Ružičasti raw cheesecake – ovu tortu morate probati about:reader?url=http://www.journal.

hr/sirovi-cheesecake-s-malinama/

journal.hr

Ružičasti raw cheesecake – ovu tortu morate

probati

Dunja Čopec

Ne samo da je vizualno privlačna, ova je torta i iznimno fina. I iako ste vjerojatno vjerni
svim mogućim varijantama cheesecakea s pravim sirom, nećete se razočarati odlučite li
isprobati sirovu kombinaciju.

Kao što znate, raw torte bez rafiniranog šećera čak bi mogle glumiti zdravi slatkiš, ako
takvo nešto postoji. No iako ni u njima ne smijemo pretjerivati, ovoj varijanti sirovog
cheesecakea s malinama teško ćete odoljeti. Podlogu koju inače čine keksi sada ćete
napraviti od badema i datulja, indijski oraščići i kakao maslac glume kremu od sira, a sve
ćete zaokružiti kiselkasto-slatkastom kremom od malina – mljac!

Donosimo jedan primjer, ali blogovi su prepuni varijacija na temu ako želite iskombinirati
nešto svoje.

Za podlogu:
200 g badema
180 g datulja bez koštica (prethodno preko noći namočenih u vodi)
1 žličica ekstrakta vanilije

Za kremu:
300 g indijskih oraščića (prethodno preko noći namočenih u vodi)
60 g otopljenog kakao maslaca
60 ml javorovog sirupa (ovisno o ukusu dodajte još)
150 g malina

U blenderu izmiksajte bademe, namočene datulje i vaniliju. Bazu rasporedite u kalup za

tortu.

Za bijelu ‘cheesecake’ kremu u blenderu smiksajte indijske oraščiće, kakao maslac i

javorov sirup. Kada krema postane sasvim glatka jednu polovicu ulijte u kalup, a kalup
premjestite u zamrzivač da se prva dva sloja dobro stisnu. Drugoj polovici u blenderu
dodajte maline i nastavite miksati dok ne dobijete ružičastu smjesu. Izvadite tortu iz
zamrzivača, dodajte joj posljednji sloj i sve skupa ostavite u frižideru preko noći. Prije
posluživanja ukrasite s malinama i listićima badema (po želji).

1 of 2 23.2.2017. 8:29
Ružičasti raw cheesecake – ovu tortu morate probati about:reader?url=http://www.journal.hr/sirovi-cheesecake-s-malinama/

Foto: Instagram

Komentari

2 of 2 23.2.2017. 8:29