現代生物學之應用—偽訊息查證

酸鹼體質
第十二組 機械一 洪允升 B11502077
1. 前言
我自己小時候是蚊子很喜愛的攻擊對象，家裡人都戲稱我是「紅豆冰」。阿
公阿嬤以前常說：「你就是吃太多肉了，把體質搞酸了，難怪蚊子都來咬
你。」那時候我沒什麼偽訊息的的概念，便把酸性體質吸引蚊子和易罹癌
當作事實。在此報告中，我將試圖以網路作為工具來查證這個「酸性體
質」這個流行新聞的真偽。

圖（一）許多商品利用酸性體質當作廣告標語

現代人的飲食中攝取過多酸性食物，易導致體質偏向酸性，新陳代謝變得
緩慢，廢物不易排出，增加肝腎負擔，各種器官功能減弱而容易生病。（節
錄自新聞《體質偏酸易生百病，調整體質就靠喝這杯！》）

2. 查證前推測
查證前，我先以目前所學過的知識自行思考。我認為，人體內要穩定地進
行各項生理反應，所有條件，包含：溫度、濃度、密度、還有本次討論的
背景酸鹼性等。因此，要是人體沒有相對應的機制來調控這些變因，我們
會沒辦法在許多狀況下存活。因此，雖然進食可能會在短時間內影響身體
的酸鹼度，但我想那些調控機制啟動後，人體的酸鹼應該要被控制在一個
較小的範圍，也不應該有酸鹼體質的差異。

3. 查證過程
首先，我在網路上以許多不同的關鍵字搜尋，包括：「酸性體質 假消
息」、「酸鹼體質 調控」、「人體 酸鹼」等。在搜尋酸性體質的假消息
時，讓我感到意外的是，搜尋頁面上多了不少查證酸性體質的新聞和文章
出現，代表這個新聞其實已經進行過查證了，但身邊仍有許多人包括我當
時是尚未知曉這個新聞的真偽，表示查證假新聞雖然有逐漸被推廣，但大
 眾因為覺得沒有必要或單純不想浪費時間，會自行查證的人僅佔少數。

圖（二）、（三）酸性體質假消息搜尋頁面

在這許多新聞裡，大部分都有同一個觀點，也跟我一開始推測的類似：人
體中的血液屬於一緩衝溶液（buffer solution），可以透過調整弱酸和其共軛
鹼的比例來抑制大幅度的酸鹼性變化。以此為出發點，再去尋找更多有關
血液與緩衝溶液的資料來確認是否可靠，我大致將所有資料進行統整：人
體血液由數個共軛酸鹼對形成緩衝溶液，其中最重要的是碳酸－碳酸氫鈉
共軛對。因此，血液可以控制 pH 值在一定範圍（約為 7.4，弱鹼性），使
身體穩定的進行生理反應。醫學上，血液酸鹼值低於 7.35 就是酸中毒，會
發生心肌缺血、敗血症、休克等；高於 7.45 為鹼中毒，出現四肢麻木、刺
痛、心律失常等。

4. 結論
由於血液對於人體酸鹼性具有調控機制，因此一般狀況下，不會出現酸性
體質，也就代表著酸性體質吸引蚊蟲叮咬，以及易罹癌和患病率高等新聞
皆為偽訊息。

5. 心得
雖然自己一直知道有假新聞氾濫在網路世界這回事，但在看新聞時，總只
是採懷疑和保守態度，從來沒有徹底的查證和確認過。我覺得完成這次的
報告對我來說是一個很新穎的體驗，尤其因為主題是一個我從小便深信不
疑的新聞，更讓我感到衝擊，也讓我覺得自行查證新聞是絕對有必要的。
 期待未來我在碰到網路上的海量資訊時，可以先以自己具備的知識進行消
化和分析，在遇到疑點時，也不會覺得浪費時間就不進行考證，避免自己
再被任何假新聞誤導，影響身體或心理。

6. 參考資料
體質偏酸易生百病，調整體質就靠喝這杯！
https://www.edh.tw/article/12421
你的體質，不可能是酸的！戳破鹼性水、蚊子愛叮酸性人的五大迷思
https://www.cw.com.tw/article/5094367
化學情境試題：人體血液的緩衝作用（Buffers in the Blood）﹝I﹞
https://highscope.ch.ntu.edu.tw/wordpress/?p=6463
還在怪罪「酸性體質」？這假理論的發明者被美國法院罰款一億美金！
https://twkid.com/p/3355/
肉吃多了體質會變酸？放棄吧！喝鹼性水也「鹼」不回健康
https://www.edh.tw/article/25088