Professional Documents
Culture Documents
Ivan Nedev Diplomna - 2023 официално
Ivan Nedev Diplomna - 2023 официално
ДИПЛОМНА РАБОТА
Пловдив 2023 г.
1
СЪДЪРЖАНИЕ
1.УВОД
2.ЛИТЕРАТУРЕН ПРЕГЛЕД
2.1 Характеристика на отглеждането на царевицата
2.2 Икономически важни болести
2.3 Критични периоди за борба с болести по царевицата
2.4 Методи и класификация на болести
2.5 Агротехнически мероприятия за ограничаване на развитието на патогените
2.6 Принципи на интегрираната растителна защита
3. МАТЕРИАЛИ И МЕТОДИ
3.1 Период и район на обследване
3.2 Сортова характеристика на обследваната царевицата
3.3 Третиране на семената
4. РЕЗУЛТАТИ И ОБСЪЖДАНЕ
4.1 Характеристика на климатичните условия във Тутракански регион през стопанската 2021-
2022 година (пролет-лято)
4.2 Анализ на резултатите от направените обследвания
5. ИЗВОДИ И ЗАКЛЮЧЕНИЕ
6. ИЗПОЛЗВАНИ ИЗТОЧНИЦИ
2
УВОД
Царевицата произхожда от едно приличащо на нея растение, което сега се среща в диво
състояние в Мексико. Като културно растение е позната доста отдавна в Америка. В Европа е
пренесена от Христофор Колумб и до 19-то столетие се среща само като градинско растение. По-
късно обаче, добива голямо значение и се използва вече като полска култура. Днес най-много
царевица се сее в Америка. От цялата площ заета с царевица в света, 2/3 се пада само на Америка.
За американците царевицата е това, което за нас е пшеницата и за германците ръжта. В Европа
най-голяма площ тя заема в Италия, Румъния, Югославия и Унгария. Оттук тя преминава в
другите европейски страни, за което свидетелства името й „турска пшеница”, запазено и досега в
много от европейските народи. Заедно с колониалните завоевания на европейците тя се
разпространява и в другите континенти на света.
Думата "кукуруз" според някои учени е дошла от Турция, където под нея вероятно
разбират звукоподражателното "кукуригу" на петлите, а под названието на растението неговата
оплодителносакрална "семеродна" функция. За сравнително кратко време царевицата става
основен източник на храна в много страни, а приготвяните от нея румънска и молдовска
мамалига, българския качамак, грузински хляб (млади) и други изделия са станали национални
ястия. . У нас през петилетието 1930 -1934 г. царевицата е заемала средно 704 000 хектара, или
18,9% от обработваемата площ.
Азия е вторият континент, където царевицата има значително разпространение. Тя заема
големи пространства в Индия, Ява, Китай и Филипините, където зърното й се използва предимно
за храна на хората.
България е страна, която има капацитета да произвежда повече зърно от декар площ,
поради това, че има подходящи почвени и климатични условия. И това може да се постигне, ако
се отглеждат нови последно поколение високодобивни хибриди царевица и се прилага адекватна
растителна защита, като се ползват само одобрени за приложение в Европейския Съюз
високоефективни продукти за растителна защита. Царевицата е важна продоволствена, фуражна
и техническа култура. Отглежда се царевица главно за зърно, което се отличава с висока
хранителна стойност и се използва за различни цели. В България се отглежда основно царевица
за зърно като в последните години се увеличават и площите със захарна царевица. Ако се спазват
санитарните и агротехническите практики при отглеждане на тази култура, ще се правят по-малко
разходи и получаването на по-голяма и по-чиста от пестициди продукция ще бъде гарантирано.
Царевицата е най-разпространената фуражна култура в нашата страна и площите за
периода 2001-2014 г. са посочени в таблицата по-долу. В това направление се отглежда за зърно
и силаж. Използва се за технически цели и продоволствени нужди. Растенията притежават висок
продуктивен потенциал, който надминава 2000 кг зърно от декар, а заедно с листно-стъблената
масата биологичният добив надминава 5000 кг. Зърното в един кочан достига до 400 гр. Често е
наричана «Царица на полето».
Царевицата е най-рентабилната култура при зърненото производството от 2012 година. С
най-ниска рентабилност се оказа пшеницата. Поради проливните дъждове пшеницата и рапицата
реализираха загуби от добив, докато засушаването от средата на юли не позволи на царевицата и
слънчогледа да развият своя максимален потенциал.
Зърното се отличава с висока хранителна стойност и се използва основно за храна на
селскостопанските животни. Един килограм царевично зърно се равнява на 1.34 кръмни единици,
а листно стъблената маса от декар достига 1740 кръмни единици. У нас царевицата основно се
3
ЛИТЕРАТУРЕН ПРЕГЛЕД
периода на усилен растеж на денонощие нараства с 310 cm, а в топли и влажни дни и повече.
Царевицата има способността да брати. Братя се облразуват от пъпки, които се намират в
основната част на подземните и надземни междувъзлия. Братята от надземните междувъзлия
образуват женски съцветия. Различна склонност към братене проявяват отделните сортове и
хибриди, но то зависи и от условията на отглеждане. Образуването на 12 братя не намалява
добива, но формирането над 2 /3 и повече/ силно го редуцира.
Младото царевично стъбло съдържа до 5% захари, които намаляват с напредването на
вегетацията.
На стъблото при високопродуктивните хибриди се пада около 1625% от общата биомаса.
Тенденцията е неговият дял да се намали в полза на зърното, като височината не надминава 1.5–
2 m.
Листа
Те са с типични за житните устройство. Състоят се от листна петура, влагалище и езиче.
Листната петура е дълга с ланцетовидна форма, обикновено е гладка и в редки случаи е покрита
с власинки. Влагалището обхваща плътно междувъзлието. На прехода между влагалището и
петурата, се намира езичето, което е слабо развито и разцепено на две. Листата на царевицата са
със силно развита нерватура. От двете страни на средния нерв, в горната част на листата са
разположени едри клинообразни клетки. Те са изпълнени с вода при нормално състояние и
петурата е опъната. При засушаване водното им съдържание намалява, те се свиват и цялата
петура се увива.
Броят на листата е различен и зависи главно от продължителността на вегетационния
период на хибрида. При къснозрелите хибриди броят на листата и големината им се увеличават,
а при ранозрелите намаляват. Едрината на листата зависи от влагата и от условията на
отглеждане. През ембрионалният период се образуват първите шест листа, а останалите през
първия и втория етап от органогенезиса. Жизнената дейност на листата нараства от основата към
върха.
Цветът на листата е с различни нюанси и зависи от условията и особено от торенето. При
недостатъчно азотно хранене и при понижаване на температурата зеления цвят избледнява.
Когато се повреди кореновата система от неприятели или от неправилно извършване на
междуредовите обработки се получава зажълтяване на листата. Антоцианова окраска на листата
се наблюдава при недостиг на фосфор в почвата.
Царевицата развива голяма листна маса. При пълното развитие на растението общата
2
листна площ варира от 0.5 до повече от 1 m , което зависи от ранозрелостта на хибрида и
условията на отглеждане. Общата листна повърхност при неполивни условия варира от 2500 до
2 2
3000 m , а при поливни от 4000 до 5000 m на декар.
Листата на възрастните растения в зависимост от хибрида и условията на отглеждане са
2144% от общата маса на растението. Листата на отделните хибриди сключват различен ъгъл с
растението. Хибридите с еректоиден лист (листата излизат под остър ъгъл) обикновено са по-
високодобивни. Те използуват подобре слънчевата енергия, защото тя прониква и към листата в
долните и средни пояси на растенията, това позволява сгъстяване на посевите, при което
растенията се засенчват слабо.
Съцветие
Царевицата е еднодомно разделнополово растение с чуждо опрашване. Всяко растение
има два типа съцветия мъжко (метлица) и женско (кочан). Метлицата на царевицата се състои от
главна ос, която е продължение на стъблото и странични разклонения. На разклоненията са
разположени по две класчета едното е с къса дръжка, а другото е приседнало. Във всяко класче
има по две цветчета. В цветчетата се развиват по три тичинки, които по време на цъфтежа силно
удължават дръжките си, излизат извън цветните плеви и се разпукват.
Метлицата при благоприятни условия, започва да цъфти 35 дни след появата си, като
цъжтежът и е с продължителност около седмица.
6
Кочанът се развива от пъпка в пазвата на листа. Той се състои от дебело вретено, върху
което от всички страни са разположени класчетата по две в редици. Всяко класче е с две цветчета,
от които горното е плодно, а долното стерилно. Глумите на всяко класче са къси, широки и
кожести, след оронване на зърното плевите остават на кочана като люспи. Цветните плеви са
много нежни и имат различна окраска, при оронване на кочана част от тях опадват. Редовете на
зърната в кочана са винаги четно число от 8 до 32. Вретеното заема 13 20% от масата на зрелия
кочан.
Стълбчето на плодника е нишковидно удължено, прилича на косъм и е получило
наименованието свила. То има различна окраска и излиза извън обвивните листа на кочана. На
върха си то е раздвоено, покрито е с дребни власинки, които по време на цъфтежа отделят лепкава
течност. Власинките и лепкавата течност задържат цветния прашец, донесен от вятъра, което
спомага за подоброто опрашване. Цветовете в основата на кочана са с найдълги стълбчета, а тези
на върха с найкъси.
Кочанът е заловен за стъблото с къса или дълга дръжка. При узряване кочаните с къси
дръжки са изправени, а тези с дълги увисват надолу. За механизирано прибиране по подходящи
са хибридите, на които кочаните са изправени. На дръжката на кочана има възли, от които излизат
обвивните листа. Те се състоят от влагалище и силно скъсена петура. В отделни случаи тези листа
ненапълно обвиват кочана и върхът му се подава над тях, което създава условия за нападение от
болести и неприятели. В сухо състояние масата на обвивните листа е приблизително 16% от
масата на кочана. В зависимост от хибрида, климатичните условия и технологията на отглеждане,
в млечновосъчна зрялост кочанът заема 1746%, метлицата – 1.83.0% от масата на растението.
Мъжките цветове започват да цъфтят 48 дни по-рано от женските. Колкото този период
между цъфтежа на мъжките и женски цветове е подълъг, толкова опрашването е полошо и
озърняването на кочаните е непълно. Цъфтежът на женските цветове протича от основата към
върха. Топлото и влажно време със слаб вятър е най-благоприятно за опрашването. По време на
цъфтежа и опрашването падналите валежи измиват прашеца, а при сухо и горещо време прашеца
загива. Броят на кочаните на едно растение е 13. Меката, захарната и покритата царевица
образуват поголям брой кочани, а при конския зъб и твърдата броят е по-малък.
Зърно
Т о варира по форма, големина и цвят. Надлъжната бразда липсва. Масата на 1000 зърна
варира от 50 до 500 g.
По анатомично устройство зърното на царевицата не се отличава от зърното на другите
житни растения. Ендоспермът е брашнест или роговиден, или една част брашнест, а другата
роговиден. Царевицата от всички житни има най-силно развит зародиш - 1214 % от масата на
зърното.
Химическият състав на царевичното зърно силно варира. Съдържанието на мазнини е
2.69–5.01%, а в зародиша 32-36% , безазотни екстрактни вещества – 66.67-71.09%, целулоза
2,02-3,39 %, пепел – 1.3-1.5%. Съдържанието на протеин е различно при отделните подвидове и
хибриди. С най-високо съдържание на протеин в зърното 13-14% е пукливата и захарната
царевица. Протеина в твърдата царевица е 11-12%, а най-ниско е съдържанието му 10-11% в
меката и конския зъб.
През месец май, температурата не трябва да бъде по-ниска от 13°С, а през юни, юли и
август да не пада под 18°С.
Изключително критичен период в развитието на царевицата е цъфтежът. Оптималната
температура в тази фаза е 25-28°С. Високите температури водят до разминаване на появата на
метлицата и свилата ( кочана). Температури по-високи от 30-35°С, съчетани с ниска атмосферна
влажност намаляват жизнеността на тичинковия прашец, който губи способността си да
прораства.
От цъфтежа до узряването, оптималната температура за растежа и развитието на
царевицата е 22-23°С. При температура под 14°С продължителността на протичане на отделните
фази се удължава. Големите денонощни температурни амплитуди (от 30°С до 10°С), нарушават
натрупването на хранителни вещества в зърното и то се набръчква.
Необходимата активна биологична температура за узряването на ранните хибриди е около
2200°С, за средно-ранните 2500°С, за средно-късните 2700°С и за късните до 3200°С.
В България топлината е недостатъчна през началните фази от развитието на царевицата.
Независимо от това съществуват добри условия за отглеждането на ранни, средно-ранни, средно-
късни и късни хибриди, а с предимство са ранните и средно-ранните.
В заключение, при избора на хибрид, всеки един фермер трябва да вземе под внимание
климатичните условия в съответния район, честотата на периодите на засушаване и високи
температури, най- вече по време на цъфтежа и опрашването.
Посевна норма
Изборът на посевна норма зависи от зрелостта на хибрида, кълняемостта на семената,
влагозапасеността и обработката на почвата, режима на отглеждане (поливен или неполивен) и
др. При суха пролет, закъсняла сеитба или на полета с близки подпочвени води е необходимо
посевната норма да се завиши с 10% Също от значение е коефициентът на плътност.
Коефициентът на плътност на посева е основният технологичен фактор за постигане на висока
производителност при царевицата. В зависимост от стойностите в сертификата за качество на
закупените семена формулата, която ви предлага за постигане оптимална плътност при
покълване, е следната:
Ns = посевна норма (необходими семена /дка)
D = желана гъстота на посева (кълняеми семена/дка) G = % кълняемост
Пример
D = 7000 кълняеми семена /дка G = 97%
Като се разделят кълняеми семена с желаната норма и се умножат по 100, се получава 7216 бр/дка.
9
2.1.4 Торене
Един от най-важните фактори, влияещи на растежа и развитието на царевичните растения,
е минералното хранене. Заедно с фотосинтезата то представлява единен процес на обмен на
веществата между растенията и средата.
За разлика от повечето зърнени култури, царевицата се нуждае от усилено минерално
хранене и торене до узряване на реколтата и като култура с дълъг вегетационен период е способна
да усвоява хранителни вещества от почвата в продължение на целия си жизнен цикъл.
Непосредствен източник за храна на растенията е почвеният разтвор. Внасянето на
минерални торове с основната обработка на почвата и като подхранване способстват
оптимизацията на почвения разтвор по съдържание на хранителни елементи. Последните играят
важна роля в създаването на оптимално осмотично налягане на почвения разтвор, което, от своя
страна, подобрява минералното хранене на растенията.
Системата за почвено торене на царевицата включва основно торене, предсеитбено торене
(заедно със сеитбата) и подхранване. Най-голямо количество торове се внасят до сеитбата с
основното торене на царевицата.
В условия на недостатъчно количество влага тези торове за основно торене е по-добре да
се внасят есента, а в райони с достатъчна влага и на почви с лек състав – фосфорните и калиеви
торове – преди оранта, а азотните – пролетта с предсеитбените обработки. Като органичен тор на
почвата следва да се използват и органичните остатъци от всички култури в сеитбо-оборота.
2.1.5 Предшественици
Царевицата понася краткотрайно отглеждане след себе си при поливни условия. Най-
подходящи предшественици за отглеждане на царевица са едногодишните и многогодишните
бобови култури. Добри нейни предшественици са пшеницата и ечемикът. Те са и основни
предшественици за отглеждане на царевицата в нашата страна.
Царевицата притежава самопоносимост и при производство на повисок агрофон (торене,
напояване, защита срещу вредители) може да се отглежда и след предшественик царевица. При
липса на горните фактори, добивите са пониски от тези при основните предшественици.
Традиционни предшественици на царевицата са зимните житни култури - пшеница и
ечемик и в по-малка степен, макар и по-добри - фасул, грах, леща, люцерна. Не се препоръчва
производство на царевица след окопни култури - памук, цвекло и особено слънчоглед, които
извлича голяма част от азота в почвата.
2.1.6 Прибиране
Царевицата се прибира напълно механизирано и се извършва по три начина - на кочани,
на зърно и целорастенийно.
На кочани царевицата се прибира до края на пълна зрелост при влажност до 25%. На зърно
царевицата се прибира със зърнокомбайни, снабдени с адаптери в пълна зрелост при влажност
1218%. Напоследък се осъществява прибирането на зърно при висока влажност 30 35%.
Прибирането на царевичното зърно трябва да започне, след като то навлезе във фазата на
пълна зрелост, като зърното, предназначено за консервиране, трябва да бъде с повишена влажност
30—45%, а това, което щe се съхранява в силози, хамбари и кошове, да бъде колкото се може с
пониска влажност. Независимо от това, каква технология ще бъде прилагана, навременното
прибиране на царевицата оказва съществено влияние върху загубите на зърно и разходите за
производство на единица продукция.
Стъблено гниене
To се причинява от гъбни патогени от род Fusarium, най-често - Fusarium moniliforme и
Fusarium graminearum.
Чрез корените и долните междувъзлия патогените проникват в стъблото. При разрязване на
корените и стъблата на болните растения се наблюдава розово, червено до виолетово обагряне на
тъканите. Основата на стъблото на царевицата изгнива при силно нападение от патогените от род
Fusarium.
Благоприятни условия за развитие на сухостъблено гниене по царевицата се създават, при
редуващи се сухи и влажни периоди, след фаза изметляване. Фазите цъфтеж-млечна зрялост са
критични за развитие на болестта.
През периода на узряване на царевицата, при продължително влажно време, гъбите Fusarium
moniliforme и Fusarium graminearum се развиват и по кочаните. Патогенът Fusarium graminearum
причинява т.н. червено гниене (мицелът на гъбата е розово-червено оцветен. Гниенето започва от
върха, обхваща плътно кочана, прониква между зърната. В нападнатите зърна се образуват
микотоксини, които са опасни за здравето на хората и животните. Спорите на гъбите
причиняващи фузариози по царевицата се запазват в растителните остатъци, но могат да се
пренасят и със семената.
Фузариоза по кочаните
Преобладаващи по царевицата са двата вида от род Fusarium –
F. moniliforme и F. graminearum. Вторият вид се среща по-често в по-топлите райони. Те се
запазват основно в растителните остатъци, но могат да се пренасят и със семената. Спорите,
пренасяни по въздушен път, също са източник на инокулум. Симптомите се проявяват по време
на узряване. Патогенът напада стъблото от към почвата, през корените или долните междувъзлия
на стъблото. При по-висока степен на нападение, основата на стъблата изгнива напълно и
стъблата загиват. Частично повредените метлици могат да увиснат, след като са били нападнати.
Гниенето на метлиците с причинител F. graminearum може да се развие от върха към основата
им.
11
Цветна главня
Причинител е гъбата Sorosporium reilianum, която причинява хипертрофия по
репродуктивните органи на царевицата. Намиращите се в почвата и по семената спори на гъбата
при наличие на влага покълват.
Фазата покълване при царевицата е критична за заразяване с паразита. Той се развива
системно към вегетационният връх, обхващайки кочана и метлицата. Отделни цветчета от
метлицата се деформират, разрастват и превръщат в туморчета, съдържащи черна прашеста маса
от хламидоспори. Кочаните на болните растения не формират свила. Гъбата образува тумори по
кочаните с различна големина (от 5 до 15сm), които са покрити с тънка, бяла до бледочервена,
ципа. По-късно ципата изсъхва и се напуква, а съдържанието от тумора (черна праховидна маса
от хламидоспори) - разпилява. Част от спорите попадат в почвата, където запазват жизнеността
си до 9 години.
Борбата извършва основно с агротехнически мерки
Листен пригор
Причинява се от гъбата Helminthosporium turcicum. Болестта се развива през фенофазите 8-
10 лист – пълна зрялост. Междуфазовят период цъфтеж – млечна зрялост е критичен за заразяване
на царевицата с патогена.
Признаците на болестта се проявяват най-напред по листата от долните етажи на растенията.
По листата се образуват елиптично заострени бледожълти петна, които достигат дължина 10-20
см и ширина – 2-4 см. Петната са ограничени от червено-кафяв контур. При влажни условия
средната част им част се покрива от маслено-зелен спорообразуващ налеп. Част от листната
повърхност на болните растения изсъхва. Растенията образуват дребни, недоразвити, кочани с
червеникаво-кафяви петна по обвивните им листа. Силно нападнатите растения загиват.
Благоприятни условия за развитие на листен пригор по царевицата се създават през втората
половина от вегетацията, при топло и влажно време. При влажни условия оптималната
температура за развитието на патогена е 27-30°С. Спорите на гъбата зимуват в растителните
остатъци. Те са източник на първичните инфекции.
Борба – с агротехнически мерки. Фунгицидно третиране се провежда през междуфазният
период цъфтеж - млечна зрелост.
4. МАТЕРИАЛИ И МЕТОДИ
1.Декалб 5092
Фао 430. Тип на зърното - конски зъб, с ранен цъфтеж. Толерантен към засукване и
суховей. Добро влагоотдаване на зърното. Добре толерантност към болести по кочана.
По-ранният цъфтеж, в сравнение с останалите хибриди от същата група на зрялост,
позволява да се избегне въздействието на евентуално засушаване след периода на
опрашване. Чрез едновременното отглеждане на хибриди с ранен и късен цъфтеж,
можете да управлявате риска от загуби, предизвикани от стрес по време на цъфтежа.
Препоръчителни семена на декар: 6800-8000бр.
2.КВС Кашмир
15
Фао 360. Тип зърно - конски зъб, със средноранен цъфтеж. Толерантност към засушаване
е средна. Влагоотдаване на зърното - отлично. Добра толерантност към болести по
кочана. Препоръчителна норма 7000бр на дка.
3.Голдън бънтъм
Фао 380. Сладка царевица. Ранен сорт.Размери стигащи до 4м. Едно от предимствата му
е неговата много добра адаптивност, което прави отглеждането му лесно. Има 84 дни
вегетационен период до млечна зрялост. Семената са необезаразени (нетретирана
контрола).
4.Синджента Премео
Фао 400. Тип на зърното- конски зъб.Царевица със средно-късен цъфтеж. Добра
адаптивност към условията. Много бързо отдаване на влага. Препоръчителна норма на
сеитба: 6800 бр. на дка.
5.Пионер 9903
Фао 380. Тип на зърното- конски зъб. Ранен цъфтеж. Изключително добра
сухоустойчивост. Един от най-отглежданите хибриди в Европа. За отглеждане в райони
със силно изразен воден дефицит по време на наливане на зърното. Препоръчителна
сеитбена норма: 6800-7200 бр дка.
Фузарийно
Внася се във фаза
кореново гниене 100 мл/100 кг
Царевица ВВСН 00 (сухо
Ризоктония семена
семе)
Питиум
Семената на Декалб бяха обеззаразени с РЕДИГО М - Протиоконазол 100 г/л +
Металаксил 20 г/л
Допълнителна
Култура Вреда Доза
информация
Фузарийно
кореново гниене
Внася се във фаза
Царевица 50 мл/100 кг семена ВВСН 00 (сухо
Ризоктония
семе)
Питиум
5. РЕЗУЛТАТИ И ОБСЪЖДАНЕ
Във фаза 6-7 лист при хибридите Пионер 9903 и КВС Кашмир беше наблюдавано
лилавеене на царевицата вследствие натрупване на антоцианинов пигмент (Фиг. 5 и 6).
Причините за такава проява може да бъдат различни: генетиката на хибрида, недостиг
на Фосфор, уплътнена почва, нараняване на корените, ниски температури. При този
конкретен случай проявата беше масова и през този период температурите бяха ниски,
но след седмица растенията се нормализираха.
Фиг. 10, 11, 12 Фузариоза по царевични кочани и макроконидии на Fusarium sp. (x400)
22
6. ИЗВОДИ
7. ИЗПОЛЗВАНИ ИЗТОЧНИЦИ
14.https://agrotv.bg/p_13839Rastitelna-zashtita%3A-Rastitelna-zashtita-v-
carevica-i-slynchogled%2C-avtor%3A-Diana-Aleksandrova.html