SÁRGADINNYÉS, FEHÉR CSOKIS
MUFFIN
12 darabhoz
165 g finomliszt
1 tk sütőpor
1 csipet szódabikarbóna
1 db tojás
90 g kristálycukor
1 csomag 12 g-os kiszerelés vaníliás cukor
100 ml étolaj
165 g natúr görög joghurt
220 g sárgadinnye
80 g fehér csokoládé
A krémhez
100 ml habtejszín
40 g fehér csokoládé
250 g mascarpone
20 g expressz zselatin fix
50 g porcukor
www.streetkitchen.hu
A sárgadinnyés, fehér csokis muffin
elkészítésének első lépéseként a tészta
hozzávalóit a sárgadinnye és a csoki kivételével
egy keverőtálba tesszük. A sárgadinnyéből 100
grammot botmixer vagy konyhai aprítógép
segítségével pépesítünk, a maradék
sárgadinnyét pedig apró kockákra vágjuk, és ezt
is a tálba tesszük. A fehércsokit apró darabokra
vagdossuk, és szintén a tálba tesszük. Egy kézi
habverő segítségével összekeverjük a masszát.
A muffinformákat kibéleljük a muffinpapírral, és
belekanalazzuk a tésztát. Ügyeljünk rá, hogy ne
tegyük teljesen tele a formát. 180 fokos sütőben
20–25 perc alatt készre sütjük.
A krémhez a tejszínt felforraljuk, és a kis
darabokra tördelt csokira öntjük.
A mascarponét egy keverőtálba tesszük,
hozzáadjuk a zselatin fixet és a porcukrot, majd
ha a csoki felolvadt, azt is beleöntjük, és kézi
habverő segítségével kb. 1 perc alatt
kihabosítjuk. A krémet hűtőbe tesszük legalább 1
órára, hogy megdermedjen, majd habzsákba
töltjük a krémet, és a muffinok tetejére nyomjuk.
Sárgadinnyés, fehér csokis muffin (Fotó: Erdőháti
Áron)
Elkészítési idő: 40 perc
Pihentetés: 60 perc
Összesen: 100 perc
Ha tetszett a sárgadinnyés, fehér csokis muffin
receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat,
exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok
minket Facebookon, kövessetek
minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek
 be ennyivel, akkor irány a rendszeresen
frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta
izgalmas anyagokkal
jelentkező Viber-csatornánk!

Nálunk egész évben tombol a muffinmánia! A

sárgadinnyés, fehér csokis muffin után
próbáljátok ki ezeket a verziókat is:

Epres-habos muffin

Banános-csokis muffin

Túrós-csokis muffin

www.streetkitchen.hu

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)