UNPSJB – Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud – Interacción cátedra Química General- IMR

LABORATORIO Nº 1

Parte 1- SEGURIDAD EN EL LABORATORIO

Objetivos
⮚ Conocer las normas de seguridad en el laboratorio.
⮚ Identificar la peligrosidad de una sustancia química a través del conocimiento de la
información brindada en la etiqueta y en la hoja de seguridad.
“Realizar los procedimientos con seguridad no es solamente la manera correcta
o mejor de trabajar, es la única manera aceptable de hacerlo”.

1.- PREVENCIÓN DE ACCIDENTES. NORMAS DE SEGURIDAD

¿Por qué ocurren accidentes? Los accidentes siempre suceden

debido a:

➢ Actitudes de indiferencia
➢ Desconocimiento
➢ No seguir las instrucciones y
como consecuencia cometer
errores.

Las medidas de Seguridad en el Laboratorio constituyen un conjunto de medidas

preventivas destinadas a proteger la salud de los que trabajan en el laboratorio.
A continuación se enumeran reglas básicas de seguridad. Las mismas representan
un conjunto de prácticas de sentido común realizadas en forma rutinaria. El elemento
clave es la actitud proactiva hacia la seguridad y la búsqueda de información que
permita reconocer y combatir los riesgos presentes en el laboratorio. Es fundamental la
realización meticulosa de cada procedimiento, debido a que ninguna medida, ni siquiera
un equipo excelente puede sustituir el orden y el cuidado con que se trabaja.

TU SEGURIDAD ES LO PRIMERO

2.- REGLAS BÁSICAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO

El laboratorio de química es un lugar que puede ser peligroso si no se respetan normas
básicas de trabajo.
⮚ Precauciones que siempre hay que seguir
● Familiarizarse con los procedimientos de seguridad: saber dónde están los
extintores, duchas, salidas de emergencia, entre otras.
● Llevar antiparras protectoras siempre. Las salpicaduras son relativamente
frecuentes y los ojos son muy sensibles.
● Llevar ropa adecuada. Usar guardapolvo.
● Leer el procedimiento y realizar el esquema de trabajo previo a la realización de un
experimento.
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● Antes de utilizar un aparato, comprobar que funciona correctamente.

● Verificar que el material de vidrio no presente ninguna rotura.
● Manejar todos los productos químicos con gran cuidado. Leer previamente la ficha
de seguridad.
● El principal peligro en el laboratorio es el fuego. Nunca se debe encender un
mechero antes de comprobar que no hay ningún líquido inflamable en las
proximidades.
● Para evitar el contacto de los productos con la piel, es recomendable utilizar
guantes.
● Mantener el área de trabajo limpia.
● En caso de accidente, avisar inmediatamente al profesor.
● Lavarse las manos antes de abandonar el laboratorio.

⮚ Acciones que nunca se deben realizar

VESTIMENTA APROPIADA
⮚ Usar calzado cerrado y confortable, esto protege sus pies de posibles
derrames.
⮚ Usar ropa fresca y que no sea muy apreciada por usted.
⮚ Usar pantalón largo o pollera mediana de fibra natural.
⮚ Retirar todos los accesorios, como anillos, pulseras, collares, gorras,
sombreros, que pudieran implicar algún riesgo de accidentes mecánicos, químicos
o por fuego.
⮚ Recoger el cabello.
⮚ Utilizar guardapolvo que cubra al menos hasta las rodillas y que sea de manga
larga y angosta.
⮚ Evitar usar mangas largas y anchas y, en caso de hacerlo cubrirlas y sujetarlas
completamente con las mangas del guardapolvo.
⮚ Usar el guardapolvo cerrado mientras permanezca en el laboratorio.
⮚ Mantener las uñas cortas para una manipulación más segura de los recipientes
con productos químicos y de la cristalería.

3.- SUSTANCIAS QUÍMICAS

Muchas de las sustancias que se emplean en el laboratorio son peligrosas. Es necesario
conocer las características, propiedades y peligrosidad de los reactivos químicos. Si la
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experiencia implica la reacción entre sustancias, es necesario conocer las

particularidades de cada una de ellas, de los productos intermediarios, en el caso de
que los haya y, desde luego, del producto final.

RECORDAR
⮚ Todo producto químico es un contaminante tóxico potencial.
⮚ Todo producto químico puede producir reacciones más peligrosas en contacto con
otros.
⮚ Los productos químicos pueden ser peligrosos por sus propiedades tóxicas,
corrosivas, inflamables o explosivas. Muchos reactivos, particularmente los disolventes
orgánicos, arden en presencia de una llama.
⮚ No inhalar los vapores de productos químicos. Trabajar bajo campana siempre que
se trabaje con sustancias volátiles.
⮚ No pipetear con la boca. Usar siempre un dispositivo especial para pipetear
líquidos.
⮚ Cada reactivo debe estar identificado correctamente con etiquetas normalizadas.
Las sustancias químicas se catalogarán y reconocerán por medio de colores de
acuerdo a su peligrosidad.

Color de
etiqueta
Tóxicas Azul
Inflamables Roja
Oxidantes Amarilla
Corrosivas Blanca
Sin Verde
problemas

A- IDENTIFICACIÓN DEL RIESGO QUÍMICO

Una buena práctica que se debe aprender al trabajar con sustancias químicas es la de
LEER la etiqueta presente en el envase del reactivo.
El “Sistema globalmente armonizado de clasificación y etiquetado de productos
químicos (SGA)” apunta a armonizar clasificaciones, pictogramas, contenidos de fichas
de seguridad y modos de comunicar el peligro asociado a sustancias químicas o
mezclas de ellas. El objetivo del SGA es identificar los peligros intrínsecos de las
sustancias y mezclas y comunicar información sobre ellos. Los criterios para clasificarlos
han sido armonizados. Las indicaciones de peligro, los símbolos y las palabras de
advertencia se han normalizado y armonizado y constituyen un sistema integrado de
comunicación de peligros.
El SGA considera tres grupos de peligros para los productos químicos:
1) Peligros físicos
2) Peligros para la salud
3) Peligros para el medio ambiente.

Pictogramas de peligro

Un pictograma de peligro es una imagen adosada a una etiqueta que incluye un símbolo
de advertencia y colores específicos con el fin de transmitir información sobre el daño
que una determinada sustancia o mezcla puede provocar a la salud o al medio ambiente.
A continuación, se muestran los pictogramas establecidos por la Resolución S.R.T.
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801/2015. Los nuevos pictogramas tienen forma de diamante rojo con fondo blanco y
sustituirán a los antiguos símbolos cuadrados de color naranja que se aplicaban en
virtud de la legislación anterior.
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Parte 2- RECONOCIMIENTO DE MATERIAL DE LABORATORIO

Objetivo
⮚ Reconocer los instrumentos de medición más utilizados en el laboratorio, sus usos,
características y cuidados.

1. PRESENTACIÓN DEL MATERIAL

El material de laboratorio se puede clasificar en:
⮚ Material volumétrico o graduado: Elementos de precisión para medir volúmenes y
no se pueden calentar.
⮚ Material no volumétrico o de contención: Elementos que se usan para calentar.
⮚ Material variado: Otros elementos de uso corriente.
Para la ejecución de los trabajos prácticos de laboratorio se utilizará material de vidrio,
hierro y madera.

CUADRO 1
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2. USO DEL MECHERO

El mechero es uno de los elementos de uso frecuente en el laboratorio. El mismo se

utiliza para aportar calor de manera directa o indirecta cuando se requieren
temperaturas que van desde valores bajos hasta valores relativamente altos y no existen
condiciones peligrosas de trabajo que conlleven riesgo de explosión. Cuando esta última
situación no está satisfecha y no son necesarias temperaturas altas, por ejemplo en
presencia de sustancias volátiles explosivas, se prefiere sustituir este tipo de
calefacción, por calefacción eléctrica (mantas) la cual resulta ser menos riesgosa.

Los mecheros más comunes con que se puede contar en un laboratorio de química son:
Mechero Bunsen, Mechero Mecker y Mechero Teclú.

El uso efectivo del mechero durante una práctica de laboratorio implica ser capaces de
encender y regular el mismo de manera tal de obtener una llama que indique una
reacción de combustión completa. Esto se consigue de manera fácil y además segura
siguiendo el procedimiento que se detalla a continuación:
1. Conectar un extremo de la manguera a la entrada de gas del mechero y otro al grifo
de gas.
2. Encender el mechero estando la entrada de aire cerrado y acercando lateralmente
un fósforo.
3. Abrir la entrada de gas y observar el color luminoso amarillo de la llama. (Si se
acerca una cápsula de porcelana a la llama, se notará el depósito de "hollín"
constituido por partículas del gas combustible).
4. Abrir lentamente la entrada de aire y observar la variación de color que se
experimenta en la llama.
5. Ajustar la entrada de gas y aire, procurando que estén "medio abiertas", para
obtener una "llama perfecta" que consta de tres zonas:

⮚ Cono frío (azul),

⮚ Zona luminosa (roja-amarillenta) de baja temperatura,
⮚ Zona de combustión (casi incolora).

6. Si se desea llama corta, regular la entrada de gas.

7. Apagar el mechero cerrando la llave de gas.
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3. MEDICIÓN DE VOLÚMENES

Uno de los materiales volumétricos de uso común es la pipeta, y se clasifican

en:
⮚ Pipetas aforadas: diseñadas para medir un solo volumen, las encontramos de
un aforo, que consiste en un tubo largo y estrecho con un ensanchamiento en la parte
central y que en su parte superior comprende la línea de aforo que indica el volumen
máximo que debe alcanzar el líquido. Y la de doble aforo, que la única diferencia de la
anterior es que esta pipeta tiene una segunda línea de aforo.
⮚ Pipetas graduadas: tienen una graduación grabada en sus paredes y pueden ser
de simple o doble aforo como las volumétricas.

A continuación, te enumeramos algunas consideraciones a tener en cuenta en la

medición de volúmenes cuando se utiliza una pipeta.

● Observe atentamente la pipeta, ubicando el volumen máximo y el volumen mínimo.

● Introduzca la pipeta en el recipiente con el líquido y aspire por el extremo libre
utilizando propipeta y cuidando que el nivel de líquido sobrepase la escala graduada.
Tape inmediatamente con el dedo índice y levante la pipeta.
● Sostenga verticalmente la pipeta y deje fluir el líquido excedente hasta llegar a la
marca cero, según las siguientes indicaciones: a) como la superficie libre del líquido es
cóncava, para su lectura se considera la tangente indicada en el esquema b) para evitar
los errores de paralaje, su ojo debe mantenerse al mismo nivel que la superficie de
líquido.
● Levantando el dedo índice debe caer parte del líquido, leyendo sobre la escala
graduada el nuevo volumen.
● Cuando se desean medir volúmenes mayores de líquido, se utiliza la probeta.
● Para efectuar las lecturas en la probeta, deben seguirse las mismas indicaciones
dadas para la pipeta.

4. LAVADO DEL MATERIAL- LIMPIEZA DEL MATERIAL DE VIDRIO

La limpieza perfecta del material de vidrio que se va a utilizar en los Laboratorios reviste
una gran importancia. Antes de utilizar cualquier material de laboratorio, asegúrese que
esté limpio. Generalmente, este material se limpia con una solución de un buen
detergente seguido del enjuague con agua corriente y luego con agua destilada. A fin
de facilitar la limpieza de estos equipos, generalmente los laboratorios están dotados de
cepillos de diferentes tamaños, adecuados a las exigencias de los mismos. Si quedan
gotas adheridas a las paredes del material, es indicio de que no está completamente
limpio por lo que es recomendable el uso de mezcla sulfocrómica o potasa alcohólica
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seguida de un enjuague con agua de canilla y por último agua destilada.

Cuando el experimento lo requiera, es aconsejable secar el material, pero sin
contaminarlo. A tal efecto se recomienda el dejar escurrir bien, o secarlo en la estufa o
mediante el uso de aire comprimido libre de grasa.

Algunas consideraciones:

⮚ No secar con lienzo o algún trapo.

⮚ El agua caliente sirve para eliminar residuos de sales, ácidos y álcalis.
⮚ Los envases que contienen soluciones que emiten vapores (ácidos, amoníaco y
otros), siempre contienen gases si no se lavan bien.
⮚ Las grasas se pueden eliminar con soluciones calientes de soda cáustica.
⮚ Los residuos orgánicos se eliminan con solvente, tales como alcohol etílico, éter, éter
de petróleo, nafta, benceno, acetona, etc. ¡Cuidado muchos solventes orgánicos son
volátiles!
⮚ Para el buen lavado del material de vidrio respetar el siguiente orden: agua, agua con
detergente, mezcla sulfocrómica (si es necesario). Por último, enjuague con agua o agua
destilada (según el caso). Usar alcohol para eliminar el agua.

Experiencia de Laboratorio

Estación “Seguridad”

Recorrer el laboratorio junto con un profesor, escuchar atentamente las reglas de

seguridad y los diferentes sectores que posee.

Estación “Sustancias Químicas”

Observar diferentes reactivos y sus correspondientes pictogramas.

Estación “Material de Laboratorio”

En esta estación, observar el material de Laboratorio. Considerar su clasificación

según el cuadro 1 y sus usos.

Estación “ Medición de Volumen”

Materiales

Pipetas graduadas de 5 ml y 10 ml Probetas

Vasos de precipitado

Procedimiento
1- Llenar un vaso de precipitado con agua de la canilla.
2- Medir 3 ml de agua, con la pipeta que corresponda a ese volumen y trasvasar a un
vaso de precipitado.
3- Medir 20 ml de agua, con la probeta que corresponda a ese volumen y trasvasar a
un vaso de precipitados.
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CÁTEDRA: QUÍMICA
GENERAL
INFORME DE LABORATORIO Nº 1

TEMA: Seguridad y Material de Laboratorio.

APELLIDO Y NOMBRE: ..........................................................

FECHA....../....../..... RESULTADO:....................

Parte 1: Seguridad en el Laboratorio

a) Nombrar cada pictograma y describir su significado

b) De acuerdo a las sustancias vistas en el laboratorio, nombrar una de ellas y señalar

el pictograma que contenía

Sustancia: …………….. Pictograma:………………..

Parte 2: Reconocimiento del material de Laboratorio

a) Nombrar y clasificar cada material