TRƯỜNG CAO ĐẲNG FPT POLYTECHNIC

BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ THÔNG TIN

NGÀNH: THIẾT KẾ WEBSITE
CHUYÊN NGÀNH: THIẾT KẾ WEB - FRONTED

ASSIGNMENT
MÔN HỌC: PHÁT TRIỂN CÁ NHÂN 2

MÃ MÔN HỌC: PDP201

BÁO CÁO DỰ ÁN MÔN HỌC

Đề tài: XÂY DỰNG SÁCH HƯỚNG DẪN NẤU

MÓN NGON MIỀN TRUNG

Giảng viên hướng dẫn : GV. Trần Minh Tuấn

Lớp : WD17302
Nhóm Sinh viên thực hiện : Nhóm 3
Sinh viên thực hiện : Nguyễn Anh Tú (Leader)
Nguyễn Hải Dương
Hoàng Việt Hưng
Lê Việt Diệp
Trịnh Tuấn Kiệt
Nguyễn Ngọc Đoàn

Đà Nẵng, tháng 06 năm 2023

1
 LỜI CẢM ƠN

Chúng tôi xin cảm ơn GV. Trần Minh Tuấn đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ và
chỉnh sửa những sai sót của nhóm để chúng tôi thực hiện dự án này một cách hoàn
thiện nhất. Một lần nữa xin cảm ơn !

i
 LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu, kết
quả nêu trong Báo cáo là hoàn toàn trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất
kỳ công trình nào khác.

Đà Nẵng, ngày 26 tháng 06 năm

2023

ii
 MỤC LỤC

Table of Contents
LỜI CẢM ƠN..............................................................................................................i
LỜI CAM ĐOAN.......................................................................................................ii
MỤC LỤC.................................................................................................................iii
KẾ HOẠCH THỰC HIỆN DỰ ÁN..........................................................................iv
BÁO CÁO DỰ ÁN MÔN HỌC..................................................................................1
PHẦN I: KHỞI TẠO Ý TƯỞNG ĐỀ TẠI CỦA NHÓM..........................................1
1.1. Tìm hiểu các thành viên trong nhóm để chọn đề tài phù hợp........................1
1.1.1. Tên nhóm, ý nghĩa, slogan................................................................................1

1.1.2. Giới thiệu về từng thành viên trong nhóm.......................................................1

1.2. Khởi tạo ý tưởng bằng công não tập thể..........................................................4

2.1. Chọn ý tưởng đề tài của nhóm..........................................................................5
2.1.1. Lý do lựa chọn đề tài:........................................................................................5

2.1.2. Ý nghĩa của đề tài:.............................................................................................5

2.2. Lên kế hoạch chiến lược triển khai...................................................................5

PHẦN 3. KẾ HOẠCH CHI TIẾT NHÓM TRIỂN KHAI........................................7
3.1. Kế hoạch chi tiết..................................................................................................7

3.1.1. Thời gian thực hiện...........................................................................................7

3.1.2. Dự trù kinh phí.................................................................................................7

3.1.3. Kết quả mong đợi.............................................................................................12

3.2. Cách thức thực hiện...........................................................................................12

3.3. Kết quả thực hiện việc làm nhóm....................................................................13

PHẦN 4. ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ LÀM VIỆC NHÓM VÀ BÀI HỌC KINH
NGHIỆM
...................................................................................................................................
15
4.1. Dự kiến rủi ro và phương pháp giải quyết trong quá trình thực hiện dự án 15

iii
4.2. Đánh giá thành công của dự án.......................................................................15
4.3. Đánh giá ưu, nhược điểm của dự án...............................................................15
4.4. Bài học kinh nghiệm.........................................................................................15
BẢNG ĐÁNH GIÁ – CẢ GIAI ĐOẠN....................................................................17

iv
 KẾ HOẠCH THỰC HIỆN DỰ ÁN

Thời gian Người chịu

(từ ngày Nội dung công việc trách nhiệm Ghi chú
26/06 đến
chính
ngày
06/08/2023)

26/06/2023 Lựa chọn đề tài Anh Tú

27/06/2023 Tên nhóm, ý nghĩa và slogan Hải Dương

28/06/2023 Giới thiệu thành viên nhóm Hải Dương

Khởi tạo ý tưởng bằng công não

29/06/2023 Tuấn Kiệt
tập thể

30/06/2023 Tổng quan về đề tài Việt Diệp

01/07/2023 Kế hoạch chiến lược triển khai Anh Tú

02/07/2023 Hoàn thiện GD1 Cả nhóm

04/07/2023 Tìm kiếm món ăn và cách thực Cả nhóm

hiện
06/07/2023 Tổng hợp các ý tưởng Anh Tú

09/07/2023 Dùng công cụ AI để edit Anh Tú

10/07/2023 Lập dự trù ngân sách Ngọc Đoàn

Dự kiến rủi ro và phương pháp giải

11/07/2023 Tuấn Kiệt
quyết trong quá trình thực hiện dự án

14/07/2023 Làm thành Catalogue trên máy Cả nhóm

tính
15/07/2023 Quay video Ngọc Đoàn

19/07/2023 In Catalogue Cả nhóm

25/07/2023 Đánh giá ưu, nhược điểm của dự Tuấn Kiệt

án

v
25/07/2023 Rút ra bài học kinh nghiệm Việt Hưng

01/08/2023 Tổng hợp + hoàn thành GD2 Việt Diệp

06/08/2023 Hoàn thành cả ASM Anh Tú

Đà Nẵng, ngày 16 tháng 07 năm 2023

Giáo viên hướng dẫn Nhóm Sinh viên thực hiện

(ký và ghi rõ họ tên) Nhóm trưởng
(ký và ghi rõ họ tên)

Nguyễn Anh Tú

vi
 BÁO CÁO DỰ ÁN MÔN HỌC

PHẦN I: KHỞI TẠO Ý TƯỞNG ĐỀ TẠI CỦA NHÓM

1.1. Tìm hiểu các thành viên trong nhóm để chọn đề tài phù hợp
1.1.1. Tên nhóm, ý nghĩa, slogan
- Tên nhóm: One team - One goal
- Ý nghĩa: : Tên nhóm này nhấn mạnh ý nghĩa của việc tất cả thành viên
cùng hướng tới một mục tiêu duy nhất và làm việc với nhau để đạt được
nó.
- Logo:

- Slogan: Đoàn kết , chúng ta đứng , chia rẽ chúng ta ngã.

- Mục tiêu chung của nhóm: Hoàn thành tốt dự án môn PTCN 2.

1.1.2. Giới thiệu về từng thành viên trong nhóm

vii
 Đặc Ưu điểm Nhược Sở Sở trường, Phẩm chất
điểm. điểm Thích năng khiếu cá nhân
Thành
viên

Luôn nhiệt Chưa Bóng đá , Nấu ăn ngon khiêm tốn ,

Nguyễn Anh Tú tình trong được tự bơi lội, luôn giữ được
công việc tin trước tìm tòi thái độ tích
và hoàn đám đông công cực
thành đúng ít nói khi nghệ mới
thời hạn gặp trên
được giao người lạ mạng

hoạt bát, chưa kỉ thích ca chơi đá bóng sự tự tin.

Nguyễn Hải Dương năng nổ luật được hát xuất sắc
trong học bản thân.
tập luôn
làm tốt mọi
thứ được
giao

ý thức tốt , rụt rè cầu lông. ham tìm hiểu, tinh thần đồng
Hoàng Việt Hưng nhiệt tình trước biết chơi guitar đội
và biết đám đông
lắng nghe và ít nói
trong công
việc

viii
 Lê Việt Diệp Nhiệt tình ít nói , đá bóng. hay tìm tòi tích cực , lạc
trong công hay rụt rè khám phá hát và quan
việc, có ý chơi cầu lông
thức tốt

giao tiếp chưa kỉ chơi ham tìm hiểu , tốt

Trịnh Tuấn Kiệt lưu loát luật được game đi biết chơi guitar
bản thân du lịch

nói chuyện chưa kỉ thích trải thích kinh tính cách năng
Nguyễn Ngọc Đoàn lưu loát , luật được nghiệm doanh , biết động , giao
lịch sự bản thân cuộc sống chơi guitar tiếp tốt
và du lịch

Bảng 1 : Giới thiệu về từng thành viên trong nhóm

ix
1.2. Khởi tạo ý tưởng bằng công não tập thể
a. Anh Tú
• Kinh doanh nhỏ
• Mỗi ngày chạy bộ 5km
• Xây dựng sách hướng dẫn món ngon Miền Trung.
• Thử thách sinh tồn
• Lối sống kĩ luật cho giới trẻ

b. Hải Dương
• Xây dựng dự án kinh doanh đồ handmade
• Dự án nuôi heo bằng trà xanh “tea-ton”
• Mô hình cho thuê nhà ở online
• Kinh doanh sản phẩm “khó nói” theo cách khác biệt
• Chợ trời mô hình ký gửi ô tô kiểu Mỹ ở Đà Nẵng

c. Việt Hưng
• Vi phạm an toàn giao thông
• Tác hại của chất kích thích
• Tiết kiệm mỗi ngày 5k
• Một tuần không sử dụng rượu bia
• Chế độ ngủ khoa học

d. Việt Diệp
• Làm vlog cuộc sống
• Kinh doanh phát triển hệ thông người tiêu dùng
• Giúp đỡ người hoàn cảnh khó khăn
• Sống kĩ luật bản thân
• Kinh doanh hàng tiêu dùng thiết yếu

e. Tuấn Kiệt
• Tặng quà yêu thương.
• Sống kỉ luật cho bản thân.
• Tìm hiểu 1 địa điểm du lịch tại Đà Nẵng.
• Video giúp đỡ các hoàn cảnh nghèo.
• Lợi ích và tác hại của mạng xã hội.

f. Ngọc Đoàn
• Xây dựng chuỗi bán cf mang đi
• Xây dựng tính tự giác cộng đồng
• Chia sẻ yêu thương giúp đỡ
• Tránh xa tệ nạn xã hội
• Giới thiệu đặc sản quê hương

10
 Chốt 5 ý tưởng:
• Xây dựng sách hướng dẫn món ngon Miền Trung.
• Kinh doanh nhỏ.
• Lợi ích và tác hại của mạng xã hội
• Dự án nuôi heo bằng trà xanh “tea-ton”
• Kinh doanh sản phẩm “khó nói” theo cách khác biệt

11
PHẦN II: CHỌN Ý TƯỞNG ĐỀ TÀI

2.1. Chọn ý tưởng đề tài của nhóm:

2.1.1. Lý do lựa chọn đề tài:
Nhằm hoàn thành tốt bộ môn Kỹ Năng Làm Việc cũng như thực hành được
các kỹ năng của môn học hướng tới, nhóm chúng em đã cùng nhau thống nhất và
chọn ra đề tài “ XÂY DỰNG SÁCH HƯỚNG DẪN MÓN NGON MIỀN
TRUNG” để làm dự án cho môn học này.
Có nhiều lý do để chọn đề tài này :

 Đa dạng về ẩm thực: Miền Trung Việt Nam có một loạt các món ăn độc đáo và phong
phú, từ các món ăn biển đa dạng cho đến những món ăn nội địa đặc trưng. Việc hướng
dẫn chế biến các món ngon miền Trung sẽ giúp người đọc tìm hiểu và khám phá sự đa
dạng của ẩm thực khu vực này.

 Giới thiệu văn hóa và lịch sử: Mỗi món ăn đều mang trong mình một phần văn hóa và
lịch sử của miền Trung. Sách hướng dẫn có thể cung cấp thông tin về nguồn gốc, truyền
thống và cách làm của từng món, giúp người đọc hiểu rõ hơn về nguồn cội và tình cảm
gắn kết của người dân miền Trung với ẩm thực.

 Khám phá du lịch ẩm thực: Miền Trung cũng là một điểm đến du lịch ẩm thực hấp
dẫn. Sách hướng dẫn có thể giúp khách du lịch nắm vững cách chế biến các món ngon
địa phương và trải nghiệm ẩm thực độc đáo của miền Trung.

 Thúc đẩy sáng tạo và thử nghiệm: Việc học cách làm các món ăn miền Trung có thể
thúc đẩy sự sáng tạo trong nấu nướng và khám phá thêm nhiều biến thể và món ăn mới
dựa trên cơ sở của các món gốc.

 Chia sẻ và kết nối: Sách hướng dẫn món ngon miền Trung có thể giúp bạn chia sẻ tình
yêu với ẩm thực và văn hóa miền Trung với người khác. Bạn có thể tạo ra một cộng
đồng yêu thích nấu ăn và chia sẻ kinh nghiệm với nhau.

2.1.2. Ý nghĩa của đề tài:

 Bảo tồn và phát triển văn hóa ẩm thực: Sách hướng dẫn này giúp bảo tồn và truyền
bá văn hóa ẩm thực độc đáo của miền Trung. Việc ghi lại các món ăn truyền thống
và cách chế biến giúp duy trì và phát triển di sản ẩm thực của vùng.

 Khám phá và quảng bá du lịch ẩm thực: Sách này có thể giúp thúc đẩy du lịch ẩm
12
 thực miền Trung, thu hút khách du lịch tới khu vực để trải nghiệm và thưởng thức
những món ngon địa phương.

 Kết nối và giao lưu văn hóa: Sách hướng dẫn có thể kết nối các người yêu thích ẩm
thực từ khắp nơi đến với miền Trung, tạo điều kiện cho sự giao lưu văn hóa và chia
sẻ kinh nghiệm nấu ăn.

 Khuyến khích sự sáng tạo: Sách hướng dẫn không chỉ giới thiệu các món ăn truyền
thống, mà còn khuyến khích sự sáng tạo và thử nghiệm trong việc biến tấu các món
để tạo ra những phiên bản mới hấp dẫn.

 Phát triển kỹ năng nấu ăn: Sách này cung cấp hướng dẫn chi tiết về cách chế biến
các món ngon miền Trung, giúp người đọc phát triển kỹ năng nấu ăn và trở thành
đầu bếp tài ba trong gia đình.
2.1.3. Chốt đề tài của dự án
 Sau khi các thành viên công não đưa rất nhiều ý tưởng, nhóm đã dùng phương pháp
thảo luận, xem xét sự khả thi, ý nghĩa đề tài mang lại,..và nhìn thấy được rằng Miền
Trung có nền ẩm thực độc đáo và phong phú. Bằng cách làm sách hướng dẫn, chúng
ta có thể góp phần bảo tồn và truyền bá những món ngon truyền thống của vùng này.
Vì vậy nhóm đã quyết định chọn đề tài “ XÂY DỰNG SÁCH HƯỚNG DẪN MÓN
NGON MIỀN TRUNG”
 Tên đề tài: “XÂY DỰNG SÁCH HƯỚNG DẪN MÓN NGON MIỀN TRUNG”

2.2. Lên kế hoạch chiến lược triển khai

 Tên đề tài: “XÂY DỰNG SÁCH HƯỚNG DẪN MÓN NGON MIỀN TRUNG”

 Mục đích: mục đích quan trọng là bảo tồn và truyền bá những món ngon và nền ẩm
thực độc đáo của miền Trung Việt Nam. Sách hướng dẫn có thể giúp bảo tồn các
công thức truyền thống và giới thiệu văn hóa ẩm thực của khu vực này cho thế hệ
sau.

13
  Các nhiệm vụ/ công việc chính:

STT Nhiệm vụ Thời gian

1 Mỗi thành viên tìm hiểu và thu thập tài liệu về 04/07/2023
món ngon của địa phương
2 Nhóm trưởng tổng hợp lại các ý tưởng 06/07/2023
3 Dùng AI để làm thành catalogue 07/07/2023
4 Quay video thực hiện dự án 15/07/2023
5 In catalogue 19/07/2023

PHẦN III. KẾ HOẠCH CHI TIẾT NHÓM TRIỂN KHAI

14
3.1. Kế hoạch chi tiết
3.1.1. Thời gian thực hiện

Thời gian: Ngày 26/06-06/08/2023

3.1.2. Dự trù kinh phí

STT HẠNG MỤC SỐ LƯỢNG THÀNH TIỀN GHI CHÚ

1 In sản phẩm 1 200.000 VND
TỔNG 200.000 VND

3.1.3. Kết quả mong đợi

 Hoàn thành dự án đúng với đề ra.

 Cho ra sản phẩm không bị sai sót so với dự tính.
 Không vượt quá ngân sách dự trù

• Cho Đưa đến sản phẩm đầy đủ các tiêu chí về thẩm mỹ nội dung, đáp ứng nhu cầu
người đọc

3.2Cách thức thực hiện

Bảng cách thức thực hiện kế hoạch chi tiết của dự án
Thời
Cách
gian Người
STT Công việc thực Địa điểm
hoàn thực hiện
hiện
thành
1 29/06- Tìm kiếm các món ănDùng internet để tham Cả nhóm Nến
03/07 Miền trung và cách khảo và tổng hợp lại Garden
thực hiện cho từng Coffee
thành viên trong nhóm
2 05-07/07 Tổng hợp lại ý tưởng Các thành viên họp lại Cả nhóm Nến
của các thành viên và với nhau cùng nhau Garden
bắt đầu thực hiện thảo luận các bước Coffee
thực hiện và cách
thực hiện dự án.
3 09-12/07 Làm thành catalougeDùng công cụ AI để edit Anh Tú K325/1
Tô Hiệu
4 18/07 Họp Cả Cả nhóm Nến Garden
để nhó Coffee
xem m
xét cùn
15
 tiến độ g
dự án họp
và
thảo
luận
5 19/07 Hoàn thành catalogue In màu ở quán. Cả nhóm 118 Lê
và tiến hành in Lợi
6 25/07 Kết thúc dự án và đánh Cả nhóm cùng đánh Cả nhóm 118
giá sản phẩm giá lại quá trình làm Nến
việc và rút ra kinh Garden
nghiệm Coffee

3.3Kết quả thực hiện việc làm nhóm

Sau quá trình trao đổi đưa ra ý tưởng, lựa chọn đề tài và thực hiện, nhóm đã hoàn thành
xong sản phẩm 1 cuốn Catalogue hướng dẫn về ẩm thực ngon Miền Trung

16
3.3.1 Họp nhóm để lên ý tưởng, chốt và lên kế hoạch cụ thể cho dựa án

3.3.2 Quá trình chuẩn bị

17
3.3.3 Quá trình thực hiện

18
3.3.4 Quá trình tổng kết, đánh giá hiệu quả và viết báo cáo chi tiết của
dự án

3.3.5 Sản phẩm hoàn thiện của dự án

19
 PHẦN I V . ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ LÀM VIỆC NHÓM VÀ BÀI HỌC
KINH NGHIỆM
4.1. Dự kiến rủi ro và phương pháp giải quyết trong quá trình thực hiện dự án

STT Rủi ro Phương pháp giải quyết

Nếu thông tin về cách chế biến Nghiên cứu và kiểm tra kĩ thông tin ,
món ăn, thành phần hay quy trình sử dụng nguồn tham khảo đáng tin
không chính xác, người làm theo cậy , cung cấp hướng dẫn chi tiết
1 có thể gặp khó khăn hoặc thất
vọng khi thử nấu ăn theo hướng
dẫn..

Trong quá trình in ấn có thể xảy
2 ra in sai hoặc không đúng như
nhóm mong muốn
Những sự cố không mong muốn
3
như tai nạn, thời gian không đúng
Tìm địa chỉ nơi in ấn uy tín đảm bảo
trong quá trình in ấn tránh xảy ra sai
sót.
Lập kế hoạch dự phòng, thiết lập lịch
trình linh hoạt để thích nghi với thời
gian,
Tuân thủ các quy tắc an toàn

4.2. Đánh giá thành công của dự án.

Nội dung đánh Không tốt Trung bình Tốt Rất tốt
giá (Dưới 50%) (50%) (100%) (Trên 100%)

Hoàn thành đúng thời hạn X

Hoàn thành đúng số lượng

X
được giao

Chất lượng sản phẩm X

Tinh thần hợp tác, hỗ trợ

X
giữa các thành viên

MỨC ĐỘ THÀNH CÔNG

Nhóm đã dựa trên 3 tiêu chí để đánh giá sự thành công của dự án:
 Hiệu quả về tiến độ: Hoàn thành nhiệm vụ trước tiến độ đề ra
 Hiệu quả về chất lượng: Sản phẩm cuối cùng đạt chất lượng như mong muốn
của nhóm (95/100%). Tất cả các thành viên đều hài lòng với chất lượng sản

20
 phẩm.
 Hiệu quả sử dụng ngân sách: chi phí thực tế không vượt quá chi phí dự toán
=> Qua các tiêu chí trên, các thành viên nhận định rằng dự án lần này của nhóm
đã thành công trong quá trình xây dựng và phát triển.

4.3. Đánh giá ưu, nhược điểm của dự án

STT Ưu điểm Nhược điểm

Các bạn trong nhóm có tinh thần
teamwork tốt, chịu khó lắng nghe và
trao đổi với nhau để hoàn thành tốt
1
công việc.
Viết, biên tập, thiết kế và in sách đều
đòi hỏi sự đầu tư thời gian và Việc
quản lý thời gian có thể là khó khăn
cho nhóm.

Dự án này giúp bạn nghiên cứu, tìm
hiểu và chia sẻ những kiến thức về
ẩm thực miền Trung, đóng góp vào
2
việc bảo tồn và phát triển văn hóa
ẩm thực của khu vực này.
Viết sách hướng dẫn cần sự am
hiểu về ẩm thực, viết lách, thiết kế
và quảng cáo. Điều này đòi hỏi bạn
phải học hỏi và phát triển nhiều kỹ
năng khác nhau.

Sách có thể giới thiệu văn hóa ẩm Tạo ra một cuốn sách chất lượng đòi
thực miền Trung và thúc đẩy du lịch hỏi kinh phí cao cho việc thiết kế, in
ẩm thực ngày càng phát triển. ấn và sản xuất. Điều này có thể gây
3
khó khăn cho dự án nếu kinh phí bị
hạn chế.

4.4. Bài học kinh nghiệm

 Các thành viên nên hoàn thành công việc ngay khi được giao.
 Cần thẳng thắn trao đổi các vấn đề liên quan đến nhóm và các bài tập được
giao.
 Thúc đẩy tinh thần làm việc cho nhau để có một kết quả tốt hơn

BẢNG ĐÁNH GIÁ – CẢ GIAI ĐOẠN

HIỆU QUẢ LÀM VIỆC CỦA CÁC THÀNH VIÊN TRONG NHÓM

21
 Môn học: Phát triển cá nhân 02

Mức độ % đóng góp từng thành viên

Tỉ lệ (Tên
Tiêu chí đánh giá Nguyễn Nguyễn Hoàng Lê Trịnh Nguyễn
% thàn
Anh Hải Việt Việt Tuấn Ngọc
h
Tú Dương Hưng Diệp kiệt Đoàn
viên)

Tối
1.Mức độ tham gia
đa 15% 15% 15% 15% 15% 15%
buổi họp nhóm
15%

Tối
2.Tham gia đóng
đa 15% 15% 15% 15% 15% 15%
góp ý kiến
15%

3.Hoàn thành công Tối

việc được giao theo đa 20% 20% 20% 20% 20% 20%
đúng thời hạn 15%

4.Hoàn thành công Tối

việc được giao đảm đa 20% 20% 20% 20% 20% 20%
bảo chất lượng 15%

5.Có ý tưởng Tối

mới ,sáng tạo đóng đa 15% 15% 15% 15% 15% 15%
góp cho nhóm 15%
6.Tinh thần hợp
Tối
tác,hỗ trợ đoàn kết
đa 15% 15% 15% 15% 15% 15%
với các thành viên
15%
trong nhóm

Tổng % đóng góp

100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%
cho nhóm()

Chữ ký xác nhận của

Tu Duong Hung Diep Kiet Doan
từng thành viên

Điểm nhóm do SV chấm

(2)

Điểm cá nhân quy đổi (3)

= (1)*(2)

22
Ghi chú:

- GV sẽ cho điểm tổng của nhóm từng bài Đà Nẵng, ngày 08 tháng 08 năm 2023.
tập. Nhóm trưởng
- Điểm cá nhân theo từng bài tập nhóm
được quy đổi = % đóng góp x điểm nhóm

Nguyễn Anh Tú

23
24