MOLECULES OF THE CELL

को शका के अणु
UDAAN IAS
INTRODUCTION
The cell and its organelles are made of organic को शका और उसके अंगक प्रोटीन, काबर्मोहाइड्रेट,
chemicals such as proteins, carbohydrates, न्यूिक्लक ए सड और वसा जैसे काबर्टि नक रसायनों से बने
nucleic acid and fats. These are aptly termed
होते हैं। इन्हें उपयुक्त रूप से बायोमोलेक्यू स कहा जाता
biomolecules. Inorganic molecules such as
water and minerals are also present in a cell.
है । को शका में पानी और ख नज जैसे अकाबर्टि नक अणु भी
मौजूद होते हैं।
1. WATER
● Water with unique physical and chemical
properties has made life possible on
earth.
● It is a major constituent of protoplasm.
● It is a medium in which all the metabolic
reactions occur.
It is a universal solvent in which most
●
substances remain dissolved sparingly or
completely.
● It is responsible for turgidity of cells.
● अद् वतीय भौ तक और रासाय नक गुणों वाले
पानी ने पृथ्वी पर जीवन को संभव बनाया है ।
● यह जीवद्रव्य का एक प्रमुख घटक है ।
● यह एक ऐसा माध्यम है िजसमें सभी चयापचय
प्र त क्रियाएं होती हैं।
यह एक सावर्टिभौ मक वलायक है िजसमें अ धकांश
●
पदाथर्टि थोड़ा या पूरी तरह से घुले रहते हैं।
● यह को शकाओं की स्फी त के लए उत्तिरदायी है ।
2. ELEMENTS
Hydrogen, Carbon, Oxygen, Nitrogen, Calcium,
Potassium, Sodium, Magnesium, Phosphorous,
Sulphur, Chlorine, Iron, Boron, Silicon,
Manganese, Copper, Zinc, Cobalt, Molybdenum,
Iodine.
Functions-
1. Required for organic compounds of the cell and
present as major constituents. (Ca in plant cell
wall, C, H, O, N as organic compounds)
2. Act as major cations (Na, K) and anions (Cl) in most
physiological processes.
3. As cofactor of enzymes participate in most of the
biochemical reactions of a cell (Fe, Cu, Mo, Zn, B)
4. Involved in energy transfer reactions (P in ATP).
5. Green pigment chlorophyll in plants have
magnesium in the centre of tetrapyrrole ring.
हाइड्रोजन, काबर्टिन, ऑक्सीजन, नाइट्रोजन, कैि शयम,
पोटे शयम, सो डयम, मैग्नी शयम, फास्फोरस, स फर,
क्लोरीन, लोहा, बोरान, स लकॉन, मैंगनीज, तांबा, जस्ता,
कोबा ट, मो लब्डेनम, आयोडीन।
कायर्टि-
1. को शका के काबर्टि नक यौ गकों के लए आवश्यक और
प्रमुख घटक के रूप में मौजूद। (पौधे की को शका भ त्ति
में Ca, काबर्टि नक यौ गकों के रूप में C, H, O, N)
2. अ धकांश शारी रक प्र क्रियाओं में प्रमुख धनायन (Na,
K) और ऋणायन (Cl) के रूप में कायर्टि करें ।
3. एंजाइमों के सहकारक के रूप में को शका की अ धकांश
जैवरासाय नक प्र त क्रियाओं में भाग लेते हैं (Fe, Cu,
Mo, Zn, B)
4. ऊजार्टि स्थानांतरण प्र त क्रियाओं (एटीपी में पी) में
शा मल।
5. पौधों में हरे वणर्टिक क्लोरो फल में टे ट्रापायरोल रंग के
केंद्र में मैग्नी शयम होता है ।
3.1. BIOMOLECULES- CARBOHYDRATES
STRUCTURE
1. Composed of C, H and O
2. Simple six carbon sugar
(glucose) is called a
monosaccharide.
3. Two molecules or units join
together to form disaccharide
(sucrose).
4. More than ten units of
monosaccharides join in a chain
to form a polysaccharide e.g.
starch and cellulose.
FUNCTION
1. Most abundant organic
substance present
in nature which occurs in the
form of cellulose in plant cell
wall.
2. In both plants and animals it
is used as a source of energy
(sugar).
3. An important storage form in
plants is starch and in animals it
is glycogen.
4. Present in nucleic acids as five
carbon sugar (Ribose in RNA,
and deoxyribose in DNA).
संरचना
1. C, H और O से बना है
2. साधारण छह काबर्टिन शकर्टिरा (ग्लूकोज)
को मोनोसैकेराइड कहा जाता है ।
3. दो अणु या इकाइयाँ आपस में जुड़कर
डसैकराइड (सुक्रिोज) बनाते हैं।
4. मोनोसैकेराइड की दस से अ धक
इकाइयाँ एक श्रृंखला में जुड़कर एक
पॉलीसैकेराइड बनाती हैं, जैसे स्टाचर्टि और
सेलूलोज़.
कायर्टि
1. सवार्टि धक प्रचुर मात्रिा में मौजूद
काबर्टि नक पदाथर्टि प्रकृ त में जो पौधों की
को शका भ त्ति में से युलोज के रूप में
होता है ।
2. पौधों और जानवरों दोनों में इसका
उपयोग ऊजार्टि (चीनी) के स्रोत के रूप में
कया जाता है ।
3. पौधों में एक महत्वपूणर्टि भंडारण रूप
स्टाचर्टि है और जानवरों में यह ग्लाइकोजन
है ।
4. न्यूिक्लक ए सड में पांच काबर्टिन शकर्टिरा
(आरएनए में राइबोज और डीएनए में
डीऑक्सीराइबोज) के रूप में मौजूद होते
हैं।
3.1. BIOMOLECULES- LIPIDS
STRUCTURE
1. Composed of C, H, O.
Amount of oxygen is very
less.
2. They are synthesized from
fatty acids and glycerol.
Simple lipids are called
glycerides.
3. Fats can be saturated or
unsaturated.
4. Fats are solid at room
temperature, those that
remain liquid at room
temperature are called oils.
FUNCTION
1. Due to their low oxygen
content, and higher number
of C-H bonds they store
higher amount of energy and
release more energy during
their oxidation
2. A molecule of fat can yield
twice as much energy as
from carbohydrate.
3. Phospholipids are
important components of
cell membranes.
संरचना
1. C, H, O की मात्रिा से बना है ,
ऑक्सीजन बहु त कम है .
2. इनका संश्लेषण फैटी ए सड और
िग्लसरॉल से होता है । सरल ल पड को
िग्लसराइड्स कहा जाता है ।
3. वसा संतप्ृ त या असंतप्ृ त हो सकती है ।
4. मोनोसैकेराइड की दस से अ धक
इकाइयाँ एक श्रृंखला में जुड़कर एक
पॉलीसैकेराइड बनाती हैं, जैसे स्टाचर्टि और
सेलूलोज़.
कायर्टि
1. उनमें ऑक्सीजन की मात्रिा कम और
सी-एच बांड की अ धक संख्या के कारण
वे अ धक मात्रिा में ऊजार्टि संग्र हत करते हैं
और ऑक्सीकरण के दौरान अ धक ऊजार्टि
छोड़ते हैं।
2. वसा का एक अणु काबर्मोहाइड्रेट से
दोगुनी ऊजार्टि उत्पन्न कर सकता है ।
3. फॉस्फो ल पड को शका झ ली के
महत्वपूणर्टि घटक हैं।
3.1. BIOMOLECULES- AMINO ACIDS
STRUCTURE
1. Basic amino acid structure
shows that the central
carbon atom is attached with
an amino group (–NH2), a
carboxylic acid group
(–COOH), one hydrogen and
one side group (R).
2. There are 20 different side
groups which give 20
different amino acids.
FUNCTION
1. Plants have the ability to
utilize inorganic nitrogen
and synthesize amino acid.
2. In an animal, principal
source of amino acids is
provided by the plants or
animals that it consumes in
its diet (pulses are rich in
protein).
संरचना
1. मूल अमीनो ए सड संरचना
से पता चलता है क केंद्रीय
काबर्टिन परमाणु एक अमीनो
समूह (-NH2), एक
काबर्मोिक्ज लक ए सड समूह
(-COOH), एक हाइड्रोजन
और एक पाश्वर्टि समूह (R) से
जुड़ा होता है ।
2. 20 अलग-अलग साइड ग्रुप
हैं जो 20 अलग-अलग अमीनो
ए सड दे ते हैं।
कायर्टि
1. पौधों में अकाबर्टि नक
नाइट्रोजन का उपयोग करने
और अमीनो ए सड को
संश्ले षत करने की क्षमता होती
है ।
2. कसी जानवर में , अमीनो
ए सड का मुख्य स्रोत पौधों या
जानवरों द्वारा प्रदान कया
जाता है िजन्हें वह अपने आहार
में खाता है (दालें प्रोटीन से
भरपूर होती हैं)।
3.1. BIOMOLECULES- PROTEINS
STRUCTURE FUNCTION संरचना कायर्टि
1. Composed of C, H, O and N. 1. Structurally proteins form 1. C, H, O और N से बना है । 1. संरचनात्मक रूप से प्रोटीन झि लयों
integral part of the membranes का अ भन्न अंग होते हैं

2. Amino acids join together by 2. Functionally in the form of 2. अमीनो ए सड "पेप्टाइड" बांड द्वारा 2. कायार्टित्मक रूप से एंजाइम के रूप में ये
“peptide” bonds to form protein enzymes they play a vital role in एक साथ जुड़कर प्रोटीन अणु बनाते हैं। चयापचय प्र त क्रियाओं में महत्वपूणर्टि
molecules. metabolic reactions. भू मका नभाते हैं।

3. Twenty different amino acids 3. Synthesis of DNA is regulated 3. बीस अलग-अलग अमीनो ए सड 3. डीएनए का संश्लेषण प्रोटीन (एंजाइम)
make numerous simple and by proteins (enzymes). असंख्य सरल और ज टल प्रोटीन बनाते द्वारा नयं त्रित होता है ।
complex proteins. हैं।

4. Based on the complexity of 4. Proteins are so important that 4. संरचना की ज टलता के आधार पर 4. प्रोटीन इतने महत्वपूणर्टि हैं क
structure the proteins can have nucleic acids directly regulate प्रोटीन में प्राथ मक, माध्य मक, तृतीयक न्यूिक्लक ए सड सीधे प्रोटीन संश्लेषण
primary, secondary, tertiary and protein synthesis और चतुधार्टितुक संरचनाएं हो सकती हैं। को नयं त्रित करते हैं
quaternary structures.

5. When proteins exist with other 5. जब प्रोटीन अन्य अणुओं के साथ

molecules they are known as मौजूद होते हैं तो उन्हें संयुिग्मत प्रोटीन
conjugated proteins e.g. के रूप में जाना जाता है । ग्लाइकोप्रोटीन,
glycoprotein, lipoprotein and लपोप्रोटीन और क्रिोमोप्रोटीन।
chromoprotein.
3.1. BIOMOLECULES- NUCLEIC ACID
STRUCTURE
1. They are of two types :
Deoxyribose nucleic acid
(DNA) and Ribose nucleic
acid (RNA)
2. They are long chain
polymers composed of units
called nucleotides. as purines
(Adenine and Guanine) and
pyrimidines as (Thymine,
Cytosine and Uracil)
3. Each nucleotide has
pentose sugar, nitrogen base
and phosphate group.
4. DNA has one oxygen less in
its sugar molecule.
FUNCTION
1. DNA is the main genetic
material for almost all
organisms except certain
viruses.
2. RNA molecules are involved
in information transfer and
protein synthesis; and RNA
acts as genetic material in
some viruses e.g. TMV
(Tobacco Mosaic Virus)
संरचना कायर्टि
1. वे दो प्रकार के होते हैं: 1. कुछ वषाणुओं को छोड़कर
डीऑक्सीराइबोज़ न्यूिक्लक ए सड लगभग सभी जीवों के लए डीएनए
(डीएनए) और राइबोज़ न्यूिक्लक मुख्य आनुवं शक सामग्री है ।
ए सड (आरएनए)
2. वे लंबी श्रृंखला वाले पॉ लमर हैं जो
न्यूिक्लयोटाइड्स नामक इकाइयों से
बने होते हैं। प्यूरीन (एडे नन और
गुआ नन) के रूप में और
पाइरी मडीन (थाइ मन, साइटो सन
और यूरे सल) के रूप में
3. प्रत्येक न्यूिक्लयोटाइड में पेन्टोज़ 2. आरएनए अणु सूचना हस्तांतरण
शकर्टिरा, नाइट्रोजन आधार और और प्रोटीन संश्लेषण में शा मल होते
फॉस्फेट समूह होता है । हैं; और आरएनए कुछ वायरस में
आनुवं शक सामग्री के रूप में कायर्टि
4. DNA के शकर्टिरा अणु में एक करता है । टीएमवी (तंबाकू मोज़ेक
ऑक्सीजन कम होती है । वायरस)
3.1. BIOMOLECULES- VITAMINS
STRUCTURE
1. Vitamins are organic
compounds required in the
diet of animals for their
healthy growth.
2. Vitamins are classified
according to their solubility
into two groups : Water
soluble e.g. vitamin B and
ascorbic acid and fat soluble
vitamins (viz. A,D, E, K)
3. Plants have the ability to
synthesize vitamins from
CO2, NH3 and H2S.
FUNCTION
1. Vitamins (from plant) are
essential nutrients in animals
diet as animals can not
synthesise such compounds.
2. Their deficiency causes
various diseases in animal,
like deficiency of vitamin B
causes “beri-beri” and that of
vitamin C causes Scurvy.
3. Vitamin A present in the
carotene pigment of carrot.
Vitamin D can be produced
by man with the help of
sunlight. Vitamin K is
produced by bacteria in the
human intestine.
संरचना
1. वटा मन काबर्टि नक यौ गक हैं जो
पशुओं के स्वस्थ वकास के लए
उनके आहार में आवश्यक होते हैं।
2. वटा मनों को उनकी घुलनशीलता
के अनुसार दो समूहों में वगर्वीकृत
कया जाता है : पानी में घुलनशील।
वटा मन बी और एस्कॉ बर्टिक ए सड
और वसा में घुलनशील वटा मन
(अथार्टित ए, डी, ई, के)
3. पौधों में CO2, NH3 और H2S
से वटा मन संश्ले षत करने की
क्षमता होती है ।
कायर्टि
1. वटा मन (पौधे से प्राप्त) जानवरों
के आहार में आवश्यक पोषक तत्व हैं
क्यों क जानवर ऐसे यौ गकों को
संश्ले षत नहीं कर सकते हैं।
2. इनकी कमी से पशुओं में व भन्न
रोग उत्पन्न होते हैं, जैसे वटा मन
बी की कमी से "बेरी-बेरी" तथा
वटा मन सी की कमी से स्कवर्वी रोग
होता है ।
3. गाजर के कैरोटीन वणर्टिक में
वटा मन ए मौजूद होता है । मनुष्य
द्वारा सूयर्टि के प्रकाश की सहायता से
वटा मन डी का उत्पादन कया जा
सकता है । वटा मन K मानव आंत में
बैक्टी रया द्वारा न मर्टित होता है ।
A Retinol Milk, eggs, cereals, green vegetables, fruits Night blindness

D Ergocalciferol (D2), Cholecalciferol (D3) Sunlight, egg yolk, fatty fish, cod liver oil Rickets, Osteomalacia

E Tocopherol Nuts, avocado, whole grains, tofu, seeds Mild hemolytic anaemia in newborns

K Phylloquinone (K1), Menaquinone (K2) Broccoli, Brussels sprouts, leafy green vegetables Bleeding diathesis

B1 Thiamine Tomato, spinach, watermelon, soy Beri beri

B2 Riboflavin Dairy, Meat, Green leafy vegetables, oysters Ariboflavinosis

B3 Niacin Tomato, spinach, peanuts, beef, chicken, avocado Pellagra

B5 Pantothenic acid Avocado, Broccoli, cabbage, mushroom, legumes Paresthesia

B6 Pyridoxine Watermelon, banana, fish, legumes, tofu, chicken Anaemia

B7 Biotin Whole grains, eggs, almonds, soybean, fish Dermatitis

B9 Folic Acid Legumes, Spinach, Asparagus, Chickpea, tomato Megaloblastic Anaemia

B12 Cyanocobalamin Dairy, poultry, beef, pork, fish, eggs Pernicious anaemia

C Ascorbic Acid Citrus fruits, pepper, broccoli, spinach Scurvy

3.1. BIOMOLECULES- HORMONES
STRUCTURE
Hormones are specific
organic substances effective
in low concentrations,
synthesized by cells in one
part of the organism and
then transported to another
part of the organism, where it
produces characteristic
physiological responses.
FUNCTION
1. In animals hormones are
produced in ductless glands
called endocrine glands
which control all the
biochemical activities of the
organism
2. In animals hormones may
be proteins, peptides or
steroids.
3. In plants hormones (growth
regulators) are generally
produced in metabolically
active cells and control the
vegetitive and reproductive
growth of the entire plant.
Proteinaceous hormones are
not found in plants.
संरचना
हामर्मोन कम सांद्रता में प्रभावी
व शष्ट काबर्टि नक पदाथर्टि होते हैं,
िजन्हें जीव के एक हस्से में
को शकाओं द्वारा संश्ले षत कया
जाता है और फर जीव के दूसरे
हस्से में ले जाया जाता है , जहां
यह व शष्ट शारी रक प्र त क्रियाएं
उत्पन्न करता है ।
कायर्टि
1. जानवरों में हामर्मोन का उत्पादन
न लकाहीन ग्रं थयों में होता है
िजन्हें अंतःस्रावी ग्रं थयां कहा
जाता है जो जीव की सभी जैव
रासाय नक ग त व धयों को
नयं त्रित करती हैं।
2. जानवरों में हामर्मोन प्रोटीन,
पेप्टाइड्स या स्टे रॉयड हो सकते हैं
।
3. पौधों में हामर्मोन ( वकास
नयामक) आमतौर पर चयापचय
रूप से स क्रिय को शकाओं में
उत्पन्न होते हैं और पूरे पौधे की
वानस्प तक और प्रजनन वृद् ध
को नयं त्रित करते हैं। पौधों में
प्रोटीनयुक्त हामर्मोन नहीं पाए जाते
।
3.1. BIOMOLECULES- STEROIDS

STRUCTURE FUNCTION संरचना कायर्टि

1. These are fat soluble Most of the steroids act as 1. ये कोलेस्ट्रॉल से संश्ले षत अ धकांश स्टे रॉयड जीवन
lipid compounds life-saving drugs, and वसा में घुलनशील ल पड रक्षक दवाओं के रूप में कायर्टि
synthesized from others act as hormones
यौ गक हैं। करते हैं, और अन्य हामर्मोन के
cholesterol. which are effective in
रूप में कायर्टि करते हैं जो
performing specific
2. They are produced by functions in specific 2. इनका नमार्टिण अंडाशय, जानवरों के शरीर के व शष्ट
the reproductive organs organs of animal body. वृषण और प्लेसट ें ा जैसे अंगों में व शष्ट कायर्टि करने
like ovaries, testes and
प्रजनन अंगों और अ धवृक्क में प्रभावी होते हैं।
placenta and also by
ग्रं थयों द्वारा भी होता है ।
adrenal glands.

3. They include 3. इनमें टे स्टोस्टे रोन,

testosterone, estrogen, एस्ट्रोजन और को टर्टि सोल
and cortisol
शा मल हैं
Thank You