Professional Documents
Culture Documents
Nhom27 KiemtraTK2 XDDA
Nhom27 KiemtraTK2 XDDA
HỒ CHÍ MINH
TÓM TẮT DỰ ÁN
Ba miền Bắc, Trung, Nam nổi tiếng với những món ăn độc đáo, hương vị độc đáo. Từ
món bún chả Hà Nội, bún riêu ở miền Trung món cơm tấm miền Nam. Mỗi vùng miền
đều có một trải nghiệm ẩm thực riêng. Nhưng không phải lúc nào chúng ta cũng có cơ hội
được thử hết những món ngon này, nhất là khi chúng ta ở quá xa những vùng đất đó.
Trong thời đại kỹ thuật số ngày nay, kinh doanh trực tuyến đặc biệt là kinh doanh các
sản phẩm đặc sản, ẩm thực ba miền là một lĩnh vực hấp dẫn và đầy tiềm năng. Kết nối
những người yêu thích ẩm thực truyền thống từ Bắc, Trung, Nam thông qua nền tảng trực
tuyến tạo cơ hội tuyệt vời để quảng bá và bảo tồn văn hóa ẩm thực đa dạng của Việt Nam.
Thành công của các sản phẩm trực tuyến dành riêng cho ba miền ẩm thực không chỉ
nằm ở việc cung cấp những món ăn ngon cho mọi người mà còn ở việc tăng cường mối
liên kết văn hóa giữa các vùng miền này .
1. Mục tiêu và tuyên ngôn sứ mạng
Thời gian
Mục tiêu Hành động Kết quả mong muốn
thực hiện
1. Xây dựng danh Tạo được logo Trong vòng 1
tiếng và tính độc thương hiệu, tuần từ 14/08
quyền thông điệp thương đến
mại 21/08/2023
2. Xây dựng, phát Xây dựng fanpage Trong vòng 3
triển fanpage đạt được 500 – tháng từ 14/8
facebook 1000 lượt theo dõi đến
14/11/2023
3. Xây dựng website Website 3 Miền Trong vòng 2
aff.3mienamthuc.com Ẩm Thực hoạt tháng từ 14/8
động được trên 2 đến
nền tảng máy tính 14/10/2023
và di động
4. Doanh thu - Doanh thu tối Trong vòng 2
thiểu trong 2 tháng từ 14/8
tháng đầu là đến
2.000.000 vnđ/ 14/10/2023
tháng
1
- Đa dạng hóa sản phẩm
- Tuyển cộng tác viên
- Bỏ sỉ sản phẩm cho doanh nghiệp có nhu cầu
Tại 3 Miền Ẩm Thực, chúng tôi cam kết tạo ra một trải nghiệm đặc biệt cho khách hàng
thông qua công việc cung cấp những đặc sản vùng miền chất lượng nhất. Chúng tôi tin rằng
mỗi sản phẩm đặc sản là một câu chuyện về nguồn gốc, văn hóa và đam mê. Sứ mệnh mạng
của chúng tôi là tôn vinh và bảo vệ sự độc đáo của các vùng miền, góp phần lan tỏa giá trị
văn hóa và hương vị truyền thống đến khắp nơi trên thế giới. Chúng tôi cam kết xây dựng
cộng đồng đam mê, yêu thương đặc sản và tạo dựng những mối kết nối xứng đáng giữa
những người yêu thích thực phẩm tinh hoa.
Theo khảo sát của Hiệp hội Thương mại điện tử Việt Nam (VECOM): Trong hai năm
diễn ra đại dịch Covid-19, ngành TMĐT đã tăng trưởng mạnh mẽ; nổi bật là số người mua
sắm trực tuyến tăng nhanh. Đông đảo doanh nghiệp cũng như hộ kinh doanh tích cực triển
khai các hoạt động chuyển đổi số. Với các số liệu sau:
- Lĩnh vực TMĐT phát triển mạnh mẽ với tốc độ tăng trưởng trên 25% và đạt quy mô
trên 20 tỷ USD.
- Hơn 80% người tiêu dùng tham gia vào thị trường mua sắm trực tuyến.
- Nhu cầu sử dụng internet cao. Tăng 25% sau đại dịch Covid-19.
Mang lại sự khích lệ to lớn đối với cộng đồng kinh doanh trực tuyến.
2
3.2. Thực trạng ngành hàng ăn uống
Theo tạp chí điện tử VnEconomy, Thị trường thực phẩm Việt Nam có nhiều tiềm năng
phát triển:
- Doanh thu ngành hàng ăn uống năm 2022 ước tính đạt 21,6 tỷ USD, tăng trưởng 55%
so với cùng kỳ năm ngoái.
- Bên cạnh đó, việc sử dụng ngày càng nhiều các ứng dụng giao đồ ăn và thanh toán
trực tuyến đã tạo điều kiện thuận lợi đối với thị trường dịch vụ ăn uống.
S W
- Chi phí thấp để mở sàn - Kinh nghiệm kinh doanh chưa có nhiều
- Khả năng tiếp cận người dùng cao - Nguồn vốn còn hạn chế để chạy quảng
- Mua sắm dễ dàng 24/7 cáo
- Kinh doanh trên nhiều nền tảng - Việc vận chuyển và lưu trữ khá khó khăn
- Ăn uống là nhu cầu không thể thiếu - Nhân sự ít
- Dễ dàng đa dạng hóa sản phẩm - Người dùng không thể sờ, nắm sản phẩm
như thế nào
O T
- Lượng người dùng internet ngày càng - Cạnh tranh cùng nhiều đơn vị khác
tăng - Là thương hiệu mới nên chưa có niềm tin
- Việc mua sắm online đang phát triển từ khách hàng
mạnh - Rủi ro trong việc giao nhận hàng nhất là
- Nhu cầu trải nghiệm đặc sản vùng miền việc boom hàng
lan rộng
3
- Các đặc sản ngày càng đa dạng và dễ
dàng đóng gói mang đi
• Khách hàng gia đình: Đây là phân khúc khách hàng lớn nhất và đa dạng nhất của
ngành hàng này. Khách hàng gia đình mua sản phẩm thực phẩm để sử dụng trong gia
đình. Họ có nhu cầu đa dạng về thực phẩm, từ thực phẩm tươi sống như rau củ quả,
thịt, cá đến các sản phẩm đóng hộp, đông lạnh hay đồ khô.
• Khách hàng độc thân và sinh viên: Họ thường tìm kiếm các sản phẩm dễ dùng, nhanh
chóng và tiện lợi như thực phẩm đóng gói, bánh kẹo, nước giải khát,...
• Khách hàng yêu thích ẩm thực: Đây là nhóm khách hàng có niềm đam mê với ẩm
thực. Họ thường tìm kiếm các loại gia vị, thực phẩm đặc trưng hoặc các món ăn đặc
sản.
• Khách hàng sức khỏe và dinh dưỡng: Nhóm khách hàng này quan tâm đến sức khỏe
và dinh dưỡng, và thường tìm kiếm các sản phẩm thực phẩm có giá trị dinh dưỡng
cao, thực phẩm hữu cơ, sản phẩm không chất bảo quản và không chất tạo màu nhân
tạo.
• Khách du lịch: Nhóm khách hàng này thường quan tâm đến xu hướng ẩm thực và ẩm
thực địa phương.
• Các đối thủ cạnh tranh của ngành hàng ăn uống là các công ty khởi nghiệp; các cá
nhân bán lẻ thực phẩm trực tuyến; chuỗi siêu thị truyền thống (đặc biệt là Bách
hóa xanh).
• Cạnh tranh chủ yếu xảy ra trong việc cung cấp các sản phẩm chất lượng, dịch vụ
giao hàng nhanh chóng và giá cả cạnh tranh.
4
4. Mô hình kinh doanh, mô hình lợi nhuận
4.1. Mô hình kinh doanh dropshipping
Khái niệm: Mô hình kinh doanh dropshipping là một phương thức bán hàng trực
tuyến, trong đó người bán không cần lưu trữ hoặc quản lý hàng hoá trong kho. Thay vào
đó, khi có đơn hàng từ khách hàng, người bán sẽ chuyển đơn hàng và thông tin vận
chuyển cho nhà cung cấp hoặc nhà sản xuất, người sẽ gửi hàng trực tiếp đến khách hàng.
Cách thức hoạt động:Lựa chọn sản phẩm để bán trên cửa hàng trực tuyến => Khách
hàng đặt hàng thông qua cửa hàng trực tuyến => Chuyển thông tin đơn hàng cho nhà cung
cấp => Nhà cung cấp gửi hàng trực tiếp đến khách hàng => Khách hàng nhận hàng =>
Theo dõi và dịch vụ sau bán hàng.
- Không cần vốn quá lớn: Không phải mua hàng tồn kho trước, do đó không cần vốn
lớn để bắt đầu kinh doanh.
- Không phải lưu trữ quán lý tồn kho: Tránh được các vấn đề liên quan đến lưu trữ
hàng tồn kho như bảo quản, đóng gói và vận chuyển.
- Không giới hạn số lượng sản phẩm: Có thể thêm và loại bỏ sản phẩm dễ dàng trong
cửa hàng trực tuyến mà không gặp rắc rối lớn.
- Tiết kiệm được thời gian và tiền bạc để tập trung vào các công việc khác như quảng
cáo, tiếp thị, tương tác với khách hàng,…
- Lợi nhuận hạn chế: Chỉ có thể thu được khoản chênh lệch giữa giá bán và giá mua từ
nhà cung cấp.
5
- Cạnh tranh cao: Vì ngày nhiều đơn vị cùng sử dụng mô hình này, dẫn đến việc cạnh
tranh ngày càng cao.
- Rủi ro phụ thuộc vào nhà cung cấp: Nếu nhà cung cấp gặp khó khăn tài chính hoặc
ngừng cung cấp sản phẩm, có thể mất quyền truy cập vào sản phẩm hoặc phải tìm nhà
cung cấp mới, điều này có thể ảnh hưởng đến doanh nghiệp.
Sản phẩm của 3 Miền Ẩm Thực là những đặc sản, thực phẩm khắp mọi miền đất nước dễ
dàng bảo quản, đóng gói và mang đi.
Sản phẩm đặc trưng của mỗi vùng miền (Bánh, kẹo, nem, chả, tré,…)
Sản phẩm khô (Cá khô, mực khô, thịt gác bếp, trái cây sấy,…)
Các đặc sản lạ, chất phụ gia từ quê hương (mắm, ruốc, nước mắm,…)
Các sản phẩm theo mùa (bánh trung thu, mứt tết,…)
Các sản phẩm sức khỏe (trà, thảo dược,…)
Quy trình dự án: 1. Xác định ý tưởng sản phẩm, mô hình kinh doanh => 2. Nghiên
cứu thị trường => 3. Nghiên cứu và phát triển sản phẩm => 4. Tìm nguồn cung ứng => 5.
Xây dựng thương hiệu => 6. Tiếp thị sản phẩm => 7. Xây dựng kênh phân phối => 8. Xây
dựng hệ thống giao hàng => 9. Quản lý rủi ro => 10. Mở rộng phát triển.
6
Bảng 1.3. Sơ đồ Gantt
7. Quản lý nhân sự
7
8. Kịch bản marketing số
3. Tạo nội Viết các bài viết blog ẩm Lên lịch đăng bài
dung và giới thực, du lịch tối thiếu 6 bài trên
thiệu hấp dẫn một tuần
Viết content Fanpage: 1 2
8
Viết conten
bài trên ngày , đăng theo
website 4 bài trên
trend, vào các dịp lễ tết tần
tuần
xuất có thể đăng nhiều hơn
9. Logistic
Sử dụng các công cụ theo dõi để theo dõi giao dịch được tạo ra bởi đối tác affiliate như
các mạng Affiliate marketing, Google Analytics,... Điều này giúp biết được đâu là nguồn
9
giao dịch, sản phẩm hoặc dịch vụ nào đang bán tốt, và làm thế nào để tối ưu hóa chương
trình.
An toàn thực phẩm là một ưu tiên hàng đầu trong lĩnh vực ẩm thực. Tuân thủ các quy
định về an toàn thực phẩm khi lưu trữ, xử lý và vận chuyển sản phẩm thực phẩm. Đảm
bảo rằng tất cả các giấy tờ và giấy phép cần thiết được tuân thủ đầy đủ để tránh xử lý pháp
lý và đảm bảo sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng.
Rủi ro gian lận: Một số affiliate đã thực hiện các thủ thuật gian lận nhằm thu lợi
nhuận từ nhà cung cấp. Do đó, các nhà cung cấp cần có các giải pháp quản lý nhằm
hạn chế gian lận.
Rủi ro ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ: Nếu chất lượng dịch vụ logistics không
đảm bảo, có thể ảnh hưởng đến uy tín của affiliate và nhà cung cấp.
Sử dụng công nghệ số hóa để cải thiện quy trình logistic. Công nghệ này có thể giúp
theo dõi đơn hàng, quản lý tồn kho, và tự động hóa nhiều tác vụ. Số hóa cũng giúp cải
thiện tính chính xác và hiệu suất trong logistic, đồng thời giảm thiểu sai sót do người thực
hiện.
Hợp tác với các đối tác kinh doanh hoặc nhà cung cấp logistic chuyên nghiệp để cải
thiện hiệu suất và tiết kiệm chi phí. Hợp tác này có thể bao gồm việc thuê các dịch vụ vận
chuyển chuyên nghiệp hoặc sử dụng hệ thống lưu trữ và phân phối của bên thứ ba. Điều
này có thể giúp tập trung vào lĩnh vực kinh doanh chính của mình và tối ưu hóa quá trình
logistic.
Chọn lọc kỹ các affiliate: Nhà cung cấp cần chọn lọc kỹ các affiliate để đảm bảo họ
có lượng người theo dõi chất lượng và có uy tín.
Đưa ra các quy định rõ ràng: Nhà cung cấp cần đưa ra các quy định rõ ràng về việc
quảng bá và trả hoa hồng cho affiliate.
Theo dõi hiệu quả: Nhà cung cấp cần theo dõi hiệu quả của chương trình affiliate
để kịp thời phát hiện và xử lý các vấn đề phát sinh.
11
Doanh thu: Nhà cung cấp muốn đạt được doanh thu 100 triệu đồng từ các đơn hàng
được tạo ra từ các liên kết affiliate trong vòng 6 tháng.
Hoa hồng: Affiliate muốn kiếm được hoa hồng 5 triệu đồng từ các đơn hàng được
tạo ra từ các liên kết affiliate trong vòng 6 tháng.
Chi phí: Dự án affiliate marketing sẽ cần chi 50 triệu đồng để triển khai.
Trang Website
12
Trang website của 3mienamthuc được trình bày rõ ràng và đẹp mắt, với màu sắc tươi tắn
cùng đồ hoạ bắt mắt. Các sản phẩm được trình bày đơn giản và trực quan giúp khách hàng
tìm hiểu và lựa chọn.
Các bài viết content trên web được đo lường tối ưu hoá bằng plugin chuẩn SEO. Tuy
nhiên nhóm cũng chưa dành đủ nguồn lực để có thể xây dựng website mạnh mẽ mà chỉ
mới dụng lại ở mức xây dựng kênh. Trong thời gian sắp tới 3mienamthuc sẽ lên kế chi
tiết để tối ưu công cụ tìm kiếm để tăng lượng truy cập, khả năng tìm kiếm và độ nhận diện
thương hiệu\
Trang Fanpage
13
Hình 1.2. Fanpage 3mienamthuc
14
Hình 1.4. Phản hồi từ khách hàng
15
Hình 1.6. Content Fanpage
16
• Triển khai xây dựng kịch bản seeding
• Liên kết vs các nhóm cùng lĩnh vực để quảng cáo
• Chạy quảng cáo theo khu vực và chân dung khách hàng tiềm năng đã đề ra
Phát triển bán hàng trên Tiktok Shop
• Phát triển bán hàng trên Tiktok ShopXây dựng gian hàng hấp dẫn, chuyên nghiệp
và thu hút khách hàng và tối ưu hóa trên nền tảng Tiktok
• Tạo nội dung video hấp dẫn: giới thiệu sản phẩm, hướng dẫn sử dụng, review sản
phẩm,....
• Ra các chương trình khuyến mãi kết hợp chăm sóc khách hàng, tương tác với khách
hàng
Mở cửa hàng offline
• Nhập thẳng sản phẩm về doanh nghiệp để bán Offline
• Tuyển CTV cho cửa hàng Offline
17