BIOQUÍMICA: Glúcids

1. Distingeix entre les formules següents quines corresponen a

monosacàrids i quines no:

Contesta per les molècules que són monosacàrids:

- quins grups funcionals té cadascuna?
- quins grups funcionals són comuns a totes elles?
- anomena els monosacàrids basant-te en la posició del grup carbonil i en el
nº d’àtoms de la molècula.

2. Escriu les formules d’una aldopentosa, d’una cetotetrosa, d’una aldohexosa i

d’una cetohexosa, indicant si pertanyen a la sèrie D o L.

3.Marca amb un * els carbonis asimètrics en els glúcids següents.

4. Escriu la formula de l’enantiòmer de la D-ribosa i de la D-manosa.

5. Per quin motiu la dihidroxicetona no té cap isòmer òptic?

6. Escriu les formules cícliques (fent tot el procés) de la D-glucosa i de la D-

galactosa. Dóna les formules i en cada cas.

7. Digues a quina molècula correspon la formula següent:

A partir de quines dues molècules s’ha format? Quin nom es dóna a l’enllaç que
les uneix?
Quina molècula es formaria per la polimerització de la molècula representada?
Quina és la funció d’aquest polímer?
Quina molècula resultaria de la hidròlisi de la molècula representada?

8. Fes correspondre els glúcids indicats a la columna de l’esquerra amb les

funcions o característiques de la columna de la dreta:

Glúcid Característica o funció

1. galactosa a. polisacàrid
2. maltosa b. disacàrid
3. quitina c. monosacàrid
4. cel·lulosa d. glúcid reductor
5. fructosa e. funció energètica
6. sacarosa f. funció de reserva d’energia
7. midó g. funció estructural
h. conté només glucosa
i. conté un altre monosacàrid a més
de glucosa
j. aldosa
k. cetohexosa