OUR STORY

A Mà Kitchen - Stay Vietnam, Taste HongKong

Trở về Hồng Kông 40 năm trước, A Mà - Bà Nội của một gia đình Trung Hoa là
người luôn tận tụy chăm lo từng bữa ăn cho các thành viên trong gia đình để
cho ra những bữa cơm ngon và chất lượng nhất. Trong đó những món tủ của A
Mà đã để lại dấu ấn đặc biệt.

40 năm sau, tại Sài Gòn, lấy cảm hứng từ chính Hồng Kông nhộn nhịp với nét
đặc trưng của khu phố Tàu với các biển hiệu neon xanh đỏ. Cùng với công
thức gia truyền từ A Mà kết hợp với sự hiện đại của tinh hoa ẩm thực thế giới,
A Mà Kitchen mang mang đến nhữ món ăn mới mẻ, độc đào và sẽ luôn đồng
hành trong từng bữa ăn của bạn.

STAY VIETNAM, TASTE HONGKONG

 D40.

Xíu Mại Sò Điệp

Scallop Dumpling
90,000

D41.

Canh Bánh Xếp Sò Điệp

Scallop Dumpling in Soup
95,000

Price is not including 5% service charge and 8% tax

c c
 N25.
軅缜慑⚊ꪫ
Mì Efu Xào Thịt Cua
Stir Fried Crab Efu Noodles
288,000

Q14. M13.
랫听ꀮ懭䪷끍 抰資軅缜ⷑ
Sườn Non Nướng Sốt Tiêu Đen Cuộn Trứng Chiên Thịt Cua
Grilled Pork Ribs in Pepper Sauce Egg Roll wrap Fresh Crab Meat
198,000 268,000

Price is not including 5% service charge and 8% tax

/QnKnKU~VǶVcPŘIJIWO˥U XPyLʎcP^͔^o \P]Ɇ
R13.

Cơm Tôm Hùm

Fried Rice with Lobster
388,000

c
D29.
랫翊听㛿듼ꀘ
Thiên Nga Sốt Tiêu Đen
Pack Pepper Swan
128,000

Price is not including 5% service charge and 8% tax

/QnKnKU~VǶVcPŘIJIWO˥U XPyLʎcP^͔^o \P]Ɇ
 D34.

Hoành Thánh Tứ Xuyên

Xichuan Pork And Prawn Wonton
In Black Vinegar & Chilli Oil
108,000

D35.

Cảo Bào Ngư Đậu Biếc XO

98,000

Price is not including 5% service charge and 8% tax

c c
 D17.
豔☝ꪂ蘦깽
Cảo Tôm Phúc Lục
Shrimp Dumpling With Vegetable
72,000

D09.
䅠㯹됁豔깽
Há Cảo Sò Điệp
Scallop And Shrimp Dumpling
72,000

D01.
豔깽
Há Cảo Tôm
Shrimp Dumpling
70,000

D03.
懱⶞
Xíu Mại Trứng Tôm
Minced Pork With Shrimp
& Mushroom Dumpling
70,000

D04.
㵸璎⺀
Bánh Bao Thượng Hải
Shanghai Dumpling
65,000

D05.
雚姱뙥撈
Phụng Chảo Thủ
Chicken Feet With Black Bean Sauce
62,000

Price is not including 5% service charOMIVL \I`/QnKnKU~VǶVcPŘIJIWO˥U XPyLʎcP^͔^o \P]Ɇ

 D20.
貄姱됁琉ⷑ
Đậu Hủ Ky Sốt Dầu Hào
Steamed Tofu Skin With Shrimp
And Oyster Sauce
72,000

D11.
랫册꨽擧缜깽

72,000

D08.
抰豔舺ⷑ
Cuộn Tôm Chiên
The Shrimp Cone
72,000

D13.
꺜抰豔꺇깫
Hoành Thánh Tôm Chiên
Deep Fried Wonton
72,000

D07.
⹔懱罄睖
Bánh Cuốn Xá Xíu
Steamed Rice Roll With BBO Pork
65,000

D06.
豔罄睖
Bánh Cuốn Tôm
Steamed Rice Roll With Shrimp
75,000

Price is not including 5% service charOMIVL \I`/QnKnKU~VǶVcPŘIJIWO˥U XPyLʎcP^͔^o \P]Ɇ

 D14.
蘰蚽⹔懱ⴎ
Bánh Bao Nướng Kiểu HongKong
Baked Cha Xiu Dumpling
72,000

D18.
啉藗ⶉ㷄矲
Bánh Sầu Riêng Ngàn Lớp
Durian Melaleuca Cake
72,000

D16.
랉ꄌ孲婻伄
Bánh Bao Than Trúc Kim Sa
Salted Egg Bun
65,000

D30.
⽾员ⴎ
Bánh Bao Ca Dé
Steamed Cade Bun
58,000

Price is not including 5% service charOMIVL \I`/QnKnKU~VǶVcPŘIJIWO˥U XPyLʎcP^͔^o \P]Ɇ

 MV03.
걵篒돲돡慛娧
Canh Bào Ngư Thượng Hạng
Special Scallop & Abalone Soup
498,000

S03.
軅缜뇹絸絚
Canh Vi Cá Thịt Cua
Braised Shark Fin Soup With Crab Meat
380,000

S02.
ꡦ㮓慛娧
Canh A Mà
A Mà Special Chicken Soup
102,000

S01.
랫雖藗請娧
Canh Sen Đen
Double Boiled Lotus Root
With Black Bean
92,000

Price is not including 5% service charOMIVL \I`/QnKnKU~VǶVcPŘIJIWO˥U XPyLʎcP^͔^o \P]Ɇ

CB01.
⴮◺撴汷뒩괐
Vịt Quay Bắc Kinh 3 món
Roasted Peking Duck 3 dishes

738,000

Price is not including 5% service charge and 8% tax

/QnKnKU~VǶVcPŘIJIWO˥U XPyLʎcP^͔^o \P]Ɇ
1. 撴汷뒩
Da Vịt Cuốn
Peking roll

2. 听뛆懭뒩
Vịt Rang Muối Tỏi
Deep fried HI garlic salt

3. 榟蘦撴뒩册
⴮◺撴汷뒩괐 Salad Vịt
Vịt Quay Bắc Kinh 3 món Salad

Roasted Peking Duck 3 dishes

738,000
Price is not including 5% service charge and 8% tax
/QnKnKU~VǶVcPŘIJIWO˥U XPyLʎcP^͔^o \P]Ɇ
 Q04. ꡦ㯁└䧈
A Mà Tam Bảo
A Mà BBQ Combo

258,000

Price is not including 5% service charge and 8% tax

/QnKnKU~VǶVcPŘIJIWO˥U XPyLʎcP^͔^o \P]Ɇ

Price is not including 5% service charge and 10% tax | Giá các mĐĊ¯ĊÆìŀ­Å­ďæĕĉǤɦĨìòÌ÷ÆìŒĽv¾ǠǟɦĴìķÕ
 Q12. 耗汷懭뙥ⶐ⺆
Gà Quay Da Giòn Nửa Con
Crispy Roasted Chicken (Half)

288,000

Q13. 耗汷懭뙥┉⺆
Gà Quay Da Giòn Nguyên Con
Crispy Roasted Chicken (Full)

560,000

Price is not including 5% service charge and 8% tax

/QnKnKU~VǶVcPŘIJIWO˥U XPyLʎcP^͔^o \P]Ɇ
Price is not including 5% service charge and 10% tax | Giá các mĐĊ¯ĊÆìŀ­Å­ďæĕĉǤɦĨìòÌ÷ÆìŒĽv¾ǠǟɦĴìķÕ
 Q01.
赂姱⹔懱
Xá Xíu Sốt Mật Ong
Honey BBQ Pork
160,000

Q02.
懱뙱
Vịt Quay Hongkong
BBQ Duck In Hong Kong Style
178,000

Q03.
耗汷懱缜
Heo Quay Da Giòn
Roasted Crispy Pork Belly
178,000

M09.
耗汷뙱艏
Lưỡi Vịt Muối Tỏi
Fried Duck Tonque With Salted Garlic
188,000

M01.
听沩䪷끍
Đệ Nhất Sườn Muối
Deep Fried Pork Rib With Pepper & Salt
198,000

Price is not including 5% service charOMIVL \I`/QnKnKU~VǶVcPŘIJIWO˥U XPyLʎcP^͔^o \P]Ɇ

M02. Q08.
⽽㉣䪷끍 沩蠕뙥

Sườn Gu Lou Gà Hấp Muối
Stewed salted-chicken
Deep Dried Pork Rib With Sweet & Sour Sauce
428,000
198,000

M12.
耗眦䪷끍
Sườn Chiên Sốt Đặc Biệt
Deep Fried Pork Ribs With Special Sauce
198,000

Q05.
ⶲ姢䧈泆
Phá Lấu Bò
Assorted Beef Platter In Special Sauce
178,000

M03.
랫翊听擧缜
Bò Xào Tiêu Đen
Sauteed Beef With Black Pepper Sauce
168,000

M06.
矵ꁫ慑映缜
Thịt Heo Sốt Chua Ngọt
Sweet And Sour Pork
168,000

Price is not including 5% service charOMIVL \I`/QnKnKU~VǶVcPŘIJIWO˥U XPyLʎcP^͔^o \P]Ɇ

 M07. 册缜葸㯹拺
Thịt Bằm Cà Tím Tay Cầm
Braised Eggplant With Minced Pork

166,000

Price is not including 5% service charge and 8% tax

/QnKnKU~VǶVcPŘIJIWO˥U XPyLʎcP^͔^o \P]Ɇ
Price is not including 5% service charge and 10% tax | Giá các mĐĊ¯ĊÆìŀ­Å­ďæĕĉǤɦĨìòÌ÷ÆìŒĽv¾ǠǟɦĴìķÕ
 W17. ꚗ冏貄☻抰資
Hào Trứng Sốt Tiêu Đen
Pan Fried Oyster Omelette With Pepper Sauce
148,000

W18. 擧媧ꚗ冏돲돡
Bào Ngư Sốt Bơ Chảo Gang
Pan Fried Abalone With Butter Sauce
Price is not including 5% service charge and 8% tax 288,000
Price is not including 5% service charge and 10% tax | Giá các mĐĊ¯ĊÆìŀ­Å­ďæĕĉǤɦĨìòÌ÷ÆìŒĽv¾ǠǟɦĴìķÕ
/QnKnKU~VǶVcPŘIJIWO˥U XPyLʎcP^͔^o \P]Ɇ
 SF20.

Bào Ngư Vi Cá Sốt Thượng Hạng

Abalone & Fin in Premimum Sauce

518,000

SF21.

Cua Lột Hoàng Kim

Soft-shell Crab With Salted Egg York Sauce

128,000

SF09.

Tôm Sốt Wasabi

Fried Prawn With Wasabi Sauce
278,000
SF06.

Tôm De Mango
Prawn De Mango
288,000

SF05.

Tôm Hoàng Kim

Deep Fried Prawn With Salted Egg Yolk
288,000

SF10.

Mực Tẩm Ngũ Vị

Squid in Special Sauce
268,000

Price is not including 5% service char c c

 MV02.
仼儗䢷顄篍懱돲돡
Bào Ngư Sò Điệp Nhật Sốt Hồng Xíu
Abalone & Japanese scallop in
red-work-fry tyle
768,000

MV01.
90ꀮ慑䅠㯹
Sò điệp xào X.O
Scallop with xo
298,000

SF08.
♏㯹莬琫
Sò Điệp Xào Măng Tây
Scallop With isparagus
298,000

SF11.
宿됁雖肩拺
Hải Sản Đậu Hủ Tay Cầm
Seafood With Tofu Clay Pot
238,000

Price is not including

Price 5% service
is not including charge
5% service and 10% tax
charOMIVL | Giá các mĐĊ¯ĊÆìŀ­Å­ďæĕĉǤɦĨìòÌ÷ÆìŒĽv¾ǠǟɦĴìķÕ
\I`/QnKnKU~VǶVcPŘIJIWO˥U XPyLʎcP^͔^o \P]Ɇ
 V03. 貄媧重⪥菋
Bông Cải Xanh Sốt Dầu Hào
Stir Fried Broccoli With Oyster Sauce

92,000

Price is not including 5% service charge and 8% tax

/QnKnKU~VǶVcPŘIJIWO˥U XPyLʎcP^͔^o \P]Ɇ

Price is not including 5% service charge and 10% tax | Giá các mĐĊ¯ĊÆìŀ­Å­ďæĕĉǤɦĨìòÌ÷ÆìŒĽv¾ǠǟɦĴìķÕ
 V01.
꺜蟗媧蘦䑐
Cải Ngọt HongKong Xào Tỏi
Stir Fried Choy Sum Vegetable With Garlic
92,000

V02.
豔ꀮ愓莕藺
Nấm Linh Chi Xào Tương Tôm Khô
Bunapi Mushroom Stir In Dried Shrimp Sauce
102,000

V13.
랫册꨽└藺
Nấm Chiên Giòn Phủ Hắc Tùng Lộ

156,000

V12.
劽冷ꀮ慑㍌㰚雖
Đậu Que Xào Quế Lâm
Fried String Bean With Minced Pork
96,000

SF02.
꺜抰汷資雖肩
Đậu Hủ Bách Thảo
Fried Tofu With Century Egg
106,000

SF04.
랋ꄌ雖肩
Đậu Hủ Trứng Muối
Deep Fried Tofu With Salted Egg Yolk
92,000

Price is not including 5% service charOMIVL \I`/QnKnKU~VǶVcPŘIJIWO˥U XPyLʎcP^͔^o \P]Ɇ

 SF02. 띳㥺雖肩
Đậu Hủ A Mà
Ma Po Tofu With Minced Pork In Spicy Sauce

136,000

Price is not including 5% service charge and 8% tax

/QnKnKU~VǶVcPŘIJIWO˥U XPyLʎcP^͔^o \P]Ɇ

Price is not including 5% service charge and 10% tax | Giá các mĐĊ¯ĊÆìŀ­Å­ďæĕĉǤɦĨìòÌ÷ÆìŒĽv¾ǠǟɦĴìķÕ
 R09.
돲돡䩢깰
Cơm Bào Ngư Thượng Hạng
Special Abalone Rice
328,000

R08.
宿됁慑깰
Cơm Chiên Hải Sản
Fried Rice With Seafood
168,000

R02.
蘦姱豔깰
Cơm Tôm Ngọc Bích
Fried Rice With Spinach Juice & Prawn
168,000

R03.
嫿䌋慑깰
Cơm Chiên Kiểu Thái
Fried Rice In Thai Style
158,000

R05.
⾲돡뙥睧慑깰
Cơm Chiên Gà Cá Mặn
Salted Fish Fried Rice
158,000

R06.
ꀮ媧慑깰
Cơm Chiên Gà Hắc Xì Dầu
Minced Chicken Fried Rice In Soya Sauce
158,000

Price is not including 5% service charOMIVL \I`/QnKnKU~VǶVcPŘIJIWO˥U XPyLʎcP^͔^o \P]Ɇ

>HBU&,U

17:00
N14.
└㲒䇕䩢ꪫ
Mì Khô Tam Bảo
Dried Noolde With BBO Combination
116,000

N11.
ⶉ䩢⹔懱ꪫ
Mì Khô Xá Xíu
Dried Noodle With BBQ Pork
96,000

N12.
ⶉ䩢懱缜ꪫ
Mì Khô Heo Quay
Dried Noodle With BBQ Crispy Pork Belly
96,000

N13.
ⶉ䩢懱뙱ꪫ
Mì Khô Vịt Quay
Dried Noodle With BBQ Roasted Duck
96,000

Price is not including 5% service charOMIVL \I`/QnKnKU~VǶVcPŘIJIWO˥U XPyLʎcP^͔^o \P]Ɇ

 N19.
랫听睖┲豔
Miến Tôm Tiêu Đen
Prawn Vermicelli In Black Pepper Sauce
318,000

N20.
宿됁慑ꪫ
Mì Khô Xào Hải Sản
Wok Fried Seafood Noodles
198,000

N18.
帑┦宿됁媞
Hủ Tiếu Hải Sản Sốt Trứng
Fried Flat Rice Noodle With Seafood
198,000

N16.
愂慉㸔擧媞
Hủ Tiếu Hoả Diệm Sơn
Wok -Fried Hot Fun With Sliced Beef
158,000

Price is not including 5% service charOMIVL \I`/QnKnKU~VǶVcPŘIJIWO˥U XPyLʎcP^͔^o \P]Ɇ

Price is not including 5% service charge and 8% tax
c c
 Price is not including 5% service charge and 10% tax
>ĚÓîÓîķńĹÔĹîĕƅÒíÒŃĎŊķǴʁŝĕĜôġîĕƐƂvãǰǯʁŰĕŸÿ

K46.
┍⺗⪥慑砯眦㝿蓞
Trà Sữa Nếp Rang Thạch Lá Dứa
Genmaicha Milk Tea With Pandan Jelly

60,000

K12.
뜷꺜㝿蓞 K09.
Trà Sữa Kiều Mạch T
䌋㝿蓞
Buckwheat Milk Tea Trà Sữa 1980s
63,000 1980s Milk Tea With Jelly
And Milk Foam
65,000

Price is not including 5% service charge and 8% tax

/QnKnKU~VǶVcPŘIJIWO˥U XPyLʎcP^͔^o \P]Ɇ

Price is not including 5% service charge and 10% tax | Giá các mĐĊ¯ĊÆìŀ­Å­ďæĕĉǤɦĨìòÌ÷ÆìŒĽv¾ǠǟɦĴìķÕ
 K35.
菋冽蓞
K51.
ꄌ藗贑赂蘦衼蓞
Trà Trái Cây Thảo Mộc
Atiso Mật Ong Sen Vàng
Fruit Herbal Tea
Honey Hibicus lea
60,000 With Lotus Seeds
65,000

K39. K33.
删圉冽ꀮ簪蓞 蒅蕻蘦衼簪蓞
Lục Trà Chanh Mứt Thơm Lục Trà Lài Thạch Lá Nếp
Lemon Green Tea Jasmine Green Tea
With Pineapple Jam With Panda Jelly
60,000 56,000

K04 K50.
꺜葺㛉噸⫼蓞 꺜葺藗㯹蘰蚽姱
Trà Đào Cam Sả Nước Thơm Sả Sen Vàng
Peach Tea With Lemongrass Lemongrass Pineapple Juice
And Orange With Lotus Seeds
60,000 60,000

Price is not including 5% service charOMIVL \I`/QnKnKU~VǶVcPŘIJIWO˥U XPyLʎcP^͔^o \P]Ɇ

 K47. K29.

Bông Cúc Kỷ Tử Táo Đỏ Sâm Bí Đao Hạt Chia

Goji Berry Chamomile Ginseng Squash Water With Chia

55,000 60,000

K59. K03.

Hồng Trà Quýt Trà Lệ Chi

60,000 60,000

K45. K44.

Olong Chanh Sả Dưa Lưới Trà Nhãn Lài Thạch Lá Dứa

Olong Tea With Lemongrass Lychee Jasmine lea With
And Cataloupe Pandan Jelly
60,000 60,000

Price is not including 5% service char c c

K05.

Trà Hoa Cúc Đỏ

Chamomile With Red Jujube
58,000

K07.

Trà Bửu Lỷ
Pu’er Hot Tea
58,000

K18. Heineken K26. Heineken Silver

60,000 60,000
K17. Tiger K32. Tiger Crystal
55,000 60,000

K20. Saporo K24. Strongbow

60,000 60,000

K21. Pepsi
35,000

K23. 7up
35,000

K22.
Nước Suối
Mineral Water
20,000

Price is not including 5% service char c c

D02.
公冿ꄌ䩢
Chè Dương Chi Kim Lộ
Chilled Mango Cream With Sago & Pomelo
68,000

DE26.
륱浍藗㯹⬑雖肩
Đậu Hũ Sen Nhãn
Sweet Tofu with Logan & Lotus Seed
72,000

DE6.
藗㯹륱浍
Chè Sen Nhãn
Lotus Seed With Longan
62,000

DE9.
藗㯹뀐駣
Chè Củ Năng Hạt Sen
Lotus Seed With Kernel
62,000

DE10.
䌋資㖍
Bánh Trứng Nướng
HongKong Style Egg Tart
62,000

Price is not including 5% service charOMIVL \I`/QnKnKU~VǶVcPŘIJIWO˥U XPyLʎcP^͔^o \P]Ɇ