guru pembimbing

Nurfitri, S.Pd

Tugas makalah PRAKARYA

"Mengolah buah segar menjadi makanan dan minuman"

Nama kelompok

1. A

2. B

SMPS ANWAR KARIM VIII

DESA TANJUNG SIMPANG

KABUPTEN INDRAGIRIHILIR

RIAU

TAHUN PELAJARAN 2020/2021

Pengolahan makanan dari buah naga

#Puding Buah Naga Susu#

Bahan puding layer A:

- 1 bungkus bubuk jelly plain

- 500 ml susu cair putih

- 1000 ml air

- 200 gr gula pasir (sesuai selera)

- Sedikit garam

Bahan puding layer B:

- 1/2 buah naga ukuran sedang

- 1 bungkus bubuk jelly plain

- 200 gr gula pasir

- 4 gelas air

- 2 lembar daun pandan

- Sedikit garam

Cara membuat:

1. Campur semua bahan A & masak dengan api kecil sampai matang, lalu tuang dalam cetakan.

2. Haluskan/blender buah naga lalu campur dengan semua bahan B, masak dengan api kecil sampai
mendidih.

3. Lalu tuang di atas lapisan pertama (puding susu) dan kalau bagian atas puding buah naga sudah agak
set, tuang lagi dengan puding susu, lakukan sebanyak layer yang diinginkan.
4. Lalu tunggu set, masukkan dalam lemari es & keluarkan dari cetakan/bisa juga disajikan dalam gelas
bening.

Lampiran