FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN

DE PROYECTOS

Unidad II
Análisis de la Viabilidad Técnica
SESIÓN 5
Antecedentes económicos del estudio técnico

❑ Antecedentes económicos del estudio técnico. Proceso de producción. Inversiones

en equipamiento. Balance de personal. Balance de materias primas.

❑ Balance de insumos generales. Elección entre alternativas tecnológicas.

LOGRO DE LA SESIÓN

Logro de la Sesión:
Al término de sesión el estudiante explica los conceptos básicos del estudio técnico, del
proceso de producción y describe los diferentes balances de un esudio técnico(Equipamiento,
personal, materia prima. Obra física, etc.).
CONTENIDO
ANTECEDENTES ECONÓMICOS DEL ESTUDIO TÉCNICO

• Los aspectos relacionados con la ingeniería del proyecto son probablemente los que
tienen mayor incidencia sobre la magnitud de los costos e inversiones que deberán
efectuarse si se implementa el proyecto. De ahí la importancia de estudiar con
especial énfasis la valorización económica de todas sus variables técnicas.
• El estudio de ingeniería del proyecto debe llegar a determinar la función de
producción. De la selección del proceso productivo optimo se derivaran las
necesidades de equipos y maquinarias; de la determinación de su disposición en
planta (layout) y del estudio de los requerimientos del personal que los operen, así
como de su movilidad, podrían definirse las necesidades de espacio y obras físicas.
 PROCESO DE PRODUCCIÓN
• El proceso de producción se define como la forma en que una serie de insumos se
transforman en productos mediante la participación de una determinada tecnología
(combinación de mano de obra, maquinaria, métodos y procedimientos de operación,
etcétera). La cantidad y calidad de maquinarias, equipos, herramientas, mobiliario de
planta, vehículos y otras inversiones normalmente dependerán del proceso
productivo elegido. Podemos utilizar el DOP y el DAP.
DIAGRAMA DE OPERACIONES DE PROCESOS
DIAGRAMA DE ANALISIS DE PROCESOS
TECNOLOGIA Y PROCESO DE PRODUCCIÓN

• El proceso productivo es el conjunto de actividades que emplean insumos tangibles e

intangibles, le agregan valor a estas o los modifica, transformándolos en productos.
• El diseño del proceso «consiste en la selección de inputs (insumos), operaciones,
flujos de trabajo y métodos para la producción de bienes y servicios. La selección de
los inputs comprende la elección de las combinaciones deseables de destrezas
humanas, materias primas y equipos, que sean consistentes con la estrategia de
posicionamiento de la empresa y con su habilidad y capacidad para conseguir estos
recursos».

PROCESO PRODUCTO
TRANSFORMAD FINAL
ESTADO INICIAL OR BIENES FINALES
INSUMOS PROCESO
SUBPRODUCTOS
SUMINISTROS EQUIPO
PRODUCTIVO RESIDUOS O
DESECHOS
ORGANIZACIÓN
SELECCIÓN DE LA TECNOLOGIA

• Los factores que se deben considerar para seleccionar la tecnología son los
siguientes: mínimo de producción que se puede procesar, calidad de los productos,
monto de inversión, flexibilidad operativa para generar otro tipo de productos y/o
servicios, requerimientos de mantenimiento preventivo y correctivo, sustitución de
materias primas de diferentes calidades, aspectos contractuales (licencias, patentes,
marcas, etc.), capacitación del personal que opera la maquinaria, costo de esta y del
equipo.
COMPONENTES DE UN PROYECTO DE INVERSIÓN

ES NECESARIO RECORDAR QUE UN PI PUEDE

CONTENER:

Un componente de OBRAS
(infraestructura).
Un componente de BIENES
(equipamiento).
Un componente de SERVICIOS
(Capacitación y/o asistencia técnica)
 BALANCE DE EQUIPOS
Se

ESTRUCTURA TÍPICA DE BALANCE DE EQUIPOS:

ITEM CANTI PRECIO MONTO VIDA VALOR

DAD $ INVER. $ ÚTIL DESECHO
años $
TORNOS 10 500 5.000 6 500
SOLDADURAS 5 800 4.000 5 800
PRENSAS 3 2.000 6.000 10 100
PULIDORAS 1 3.500 3.500 11 300
SIERRAS 8 400 3.200 3 250
INVERSIÓN MÁQUINAS $ 21.700
 A partir del Balance de equipos y maquinaria, se puede
CALENDARIO DE INVERSIONES
realizar el programa de Inversiones y junto a él, el programa
de reinversiones y el de ingresos por reemplazo.

CALENDARIO DE INVERSIONES DE REPOSICIÓN:

En unidades monetarias $

A Ñ O S
ITEM 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
TORNOS 500

SOLDADURAS 4.000 800

PRENSAS 100

PULIDORAS
SIERRAS 3.200 3.200 250

Calendario $ 3.200 4.000 8.200 250 900

MAQUINARIAS DE REEMPLAZO
CALENDARIO DE INGRESOS POR VENTA DE
MAQUINARIA DE REEMPLAZO: En unidades
monetarias $

A Ñ O S
ITEM 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
TORNOS 5.000
SOLDADURAS 800 4.000
PRENSAS 6.000
PULIDORAS
SIERRAS 250 250 3.200

Ingresos $ 250 800 750 3.200 10.000

ASPECTOS A CONSIDERAR EN LA SELECCIÓN ADECUADA DE EQUIPAMIENTO

Identificación de proveedores pertinentes

Características y dimensiones de los equipos
Las capacidades del diseño
El grado de flexibilización del uso de equipo
Nivel de especialización y calificación del personal
La tasa de crecimiento de costos –mantenimiento y
operación- y vida útil
Necesidad de equipos auxiliares
Costo de instalación y puesta en marcha
Garantías y servicios posventa
 BALANCE DE OBRAS FÍSICAS

Se refiere a todos los activos físicos necesarios para asegurar el

correcto funcionamiento operativo, administrativo y comercial del
PI
ESTRUCTURA TÍPICA DE BALANCE DE OBRAS FÍSICAS:
ITEM Unidad de Cantidad Costo x Costo Total en
Medida (Dimensiones) unidad $ $
Planta A m2 2.000 500 1.000.000
Planta B m2 1.200 500 600.000
Cercos ml 1.500 80 120.000
Oficinas m2 200 650 130.000
Caseta vigilancia Unidad 1 14.000 14.000
Inversión Total en Obras Físicas 1.864.000
SELECCIÓN DE MANO DE OBRA

REQUERIMIENTOS DE MANO DE OBRA

• FACTORES A TENER EN CUENTA

– Tecnología Utilizada
– Conocimientos
– Habilidades
– Destrezas
– Competencias Laborales.
 BALANCE DE PERSONAL
de la remuneración del

VOLUMEN DE PRODUCCION: xxx unidades año

CARGO NÚMERO SUELDOS SUELDOS
DE MES UNITA- ANUAL TOTAL
PUESTOS RIO en $ en $
Gerente Gral. 1 8.000 104.000
Gerentes Área 2 6.000 156.000
Mecánicos I 10 4.000 520.000
Mecánicos II 6 3.000 234.000
Electricista 6 2.500 195.000
Ayudantes 6 2.200 171.600
Jornaleros 10 1.900 247.000
Bodegueros 2 1.700 44.200
Porteros 3 1.600 62.400
BALANCE DE MATERIALES , MATERIA PRIMA

El cálculo de los materiales se realiza a partir de un programa

tentativo de producción que define el tipo, la calidad y cantidad de
materiales requeridos para operar en los niveles de producción
esperados.
Para la elaboración del balance de materiales es necesario contar
con coeficientes de consumo del insumo por unidad de producto, en
unidades de medida claramente especificada.
Ejm: Para producir un Kgr de queso es necesario 10 L de leche
Coeficiente: 10 L de leche x 1 Kgr de queso

.
BALANCE DE MATERIALES Y MATERIA PRIMA

VOLUMEN DE PRODUCCIÓN xxx UNIDADES año

MATERIAL UNIDAD CANTIDAD COSTO COSTO TOTAL
MEDIDA UNITARIO ANUAL $
$
Harina Quintal 3.000 1.000 3.000.000
Azúcar Tonelada 225 11.000 2.475.000
Grasa hidrogenada Kilo 3.000 30 90.000
Leche Litro 150.000 10 1.500.000
Agentes leudantes Kilo 300 40 12.000
Sal Kilo 2.000 5 10.000
Aromas naturales Litro 150 50 7.500

Envases Vasos 2.750.000 0,5 1.375.000

BALANCE DE INSUMOS GENERALES
BALANCE DE INSUMOS GENERALES

VOLUMEN DE PRODUCCIÓN xxx UNIDADES año

Unidad Cantidad Costo Costo Total
INSUMOS Medida Unitario Anual
$ $
Agua Potable m3 480.000 1,5 720.000
Energía Kw 5.000.000 1,4 7.000.000
Petróleo Litro 120.000 5,0 600.000
Soldadura ml 14.000 20 280.000

Comunicaciones mes 2000 24.000

ELECCIÓN ENTRE ALTERNATIVAS TECNOLÓGICAS

• En los estudios de prefactibilidad o factibilidad, es decir, en la determinación de cual

será la alternativa tecnológica que le reporte el mayor beneficio al proyecto, deberán
construirse los flujos alternativos correspondientes, tomando como base de
información los distintos balances que le pertenezcan a cada una de ellas, eligiendo
la que tenga el menor valor actualizado de costo o el mayor beneficio neto.
ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD

ESTUDIO PRE – FACTIBILIDAD PARA LA

INSTALACIÓN DE UN LOCAL DE PRODUCCIÓN DE
HAMBURGUESAS SALUDABLES “KUMARA”
PROCESO PRODUCTIVO

Especies: sal, Aceite, Verduras: Cebolla, MP

Huevos pimienta, ajo almidón tomate,
4.3.2.DOP de papa
Carne molida
2 3 2 1 1 Seleccionar

1 Pesar

2 Mezclar

3 Bolear

4 Pesar

4 Moldear
RESUMEN Bolsas 4

5 Embolsar
7 4

6 Congelar
Etiquetas 4
4 Empaquetar y
3 etiquetar
Caja

3 7 Encajar

TOTAL 14 Caja de
Hamburguesa
s
DISTRIBUCIÓN DE PLANTA
Normas del RNE aplicadas al proyecto

CAPITULO II, Artículo 18 : indica que CAPITULO III, Artículo 18 : indica

CAPITULO III, Artículo 11: indica que
“la altura mínima entre el piso que “la dotación de, servicios se
“las dimensiones de los baños para
terminado y el punto más bajo de la resolverá de acuerdo con el
la instalación de puertas de acceso
estructura de un ambiente para número de personas que
comunicación y salida deberán
uso de un proceso industrial será trabajarán en la edificación en su
calcularse según el uso de los
de 3.00 m.”, se realizó la prueba en máxima capacidad. Para el cálculo
ambientes a los que dan acceso y
el establecimiento midiendo la del número de personas en las
al tipo de usuario que las
altura del piso con el techo zonas administrativas se aplicará
empleará, cumpliendo con los
teniendo mi resultado la medida de la relación de 10 m2 por
requisitos establecidos”
3.20 m. persona”

CAPITULO III, Artículo 21: indica que

“las edificaciones industriales
estarán provistas de servicios
higiénicos según el número de
trabajadores, los mismos que
estarán distribuidos de acuerdo al
tipo y característica del trabajo a
realizar y a una distancia no mayor
a 30 m. del puesto de trabajo más
alejado”
CAPITULO I, Artículo 2: indica que
““la presente norma será de
aplicación obligatoria, para todas
las edificaciones donde se presten
servicios de atención al público, de
propiedad pública o privada -
ACCESIBILIDAD PARA PERSONAS
CON DISCAPACIDAD Y DE LAS
PERSONAS ADULTAS MAYORES”
Balance de personal, balance de equipos, balance de materiales, balance
de insumos y balance de obras físicas.

Balance de equipos
BALANCE DE EQUIPO
MONTO DE VIDA UTIL VALOR LARGO ANCHO ALTO
ITEM CANT PRECIO
INVERSION AÑOS DESECHO (METROS) (METROS) (METROS)
MESA INDUSTRIAL 1 S/. 400 S/. 400 10 S/. 400 2.0 0.6 0.9
IMPRESORA 1 S/. 600 S/. 600 10 S/. 600 0.4 0.6 0.6
CONGELADORA 2 S/. 2,000 S/. 4,000 10 S/. 2,000 1.7 0.6 0.9
REFRIGERADORA 1 S/. 899 S/. 899 10 S/. 899 0.6 0.6 1.4
ESCRITORIO 1 S/. 459 S/. 459 10 S/. 459 1.4 0.6 0.9
LAPTOP 1 S/. 1,399 S/. 1,399 5 S/. 1,399 0.3 0.3 0.0
BALANZA 2 S/. 20 S/. 40 10 S/. 20 0.3 0.4 0.1
ALACENA 1 S/. 369 S/. 369 10 S/. 369 0.4 0.8 1.8
TOTAL S/. 8,166 S/. 6,146

Balance de personal
SUELDO
SUELDO X
ITEM CANT ANUAL
MES
TOTAL
Gerencia 1 S/. 2,000 S/. 24,000
M.O.INDIRECTA Contador 1 S/. 300 S/. 3,600
Asesor de marketing 1 S/. 1,600 S/. 19,200
COCINERO 1 1 S/. 1,000 S/. 12,000
M.O. DIRECTA
COCINERO 2 1 S/. 1,000 S/. 12,000
TOTAL 5 S/. 5,900.00 S/. 70,800.00
Balance de personal, balance de equipos, balance de materiales, balance de
insumos y balance de obras físicas.

Balance de insumos Balance de MP

BALANCE DE INGREDIENTES NECESARIOS
Balance de Servicios
CANTIDAD COSTO ANUAL
Costo x mes Costo total INGREDIENTES UNIDAD
ITEMs MES
S/. anual UNITARIO TOTAL
Cebolla kg 7 S/. 3.99 S/. 335.16
Energía S/. 120.00 S/. 1,440.00
Tomate kg 7 S/. 3.49 S/. 293.16
Agua S/. 80.00 S/. 960.00
Otros especies L 3 S/. 6.99 S/. 251.64
Alquiler del local S/. 600.00 S/. 7,200.00 Pan molido Kg 4.5 S/. 2.39 S/. 129.06
Internet S/. 75.00 S/. 900.00 Quinua kg 10 S/. 12.00 S/. 1,440.00
TOTAL S/. 10,500.00 Espinaca kg 10 S/. 9.00 S/. 1,080.00
Sal kg 3 S/. 2.09 S/. 75.24
Pimienta kg 1 S/. 11.00 S/. 132.00
Ajo kg 1 S/. 12.49 S/. 149.88
Huevos und 90 S/. 2.75 S/. 2,970.00
Carne molida kg 213 S/. 15.00 S/. 38,390.00
Total S/. 45,246.14
DESCRIPCIÓN DE LAS ALTERNATIVAS
DESCRIPCIÓN DE LA ALTERNATIVA 1
Se considera que es una inversión
considerable con una idea innovadora que
en un futuro y tiene la posibilidad de crecer
en el mercado, puesto que hoy en día el
tema de la salud y buena alimentación se
está oyendo con más frecuencia y
preocupación por las personas . Por
consiguiente, la alternativa en la cual se
consideraría a evaluar sería si se financia al
100% (dinero propio).
NECESIDADES DE OBRA CIVIL
El área del local es de 72 metros
cuadrados, debido a que el área
alquilada es una vivienda, se
realizaría mejoras en la distribución
de zonas de trabajo,
DESCRIPCIÓN DE LA ALTERNATIVA 2
Se considera que es una inversión
considerable con una idea innovadora que en
un futuro y tiene la posibilidad de crecer en el
mercado, puesto que hoy en día el tema de la
salud y buena alimentación se está oyendo
con más frecuencia y preocupación por las
personas . Por consiguiente, esta alternativa
consideraría el 40% del monto de inversión
solicitarla al banco y el 60% restante con
capital propio.
NECESIDADES DE OBRA CIVIL
Se considera la construcción del
área del local de 72 metros
cuadrados.
 REFLEXIONES

1. ¿Cuál es la importancia del estudio técnico?

2. ¿Cuáles son los balances que se deben realizar en un estudio técnico?

3. ¿Cuál es la importancia del RNE?
BIBLIOGRAFÍA