Božićni keksi (sobovi crvenih

nosića ;))

Sastojci:

 300 g glatkog brašna

 prstohvat soli
 200 g maslaca (sobne temperature)
 60 g šećera u prahu
 1 limun (naribana korica i malo soka)
 1 žličica ekstrakta vanilije

Priprema:

1. Maslac i šećer u prahu mikserom miješajte dok smjesa ne postane kramasta.

2. Dodajte brašno, malo posolite i dobro promiješajte. Dodajte vaniliju, naribanu
limunovu koricu i po želji malo limunovog soka. Smjesu rukama lagano sjedinite,
nemojte dugo mijesiti.
3. Zamotajte u prozirnu foliju i ostavite oko 1 sat u hladnjaku.
4. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
5. Radnu površinu pospite s malo brašna pa ohlađeno tijesto tanko razvaljajte.
Okruglom modlicom ili manjom čašom izrežite tijesto pa ga složite na pripremljeni lim (ja
si tu malo pomognem onom špatulom/nožem za palačinke).
6. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 8-10 minuta na 180°C (odnosno dok keksi na
rubovima ne prime lagano bojicu).
7. Ohlađene kekse možete ukrasiti royal glazurom ili otopljenom čokoladom.

Za ukrašavanje (royal icing):

 1 bjelanjak
 200-250 g šećera u prahu
 1 žlica limunovog soka
 jestive boje

1. Bjelanjak kratko miješajte samo da se zapjeni, ne treba ga tući u snijeg,

postupno dodajte šećer u prahu i limunov sok pa umješajte gustu smjesu. Dio smjese
odvojite i obojajte jestivim bojama po želji.
2. Smjesu rasporedite u vrećice za ukrašavanje (odlično će poslužiti neke manje
vrećice za zamrzavanje), odrežite vrh tako da dobijete jako mali otvor i ukrasite keksiće.
Bijelom bojom iscrtajte rogove, crvenom nos a zelenom oči.

*Za ukrašavanje ovih keksića trebat će vam samo dio ove smjese pa slobodno napravite manje ili
ostatak dobro zatvorite i čuvajte u hladnjaku za neku drugu priliku (ja sam ukrasila i gingerbread
čovječuljke ;)).

Umjesto ukrašavanja royal icingom, rogove i oči možete nacrtati otopljenom bijelom ili tamnom
čokoladom a za nosić iskoristiti kakav crveni bombončić.