Professional Documents
Culture Documents
Phương pháp đánh giá phần 3
Phương pháp đánh giá phần 3
Phương pháp đánh giá phần 3
Chuẩn bị mẫu
Lấy mẫu theo tiêu chuẩn cụ thể thích hợp đối với sản phẩm tương ứng.Điều quan
trọng là phòng thử nghiệm nhận được đúng mẫu đại diện và không bị hư hỏng
trong suốt quá trình bảo quản hoặc vận chuyển.
Theo TCVN 1193:2017 (ISO/TS 17728:2015)đối với trứng nguyên quả chỉ lấy
những quả trứng còn nguyên vẹn và đặt cẩn thận vào hộp đựng trứng hoặc hộp
khác (7.1.3) dành cho các sản phẩm dễ vỡ để tránh làm vỡ trứng trong quá trình
vận chuyển.
Phương pháp này cho kết quả dao động khá lớn nên thường biểu thị kết quả theo
giới hạn tin cậy bằng cách tra bảng Mac Grady 12.
Cách chọn số đặc trưng như sau:
- Nếu có ít nhất 1 độ pha loãng cho cả 3 ống đều dương tính thì nên chọn độ
pha loãng cao nhất ( có nghĩa là môi trường nuôi cấy có nồng độ thấp nhất )
mà có cả 3 ống dương tính và lấy tiếp 2 độ pha loãng kế tiếp.
- Nếu không có độ pha loãng cho cả 3 ống dương tính nhưng có ít nhất 3 độ
pha loãng đều có ống dương tính thì nên chọn 3 độ pha loãng liên tiếp nhau
có độ pha loãng cao nhất ( có nghĩa là môi trường nuôi cấy có nồng độ mẫu
thấp nhất ) có các ống dương tính.