Original Spaghe� Carbonara — Coolinarika h�ps://www.coolinarika.com/recept/original-spaghe�-carbonara/?met...

Original Spaghetti Carbonara

 jednostavno

Sastojci
špageta - 1/2kg
jaja - 3
sušene slanine - 15 dkg
tvrdog ribanog sira (npr. parmezana) - 15 dkg
soli i papra prema ukusu
maslinovo ulje
malo margarina

Priprema
Staviti da prokuha voda za spagete.

Izmjesati jaja sa izribanim parmezanom , posoliti i pobiberiti.

Slaninu isjeci na kockice i preprziti na malo maslinovog ulja i margarina.

kad je slanina gotova dodaj to u jaja i izmjesaj.

Kad su spagete gotove, istresi ih u jaja i odmah promjesaj. Jaja i sir od toplote se sjedine i gotovo je za posluzivanje.

Komentari (8)
Raduje me kad vidim recept za carbonaru bez vrhnja, i monsoon je već stavila dobar i detaljan recept. Ali ako je već original, onda mala ispravka. Kuhana
tjestenina se doda u tavu sa zagrijanim uljem i slaninom, dobro izmiješa da se i tjestenina zagrije, a onda se sve doda u zdjelu s jajima i energično izmiješa.

ja znam da u carbonaru idu samo žumanjci , tako su mene ucili........cesto radim, brz , jednostavan i ukusan recept

1# Mozes ti raditi kako volis...ja sam ovako radila...

Tijesto je vec vruce od kuhanja...tako da odmah upije sve sastojke, i mnogo je ukusnije.... a ako ga stavis prvo u ulje, tjestenina upije ulje i nedobije okus ostali
sastojaka...

u svim ovim receptima se sos, jaja i ostalo prelijeva preko špageta koje su stavljene u tavu s češnjakom i pancetom (koja je u jednom rcp osušena na

kuhinjskom papirnatom ručniku)...

1 of 1 7/5/18, 19:20