Tarte aux poireaux et aux lardons

4.8/5
520 commentaires

+ 76

50 min

facile

bon marché

Ingrédients
250 g
de farine

140 g
de beurre

3
poireaux

400 g
de lardons

100 g
de fromage râpé
25 cl
de crème fraîche

poivre

sel

2 c.à.s
d'eau

3
oeufs
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Préparation

Temps total: 50 min

Préparation:
25 min
Repos:
-
Cuisson:
25 min

 Étape 1

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

 Étape 2

Faire la pâte à tarte : malaxer le beurre et la farine, l'eau, étaler puis mettre dans le
plat.

 Étape 3
 Émincer les poireaux. Les faire dorer dans un peu de beurre.

 Étape 4

Faire dorer les lardons à part.

 Étape 5

Les égoutter soigneusement avant de les ajouter aux poireaux.

 Étape 6
 Faire l'appareil : mêler les oeufs, la crème, le sel et le poivre.

 Étape 7

Étaler les poireaux et les lardons sur la pâte.

 Étape 8

Parsemer de gruyère râpé, couvrir avec l'appareil.

 Étape 9

Mettre au four 25 min.

A
Anonyme
Note de l'auteur :
« Servir avec une salade verte.

L'astuce Veggie cool de GoodPlanet : Remplacez les lardons par des dés de tofu fumé revenus
à la poêle : une bonne manière de découvrir le tofu sous un nouveau jour. »
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Commentaires (520)

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merlinout

5/5

Excellente et très facile ! J'ai mis de la crème liquide à la place de la crème fraîche.

19/07/2023 19:45

c
celinelecoutre

5/5

J'ai précuit la pâte et c'était excellent! Je fais cette recette régulièrement.

10/07/2023 18:39

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