Introduction :

Concu par James Mclamore et David Edgerton. Le premier restaurant de la chaîne a

ouvert premièrement ses portes à Miami en 1954 puis a commencé à s’étendre à
l’international. Mais BK s’est éclipsé du marché français en 1997 à cause de sa faible
rentabilité.
L’enseigne a décidé de rouvrir ses portes en France fin 2012 dans l'aéroport de
Marseille, où il a un grand succès dû à son absence.

Présentation de la marque :

Depuis sa réouverture BK s’est complètement rénovée présentant un nouveau design

visuel, ainsi que de nouveaux outils marketing que nous allons prochainement aborder.

En 2021, un nouveau logo a pris place. BK a revisité un de ses anciens emblème, celui de
1969. Cela donne un petit style vintage à l'image de la marque, le rétro étant très tendance
aujourd’hui. Ce symbole correspond à 2 pains, les couleurs dominantes sont le rouge et
l’orange.

Présentation produit :

On retrouve en tant que produit bestseller de la marque : Le Whopper. C'est un vrai mythe
qui s'étend sur plusieurs générations.
Burger King propose également des salades variées, des oignons frits, des boissons, beignet
de poulet des desserts…

1. Analyse externe : environnement, le marché, les publics (chapitre 2 de marketing)

A. Analyse de l’environnement

L’environnement proche autour de l’enseigne Burger King :

Ses distributeurs : Burger King a un canal de distribution court : producteur → détaillant →

clients ainsi qu’une distribution sélective et intensive avec le rachat de Quick.

Ses fournisseurs : BK met en valeur les bonnes conditions d’élevage de ses animaux.
Concernant les fournisseurs de sa viande, a part qu’ils proviennent de France (80%boeuf et
100% des poulet) qui est une géolocalisation très large. L’enseigne n’est pas très
transparente à ce sujet. Il lui est entre-autre reproché de cacher qu’elle participe amplement
à la déforestation par la culture de soja, ingrédient essentiel à la production de la viande.
Au niveau des solutions et services monétiques, Burger King se fournit auprès de Synalcom.

Ses clients : La tranche d’âge principale de clients chez BK sont les 15 - 30 ans. C’est une
enseigne qui attire les familles, les couples mais aussi les amis.
Afin d’attirer la clientèle familiale, les restaurants sont souvent aménagés avec une aire de
jeu pour les enfants, ou encore des cadeaux mystères inclus dans les menus enfants.
Eva

B. L’analyse du marché

Burger King est la seconde plus grande chaîne de restauration rapide avec plus de 11 550
lieux de vente dans 71 pays, dont les deux tiers aux États-Unis.
En 2017, le chiffre d’affaires de Burger King s'élève à 1,7 milliard d'euros, loin derrière
McDonalds. En 1 an ses recettes ont gagné 25,5%. Une croissance justifiée par
l’augmentation des points de restaurations.

Eva

Les fast-foods sont connus pour être une restauration abordable, rapide et bonne. Le
service est propre et le personnel formé.

Eva