UAS MANDARIN

CHINESE PUMPKIN CAKES(NAN GUA BING / 南瓜饼)

Kue labu ini dibuat dari ketan dan labu kukus tumbuk, lalu dibalut tepung roti atau panir dan
digoreng hingga renyah. Rasanya manis dan simpel, cocok untuk teman minum teh atau kopi di
sore hari.

这种南瓜饼是用糯米和蒸南瓜泥做成的，然后用面包屑或面包屑包裹，炸至酥脆。味道甜美而简
单，非常适合下午喝茶或咖啡。

Zhè zhǒng nánguā bǐng shì yòng nuòmǐ hé zhēng nánguā ní zuò chéng de, ránhòu yòng miànbāo
xiè huò miànbāo xiè bāoguǒ, zhà zhì sūcuì. Wèidào tiánměi ér jiǎndān, fēicháng shìhé xiàwǔ hē
chá huò kāfēi.

Bahan-Bahan:
 250 gram labu kuning

 250 gram tepung ketan putih

 50 gram keju cheddar parut (opsional)

 10 gram gula pasir

 tepung panir secukupnya

 minyak goreng secukupnya

材料：

250 克南瓜

250 克白糯米粉

50 克磨碎的切达干酪（可选）

10 克糖

足够的面包粉

适量的油

Cáiliào:
250 Kè nánguā
250 kè bái nuòmǐ fěn
50 kè mó suì de qiè dá gānlào (kě xuǎn)
10 kè táng
zúgòu de miànbāo fěn
shìliàng de yóu

Cara Membuat Nan Gua Bing:

 Iris-iris labu dan kupas kulitnya. Setelah itu kukus sampai lunak. Sisihkan terlebih dahulu.

 Tumbuk atau blender labu kukus sampai halus.

 Campur labu kukus lumat dengan gula dan tepung ketan. Setelah itu uleni sampai kalis. Jika
adonan sulit kalis karena terlalu kering, Anda bisa menambahkan satu atau dua sendok makan
air.

 Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu pipihkan.

 Baluri adonan kue yang sudah dibentuk dengan tepung panir.

 Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, kemudian goreng adonan kue dengan api
kecil.

 Goreng kue sampai berwarna cokelat keemasan, lalu angkat dan tiriskan minyaknya.

如何制作南瓜饼：

将南瓜切片并去皮。然后蒸至软。先放在一边。

捣碎或搅拌机蒸南瓜直至光滑。

将蒸熟的南瓜泥与糖和糯米粉混合。之后揉至光滑。如果面团因为太干而难以揉捏，可以加一两
汤匙水。

取一个小面团，揉圆，然后压扁。
在已经形成的蛋糕面团上涂上面包屑。

加热大量食用油，然后用小火煎蛋糕面糊。

将蛋糕炸至金黄色，然后取出并沥干油。

Rúhé zhìzuò nánguā bǐng:

Jiāng nánguā qiēpiàn bìng qù pí. Ránhòu zhēng zhì ruǎn. Xiān fàng zài yībiān.
Dǎo suì huò jiǎobànjī zhēng nánguā zhízhì guānghuá.
Jiāng zhēng shú de nánguā ní yǔ táng hé nuòmǐ fěn hùnhé. Zhīhòu róu zhì guānghuá. Rúguǒ
miàntuán yīnwèi tài gàn ér nányǐ róu niē, kěyǐ jiā yī liǎng tāngchí shuǐ.
Qǔ yīgè xiǎo miàntuán, róu yuán, ránhòu yā biǎn.
Zài yǐjīng xíngchéng de dàngāo miàntuán shàng tú shàng miànbāo xiè.
Jiārè dàliàng shíyòng yóu, ránhòu yòng xiǎo huǒ jiān dàngāo miànhú.
Jiāng dàngāo zhà zhì jīn huángsè, ránhòu qǔchū bìng lì gàn yóu.