WEJŚCIÓWKA I

Sterylizacja-proces polegający na zniszczeniu wszystkich zarówno wegetatywnych jak i

przetrwalnikowych oraz zarodnikowych from mikroorganizmów, wyróżniamy
sterylizację:mechaniczną, fizyczną i chemiczna
Antyseptyka-działanie mające na celu niszczenie drobnoustrojów na skórze, błonach śluzowych
lub zakażonych ranach
Aseptyka-działanie zabezpieczające przed zakażeniem, celem jest jałowość pomieszczeń ,
narzędzi , leków, materiałów opatrunkowych i innych przedmiotów w celu niedopuszczenia
drobnoustrojów do określonego srodowiska
dezynfekcja -postępowanie mające na celu niszczenie drobnoustrojów i i ch przetrwalników,
zdezynfekowany materiał nie musi być jałowy. Dezynfekcja w przeciwieństwie do antyseptyki
dotyczy przedmiotów i powierzchni użytkowych
Kontaminacja-zanieczyszczenie próbki czynnnikem biologicznym

METODY STERYLIZACJI:
A) FIZYCZNE:
-wykorzystuje się :wysoką temperaturę , filtrację, promieniowanie i wysokie ciśnienie
hydrostatyczne
-w sterylizacji przez działanie wysoką temp. Stosuje się:gorącą parę wodną -autolkawy i aparaty
Kocha),gore suche powietrze lub palący się etanol i bezpośrednie płomienie palnika
-autoklawowanie: w temp. 121 stop. C ok 20min. W autoklawie jałowi się podłoża złożone takie
jak: bulion i agar odżywczy, r-ur soli fizjologicznej, bufory, wodę destylowaną , szkło narzędzia
chirurgiczne itp.
-Tyndylizacja-sterylizację przeprowadza się w urządzeniu zwanym aparatem Kocha, czynnikiem
jałowiacym jest mierząca para wodna o temp. 100 stop.C , jałowienie poega zwykle na 3-krotnym
ogrzewaniu jałowionego roztworu w odstępach 24-godzinnych, po pierwszym ogrzaniu zabite
zostają formy wegetatywne a przetrwalniki zostają i zaczynają kiełkować , po drugim etapie
zostają zabite przetrwalniki które tracą ciepłoopornośc, 3 etap to utwierdzenie skuteczności
jałowienia
-Pasteryzacja-polega na ogrzaniu płynu (mleka, moszczu, piwa, wina itp.) do temperatury 62
stop.C przez 30 min. Lub 72 stop.C przez 16 sekund, następnie płyn szybko się schładza aby
jego składniki nie uległy dalszej denaturacji , proces ten nie prowadzi di wyjałowienia płynu lecz
prowadzi do zabicia większości form wegetatywnych drobnoustrojów w tym patogennych

B) CHEMICZNE
C) MECHANICZNE
-filtracja

CHARAKTERYSTYKA POŻYWKI:
kazda pożywka powinna charakteryzować się określonymi cechami:
-musi zawierać odpowiednie związki chemiczne-będące wykorzystywane przez mikroorganizmy
jako składniki budulcowe w procesach dostarczających energię
-musi zawierać odpowiednie ciśnienie osmotyczne-aby zapewnić izotoniczność środowiska
-musi zawierać potencjał olsy-redukcyjny-różny w zależności od tego czy bakterie są tlenowcami
czy beztlenowcami
-musi zawierać odpowiednie pH-najczesciej: 7-7,6
-musi być zbuforowane-aby produkty metabolizmu nie zmieniały w szybki tempie pH hodowli
-musi mieć odpowiednią wilgotność i być jalowe
-musi mieć odpowiednią konsystencje-w zależności od rodzaju prowadzonej hodowli