и издавање прилога и варива;
- Оспособљавање ученика за припрему, примену и издавање бистрих и густих супа, чорби;
- Оспособљавање ученика за припрему и издавање топлих прејела;
- Оспособљавање ученика за припрему и издавање готових јела;
- Оспособљавање ученика за припрему и издавање националних јела;
- Оспособљавање ученика за припрему и издавање печења.

3. НАЗИВ И ТРАЈАЊЕ МОДУЛА

Разред: први и други

 Ред. бр. НАЗИВ МОДУЛА Трајање модула (часови)
1. Фондови и сосови 12
2. Једноставне и сложене салате 6
3. Прилози и варива 12
4. Бистре и густе супе, чорбе 12
5. Топла предјела 12
6. Готова јела 24
7. Национална јела 9
8. Печења 3

4. ЦИЉЕВИ, ИСХОДИ, ОБАВЕЗНИ И ПРЕПОРУЧЕНИ САДРЖАЈИ И НАЧИН ОСТВАРИВАЊА МОДУЛА

Назив модула: Фондови и сосови

Трајање модула: 12 часова

ИСХОДИ МОДУЛА ОБАВЕЗНИ И ПРЕПОРУЧЕНЕ АКТИВНОСТИ И

ЦИЉЕВИ МОДУЛА
• Оспособљавање ученика за припрему,
примену и издавање фондова и сосева.
По завршетку модула ученик ће
бити у стању да:
• дефинише фондова - сосове;
• наведе врсте фондова - сосова;
• разликује нормативе за фондове
- сосове;
• описује начине припреме
намирница за фондове - сосове;
• наведе примену фондова у
куварству;
• наведе примену фондова -
сосова;
• комбинује технике термичке
обраде;
• припреми фондове - сосове;
• одржава јела до сервирања;
• сервира фондове - сосове
ПРЕПОРУЧЕНИ НАЧИН ОСТВАРИВАЊА
САДРЖАЈИ МОДУЛА МОДУЛА
Фондови и сосеви топле • Професионална пракса се реализује
кухиње по завршетку настве у трајању од 30
Индивидуална припрема: часова, и то: 5 дана по 6 часова до 15.
• радног простора; августа.
• потребних намирница;
• потребног инвентара и • Оцењивање:
алата; Вредновање остварености исхода се
• основних сосова: врши кроз:
- еспањол, • праћење остварености исхода;
- пилећи и телећи велуте, • тестове практичних вештина;
- бешамел, • дневник практичне наставе који
- холандез, сваки ученик води за време
- бернез. професионалне праксе.
• од њих изведених сосова
топле кухиње:
• комбинује сосове са јелима. - Мадера, Порто, Ловачки
сос;
- Пилећи и телећи велуте
сос и Сипрем сос;
- Крем сос, Морнеј и Субиз
сос;
- Муслин и Микадо сос;
- Шорон сос
• примена истих;
• правилно чување до
примене и сервирања.
Основни сосеви и од њих
изведени сосеви хладне
кухиње
Индивидуална припрема:
• радног простора;
• потребних намирница;
• потребног инвентара и
алата;
• фондова
- мајонез
- винегрет
- аспик
• од њих изведених сосова
хладне кухиње
- Рам сос, Тартар сос,
Зелени сос, ајоли сос;
- Бечки и Француски
винегрет; Равигот сос.
- Светли и тамни шофроа
• примена истих;
• правилно чување до
примене и сервирања.
• У току практичног рада:
- одржавање личне и радне
хигијене;
- примена хигијенских
стандарда;
- примена правила заштите
 на раду;
- примена ХАЦЦП
принципа у току рада;
- коришћење стручних
израза.

Назив модула: Салате

Трајање модула: 6 часова

ИСХОДИ МОДУЛА
ПРЕПОРУЧЕНЕ АКТИВНОСТИ
По завршетку модула ОБАВЕЗНИ И ПРЕПОРУЧЕНИ САДРЖАЈИ
ЦИЉЕВИ МОДУЛА И НАЧИН ОСТВАРИВАЊА
ученик ће бити у стању МОДУЛА
МОДУЛА
да:
• Оспособљавање ученика • дефинише салате; Салате: • Професионална пракса се реализује
за припрему и издавање • наведе врсте салата; по завршетку настве у трајању од 30
салата. • наведе врсте поврћа за Индивидуална припрема: часова, и то: 5 дана по 6 часова до 15.
припрему салата; • радног простора; августа.
• познаје нормативе за • потребних намирница;
салате; • потребног инвентара и алата; • Оцењивање:
• припреми намирнице за припрема салата: Вредновање остварености исхода се
салате; - Једноставне салате од свежег поврћа: зелене салате, врши кроз:
• термички обрађује свеж купус, парадајз, краставац, шаргарепа, мимоза, • праћење остварености исхода;
намирнице за салате; башта и витаминска салата; • тестове практичних вештина;
• припреми салате; - Једноставне салате од печеног поврћа: печене • дневник практичне наставе који
• сервира салате; паприке са белим луком, ајвар; сваки ученик води за време
• декорише салате. - Једноставне салате од куваног поврћа: кромпир, професионалне праксе.
цвекла и пасуљ салата;
- Сложене - мешане салате: српска, српска са сиром и
грчка салата;
- Салате од киселог поврћа: кисели купус и кисели
 краставац салата.
• правилно чување салата до примене и сервирања;
• сервирање салата.
• У току практичног рада:
- одржавање личне и радне хигијене;
- примена хигијенских стандарда;
- примена правила заштите на раду;
- примена ХАЦЦП принципа у току рада;
- коришћење стручних израза.
Прилози и варива

Назив модула:
Трајање модула: 12 часова

ИСХОДИ МОДУЛА ПРЕПОРУЧЕНЕ АКТИВНОСТИ И

ЦИЉЕВИ МОДУЛА По завршетку модула ученик
ће бити у стању да:
• Оспособљавање ученика • дефинише прилоге и варива
за припрему и издавање • разликује врсте прилога и
прилога и варива. варива;
• разликује нормативе за варива и
прилоге;
• опише начин припремања
намирница за варива и прилоге;
• термички обрађује поврће;
• припрема варива и прилоге;
• сервира вариво и прилоге;
• декорише варива и прилоге.
ОБАВЕЗНИ И ПРЕПОРУЧЕНИ
НАЧИН ОСТВАРИВАЊА
САДРЖАЈИ МОДУЛА
МОДУЛА
Прилози и варива: • Професионална пракса се реализује
Индивидуална припрема: по завршетку настве у трајању од 30
• радног простора; часова, и то: 5 дана по 6 часова до 15
• потребних намирница; августа.
• потребног инвентара и алата.
припрема прилога и варива: • Оцењивање:
Вредновање остварености исхода се
- Кувано варива и прилози: врши кроз:
Кувани (слани) кромпир, кувана шаргарепа • праћење остварености исхода;
на путеру, кувани грашак на путеру, кувани • тестове практичних вештина;
карфиол на путеру, кувани кукуруз на путеру, • дневник практичне наставе који
кувани броколи на путеру. сваки ученик води за време
професионалне праксе;
- Обликовани прилози
Цветови и куглице од кромпира и шаргарепе.
- Повезана варива и прилози
Боранија на српски начин, спанаћ и
шаргарепа као крем, фино вариво.

- Динстана варива и прилози

Динстани пиринач, купус на бечки начин,
подварак.

- Печена варива и прилози

Кромпир на пекарски начин, пасуљ
пребранац.

- Пржена варива и прилози

Пом-фрит, пом-чипс, пом-пај, пом-шато, пом-
дипломат.

- Прилози за дивљач
Париске, чешке и тиролске кнедле, печене и
куване јабуке са брусницама.
- правилно чување прилога и варива до
примене и сервирања
- сервирање прилога и варива.

У току практичног рада

- одржавање личне и радне хигијене;
- примена хигијенских стандарда;
- примена правила заштите на раду;
- примена ХАЦЦП принципа у току рада;
- коришћење стручних израза.
Назив модула:
Трајање модула:
ЦИЉЕВИ МОДУЛА
• Оспособљавање ученика за
припрему, примену и издавање
бистрих и густих супа и чорби.
• Оспособљавање ученика за израду густих супа, чорби;
основних калкулација.
Бистре и густе супе, чорбе
12 часова
ИСХОДИ МОДУЛА
По завршетку модула
ученик ће бити у стању да:
• дефинише бистре и густе
супе, чорбе;
• наведе врсте бистрих и
• разликује нормативе за
бистре и густе супе, чорбе;
• описује начине припреме
намирница за бистре и густе
супе, чорбе;
• припрема бистре и густе
супе, чорбе;
• разликује додатке за
бистре и густе супе;
• припрема додатке за
бистре и густе супе, чорбе
• одржава јела до
сервирања;
ОБАВЕЗНИ И ПРЕПОРУЧЕНИ
САДРЖАЈИ МОДУЛА
Бистре супе: појам, припрема и
примена у куварству:
супа од говеђег меса;
супа од кокошијег меса.
Додаци за супе од:
теста: резанци, флекице, тарана
од ливеног теста: целестино и
фридато;
гриза: кнедле од гриза и кнедле од
џигерице;
поврћа: жилијен.
Појачане супе
консомеи: појам, припрема и
примена у куварству:
консоме од говеђег меса,
консоме од кокошијег меса додаци
за консомее:
ПРЕПОРУЧЕНЕ АКТИВНОСТИ И
НАЧИН ОСТВАРИВАЊА МОДУЛА
• Професионална пракса се реализује по
завршетку настве у трајању од 30 часова, и
то: 5 дана по 6 часова.
• Оцењивање:
Вредновање остварености исхода се врши
кроз:
• праћење остварености исхода;
• тестове практичних вештина;
• дневник практичне наставе који сваки
ученик води за време професионалне
праксе.
• сервира припремљена јела; печени: профитероле, бисквит са
• декорише припремљена шунком и крутон;
јела; комбиновани: колберт.
Густе супе
потажи: појам, подела, припрема и
примена у куварству:
велутеи: од пилећег меса, целера и
артичока;
пасирани потажи: од парадајза и од
поврћа;
непасирани потажи од: печурака и
броколија.
Чорбе: појам, подела, припрема и
примена
рагу чорбе: од телећег меса, пилећег
меса и јагњећег меса.
Националне чорбе:
од телећег меса, пилећег меса и
јагњећег меса на српски начин,
мађарска гулаш чорба,
руски боршч, италијански
минестрон.
Назив модула:
Трајање модула:
ИСХОДИ МОДУЛА
ЦИЉЕВИ МОДУЛА По завршетку модула ученик
ће бити у стању да:
• Оспособљавање ученика • Дефинише топла предјела
за припрему, примену и • разликује врсте топлих
издавање топлих предјела. предјела;
• Оспособљавање ученика • разликује рецептуре за топла
за израду основних предјела;
калкулација. • опише начине припремања
намирница за топла предјела;
• припрема топла предјела;
• чува до сервирања топла
педјела;
• сервира топла предјела;
• декорише топла предјела.
Топла предјела
12 часова
ПРЕПОРУЧЕНЕ
ОБАВЕЗНИ И ПРЕПОРУЧЕНИ САДРЖАЈИ
АКТИВНОСТИ И НАЧИН
МОДУЛА
ОСТВАРИВАЊА МОДУЛА
Топла предјела: појам, подела и карактеристике; • Професионална пракса се
Топла предјела од јаја: реализује по завршетку настве
- Омлет: у трајању од 30 часова, и то: 5
натур, омлет са сувомеснатим и млечним производима; дана по 6 часова.
- Кајгане:
натур и на српски начин; • Оцењивање:
- Специјалитети од јаја: Вредновање остварености
бекендекс и хемендекс; исхода се врши кроз:
- Поширана јаја: • праћење остварености
са путером, на кладовски и ловачки начин исхода;
Топла предјела од теста: • тестове практичних
Српска гибаница, пита зељаница, савијаче, њоке, вештина;
равиоли, канелони са спанаћем и шунком • дневник практичне наставе
Топла предјела од палачинки: који сваки ученик води за
Поховане палачинке са шунком и печуркама, време професионалне праксе.
гратиниране палачинке са сиром;
Топла предјела од пиринча:
 Рижото од печурака, црни рижото и рижото од плодова
мора;
Топла предјела са сиром:
Крофне са сиром, поховани качкаваљ;
Топла предјела од печурака:
Печурке на жару, печурке "орли";
Шпагете:
Наполитен, миланез, болоњез и карбонаре;
Брускети:
Сицилијен, карли бред;
Крокети:
Од кромпира, пиринча, шунке, печурака;
Суфлеи/ пудинзи:
Са сиром, печуракама и спанаћем;
Топла предјела од рибе:
Риба "орли", лигње порвенсал, поховане лигње;
Назив модула: Готова јела
Трајање модула: 24 часа

ИСХОДИ МОДУЛА ПРЕПОРУЧЕНЕ

ЦИЉЕВИ МОДУЛА По завршетку модула ученик
ће бити у стању да:
• Оспособљавање ученика за • дефинише готова јела;
припрему, примену и • групише готова јела;
издавање готових јела. • познаје норматив за готова
• Оспособљавање ученика за јела;
израду основних • припрема намирнице за
калкулација. готова јела;
• користи фондове у припреми
јела;
• припрема готова јела;
• одржава припремљено готово
јело до сервирања;
• сервира готова јела;
• декорише готова јела.
ОБАВЕЗНИ И ПРЕПОРУЧЕНИ САДРЖАЈИ
АКТИВНОСТИ И НАЧИН
МОДУЛА
ОСТВАРИВАЊА МОДУЛА
Готова јела - појам, дефиниција, подела, припрема • Професионална пракса се
и примена: реализује по завршетку настве
- Кувана меса: кувана говедина, кувана телетина, у трајању од 30 часова, и то: 5
кувана јагњетина у млеку, пилеће месо у супи; дана по 6 часова.
- Гулаш: говеђи гулаш и бакрач гулаш;
- Паприкаш: од телећег, од свињског, од пилећег и од • Оцењивање:
јагњећег меса; Вредновање остварености
- Шпикована меса: шпикована говедина у пикант сосу. исхода се врши кроз:
Јела од поврћа и меса: • праћење остварености
- Сладак купус са свињским месом и са јагњећим исхода;
месом; • тестове практичних
- Чорбаст пасуљ са сувим месом; вештина;
- Ђувеч: ђувеч са свињским месом; • дневник практичне наставе
- Ризото: ризото са телећим месом и са пилећим који сваки ученик води за
месом; време професионалне праксе.
- Пилав: пилав са телећим месом, са јагњећим месом,
 са пилећим месом;
- Ајмокац (фрикасе): од телећег меса, од пилећег меса,
од јагњећег меса, ајмокац дибари; од телећег меса, од
пилећег меса, од јагњећег меса;
- Соте: од телећег меса са печуркама.
Јела од млевеног меса - фаширане месне масе:
- припрема месне масе;
- фаширана шницла;
- ролат - Штефани;
- ћуфте у сосу од парадајза;
- Сарма: од слатког и од киселог купуса, од зеља;
- Пуњено поврће: пуњене паприке у парадајз сосу,
пуњене тиквице у мирођија сосу;
- Мусаке: од кромпира, од тиквица.
Јела од рибљег меса:
- поширана риба, паприкаш од шарана, пијани шаран,
смуђ на смедеревски начин.

Назив модула: Национална јела

Трајање модула: 9 часова

ИСХОДИ МОДУЛА ОБАВЕЗНИ И

ЦИЉЕВИ МОДУЛА
• Оспособљавање ученика за
припрему, примену и издавање
националних јела.
• Оспособљавање ученика за
израду основних калкулација.
По завршетку модула ученик
ће бити у стању да:
• дефинише национална јела;
• разликује норматив за одређена
национална јела;
• припрема намирнице за
национална јела;
• припрема национална јела;
• одржава припремљено јело до
сервирања;
• сервира национална јела;
• декорише национална јела.
ПРЕПОРУЧЕНИ
САДРЖАЈИ МОДУЛА
• Национална јела појам,
карактеристике, припремање и
примена
- свадбарски купус;
- пуњени патлиџан - Имам
бајалди;
- ћуфте на грчки начин;
- розбратна на српски начин;
- јагњећа капама.
ПРЕПОРУЧЕНЕ АКТИВНОСТИ И
НАЧИН ОСТВАРИВАЊА МОДУЛА
• Професионална пракса се реализује по
завршетку настве у трајању од 30 часова, и
то: 5 дана по 6 часова.
• Оцењивање:
Вредновање остварености исхода се врши
кроз:
• праћење остварености исхода;
• тестове практичних вештина;
• дневник практичне наставе који сваки
ученик води за време професионалне
праксе.
Назив модула: Печења
Трајање модула: 3 часа

ИСХОДИ МОДУЛА ОБАВЕЗНИ И

ЦИЉЕВИ МОДУЛА
• Оспособљавање ученика за
припрему и издавање печења.
• Оспособљавање ученика за
израду основних калкулација.
По завршетку модула ученик
ће бити у стању да:
• разликује нормативе за
печења;
• припрема намирница за
печења;
• опише начин припреме
печења;
• припрема сафт за печење;
• сервира печења;
• декорише печења.
ПРЕПОРУЧЕНЕ АКТИВНОСТИ И НАЧИН
ПРЕПОРУЧЕНИ
ОСТВАРИВАЊА МОДУЛА
САДРЖАЈИ МОДУЛА
Печења • Професионална пракса се реализује по завршетку
- свињско; настве у трајању од 30 часова, и то: 5 дана по 6
- телеће; часова.
- пилеће;
- прасеће; • Оцењивање:
- роловане пуњене телеће Вредновање остварености исхода се врши кроз:
груди. • праћење остварености исхода;
• тестове практичних вештина;
• дневник практичне наставе који сваки ученик води
за време професионалне праксе.

КОРЕЛАЦИЈА СА ДРУГИМ ПРЕДМЕТИМА

- Здравствена култура
- Исхрана
- Хемија
- Основе услуживања
- Националне кухиње
- Економика и организација туристичких и угоститељских предузећа

Б: ИЗБОРНИ ПРЕДМЕТИ

ГРАЂАНСКО ВАСПИТАЊЕ

Први разред

Назив предмета: ГРАЂАНСКО ВАСПИТАЊЕ

Годишњи фонд часова: 34 часа
Разред: први

Циљеви 1. Стицање знања, развијање вештина, усвајање вредности и формирање ставова који су претпоставка за успешан, одговоран и
предмета: ангажован живот у демократском друштву;
2. Оснаживање ученика за поштовање, одбрану и афирмацију вредности демократског друштва;
3. Јачање друштвене кохезије, уважавање различитости и подршка сузбијању сваког облика дискриминације и насиља.

ИСХОДИ ПРЕПОРУЧЕНИ
НАЧИН ОСТВАРИВАЊА
ТЕМА ЦИЉ По завршетку теме ученик САДРЖАЈИ ПО
ПРОГРАМА
ће бити у стању да: ТЕМАМА
ЈА, МИ И ДРУГИ • Подстицање ученика на • Анализира своје особине и да их • Лични идентитет На почетку теме ученике упознати са
међусобно упознавање представи другима • Откривање и циљевима и исходима наставе / учења,
 • Подстицање ученика да • Препозна, анализира сличности и уважавање разлика планом рада и начинима оцењивања.
сагледају међусобне разлике унутар групе • Групна
сличности и разлике и • Прихвати друге ученике и уважи припадност Реализација наставе:
уваже их њихову различитост • Стереотипи и Предмет се реализује кроз:
• Развој негативног става • Препозна предрасуде, стереотипе, предрасуде • теоријску наставу
према било ком облику дискриминацију, нетолеранцију • Толеранција и
дискриминације поразличитим основама дискриминација Подела одељења на групе
• Сагледа могуће последице • Одељење се не дели на групе
нетолеранције, дискриминације,
стереотипа, предрасуда и начине Место реализације наставе
Настава се реализује у учионици
КОМУНИКАЦИЈА • Оспособљавање • Искаже, образложи и брани • Самопоуздано Препоруке за реализацију наставе
У ГРУПИ ученика за комуникацију мишљење аргументима реаговање • Активности на првим часовима треба
у групи • Активно слуша • Гласине тако организовати да се обезбеди
• Дебатује и дискутује на • Неслушање, међусобно упознавање ученика,
неугрожавајући начин, уважавајући активно слушање упознавање ученика са циљевима и
мишљење других • Неоптужујуће наставним садржајима предмета, али и
• Објасни разлику између дијалога поруке тако да наставник добије почетни увид у
и дебате • Изражавање то са каквим знањима, ставовима и
• Објасни разлоге и начине мишљења вештинама из области грађанског
настанка гласина у свакодневној • Вођење дебате и васпитања група располаже с обзиром да
комуникацији и објасни последице дијалога нису сви ученици у основној школи
које изазивају гласине похађали наставу грађанског васпитања
ОДНОСИ У • Оспособљавање • Ради у групи/тиму • Сарадња у истој мери.
ГРУПИ/ ученика за рад у • Препозна предности • Групни рад • Реализација програма треба да се одвија
ЗАЈЕДНИЦИ групи/тиму и међусобну групног/тимског рада • Групно у складу са принципима активне,
сарадњу • Учествује у доношењу групних одлучивање проблемске и истраживачке наставе са
одлука • Учешће младих: сталним рефлексијама на одговарајуће
• Разликује могуће облике учешћа "Лествица појаве из друштвеног контекста
младих у друштвеном животу партиципације" прошлости и садашњости.
• Објасни потребу и важност • Радити заједно • Квалитет наставе се обезбеђује
партиципације младих у усаглашавањем садржаја са
друштвеном животу одговарајућим методичким активностима
• Објасни степене и облике учешћа и сталном разменом информација унутар
младих у друштвеном животу групе.
• Добар индикатор успешне наставе је
• Подстицање ученика да • Објасни разлоге, ток и последице • Динамика и
способност ученика да адекватно
сукобе решавају на сукоба исходи сукоба
примењују стечена знања и вештине и да
конструктиван начин и • Објасни ефекте конфликта на ток • Стилови
у пракси изражавају ставове и вредности
избегавају сукобе комуникације
• Уочи факторе који одређују
понашање у ситуацијама
конфликта
• Анализира сукоб из различитих
улова, (препознаје потребе и
страхове актера сукоба) и налази
конструктивна решења
прихватљива за обе стране у
сукобу.
• Образложи предности
конструктивног начине решавања
сукоба
• Објасни значај посредовања у
сукобу
• Оспособљавање • Препозна и објасни врсте насиља
ученика да препознају • Идентификује и анализира узроке
примере насиље у својој насиља у својој средини, међу
средини и преузму вршњацима, школи
одговорност за • Идентификује и анализира могуће
сопствено понашање у начине реаговања појединца у
таквој ситуацији ситуацијама вршњачког насиља, из
позиције жртве и посматрача
• Прихвати одговорност за
сопствено понашање
поступања у
конфликтима
• Сагледавање
проблема из
различитих углова
• Налажење решења
• Постизање
договора
• Извини демократског друштва.
• Наставник треба да пружи неопходну
помоћ и подршку ученицима у припреми
и реализацији активности, а заједно са
групом да обезбеди повратну
информацију о њеној успешности.
• Посредовање • У реализацији овог програма наставник
• Насиље у околини је извор знања, организатор и водитељ
• Вршњачко насиље ученичких активности и особа која даје
• Насиље у школи. повратну информацију.
• Постизање мира • Повратна информација је од великог
значаја не само за процес стицања
сазнања, већ и за подстицање
самопоуздања, учешћа у раду групе и
мотивације за предмет
• За успешно реализовање наставе број
ученика у групи не би требала да буде
већа од 25 ученика. Оптималан број
ученика је 15-20 ученика
Оцењивање
Вредновање остварености исхода
вршити кроз:
1. праћење остварености исхода
Оквирни број часова по темама
• Ја, ми и други (7 часова)
• Комуникација у групи (9 часова)
• Односи у групи/заједници (18 часова)
 Други разред

Назив предмета: ГРАЂАНСКО ВАСПИТАЊЕ

Годишњи фонд часова: 32 часа
Разред: други

ИСХОДИ ПРЕПОРУЧЕНИ
ТЕМА ЦИЉ По завршетку теме ученик ће бити САДРЖАЈИ ПО НАЧИН ОСТВАРИВАЊА ПРОГРАМА
у стању да: ТЕМАМА
ПРАВА И • Упознавање • Објасни значење и смисао • Потребе и права На почетку теме ученике упознати са циљевима и
ОДГОВОРНОСТ ученика са врстама људских права • Права и правила исходима наставе / учења, планом рада и
И права и природом • Разликује врсте људских права • Права и закони начинима оцењивања.
(универзалност, (лична, политичка, • Међународна
целовитост, социјалноекономска, културна, документа о Реализација наставе:
недељивост) здравствена права) заштити права Предмет се реализује кроз:
• Упознавање • Анализира и објашњава однос • Права и • теоријску наставу
ученика са начинима права и одговорности вредности
и механизмима • Објасни целовитост и узајамну • Врсте права Подела одељења на групе
заштите права повезаност људских права • Односи међу • Одељење се не дели на групе
• Сагледавање значаја • Објасни универзалност и правима
личног ангажовања у развојност људских права • Сукоб права Место реализације наставе
 заштити сопствених • Објашњава потребу посебне • Дечја и људска
права и права других заштите права детета права • Настава се реализује у учионици
људи • Проналази примере и показатеље • Конвенције и
остваривања и кршења људских заступљеност Препоруке за реализацију наставе
права права у штампи • Реализација програма треба да се одвија у складу
• Процени положај појединца и • Одговорност са принципима активне, проблемске и
друштвених група са аспекта одраслих истраживачке наставе са сталним рефлексијама на
људских права • Одговорност одговарајуће појаве из друштвеног контекста
• Објасни механизме и начине за деце прошлости и садашњости.
заштиту људских права • Кршење права • Квалитет наставе се обезбеђује усаглашавањем
• Анализира и тумачи основна детета садржаја са одговарајућим методичким
међународна и домаћа документа • Заштита права активностима и сталном разменом информација
из области људских права детета унутар групе.
• Објасни улогу најзначајнијих
институција и процедуре заштите
људских права
• Објасни улогу појединца и група
у заштити људских права
ПЛАНИРАЊЕ И • Подстицање • Идентификује проблеме у својој • Избор проблема • Добар индикатор успешне наставе је способност
ИЗВОЂЕЊЕ ученика на активну локалној заједници/ школи • Идентификација ученика да адекватно примењују стечена знања и
АКЦИЈЕ партиципацију у • Анализира изабране проблеме, могућих решења вештине и да у пракси изражавају ставове и
животу школе изучава их • Припрема нацрта вредности демократског друштва.
• Развијање вештина • Предлаже активности и акције Наставник треба да пружи неопходну помоћ и
планирања акција дискутује о њима са осталим • Реализација подршку ученицима у припреми и реализацији
члановима тима акције (ван активности, а заједно са групом да обезбеди
• Сарађује са члановима тима и редовних часова и повратну информацију о њеној успешности.
учествује у доношењу одлука учионице) • У реализацији овог програма наставник је извор
• Формулише циљеве и кораке • Анализа знања, организатор и водитељ ученичких
акције реализоване активности и особа која даје повратну
• Иницира активности, прати их и акције информацију.
оцењује их • Представљање • Повратна информација је од великог значаја не
• Представи путем јавне резултата акције само за процес стицања сазнања, већ и за
презентацију нацрт акције и подстицање самопоуздања, учешћа у раду групе и
резултате акције мотивације за предмет
• За успешно реализовање наставе број ученика у
групи не би требала да буде већа од 25 ученика.
Оптималан број ученика је 15-20 ученика

Оцењивање
 Вредновање остварености исхода вршити кроз:
1. праћење остварености исхода

Оквирни број часова по темама

• Права и одговорности (16 часова)
• Планирање и извођење акције (16 часова)

Трећи разред

Назив предмета: ГРАЂАНСКО ВАСПИТАЊЕ

Годишњи фонд часова: 30 часова
Разред: трећи

ИСХОДИ ПРЕПОРУЧЕНИ
НАЧИН ОСТВАРИВАЊА
ТЕМА ЦИЉ По завршетку теме ученик ће бити САДРЖАЈИ ПО
ПРОГРАМА
у стању да: ТЕМАМА
ДЕМОКРАТИЈА И • Разумевање појмова • Објасни појмове демократија, • Демократија, политика На почетку теме ученике упознати
ПОЛИТИКА демократија, политика, политика, власт, грађански живот и власт са циљевима и исходима наставе /
власт, грађански живот • Наведе разлике између • Функционисања учења, планом рада и начинима
• Упознавање са демократског и недемократског институције демократије оцењивања.
механизмима начина одлучивања
функционисања • Објасни разлике између • Механизми и начини Реализација наставе:
демократије и непосредне и посредне демократије контроле и ограничења Предмет се реализује кроз:
институцијама • Анализира различите начине власти у демократском • теоријску настава
демократије ограничавања власти поретку
• Сагледавање значаја и • Разликује надлежности Подела одељења на групе
начина контроле и законодавне, извршне и судске
 ограничења власти у власти
демократији • Одељење се не дели на групе
ГРАЂАНИН И • Сагледавање улоге • Разуме политичко одређење појма • Однос државе и
ДРУШТВО грађанина/грађанке у грађанин/грађанка грађанског друштва Место реализације наставе
демократском друштву • Разуме значај поштовања закона у • Појам грађанина • Настава се реализује у учионици
• Упознање се са радом демократској држави • Значај и начин
локалне самоуправе • Објасни улогу локалне самоуправе учествовања грађанина у
Препоруке за реализацију наставе
• Сагледавање улоге и и послове којима се она бави политици • Реализација програма треба да се
карактеристика цивилног • Објасни карактеристике и улогу • Улога грађана у одвија у складу са принципима
друштва у демократији цивилног друштва остваривању права активне, проблемске и
• Сагледавање значаја и • Наведе могућности утицаја истраживачке наставе са сталним
начина учествовања грађана на власт, правни и рефлексијама на одговарајуће
грађанина/грађанке у политичи систем (различите форме појаве из друштвеног контекста
политици грађанског удруживања, различите прошлости и садашњости.
форме грађанских иницијатива и • Квалитет наставе се обезбеђује
акција) усаглашавањем садржаја са
• Идентификује и анализира одговарајућим методичким
факторе који ометају/ подстичу активностима и сталном разменом
демократски развој друштва информација унутар групе.
• Добар индикатор успешне наставе
је способност ученика да адекватно
примењују стечена знања и вештине
и да у пракси изражавају ставове и
вредности демократског друштва.
ГРАЂАНСКА И • Упознавање ученика са • Објасни појам људских права • Право на грађанску • Наставник треба да пружи
ПОЛИТИЧКА суштином грађанских • Наведе врсте људских права и иницијативу неопходну помоћ и подршку
ПРАВА И ПРАВО права и правом на објасни њихов садржај • Партиципација грађана ученицима у припреми и
НА ГРАЂАНСКУ грађанску иницијативу • Анализира представљање људских у процесу доношења реализацији активности, а заједно
ИНИЦИЈАТИВУ • Сагледавање улоге права у актуелним медијима одлука и право на са групом да обезбеди повратну
грађана у остваривању • Објасни улогу појединца у самоорганизовање информацију о њеној успешности.
људских права у заштити и остваривању људских грађана • У реализацији овог програма
демократском друштву права • Улога невладиних наставник је извор знања,
• Сагледавање • Објасни појам грађанске организација организатор и водитељ ученичких
неопходности и начина иницијативе активности и особа која даје
активног учешћа грађана у • Наведе надлежности општине и повратну информацију.
демократском друштву послове којима се она бави • Повратна информација је од
• Разликује формалну од великог значаја не само за процес
неформалне иницијативе стицања сазнања, већ и за
• Наведе форму и садржај подстицање самопоуздања, учешћа
 формалног предлога грађанске у раду групе и мотивације за
иницијативе предмет
• Наведе структуру, • За успешно реализовање наставе
функционисање, правила и број ученика у групи не би требала
процедуре рада Скупштине да буде већа од 25 ученика.
• Изведе симулацију заседања Оптималан број ученика је 15-20
Скупштине поштујући све ученика
процедуре у процесу доношења
одлука на предлог грађана Оцењивање
• Објасни појам, карактеристике, Вредновање остварености исхода
улогу и врсте удруживања грађана вршити кроз:
• Идентификује и анализира 1. праћење остварености исхода
активности и акције удружења
грађана у својој локалној заједници. Оквирни број часова по темама
ПЛАНИРАЊЕ • Подстицање и • Идентификује проблеме у својој • Избор проблема • Демократија и политика (4 часа)
КОНКРЕТНЕ оспособљавање ученика за локалној заједници • Идентификација • Грађанин и друштво (8 часова)
АКЦИЈЕ планирање заједничких • Анализира изабране проблеме, могућих решења • Грађанска и политичка права и
акција и пројеката у изучава их • Припрема нацрта право на грађанску иницијативу(10
локалној заједници • Предлаже активности и дискутује акције часова)
о њима са осталим члановима тима • Реализација акције (ван • Планирање конкретне акције (8
• Сарађује са члановима тима и редовних часова и часова)
учествује у доношењу одлука учионице)
• Формулише циљеве и кораке • Анализа реализоване
акције акције
• Иницира активности, прати их и • Представљање
оцењује резултата акције
• Представи путем јавне
презентацију нацрт акције и
резултате акције

КОРЕЛАЦИЈА СА ДРУГИМ ПРЕДМЕТИМА

- Српски језик и књижевност

- Историја
- Социологија са правима грађана
 Б: ИЗБОРНИ СТРУЧНИ ПРЕДМЕТИ

ПОСЛОВНИ СТРАНИ ЈЕЗИК (пета година учења)

Други разред

Назив предмета: ПОСЛОВНИ СТРАНИ ЈЕЗИК (пета година учења)

Годишњи фонд часова: 64
Разред: Други

Циљеви Развијање сазнајних и интелектуалних способности и стицање позитивног односа према другим културама уз уважавање
предмета: различитости и усвајање знања и умења потребних у комуникацији на страном језику у усменом и писаном облику, како у
свакодневном животу тако и у пословном окружењу.
 НАЧИН
ИСХОДИНА КРАЈУ ПРВОГ РАЗРЕДА
ЦИЉ ОБАВЕЗНИ И ПРЕПОРУЧЕНИ САДРЖАЈИ ОСТВАРИВАЊА
Ученик ће бити у стању да:
ПРОГРАМА
СЛУШАЊЕ • разумекраћеспонтанедијалоге (до 7 ОПШТЕТЕМЕ Облици наставе
реплика / питањаиодговора), Предмет се реализује кроз
Оспособљавањеучени текстовесатемамапредвиђенимнаставнимпрог Свакодневни живот (организацијавремена, следеће облике наставе:
казаразумевањеусмен рамом, које чујеуживо, илисааудио- послова, слободновреме) комуникативна настава
огговора визуелнихзаписа Хранаиздравље (навикеуисхрани, страних језика уз примену
• карактеристичнајелаипићауземљамасвета) техника рада у групама и
разумеопштисадржајииздвојикључнеинформ Познатиградовиињиховезнаменитости, паровима, додатних
ацијеизкраћихиприлагођенихтекстовапосле региониуматичнимземљама средстава у настави (АВ
2-3 слушања Спортовиипознатаспортскатакмичења материјали, ИТ, игре,
• Животиделаславнихљуди аутентични материјали,
разумеиреагујенаодговарајућиначиннаусмене XXвека (изсветанауке, културе, спорта, музике) итд.), као и уз примену
порукеувезисаличнимискуствомисаактивност Медији (штампа, телевизија, интернет) принципа наставе по
имана часу (позивнанекугрупнуактивност, Интересантне животнепричеидогађаји задацима (таск-басед
заповест, упутство, Светкомпјутера (распрострањеност, примена, лангуаге теацхинг;
догађајизнепосреднепрошлости, користинегативнестране) енсеñанза пор тареас,
плановизаблискубудућност, Основнатерминологијакојасеодносинапословеизд хандлунгсориентиертер
свакодневнеактивности, жељеиизбори, итд.). оменаопштих, правнихикадровскихпослова ФСУ)
ПИСАЊЕ • напише повезане реченице о неким
свакодневним аспектима из свог окружења СТРУЧНЕТЕМЕ Место реализације
Оспособљавање • напише краћи извештај, опис неког догађаја • Занимања, наставе
ученика за писање или резиме предходних дешавања или описипословаизадужењаудоменуугоститељства Настава се реализује у
краћих текстова активности из личног искуства користећи • учионици или
различитог садржаја свакодневне речи и фразе прилагођене Врстеугоститељскихобјекатаиописиуслугауугост одговарајућем кабинету
комуникативној ситуацији итељству
• напише веома кратке формалне и • Прибориопремазарадуугоститељскомобјекту Препоруке за
неформалне текстове (до 80 речи) користећи • Врстенамирница, јелаипосластица реализацију наставе
стандардне и конвенционалне формуле • Хранапорегијама, слушање и реаговање на
писаног изражавања (писмо, обавештење, одликенационалнихкухињаиобичајауисхрани. налоге и/или задатке у вези
порука) • Начинсервирањахранеипосластица са текстом који чита
• напише кратке и једноставне белешке у вези • Мереодржавањахигијенеиквалитета наставник или који
са тренутним потребама и плановима (списак • Мерезаштитеиодржавања човековеоколине ученици чују са звучних
за куповину, поруке, списак обавеза, • Читање, записа
записник) праћењеивођењепрописанедокументацијаудомену рад у паровима, малим и
• пише електронске поруке, СМС поруке, струке великим групама (мини-
учествује у дискусијама на блогу или форуму • дијалози, игра по улогама,
ГОВОР • усклађује интонацију, ритам и висину гласа Пословнакомуникацијауписменојиусменојформи симулације, итд.)
 са сопственом комуникативном намером и са
степеном формалности говорне ситуације
Оспособљавање • поред информација о себи и свом окружењу
ученика за кратко описује у неколико реченица познату радњу
монолошко излагање или ситуацију у садашњости, прошлости и
и за учешће у будућности, користећи познате језичке
дијалогу на страном елементе (лексику и морфосинтаксичке
језику структуре)
• препричава и интерпретира у неколико
реченица садржај писаних, илустрованих и
усмених текстова на теме предвиђене
наставним програмом, користећи познате
језичке елементе (лексику и
морфосинтаксичке структуре)
• у неколико реченица даје своје мишљење и
изражава ставове (допадање, недопадање,
итд.), користећи познате језичке елементе
(лексику и морфосинтаксичке структуре).
ЧИТАЊЕ • разуме краће текстове (до 120 речи), који
садрже велики проценат познатих језичких КОМУНИКАТИВНЕ ФУНКЦИЈЕ мануалне активности
Оспособљавање елемената, структуралних и лексичких, а чији Представљање себе и других (израда паноа,
ученика за садржај је у складу са развојним и сазнајним Поздрављање (састајање, растанак; формално, презентација, зидних
карактеристикама, искуством и неформално, специфично по регионима) новина, постера за
функционално
Идентификација и именовање особа, објеката, учионицу или родитеље и
читање и разумевање интересовањима ученика
боја, бројева итд.) сл.)
различитих, узрасно и • разуме и адекватно интерпретира садржај
илустрованих текстова (стрипове, ТВ Давање једноставних упутстава и команди дебате и дискусије
садржајно
програм, распоред часова, биоскопски Изражавање молби и захвалности примерене узрасту (Н.Б.
примерених врста
текстова ради програм, ред вожње, информације на јавним Изражавање извињења дебате представљају
местима итд.) користећи језичке елементе Изражавање потврде и негирање унапред припремљене
информисања,
предвиђене наставним програмом. Изражавање допадања и недопадања аргументоване монологе са
извршавања
Изражавање физичких сензација и потреба ограниченим трајањем, док
упутстава и
Исказивање просторних и временских односа су дискусије спонтаније и
остварења естетског
Давање и тражење информација и обавештења неприпремљене
доживљаја (читање
Описивање и упоређивање лица и предмета интеракције на одређену
ради личног
Изрицање забране и реаговање на забрану тему)
задовољства)
Изражавање припадања и поседовања решавање "текућих
СОЦИОКУЛТУРНА у оквиру поља свог интересовања, знања и
КОМПЕТЕНЦИЈА искуства, препозна и разуме сличности и
разлике у погледу навика (вербална и
Стицање и невербална комуникација), обичаја,
овладавање менталитета и институција које постоје
социокултурним између наше земље и земаља чији језик учи
компетенцијама препозна и разуме најчешће присутне
неопходним за писану културне моделе свакодневног живота земље
и усмену употребу и земаља чији језик учи
језика препозна и адекватно реагује на формалност
говорне ситуације
адекватно користи најфреквентије стилове и
регистре у вези са знањима из страног језика,
али и из осталих области школских знања и
животних искустава
адекватно реагује на прагматичке функције
говорних чинова у циљном језику различите
од оних у Л1 (степен формалности,
љубазности, као и паралингвистичка
средства: гест, мимика, просторни односи
међу говорницима, итд.)
учествује у свим видовима модерне
комуникације (електронске поруке, СМС
поруке, дискусије на блогу или форуму,
друштвене мреже)
користи све досад наведене стратегије развоја Ученици треба да разумеју и користе:
комуникативних компетенција примењујући
језик струке у складу са нивоом знања језика
и потребама
усмене) прилагођене
узрасту, нивоу знања
језика и познавању струке
у првом разреду
заступљени су граматички
садржаји који су већ
обрађивани у основној
школи, посебно они
предвиђени у
материјалима који описују
нивое А1 и А2 на основу
дескриптора Заједничког
европског оквира за живе
језике
граматичка грађа
предвиђена Програмом за
први разред средње школе
добија свој смисао тек када
се доведе у везу са датим
комуникативним
ГРАМАТИЧКИ САДРЖАЈИ функцијама и темама, и то
у склопу језичких
Италијански језик активности разумевања
(усменог) говора и писаног
текста, усменог и писменог
изражавања и медијације;
полазиште за посматрање
1. Именице - властите и заједничке, одговарајући
и увежбавање језичких
род, број, са детерминативом: Сигнора/Сигнор
Росси, Мариа, Анна, Федерица, Гиованни, законитости јесу усмени и
Риццардо, Белградо, л’Италиа, ла Сербиа, ил писани текстови
Тиррено, л’Адриатицо, ле Алпи, гли Аппеннини; и различитих врста, дужине
миеи генитори, миа мадре, лл лоро падре, ил и степена тежине; користе
ностро паесе, и востри фигли, qуесто студенте, се, такође, изоловани
qуеста рагазза, qуелл’амицо, qуелла цаса. искази, под условом да су
Деривација именица и прављење сложених контекстуализовани и да
именица. Понављање градива из предходних имају комуникативну
година учења. вредност
Алтернација именица (основни суфикси за
аугментатив, пејоратив, деминутив и
хипокористике -ино, -оне, -аццио, -етто, -елло, -
уццио, -отто).
Лажна алтерација (фоцацциа, фиоретто,
монтоне...)
2. Одређени члан испред датума: Огги è ил 31
геннаио; испред имена дана: Ла доменица нон
студио.
Употреба члана уз властита имена, географске
појмове, имена градова и држава, презимена.
Употреба члана уз присвојни придев и
хипокористике и уз лична имена (Ла миа цара
сореллина; Дов’è ла Лиса?).
Изражавање тачног времена: Цхе оре соно? Соно
ле тре е меззо. А цхе ора инизиа ло спеттацоло?
Алле венти. И негози соно аперти далле 9 алле 20.
4. Партитивни члан: Хо цомпрато ун’етто ди
просциутто. Воглио делле меле. Нон мангио пане.
5. Заменице за директни и индиректни објекат:
Марцо е Ана соно туои амици? Нон, нон ли
цоносцо. Ил либро? Сцуси, ло порто домани. Е ту планира се израда два
Марцо, хаи сцритто а туа сорелла? Но, нон ле хо писмена задатка.
сцритто, нон хо авуто темпо.
Заменице за директни и индиректни објекат, у
пару, слагање са императивом, инфинитивом и
еццо: Цхе бел либро! Ме ло цомпри? Сì, те ло
цомпро пер ил цомплеанно. Дево цомпрарти
анцхе л’орологуо, арриви семпре ин ритардо!
Дове хо мессо ил биглиетто пер ил цинема? Ме
л’ха портато Мариа иери сера. Еццоло, л’хо
мессо ин тасца. Герундио пресенте +
ненаглашене личне заменице, рефлексивне
заменице и речце ци, не.
6. Релативне заменице, цхе и дове: Хо
инцонтрато ил профессоре ди математица цхе
ми ха детто ди портаре и цомпити домани.
Сиамо андати а цаса ин монтагна дове аббиамо
пассато ле вацанза л’анно сцорсо. Релативна
заменица цуи. Е’ ил рагаззо ди цуи ти хо
парлато. Е’ л’амица цон цуи вадо ал цинема
спессо.
Придеве - одговарајући род, број, место,
поређење: ун рагаззо гранде, уна рагазза гранде,
ле персоне симпатицхе, ун пиоре россо, Гиованна
è пиù алта делла суа сорелла, нои сиамо мено
велоци ди вои. Гиоргио è ил пиù гранде
цхиаццхиероне ди нои тутти. Алтерација
придева. Најчешћи фразеолошки изрази са
придевима (сано цоме ун песце, ленто цоме уна
лумаца, матто да легаре, убриацо фрадицио...).
Компарација придева, компаратив изједначавања
Марцо è алто цоме Паоло, компаратив
увећавања Марцо è пиù алто ди Пиетро,
компаратив умањивања Марцо е мено браво ди
Анна.
7. Присвојне придеве и заменице: Дове соно ле
туе сцарпе? Еццо ле мие! Употреба члана уз
присвојне придеве: Миа мадре парла л’италиано.
Ла миа сореллина нон ва анцора а сцуола. Ил лоро
фрателло фа ла сеста.
8. Бројеве: основне преко 1000, редне до 20: Е’ ун
либро ди центо пагине! Абито ал сеттимо пиано.
Фаццио ла сеста.
9. Питања: Пуои венире а цаса миа домани?
Цоносци ла миа цугина? Цхе цоса аспеттате?
Дове андате? А цхе ора торнате а цаса? Е
qуандо торни? Абити qуи? Ц’è qуи ил туо
индириззо? Перцхé? Цхи торна домани?
10. Негацију: Ио нон мангио фрутта. Ту нон ло
веди домани.
11. Заповедни начин, за сва лица: Фа’ престо!
Нон торнаре тарди ! Нон андате виа сенза ди
ме. Прего Сигнора, ентри! Ми диа ун етто ди
просциутто е тре тосетте, пер фаворе!
Императив са ненаглашеним личним заменицама:
Гуардало! Портами ил либро!
12. Модалне глаголе: довере, потере, виолере и
сапере, са модалном вредношћу, у свим
временима. Деви партире субито. Саи нуотаре?
Употреба помоћних глагола са модалним
глаголима у сложеним временима: Хо довуто
цомпраре л’аспирина. Соно довуто андаре а
летто тарди. Слагање ненаглашених заменица
са партиципом: Хаи ил нуово qуадрено? Хо
довуто цомпрарло пер ле оре ди математица.
13. Кондиционал глагола потере, волере, довере:
Ворреи ун гелато алла фрутта, пер пиацере.
Потрести портарми домани ил туо qуадерно ди
математица?Доврести торнаре а цаса ин
темпо.
14. Глаголска времена:
15. Пресенте Индицативо фреквентних глагола,
рачунајући и повратне;
16. Цонгиунтиво Пресенте фреквентних глагола,
везана за медијацију: Пенсо цхе Мариа нон
цаписца бене. Пенсо цхе нон посса венире алле
сеи.
17. Пассато проссимо и Имперфетто - грађење и
контрастирање употребе: Дормиво qуандо è
торнато Марцо. Л’хо цоносциуто ал маре,
танти анни фа, qуандо авево аппена цинqуе
анни!
18. Футуро: Рагаззи, домани андремо тутти
инсиеме а театро. Гиулиа торнерà фра qуаттро
меси.
19. Герундио пресенте. Грађење и употреба у
временским и начинским реченицама Хо
инцонтрато Марцо торнандо а цаса. Мариа
андава а сцуола мангиандо ил гелато.
20. Фразеолошки изрази са глаголима (фумаре
цоме ун турцо, ридере цоме ун матто, бере цоме
уна спугна...).
21. Хипотетички период: Реална погодбена
реченица Се фа бел темпо вадо ин гита. Се фарà
бел темпо андрò ин гита Иреална хипотетичка
реченица са имперфектом: Се фацева бел темпо
андаво ал маре.
22. Предлоге и сажете чланове: Виво а
Крагујевац, ин Сербиа; ин луглио андиамо ин
вацанза а Белградо; иери сиамо андати алло Зоо;
риторни далла сцуола а qуест’ора? Е’ ин
маццхина, арива а цаса фра поцо. Нон фаремо
тарди ал цинема, ло спеттацоло инизиа алле
отто, ци аспеттеранно а цаса ди Марцо, ци
андиамо тутти а пиеди.
23. Прилоге за време, место, начин, количину:
прима, допо, огги, домани, семпре, qуи, ли, лà,
даванти, диетро, бене, мале, поцо, молто, танро,
троппо, пиù, мено. Положај прилога у односу на
глагол. Положај прилога маи, семпре, анцора, гиà
уз пассато проссимо.
24. Речце: Прилошке вредности речца ци и не: Ци
вадо субито. Луи ци цреде. Ци сцхерзиамо
тутти. Не парло спессо. Нон не пенсо нулла. Не
соно торната иери.
25. Везнике е, о, ма, се.

Немачки језик

Ученици треба да разумеју и користе:

1. Именице - у номинативу, акузативу, дативу и

генитиву (за изражавање посесивних односа: дас
Хаус меинер Елтерн).
Множина именица на -ен, -е, -, -ер, -с, -ø (са
прегласом - умлаутом и без њега): Фреундиннен,
Сцхухе, Киндер, -Кинос, -Сцхüлер.
Суплетивну множину: дие Сцхнеефäлле, дие
Спортартен.
а. властите именице, посебно имена људи и
географски називи немачког говорног подручја:
Мартин, Клаус, Јüрген, Мараике, Елке, Саскиа
етц.; Еуропа, Öстерреицх, дер Рхеин, дие Алпен.
б. заједничке именице мушког, женског и средњег
рода: дер Сцхüлер, дие Лехрерин, дас Кинд
в. бројиве и небројиве именице: дие Росе, дер
Какао

2. Члан: одређени, неодређени и нулти

а) Одређени члан:
- разлика између неодређеног и одређеног члана у
ширем контексту (неодређено и
непознато: одређено и познато): Клаус хат еине
неуе Јацке. Дие Јацке ист гелб.
- контраховани (сажети) члан:
- уз глаголе кретања: инс Бетт гехен, зур Сцхуле
гехен, анс Меер фахрен, инс Гебирге фахрен
- уз годишња доба: им Соммер
- уз стране света: им Норден
- уз доба дана: ам Вормиттаг
- уз датуме: ам 6. Мäрз
- уз географске појмове (називи планина, мора,
река, језера, држава које су мушког или женског
рода или у множини)
Дер Копаоник, ам Миттелмеер, дие Саве,
Франкфурт ам Маин, ин дие Сцхwеиз, аус ден
УСА...

б) Неодређени члан у изразима: еинен

Спазиерганг мацхен, еине Фраге стеллен

г) Нулти члан:
- уз називе спортова: Фуßбалл спиелен,
Гyмнастик треибен
- уз називе музичких инструмената: Клавиер
спиелен
- у изразима: зу Фуß гехен, зу Хаусе сеин, нацх
Хаусе гехен
- уз географске појмове нацх Италиен, ин Берлин
- уз називе занимања и националности после
глагола сеин и wерден: Ер ист Лехрер,
Италиенер, Сие wирд блад Кранкенсцхwестер.

3. Показне, присвојне, упитне и најфреквентније

неодређене детерминативе у номинативу,
генитиву, дативу и акузативу: диесе Стадт, меин
Балл, wелцхес Хаус, еиниге Сцхüлер, манцхе
Лехрер.

4. Придеве у слабој, јакој и мешовитој промени

(еин хüбсцхес Кинд, дас хüбсцхе Кинд, хüбсцхе
Киндер)
Придеве у компаративу и суперлативу:
- правилне поредбене облике: биллиг, биллигер,
дер (дие, дас) биллигсте
- неправилне поредбене облике (гут/бессер/дер
(дие, дас) бесте; ланг/лäнгер/дер,
дие, дас лäнгсте).
а. Изведене придеве са наставцима -бар, -лицх и -
иг: лесбар, соммерлицх, wиндиг
(рецептивно).
б. Придеве који изражавају националну
припадност и то најфреквентније (Сербисцх,
Öстерреицхисцх)
в. Придеве изведене од имена града (Белградер,
Хамбургер).

5. Личне заменице у номинативу, акузативу и

дативу: ицх, мир, мицх.
Присвојне заменице: меинер, деинер

6. Фреквентне предлоге:
а) за означавање положаја у простору: ауф дем
Тисцх, унтер дем Стухл, зwисцхен ден Бäнкен,
хинтер дер Сцхуле, вор дем Тхеатер, дем Кино
гегенüбер.
б) за правац кретања: зум Арзт, нацх
Деутсцхланд, ин дие Стадт
в) за време: вор дем Ессен, нацх дер Сцхуле,
wäхренд дер Стунде
д) за порекло: аус дер Сцхwеиз
ђ) за средство: мит дем Таxи
е) за намену: фüр Киндер
ф) за узрок: wеген дес Регенс, ауф Грунд меинер
Зеугниссе

7. Глаголе (потврдне, упитне и одричне облике) у

следећим временима:
а) презент слабих и јаких глагола; презент
најфреквентнијих глагола са наглашеним и
ненаглашеним префиксима
б) претерит слабих и најфреквентнијих јаких
глагола
в) перфект слабих и најфреквентнијих јаких
глагола; перфект најфреквентнијих глагола са
наглашеним и ненаглашеним префиксима
г) футур
д) коњунктив претерита за постављање учтивих
питања и изражавање жеље (без граматичких
објашњења):
Ицх хäтте герн еинен Апфелструдел. Ицх wüрде
дицх герн мал ам Соннтаг бесуцхен.
- најфреквентнији глаголи са предложном
допуном
- повратни глаголи: сицх wасцхен, сицх дие Хäнде
wасцхен

8. Прилоге и прилошке одредбе (и рецептивно и

продуктивно)
а) за време: гестерн, вор еинер Wоцхе, летзтес
Јахр, морген.
б) за место и правац кретања: да хинтен,
герадеаус, нацх линкс.
в) за начин: зуфäллиг.
г) за учесталост: офт, еинмал, једен Таг, зwеимал
им Монат, üблицх.

9. Бројеве
Просте бројеве преко 1000. Редне бројеве до 100.
Године.

10. Упитне реченице:

а. које захтевају одговоре Ја/Неин;
б. са упитним речима на w-: wер, wас, wанн, wо,
wарум, wомит, wие офт, wие виел.

11. Везнике за напоредне реченице (рецептивно и

продуктивно): унд, абер, одер, денн.
Везнике за зависно-сложене реченице; релативне
заменице и прилоге
(рецептивно и продуктивно): wеил, об, дасс, wеил,
wенн, алс

12. Редослед елемената у потврдним, одричним,

упитним и сложеним реченицама: Ицх фахре
морген нацх Берлин. Ицх фахре ницхт нацх
Берлин. Фäхрст ду ауцх нацх Берлин? Wер фäхрт
нацх Берлин? Ицх wеиß ницхт, об ицх нацх Берлин
фахре.

Руски језик

Ученици треба да разумеју и користе:

1) Изговор и бележење акцентованих и

редукованих самогласника о и а. Изговор и
бележење сугласничких група - асимилација
сугласника по звучности. Појам фонетске речи.
Основни типови интонационих онструкција у
оквиру сложене реченице.
2) Слагање субјекта (именица, заменица) и
именског предиката: Я уверена (уверен) в том,
что… Я согласна (согласен). Это новое пальто.
3)
Основнипојмовиозначењуиупотребиглаголскогви
даисистемаглаголскихвремена: Анна(Вова)
читает... вчера читала Вера (вчера читал
Дима)... завтра будет читать Мила (Толя)...я
прочитала (прочитал)...мы (вы, они)
прочитали… я прочитаю...ты прочитаешь.
4)
Употребасадашњегипрошлогвременаглаголахоте
ть, бежать, бегать, ехать, ездить, идти,
ходить, лететь, летать, плыть, плавать.,
5) Исказивањезаповести: Читай (читайте) вслух!
Давайте повторим! Сядьте! Смотри не опоздай!
По газонам не ходить!
6) Исказивањенегације: Ученик пишет не
карандашом, а ручкой. Нет, она не придет.
Никого (ничего) не вижу. Ни о ком(чем) не
думаю.
7) Исказивањеначинавршењарадње: хорошо
учиться, писать по-русски..; рассказать своими
словами, написать без ошибок.
8) Исказивањевременскиходноса: сейчас, теперь,
всегда, никогда; в среду, в сентябре, в 2008 году.
9) Исказивањеместаиправца: сидеть дома, идти
домой; в чем, во что; за чем, за что; быть у
врача, прийти от врача; идти по городу (по
улице).
10) Употребаглаголакретањаидти, ходить у
пренесеним значењима: снег идет; часы идут;
костюм тебе идет; идет!

Француски језик

Ученици треба да разумеју и користе1:

1. Средства за наглашавање реченичних

деловац’ест... qуи и ц’ест... qуе: Ц’ест Пиерре
qуи ва ле фаире; ц’ест тои qуе ј’аиме.

2. Средства која указују на лице:

а) наглашене личне заменице после предлога: Он
пеут аллер цхез мои; Је пеуx м’ассеоир à цôтé де
воус? Је н’аи јамаис éтé цхез еуx;
б) наглашене личне заменице после позитивног
императива: Регарде-мои ! Оувре-луи !
Тéлéпхонез-леур !

3. Актуализаторе именице:
а) вредности одређеног члан - генерализација:
Лес енфантс аимент лес јеуx де социéтé;
спецификација: Ле фрèре де Миа аиме јоуер ау
Сцраббле;
б) изостављање члана: натписи (Пâтиссерие),
врсте производа (Цхоцолат, Савон де Марсеилле),
спискови (лаит, беурре, багуетте, јамбон,
фромаге бланц); испред именици у позицији
атрибута: Елле ест мéдецин; Ил ест боулангер;
в) демонстративе (заменице): целуи-ци/лà; целле-
ци/лà (као одговор на питање Леqуел? /
Лаqуелле?); Цетте мото? Ц’ест целле де мон
гранд фрèре;
г) посесиве (заменице): ле миен/ла миенне; ле
тиен/ла тиенне; ле сиен/ла сиенне;
д) квантификаторе ун пеу де / беауцоуп де; пас
ассез де / ассез де / троп де.

4. Модалитете реченице:
а) негацију (инфинитива): Не пас оуврир лес
фенêтрес; Не пас се пенцхер;
б) интерогацију: упитну морфему н’ест-це пас?
инверзију (рецептивно): Авез-воус цомприс?
Воулез-воус ессаyер?

5. Парцијално директно и индиректно питање:

Qуанд ест-це qу’он парт? Ил деманде qуанд он
парт; Оù сонт мес аффаирес? Елле деманде оù
сонт сес аффаирес. (Симултаност радњи).

6. Средства за исказивање просторних односа:

а) прилошки и други изрази: пар терре, ау
милиеу, ау центре, дехорс, деданс;
б) прилошке заменице ен и y: Ту вас à Нице? Нон,
ј’ен виенс. Ту вас соувент à ла цампагне? Ј’y ваис
цхаqуе éтé.

7. Квалификацију:
а) место придева петит, гранд, јеуне, виеуx, грос,
гентил, беау, јоли, лонг, бон, мауваис;
б) промена значења неких придева у зависности
од места: Ун гранд хомме / ун хомме гранд; ун
браве хомме / ун хомме браве.

8. Средства за исказивање временских односа:

а) предлози данс, депуис и израз ил y а: Је парс
данс деуx јоурс; Он ест ици депуис лунди; Ноус
соммес арривéс ил y а троис јоурс;
б) исказивање симултаности и будућности у
прошлости: Це јоур-лà ил ест вену ме дире qу’ил
партаит; ил м’а дит qу’ил аллаит дéмéнагер; ил
а промис qу’ил ноус éцрираит.

9. Глаголске начине и времена:

- индикатив (утврђивање градива из шестог
разреда): презент, сложени перфект, имперфект,
футур први индикатива, као и перифрастичне
конструкције: блиски футур, прогресивни
презент, блиска прошлост;
- ил фаут qуе, је веуx qуе, ј’аимераис qуе праћени
презентом субјунктива глагола прве групе (Ил
фаут qуе ту рацонтес çа à тон фрèре), као и
рецептивно: Ил фаут qуе ту фассес/ qуе ту
аиллес/ qуе ту соис/ qуе ту лисес/ qуе ту сацхес/
qуе ту éцривес;
- презент кондиционала: Си мес парентс ме
лаиссаиент партир, је виендраис авец тои !
- императив (рецептивно): аие ун пеу де
патиенце, н’аyез пас пеур;
- рецептивно (ради разумевања прича и бајки):
облици простог перфекта (треће лице једнине и
треће лице множине).

10. Средства за исказивање погодбе: Си ту ас

ле темпс, виенс à ла маисон; Он ира воир ле
матцх си ту финис тес девоирс.

Шпански језик

1. Именице - рецептивно и продуктивно

а. Властите именице, имена људи и географски
називи хиспанског говорног подручја
Мигуел, Марíа, Педро, Елена, Јуан, етц.; Еспаñа,
Амéрица Хиспáница/Латина, етц.
б. Заједничке именице с променом у члану и
другим детерминативима - (ел либро, есте либро,
ми либро, лос либрос, естос либрос, мис либрос)

2. Придеви - рецептивно и продуктивно

а. Поређење придева: цомпаративо y
суперлативо релативо: мáс бонито qуе, ел мáс
бонито
б. Придеви са апокопом: ун гран ацтор, ун буен
амиго

3. Личне заменице - рецептивно и продуктивно

а. у функцији субјекта: yо, тú, éл, елла, носотрос,
восотрос, еллос, еллас, Устед, Устедес
б. у функцији објекта, ненаглашене: ме, те, ле, ла,
ло, нос, ос, лес, лас, лос
в. у функцији објекта, наглашене: а мí, а ти, а éл,
а елла, а носотрос, а восотрос, а Устед, а
Устедес
г. заменице: се (повратни глаголи и глаголи са
"лексичким се"): лаварсе;
тратарсе де...

4. Предлози - рецептивно и продуктивно

де, а, син, цон, цонмиго, цонтиго, собре/енцима
де, бајо/дебајо де, церца де, лејос
де, етц.

5. Глаголи:
а. Садашње време правилних глагола -ар, -ер, -ир
и најфреквентнијих глагола са променом у
основи: децир, траер, понер, етц. Пресенте дел
индицативо - и рецептивно и продуктивно у свим
глаголским лицима
б. Естар + герундио - и рецептивно и
продуктивно у свим глаголским лицима
(- ¿Qуé естáс хациендо? - Естоy леyендо ел
периóдицо.)
в. Императиво и пресенте дел субјунтиво горе
наведених глагола (у негираним императивним
конструкцијама и у формалном стилу обраћања:
хабла/хабле/хаблад/хаблен/но хаблес/но хаблен/но
хаблéис) - и рецептивно и продуктивно
г. Прошла времена (индикатив и субјунктив у
доле наведеним конструкцијама): Претéрито
перфецто симпле (претéрито индефинидо);
Претéрито имперфецто; Претéрито перфецто
цомпуесто, Претéрито плусцуамперфецто: -
фреквентни правилни глаголи и одређени број
најфреквентнијих неправилних глагола у свим
глаголским лицима (хаблар, цомер, бебер, пенсар,
трабајар, есцрибир, леер, вивир, југар, виајар,
естудиар// сер, естар, тенер, ир, траер, децир,
венир, етц...) - и рецептивно и продуктивно
Ел фин де семана пасадо виситé а мис абуелос.
Ло сиенто, се ме олвидó ла тареа ен цаса.
Цуандо ера пеqуеñа, ме густаба југар цон лас
муñецас.
¿Хас терминадо ла тареа?
Ме дијо qуе ло хабíа хецхо.
д. Модални глаголи (у горе наведеним глаголским
временима) - и рецептивно и продуктивно као
комплетне фразе, у конструкцијама са
инфинитивом и са именским додацима: подер,
qуерер, сабер, тенер qуе, густар
Ме густа есте либро.
¿Пуедо салир?
Qуиеро виајар а Мéxицо.
Тенго qуе естудиар муцхо.
ђ. Безличне конструкције са субјунктивом -
рецептивно и продуктивно
Ес импортанте qуе естудиес ленгуас
еxтрањерас.
Ес нецесарио qуе дуермас биен.
е. Личне конструкције са презентом субјунктива -
рецептивно и продуктивно
Те рецомиендо qуе виајес а Еспаñа.
ж. Футур (и рецептивно и продуктивно) само
правилних глагола и
најфреквентнијих глагола са редукцијом основе
Есте верано виајарé а Еспаñа.
Те ло дирé маñана.
з. Основни глаголски изрази - рецептивно и
продуктивно
тенер qуе + инфинитиво/, дебер + инфинитиво,
хаy qуе + инфинитиво, хаy+ именица (хаy
муцха генте аqуí)
и. Основни глаголски изрази за увођење зависних
реченица у процесу
медијације: Пиенсо qуе, Дице qуе,...
Пиенсо qуе ле густа еста пелíцула.
Дице qуе те ва а престар ел либро.
ј. Основни принципи слагања времена
(превенствено рецептивно):
Ме дијо qуе вендрíа.
 Ме дијо qуе ло хабíа хецхо.
к. Кондиционалне реченице (превенствено
рецептивно):
Си тенго муцхо динеро, виајарé а Еспаñа.
Си тувиера муцхо динеро, виајарíа а Еспаñа.
Си хубиера тенидо муцхо динеро, хабрíа виајадо
а Еспаñа.

6. Прилози - рецептивно и продуктивно

а. Формирање прилога помоћу суфикса - менте
(из основног речника).
б. Прилози за време: ахора, сиемпре, а менудо,
цон фрецуенциа, нунца, а вецес,
де вез ен цуандо, етц...
в. Прилози за количину: муцхо, поцо, бастанте,
суфициенте(менте).

_________________
Напомена:Датекатегорије, углавномпреузетеизсемантичкихграматикаконципиранихзаученикефранцускогкаостраногјезика,
1

намењенесуауторимауџбеникаинаставницимаинијепотребнодаихученицизнају; саветујесе, стога,

штомањаупотребалингвистичкихтерминаунаставнимматеријалимаиупроцесунаставе. Објашњењатребадаватиу штоједноставнијој,
помогућностисхематизованојформи.

ПОСЛОВНИ СТРАНИ ЈЕЗИК (шеста година учења)

Трећи разред

Назив предмета: ПОСЛОВНИ СТРАНИ ЈЕЗИК (шеста година учења)

Годишњи фонд часова: 60
Разред: Трећи

Циљеви Развијање сазнајних и интелетктуалних способности и стицање позитивног односа према другим културама уз уважавање
предмета: различитости и усвајање знања и умења потребних у комуникацији на страном језику у усменом и писаном облику, како у
свакодневном животу тако и у пословном окружењу.

НАЧИН
ИСХОДИ НА КРАЈУ ДРУГОГ РАЗРЕДА ОБАВЕЗНИ И ОСТВАРИВ
ЦИЉ
Ученик ће бити у стању да: ПРЕПОРУЧЕНИ САДРЖАЈИ АЊА
ПРОГРАМА
СЛУШАЊЕ • разумекраћедијалоге (до 10 реплика / питањаиодговора), ОПШТЕТЕМЕ Облици
другеврстетекстоваотемамапредвиђенимнаставнимпрограмом, које • Свакодневни живот наставе
Оспособљавањеучениказараз чујеуживо, илисааудио-визуелнихзаписа; (комуникацијамеђумладима, Предмет се
умевањеусменогговора • генерацијскиконфликтииначинип реализује
разумеопштисадржајииздвојикључнеинформацијеизкраћихиприлаг ревазилажења, кроз следеће
ођенихтекстовапосле 1-2 слушања; међувршњачкаподршка) облике
• • Образовање наставе:
разумеиреагујенаодговарајућиначиннаусменепорукеувезисаличним (образовањеуземљама комуникатив
искуствомисаактивностимаупословномокружењу чијисејезикучи, на настава
ПИСАЊЕ • пише реченице и краће текстове (до 100 речи) чију кохерентност школовањекојеприпремазастудиј страних
и кохезију постиже користећи познате језичке елементе у вези са еилисветрада, образовањезасве) језика уз
Оспособљавање ученика за познатим писаним текстом или визуелним подстицајем; • Познатирегиониуземљама примену
писање краћих текстова • издваја кључне информације и препричава оно што је видео, чијисејезикучи, њиховаобележја техника рада
различитог садржаја доживео, чуо или прочитао; • Културни живот у групама и
• пише кратка пословна писма према датом моделу поштујући (манифестацијекојемладирадопос паровима,
правила пословне коресподенције ећујууземљииземљама додатних
чијисејезикучи, средстава у
ГОВОР • поред информација о себи и свом окружењу описује или
међународнипројектииучешћена настави (АВ
извештава у неколико реченица о догађајима и активностима
 (познату радњу или ситуацију) у садашњости, прошлости и њима) материјали,
Оспособљавање ученика за будућности, користећи познате језичке елементе (лексику и • Заштита човековеоколине ИТ, игре,
кратко монолошко излагање и морфосинтаксичке структуре); (акцијенанивоуграда, школе, аутентични
за учешће у дијалогу на • препричава и интерпретира у неколико реченица садржај, волонтерскирад) материјали,
страном језику писаних, илустрованих и усмених текстова на теме предвиђене • Медији (штампа, телевизија, итд.), као и уз
наставним програмом, користећи познате језичке елементе електронскимедији) примену
(лексику и морфосинтаксичке структуре); • Интересантне принципа
• у неколико реченица даје своје мишљење и изражава ставове животнепричеидогађаји наставе по
(допадање, недопадање, итд.), користећи познате језичке елементе • Светкомпјутера задацима
(лексику и морфосинтаксичке структуре). (младиидруштвенемреже) (таск-басед
• једноставним речима опише лица, предмете из окружења и лангуаге
упореди их са другима. СТРУЧНЕТЕМЕ теацхинг;
• Занимања, енсеñанза пор
Интеракција описипословаизадужењаудомену тареас,
угоститељства хандлунгсори
• у стварним и симулираним говорним ситуацијама са • ентиертер
саговорницима размењује исказе у вези с контекстом учионице, Врстеугоститељскихобјекатаиоп ФСУ)
као и о свим осталим темама предвиђеним наставним програмом исиуслугауугоститељству
(укључујући и размену мишљења и ставова према стварима, • Место
појавама, користећи познате морфосинтаксичке структуре и Прибориопремазарадуугоститељс реализације
лексику); комобјекту наставе
• учествује у комуникацији и поштује социокултурне норме • Врстенамирница, Настава се
комуникације (тражи реч, не прекида саговорника, пажљиво слуша јелаипосластица реализује у
друге, итд). • Хранапорегијама, учионици или
• да одговори на ограничен број непосредних питања која се одликенационалнихкухињаиобич одговарајуће
надовезују уз могућност да му се понове и пружи помоћ при ајауисхрани. м кабинету
формулисању одговора. •
ЧИТАЊЕ • разуме краће текстове (до 120-150 речи), који садрже већи Начинсервирањахранеипосласти Препоруке
Оспособљавање ученика за проценат познатих језичких елемената, интернационализама, ца за
функционално читање и структуралних и лексичких, а чији садржај је у складу са развојним • реализацију
разумевање различитих, и сазнајним карактеристикама, искуством и интересовањима Мереодржавањахигијенеиквалит наставе
узрасно и садржајно ученика; ета слушање и
примерених врста текстова • разуме и адекватно интерпретира садржај илустрованих текстова • Мерезаштитеиодржавања реаговање на
ради информисања, (стрипове, ТВ програм, распоред часова, биоскопски програм, ред човековеоколине налоге и/или
извршавања упутстава и вожње, информације на јавним местима итд.) користећи језичке • Читање, задатке у вези
остварења естетског елементе предвиђене наставним програмом. праћењеивођењепрописанедокум са текстом
доживљаја (читање ради • проналази и издваја предвидљиве информације у текстовима из ентацијаудоменуструке који чита
личног задовољства) свакодневног окружења (писма, краћи новински чланци, упутства • наставник
о употреби) Пословнакомуникацијауписменој или који
 • Може да изведе закључак о могућем значењу непознатих речи
ослањајући се на општи смисао текста са темом из свакодневног иусменојформи ученици чују
живота. са звучних
СОЦИОКУЛТУРНА • у оквиру поља свог интересовања, знања и искуства, препозна и КОМУНИКАТИВНЕ записа
КОМПЕТЕНЦИЈА разуме сличности и разлике у погледу навика (вербална и ФУНКЦИЈЕ рад у
невербална комуникација), обичаја, менталитета и институција паровима,
Стицање и овладавање које постоје између наше земље и земаља чији језик учи Представљање себе и других малим и
социокултурним • препозна и разуме најчешће присутне културне моделе Поздрављање (састајање, великим
компетенцијама неопходним свакодневног живота земље и земаља чији језик учи растанак; формално, неформално, групама
за писану и усмену употребу • препозна и адекватно реагује на формалност говорне ситуације специфично по регионима) (мини-
језика адекватно користи најфреквентије стилове и регистре у вези са Идентификација и именовање дијалози,
знањима из страног језика, али и из осталих области школских особа, објеката, боја, бројева игра по
знања и животних искустава итд.) улогама,
• адекватно реагује на прагматичке функције говорних чинова у Давање једноставних упутстава и симулације,
циљном језику различите од оних у Л1 (степен формалности, команди итд.)
љубазности, као и паралингвистичка средства: гест, мимика, Изражавање молби и захвалности мануалне
просторни односи међу говорницима, итд.) Изражавање извињења активности
• учествује у свим видовима модерне комуникације (електронске Изражавање потврде и негирање (израда
поруке, СМС поруке, дискусије на блогу или форуму, друштвене Изражавање допадања и паноа,
мреже) недопадања презентација,
• користи све досад наведене стратегије развоја комуникативних Изражавање физичких сензација зидних
компетенција примењујући језик струке у складу са нивоом знања и потреба новина,
језика и потребама Исказивање просторних и постера за
ПИСАЊЕ • пише реченице и краће текстове (до 100 речи) чију кохерентност временских односа учионицу или
Оспособљавање ученика за и кохезију постиже користећи познате језичке елементе у вези са Давање и тражење информација родитеље и
писање краћих текстова познатим писаним текстом или визуелним подстицајем и обавештења сл.)
различитог садржаја • записује кључне информације и препричава оно што је видео, Описивање и упоређивање лица и дебате и
доживео, чуо или прочитао предмета дискусије
• користи писани код за изражавање сопствених потреба и Изрицање забране и реаговање на примерене
интересовања (шаље личне поруке, честитке, користи електронску забрану узрасту (Н.Б.
пошту, пише лична писма и сл.) Изражавање припадања и дебате
• у кратким формалним и неформалним писмима (обавештење поседовања представљају
професорима, суседима, тренеру) примењује облике обраћања, Скретање пажње унапред
молбе, поздрава и захваљивања Тражење мишљења и изражавање припремљене
• записује планове, задатке и друге захтеве који му се усмено слагања и неслагања аргументован
саопштавају. Тражење и давање дозволе е монологе са
Исказивање честитки ограниченим
ГОВОР • усклађује интонацију, ритам и висину гласа са сопственом трајањем, док
Оспособљавање ученика за комуникативном намером и са степеном формалности говорне Исказивање препоруке
Изражавање хитности и су дискусије
кратко монолошко излагање и ситуације
за учешће у дијалогу на • поред информација о себи и свом окружењу описује или
страном језику извештава у неколико реченица о догађајима и активностима обавезности спонтаније и
(познату радњу или ситуацију) у садашњости, прошлости и Исказивање сумње и неприпремље
будућности, користећи познате језичке елементе (лексику и несигурности не
морфосинтаксичке структуре) интеракције
• препричава и интерпретира у неколико реченица садржај ГРАМАТИЧКИ САДРЖАЈИ на одређену
писаних, илустрованих и усмених текстова на теме предвиђене тему)
наставним програмом као и на теме из других наставних предмета ИТАЛИЈАНСКИ ЈЕЗИК решавање
користећи познате језичке елементе (лексику и морфосинтаксичке Ученици треба да разумеју и "текућих
структуре) користе: проблема" у
• у неколико реченица изражава своја осећања, мишљење и ставове разреду, тј.
аргументујући их (допадање, недопадање, противљење, итд.), 1. Именице - властите и договори и
користећи познате језичке елементе (лексику и морфосинтаксичке заједничке, одговарајући род, мини-
структуре) број, са детерминативом: пројекти
• једноставним речима описује лица, догађаје, ситуације и Сигнора/Сигнор Росси, Мариа, обимнији
предмете из окружења и упоређује их са другима из области свог Анна, Федерица, Гиованни, пројекти који
интересовања као и из одређених садржаја других наставним Риццардо, Белградо, л’Италиа, се раде у
предмета. ла Сербиа, ил Тиррено, учионици и
л’Адриатицо, ле Алпи, гли ван ње у
Интеракција Аппеннини; и миеи генитори, миа трајању од
• у стварним и симулираним говорним ситуацијама са мадре, лл лоро падре, ил ностро неколико
саговорницима размењује исказе у вези с контекстом учионице, паесе, и востри фигли, qуесто недеља до
као и о свим осталим темама предвиђеним наставним програмом студенте, qуеста рагазза, читавог
(укључујући и размену мишљења и ставова према стварима, qуелл’амицо, qуелла цаса. полугодишта
појавама из домена њиховог интересовања, свакодневног живота и 2. Одређени члан испред датума: уз конкретно
живота младих, користећи познате морфосинтаксичке структуре и Огги è ил 31 геннаио; испред видљиве и
лексику) имена дана: Ла доменица нон мерљиве
• учествује у комуникацији и поштује социокултурне норме студио. производе и
комуникације (тражи реч, не прекида саговорника, пажљиво слуша 3. Партитивни члан: Хо резултате
друге, итд) цомпрато ун’етто ди развијање
• да одговори на ограничен број непосредних питања која се просциутто. Воглио делле меле. језичких
надовезују уз могућност да му се понове и пружи помоћ при Нон мангио пане. вештина у
формулисању одговора. 4. Заменице за директни и домену језика
ЧИТАЊЕ • разуме краће текстове (до 200 речи), који садрже већи проценат индиректни објекат: Марцо е Ана струке,
Оспособљавање ученика за познатих језичких елемената, интернационализама, структуралних соно туои амици? Нон, нон ли примењивање
функционално читање и и лексичких, а чији садржај је у складу са развојним и сазнајним цоносцо. Ил либро? Сцуси, ло м истих
разумевање различитих, карактеристикама, искуством и интересовањима ученика порто домани. Е ту Марцо, хаи стратегија
узрасно и садржајно • разуме и адекватно интерпретира садржај илустрованих текстова сцритто а туа сорелла? Но, нон учења као и
примерених врста текстова (стрипове, ТВ програм, биоскопски програм, ред вожње, код општег
ради информисања, информације на јавним местима итд.) користећи језичке елементе
извршавања упутстава и предвиђене наставним програмом ле хо сцритто, нон хо авуто језика и
остварења естетског • проналази и издваја предвидљиве информације у текстовима из темпо. користећи
доживљаја (читање ради свакодневног окружења (писма, краћи новински чланци, упутства 5. Придеве - одговарајући род, аутентичне
личног задовољства) о употреби, огласи, плакати, каталози) број, место, поређење: ун рагаззо или
• може да изведе закључак о могућем значењу непознатих речи гранде, уна рагазза гранде, ле адаптиране
ослањајући се на општи смисао текста са темом из свакодневног персоне симпатицхе, ун пиоре стручне
живота россо, Гиованна è пиù алта делла текстове
• разуме краће текстове у вези са градивом других предмета, суа сорелла, нои сиамо мено (писане или
ослањајући се на општи смисао текста и предходно стечена знања. велоци ди вои. Гиоргио è ил пиù усмене)
СОЦИОКУЛТУРНА • у оквиру поља свог интересовања, знања и искуства, препозна и гранде цхиаццхиероне ди нои прилагођене
КОМПЕТЕНЦИЈА разуме сличности и разлике у погледу навика (вербална и тутти. узрасту,
невербална комуникација), обичаја, менталитета и институција 6. Бројеве: основне преко 1000, нивоу знања
Стицање и овладавање које постоје између наше земље и земаља чији језик учи редне до 20: Е’ ун либро ди језика и
социокултурним • препозна и разуме најчешће присутне културне моделе центо пагине! Абито ал познавању
компетенцијама неопходним свакодневног живота земље и земаља чији језик учи сеттимо пиано. Фаццио ла струке
за писану и усмену употребу • препозна и адекватно реагује на формалност говорне ситуације qуинта. граматичка
језика • адекватно користи најфреквентије стилове и регистре у вези са 7. Питања: Пуои венире а цаса грађа добија
знањима из страног језика, али и из осталих области школских миа домани? Цоносци ла миа свој смисао
знања и животних искустава цугина? Цхе цоса аспеттате? тек када се
• адекватно реагује на прагматичке функције говорних чинова у Дове андате? А цхе ора торнате доведе у везу
циљном језику различите од оних у Л1 (степен формалности, а цаса? Е qуандо торни? Абити са датим
љубазности, као и паралингвистичка средства: гест, мимика, qуи? Ц’è qуи ил туо индириззо? комуникатив
просторни односи међу говорницима, итд.) Перцхé? Цхи торна домани? ним
• учествује у свим видовима модерне комуникације (електронске 8. Негацију: Ио нон мангио функцијама и
поруке, СМС поруке, дискусије на блогу или форуму, друштвене фрутта. Ту нон ло веди домани. темама, и то у
мреже) 9. Заповедни начин: Фа’ престо! склопу
• користи све досад наведене стратегије развоја комуникативних Нон торнаре тарди ! Нон језичких
компетенција примењујући језик струке у складу са нивоом знања андате виа сенза ди ме. активности
језика и потребама 10. Кондиционал глагола потере разумевања
и волере: Ворреи ун гелато алла (усменог)
фрутта, пер пиацере. Потрести говора и
портарми домани ил туо писаног
qуадерно ди математица? текста,
11. Глаголска времена: усменог и
- Пресенте Индицативо писменог
фреквентних глагола, рачунајући изражавања и
и повратне (алзарси, лаварси) и медијације;
безличних глагола (пиовере, полазиште за
невицаре); посматрање и
- Пассато проссимо и увежбавање
Имперфетто- грађење и језичких
контрастирање употребе: законитости
Дормиво qуандо è торнато јесу усмени и
Марцо. Л’хо цоносциуто ал маре, писани
танти анни фа, qуандо авево текстови
аппена цинqуе анни! различитих
- Футуро: Рагаззи, домани врста, дужине
андремо тутти инсиеме а и степена
театро. Гиулиа торнерà фра тежине;
qуаттро меси. користе се,
12. Предлоге и сажете чланове: такође,
Виво а Крагујевац, ин Сербиа; ин изоловани
луглио андиамо ин вацанза а искази, под
Белградо; иери сиамо андати условом да су
алло Зоо; риторни далла сцуола а контекстуали
qуест’ора? Е’ ин маццхина, зовани и да
арива а цаса фра поцо. Нон имају
фаремо тарди ал цинема, ло комуникатив
спеттацоло инизиа алле отто, ну вредност
ци аспеттеранно а цаса ди планира се
Марцо, ци андиамо тутти а израда два
пиеди. писмена
13. Прилоге за време, место, задатка.
начин, количину: прима, допо,
огги, домани, семпре, qуи, ли, лà,
даванти, диетро, бене, мале,
поцо, молто, танро, троппо,
пиù, мено.
14. Везнике е, о, ма.

НЕМАЧКИ ЈЕЗИК

Ученици треба да разумеју и

користе:

1. Именице - у номинативу,
акузативу, дативу и генитиву (за
изражавање посесивних односа:
дас Хаус меинер Елтерн).
Множина именица на -ен, -е, -ер,
-с, -ø: Фреундиннен, Сцхухе,
Киндер, -Кинос, -Сцхüлер.
Суплетивна множина: дие
Сцхнеефäлле, дие Спортартен.
а. властите именице, посебно
имена људи и географски називи
немачког говорног подручја
Мартин, Клаус, Јüрген, Мараике,
Елке, Саскиа етц.; Еуропа,
Öстерреицх, дер Рхеин, дие
Алпен.
б. заједничке именице мушког,
женског и средњег рода: дер
Сцхüлер, дие Лехрерин, дас Кинд
в. бројиве и небројиве именице:
дие Росе, дер Какао

2. Члан: одређени, неодређени и

нулти
а) Одређени члан:
- разлика између неодређеног и
одређеног члана у ширем
контексту (неодређено и
непознато: одређено и познато):
Клаус хат еине неуе Јацке. Дие
Јацке ист гелб.
- контраховани (сажети) члан:
- уз глаголе кретања: инс Бетт
гехен, зур Сцхуле гехен, анс Меер
фахрен, инс Гебирге фахрен
- уз годишња доба: им Соммер
- уз стране света: им Норден
- уз доба дана: ам Вормиттаг
- уз датуме: ам 6. Мäрз
б) Неодређени члан у изразима:
еинен Спазиерганг мацхен, еине
Фраге стеллен
г) Нулти члан:
- уз називе спортова: Фуßбалл
спиелен, Гyмнастик треибен
- уз називе музичких
инструмената: Клавиер спиелен
- у изразима: зу Фуß гехен, зу
Хаусе сеин, нацх Хаусе гехен

3. Показне, присвојне, упитне и

најфреквентније неодређене
детерминативе: диесе Стадт,
меин Балл, wелцхес Хаус, еиниге
Сцхüлер, манцхе Лехрер.

4. Придеве у слабој, јакој и

мешовитој промени (еин
хüбсцхес Кинд, дас хüбсцхе Кинд,
хüбсцхе Киндер)
Поређење придева
- правилно поређење: биллиг,
биллигер, дер (дие, дас)
биллигсте
- неправилно поређење придева
(гут/бессер; виел/мехр).
а. Изведене придеве са
наставцима -бар,-лицх и -иг:
лесбар, соммерлицх, wиндиг
(рецептивно).
б. Придеве који изражавају
националну припадност и то
најфреквентније (Сербисцх,
Öстерреицхисцх)
в. Придеве изведене од имена
града (Белградер, Хамбургер).
3. Личне заменице у номинативу,
акузативу и дативу: ицх, мир,
мицх.
Присвојне заменице: меинер,
деинер

5. Фреквентне предлоге:
а) за означавање положаја у
простору: ауф дем Тисцх, унтер
дем Стухл, зwисцхен ден Бäнкен,
хинтер дер Сцхуле, вор дем
Тхеатер, дем Кино гегенüбер.
б) за правац кретања: зум Арзт,
нацх Деутсцхланд, ин дие Стадт

в) време: ум 10.00 Ухр, ам 3.

Октобер, им Мäрз,
г) доба дана, годишње доба: ам
Абенд, им Фрüхјахр,
д) порекло: аус дер Сцхwеиз
ђ) средство: мит дем Таxи
е) намена: фур Киндер

6. Глаголе (потврдни, упитни и

одрични облици) у следећим
временима:
а) презент слабих и јаких глагола
б) претерит помоћних и
модалних глагола
в) перфект слабих и
најфреквентнијих јаких глагола
г) футур
д) коњунктив претерита
модалних глагола за постављање
учтивих питања и изражавање
жеље (без граматичких
објашњења):
Мöцхтест ду еинен Апфел?
Мöцхтест ду хеуте мит мир инс
Кино гехен?
- глаголи са предложном
допуном: wартен ауф, хоффен
ауф, сицх фреуен üбер/ауф.
- повратни глаголи: сицх wасцхен

7. Прилози и прилошке одредбе

(и рецептивно и продуктивно)
а) за време: гестерн, вор еинер
Wоцхе, летзтес Јахр, морген.
б) за место и правац кретања: да
хинтен, герадеаус, нацх линкс.
в) за начин: зуфäллиг.
г) за учесталост: офт, еинмал,
једен Таг, зwеимал им Монат,
üблицх.

8. Бројеве
Просте бројеве преко 1000. Редне
бројеве до 30. Године.

9. Упитне реченице:
а. које захтевају одговоре
Ја/Неин;
б. са упитним речима на w-: wер,
wас, wанн, wо, wарум, wомит,
wие офт, wие виел.

10. Везнике за напоредне

реченице (рецептивно и
продуктивно): унд, абер, одер,
денн.
Везнике за зависно-сложене
реченице (рецептивно);
релативне заменице и прилоге
(рецептивно): wеил, об.
11. Редослед елемената у
потврдним, одричним, упитним и
сложеним реченицама: Ицх
фахре морген нацх Берлин.
Фäхрст ду ауцх нацх Берлин?
Wер фäхрт нацх Берлин. Ицх
wеиß ницхт, об ицх нацх Берлин
фахре.

РУСКИ ЈЕЗИК

Ученици треба да разумеју и

користе:

1) Релацију слово-глас и
разликовање гласова и слова у
руском језику; основна обележја
сугласничког и самогласничког
система руског језика: изговор
гласова који се бележе словима
ж, ш, ч, щ, л; изговор и бележење
парних тврдих и меких, звучних
и безвучних сугласника; изговор
и бележење акцентованих и
редукованих самогласника;
изговор гласова у групама чт, сч,
зч, сш, зш, стн, здн. Основне
типове изјавне и упитне
интонационе конструкције.
2) Слагање субјекта (именица) и
простог глаголског предиката
(лични глаголски облик): Вова
читает. Миша читал. Маша
читала.
3) Глагол у функцији простог
глаголског предиката - презент
глагола прве и друге коњугације,
перфекат: я читаю, ты читаешь,
я люблю, ты любишь, он говорил,
она писала, они рассказывали...
4) Именице у функцији именског
дела предиката: Я ученица. Мама
- врач.
5)
Обликеличнихзаменицауфункциј
исубјекта: МенязовутАня. Мне
одиннадцать лет.
6) Слагањебројаиименице: один
дом, два (три, четыре) дома,
пять домов; одна парта, две
(три, четыре) парты, пять
парт; один год, два (три,
четыре) года, пять лет.
6)
Слагањеименицаипридевскихреч
и: красный свет, Новый год,
зеленая доска, большая елка,
вкусное яблоко, синее пальто.
7) Исказивањепитања: Кто он?
Что тут? А дом? И двор ваш?
8) Исказивањепосесивности: У
меня есть...У меня нет...
9) Исказивањевременскиходноса:
Который час? Ровно час; пять
минут второго; половина
второго; без пяти два.
Какое сегодня число? Первое
февраля.
10)
Исказивањепросторниходноса
(правациместо): куда, где, когда;
к врачу, на улицу, в автобус; у
парты, на кухне, в городе;
налево, направо, прямо.
11) Исказивањеимперативности
(2. лицеједнинеимножине):
читай, читайте; скажи,
скажите; познакомьтесь!
12)
Конструкцијесосновнимглаголим
акретања: Я иду в школу. Куда
идет этот автобус? Ты едешь
на автобусе. Куда едут Миша и
Саша?

ФРАНЦУСКИЈЕЗИК

Ученици треба да разумеју и

користе:

1. Именице - властите и
заједничке, одговарајући род,
број, са детерминативом:
Мадаме/Монсиеур Мерциер,
Сyлвие, Доминиqуе, Јеан-Пиерре,
Парис, Белграде, ла Франце, ла
Сербие, л’оцéан Атлантиqуе, лес
Алпес ; мес парентс, леур мèре,
нотре паyс, вос енфантс, цет
éлèве, qуелле маисон?
2. Одређени члан испред датума:
Аујоурд’хуи ц’ест ле 31 јанвиер;
испред имена дана: Ле марди је
фаис ду теннис.
3. Партитивни члан: Ј’аи ацхетé
де ла црèме солаире.
4. Заменицу он: Он ва ау цинéма?
Ен Суиссе, он парле аллеманд,
франçаис ет италиен.
5. Заменице за директни и
индиректни објекат: Тес амис? Је
не лес цоннаис пас! Мон ливре?
Ет à та соеур, ту луи ас éцрит?
Само рецептивно: Је те ле прêте
авец плаисир !
6. Придеве - одговарајући род,
број, место, поређење: ун гранд
гарçон, уне гранде филле, дес
персоннес сyмпатхиqуес, уне
флеур роуге, Сyлвие ест плус
гранде qуе са соеур; ноус соммес
плус рапидес qуе воус.
7. Бројеве: основне преко 1000,
редне до 20: Ц’ест ун ливре де
цент пагес! Ј’хабите ау сиxиèме
éтаге.
8. Питања: Ест-це qуе ту пеуx
венир тоут де суите? Ту
цоннаис ма цоусине? Qу’ест-це
qуе воус аттендез?! Ил виент
qуанд? Ту хабитес оù? Ц’ест
qуои тон ном / тон адрессе…?
Поурqуои…?
9. Негацију: Елле не виент пас
авец ноус? Је н’аи пас де фрèре.
10. Заповедни начин: Виенс авец
Пиерре! Не партез пас санс мои!
11. Кондиционал глагола поувоир
и воулоир: Је воудраис ун кило де
поммес, с’ил воус плаит. Ест-це
qуе ту поурраис ме прêтер тон
портабле?
12. Глаголска времена:
- презент индикатива
фреквентних глагола, рачунајући
и повратне (се левер, се цоуцхер)
и униперсоналне (плеувоир,
неигер);
- сложени перфект и имперфект -
грађење и контрастирање
употребе: Ноус ноус соммес
ренцонтрéс сур уне плаге qуанд
ноус авионс qуатре анс! Је
дормаис qуанд ле тéлéпхоне а
соннé.
- футур први: Ноус дéмéнагеронс
цет éтé. Ноус иронс цхез ма
гранд-мèре.
13. Конструкцију ил фаут са
инфинитивом: Ил фаут ацхетер
дес јус, прéпарер дес сандwицхес,
дéцорер ла салле…
14. Предлоге и сажете чланове:
Ј’хабите à Крагујевац, ен
Сербие; ноус аллонс пассер нос
вацанцес ен Белгиqуе; ноус
соммес аллéс ау зоо ; ил рентре
ду стаде/де л’éцоле à qуелле
хеуре? ил y а ун петит цхат данс
ла руе, ил ест соус ла воитуре, је
ваис ле меттре сур ла фенêтре,
ц’ест поур тои.
15. Прилоге за време, место,
начин, количину: авант, апрèс,
аујоурд’хуи, хиер, демаин,
тоујоурс, ици, лà, девант,
дерриèре, биен, мал, вите,
доуцемент, гентимент,
беауцоуп, моинс, плус, итд.

16. Везнике ет, оу, маис.

ШПАНСКИ ЈЕЗИК

1. Именице - рецептивно и
продуктивно
а. Властите именице, посебно
имена људи и географски називи
хиспанског говорног подручја
Мигуел, Марíа, Педро, Елена,
Јуан, етц.; Еспаñа, Амéрица
Хиспáница/Латина, етц.
б. Заједничке именице с
променом у члану и другим
детерминативима - (ел либро,
есте либро, ми либро, лос либрос,
естос либрос, мис либрос)

2. Придеви - рецептивно и
продуктивно
а. Поређење придева:
цомпаративо y суперлативо
релативо: мáс бонито qуе, ел мáс
бонито
б. Придеви са апокопом: ун гран
ацтор, ун буен амиго

3. Личне заменице - рецептивно и

продуктивно
а. у функцији субјекта: yо, тú, éл,
елла, носотрос, восотрос, еллос,
еллас, Устед, Устедес
б. у функцији објекта,
ненаглашене: ме, те, ле, ла, ло,
нос, ос, лес, лас, лос
в. у функцији објекта, наглашене:
а мí, а ти, а éл, а елла, а
носотрос, а восотрос, а Устед,
а Устедес
г. заменице: се (повратни глаголи
и глаголи са "лексичким се"):
лаварсе; тратарсе де...

4. Предлози (и рецептивно и
продуктивно)
де, а, син, цон, цонмиго, цонтиго,
собре/енцима де, бајо/дебајо де,
церца де, лејос де, етц.

5. Глаголи:
а. Садашње време правилних
глагола -ар, -ер, -ир и
најфреквентнијих глагола са
променом у основи: децир,
траер, понер, етц. Пресенте дел
индицативо - и рецептивно и
продуктивно у свим глаголским
лицима
б. Императиво и пресенте дел
субјунтиво горе наведених
глагола (у негираним
императивним конструкцијама и
у формалном стилу обраћања:
хабла/хабле/хаблад/хаблен/но
хаблес/но хаблен/но хаблéис) - и
рецептивно и продуктивно
в. Прошла времена (само у
индикативу): Претéрито
перфецто симпле (претéрито
индефинидо); Претéрито
имперфецто; Претéрито
перфецто цомпуесто: -
фреквентни правилни глаголи и
одређени број најфреквентнијих
неправилних глагола у свим
глаголским лицима (хаблар,
цомер, бебер, пенсар, трабајар,
есцрибир, леер, вивир, југар,
виајар, естудиар// сер, естар,
тенер, ир, траер, децир, венир,
етц...) - и рецептивно и
продуктивно као комплетне
фразе
Ел фин де семана пасадо виситé
а мис абуелос.
Ло сиенто, се ме олвидó ла
тареа ен цаса.
Цуандо ера пеqуеñа, ме густаба
југар цон лас муñецас.
¿Хас терминадо ла тареа?
г. Модални глаголи (у горе
наведеним глаголским
временима) - и рецептивно и
продуктивно као комплетне
фразе, у конструкцијама са
инфинитивом и са именским
додацима: подер, qуерер, сабер,
тенер qуе, густар
Ме густа есте либро.
¿Пуедо салир?
Qуиеро виајар а Мéxицо.
Тенго qуе естудиар муцхо.
ђ. Безличне конструкције са
субјунктивом
Ес импортанте qуе естудиес
ленгуас еxтрањерас.
Ес нецесарио qуе дуермас биен.
е. Личне конструкције са
презентом субјунктива (само
рецептивно)
Те рецомиендо qуе виајес а
Еспаñа.
ђ. Футур (и рецептивно и
продуктивно)
Есте верано виајарé а Еспаñа.
ж. Основни глаголски изрази (и
рецептивно и продуктивно)
тенер qуе + инфинитиво/, дебер
+ инфинитиво, хаy qуе +
инфинитиво, хаy+ именица (хаy
муцха генте аqуí)

6. Прилози (и рецептивно и
 продуктивно)
а. Формирање прилога помоћу
суфикса - менте (из основног
речника).
б. Прилози за време: ахора,
сиемпре, а менудо, цон
фрецуенциа, нунца, а вецес, де
вез ен цуандо, етц...
в. Прилози за количину: муцхо,
поцо, бастанте,
суфициенте(менте).
г. Прилози за начин: биен, мал,
асí, де тал манера, рáпидо,
деспацио, волунтариаменте.
д. Прилози и предлошки изрази
за место и правац кретања: аqуí,
аллí, ен ла цалле, ен цаса, ен
иглесиа, а цаса, а цласе, етц.

7. Бројеви: основне преко 1000,

редне до 5
(пример(о(с))/примера(с), етц.)

8. Упитне реченице (и
рецептивно и продуктивно):
а. са упитном речи (¿Qуиéн?,
¿Цуáндо?, ¿Цóмо?, ¿Дóнде?,
етц.),
б. које захтевају одговора да/не
(сí/но)

9. Негација (и рецептивно и
продуктивно)
Но трабаја хоy.
Но qуиеро ир ал цине еста
тарде.

КОРЕЛАЦИЈА СА ДРУГИМ ПРЕДМЕТИМА

- Матерњи језик,
- Историја,
- Социологија са правима грађана,
- Музичка култура,
- Ликовна култура,
- Информатика и рачунарство

ПУТЕВИ ХРАНЕ

Други разред

Назив предмета: ПУТЕВИ ХРАНЕ

Годишњи фонд часова: 64 часова
Разред: Други

Циљеви предмета - Упознавање ученика са предметом;

- Упознавање ученика са развојем хране кроз историју;
- Упознавање ученика са територијалном заступљеношћу животних намирница;
- Упознавање ученика са утицај познатих кувара, познатих личности и догађаја на путеве хране.

ИСХОДИ ПРЕПОРУЧЕНИ
НАЧИН ОСТВАРИВАЊА
ТЕМА ЦИЉЕВИ По завршетку теме ученик САДРЖАЈИ ПО
ПРОГРАМА
ће бити у стању да: ТЕМАМА
Увод у путеве хране • Упознавање ученика са • Познаје појам и значај • Појам и значај путева • На почетку теме ученике упознати
предметом путева хране. хране са циљевима и исходима наставе /
Путеви хране кроз • Упознавање ученика са • Описује почетке и пут • Почеци и пут употребе учења, планом рада и начинима
развој куварства развојем хране кроз развој употребе намирница намирница биљног оцењивања.
куварства биљног порекла; порекла
• Описује почетке и пут • Почеци и пут употребе Облици наставе
употребе намирница намирница животињског Предмет се реализује кроз следеће
животињског порекла; порекла облике наставе:
• Описује почетке и пут • Почеци и пут употребе • теоријска настава 64 часова
употребе зачина. зачина
- биљног порекла Подела одељења на групе
- животињског порекла и Одељење се не дели на групе
- минералног порекла
Регионална • Упознавање ученика са • Разликује заступљене • Регионална подељеност Место реализације наставе
подељеност животних територијалном намирнице по животних намирница: • Теоријска настава се реализује у
намирница заступљеношћу животних континентима; - Европа учионици
намирница • Описује утицај - Азија
заступљених намирница - Северна Америка Оцењивање
на путеве хране; - Јужна Америка Вредновање остварености исхода
• Препознаје значај - Африка вршити кроз:
заступљених намирница 1. праћење остварености исхода
на светске кухиње. 2. тестове знања
Утицај знаменитих • Упознавање ученика са • Наводи знамените • Утицај знаменитих
личности и догађаја на утицајем знаменитих личности и догађаје; личности и догађаја на Оквирни број часова по темама
путеве хране личности и догађаја на • Описује утицај познатих путеве хране: Увод у путеве хране 2
путеве хране личности на развој путеве - Наполеон Путеви хране кроз развој куварства
хране; - Катарина Медичи 14
• Повезује знамените - Велигтон Регионална подељеност животних
догађаје и њихов утицај на - Ришеље намирница 18
путеве хране; - Ди Бари Утицај знаменитих личности и
• Повезује знамените - Валдорф догађаја на путеве хране 8
личности са јелима која су - Колбер Утицај познатих личности и догађаја
настала у њихову част. - Холштајн наших простора на путеве хране 8
Или - Строганов Утицај познатих кувара на путеве
• Повезује одређена јела са хране 8
знаменитим личностима. Путеви хране у савременом добу 6
Утицај познатих • Упознавање ученика са • Наводи знамените • Утицај знаменитих
личности и догађаја утицајем познатих личности личности и догађаје наших личности и догађаја на
наших простора на и догађаја наших простора простора; путеве хране:
путеве хране • Описује утицај познатих - Цар Душан
личности на развој путеве - Цар Лазар
 хране; - Милош Обреновић
• Повезује знамените - Карађорђе
догађаје и њихов утицај на - Доситеј Обрадовић
путеве хране. - Тито
• Повезује знамените
личности са јелима која су
настала у њихову част.
Или
• Повезује одређена јела са
знаменитим личностима.
Утицај познатих • Упознавање ученика са • Наводи познате куваре; • Утицај познатих кувара
кувара на путеве хране утицај познатих кувара на • Описује утицај познатих на развој припреме хране:
путеве хране кувара на путеве хране; - Апицијус-
• Разуме утицај познатих - Бартоломео Саши
кувара на путеве културе Платина
хране. - Братоломео Скапи-
Опера
- Ескофије
- Дидије
- Пелапрат
Путеви хране у • Упознавање ученика са • Описује путеве хране у • Савремени путеви хране
савременом добу савременим путевима хране савременом добу. и њихови узрочници

КОРЕЛАЦИЈА СА ДРУГИМ ПРЕДМЕТИМА

- Куварство
- Исхрана
- Здравствена култура
- Познавање животних намирница
- Туристичка географија
- Историја
 ПОЗНАВАЊЕ ЖИВОТНИХ НАМИРНИЦА

Други разред

Назив предмета: ПОЗНАВАЊЕ ЖИВОТНИХ НАМИРНИЦА

Годишњи фонд часова: 64
Разред: други

Циљеви - Стицање знања о основним карактеристикама животних намирница, њиховом хемијском и биолошком саставу;
предмета: - Стицање знања о калоричној и хранљивој вредности животних намирница, физичким и хемијским процесима који доводе до
промена;
- Упознавање ученика са основним врстама и карактеристикама намирница биљног порекла;
- Упознавање ученика са основним врстама и карактеристикама намирница животињског порекла;
- Оспособљавање ученика да препознају основне врсте и карактеристике пића и сокова;
- Оспособљавање ученика да чувају животне намирнице до употребе у кулинарству;
- Стицање основних знања о исхрани и њеном значају за човека и друштво;
- Упознавање ученика са основним појмовима о роби и условима промета робе која се користи у угоститељским објектима;
- Оспособљавање ученика да примењују стечена знања у обављању радних задатака;
 - Развијање правилног односа према заштити животне средине.

ИСХОДИ
По завршетку теме ОБАВЕЗНИ И ПРЕПОРУЧЕНИ НАЧИН ОСТВАРИВАЊА
ТЕМА ЦИЉ
ученик ће бити у стању САДРЖАЈИ ПО ТЕМАМА ПРОГРАМА
да:
Основни • Упознавање ученика са • наведе и објасни • Животне намирнице На почетку теме ученике
састојци основним карактеристикама основне карактеристике - дефиниција; упознати са циљевима и
прехрамбених животних намирница животних намирница; - подела; исходима наставе, односно
производа • препозна квалитетне од - квалитет. учења, планом рада и начинима
неквалитетних • Прописи о промету животних оцењивања
намирница; намирница
• наведе начине оцене - стандарди квалитета ХАЦЦП. Облици наставе
квалитета животних • Енергетски састојци хране (хемијски Предмет се реализује кроз:
намирница; састав, особине, извори и потребе) • теоријску наставу
• наброји стандарде - беланчевине;
квалитета и објасни како - масти; Место реализације наставе
се примењују у пракси; - угљени хидрати. • Теоријска настава се
• наведе улогу • Неенергетски састојци хране реализује у учионици
хранљивих материја и (хемијски састав, особине, извори и
њихове основне потребе) Препоруке за реализацију
карактеристике; - витамини; наставе
• наведе основне састојке - минералне материје; • поновити основне појмове о
прехрамбених производа. - вода. аминокиселинама;
• садржаје о представљању
прописа свести на неколико
примера;
• примере и особине
енергетских састојака хране
објаснити на неколико
основних и карактеристичних
намирница које су у употреби;
• потребе за витаминима
објаснити на неколико
примера.
Житарице • Оспособљавање ученика да • препозна врсте • Врсте и значај житарица у исхрани; • врсте житарица
познају основне врсте и житарица и објасни • Грађа и хемијски састав зрна жита; демонстрирати на примерима
карактеристике житарица, њихов значај у исхрани; • Врсте брашна у промету; из околине и наше земље;
 млинских и пекарских • наведе типове брашна и • Оцена квалитета брашна • особине брашна објаснити и
производа објасни њихове основне (органолептичка и лабораторијска); демонстрирати на примеру
карактеристике; • Ускладиштење и чување брашна до брашна у промету;
• правилно ускладиштава употребе; • припремање теста одређеног
и чува житарице и • Производња хлеба (припремање теста, квалитета објаснити на
млинске производе; ферментација и печење теста, квалитет примерима везаним за
• оцени квалитет брашна и складиштење хлеба); куварство;
и изврши припрему за • Средства за дизање теста - пекарски
употребу у куварству; квасац и прашак за пециво;
• објасни процес • Врсте хлеба у промету (квалитет,
производње хлеба, хранљива вредност);
пецива и тестенина; • Болести и мане хлеба;
• наведе врсте пекарских • Врсте, квалитет, производња, промет,
производа у промету; и хранљива вредност пецива;
• правилно ускладиштава • Врсте, квалитет, производња и промет
пекарске производе; тестенина.
• препозна болести и
мане хлеба.
Поврће и зачини • Оспособљавање ученика са • дефинише поврће; • Појам и подела и хемијски састав • садржај о поврћу свести на
основним врстама и • наведе основне врсте поврћа; препознавање којој групи
особинама поврћа, њиховом поврћа и објасни њихове • Хранљива и биолошка вредност припада одређено поврће;
хранљивом и употребном карактеристике; поврћа; • примере о хранљивој и
вредношћу; • препозна квалитетно од • Квалитет поврћа (европски биолошкој вредности заснивати
• Оспособљавање ученика да неквалитетног поврћа; стандарди); на најзаступљенијем поврћу у
препознају врсте зачина и • наброји стандарде у • Ускладиштење поврћа и штетне исхрани људи;
правилно их користе у погледу квалитета промене на поврћу;
куварству. поврћа; • Значајне врсте поврћа и њихове
• објасни хранљиву и органолептичке особине;
биолошку вредност • Лиснато-зељасто поврће;
поврћа; • Коренасто-кртоласто поврће;
• правилно ускладиштава • Плодасто поврће;
и чува поврће од • Стабличасто и цветасто поврће;
кварења; • Термичка обрада поврћа;
• препозна јестиве гљиве • Конзервисање поврћа (физичким,
и објасни њихову хемијским и биолошким методама);
хранљиву вредност; • Врсте гљива и њихова хранљива
• правилно користи вредност;
поврће и гљиве; • Познавање јестивих од нејестивих
• препозна зачине и гљива (органолептичка оцена,
 објасни њихову примену класирање);
у куварству; • Конзервисање гљива (сушење и
• наведе порекло зачина маринирање) и употреба у куварству;
и њихов значај у • Врсте зачина, порекло и подела;
исхрани; • Зачини који се користе у куварству;
• правилно ускладиштава • Значај зачина у исхрани;
зачине и препознаје • Ускладиштење и чување зачина;
квалитетне од • Оцена квалитета зачина;
неквалитетних. • Со и сирће - производња, врсте,
квалитет и примена.
Технологија меса • Оспособљавање ученика са • дефинише хемијски • Хемијски састав, органолептичка • својства меса демонстрирати
основним врстама и састав меса и својства меса и расецање меса; на намирницама од којих се
особинама меса, њиховом органолептичка својства • Промене на месу током стајања - припремају јела;
хранљивом и употребном меса; зрење меса, кварење меса и смрдљиво • упознати ученике са
вредношћу. • опише промене на месу зрење меса; променама на месу које настају
током стајања; • Начин конзервисања меса, транспорт током стајања и неправилног
• опише начин и складиштење меса; складиштења;
конзервисања меса, • Промене на месу код разних начина • упознати ученике са месом
транспорт и готовљења јела: кување, динстање, перади, риба, дивљачи;
складиштење меса; печење и пржење; • указати на примену
• наведе промене на месу • Месо перади - састав, обрада и сухомеснатих производа у
код разних начина конзервисање; исхрани људи.
готовљења јела: кување, • Месо риба - подела, врсте, хемијски
динстање, печење и састав, органолептичка својства,
пржење; прерађевине и конзервисање;
• разликује месо перади, • Месо дивљачи - састав, својства, врсте
риба, дивљачи; сазревања и чување;
• наведе врсте кобасица и • Месо шкољки и ракова - врсте,
опише начин обрада, одрживост, складиштење и
производње, мане и кварење;
складиштење кобасица; • Месо осталих животиња: сипе,
• опише сухомеснате хоботнице, лигње, корњаче, пужеви и
производе. жабљи батаци;
• Кобасице - врсте, производња
квалитет, мане и складиштење;
• Сухомеснати производи - врсте,
производња, састав, складиштење и
кварење.
Млека, јаја, • Унапређивање знања о • дефинише хемијски • Млеко - хемијски састав, обрада, • Својства млека
масти и уља својствима млека, јаја, масти састав, начин обраде, хлађење, конзервисање и демонстрирати на млеку и
и уља хлађења и конзервисања микроорганизми млека; млечним производима;
млека; • Кисели - млечни производи: јогурт, • упознати ученике са
• наведе кисело - млечне кисело млеко, кефир и кумис; променама на јајима које
производе: јогурт, кисело • Производи од млека: павлака, маслац, настају неправилним
млеко, кефир и кумис; кајмак, сиреви и масло; складиштењем.
• опише производе од • Производња меких сирева: бели меки
млека: павлака, маслац, сиреви у кришкама, бели меки ситни
кајмак, сиреви и масло; сиреви, сиреви са зелено-плавим
• наведе грађу и састав и племенитим плеснима, сиреви са белим
класификацију јаја у племенитим плеснима, непреврели
промету; сиреви (крем сиреви);
• опише производњу, • Топљени сиреви за мазање и резање;
врсте и складиштење • Болести сирева: "сирни цвет" и
масти и уља. "надутост тврдих сирева";
• Јаја - грађа и састав јаја,
класификација јаја у промету,
испитивање квалитета јаја, производи
од јаја, пловчија јаја;
• Дефектна и покварена јаја.
• Масти и уља - састав, производња и
складиштење;
• Животињске масти - производња,
класирање, складиштење, промене на
мастима;
• Маргарин - производња, врсте и
складиштење.
Пића и воће • Стицање знања о основним • наведе класификацију • Класификација пића, алкохолна • врсте вина демонстрирати на
врстама и особинама пића; пића; ферментација (винификација); примерима из околине и наше
• Стицање знања о врстама, • опише особине • Природна вина: бела, црна и земље;
особинама, хранљивој и природних вина; ружичаста; • особине ракија објаснити на
употребној вредности воћа. • наведе специјална вина; • Специјална вина: десертна, пенушава примеру ракија у промету;
• опише одлике пива; и аперитивна; • припремање средства за
• дефинише природне и • Пиво - производња, одлике и уживање одређеног квалитета
миришљаве ракије; складиштење; објаснити на примерима
• наведе врсте и примену • Природне и миришљаве ракије; везаним за куварство;
ликера у кулинарству; • Ликери - производња, врсте и примена • одлике воћа и њихово
• наведе врсте и примену у кулинарству; припремање објаснити на
безалкохолних пића у • Безалкохолна пића - производња - примерима везаним за
 кулинарству; врсте и примена у кулинарству; куварство и посластичарство.
• опише средства за • Средства за уживање: кафа, чај и
уживање кафу, чај и какао;
какао; • Воће - одлике, хемијски састав и
• наведе одлике, хранљива вредност, сазревање, брање,
хемијски састав и транспорт, складиштење, кварење и
хранљиву вредност воћа; врсте воћа;
• опише брање, • Јабучасто воће;
транспорт и • Коштичаво воће;
складиштење воћа; • Јагодасто и бобичасто воће;
• дефинише врсте воћа; • Језграсто (лупинасто) воће;
• опише конзервисање • Јужно воће;
воћа. • Конзервисање воћа - воћни
полуфабрикати и готови производи.
Материје за • Стицање знања о • дефинише квалитет и • Мед - хранљива вредност, квалитет и Оцењивање
заслађивање материјама за заслађивање. опише својства меда; складиштење. Вредновање остварености
• објасни добијање меда; • Обичан шећер - производња, квалитет исхода вршити кроз:
• дефинише квалитет и складиштење. • праћење остварености исхода
шећера и опише његова • Вештачке материје за заслађивање. • тестове знања
својства;
• наведе начин Оквирни број часова по
складиштења шећера; темама
• препозна и опише • Основни састојци
употребу вештачких прехрамбених производа (8)
материја за заслађивање. • Житарице (8 часова)
• Поврће и зачини (10 часова)
• Технологија меса (16
часова)
• Млеко, јаја, масти и уља (8
часова)
• Пића и воће (10 часова)
• Материје за заслађивање (4
часа)

КОРЕЛАЦИЈА СА ДРУГИМ ПРЕДМЕТИМА / МОДУЛИМА: здравствена култура, исхрана, куварство

 ПОСЛОВНА ИНФОРМАТИКА У ТУРИЗМУ И УГОСТИТЕЉСТВУ

Други разред

Назив предмета: ПОСЛОВНА ИНФОРМАТИКА У ТУРИЗМУ И УГОСТИТЕЉСТВУ

Годишњи фонд часова: 64 часа
Разред: други

Циљеви предмета: - Развој способности за примена рачунарства и информатике у угоститељству и туризму

- Подстицање осамостаљивања ученика у коришћењу рачунарског система у будућем раду и даљем школовању

ИСХОДИ
ПРЕПОРУЧЕНИ
По завршетку теме
ТЕМА ЦИЉЕВИ САДРЖАЈИ ПО НАЧИН ОСТВАРИВАЊА ПРОГРАМА
ученик ће бити у стању
ТЕМАМА
да:
Табеларни • Унапређење знања • разликује апсолутно и • Апсолутно и релативно • На почетку теме ученике упознати са циљевима и
прорачуни и вештина ученика релативно адресирање адресирање исходима наставе / учења, планом рада и начинима
• Примена програма • користи напредне • Напредне функције (ИФ, оцењивања.
за табеларне функције за табеларне СУМИФ, ЦОУНТИФ,
 прорачуне у струци прорачуне ЛООКУП…)
ученика • креира норматив • Табеле за дневна, Реализација наставе:
• креира табеле за недељна и месечна Предмет се реализује кроз:
требовања требовања • теоријску наставу (64 часа)
• креира табеле за • Табеле за вођење залиха
вођење залиха и праћење квантитета и Подела одељења на групе
• креира табеле за квалитета намирница Одељење се не дели на групе
калкулације оброка • Табеле за калкулације
посластица, дневних Ако школа није у могућности да обезбеди довољан
менија, за чајанку и за број комплета, предвидети рад у групама тако да
свечани мени највише два ученика раде заједно
Обрада цртежа • Упознавање • лоцира основне опције • Припрема и пројектовање
на рачунару ученика са обрадом програма за обраду цртежа Место реализације наставе
цртежа на рачунару цртежа • Цртање, измена и • Теоријска настава се реализује у кабинету за
• Примена наученог • црта основне графичке брисање основних информатику
у конкретној струци објекте графичких објеката
ученика • трансформише • Трансформација Препоруке за реализацију наставе
графичке објекте графичких објеката • Табеларни прорачуни: Користити неки од
• користи текст у • Манипулација графичким софтвера за табеларне прорачуне, на пример
графичком окружењу објекатима, глобални Мицрософт Оффице Еxцел. Препоручује се задавање
• креира једноставне и преглед цртежа конкретних задатака и редовно праћење
сложене меније • Текст у графичком индивидуалног напредовања ученика. На почетку
користећи програм за окружењу обновити формуле и функције (СУМ, МАX, МИН и
обраду цртежа (кувар, • Креирање једноставних и АВЕРАГЕ).
конобар) сложених менија помоћу • Обрада цртежа на рачунару: Користити неки од
• креира дневне и програма за обраду цртежа софтвера за обраду цртежа, на пример ЦорелДраw.
свечане меније (кувар, конобар) Препоручује се задавање конкретних задатака и
користећи програм за • Креирање дневних и редовно праћење индивидуалног напредовања
обраду цртежа (кувар, свечаних менија помоћу ученика.
конобар) програм за обраду цртежа • Обрада видео и аудио записа: Користити неки од
• креира стандардне и (кувар, конобар) софтвера за обраду видео записа, на пример
дневне јеловнике • Креирање стандардних и Wиндоwс Мовие Макер и Виртуал Дуб. Препоручује
користећи програм за дневних јеловника помоћу се задавање конкретних задатака и редовно праћење
обраду цртежа (кувар, програма за обраду цртежа индивидуалног напредовања ученика. Користити,
конобар) (кувар, конобар) креирати и обрађивати видео записе који су у вези
• креира карту топлих • Креирање цртежа конкретне струке ученика
посластица користећи распореда столова и • Обрада дигиталне фотографије на рачунару:
програм за обраду крупног инвентара у Користити неки од софтвера за обраду слика, на
цртежа (посластичар) ресторану (конобар)
 • креира карту хладних • Креирање карти хладних
посластица користећи и топлих посластица пример Адобе Пхотосхоп. Користити и креирати
програм за обраду помоћу програма за обраду слике које су у вези конкретне струке ученика.
цртежа (посластичар) цртежа (посластичар) Повезати ову наставну тему са темом обрада цртежа
• креира карту чајева • Креирање карти чајева на рачунару. Ученици могу да креирају рекламни
користећи програм за помоћу програм за обраду материјал за објекат (хотел, ресторан...) у којем
обраду цртежа цртежа (посластичар) обављају практичну наставу
(посластичар) • Штампа цртежа и слање • Презентације: Користити неки од софтвера за
• користи опције за помоћу електронске поште обраду видео записа, на пример Мицрософт Оффице
штампу ПоwерПоинт. Користити и креирати презентације
• шаље цртеж помоћу које су у вези конкретне струке ученика на пример:
електронске поште Презентације процеса припреме намирница и јела
Обрада видео и • Упознавање • обавља пренос видео • Употреба дигиталног или посластица по фазама
аудио записа ученика са обрадом записа са дигиталног камкордера и пренос видео 1. припремање намирница;
видео и аудио записа камкордера на рачунар записа са дигиталног 2. припремање јела или посластица;
на рачунару • сними аудио запис камкордера на рачунар 3. чување јела или посластице до сервирања и
• Примена наученог • наведе типове формата • формати видео и аудио 4. сервирање јела или посластице.
у конкретној струци видео записа на записа на рачунару На пример, ученик креира презентацију неких фаза.
ученика рачунару • обраду видео записа Потребне мултимедијалне садржаје припремити
• наведе типове формата • Додавање наслова, раније. Презентацију снимити на ЦД или ДВД.
аудио записа на прелаза и ефеката • Интернет презентације: Користити неки од
рачунару софтвера за креирање Интернет презентација на
• лоцира основне опције пример Мицрософт Оффице ФронтПаге. Користити
програма за обраду и креирати Интернет презентације које су у вези
видео записа конкретне струке ученика.
• едитује видео секвенце
• додаје наслов, прелазе Оцењивање
и ефекте Вредновање остварености исхода вршити кроз:
Обрада • Упознавање • користи основне • Пренос фотографија са 1. праћење остварености исхода
дигиталне ученика са обрадом опције дигиталног дигиталног фотоапарата на 2. тестове знања
фотографије на дигиталне фотоапарата рачунар 3. тестове практичних вештина
рачунару фотографије на • обавља пренос • Програма за обраду слика
рачунару фотографија са • селекцију делова слике Оквирни број часова по темама
• Примена наученог дигиталног фотоапарата • Опсецање и Табеларни прорачуни 11 часова
у конкретној струци на рачунар манипулација деловима Обрада цртежа на рачунару 12 часова.
ученика • наведе типове формата слике Обрада видео и аудио записа 9 часова.
записа слика на • Величину слике и Обрада дигиталне фотографије на рачунару 12
рачунару подлоге, квалитет часова.
• лоцира основне опције контраста и осветљења Презентације 12 часова.
 програма за обраду делова слике
слика • Основне графички Интернет презентације 8 часова.
• скенира користећи објекти
програм за обраду слика • Рад са текстом, филтери, Уколико је фонд часова 58, наставник смањује број
• користи алате за слојеви часова у темама према сопственој процени.
селекцију делова слике • Конверзију боја и
• користи алате за формати за снимање слике,
опсецање делова слике штампање слике
• манипулише деловима
слике
• промени величину
слике и подлоге
• побољша квалитет
контраста и осветљења
делова слике
• црта основне графичке
објекте
• користи опције за рад
са текстом и опције за
филтере
• користи опције за рад
са слојевима
• обавља конверзију боја
• одабере одговарајући
формат за снимање
слике
• штампа слику
Презентације • Унапређење знања • додаје мултимедијалне • Додавање
и вештина ученика у садржаје у презентацију мултимедијалних садржаја
коришћењу програма • примењује ефекте у презентацију (слика,
за креирање анимације над објектима звука, музике, видео
презентација презентације записа)
• Примена наученог • примењује ефекте • Динамички ефекти
у конкретној струци транзиције слајдова прелаза измећу слајдова
ученика • управља начином (Слиде Транзитион)
приказа презентације • Ефекти анимације над
• креира објектима презентације
мултимедијалну (Цустом Аниматион)
презентацију неких фаза • Контрола тока приказа
 процеса рада у презентације
конкретној струци • Припрема презентације
ученика за приказивање (Пацкаге
• именује формате у фор ЦД…)
којима може бити • Презентација процеса
сачувана презентација припреме намирница, јела
и посластица по
• Презентације процеса
постављања столова по
фазама
Интернет • Унапређење знања • опише врсте Интернет • Врсте Интернет
презентације и вештина ученика у презентација презентација, извори и
коришћењу • користи разне изворе и садржаји у креирању
Интернет садржаје у креирању • Коришћење wизард-а при
технологија Интернет презентација креирању Интернет
• Упознавање • користи wизард при презентација
ученика са креирању Интернет • Коришћење табеле при
програмом за презентација креирању Интернет
креирање Интернет • користи табеле при презентација
презентација креирању Интернет • Рад са текстом у
презентација Интернет презентацији
• форматира текст у • Унос графичких објеката
Интернет презентацији у у Интернет презентацију
• дода графику у • Преглед презентације у
Интернет презентацију Интернет читачу
• прегледа презентацију
у Интернет читачу

КОРЕЛАЦИЈА СА ДРУГИМ ПРЕДМЕТИМА

- Математика; Рачунарство и информатика; Маркетинг у туризму и угоститељству; Предузетништво

ПСИХОЛОГИЈА У ТУРИЗМУ И УГОСТИТЕЉСТВУ

Трећи разред

Назив предмета: ПСИХОЛОГИЈА У ТУРИЗМУ И УГОСТИТЕЉСТВУ

Годишњи фонд часова: 60 часова
Разред: Трећи

Циљеви предмета: - Стицање основних знања о природи психолошких процеса и особина и њиховом манифестовању у понашању
- Разумевање принципа и законитости људског понашања у групи и процесу рада
- Сагледавање места, улоге и значаја комуникације и комуникацијских вештина у туризму и угоститељству
- Унапређење вештине опхођења с гостом/потрошачем услуга
- Упознавање са применом психолошких сазнања у развоју маркетиншких стратегија у туризму и угоститељству

ИСХОДИ
ТЕМА ЦИЉЕВИ По завршетку теме ученик ће
бити у стању да:
Психологија • Упознавање са • објасни предмет изучавања
као наука предметом психологије и психологије и њену примену у
њеном применом у угоститељству/туризму
угоститељству и туризму • објасни органске основе
психичког живота
Психички • Стицање основних знања • опише процес опажања
процеси и о природи психичких других особа и факторе од
особине процеса и особина и којих тај процес зависи
разумевање психичког • познаје појам пажње и
живота особе као целине чиниоце од којих она зависи
међусобно повезаних • познаје основе о процесима
процеса и особина учења и разликује врсте учења
• објасни процес памћења и
факторе који доводе до
заборављања
• познаје основе о појмовима
мишљења и интелигенције
• познаје основе емоционалног
живота човека и опише значај
емоција за душевно здравље
човека
• објасни шта су мотиви и
наведе врсте и карактеристике
мотива
• објасни појам и врсте
фрустрација, конфликата и
начине реаговања на њих
НАЧИН
ПРЕПОРУЧЕНИ САДРЖАЈИ ПО
ОСТВАРИВАЊА
ТЕМАМА
ПРОГРАМА
• Предмет, значај и области примене • На почетку теме ученике
психологије у угоститељству и туризму упознати са циљевима и
• Органски основи психичког живота исходима наставе / учења,
планом рада и начинима
оцењивања.
• Опажање
• Пажња и фактори који је изазивају Реализација наставе:
• Учење, врсте учења инструментално, Предмет се реализује кроз:
вербално, учење по моделу, стицање • теоријску настава (60
моторних вештина часова)
• Памћење и заборављање
• Мишљење стваралачко, имагинарно, Подела одељења на групе
интелигенција Одељење се не дели на
• Емоције појам и врсте, значај за групе
душевно здравље, стрес
• Мотивација /појам и врсте, фрустрације Место реализације
и конфликти, начини реаговања - наставе
реалистичко и одбрамбено • Теоријска настава се
реализује у учионици
Препоруке за
реализацију наставе
• Психички процеси и
особине и тематска
целина личност:
оветемепредстављају
Личност • Стицање општих знања о• наведе дефиницију појма • Појам личности (јединство, особеност и
психологији личности: личности доследност) селективан узорак из
структура, динамика и • разликује основне појмове • Структура личности (црте личности, области опште психологије
развој личности структуре личности и наведе темперамент, карактер, способности, и који треба да буде основа
њихове основне карактеристике свест о себи) за разумевање осталих
• Типологија личности: (Јунгова) садржаја из програма који
• препозна тип личности и • Развој личности: фазе и фактори који су више оријентисани на
карактеристике типова утичу на развој личности (зрела личност) примену психолошких
личности према Јунгу сазнања у туризму и
• наведе факторе који утичу на угоститељству. У складу са
развој личности тим наведени исходи
• наведе карактеристике зреле траже елементарно знање
личности из ове области али оно
Међуљудски • Упознавање са • разликује основне врсте група • Појам, врсте и структура групе/тима треба да буде такво да
односи на раду принципима и и њихову структуру (формалне, неформалне, кохезивне, обезбеди ученицима
законитостима људског • објасни разлику између групе рефернентне) разумевање психичког
понашања у групи и у и тима • Одређивање улога појединаца у тиму живота особе као целине
процесу рада • препозна различите улоге које (према Р. Белбину, Ле Бон-у итд.) међусобно повезаних
• Развијање свести о имају чланови тима • Типови вођења и руковођења процеса и особина
личној одговорности за • разликује вођство од • Сарадња и такмичење • Међуљудски односи у
међуљудске односе руковођења • конфликти у групи (појам, врсте и раду: за постизање исхода
• Усвајање социјалних • наведе карактеристике начин решавања) користити симулацију
вештина за конструктивно сарадње и такмичења • Међуљудски односи као фактор успеха реалних радних ситуација,
решавање конфликата • опише различите типове у раду (организациона култура) играње улога у "као да
конфликата у групи ситуацијама" и анализу
• објасни на примеру важност случаја.
позитивне психолошке климе у • Комуникација: на
групи/организацији примеру симулације радне
• увиди сопствено понашање у ситуације ученици треба да
раду вежбају технике успешне
Комуникација • Стицање општих знања о • наведе основне елементе • Комуникациони процес (пошиљалац - комуникације, правилну
комуникацијском процесу комуникационог процеса прималац, једносмерна и двосмерна, употребу невербалне
и унапређење вештине • разликује вербалну од садржај и форма поруке) комуникације и
комуникације са невербалне комуникације и • Карактеристике вербалне и невербалне конструктивно решавање
гостом/клијентом њихове карактеристике комуникације конфликата
• наводе факторе који доводе до • Извори неспоразума у комуникацији • Психологија опхођења
неспоразума и уме да објасни (значења, нејасне и дупле поруке итд.) са гостима: користити
начине њиховог негативног • Технике успешне комуникације: вежбе у којима се
деловања по наставак активно слушање, јасан говор, итд. симулира радна ситуација
 комуникације • Специфичности комуникације са
• демонстрира технике успешне гостом/клијентом у којој одређене особине
комуникације • Најчешћи комуникацијски конфликти са туристичког радника могу
• препозна специфичности гостом/клијентом и њихово разрешавање бити освешћене.
комуникације са гостом/ • Психологија рекламе:
клијентом и уме да примени тему повезати са знањима
технике успешне комуникације из области опажања,
у решавању најчешћих емоција, мотивације и
комуникацијских конфликата личности. Подстицати рад
са њима у малој групи и
Психологија • Усвајање знања и • објасни и демонстрира • Особине угоститељског радника креативност ученика.
опхођења са развијање вештина особине туристичког радника (способности, особине личности, знања,
гостима значајних за опхођење са потребне за успешно обављање вештине, мотивација, интересовања, Оцењивање
гостом/корисником услуга посла ставови) из анализе и описа посла и Вредновање остварености
• објасни и демонстрира радних задатака исхода вршити кроз:
последице добре и лоше прве • Правила опхођења са гостима: 1. праћење остварености
импресије коју туристички комуникативност, одмереност, исхода
радник оставља на госта асертивност, срдачност, тактичност, 2. тестове знања
• објасни и демонстрира општа љубазност, полетност, стрпљивост 3. тестове практичних
и специфична правила • Недискриминативност у раду са вештина
опхођења са гостима гостима/клијентом (у односу на расу, пол,
• објасни и демонстрира веру, инвалидитет, сексуално Оквирни број часова по
основне принципе продаје опредељење итд.) темама
туристичких услуга на примеру • Основни принципи продаје туристичких • Психологија као наука 4
• опише и демонстрира на услуга: остваривање повољне атмосфере часа
примеру како се ствара продаје, уважавање личности госта / • Психички процеси 10
поверење код госта / клијента клијента часова
• разликује и објасни мотиве • Стварање поверења код госта / клијента • Личност 6 часова
куповине који опредељују госта • Мотиви за коришћењем услуга • Међуљудски односи на
/ корисника услуга • Стварање одлуке о куповини- раду 8 часова
• разликује врсте гостију/ коришћењу услуга и опажање ризика • Комуникација 10 часова
корисника услуга с обзиром на • Врсте гостију/ корисника услуга: • Психологија опхођења са
својства и особености њиховог одлучан/неодлучан, стрпљив/нестрпљив, гостима 15 часова
понашања осећајан/разуман, скроман/разметљив, • Психологија рекламе 7
угодан/неугодан итд. часова
Психологија • Развијање свести о • познаје врсте промотивних • Предмет, циљеви и улога оглашавања
рекламе неопходности планирања средстава и уме да препозна • Деловање рекламе
маркетиншких стратегија у њихове предности и слабости • Психолошки услови оглашавања
туризму и угоститељству • зна основне психолошке /рекламне поруке
 принципе које треба да
задовољи рекламна порука
• познаје основне принципе
деловања рекламе на циљну
групу
• уме да осмисли пример
рекламе за задату циљну групу
корисника
• Утицај ауторитета у куповини /
коришћењу услуга
• Слика производа / услуге
• Реклама "Од уста до уста"
• Врсте промотивних средстава, њихове
предности и слабости

КОРЕЛАЦИЈА СА ДРУГИМ ПРЕДМЕТИМА

- Здравствена култура
- Предузетништво
- Услуживање
- Професионална пракса
- Социологија са правима грађана
- Грађанско васпитање

МАРКЕТИНГ У ТУРИЗМУ И УГОСТИТЕЉСТВУ

Трећи разред

Назив предмета: МАРКЕТИНГ У ТУРИЗМУ И УГОСТИТЕЉСТВУ

Годишњи фонд часова: 60 часова
Разред: трећи

Циљеви предмета: Оспособљавање ученика за успешне маркетиншке и продајне технике у области пружања услуга у туризму и угоститељству

ИСХОДИ
По завршетку теме ПРЕПОРУЧЕНИ НАЧИН ОСТВАРИВАЊА
ТЕМА ЦИЉЕВИ
ученик ће бити у стању САДРЖАЈИ ПО ТЕМАМА ПРОГРАМА
да:
Увод у маркетинг у • Упознавање ученика са • наводи дефиницију • Појам маркетинга; • На почетку теме ученике
туризму појмом и етапама развоја појма маркетинга; • Развој маркетинга; упознати са циљевима и исходима
 маркетинга у туризму • разликује етапе развоја • Маркетиншка оријентација наставе / учења, планом рада и
маркетинга; у сфери услуга. начинима оцењивања.
• познаје маркетинг
оријентацију. Реализација наставе:
Туристичко тржиште и • Упознавање ученика са • наводи дефиницију • Појам и особине Предмет се реализује кроз:
примена маркетинга туристичким тржиштем туристичког тржишта; туристичког тржишта; • теоријску наставу (60 часова)
(понуда и тражња) • познаје • Појам и специфичности
специфичности туристичке понуде; Подела одељења на групе
туристичког тржишта; • Појам и специфичности Одељење се не дели на групе
• наводи дефиницију туристичке тражње;
туристичке понуде и • Стратегија маркетинга у Место реализације наставе
тражње; туризму; • Теоријска настава се реализује у
• познаје • Маркетинг методе учионици / кабинету
карактеристике истраживања тржишта;
туристичке понуде и • Избор тржишта; Оцењивање
тражње; • Сегментација. Вредновање остварености исхода
• на задатом примеру вршити кроз:
истражује тржиште; • праћење остварености исхода
• познаје појам "здрава • тестове знања
конкуренција"; • тестове практичних вештина
• на задатом примеру
сегментира тржиште. Оквирни број часова по темама
Инструменти маркетинг • Оспособљавање ученика • наводи дефиницију • Појам туристичког • Увод у маркетинг у туризму 8
микса за примену инструмената туристичког производа; производа; часова
маркетинг микса • познаје факторе • Фактори креирања • Туристичко тржиште и примена
креирања туристичког туристичког производа; маркетинга 20 часова
производа; • Животни циклус • Инструменти маркетинг микса 16
• разликује фазе производа; часова
животног циклуса • Квалитет и иновирање • Понашање потрошача у процесу
производа; туристичког производа; куповине у туризму 10 часова
• опише квалитетан • Микс цене у туризму; • Истраживање туристичког
туристички производ; • Микс презентације у тржишта и формирање
• опише начин туризму; маркетиншке базе података 6 часа
иновирања туристичког • Директни и индиректни
производа; начини пласирања Уколико је број часова 58,
• дефинише цену туристичког производа; наставник смањује број часова у
туристичког производа; • Инструменти маркетинг темама према сопственој процени.
• познаје факторе микса у сфери услуга - људи,
креирања цене; процес и физички доказ;
 • познаје елементе • Појам и значај локације.
промотивне политике;
• разликује канале
продаје;
• познаје особине и
значај добре локације;
• Употреби инструменте
на примеру путем
презентације.
Понашање потрошача у • Упознавање ученика са • дефинише факторе • Основни фактори
процесу куповине у понашањем потрошача у који утичу на понашање друштвеног окружења;
туризму куповини људи као потрошача; • Понашање потрошача.
• објасни основне фазе
процеса одлучивања;
• анализира основне
ризике при куповини
услуге.
Истраживање • Упознавање ученика са • објасни поступак • Маркетинг - информациони
туристичког тржишта и основним техникама истраживања тржишта у системи и његови елементи;
формирање истраживања тржишта и реалном окружењу; • Маркетинг истраживања.
маркетиншке базе базом података • објасни начине
података формирања
маркетиншке базе
података;
• наведе могуће
проблеме у формирању
базе података.

КОРЕЛАЦИЈА СА ДРУГИМ ПРЕДМЕТИМА

- Куварство
- Основе туризма и угоститељства
- Економика и организација туристичких и угоститељских предузећа
- Предузетништво
 ОПШТА ТУРИСТИЧКА ГЕОГРАФИЈА

Трећи разред

Назив предмета: ОПШТА ТУРИСТИЧКА ГЕОГРАФИЈА

Годишњи фонд часова: 60 часова
Разред: Трећи

Циљеви предмета: - Стицање знања о туристичко - географском простору и кретању у њему

- Стицање знања о туристичким регијама у свету, њиховој атрактивности и простирању
- Упознавање са карактеристикама најпознатијих туристичких вредности појединих туристичких региона
- Разумевање међузависности туризма и географске средине

ТЕМА ЦИЉЕВИ ИСХОДИ ПРЕПОРУЧЕНИ САДРЖАЈИ ПО ТЕМАМА НАЧИН ОСТВАРИВАЊА

По завршетку теме ПРОГРАМА
ученик ће бити у стању
 да:
Простор и • Стицање знања о • дефинише туристичко • Предмет, задатак и повезаност туристичке • На почетку теме ученике
туризам предмету, задатку и географске појмове географије са другим наукама упознати са циљевима и
циљевима туристичке • наведе елементе • Рекреативни и културни елементи исходима наставе и учења,
географије и о туристичких кретања туристичких кретања планом рада и начинима
елементима туристичких • разликује међусобну • Просторни елементи туристичких кретања оцењивања.
кретања повезаност и • Функционални елементи туристичких кретања
условљеност Облици наставе
туристичких кретања Предмет се реализује кроз
Туристичке • Стицање знања о појму, • дефинише туристичке • Класификација туристичких вредности следеће облике наставе:
вредности врстама и вредности и њихова (геоморфолошке, хидрографске вредности • теоријска настава (60
атрактивностима својства светског мора, хидрографске вредности часова)
туристичких вредности • наведе врсте копнених вода, климатске туристичке
туристичких вредности вредности, биогеографске вредности, пејзажне Подела одељења на групе
• наведе карактеристике туристичке вредности, манифестационе, Одељење се не дели на
природних и амбијенталне, уметничке и етносоцијалне) групе
антропогених
туристичких вредности Место реализације
Саобраћај и • Усвајање знања о улози • наведе врсте • Предности и недостаци појединих врста наставе
туризам саобраћаја у туризму и саобраћаја саобраћаја Теоријска настава се
њиховој узајамној • познаје предности и реализује у учионици
повезаности недостатке појединих
врста саобраћаја Препоруке за реализацију
• објасни улогу наставе
саобраћаја у повезивању Садржаје повезати са
матичних и туристичких садржајима из опште
места туристичке географије
Фактори • Анализа утицаја • наведе поделу фактора • Подела фактора (економски, политички, Употреба визуализације
туристичких економских и туристичких кретања организациони и културни) (пројектор), географских
кретања политичких, • препозна утицај карата, итд.
организационих и фактора на матична и По потреби, одржите час у
културних фактора на туристичка места информатичком кабинету
развој туризма • примени знање о да би ученици могли да
факторима на прикупљају информације на
туристичке дестинације интернету.
Туристичка • Стицање знања о • дефинише туристичко • Подела туристички кретања према врстама
Оцењивање
кретања и облицима, врстама и кретање саобраћаја
туристички правцима туристичких • разликује врсте • Подела туристичких кретања према врстама Вредновање остварености
правци кретања туристичких кретања туристичких вредности
• опише поједине облике • Подела туристичких кретања према основним исхода вршити кроз:
туристичких кретања потребама туриста праћење остварености
• опише правце • Подела праваца туристичких кретања исхода
туристичких кретања (интерконтинентални, континентални и тестове знања
• познаје најважније регионални) тестове практичних
правце туристичких вештина
кретања
Туристички • Упознавање ученика са наведе особености • Туристички локалитети, места, центри и Оквирни број часова по
локалитети, појмовима туристички туристичког локалитета, регије темама
места, центри и локалитет, место, центар места, центра и регије • Простор и туризам 6
регије и регија • разликује појмове часова
локалитет, место, центар • Туристичке вредности 10
и регија часова
Туристичке • Стицање знања о • именује природне • Приморске туристичке регије Европе, • Саобраћај и туризам 2
регије Европе природним и туристичке регије Медитеран часа
антропогеним Европе и укаже на • Планинске туристичке регије Европе, Алпи • Фактори туристичких
туристичким њихов положај • Бањске туристичке регије Европе кретања 5 часова
вредностима Европе • опише утицај • Језерске туристичке регије Европе • Туристичка кретања и
природних и • Метрополе Европе туристички правци 6
антропогених фактора • Куриозитетне туристичке вредности Европе часова
на положај и (нпр. фјордови, дворци Лоаре, Алтамира, • Туристички локалитети,
атрактивност Панчићева оморика, Лурд, Шпанска корида...). места, центри и регије 2
туристичких регија часа
Европе • Туристичке регије Европе
• користи географску 18 часова
карту као извор сазнања • Остале туристичке регије
и информација света 9 часова
• идентификује разлоге • Савремени трендови и
атрактивности перспективе развоја
туристичких регија туризма 2 часа
Европе
• издвоји
специфичности
туристичких регија
Европе
• анализира узроке и
последице
атрактивности и
 развијености појединих
туристичких регија
Европе
Остале • Стицање знања о • именује остале • Остале приморске туристичке регије света
туристичке природним и туристичке регије света • Остале планинске туристичке регије света
регије света антропогеним и укаже на њихов • Остале језерске туристичке регије света
туристичким положај • Остале светске метрополе
вредностима осталих • опише утицај
туристичких регија света природних и
антропогених фактора
на положај и
атрактивност осталих
туристичких регија
света
• користи географску
карту као извор сазнања
и информација
• идентификује разлоге
атрактивности осталих
туристичких регија
света
• издвоји
специфичности осталих
туристичких. регија
света
Савремени • Разумевање међусобног • објасни утицај туризма • Савремени трендови у туризму (еко туризам,
трендови и утицаја туризма и на географску средину етно туризам, сајамски туризам, комбиновање
перспективе географске средине • наведе примере различитих облика туризма итд.)
развоја туризма позитивних и
негативних утицаја
туризма на географску
средину
• наведе савремене
трендове у туризму

КОРЕЛАЦИЈА СА ДРУГИМ ПРЕДМЕТИМА

- Историја
- Здравствена култура
- Маркетинг у туризму и угоститељству

Б: ИЗБОРНИ СТРУЧНИ ПРЕДМЕТИ

СТРАНИ ЈЕЗИК И (седма година учења)

Трећи разред

Назив предмета: СТРАНИ ЈЕЗИК И (седма година учења)

Годишњи фонд часова: 30
Разред: трећи

Циљеви Развијање сазнајних и интелектуалних способности и стицање позитивног односа према другим културама уз уважавање
предмета: различитости и усвајање знања и умења потребних у комуникацији на страном језику у усменом и писаном облику, како у
свакодневном животу тако и у пословном окружењу.
 ПРЕПОРУЧЕНЕ ТЕМЕ
ОПШТЕ И СТРУЧНЕ И КОМУНИК НАЧИН
ИСХОДИ НА КРАЈУ ТРЕЋЕГ РАЗРЕДА
ЦИЉ ГРАМАТИЧКИ АТИВНЕ ОСТВАРИВАЊ
Ученик ће бити у стању да:
САДРЖАЈИ ФУНКЦИЈЕ А ПРОГРАМА
(80% + 20%)
СЛУШАЊЕ • • Свакодневни живот 1. НАЧИН
разумеосновнепорукеизахтевеисказанејасним (генерацијскиконфликтиинач Представљањ ОСТВАРИВАЊА
Оспособљавањеучениказаразумева стандарднимјезикомкадајереч инипревазилажења) е себе и ПРОГРАМА
њеусменогговора облискимтемама (школа, посао, хоби) • Образовање других Комуникативна
• (образовањезасве, 2. настава страних
разумеглобалносуштинунештодужихразговор праксаиприпремезабудућезан Поздрављање језика
аилидискусијанасастанцима, имање, разменаученика) (састајање, подразумева
којисеодносенамањесложенесадржајеизструке • Познатефирме, предузећа, растанак; поимање језика
, установе, формално, као средства
уколикосеговориразговетностандарднимјезик институцијеуземљама неформално, комуникације;
ом, чијисејезикучи специфично инсистира на
постављапитањаитражиобјашњењаувезисатем • Културни живот по употреби циљног
омдискусије/разговора (међународнипројектииучешћ регионима) језика у учионици
енањима) 3. у добро
• Заштита Идентификац осмишљеним
човековеоколине(волонтерски ија и контекстима од
рад) именовање интереса за
• Медији (штампа, телевизија, особа, ученике;
електронскимедији) објеката, боја, претпоставља
• бројева итд.) примену тзв.
Историјскидогађаји/личности 4. Давање Теацхер талк,
изземаља чијисејезикучи једноставних одн.
• Светкомпјутера упутстава и прилагођавање
(предностииманеупотребеком команди говорне
пјутера) 5. делатности
ЧИТАЊЕ • разуме једноставније текстове (стандардна СТРУЧНЕ ТЕМЕ Изражавање наставника
писма, информације о процесу рада у струци) молби и интересовањима и
Оспособљавањеучениказаразумева који су писани обичним језиком или језиком • Занимања, описи послова и захвалности знањима ученика;
њепрочитанихтекстова струке задужења у домену 6. инсистира на
• разуме опис догађаја и осећања угоститељства Изражавање комуникативном
• разуме основни садржај као и важније • Врсте угоститељских извињења аспекту употребе
детаље у извештајима, брошурама и објеката и описи услуга у 7. језика, одн. на
уговорима везаним за струку угоститељству Изражавање значењу језичке
• Прибор и опрема за рад у потврде и поруке, а не
ГОВОР • једноставним средствима опише статус и

Оспособљавање ученика за кратко пак преприча телефонски разговор или одлуке
монолошко излагање и за учешће у неког договора у оквиру познате лексике
дијалогу на страном језику
ПИСАЊЕ
Оспособљавање ученика за писање • напише једноставно пословно писмо према
краћих текстова различитог
садржаја
МЕДИЈАЦИЈА
Оспособљавање ученика да
преводи, сажима и препричава
садржај краћих усмених и писаних
текстова
МЕДИЈСКА ПИСМЕНОСТ
Оспособљавање ученика да
користе медије као изворе
информација и развијају критичко
мишљење у вези са њима
ЗНАЊА О ЈЕЗИКУ
образовање, будуће запослење
• опише делатност, фирму, процес рада или угоститељском објекту
• Врсте намирница, јела и
посластица
• образложи краће своје намере, одлуке, • Храна по регијама, одлике
поступке националних кухиња и
• попуњава рачуне, признанице и хартије од обичаја у исхрани.
вредности • Начин сервирања хране и
посластица
одређеном моделу • Мере одржавања хигијене и
• опише и појасни садржај схема и графикона квалитета
везаних за струку • Читање, праћење и вођење
прописане документација у
• Сажима садржај текста, филма, разговара и
домену струке
сл.
• Пословна комуникација у
писменом и
• усменом облику на страном
језику (телефонирање,
уговарање састанака,
• идентификује различита гледишта о истој потврђивање или одбијање
теми резервације или поруџбине,
рекламације и др.)
ГРАМАТИЧКИ
САДРЖАЈИ
• коректно употребљава једноставне Напомена:
структуре користећи зависне реченице (уз У трећем разреду
одређене системске елементарне грешке које трогодишње средње стручне
глобални смисао не доводе у питање) школе нису предвиђени
нови граматички садржаји.
У настави се систематизују
и утврђују они граматички
садржаји чије савладавање
ученицима представља
посебну тешкоћу а који се у
датој струци често користе.
негирање толико на
8. граматичној
Изражавање прецизности
допадања и исказа;
недопадања претпоставља да
9. се знања ученика
Изражавање мере прецизно
физичких дефинисаним
сензација и релативним, а не
потреба толико
10. апсолутним
Исказивање критеријумима
просторних и тачности.
временских
односа Један од кључних
11. Давање и елемената
тражење
комуникативне
информација наставе је и
и обавештења социјална
12. интеракција кроз
Описивање и рад у учионици.
упоређивање Она се базира на
лица и групном или
предмета индивидуалном
13. Изрицање решавању
забране и проблема, потрази
реаговање на за информацијама
забрану и мање или више
14. комплексним
Изражавање задацима. У тим
припадања и задацима увек су
поседовања јасно одређени
15. Скретање контекст,
пажње процедура и циљ,
16. Тражење чиме се
мишљења и унапређује
изражавање квантитет језичког
слагања и материјала који је
неслагања неопходан услов
17. Тражење
и давање за било које учење
дозволе језика.
18. Такозвана
Исказивање комуникативно<и
честитки нтерактивна
19. парадигма у
Исказивање настави страних
препоруке језика, између
20. осталог, укључује
Изражавање и следеће
хитности и компоненте:
обавезности • усвајање
21. језичког садржаја
Исказивање кроз циљано и
сумње и осмишљено
несигурности учествовање у
друштвеном чину
• поимање
наставног
програма као
динамичне,
заједнички
припремљене и
ажуриране листе
задатака и
активности
• наставник је ту
да омогући
приступ и
прихватање нових
идеја
• ученици се
третирају као
одговорни,
креативни,
активни учесници
у друштвеном
чину
• уџбеници су
само један од
ресурса; осим њих
препоручује се и
примена других
извора
информација и
дидактичких
материјала,
поготову кад је
реч о стручним
темама
• учионица постаје
простор који је
могуће
реструктурирати
из дана у дан
Важан циљ у
учењу страног
језика у средњим
стручним
школама је
овладавање
језиком струке, и
то у оноликој
мери која је
неопходна да се
језик користи
ради
информисаности и
оспособљености
за једноставну
комуникацију у
усменом и
писаном облику
на страном језику.
Тај сегмент
наставе страног
језика који се
прогресивно
увећава од 20 до
50% током
четворогодишњег
образовања мора
да буде јасно
дефинисан и у
складу са
исходима везаним
за квалификације
струке.
Неопходно је да
стручна тематика
која се обрађује на
страном језику
прати исходе
појединих
стручних
предмета и буде у
корелацији са
њима. Реализација
наставе језика
струке се много
више огледа у
развијању
рецептивних
вештина него
продуктивних јер
је сврха учења
страног језика, у
првој линији,
усмерена на то да
се ученици
оспособе да прате
одређену стручну
литературу у
циљу
информисања,
праћења
иновација и
достигнућа у
области струке,
усавршавања и
напредовања.

Стога је спектар
текстова који се
препоручују
велики: шематски
прикази, упутства
о примени
апарата,
инструмената или
пак материјала,
хемикалија,
рецепти,
декларације,
краћи стручни
текстови чији је
садржај
релевантан за
тематске садржаје
стручних
предмета,
извештаји,
каталози,
програми
сајамских
активности и сл.
Веома је битно у
раду са таквим
текстовима
одредити добру
дидактичку
подршку. Добро
осмишљени
налози упућују на
то да одређене
текстове, у
зависности од
тежине и
важности
информација које
они носе, треба
разумети
глобално,
селективно или
пак детаљно.
Продуктивне
вештине треба
ограничити на
строго
функционалну
примену реалну за
захтеве струке. То
подразумева
писање кратких
порука, мејлова у
оквиру пословне
комуникације
(поруџбенице,
рекламације,
захтеви, молбе) и
вођење усмене
комуникације која
омогућава
споразумевање на
основном нивоу
било у директном
контакту са
саговорником или
у телефонском
разговору.
 Предвиђен је по
један писмени
КОРЕЛАЦИЈА СА ДРУГИМ ПРЕДМЕТИМА

- Српски језик и књижевност

- Социологија са правима грађана
- Одређени садржаји стручних предмета

ИЗАБРАНИ СПОРТ

Други или трећи разред

Назив предмета: ИЗАБРАНИ СПОРТ

Годишњи фонд: 32 или 30
Разред: други или трећи

Циљеви 1. Циљ наставе предмета - изабрани спорт јесте да ученици задовоље своја интересовања и потребе за стицањем знања, способности
предмета: за бављење спортом као интегралним делом физичке културе и настојање да стечена знања примењују у животу (стварање трајне
 навике за бављење спортом и учешћем на такмичењима);
2. Стицање теоријских знања у изабраном спорту, пружање неопходних знања из изабраног спорта (принципи, технике, начин
вежбања - тренирања, стицање основних и продубљених тактичких знања;
3. Социјализација ученика кроз изабрани спорт и неговање етичких вредности према учесницима у такмичењу;
4. Откривање даровитих и талентованих ученика за одређени спорт и њихово подстицање да се баве спортом.

ИСХОДИ
ОБАВЕЗНИ И
По завршетку НАЧИН
ПРЕПОРУЧЕНИ
ТЕМА ЦИЉ теме ученик ОСТВАРИВАЊА
САДРЖАЈИ ПО
ће бити у ПРОГРАМА
ТЕМАМА
стању да:
Предлогспортовакојисепонудеученицимакаоизбор: • Упознавање • теоријски • Програмски Настава физичко
Упрвомреду, ученика са објасни садржаји физичког васпитање - изабрани
спортовикојисеуодређеномобимуобрађујукрознаставуфизичкогваспитања вредностима вредности васпитања- спорт је изборни
: спорта физичких изабраног спорта предмет и реализује
• усмерени активности чини следећа се у оквиру редовне
- атлетика развој и при структура: наставе са једним или
гимнастика одржавање учествовању • развијање два часа недељно
- ритмичкагимнастика моторичких у спортској моторичких који се уноси у
- рукомет способности игри; способности распоред часова
ученика; • прикаже ученика; школе. Часови се
- кошарка • учење и техничке • спортско- уписују према
усавршавање вештине техничко редовном распореду
- одбојка моторичких индивидуалне образовање часова у рубрику
форми технике; ученика дневника под
- мали фудбал изабраног • прикаже, (обучавање и називом - изабрани
спорта; објасни и усавршавање спорт (нпр. атлетика)
• стицање демонстрира технике); и посебно се
- плес
теоријских колективну • индивидуална и нумеришу;
знања у тактику колективна сваки ученик је
1. спортови изабраном спортске тактика изабраног обавезан да се
спорту; гране са којом спорта; определи за један
• познавање се упознао и • теоријско спорт које му се
правила учио; образовање; понуди почетком
такмичења у • игра уз • правила школске године, а
изабраном примену изабраног спорта; још боље на крају
спорту; правила игре; • организовање претходног разреда;
• формирање • учествује у унутар школа ученицима
навика за организацији одељенских и треба да понуди
бављење школских међуодељенских такав избор да њиме
изабраним спортских такмичења. буду понуђени
спортом; такмичења најмање два
• • примењује ТЕОРИЈСКО индивидуална и два
социјализација правила фер ОБРАЗОВАЊЕ колективна спорта.
ученика кроз плеја Уколико школа има
изабрани спорт • упознавање оптималне услове за
и неговање ученика рад, ученицима се
етичких вредностима може понудити и
вредности изабраног спорта; више спортова;
према • упознавање прихватају се они
учесницима у ученика са спортови за које се
такмичења; основним определило највише
• откривање принципима ученика у једном
даровитих и вежбања у складу одељењу (цело
талентованих са његовим одељење реализује
ученика за узрастом; програм изабраног
одређени спорт • упознавање спорта целе школске
и њихово ученика са године). Избор
подстицање да штетним спорта врши се на
се баве последицама нивоу одељења;
спортом. неправилног предлог за изабрани
• учење и вежбања и спорт даје актив
усавршавање предозирања у наставника физичког
основних и изабраном спорту; васпитања, у складу
сложених • упознавање са условима рада
елемената ученика са школе.
технике етичким предлог мора бити
изабраног вредностима и реалан;
спорта; слабостима предлажу се
• пружање спорта; спортови за које
неопходних • упознавање постоје адекватни
знања из ученика са услови;
изабраног естетским ученици једног
спорта вредностима одељења могу
(принципи спорта. изабрати исти спорт
технике, начин који су упражњавали
вежбања- Минимални у предходним
тренирања, разредима или могу
стицање изабрати нови спорт
основних и образовни захтеви: који до тада нису
продубљених упражњавали.
тактичких • Предметни
знања, правила наставници ОСНОВНЕ
такмичења у утврђују КАРАКТЕРИСТИКЕ
спорту итд.) и минималне ПРОГРАМА
њихова образовне захтеве,
примена у у складу са Основне
пракси; усвојеним карактеристике
• учење и програмом за програму су:
усавршавање сваки изабрани изборност;
основне спорт. Под тим се да служе потребама
тактике подразумева: ученика;
изабраног • савладаност омогућавање
спрта и њена основне технике и наставницима не
примене у њена примена; само да планирају
пракси; • познавање и већ и да
• обавезна примена програмирају рад у
реализација елементарне настави у складу са
такмичења на тактике; сопственим знањима,
одељењском и • познавање и искуствима;
разредном примена правила; програм у великој
нивоу; • ангажованост и мери омогућава
• задовољавање учешће ученика на креативност
социјалних такмичењима у наставника;
потреба за изабраном спорту. програм је у
потврђивањем функцији целокупне
и групним ПРОГРАМ ПО наставе физичког
поистовећењем ИЗБОРУ васпитања ученика.
и др; УЧЕНИКА
• стварање Предлог спортова
објективних • РИТМИЧКА који се понуде
представа ГИМНАСТИКА ученицима као избор.
ученика о И НАРОДНИ
сопственим ПЛЕСОВИ У првом реду,
могућностима - Савладавање спортови који се у
за учешће у основних вежби: одређеном обиму
изабраном докорак,", обрађују кроз наставу
спорту;
• подстицање мењајући корак физичког васпитања:
стваралаштва галопом у свим • атлетика;
ученика у правцима, полкин • гимнастика;
спорту (у корак, далеко • ритмичка
домену високи скок, • гимнастика:
технике, "маказице; • рукомет;
тактике и - Систематска • кошарка;
такмичења). обрада естетског • одбојка;
• упознавање покрета тела у • мали фудбал;
ученика са месту и у кретању • плес.
основним без реквизита и са
принципима реквизитима, Спортови који се
вежбања у користећи при налазе у програмима
складу са томе различиту такмичења "Савеза за
његовим динамику, ритам и школски спорт и
узрастом; темпо, олимпијско
• упознавање - Примена васпитање Србије":
ученика са савладане технике
штетним естетског покрета Спортови за које је
последицама и кретања у заинтересована
неправилног кратким локална средина,
вежбања и саставима. односно локална
предозирања у - Треба савладати самоуправа.
изабраном најмање пет Спортови за које
спорту; народних плесова. постоје одговарајући
• упознавање - Припрема за природни и
ученика са такмичење и материјални ресурси:
• етичким приредбе и - скијање;
вредностима и учешће на њима. - веслање.
слабостима Спортови са којима
спорта; • СПОРТСКА су се ученици
• упознавање ИГРА (по избору) упознали кроз курсне
ученика са - Понављање и облике рада.
естетским учвршћивање
вредностима раније обучаваних Дидактичко-
спорта. елемената игре. методичко упутство
- Даље за реализацију часова
проширивање и изабране спортске
продубљавање гране (изборног
техничко-тактичке спорта)
припремљености
ученика у складу часове изабране
са изборним спортске гране
програмом за дату потребно је са
игру. методичког
становишта у што
РУКОМЕТ већој мери
- Увежбавати прилагодити моделу
основне техничке часа физичког
елементе који су васпитања;
предвиђени у складу са
програмским моторичким формама
садржајима за које карактеришу
основну школу. изабрани спорт и које
- Покривање и се примењују у
откривање играча, основној фази часа,
одузимање лопте, неопходно је бирати
ометање вежбања, како за
противника. уводно-припремну
Општи принципи тако и завршну фазу
постављања часа;
играча у одбрани и тежиште рада у свим
нападу. Напад са изабраним
једним и два спортовима да је на
играча и напад техници и њеној
против зонске примени у
одбране. Зонска ситуационим
одбрана и напад условима;
"човек на човека". код индивидуалних
Уигравање кроз спортова
тренажни процес. инсистирати на
- Правила игре. примени кретања у
- Учествовање на такмичарским
разредним, условима; Настојати
школским и да се трчи или плива
међушколским што брже, скаче што
такмичењима. више или баца што
даље, постиже што
ФУДБАЛ више кругова итд.;
- Увежбавати код колективних
основне техничке спортова (спортских
елементе који су игара) форсирати
предвиђени увежбавање технике
програмским и тактике највише
садржајима за кроз игру и
основну школу. ситуационе услове
- Покривање и приближне условима
откривање играча, игре;
одузимање лопте и на сваком часу у
ометање одређеним
противника. временским
Општи принципи интервалима
постављања спроводити
играча у нападу и такмичење између
одбрани. Разне екипа.
варијанте напада и у раду на овим
одбране. часовима неопходно
Уигравање кроз је правити тимове-
тренажни процес. екипе према
- Правила малог способностима;.
фудбала. на часовима
- Учествовање на изабраног спорта
разним школским обавезно је
и међушколским примењивати
такмичењима. диференциране
облике рада у складу
• КОШАРКА са знањима и
- Увежбавати способностима
основне техничке ученика. Овакав
елементе који су приступ је обавезан
предвиђени уважавајући
програмским структуру ученика
садржајима за који су се определили
основну школу за одређени спорт
- Техника (има оних који су се
кошарке. тим спортом већ
Шутирање на кош бавили или се њиме
из места и баве и ученика
кретања, шут са почетника);
једном или обема садржаје рада на
рукама, са разних часовима
одстојања од програмирају
коша. Постављање наставници задужени
и кретање играча у за реализацију
нападу и одбрани. предмета физичко
Одбрана "зоном" и васпитање - изабрани
"човек на човека". спорт у складу са
Напад против ових знањима о спортској
врста одбрана. грани и сагледавањем
Контранапад у способности и знања
разним ученика;
варијантама и програмирани
принцип блока. садржаји планирају
- Правила игре и се као и сви остали
суђење. часови наставе
- Учествовање на физичког васпитања;
разредним и оцењивање ученика
школским је у складу са обимом
такмичењима. и квалитетом оног
наученог садржаја
ОДБОЈКА који је за ученике
- Увежбавати одређен (програм за
основне техничке почетнике и програм
елементе који су за напредније);
предвиђени реализацијом часова
програмским физичког васпитања -
садржајима за изабрани спорт
основну школу пратити и запажати
- Техника одбојке. ученике који су
Игра са повученим посебно талентовани
и истуреним за спорт и упућивати
центром. их да се њиме баве и
Смечирање и изван школе у
његова блокада. клубовима и
Уигравање кроз спортским школама
тренажни процес. ако то желе или
- Правила игре и имају интересовања.;
суђења. током рада са
- Учествовање на ученицима уочавати
одељенским, оне чије се
разредним и интересовање за
међушколским одређени спорт не
такмичењима. поклапа са њиховим
могућностима и
ПЛИВАЊЕ истим на крају
- Упознавање и школске године
примена основних саветовати за који
сигурносних мера спорт да се определе
у пливању; у наредној школској
- Усвајање две години.
технике пливања
(по склоностима и ИИ
избору ученика). ОРГАНИЗАЦИЈА
Вежбање ради ВАСПИТНО-
постизања бољих ОБРАЗОВНОГ
резултата. Скок на РАДА
старту и окрети.
- Учествовање на садржаји наставе
одељенским, физичко васпитање -
разредним и изабрани спорт могу
међушколским се реализовати у
такмичењима. објектима школе, на
одговарајућим
БОРИЛАЧКЕ вежбалиштима -
ВЕШТИНЕ објектима ван школе,
- Избор борилачке под условом да се
вештине која се налазе у близини
изучава на школе или да је за
матичним ученике организован
факултетима наменски превоз
спорта и физичког (спортска хала, базен,
васпитања, и која отворени терени,
је у програму клизалиште,
Школских скијалиште итд.);
спортских часови се могу
такмичења. организовати у истој
Наставник у смени у оквиру
складу са распореда часова са
могућностима другим предметима
школе и или у супротној
интересовањима смени, ако за тим
ученика предлаже постоји потреба и
наставни програм. адекватни услови.

КЛИЗАЊЕ И ИИИ ПЛАНИРАЊЕ

СКИЈАЊЕ ВАСПИТНО-
- Програмски ОБРАЗОВНОГ
задаци из клизања РАДА
и скијања
обухватају планирање
савладавање образовно-васпитног
основне технике и рада спроводе
упознавање са наставници у складу
правилима са основним
такмичења. принципима
Наставник планирања наставе
предлаже наставни физичког васпитања.
програм, који се Годишњи план рада
заснива на је обавезни облик
програму клизања наставног планирања
и предмета из кога проистичу
скијање на месечни и недељни
матичним планови рада;
факултетима сходно уобичајеној
пракси, наставници
обавезно израђују и
припрему за
појединачан час.
Припрема за час
базира се на
прихваћеној
четвороделној
структури часа
примереног
потребама наставе
физичког васпитања.

ИВ ПРАЋЕЊЕ И
ОЦЕЊИВАЊЕ

Праћење и
вредновање
постигнућа ученика
праћење напретка
ученика обавља се
сукцесивно током
целе школске године,
а на основу
јединствене
методологије која
предвиђа следеће
тематске целине. У
осмом разреду
оцењивање се врши
бројчано, на основу
остваривања
оперативних задатака
и минималних
образовних захтева:
стање моторичких
способности;
усвојене
здравствено-
хигијенске навике;
достигнути ниво
савладаности
моторних знања,
умења и навика у
складу са
индивидуалним
могућностима;
однос према раду.

1. Праћење и
вредновање
моторичких
способности врши
се на основу
савладаности
програмског
садржаја којим се
подстиче развој
оних физичких
способности за које
је овај узраст
критичан период
због њихове
трансформације под
утицајем физичких
активности -
координација,
гипкост, равнотежа,
брзина, снага и
издржљивост.
2. Усвојеност
здравствено-
хигијенских навика
прати се на основу
утврђивања нивоа
правилног држања
тела и одржавања
личне и колективне
хигијене, а, такође,
и на основу
усвојености и
примене знања из
области здравља.
3. Степен
савладаности
моторних знања и
умења спроводи се
на основу
минималних
програмских
захтева, који је
утврђен на крају
навођења
програмских
садржаја.
4. Однос према раду
вреднује се на
основу редовног и
активног
учествовања у
наставном процесу,
такмичењима и
ваншколским
активностима.
Оцењивање
ученика у оквиру
праћења и
вредновања
наставног процеса,
врши се на основу
правилника о
оцењивању ученика
основне школе и на
основу савремених
дидактичко
методичких знања.

Педагошка
документација и
дидактички
материјал
Обавезна педагошка
документација је:
Дневник рада,
структура и садржај
утврђује се на
републичком нивоу
и одобрава га
министар, а
наставнику се
оставља могућност
да га допуни оним
материјалом за које
има још потребе.
Планови рада:
годишњи, по
разредима и
циклусима, план
стручног актива,
план ванчасовних и
ваншколских
активности и
праћење њихове
реализације.
Писане припреме
наставник сачињава
за поједине наставне
временску
артикулацију
остваривања
наставне теме
(укупан и редни број
часова, време
реализације),
конзистентну
дидактичку
структуру часова
(облике рада,
методичке поступке
обучавања и
увежбавања).
Радни картон: има
сваки ученик са
програмом садржаја
који се вежба, а који
сачињава учитељ или
предметни наставник
и који је прилагођен
конкретним условима
рада.
Формулари за обраду
података за: стање
физичких
способности,
реализацију
програмских
садржаја у часовној и
ванчасовној
организацији рада.
Очигледна средства:

цртежи,
контурограми, видео-
траке аранжиране,
таблице
оријентационих
вредности
моторичких
способности,
разноврсна
обележавања радних
места и други писани
материјали који
упућују ученике на
 лакше разумевање и
остваривање радних
циљева и задатака.

ИСТОРИЈА (ОДАБРАНЕ ТЕМЕ)

 Трећи разред

Назив предмета: ИСТОРИЈА (ОДАБРАНЕ ТЕМЕ)

Годишњи фонд часова: 30
Разред: трећи

Циљеви 1. Стицање хуманистичког образовања и развијање историјске свести;

предмета: 2. Разумевање историјског простора и времена, историјских догађаја, појава и процеса и улоге истакнутих личности;
3. Развијање индивидуалног и националног идентитета;
4. Стицање и проширивање знања, развијање вештина и формирање ставова неопходних за разумевање савременог света (у
националном, регионалном, европском и глобалном оквиру);
5. Унапређивање функционалних вештина и компетенција неопходних за живот у савременом друштву (истраживачких вештина,
критичког и креативног мишљења, способности изражавања и образлагања сопствених ставова, разумевања мултикултуралности,
развијање толеранције и културе аргументованог дијалога);
6. Оспособљавање за ефикасно коришћење информационо-комуникационих технологија;
7. Развијање свести о потреби сталног усавршавања и свести о важности неговања културно-историјске баштине.

ИСХОДИ
ОБАВЕЗНИ И ПРЕПОРУЧЕНИ НАЧИН ОСТВАРИВАЊА
ТЕМА ЦИЉ По завршетку теме ученик
САДРЖАЈИ ПО ТЕМАМА ПРОГРАМА
ће бити у стању да:
Село и град • Проширивање • уочи основна обележја • Насеља у праисторији (примери На почетку теме ученике упознати са
некад и сад знања о променама у различитих типова насеља Винче и Лепенског Вира). циљевима и исходима наставе, односно
начину живота од праисторије до • Живот у античким градовима учења, планом рада и начинима
градског и сеоског савременог доба; (примери Вавилона, грчких полиса, оцењивања
становништва кроз • изведе закључак о Александрије, Рима...).
историју. значају настанка градова; • Живот у средњовековним Облици наставе:
• Уочавање • лоцира на историјској градовима и селима (примери Предмет се реализује кроз следеће облике
сличности и разлика карти најзначајније Цариграда, Венеције, Фиренце, наставе:
у животу градског и античке, средњовековне и Париза, Лондона, Београда...; • теоријска настава.
сеоског модерне градове у свету, средњовековни замак - у миру и за
становништва кроз Европи и Србији; време опсаде; положај зависног Место реализације наставе:
историју. • опише начин живота у сељака - обавезе становништва, • Теоријска настава реализује се у
• Разумевање односа граду у различитим порез, присилни рад - изградња учионици или одговарајућем кабинету.
села и града у историјским периодима путева, насипа, утврђења...;
прошлости и (на примеру Цариграда, становање - грађевински материјали, Оцењивање:
садашњости. Венеције, Фиренце, начин градње, разлика у начину Вредновање остварености исхода вршити
• Стицање знања о Париза, Лондона, становања између села и града и кроз:
миграцијама село - Берлина, Њујорка, између богатих и сиромашних;
град као Москве, Санкт хигијенски услови, опасност од
константним Петербурга…); епидемија...). • праћење остварености исхода
појавама у историји • опише начин живот у • Живот у градовима и селима у • тестове знања.
људског друштва. српским градовима у XИX новом веку и савременом добу
• Проширивање и XX веку (на примеру (примери Париза, Лондона, Берлина, Оквирни број часова по темама:
знања о животу Београда, Новог Сада, Њујорка, Москве, Санкт • Свакој од четири теме које буду
сеоског и градског Ниша, Крагујевца...); Петербурга...; просторно и урбано изабране треба посветити четвртину
становништва у • опише начин живот у планирање; индустријске четврти, часова предвиђених наставним планом.
Србији у XИX и XX српским селима у XИX и радничка насеља и предграђа;
веку. XX веку; боемске четврти; појава модерне Препоруке за реализацију наставе:
• уочи сличности и инфраструктуре - водовод, • задатак наставника је да на почетку
разлике у начину живота у канализација, метро, проблем школске године од дванаест понуђених
српским градовима и загађења, одношење и складиштење наставних тема, ученицима предложи
селима у XИX и XX веку; отпада; становање - грађевински шест, од којих ће они, као група, у складу
• разуме значај и материјали, начин градње, развој са својим склоностима, изабрати четири,
последице развоја грађевинске технике, врсте објеката • структура програма конципирана је с
модерних градова; и организација простора; разлика у циљем да помогне наставнику у
• образложи најважније начину становања између села и планирању непосредног рада са
узроке и последице града и између припадника ученицима, олакшавајући му одређивање
миграција село-град; различитих друштвених слојева, обима и дубине обраде појединих
• уочи разлике у начину миграције; осветљење - гас и струја; наставних садржаја,
становања између села и грејање, употреба соларне енергије, • за сваку тематску целину дати су
града кроз историју; кућни апарати; оплемењивање циљеви, исходи и садржаји, а исходи
• уочи разлике у начину стамбеног простора). треба да послуже да наставни процес
становања између • Живот у српским градовима и буде тако обликован да се наведени
припадника различитих селима у XИX и XX веку (примери циљеви остваре,
друштвених слојева кроз Београда, Новог Сада, Ниша, • садржаје треба прилагођавати
историју. Крагујевца...; основни типови ученицима, како би најлакше и најбрже
градских насеља - град, варош, достигли наведене исходе,
варошица, "дивља" насеља; • наставник има слободу да сам одреди
оријентални и европски утицаји; распоред и динамику активности за сваку
електрификација, јавни градски тему, уважавајући циљеве предмета,
превоз - фијакери, трамваји,
тролејбуси и аутобуси; основни
типови сеоских насеља, обележја
земљорадње, виноградарства и
сточарства; задруга, моба,
позајмица; пољопривредна оруђа,
млинови, ветрењаче; миграције село
 - град, разлике у становању код
Срба: дворци, градске куће, конаци,
сеоске куће; дворови владара -
Милоша, Михаила, Милана и
Александра Обреновића, кнеза
Александра и краљева Петра и
Александра Карађорђевића, Николе
Петровића, резиденције Јосипа
Броза).
Култура одевања • Проширивање • уочи основна обележја • Култура одевања од антике до Препоруке за реализацију наставе:
и исхране некад знања о променама у културе одевања од данас (материјали, начин обраде и • програм се може допунити садржајима
и сад начину одевања и антике до савременог бојење, разлике у одевању код из прошлости завичаја, чиме се код
исхрани кроз доба; припадника различитих друштвених ученика постиже јаснија представа о
историју. • идентификује основна група; појава вештачких материјала, историјској и културној баштини у
• Уочавање промена обележја културе одевања стилови у одевању, модне куће, њиховом крају (археолошка налазишта,
у начину одевања код Срба кроз историју; појава модне индустрије, музејске збирке),
код Срба кроз • наведе и упореди свакодневна и свечана одећа, џинс • у школама на наставном језику неке од
историју. разлике у начину одевања као карактеристика одевања младих националних мањина могу се обрадити и
• Уочавање улоге између села и града кроз у читавом свету; накит, фризуре, проширени наставни садржаји из
различитих историју; шминка, парфеми...). прошлости тог народа,
културних утицаја • наведе и упореди • Одевање код Срба кроз историју • важно је искористити велике
на начин одевања и разлике у начину одевања (материјали и тканине - кудеља, могућности које историја као наративни
исхрану код Срба између припадника конопља, чоја, крзно, кожа, лан, предмет пружа у подстицању ученичке
кроз историју. различитих друштвених свила; разлика у одевању код Срба у радозналости, која је у основи сваког
група кроз историју; Хабзбуршком и Османском царству, сазнања,
• препозна и разуме као и код припадника различитих • наставни садржаји треба да буду
утицаје различитих друштвених група; грађанско одело представљени као "прича" богата
култура на начин одевања и европски узори у облачењу информацијама и детаљима, не зато да би
код Срба кроз историју; српског грађанског сталежа; оптеретили памћење ученика, већ да би
• препозна и разуме униформе државних чиновника, им историјски догађаји, појаве и процеси
утицаје различитих лекара, цариника, професора Лицеја били предочени јасно, детаљно, живо и
култура на начин исхране и гимназија у обновљеној Србији; динамично,
код Срба кроз историју; народна ношња, савремени начин • посебно место у настави историје имају
• наведе и упореди одевања). питања, како она која поставља наставник
карактеристике исхране у • Култура исхране од антике до ученицима, тако и она која долазе од
различитим историјским данас (сакупљање и припремање ученика, подстакнута оним што су чули у
периодима. намирница, лов и риболов, начини учионици или што су сазнали ван ње
чувања хране, пиће, реконструкција користећи различите изворе
могућег јеловника - двор, град, село; информација,
 посни и мрсни
• циклуси; национална кухиња код
Срба, утицаји других кухиња;
конзумирање кафе и дувана,
употреба источњачких зачина,
понашање за столом, прибор за јело;
кухињски апарати; ресторани "брзе
хране").
Војска, оружје и • Проширивање • уочи основна обележја • Војска, оружје и рат кроз историју Препоруке за реализацију наставе:
рат некад и сад знања о развоју ратова и војне (војничка опрема - одећа, оклопи, • добро осмишљена питања наставника
војне технике и организације и технике од штитови, оружје; родови војске, имају подстицајну функцију за развој
променама у начину
антике до савременог опсадне справе, увежбавање историјског мишљења и критичке свести,
ратовања кроз доба; ратничких вештина, витешки не само у фази утврђивања и
историју. • разуме утицај научно- турнири, мегдани, појава ватреног систематизације градива, већ и у самој
• Проширивање технолошких достигнућа оружја - од примитивних пушака обради наставних садржаја,
знања о развоју на промене у начину аркебуза и мускета до разорне • у зависности од циља који наставник
војске и начину ратовања кроз историју; артиљерије; увођење стајаће војске, жели да оствари, питања могу имати
ратовања код Срба• уочи карактеристике развој модерне војне стратегије и различите функције, као што су:
кроз историју. развоја оружја и војне тактике - појава генералштаба, фокусирање пажње на неки садржај или
• Развијање организације; униформе и војна одликовања; војно аспект, подстицање поређења, трагање за
критичког става • уочи основна обележја образовање, живот војника у рату и појашњењем,
према рату. војне организације код миру; жене у војсци; међународне • настава би требало да помогне
Срба кроз историју; конвенције о правилима ратовања, ученицима у стварању што јасније
• наведе и упореди највеће војсковође). представе не само о томе шта се десило,
карактеристике ратовања • Војска код Срба кроз историју већ и зашто се то десило и какве су
у различитим периодима; (српска војска у средњем веку - последице из тога проистекле,
• разуме улогу појединца опрема, начин ратовања; Срби у • у настави треба што више користити
у рату (војсковођа, аустријској и османској војсци; различите облике организоване
официра, регрута, војска устаничке Србије; војна активности ученика (индивидуални рад,
цивила); организација у XИX и XX веку у рад у пару, рад у групи, радионице или
• аргументовано дискутује српској и југословенској држави; домаћи задатак),
о рату и његовим војно образовање - оснивање војне
последицама на живот академије; српске и југословенске
људи. војне униформе и одликовања).
Новац и банке • Проширивање • уочи основне • Нумизматика (као наука о Препоруке за реализацију наставе:
кроз историју знања о улози новца карактеристике и постанку, развоју и употреби • да би схватио догађаје из прошлости,
и банака у функције новца од антике кованог новца). ученик треба да их "оживи у свом уму", у
економским до савременог доба; • Новац и банке у садашњости чему велику помоћ може пружити
системима кроз • изведе закључак о улози (новац као мера вредности, употреба различитих историјских
 историју. и значају банака кроз платежно средство и једно од текстова, карата и других извора
• Усвајање знања о историју; обележја самосталности државе; историјских података (документарни и
улози новца и • уочи основна обележја банка као предузеће које тргује играни видео и дигитални материјали,
банака у историјата српског новца новцем; појмови - штедња, трезор, музејски експонати, илустрације),
свакодневном и банака кроз историју; кредит, камата, деоница, обилажење културно-историјских
животу некад и сад.• примени стечено знање о инфлација, дефлација; споменика и посете установама културе,
• Проширивање новцу и банкама у фалсификовања новца, новац у • треба искористити и утицај наставе
знања о историји свакодневном животу. савременом потрошачком историје на развијање језичке и говорне
новца и развоју друштву…). културе (беседништва), јер историјски
банкарства код • Новац и банке у прошлости садржаји богате и оплемењују језички
Срба. (историјат новца и банака - од фонд ученика,
старог века до данас; материјали
од којих је израђиван новац,
историјски феномен "кварења"
новца; ликови и различити
симболи на кованом и папирном
новцу...).
• Новац у Србији некад и сад
(историјат новца од средњег века
до данас; динар као званична
валута модерне Србије; мотиви на
новчаницама; настанак и развој
Народне банке као прве
финансијске институције у
Србији).
Верски живот и • Проширивање • уочи основна обележја • Веровања у старом Египту и Препоруке за реализацију наставе:
обичаји кроз знања о веровањима веровања од праисторије Месопотамији (загробни живот, • у раду са ученицима неопходно је имати
историју и обичајима у до савременог доба; балсамовање, хороскопи, у виду интегративну функцију историје,
прошлости и • наведе и упореди астрологија, обреди и ритуални која у образовном систему, где су знања
садашњости. карактеристике обичаја и предмети...). подељена по наставним предметима,
• Уочавање веровања у различитим • Веровања старих Грка и Римљана помаже ученицима да постигну целовито
прожимања периодима; (пророчишта, загробни живот, схватање о повезаности и условљености
веровања и културе • идентификује сличности свештеници и свештенице, географских, економских и културних
кроз историју. и разлике у обичајима приношење жртве боговима...). услова живота човека кроз простор и
• Сагледавање различитих верских • Религије Далеког истока. време,
сличности и разлика заједница; • Верски живот и обичаји у средњем • пожељно је избегавати фрагментарно и
у веровањима и • уочи утицај веровања и веку (главне одлике хришћанства, изоловано учење историјских чињеница
обичајима некад и обичаја на културно ислама и јудаизма; обележја јер оно има најкраће трајање у памћењу и
сад. стваралаштво; различитих верских конфесија - најслабији трансфер у стицању других
 • Проширивање • разуме утицај и сличности и разлике у веровањима и знања и вештина,
знања о веровањима повезаност верских обичајима; обележавање верских • у настави треба, кад год је то могуће,
и обичајима код институција и верског празника, страхови средњовековног примењивати дидактички концепт
Срба кроз историју. живота кроз историју; човека). мултиперспективности,
• разуме утицај и • Верски живот и обичаји у новом • одређене теме, по могућности, треба
повезаност верских веку и савременом добу (верски реализовати са одговарајућим садржајима
институција и верског идентитет, сличности и разлике из сродних предмета,
живота код Срба кроз између католика, протестаната, • током рада са ученицима потребно је
историју; православаца, муслимана, Јевреја; стално правити поређења са савременим
• препозна и разуме атеизам). добом, чиме се наглашава схватање
основне одлике верског континуитета у развоју друштва и
живота и обичаја код Срба богатство садржаја из прошлости,
кроз историју.
Образовање и • Продубљивање • уочи основна обележја • Образовање и васпитање у старом Препоруке за реализацију наставе:
васпитање кроз знања о развоју образовања и васпитања веку (Египат, Месопотамија, стара • задатак наставника је и да подстиче
историју образовања кроз од антике до савременог Грчка и Рим). осамостаљивање ученика у прикупљању
историју. доба; • Образовање и васпитање у средњем и сређивању историјских података, да их
• Уочавање • опише развој система веку (манастири као центри усмерава на различите изворе
сличности и разлика образовања и васпитања писмености и образовања; оснивање информација и подучава их како да се
у образовању и кроз историју; школа и универзитета, утицај цркве према њима критички односе, чиме се
васпитању некад и • опише развој система на образовање и васпитање...). негује истраживачки дух и занимање за
сад. образовања и васпитања • Образовање и васпитање у новом науку и подстиче развој мишљења
• Разумевање код Срба кроз историју; веку и савременом добу (појава заснованог на провереним чињеницама и
утицаја привредног • упореди карактеристике штампарства и ширење писмености, аргументима,
развоја на квалитет образовања и васпитања у улога цркве и државе - појава • овај предмет пружа велике могућности
образовања. различитим периодима; световног и обавезног образовања, за интеграцију школског и ваншколског
• Продубљивање • изведе закључак о школских уџбеника; положај знања ученика, за излазак из оквира
знања о развоју значају образовања и ученика - награђивање и кажњавање, школских уџбеника и учионица,
образовања код васпитања у животу људи; одевање ученика...). укључивање родитеља и суграђана који
Срба кроз историју. • препозна међусобну • Образовање и васпитање код Срба поседују знања, колекције, књиге,
условљеност степена (манастири као центри писмености и филмове и другу грађу која може да
привредног развитка и образовања; значај Хиландара, помогне у реализацији програма,
квалитета образовања. просветитељски рад у устаничкој • наставник треба да тежи комбиновању
Србији, оснивање световних школа, различитих метода рада (кратка
оснивање Лицеја, Велике школе и предавања, гледање филмова, читање
Београдског универзитета; један дан књига, дискусије, анализа писаних
у школи, школска слава, одевање извора, слика и фотографија...),
ученика, школовање женске деце;
стипендирање ученика).
 Комуникације, • Уочавање значаја • опише развој • Комуникације, путовања и туризам Препоруке за реализацију наставе:
путовања и комуникација и комуникација од кроз историју (утицај трговине и • у извођењу наставе самостално
туризам некад и њиховог развоја у праисторије до војних похода на развој истраживање ученика је најважније, без
сад историји друштва. савременог доба; комуникација; ходочашћа - света обзира на изабране методе рада, а
• Разумевање • наведе и упореди места, мисионари; значајни сајмови, наставникова је улога да организује
утицаја карактеристике развој поштанског, телеграфског, наставу, пружи помоћ ученицима у раду
комуникација на комуникације у телефонског, железничког, (од давања информација до упућивања на
упознавање и различитим периодима; аутомобилског и авионског изворе информација) и да подстиче
приближавање • изведе закључак о саобраћаја; ауто и авио клубови, интересовање ученика за предмет,
држава, народа и значају комуникације у новине и новинарство, Интернет, • у припреми и реализацији часова
њихових култура. животу људи кроз откривање нових дестинација, наставницима може користити следећа
историју; гостионице и хотели, бање). литература:
• разуме последице
развоја модерних Д. М. Ацовић, Хералдика и Срби, Београд
комуникација; 2008.
• изведе закључак о Д. Бабац, Специјалне јединице
утицају развоја југословенске војске у Априлском рату,
комуникација на Београд 2006.
интеграцију сваке нације Д. Бабац, Ч. Васић, М. Марковић,
и друштва; Црногорска војска 1896-1916, Београд
• користи информације са 2007.
историјске карте и повеже Д. Бандић, Народна религија Срба у 100
их са стеченим знањем о појмова,Београд 2004.
комуникацијама;
• уочи утицај
комуникација на
приближавање држава,
народа и њихових
култура.
Друштвени и • Продубљивање • идентификује основна • Друштвени живот од антике до Препоруке за реализацију наставе:
породични знања о развоју обележја друштвеног данас (игре, гозбе, плес уз музику, В. Бикић, Средњовековно село, Београд
живот кроз друштвеног и живота од антике до музички инструменти, позориште, 2007.
историју породичног живота данас; маскирање, трубадури, властеоске М. Благојевић, Србија у доба Немањића,
кроз историју. • идентификује основна гозбе: жонглери, путујући свирачи и Београд 1989.
• Уочавање обележја породичног забављачи; балови, позориште у С. Бојанин, Забаве и светковине у
сличности и разлика живота од антике до доба Шекспира и Молијера, средњовековној Србији (од краја XИИ до
у друштвеном и данас; настанак опере, књижевне дружине краја XВ века), Београд 2005.
породичном живота • наведе основна обележја и читалишта, концерти, биоскопи, Е. Бухари, Наполеонова гардијска
некад и сад. друштвеног живота код игре на срећу, савремена популарна коњица, Београд 2006.
 • Проширивање Срба кроз историју; музика). А. Веселиновић, Р. Љушић, Српске
знања о друштвеном • наведе основна обележја• Друштвени живот код Срба кроз династије, Нови Сад 2001.
и породичном породичног живота код историју (основни празници и њихов П. Вилар, Злато и новац у повијести
животу код Срба Срба кроз историју; значај; утицај политичких прилика 1450-1920, Београд 1990.
кроз историју. • упореди карактеристике на празнике и празновања, радни и А. Вулетић, Ј. Мијаиловић, Између
друштвеног и породичног нерадни дани; различити облици посела и балова. Живот у Србији у 19.
живота у различитим друштвених активности на селу и у веку, Београд 2005.
периодима; граду...). Р. Вучетић, Престоница независне
• уочи сличности и • Породични односи од антике до Србије (1878-1918), Београд 2008.
разлике у начину данас (положај мушкарца, жене и К. Гравет, Витезови, Београд 2006.
обележавања празника детета, свадбени обичаји, однос С. Димитријевић, Средњовековни српски
кроз историју; према старијима, породични новац, Београд 1997.
• истакне одлике празници, традиционални и модерни
друштвеног и породичног погледи на породицу; промене у
живота данас у односу на односима међу половима...).
раније епохе. • Породични односи код Срба кроз
историју (положај мушкарца, жене и
детета; свадбени обичаји, однос
према старијима, породични
празници - крсна слава...)
Фотографија, • Проширивање • уочи основна обележја • Значај фотографије, филма, Препоруке за реализацију наставе:
филм, радио и знања о развоју развоја фотографије, радија и телевизије (као Љ. Димић, Културна политика у
телевизија кроз фотографије, филма, филма, радија и техничких достигнућа, начина Краљевини Југославији 1918-1941, И-
историју радија и телевизије телевизије кроз историју; уметничког изражавања, ИИИ, Београд 1996.
кроз историју. • изведе закључак о средстава масовне комуникације, А. Ђуровић, Модернизација образовања у
• Разумевање значају фотографије, сазнавања и образовања, и као Краљевини Србији 1905-1914, Београд
утицаја филма, радија и историјских извора). 2004.
фотографије, филма, телевизије у животу • Фотографија, филм, радио и Историја приватног живота, И-В,
радија и телевизије појединца и читавог телевизија кроз историју (развој - приредили Ф. Аријес и Ж. Диби, Београд
на друштвени, друштва; оптичка сочива, дагеротипија, 2000-2004.
политички и • изведе закључак о мокра плоча, фото-апарат, М. Јовановић-Стојимировић, Силуете
културни живот. значају фотографије, филмска трака, покретне слике, старог Београда, Београд 2008.
• Проширивање филма, радија и биоскоп, радио таласи; прва Д. Косановић, Почеци кинематографије
знања о развоју телевизије као филмска пројекција, филм као на тлу Југославије 1896-1918, Београд
фотографије, филма, историјских извора; извор информација о догађајима; 1985.
радија и телевизије у • опише развој филм као масовна забава и Лексикон српског средњег века,
Србији. фотографије, филма, индустрија; почетак ере звучног приредили С. Ћирковић и Р. Михаљчић,
• Уочавање значаја радија и телевизије у филма, појава анимираних Београд 1999.
фотографије, филма, Србији; филмова; појава колор филмова; П. Ј. Марковић, Београд 1918-1941,
 радија и телевизије • разуме последице филмски фестивали и награде; Београд 1992.
као историјских развоја фотографије, оснивање радио-станица, појава П. Ј. Марковић, Београд између Истока и
извора. филма, радија и телевизије; превласт телевизије Запада 1948-1965, Београд 1996.
телевизије. над другим медијима у другој П. Ј. Марковић,Трајност и промена.
половини XX века; примери Друштвена историја социјалистичке
злоупотребе фотографије, филма, свакодневице у Југославији и Србији,
радија и телевизије у XX веку). Београд 2007.
• Фотографија, филм, радио и М. Милићевић, Грб Србије: развој кроз
телевизија у Србији некад и сад историју, Београд 1995.
(делатност дворског фотографа Ј. Миодраговић, Народна педагогија у
Анастаса Јовановића, породични Срба или како наш народ подиже пород
фото-албуми, прва филмска свој, Београд 1914.
пројекција у Србији 1896, први
српски филмови и биоскопи;
почетак рада прве радио-станице -
Радио Београда 1929, јавна
демонстрација телевизије на сајму
у Београду 1939, тајно праћење
• телевизије на сајму у Београду
1939, тајно праћење програма
Радио Лондона за време окупације,
оснивање Телевизије Београд 1958,
кућни радио и ТВ апарати као
показатељи животног стандарда).
Брига о телу и • Продубљивање • уочи основна обележја • Брига о телу и здрављу од антике Препоруке за реализацију наставе:
здрављу кроз знања о развоју развоја здравствене до данас (болести људи, хигијенски Д. Мрђеновић, А. Палавестра, Д. Спасић,
историју здравствене културе културе од антике до услови, епидемије, развој медицине, Родословне таблице и грбови српских
кроз историју. данас; медицински инструменти, лекови и династија и властеле, Београд 1987.
• Уочавање утицаја • уочи основна обележја лековито биље, здравствене установе Образовање код Срба кроз векове,
економског и развоја здравствене - манастирске болнице, Београд 2001.
културног развитка културе код Срба кроз санаторијуми, стационари, домови Е. Пирсон, Стара Грчка, Београд 2006.
на степен историју; здравља, апотеке; начини Р. Плат, Свет филма, Београд 2006.
здравствене културе. • наведе и упореди здравствене заштите и превентиве, Приватни живот у српским земљама
• Проширивање различите методе лечења хуманитарне организације). средњег века, приредиле С. Марјановић-
знања о развоју кроз историју; • Брига о телу и здрављу код Срба Душанић и Д. Поповић, Београд 2004.
здравствене културе • разуме повезаност (утицај животних услова и Приватни живот у српским земљама у
код Срба. степена економског и хигијенских прилика на појаву освит модерног доба, приредио А.
културног развитка и болести; најчешће болести и Фотић, Београд 2005.
здравствене културе; епидемије, народна медицина и Приватни живот код Срба у
 • разуме значај надрилекарство, манастирске
хуманитарних болнице; прве болнице и лекари,
организација и њиховог отварање болница у Србији у време
деловања. кнеза Милоша, оснивање
Медицинског факултета у
Београду...).
Грбови и заставе • Продубљивање • уочи основна обележја • Улога и значај грбова и застава
некад и сад знања о развоју развоја грбова и застава (као симбола државе, нације,
грбова и застава и кроз историју; владара, војске, града, установе,
њиховом значају у • уочи основна обележја предузећа, политичке
историји. развоја грбова и застава организације, спортског
• Упознавање са код Срба кроз историју; друштва...; појава грбова у XИИ
развојем, улогом и • изведе закључак о веку - породични грбови на
значајем грбова и значају грбова и застава штитовима као начин
застава у прошлости кроз историју; распознавања витезова на
српског народа. • наведе најчешће турнирима и у ратним походима;
хералдичке симболе; грбови на заставама, новцу,
• опише изглед и порекло печатима, поштанским маркама,
савременог српског грба и споменицима, шлемовима...;
заставе. најчешћи хералдички симболи;
појава првих застава - вексилум -
застава римских царева, лабарум -
застава Константина Великог;
основни елементи застава).
• Грбови и заставе у прошлости
српског народа (порекло
савременог српског грба и заставе,
значење четири оцила, најчешћи
хералдички симболи на грбовима
српских нововековних и
средњовековних држава и
династија и властелинских
породица - двоглави бели орао
Немањића, Лазаревића,
Карађорђевића, Обреновића и
Петровића-Његоша, лав
Бранковића и Петровића-Његоша,
вук Балшића, љиљани
Котроманића...).
деветнаестом веку. Од краја
осамнаестог века до Првог светског
рата, приредили А. Столић и
Н. Макуљевић, Београд 2006.
Препоруке за реализацију наставе:
Приватни живот код Срба у двадесетом
веку, приредио М. Ристовић, Београд
2007.
Р. Радић, Страх у позној Византији И-
ИИ, Београд 2000.
Р. Радић, Византија - пурпур и
пергамент, Београд 2006.
Р. Радић, Цариград - приче са Босфора,
Београд 2007.
Службено одело у Србији у 19. и 20. веку,
Београд 2001.
Д. Стојановић, Калдрма и асфалт.
Урбанизација и европеизација Београда
1890-1914, Београд 2008.
Ж. Стојановић, Папирни новац Србије и
Југославије, Београд 1996.
Н. Томас, Д. Бабац, Армије на Балкану
1914-1918, Београд 2006.
Џ. Харт, Стари Египат, Београд 2006.
Ф. Џајс, Витезови кроз историју, Београд
2003.
 Спорт некад и • Проширивање • уочи основна обележја • Улога и значај спорта од антике до Препоруке за реализацију наставе:
сад знања о развоју спорта од антике до савременог доба (спорт као део Ф. Џајс, Џ. Џајс, Живот у
спортског живота савременог доба; бриге о здрављу и као забава; спорт средњовековном граду, Београд 2004. Ф.
кроз историју. • разуме улогу и значај и Олимпијске игре у античкој Грчкој Џајс, Џ. Џајс, Живот у средњовековном
• Уочавање спорта у људском као основ спортских игара замку, Београд 2005.
сличности и разлика друштву; савременог доба; спортска Ф. Џајс, Џ. Џајс, Живот у
у спортским играма • именује и опише надметања кроз историју - средњовековном селу, Београд 2006.
и надметањима спортске дисциплине најпопуларнији спортови, аматерски С. Џејмс, Стари Рим, Београд 2006.
некад и сад. заступљене на античким и професионални спорт, модерне
• Проширивање Олимпијским играма; Олимпијске игре).
знања о развоју • наведе и упореди • Спорт код Срба кроз историју
спортског живота карактеристике спортских (народне и пастирске игре као прва
код Срба. надметања у различитим спортска надметања, прва спортска
периодима; друштва, оснивање Српског
• опише развој спортског олимпијског клуба 1910, учешће на
живота код Срба. међународним такмичењима и
велики успеси, спортска друштва и
клубови; савремени спорт и
спортски живот).

КОРЕЛАЦИЈА СА ДРУГИМ ПРЕДМЕТИМА

- Српски језик и књижевност

- Географија
- Социологија са правима грађана
- Грађанско васпитање
- Верска настава
- Ликовна култура
- Музичка култура

ЛИКОВНА КУЛТУРА

Други разред
Назив предмета: ЛИКОВНА КУЛТУРА
Годишњи фонд часова: 32
Разред: други

Циљеви 1. Развијање стваралачког мишљења, визуелног опажања, критичког мишљења, индивидуалности и самопоуздања у самосталном
предмета: ликовном изражавању, радозналости и маштовитости;
2. Оспособљавање за изражавање идеја, ставова, порука и емоција традиционалним и савременим визуелним медијима;
3. Подстицање успешне вербалне комуникације, тимски рад, самостално проналажење и систематизовање информација из
различитих извора, креативне активности у слободно време, као и развијање способности за самопроцену и презентацију свог рада;
4. Развијање одговорности према очувању здравља и животне средине;
5. Упознавање са значајем и улогом уметности у друштву, свакодневном животу и раду;
6. Формирање позитивног става према очувању културног идентитета, националне и светске културне баштине;
7. Формирање навике праћења културно-уметничких садржаја путем штампе и електронских медија и посећивања музеја, галерија,
библиотека, концерата, биоскопа, позоришта и других институција културе;
8. Оспособљавање за примену стечених знања и умења у свакодневном животу и раду.

Планирање и 1. Приликом израде годишњег плана, од 15 понуђених тема треба одабрати најмање 4. Минимално време за реализацију једне теме је
организација пет часова. Наставник формира програм бирајући теме према:
наставе • циљевима предмета;
• расположивом фонду часова;
• години учења;
• специфичностима профила;
• могућностима школе;
• специфичностима локалне заједнице;
• предзнањима и сазнајним могућностима ученика.
2. Теоријски садржаји и практични ликовни рад су интегрисани.
3. Теме треба обрадити комбиновањем савремених наставних метода, уз разноврсне визуелне примере.
4. Посебни садржаји су препоручени садржаји намењени појединим профилима и/или заинтересованим ученицима.
Препоручени садржаји су садржаји који нису кључни за достизање исхода и могу да се обраде информативно: један редовни час, кроз
домаћи задатак, тематску наставу или индивидуалне, одељенске и школске пројекте.
5. У зависности од теме, пожељно је припремати наставу у сарадњи са наставницима општеобразовних, стручних и изборних
предмета, педагогом, локалним уметницима и стручњацима и/или институцијама културе.
6. Користити стручну литературу и интернет у припремању наставе. Ради лакшег прикупљања наставног материјала, програм садржи
препоручене адресе или линкове на интернет-странице. Међутим, треба имати у виду да се ове адресе често мењају и да је наставник
упућен на континуирано ажурирање наставног материјала.
7. У зависности од теме, настава се реализује у кабинету за ликовну културу (атељеу), кабинету за информатику, радионици, простору
школе, библиотеци, музеју, галерији, атељеу уметника, локалном окружењу...
8. Како се не би прекинула мотивација и континуитет у раду, допустити ученицима да заврше радове код куће.
 9. Подстицати ученике да одступају од рутинских поступака и стереотипије, а елементе искуства реструктурирају и стављају у нове
односе, испробавају различита оригинална решења у самосталном ликовном изражавању и процењују свој рад и радове других.
10. Вредновање остварености исхода вршити кроз:
• праћење остварености исхода;
• активност на часу.
11. Пожељно је на крају полугодишта и/или године организовати изложбу у локалној заједници и позвати родитеље на отварање.
12. Препоручује се наставницима вођење електронског портфолија који садржи: основне податке о наставнику, опис успешно
реализоване теме, препоручено време за реализацију, коришћене материјале и технике, примере радова ученика, евентуално наставни
материјал (визуелне примере) и препоручену литературу или адресе интернет-страница. Електронски портфолио треба да буде
доступан на сајту или профилу школе. Циљ објављивања портфолија је промоција рада наставника и размена наставних материјала,
идеја и линкова.

ИСХОДИ
ПРЕПОРУЧЕНИ
По завршетку
ТЕМЕ ЦИЉЕВИ: САДРЖАЈИ ПО НАЧИН ОСТВАРИВАЊА ПРОГРАМА
теме ученик ће
ТЕМАМА:
бити у стању да:
Дигитална • • фотографише • Примена На почетку теме ученике упознати са циљевима и исходима наставе/учења,
фотографија Оспособљавањ целину и детаљ дигиталне планом рада и начинима оцењивања.
е за примену под различитим фотографије у
дигиталне условима настави, Место реализације наставе:
фотографије у осветљења; свакодневном • одговарајући кабинет;
настави, • учита дигиталну животу и будућој • простор школе.
свакодневном фотографију на професији,
животу и раду; рачунар; дигитална Препоруке за реализацију наставе:
• обради фотографија као • остварити сарадњу са наставником информатике и размену информација и
фотографију у савремени искустава између ученика и ученика и наставника;
одабраном уметнички медиј; • према условима осветљења и временским приликама - један час
рачунарском • Принципи реализовати у школском дворишту или у природи;
програму; компоновања у • изабрати рачунарски програм за обраду фотографија према могућностима
фотографији, школе и предзнањима ученика;
кадрирање, • објаснити ученицима како да фотографишу ликовне радове;
осветљење; • напреднијим ученицима допустити експериментисање сложенијим
• Етичке норме у алаткама у програму по избору;
избору мотива, • упутити заинтересоване ученике на литературу и бесплатне фото-едиторе
обради на интернету;
фотографије и • мотивисати ученике да учествују у уређењу школског часописа или
објављивању сајта/профила школе.
фотографија;
• Фотографисање Интернет:
дигиталним
фотоапаратом или www.пхотоартс.цом
мобилним www.атгет
телефоном: www.пхотограпхy-ноw.нет
екстеријер, www.пхотограпхyситес.цом
ентеријер, детаљ, www.пиxипорт.цом
мртва природа, www.усефилм.цом
аутопортрет; www.грапхицссофт.абоут.цом
• Пренос хттп://www.пхотограпхyмад.цом/блог/пост/10-топ-пхотограпхy-
фотографије на цомпоситион-рулес
рачунар, обрада хттп://грапхицссофт.абоут.цом/од/пиxелбаседwин/тп/фреепхотоедw.хтм
фотографије хттп://www.схапецоллаге.цом/
основним хттп://доwнлоад.цнет.цом/
алаткама: хттп://АндреаПланет.цом/
опсецање,
подешавање
светлине,
контраста и боје;
• Сортирање,
обележавање и
чување
фотографија на
рачунару;
• Могуће
преобликовање
неуспелих
фотографија у
апстрактне слике,
позадине, колаже;
• Самопроцена
радова.

Посебни садржаји:
• Цртање светлом;
• Израда
електронског
портфолија;
• Рекламна
фотографија;
 • Модна
фотографија.
Примитивна • Стицање • наведе улогу • Примитивна На почетку теме ученике упознати са циљевима и исходима наставе/учења,
племенска знања о појави, примитивне племенска планом рада и начинима оцењивања.
уметност значају и племенске уметност од
функцији уметности у праисторије до Место реализације наставе:
уметности у праисторијско и савременог доба; • одговарајући кабинет.
праисторији; савремено доба; • Услови за
• Развијање • одабере медиј, настанак Препоруке за реализацију наставе:
интересовања мотив и уметности, • направити визуелни преглед праисторијске уметности свих континената,
за племенску материјал за рад и функције укључујући и налазе на тлу Србије, као увод у тему;
уметност и образложи избор; уметности у • упоредити примере праисторијске уметности са савременом племенском
традицију • уради ликовни праисторијско уметношћу;
различитих рад са одликама доба, материјали; • мотивисати ученике да самостално уоче специфичности примитивне
народа; примитивне • Разлози за племенске уметности различитих култура и народа;
• Формирање племенске дуготрајни • у складу са могућностима, приказати презентацију, документарни филм
позитивног уметности; опстанак или промотивни спот; пустити карактеристичну музику; остварити сарадњу
става према примитивне са музејима;
очувању племенске • упутити ученике на стваралачко изражавање природним материјалима:
културног уметности, угљен, креда, дрво, лишће, шљунак, слама, плодови, кожа, камен, глина,
идентитета; популарност канап, влакна, органске боје;
савремене • по завршетку теме приказати радове свих ученика у простору школе и
племенске заједнички одабрати радове за објављивање или објавити презентацију
уметности, радова на сајту/профилу школе.
последице
комерцијализације Интернет:
; хттп://www.гоогле.рс/имагес
• Уметност хттп://www.брадсхаwфоундатион.цом/
афричких племена, хттп://www.нативевиллаге.орг/
инуитска хттп://www.индианетзоне.цом/
уметност, хттп://www.аборигиналартонлине.цом/цултуре/сyмболс.пхп
уметност хттп://www.инуит.цом/
индијанских хттп://www.wамена-галлерy.цом/ен/трибал-арт/оцеаниа/примитиве-магиц-
племена, стоне-малекула~60~671.хтмл
абориџанска, хттп://www.висуал-артс-цорк.цом/анциент-арт/трибал-арт.хтм
полинезијска... хттп://www.трибал-еxплорер.цом/бyгео_2.хтмл
плес, музика, хттп://www.арцхаеологy.орг/
одећа, www.yоутубе.цом: Јанет анд Катхy тхроат сингинг бетwеен цлассес,
украшавање,
орнаментика, Аборигинал Дидгеридоо парт1, Масаи трибе данце, Нага трибал цхант анд
занати; данце, Зулу-премаритал данце…
• Примитивна
уметност као
инспирација
савременим
уметницима;
• Израда цртежа,
слика, скулптура,
употребних и
украсних
предмета, тотема,
маски, скица за
шминку, одећу,
накит, фризуре.
Посебни садржаји:
• Креирање звука
облицима из
природе,
уобличавање
композиције на
рачунару,
учитавање звука у
презентацију;
• Ритуални плес:
обједињавање
слике, музике и
плеса;
• Терапија путем
уметности:
уметнички занати;
• Истраживање:
народна уметност
Србије;
• Израда
сувенира;
• Презентација:
поређење култура
 (шминке, ношње,
фризура, обуће,
керамике, веза...).
Цивилизације • Упознавање • објасни значај • Цивилизација - На почетку теме ученике упознати са циљевима и исходима наставе/учења,
прошлости са значајним очувања појам; планом рада и начинима оцењивања.
споменицима споменика • Општи приказ:
културе; културе; географски Место реализације наставе:
• Формирање • уради ликовни положај, градови, • одговарајући кабинет.
позитивног рад са трајање и разлог
става према карактеристикама нестанка, Препоруке за реализацију наставе:
очувању одабране веровања, положај • приказати цивилизације на временској ленти или их означити на карти
културног цивилизације; владара, улога света;
наслеђа; • дискутује о уметника и • тему обрадити методом аналогије; посветити више пажње културама
различитим уметности; (цивилизацијама) које су ученицима непознате;
решењима • Оријентациони • нагласити значај споменика прошлих цивилизација као наслеђа свих
задатка; избор споменика народа;
прошлости: • мотивисати ученике да самостално уоче сличности и разлике у уметности
Персеполис, различитих цивилизација;
Тутанкамонова • приликом постављања задатка, наставник је у улози наручиоца уметничког
гробница, рада, а ученик у улози уметника;
Мохењо-даро, • поставити више задатака различитог степена сложености и омогућити
Санцхи (Индија), ученицима да самостално одаберу задатак;
Qин династија - • упутити ученике на доступне изворе информација;
ратници од • по завршетку теме приказати радове свих ученика у простору школе и
теракоте, Мацху заједнички одабрати радове за објављивање или објавити презентацију
Пиццху, Меса радова на сајту/профилу школе.
Верде, Цхицхен
Итза, Тикал, Ел Интернет:
Тајин, толтечки хттп://www.гоогле.рс/имагес
ратници у Тули, www.yоутубе.цом/
Ангкор, Петра, хттп://www.анциентцивилизатионс.цо.ук/хоме_сет.хтмл
Нара; хттп://www.маyалордс.орг/
• Уметничка идеја хттп://wхц.унесцо.орг/ен/лист/668
у прошлим хттп://www.латинамерицанстудиес.орг/олмецс.хтм
цивилизацијама, хттп://www.диносориа.цом/арцхеологие.хтм
утицај веровања и
друштвене
организације на
уметност;
 • Израда цртежа и
скица за палате,
храмове, стубове,
орнаменте,
споменике,
рељефе, фасаде,
фонтане, престоле,
намештај,
употребне и
ритуалне
предмете, дворске
одежде, владарске
симболе, вајање
владарског
портрета.

Посебни садржаји:
• Осмишљавање
туристичке туре,
израда рекламне
презентације или
брошуре;
• Заштићена
светска културна
баштина.
Ктитори, • Сагледавање • објасни улогу и • Појмови: ктитор, На почетку теме ученике упознати са циљевима и исходима наставе/учења,
мецене и вредности и значај ктитора, мецена, планом рада и начинима оцењивања.
колекционар значаја мецена и колекционар;
и уметничких колекционара у • Велики Место реализације наставе:
дела из угла историји инвеститори у • одговарајући кабинет.
инвеститора; уметности; уметност кроз
• Формирање • формира историју: црква, Препоруке за реализацију наставе:
навике праћења електронску или владари, племство, • извући занимљивости из литературе и са интернета о дворским
културно- штампану збирку буржоазија, уметницима, градњи споменика, изради наруџбина;
уметничких уметничких дела; држава, приватни • објаснити ученицима разлику између уметничких дела и кича;
манифестација; • образложи фондови...улога и • приликом поделе улога, поставити ученицима смернице, нпр. утврђену
избор уметничких значај; суму новца, институцију за коју се набавља уметничко дело, врсту
дела; • Инвестирање у уметности у коју се улаже;
различите облике • у складу са могућностима, формирати индивидуалне или заједничку
уметности кроз
историју: сакрални електронску, штампану или фото-збирку уметничких дела;
објекти, палате, • избећи негативне коментаре, мотивисати ученике да образложе свој избор;
споменици, • у складу са могућностима, један час реализовати у музеју или галерији;
ликовна уметност, • мотивисати ученике на континуирано ажурирање збирке;
позориште, балет, • мотивисати ученике на посећивање институција културе и културно-
музика, мода, уметничких манифестација у локалном окружењу.
филм...музејске
колекције, Интернет:
приватне збирке, хттп://www.wоопидоо.цом/профессион/арт-цоллецторс/индеx.хтм
мотиви за улагање хттп://www.фамоусартистсгаллерy.цом/
у уметност; хттп://www.мусеумстуфф.цом/
• Приказ десет хттп://масон.гму.еду/~монтецин/мусеум.хтм
значајних хттп://www.лоувре.фр/ллв/цоммун/хоме.јсп?бмЛоцале=ен
уметничких дела хттп://www.тхеатрехисторy.цом/
по избору хттп://www.артабус.цом/
наставника, уз хттп://www.филмсите.орг/дирецторс.хтмл
образложење хттп://www.фамоуспеопле.цо.ук/данцерс/
избора; хттп://www.греатбуилдингс.цом/
• Одељенски хттп://www.нотаблебиограпхиес.цом
обилазак хттп://www.wга.ху/
електронских:
музеја, галерија,
културно-
историјских
споменика,
фестивала;
• Улога
колекционара или
инвеститора:
прикупљање и
формирање
електронске или
штампане збирке
уметничких дела
по избору ученика.

Посебни
садржаји:
 • Истраживање:
значајне културно-
уметничке
манифестације у
Србији;
• Истраживање:
институције
културе у Србији;
• Терапија путем
уметности:
укључивање
старије популације
у уметничке
активности.
Уметност • • објасни значај • Уклањање На почетку теме ученике упознати са циљевима и исходима наставе/учења,
рециклирања Оспособљавањ рециклирања; отпада у великим планом рада и начинима оцењивања.
е за креативно • наведе улогу градовима, време
преобликовање уметности у распадања Место реализације наставе:
материјала за очувању животне појединих • одговарајући кабинет.
рециклажу; средине; материјала, значај
• уради ликовни рециклирања, Препоруке за реализацију наставе:
рад од материјала улога и значај • успоставити повезаност са сличним садржајима(обликовање и
за рециклажу; уметности у преобликовање) из основне школе;
• образложи очувању животне • према потреби поделити ученике у парове или мање тимове;
избор мотива и средине и • избећи шаблонске радове, нпр. људске фигуре и роботе направљене од
материјала; смањењу пластичних флаша;
сиромаштва; • упутити ученике у процес израде, али инсистирати на иновативним
• Израда скица; решењима у оквиру процеса;
• Преобликовање • уколико ученици раде на једном или два сложенија рада већег формата,
предмета и помоћи у техничкој реализацији (нпр. спајање делова у целину, поставка и
материјала за сл.);
рециклажу: израда • по завршетку теме приказати радове свих ученика у простору школе и
таписерије од објавити радове на сајту/профилу школе.
пластичних трака,
израда асамблажа, Интернет:
скулптура и хттп://wебецоист.цом/
инсталација, хттп://www.артецо.цом/
израда накита, хттп://www.багс2рицхес.цо.ук/
торби, шешира,
кутија за оловке и хттп://www.роббиероwландс.цом.ау/артwоркс.пхп
накит, посуда, хттп://www.јохндахлсен.цом/
лустера, стоних хттп://www.тоонтоонз.цом/цанарт/цанартмаин.хтмл
лампи, мозаика; хттп://www.бонниемелтзер.цом/МиxедМедиа.хтмл
• Оријентациони хттп://www.хеарт2арт2хеарт.цом/пагес/тхефоревертрон.хтмл
избор уметника: хттп://www.алуминоуспублисхинг.цом/пхпББ/
Даниел хттп://www.артхунт.цо.ук/индеx.хтм
Цлемметт, Ницк хттп://www.рецyцле2арт.цом/
Гентрy, Роберт хттп://фресхоме.цом/2010/07/17/оригинал-wалл-цлоцкс-маде-фром-винyл-
Брадфорд, Јамес рецордс/
Цорбетт, Субодх хттп://www.гхостфорест.орг/
Гупта, Емма хттп://qуазен.цом/артс/арцхитецтуре/севен-странге-хоусес-маде-оф-
Wхитесиде, рецyцлед-материалс/
Мицхел де Броин, хттп://инхабитат.цом/лоw-инцоме-хоусинг-маде-оф-рецyцлед-материалс/
Хонг Кyоунг, хттп://www.греенхомебуилдинг.цом/рецyцлематериалс.хтм
Аурора Робсон, хттп://сциенцехаx.цом/2010/01/беаутифул-хоме-буилт-фром-рецyцлед-
Луцy Норман, Нек материалс/
Цханд… хттп://www.еxпедитио.орг/
хттп://www.сцивее.тв/ноде/6935хттп://www.ацхилдгроwс.цом/2008/02/28/
Посебни садржаји: цоол-рецyцлед-багс-бy-а-wоменс-цо-оп/
• Израда колекције
одеће од
материјала за
рециклажу;
• Грађење зидова,
пултова, клупа,
ограда и мањих
објеката од
пластичних
флаша, конзерви,
стиропора, гума,
затварача;
• Терапија путем
уметности:
материјали за
рециклажу који су
погодни за рад са
децом и старијим
 особама;
• Креирање звука
предметима за
рециклажу;
• Видео-рад:
акција чишћења
околине.
Уметност и • Формирање • наведе примере • Повезаност науке На почетку теме ученике упознати са циљевима и исходима наставе/учења,
наука целовите слике повезаности и уметности; планом рада и начинима оцењивања.
о повезаности уметности и • Математика у
уметности, науке, наставних уметности: Место реализације наставе:
науке и предмета и симетрија, • одговарајући кабинет.
различитих различитих перспектива,
делатности; делатности; модуларност, Препоруке за реализацију наставе:
златни пресек, • разговарати о уметничкој вредности научних илустрација;
орнаментика, • приказати Леонардове, Рембрантове и Дирерове скице и цртеже;
теселација, задати ученицима пројектне задатке, према интересовањима;
оригами; • избећи наглашавање ликовног рада као илустрације наставних садржаја,
• Географија у инсистирати на оригиналном ликовном приказу;
уметности: • по завршетку теме приказати радове свих ученика у простору школе и
пејзажи; заједнички одабрати радове за објављивање на сајту/профилу школе.
апстрактне слике
инспирисане Интернет:
сателитским www.ми.сану.ац.рс/~јабланс/с-д3.хтм
снимцима и хттп://www.литандарт.цом/2008/01/30/тхе-арт-сциенце-пхеноменон/
географским www.оригамитесселлатионс.цом
картама; хттп://цедисон.wордпресс.цом/цатегорy/оригами-тесселлатион/
• Биологија у www.артофгеограпхy.цом
уметности: www.браинпицкинг.орг
уметност под хттп://www.сциенцеарт.нл/
микроскопом, хттп://www.сциенцеарт.цо.ук/
илустрације, хттпс://биоарт.мед.харвард.еду/
анатомски цртежи; хттп://www.wорлдсциенцефестивал.цом/БиоАрт
• Хемија у хттп://атуну.блогспот.цом/2006/11/wхо-саyс-енгинееринг-анд-арт-цант.хтмл
уметности: хттп://www.арттхерапy.орг/
производња хттп://www.цап.ца/аоп/арт.хтмл
пигмената и хттп://www.фиелдспројецт.цом/
материјала, хттп://артофцхемистрy.цом/индеx.хтмл
фотографије;
• Физика у хттп://www.схандс.орг/аим/
уметности: оптика, хттп://цаде.wриттле.ац.ук/АгрицултуреАрт.асп
акустика, хттп://www.геологyинарт.цом/геоарт_wебзине.хтмл
фотографије; хттп://www.пбс.орг/сееингинтхедарк/ресоурцес-линкс/астрономy-анд-тхе-
• Историја и артс.хтмл
уметност: хттп://артандтецх.осу.еду/
историјски
догађаји у
уметничким
делима, уметничка
дела као
историјски извори;
• Разговор о
повезаности
уметности и
других наставних
предмета и
делатности;
• Израда цртежа,
скулптура, слика,
графика, постера,
инсталација,
фотографија,
видео-радова,
орнамената,
оригамија,
колажа... наука,
наставни предмет,
област, лекција,
дефиниција,
формула, појам
као инспирација.

Посебни садржаји:
• Терапија путем
уметности: лечење
бојом, звуком и
покретом;
 • Тематски дан.
Уметност • Упознавање • објасни утицај • Традиционални и На почетку теме ученике упознати са циљевима и исходима наставе/учења,
XXИ века са утицајем технологије на савремени медији планом рада и начинима оцењивања
технологије на уметност XXИ у XXИ веку;
уметност XXИ века; • Одговарајући Место реализације наставе:
века; • наведе пример примери • одговарајући кабинет.
• Стваралачко утицаја уметничких
изражавање технологије на медија, праваца и Препоруке за реализацију наставе:
савременим уметност XXИ техника: 3Д • остварити сарадњу са наставником информатике и/или наставницима
медијима; века; анимација, стручних предмета;
• изрази идеје, сликање песком, • приказати ученицима разноврсне примере;
емоције, поруке и динамичко • по завршетку теме заједнички одабрати радове за објављивање на
ставове сликарство, сајту/профилу школе.
савременим дигитална
медијима; уметност, ласерска Интернет:
уметност, www.цyланд.ру
генетичка хттпс://биоарт.мед.харвард.еду/
уметност, нано хттп://сандфантасy.цом/
уметност, хттп://www.флиxxy.цом/украине-талент-санд-аниматион.хтм
интерактивна хттп://www.санбасе.цом/
уметност, хттп://www.давемц.нет/ГенАрт/
виртуелна хттп://www.гамасутра.цом
уметност, акционо хттп://www.виртуаларт.ат/
сликање на сцени, хттп://www.абстрацтдигиталартгаллерy.цом
визуелни ефекти хттп://www.неме.орг/маин/524/цоллецтинг-неw-медиа-арт
за филм; хттп://www.дпанди.цом/јд/индеx.хтмл
• Прибор: глоw хттп://цреативефан.цом/30-инцредибле-матте-паинтингс-фром-фамоус-
граффити спреј, филмс/
ЛЕД светлосни хттп://www.е-онсофтwаре.цом/продуцтс/солутионс/?паге=матте
канапи, хттп://www.зоицстудиос.цом
интерактивне хттп://www.алцхемистс.цом
табле, И/О четка, хттп://www.холограпхицарт.цо.ук
Филипсов прибор хттп://www.ласерартфест.ца/
за дигитално хттп://www.мат.уцсб.еду/
сликање светлом; хттп://www.аниматроницс.орг/
• Цyберфест хттп://www.тецхблог.цом
(Киберфест, yоутубе: Блацклигхт Ну2АРТ перформанце; Паинт данце; Мо(ве)мент: ливе
Русија), СТРП паинтинг анд данце; Сyнцхронизед Елементс; лигхт паинтинг;
фестивал;
ВИДФЕСТ АртЦреатедФромСхадоwс, Пхилипс-дигитал-лигхт-паинтинг-кит, И/О
(Ванкувер); брусх...
• Цртање,
сликање, графика
и вајање у
рачунарском
програму; видео-
записи, одељенски
спотови, монтажа
и анимација у
рачунарском
програму;
колективно
акционо сликање
на сцени;
обједињавање
ликовне
уметности, филма,
музике и плеса;
израда светлосне
скулптуре, слике
или инсталације;
израда звучне
скулптуре,
кинетичке
скулптуре...

Посебни садржаји:
• Специјални
(механички)ефект
и у позоришту и
визуелни ефекти
за филм;
• Звучни ефекти;
• Електронска
музика;
• Терапија путем
уметности:
 материјали и
технике;
• Експериментална
архитектура,
паметне зграде;
• Црно позориште;
плес сенки;
• Ликовно
обликовање веб
странице.
Амбијент и • • опише утицај • Утицај амбијента На почетку теме ученике упознати са циљевима и исходима наставе, односно
простор Оспособљавањ амбијента на на расположење, учења, планом рада и начинима оцењивања
е за естетско расположење, понашање и радни
преобликовање понашање и учинак; Место реализације наставе:
елемената радни учинак; • Одговарајући • одговарајући кабинет;
ентеријера и • преобликује примери дизајна • школски простор.
обликовање елементе школског
простора; ентеријера; простора, Препоруке за реализацију наставе:
• уреди део инсталација у • ученике мотивисати визуелним примерима;
школског ентеријеру и • према потреби поделити ученике у парове или мање тимове;
простора; преобликовања • у раду користити еколошке боје и лакове;
елемената • обликовање простора може бити заједнички рад на нивоу одељења, разреда
ентеријера; или школе;
• Израда скица; • подстицати ученике да процењују свој рад и радове других;
• Преобликовање • по завршетку теме објавити радове свих ученика на сајту/профилу школе.
елемената
ентеријера: Интернет:
осликавање и хттп://www.артецо.цом/
преобликовање хттп://www.скифурнитуре.цом
похабаних хттп://www.бикефурнитуре.цом/
столица, клупа, хттп://фресхоме.цом/
столова, ормана, хттп://www.инструцтаблес.цом/ид/ДИY-Винyл-Wалл-Арт/
зидова, хттп://цомеуптомyроом.цом/
прозорских хттп://www.апартментхерапy.цом/
оквира, стаклених хттп://www.аллдрифтwоодфурнитуре.цом/дрифтwоод_таблес.хтмл
површина, хттп://www.фауxфинисх.цом/ФауxФинисх/фауx-аппетите-десигн.хтм
стубова; лепљење хттп://бхоуседесаин.цом/
и уметање хттп://азмyарцх.цом/
 различитих
материјала; израдахттп://www.гоогле.рс/имагес
витража, лустера, хттп://хоме.ребстецх.цом/цоол-wалл-паинтинг/
лампи, асамблажа, хттп://интер1ор.цом/децоратион/таг/оффице-цхаирс/
мозаика; хттп://хомес-десигнинг.цом/децорате/децоратион/олд-фурнитуре-неw-лифе/
• Обликовање хттп://www.ноблепаркпс.виц.еду.ау/арт_схоw_2008.хтм
простора у делу хттп://www.салватионсцт.цом/фурнитуре.хтм
учионице или хттп://www.стyлехиве.цом/таг/рустиц_фурнитуре
простору школе. хттп://www.флицкр.цом/пхотос/29371360@Н00/272362405/
хттп://www.дезигнwитхаз.цом/
Посебни садржаји: хттп://www.бхајанхуњан.цом/wп/?паге_ид=798
• Терапија путем хттп://www.цонцептуалгарденс.цо.ук/
уметности:
психологија боје;
• Биодекорација
стубова и зидова
или зелених
површина;
• Дизајн светла,
обликовање
простора светлом;
• Декорација
зидова: рад са
шаблонима и
пројектором,
називи боја,
механичко
мешање боја,
нијансе,
психологија боје;
• Ленд арт;
• Амбијентална
музика.
Стрип • Формирање • препозна • Појмови: стрип, На почетку теме ученике упознати са циљевима и исходима наставе/учења,
целовите слике уметнички цртеж манга, чиби, планом рада и начинима оцењивања.
о стрипу као у стрипу; графички роман;
савременом • опише • Развојни пут Место реализације наставе:
уметничком традиционални стрипа, различите • одговарајући кабинет.
медију; поступак цртања функције стрипа
стрипа; кроз историју;
• нацрта ликовно- • Школе стрипа: Препоруке за реализацију наставе:
графички рад; америчка и • направити поређење између америчког, европског и јапанског стрипа;
јапанска, • указати ученицима на могуће смерове цртања и читања стрипа;
француско- • разговарати о утицају јапанског стрипа на савремени европски стрип и
белгијска, анимирани филм;
енглеска, • објаснити ученицима разлику између карикатуре и уметничког стрипа;
италијанска - више пажње посветити графичком роману као књижевно-графичкој форми;
карактеристике, • на репрезентативним примерима указати ученицима на ликовни рукопис,
типични композицију, покрет, скраћење, сенку;
представници, • упутити ученике како да увежбавањем постигну препознатљив стил и са
међусобни једноставним, непрофесионалним цртежом;
утицаји, • по могућности организовати гостовање професионалних цртача стрипа
популарност како би ученици стекли целокупну слику о теми;
школа и аутора • упутити заинтересоване ученике на електронске уџбенике, школе стрипа и
код нас и у свету; рачунарске програме;
• Фестивали • тема може да се реализује као одељенски рад - израдом табле стрипа на
стрипа, музеји, хамеру, уцртавањем или лепљењем појединачних цртежа;
друштва; • по завршетку теме приказати радове свих ученика у простору школе и
• Утицај стрипа на заједнички одабрати радове за објављивање на сајту/профилу школе.
уметничке правце,
културу и Интернет:
друштво; хттп://ен.wикипедиа.орг/wики/Еуропеан_цомицс
• Оријентациони хттп://www.сеецулт.орг/
избор аутора: хттп://www.цомицартдепот.цом/
Родолпхе хттп://www.линесандцолорс.цом/
Топффер, Wалт хттп://www.филетрансит.цом/сцреенсхот.пхп?ид=79391
Диснеy, Осаму хттп://идеја.форум-еxпресс.нет/т2093-манга
Тезука, Рицхард хттп://www.дерексантос.цом/цомицпаге/
Оутцаулт, Стеве
Дитко, Алан
Мооре, Франк
Миллер, Моебиус,
Масасхи
Кисхимото, Који
Моримото,
Хирому Аракаwа,
Матсури Хино,
Такесхи Обата,
Марко Стојановић,
Бане Керац, Влада
Весовић, Саша
Ракезић, Алекса
Гајић, Зоран
Јањетов;
• Традиционални
прибор и поступак
израде;
рачунарски
програми и
графичке табле;
• Израда табле
стрипа, стрип
јунака, корица за
графички роман,
израда одељенског
фанзина;
илустрација
одломака приче,
песме, филма...
традиционалним
или савременим
техникама.

Посебни садржаји:
• Анимирани
филм;
• Израда сценарија
за стрип, графички
роман, рачунарску
игрицу или
анимирани филм;
• Студија фигуре у
покрету;
• Колекција одеће,
обуће или накита
инспирисана
стрипом;
 • Музика у
анимираном
филму.
Знаменити • Упознавање • наведе неколико • Знаменити На почетку теме ученике упознати са циљевима и исходима наставе/учења,
српски са знаменитим знаменитих српски уметници, планом рада и начинима оцењивања.
уметници српским српских избор наставника;
уметницима и уметника; • Израда Место реализације наставе:
разумевање • објасни значај оригиналног, • одговарајући кабинет.
значаја одабраног нетрадиционалног
њихових дела; уметника; ликовног приказа Препоруке за реализацију наставе:
• уради живота и/или дела • направити сажет приказ живота и дела одабраних уметника;
оригиналан српског уметника • поредити сензибилитет одабраних уметника;
визуелни приказ по избору • упутити ученике на доступне изворе информација;
живота и/или ученика: • по завршетку теме приказати радове свих ученика у простору школе и
дела одабраног презентација, заједнички одабрати радове за објављивање на сајту/профилу школе.
уметника; графичка прича,
колаж,
инсталација;
комбинација
текста,
илустрација и
фотографија;
видео-рад,
анимација;
• Разговор о
значају, животу и
делу одабраних
уметника.

Посебни садржаји:
• Израда
монографије
одабраног
уметника,
одељенски рад;
• Терапија путем
уметности:
организовање
 гостовања
професионалних
уметника у
болницама и
домовима за старе;
организовање
ликовне
радионице.
Трагом • • прикупља • Значај На почетку теме ученике упознати са циљевима и исходима наставе/учења,
наслеђа Оспособљавањ информације из квалитетне планом рада и начинима оцењивања.
е ученика за различитих промоције у
израду извора; будућој Место реализације наставе:
промотивног • дискутује о професији; • одговарајући кабинет;
рада; знаменитостима • Истраживање • библиотека;
краја; културних, • локална заједница.
• уради историјских и
промотивни природних Препоруке за реализацију наставе:
ликовни рад; знаменитости • тему обрадити као одељенски пројекат;
краја: обилазак • мотивисати ученике атрактивним визуелним примерима;
околине, обилазак • омогућити ученицима неспутано изношење предлога ликовних решења;
локалних галерија • по завршетку теме објавити рад на сајту/профилу школе.
и музеја;
истраживање
стручне
литературе,
интернета, архиве,
новинских
чланака; разговори
са одговарајућим
профилом
стручњака,
наставницима,
родитељима,
фамилијом;
интервјуи, анкете;
проучавање и
прављење фото и
писане
документације;
• Оријентациони
избор тема у
оквиру пројекта:
природне одлике,
историја,
културно-
историјски
споменици,
манифестације,
спорт, уметност,
туризам,
делатности, стари
занати, обичаји и
веровања,
знаменити људи,
одевање кроз
историју,
архитектура,
кулинарство,
музика;
• Дизајн
промотивног
материјала;
• Израда
промотивног
спота,
презентације,
брошуре, плаката,
илустрованих
прича,
разгледница,
паноа за
промовисање
културно-
историјских и
природних
знаменитости
 краја.

Посебни садржаји:
• Промоција
професије;
• Промоција
школе;
• Промоција
одељења;
• Терапија путем
уметности:
поставка изложбе,
организовање
промоције радова
путем интернета и
штампе;
• Маркетинг и
брендови.
Необична • Подстицање • предложи • Визуелни приказ: На почетку теме ученике упознати са циљевима и исходима наставе/учења,
уметност иновативности нетрадиционални необичне идеје, планом рада и начинима оцењивања.
у ликовном материјал за рад; уметничка дела на
изражавању; • уради ликовни неуобичајеној Место реализације наставе:
рад од подлози или од • одговарајући кабинет.
нетрадиционално неуобичајених
г материјала; материјала; Препоруке за реализацију наставе:
• образложи • Оријентациони • визуелним примерима, разговором и асоцијацијама мотивисати ученике да
избор материјала избор уметника: осмисле оригиналне предлоге;
и мотива; Јулиан Беевер, • према потреби поделити ученике у парове или мање тимове;
Гуидо Даниеле, • подстицати ученике да процењују свој рад и радове других;
Јим Деневан, • по завршетку теме приказати радове свих ученика у простору школе,
Рицхард Лонг, заједнички одабрати радове за објављивање на сајту/профилу школе.
Даниел Бауманн,
Олафур Елассон, Интернет:
Мицхаел де Броин, www.мyунусуал
Агата Олек, Ханг www.цреативитy-портал.цом
Нга, Матхиер www.дорноб.цом
Цоллос, Ребецца www.флатроцк.орг
Муртаугх, www.wебцоист.цом
Јонатхан www.wебурбанист.цом
 Борофскy, Ливио
де Марцхи, хттп://wебурбанист.цом/2009/01/08/фоод-арт-анд-фоод-артистс/
Цхакаиа Боокер, хттп://www.даркроастедбленд.цом/2009/04/паста-монстер-анд-отхер-странге-
Цхои Јунг Хyун, фоод.хтмл
Маргарет Бенyон, хттп://www.цоллтхингс.цо.ук/2008/12/цоол-фоод-арт.хтмл
Јеннифер хттп://www.агилитyнут.цом/х/бх.хтмл
Маестре, Натхан хттп://www.јеннифермаестре.цом/портфолио.пхп
Саwаyа, хттп://каренсwхимсy.цом
Баптисте хттп://www.лостатеминор.цом/2009/08/06/сцотт-ховес-цакеланд/
Дебомбоург, Тоге- хттп://www.греенпиецеwиреарт.цом/
НYЦ, Ран Хwанг, хттп://www.јеффботс.цом
Дон Луцхо, Сцотт хттп://www.деепапанцхамиа.цом/
Гундерсен, Сyднеy
Цасх, Сцотт
Хове, Еван
Блацкwелл, Јеан-
Луц Цорнец, Јасон
Хацкенwертх,
Јасон де Цаирес
Таyлор, Схиницхи
Мараyама, Јоан
Дулла, Јанет
Ецхелман, Алаин
Гуерра, Лара
Сцхнитгер,
Мауризио Савини,
Рената Мемоле,
Нералдо де ла
Паз, Елисабетх
Хиггинс
О`Цоннор,
Царабоссе;
• Израда ликовних
радова од
неуобичајених
материјала.
Архитектура • Упознавање • наведе неколико • Знаменити На почетку теме ученике упознати са циљевима и исходима наставе/учења,
Србије са одликама значајних споменици и планом рада и начинима оцењивања.
архитектуре на споменика и зграде - обележја
тлу Србије; грађевина у светских градова;
• Формирање Србији; • Сакрална Место реализације наставе:
позитивног • објасни значај архитектура • одговарајући кабинет;
става према очувања Србије; • локална заједница.
очувању знаменитих • Замкови,
културног грађевина и утврђења и палате Препоруке за реализацију теме:
наслеђа; споменика; Србије; • излагање прилагодити сазнајним могућностима и интересовањима ученика,
• уради ликовни • Световна приказати само карактеристичне примере;
рад са стилским архитектура • препоручује се обилазак родног места или локалног окружења,
одликама локалне Србије: типови фотографисање објеката и споменика, скицирање фасада и споменика,
архитектуре; старих српских разговор о елементима архитектуре, стиловима, фасадама, стубовима,
кућа, знаменити фонтанама, споменицима;
објекти XИX и XX • подстицати ученике да процењују свој рад и радове других;
века; • по завршетку теме приказати радове свих ученика у простору школе и
• Споменици, заједнички одабрати радове за објављивање на сајту/профилу школе.
фонтане, паркови
и парковске Интернет:
скулптуре; хттп://www.греатбуилдингс.цом/
• Значај очувања
знаменитих
грађевина и
споменика;
• Израда скица за
викендицу,
викенд-насеље,
етно-село,
наменске објекте,
реконструкција
замка или
утврђења, скица за
рељефе, тргове,
ограде, прозорска
окна и друге
елементе
екстеријера,
споменике и
скулптуре у
пленеру...
 Посебни садржаји:
• Истраживање:
римска насеља на
тлу Србије;
• Повезивање
ученика путем
интернета са
вршњацима из
другог места у
Србији, размена
фотографија и
информација о
архитектури,
споменицима и
парковима;
• Осмишљавање
туристичке туре;
Улична • Препознавање • препозна • Појмови: улична На почетку теме ученике упознати са циљевима и исходима наставе/учења,
уметност уметничких естетске и идејне уметност, мурали, планом рада и начинима оцењивања.
вредности у вредности уличне графити,
супкултури; уметности; тагирање; Место реализације наставе:
• Формирање • наведе • Видови уличне • одговарајући кабинет.
одговорног материјале уметности:
односа према штетне по мурали, графити, Препоруке за реализацију теме:
очувању здравље и мере стикери, • разговарати о томе шта један графит чини уметничким и о различитим
здравља и заштите; инсталације; доживљајима посматрача;
окружења; • уради скицу за • Историјат • радове урађене у рачунарском програму треба одштампати како би ученици
мурал или графита, легални по њима урадили слободоручни цртеж уз додавање оригиналних детаља;
графит; графити, графити • у складу са могућностима, реализовати скицу еколошким бојама на
у галеријама; оштећеном зиду школе или у окружењу;
• Дискусија: • подстицати ученике да процењују свој рад и радове других;
намера уметника, • по завршетку теме приказати радове свих ученика у простору школе и
идеје, поруке, заједнички одабрати радове за објављивање на сајту/профилу школе.
ставови, емоције,
стилови; тагирање Интернет:
по културно- хттп://www.граффити.орг/
историјским хттп://www.барцелонастреетарт.нет/
споменицима, хттп://www.унуртх.цом/
знаменитим
зградама, хттп://www.xмаркјенкинсx.цом/оутсиде.хтмл
приватној својини, хттп://артрадарјоурнал.цом/2010/01/21/wхат-ис-стреет-арт-вандалисм-
радовима граффити-ор-публиц-арт-парт-и/
уметника; хттп://www.метанаморпх.цом
• Материјали, хттп://www.еуропеан-стреет-паинтинг.цом
опасност по хттп://www.тоxел.цом/инспиратион/2008/09/15/педестриан-стреет-арт-бy-
здравље и петер-гибсон/
околину, мере хттп://www.хеатхеронхертравелс.цом/цримес-оф-пассион-стреет-арт-он-
заштите; схоw-ин-бристол/
• Оријентациони хттп://wебурбанист.цом
избор уметника, хттп://граффити.плаyдо.цом/
уметничких група хттп://www.царолyнрyдерцоолеy.цом/пхото440.хтмл
и пројеката: Едгар хттп://беен-сеен.цом/индеx.пхп/артицлес/пасспорт/цреативе-субwаyс-
Муеллер, Јулиан ароунд-тхе-wорлд
Беевер, Курт
Wеннер, Јероен
Коолхаас -Дре
Урхахн, Ернесто
Нето, Марк
Јенкинс, Петер
Гибсон, Давид
Цхое,
Цитyзенкане,
Белx2, Ладy Пинк,
Кеитх Јиве, Баер,
Рас Термс, Јон
Реисс (Бомб ит-
документарни
филм), Блу
(одабрани
радови), Ринпа
Есхидан, Реверсе
Граффити
Пројецт;
• Израда скице за
мурал или графит
традиционалним
материјалима или
 у рачунарском
програму.

Посебни садржаји:
• Истраживање:
улична култура,
музика и плес;
• Пантомима;
• Знамените
грађевине Србије;
• Израда
документарног
филма.
Времеплов • Формирање • наведе узроке • Свакодневни На почетку теме ученике упознати са циљевима и исходима наставе/учења,
опште слике о промена у живот, планом рада и начинима оцењивања.
променама у уметности током проналасци,
уметности историје; открића, важни Место реализације наставе:
током историје. • прикаже историјски • одговарајући кабинет.
ликовним радом догађаји и
специфичност личности, Препоруке за реализацију наставе:
одабраног одевање, • приказати визуелну презентацију појединачних историјских периода,
историјског намештај, изнети само кључне информације и карактеристичне примере;
периода. архитектура, • разговарати о томе како су историјски догађаји, развој технологије и
ликовна уметност, открића утицали на промене у естетици и уметности;
музика, • омогућити ученицима неспутано изношење мишљења и идеја;
позориште, плес, • по завршетку теме приказати радове свих ученика у простору школе и
спорт, забава... од заједнички одабрати радове за објављивање на сајту/профилу школе.
критско-микенске
културе до краја Интернет:
XX века; хттп://www.хисторywорлд.нет/
• Ликовни приказ хттп://www.хyперхисторy.цом/
историјског хттп://www.еyеwитнесстохисторy.цом
периода по избору хттп://www.британница.цом/
ученика; израда хттп://www.фасхион-ера.цом/
маски, костима, хттп://www.ессентиалсофмусиц.цом/
шешира, перика, хттп://www.тхеатрехисторy.цом/
декорација, скица
за употребне
 предмете...

Посебни садржаји:
• Пројекат свих
одељења, тематска
забава -
реконструкција
одабраног
периода: израда
сценографије,
костима, маски,
фризура, шминке,
избор музике,
концерт, наступ
хора, представа,
плес, луткарско
позориште...

КОРЕЛАЦИЈА СА ДРУГИМ ПРЕДМЕТИМА

- Музичка култура
- Српски језик и књижевност
- Историја
- Хемија
- Математика
- Рачунарство и информатика
 МУЗИЧКА КУЛТУРА

Други разред

Назив предмета: МУЗИЧКА КУЛТУРА

Годишњи фонд часова: 32
Разред: други

Циљеви 1. Оспособљавање ученика за разликовање обележја стилова различитих музичких жанрова;

предмета: 2. Развијање свести о значају и улози музичке уметности кроз развој цивилизације и друштва;
3. Оспособљавање ученика за уочавање разлика и сличности између наше и других традиција и култура у домену музике;
4. Унапређивање естетских критеријума код ученика;
5. Развијање навика код ученика за праћење културно-уметничких манифестација у локалној средини и путем електронских
медија (концерти, телевизија, филм, интернет);
6. Оспособљавање ученика за самостално истраживање стручне литературе, архиве, медијатеке, интернета;
7. Подстицање уметничког развоја и усавршавања у складу са индивидуалним интересовањима и способностима.

ПРЕПОР
НАЧИН
УЧЕНИ
ИСХОДИ ОСТВАР
САДРЖА
ТЕМА ЦИЉ По завршетку теме ученик ИВАЊА
ЈИ ПО
ће бити у стању да: ПРОГРА
ТЕМАМ
МА
А
Класичнамузика • • Препознаје и разликује • Значај • На
(општамузичкаанализаитеоријакр Оспособљавањеучениказаразликовањемузичкихстиловаод одлике стилова у музичком музике у почетку
озслушањемузике првобитнезаједницедо 21. века. изражавању од првобитне животу и теме
• Развијањенавиказаслушањеуметничкемузике. заједнице до данас. друштву: ученике
• • Испољава потребу за првобитн упознати
Оспособљавањеуочавањаразликакомпозицијапокарактеру свакодневним слушањем а са
• музике и на основу тога заједница циљевима
Формирањемузичкогукусаиадекватногмузичкогекспресивн формира трајно , стари и
огдоживљајамузичкогделаприликомслушања(аудиоапарат интересовање према век и исходима
имаиуживонаконцертима) музици уопште развој наставе /
• Препознаје одслушане музике у учења,
композиције уз познавање средњем планом
њихових аутора као и у веку рада и
односу на време настанка. (духовна начинима
• Експресивно, аутономно и световна оцењивањ
доживљава карактер музика) а.
одслушане композиције -
• Поседује адекватан Грегорија Облици
музички укус. нски наставе
• Самоиницијативно корал, Предмет
посећује концерте и друге Византијс се
музичке манифестације. ко певање, реализује
Кир кроз
Стефан теоријску
Србин: наставу
Ниња
сили. Место
• реализац
Ренесанс ије
а и барок: наставе
Палестри • Настава
на Л.: се
Огни реализује
белта, у
Вивалди учионици
А.: 4
годишња Препорук
доба, е за
Хендл реализац
Г.Ф.: ију
Месија наставе
(Алелуја), •
Бах Ј.С.: Користити
Токата и сва
фуга д - доступна
мол, наставна
Брандебу средства
ршки •
концерт Користити
бр. 3 Г - мултимед
дур
•
Класициз ијалне
ам: презентац
Хајдн ије
Ј.:Симфон •
ија Упућиват
изненађе и ученике
ња бр 94. да користе
Г - дур, интернет
Моцарт В. и стручну
А.: литератур
Симфониј у
а бр. 40. Г •
- дур, Примењив
Реквијем, ати
Мала индивидуа
ноћна лни рад,
музика, рад у
Турски паровима
марш, и рад у
Бетовен мањим
Л. В.: 5. и групама
9.
симфониј Континуи
а, За рано
Елизу, упућивати
Месечева ученике
соната, на
• присуство
Романти музике у
зам свакоднев
Менделсо ном
н Ф.: животу,
Свадбени примену у
марш, пракси и
Шопен другим
Ф.: наставним
Валцер предмети
дес-дур,
 Брамс Ј.:
Мађарске ма
игре по
избору, Оцењива
Сметана ње
Б.: Вреднова
Влтава, ње
Дворжак остварено
А.: сти исхода
Симфониј вршити
а из новог кроз:
света 1. праћење
• остварено
Импреси сти исхода
онизам 2. тестове
Дебиси знања
К.:
Прелид за Оквирни
поподне број
једног часова по
пауна, темама
Равел М.: • класична
Болеро музика (10
• Музика часова)
xx века • опера и
Шостаков балет;
ич: оперета и
Камерна мјузикл (6
симфонија часова)
, •
Прокофјев традицион
С.: Ромео ална
и Јулија, музика (6
Шенберг, часова)
Стравинск • џез и
и, Веберн блуз
Опера и балет • Значај корелације између текста, музичког и сценског • Разуме међусобну • опере: музика (4
Оперета и мјузикл извођења повезаност текста, музике Бизе Ж.: часа)
• Оспособљавање ученика за препознавање и разликовање и покрета. Кармен,
 разних типова опере кроз историју • Разликује музичко Верди Ђ.:
сценска дела према Трубадур, • филм и
периоду настанка. Росини филмска
• Препознаје историјско Ђ.: музика (4
културни амбијент у комеСевиљски часа)
су настала поједина делаберберин, • хор (5
Пучини: часова)
Тоска,
Боеми,
• балети
Чајковски
П. И.:
Лабудово
језеро,Усп
авана
лепотица,
Прокофјев
С.: Ромео
и Јулија
• оперете
Штраус Ј.:
Слепи
миш
•
Мјузикли:
Цигани
лете у
небо,
Коса,
Мама
Миа,
Чикаго..
Традиционална музика(народне • Оспособљавање ученика за препознавање и разликовање • Препознаје естетске • Изворно
песме, игре, плесови) културе и традиције како свог тако и других народа вредности у култури свог и певање
• Развијање естетских критеријума код ученика народа других земаља традицион
• Развијање способности уочавања утицаја народног уочавањем алних
стваралаштва на уметничко стваралаштво. карактеристичних обележја композиц
музике светске народне ија са
баштине. нашег и
 • Сагледава и вреднује суседних
утицај народног подручја.
стваралаштва на Кола и
уметничко стваралаштво. народне
игре
Србије и
суседних
земаља.
Мокрањац
Ст. Ст.:
Руковети,
Тајчевић
М.:
Охридска
легенда
• Народна
музика
интегриса
на у
забавну,
електронс
ку, џез и
разне
алтернати
вне
правце.
Извођачи:
Биљана
Крстић,
састав
Балканика
,
Слободан
Тркуља,
Василиса,
Кирил
Џајковски
...
Џез и блуз музика • Способност препознавања критеријума који се односе на • Препознаје критеријуме • Џез и
 Филм и филмска музика ритмичку строгост и импровизовање мелодије као који се односе на начине блуз:
карактеристика одређене врсте музике(џез, блуз) настајања мелодијско Луис
• Способности разликовања боје звука различитих ритмичких образаца Армстрон
инструмената као и њихових састава. различитих музичких г, Мајлс
жанрова. Дејвис;
• Разликује боју звука Били
различитих инструмената, Холидеј;
као и њихов визуелни Џон
изглед Колтрејн,
• Разликује саставе Чарли
извођача(Соло глас-хор, Паркер,
Соло инструмент-камерни Јован
састав-оркестар) Маљокови
ћ
• Филм:
Моцарт
•
филмска
музика:
Е.
Мориконе
: музика
из
филмова:
Амелија
Пулен,
Титаник,
Ватрене
улице,
Клавир...
Хорско певање • Оспособљавање ученика за заједничко извођење • Препознаје и реализује • слободан
елементе заједничког избор
музицирања композиц
ија према
могућност
има
извођача

КОРЕЛАЦИЈА СА ДРУГИМ ПРЕДМЕТИМА

- Ликовна култура
- Физичко васпитање
- Српски језик и књижевност
- Математика
- Екологија и заштита животне редине
- Географија
- Верска настава
- Грађанско васпитање