Professional Documents
Culture Documents
Menu & Pricelist Akasya Catering 2023
Menu & Pricelist Akasya Catering 2023
2023
Jl. Bangka XI No. 67-69, Pela Mampang, Mampang Prapatan, Jakarta Selatan, 12720
website: www.akasya.co.id | tlp. (021) 719-3527 / (021) 717-90312
Last update : 11 Mei 2023
BUFFET
SOUP SOUP
Sop Pindang Iga Sapi * Seafood Soup
Soto Ayam Akasya Chicken Corn Soup *
Soto Bandung Hot & Sour Soup
Sop Bakso Ayam Akasya Egg Drop Soup
SEAFOOD SEAFOOD
Ikan Tuna Bumbu Kemangi * Wheat Fish
Ikan Bakar Sambal Bongkot ( Kuwe / Tuna ) Sweet & Sour Fish *
Balado Udang Lokio * Salt & Pepper Squid / Fish
Udang Goreng Rempah Panfried Fish with Ginger Soy Sauce
Tuna Cabe Hijau
CHICKEN
CHICKEN Oriental Spicy Chicken *
Ayam Bumbu Kemangi * Salted Egg Chicken
Ayam Goreng Daun Kare * Deep Fried Chicken with Hot & Sour Sauce *
Ayam Goreng Pak Putu Chicken with Orange Sauce *
Ayam Panggang Kalio Salt & Pepper Chicken
Ayam Kecombrang Black Pepper Chicken
BEEF BEEF
Beef Steak Tempoe Doeloe * Black Pepper Beef *
Dendeng Balado Basah Deep Fried Beef with Salt & Chilli
Lidah Bakar Cabe Hijau * Oriental Beef Steak
Beef Steak Akasya Mongolian Beef *
Empal Suwir Beef Garlic with Mushroom & Onion
Mineral Water
Mineral Water Ice Lemon Tea / Lemongrass Ice Tea / Infused
Ice Lemon Tea / Lemongrass Ice Tea / Water with Butterfly Pea
Infused Water with Butterfly Pea Assorted Fresh Fruit & Puddings
Assorted Fresh Fruit & Puddings
Jl. Bangka XI No. 67-69, Pela Mampang, Mampang Prapatan, Jakarta Selatan, 12720
website: www.akasya.co.id | tlp. (021) 719-3527 / (021) 717-90312
Last update : 11 Mei 2023
BUFFET
SALAD APPETIZER
Pomelo Salad * Chawan Mushi *
Papaya Salad Wakame Salad
Thai Chicken Salad Japanese Salad with Yuzu Dressing
Spicy Thai Mango Salad
SOUP
SOUP Clam Miso Soup
Tom Yum Soup Salmon Head Soup
Tom Kha Gai Soup * Japanese Vegetables Steamboat *
SEAFOOD SEAFOOD
Black Pepper Prawn * Prawn Tempura
Thai Fish Curry Gindara Teriyaki *
Thai Fish Cake Prawn Teppanyaki
Fried Fish with Thai Sauce Calamari Rings
POULTRY CHICKEN
Green Chicken Curry Chicken Katsu
Roasted Duck Curry Chicken Kaarage *
Chicken Pandan Leaves * Chicken Teppanyaki
Sauteed Chicken with Thai Basil
Spicy Fried Chicken with Dried Chilli & Peanut BEEF
Beef Teriyaki
BEEF Beef Yakiniku *
Thai Beef BBQ with Mango Salad * Beef Teppanyaki
Spicy Basil Beef
Beef Cube with Dried Chilli & Peanut VEGETABLES
Thai Beef Red Curry Eggplant Miso Glazed *
Vegetables Tempura
VEGETABLES Vegetables Teppanyaki
Gimio with Baby Fish *
Sauteed Baby Kailan with Tofu RICE
Thai Mix Vegetable & Tofu Green Curry Steamed Rice & Japanese Fried Rice
Mineral Water
Ice Lemon Tea / Lemongrass Ice Tea
Assorted Fresh Fruit & Traditional Snacks Thailand
Jl. Bangka XI No. 67-69, Pela Mampang, Mampang Prapatan, Jakarta Selatan, 12720
website: www.akasya.co.id | tlp. (021) 719-3527 / (021) 717-90312
Last update : 11 Mei 2023
BUFFET
WESTERN BUFFET
IDR 250 K
SALAD
Huzaren Salad
Mixed Grill Vegetable with Olive Oil *
Caesar Salad *
Vegetables Salad with French Dressing
SOUP
Chicken & Asparagus Cream Soup *
Prawn Bisque
Mushroom Cream Soup
Potato Leek Soup
CARBS
Potato Aux Gratine *
Mashed Potatoes
Garlic Butter Spaghetti *
Butter Rice
SEAFOOD
Seafood Themidor
Dory with Dutch Creamy Sauce
Lemon Garlic Butter Shrimp *
Pan Seared White Snapper with Salsa Sauce
POULTRY
Chicken Cordon Bleu with Mushroom Sauce *
Pan Seared Chicken Breast with Pesto Sauce
Roast Chicken with Brown Sauce
Garlic Butter Chicken with Spinach Sauce
BEEF
Beef Stroganoff with Mushroom Cheese
Roasted Beef with Brown Sauce *
Dutch Beef Stew
Hungarian Goulash
Finger Steak Garlic Butter
Jl. Bangka XI No. 67-69, Pela Mampang, Mampang Prapatan, Jakarta Selatan, 12720
website: www.akasya.co.id | tlp. (021) 719-3527 / (021) 717-90312
Last update : 11 Mei 2023
STALL
INDONESIAN JAPANESE
ASIAN MEDITERANIAN
* Favorite Menus
Jl. Bangka XI No. 67-69, Pela Mampang, Mampang Prapatan, Jakarta Selatan, 12720
website: www.akasya.co.id | tlp. (021) 719-3527 / (021) 717-90312
Last update : 11 Mei 2023
STALL
WESTERN
RICE MENU
Nasi Kapau * 95 K
( Gulai Otak/Tunjang, Rendang Daun Singkong, Dendeng Balado, Ayam
Panggang, Sambal Hijau Dengan Teri )
Nasi Liwet 55 K
( Sayur Godok, Opor Ayam Suwir, Telor Pindang, Kerupuk, Atik & Ampela, Tahu
PAGE 5/14
Bacem )
* Favorite Menus
Jl. Bangka XI No. 67-69, Pela Mampang, Mampang Prapatan, Jakarta Selatan, 12720
website: www.akasya.co.id | tlp. (021) 719-3527 / (021) 717-90312
Last update : 11 Mei 2023
STALL
RICE MENU
Nasi Rawon 60 K
( Daging Rawon, Telur Asin, Toge )
new
Sego Sedep 80 K
( Otak Gongso, Ayam Bakar Klaten, Megono, Empal Suwir & Sambal Bawang )
new
Lontong Medan * 75 K
( Lontong, Kalio Ayam, Balado Terik, Rendang Daging, Sayur Lodeh, Udang
Tauco, Kerupuk )
( Bubur, Sate Ayam, Sate Telur Puyuh, Sate Ati Ampela, Cakwe )
* Favorite Menus
Jl. Bangka XI No. 67-69, Pela Mampang, Mampang Prapatan, Jakarta Selatan, 12720
website: www.akasya.co.id | tlp. (021) 719-3527 / (021) 717-90312
Last update : 11 Mei 2023
COFFEE BREAK
JELLY
Coffee / Mango * / Mixed Fruit /
CROISSANT
Orange Chocolate / Almond / Chocolate
Almond * / Chocoloate Pistachio * /
PANACOTTA Cheese
Mango * / Pandan
PAGE 7/14
* Favorite Menus
Jl. Bangka XI No. 67-69, Pela Mampang, Mampang Prapatan, Jakarta Selatan, 12720
website: www.akasya.co.id | tlp. (021) 719-3527 / (021) 717-90312
Last update : 11 Mei 2023
DESSERT
BEVERAGES
( Strawberry Peach Tale / Ginger Ale / Apple Mojito * / Tropical Twister / Watermelon
Lemonade * / Mix Sangria / Strawberry Sunrise * )
* Favorite Menus
Jl. Bangka XI No. 67-69, Pela Mampang, Mampang Prapatan, Jakarta Selatan, 12720
website: www.akasya.co.id | tlp. (021) 719-3527 / (021) 717-90312
Last update : 11 Mei 2023
NASI BOX
Kenanga Set * 85 K
( Nasi Putih, Rendang Ayam, Tunjang Cabe Hijau, Botok Telur Asin, Tumis
Buncis dan Udang, Kerupuk Kampung, Buah Jeruk & Air Mineral )
Melati Set 85 K
( Nasi Kuning, Ayam Goreng Rempah, Sambal Goreng Ati & Kentang, Orek
Tempe, Buncis Gongso, Kemangi & Timun, Emping, Buah Jeruk & Air Mineral )
Cempaka Set * 95 K
( Nasi Liwet, Ayam Goreng Rempah, Cumi Sambal Kecombrang, Empal Gepuk,
Tempe & Tahu Goreng, Sambal Ikan Asin, Lalapan, Bubur Sumsum Pandan
Gula Merah & Air Mineral )
Anggrek Set 90 K
( Nasi Putih, Ayam Woku, Cakalang Rica, Tumis Daun & Bunga Pepaya, Bakwan
Jagung, Pudding Srikaya & Air Mineral )
* Favorite Menus
Jl. Bangka XI No. 67-69, Pela Mampang, Mampang Prapatan, Jakarta Selatan, 12720
website: www.akasya.co.id | tlp. (021) 719-3527 / (021) 717-90312
Last update : 11 Mei 2023
TRADISIONAL HAMPERS
Kenanga Tradisional Set * 190 K
( Nasi Putih, Rendang Ayam, Tunjang Cabe Hijau, Botok Telur Asin, Tumis
Buncis dan Udang, Kerupuk Kampung, Dessert & Drinks )
Pilihan Dessert :
Bubur Cendil/ Bubur Sum-sum HIjau/ Pudding Cendol/ Pudding Cokelat/ Pudding Mangga
Pilihan Minuman :
Lemograss Iced Tea/ Lemon Iced Tea/ Jasmine Iced Tea
PAGE 10/14
* Favorite Menus
Jl. Bangka XI No. 67-69, Pela Mampang, Mampang Prapatan, Jakarta Selatan, 12720
website: www.akasya.co.id | tlp. (021) 719-3527 / (021) 717-90312
Last update : 11 Mei 2023
PREMIUM HAMPERS
Kenanga Premium Set * 235 K
( Nasi Putih, Rendang Ayam, Tunjang Cabe Hijau, Botok Telur Asin, Tumis
Buncis dan Udang, Kerupuk Kampung, Pudding Cendol & Lychee Buble Tea )
NASI TUMPENG
Nasi Tumpeng A
( Rendang Daging, Telur Dadar, Telur Puyuh, Orek Tempe & Teri, Abon, Ayam Goreng,
Sambal Ati, Perkedel Kentang )
Nasi Tumpeng B
( Dendeng Balado Crispy, Ayam Goreng Daun Kare, Udang Goreng Kecombrang,
Rendang Paru, Sate Pentul, Tempe Klungkung, Telur Dadar, Rempah Kelapa )
SNACK BOX
Menu 1 ( 3 Snack + Mineral Water 330ml ) 50K
Menu 2 ( 4 Snack + Mineral Water 330ml ) 60K
ROLL CAKE
Chocolate */ Green Tea */ Mocha, SANDWICH
Praline & Chocolate/ Strawberry/
Tiramisu * Tuna * / Beef Sandwich
CROISSANT
PUFF PASTRY
Almond/ Chocolate Almond * /
Puff Pastry
Cheese/ Chocolate Pistachio
( Apple, Banana Caramel, Chicken
Mushroom *, Chicken Curry )
Sausage Roll
PAGE 12/14
Spinach Pastry *
* Favorite Menus
Jl. Bangka XI No. 67-69, Pela Mampang, Mampang Prapatan, Jakarta Selatan, 12720
website: www.akasya.co.id | tlp. (021) 719-3527 / (021) 717-90312
Last update : 11 Mei 2023
A. PEMESANAN
Total minimum pemesanan adalah Rp. 13.500.000 sebelum Pajak dan Handling Fee.
Minimum pemesanan buffet 100 porsi.
Minimum pemesanan stall adalah 3 macam @100 porsi.
Pemesanan dibawah 500 porsi tidak dapat dibagi menjadi 2 stall atau buffet. Apabila dibagi dua akan
dikenakan biaya sewa pemanas makanan dan waiter menyesuaikan dengan jumlah menu makanan
yang dipesan.
Minimum pemesanan Bodetabek Area adalah Rp. 30.000.000 dan diluar Jabodetabek Area adalah Rp.
50.000.000 - Rp. 100.000.000 sebelum pajak dan dikenakan Handling Fee 20.5% dari total pemesanan.
Pemesanan diluar Jabodetabek Area dikenakan tambahan Transportasi Fee sebesar 5% - 10%.
Jl. Bangka XI No. 67-69, Pela Mampang, Mampang Prapatan, Jakarta Selatan, 12720
website: www.akasya.co.id | tlp. (021) 719-3527 / (021) 717-90312
SYARAT & KETENTUAN PEMESANAN 2023
Penyajian makanan set menu sangat berbeda dengan buffet. Makanan set menu akan disajikan
berurutan sesuai dengan urutan menu makanan, karena persiapan dan peralatan yang digunakan
berbeda untuk setiap makanan. Perubahan urutan penyajian makanan set menu akan menyebabkan
keterlambatan dalam penyajian dan pelayanannya.
I. PANTRY
Untuk persiapan yang baik bagi makanan dan minuman sehingga pelayanan dapat terlaksanakan dengan
baik dan lancar, maka perlu menyiapkan area pantry yang memadai bagi staff produksi dan pelayanan
catering. Di area pantry harus tersedia listrik, air, penerangan dan bila diperlukan AC pendingin apabila ada
makanan yang harus berada diruangan berpendingin agar kualitas terjaga.
Pantry yang terdapat di area luar ruangan harus tertutup dengan tenda yang memadai dan terpisah dari
aktifitas lainnya serta mempunyai akses yang memudahkan area servis dan area acara.
PAGE 14/14
Jl. Bangka XI No. 67-69, Pela Mampang, Mampang Prapatan, Jakarta Selatan, 12720
website: www.akasya.co.id | tlp. (021) 719-3527 / (021) 717-90312