12 receptes ràpides

per sorprendre
els teus

Cuina fàcil:
des d'entrants
fins a postres
Sabem que t’agrada la
cuina però en ocasions
no saps amb quin plat
sorprendre als teus. En
aquesta secció descobriràs
receptes molt bones i
interessants que estem
segurs que posaràs en
pràctica i et trauran
d’algun compromís. Tria la
categoria amb la qual vols
començar a cuinar i, si vols
donar-li aquell toc molt
teu, doncs endavant.
La cuina és lliure.
Gaudeix-la.
Índex
1. Amanida
• Amanida de cuscús amb espàrrecs, espinacs i maduixes

• Amanida de cigrons, maduixes, espinacs i vinagreta de fruits secs

2. Fruita i verdura
• Hamburguesa de civada i espinacs

• Bruschetta de carbassó, pernil, tomàquet sec i parmesà

3. Pasta i arròs
• Wok de llagostins amb espàrrecs verds, salsa de soja, sèsam i
pasta fresca

• Risotto de remolatxa amb formatge de gorgonzola

4. Carn
• Conill al forn amb herbes mediterrànies

• Cuixetes de pollastre a la cervesa

5. Peix i marisc
• Cruixent de salmó farcit de brie a les fines herbes

• Llobarro al papillot amb verduretes a l’estil thai

6. Postres
• Gelat de pinya i coco

• Pastís de formatge
 Amanides

Adéu a les amanides

avorrides. Preparar una
amanida com entrant o com
a plat únic sempre és una
bona idea.

Saludables i nutritives,
fàcils de preparar i que
venen molt de gust.
Gaudeix.
Amanida de cuscús amb
espàrrecs, espinacs i maduixes

Ingredients Male Male Male Male Pas a pas UTENSILS

200 g de cuscús PAS 1: Barrejar el cuscús amb una mica d’oli d’oliva, sal i
200 ml d’aigua pebre negre. Afegir aigua i deixar reposar durant 15 minuts.
1 manat d’espàrrecs PAS 2: Tallar els espàrrecs i saltejar-los en una paella amb
8 maduixes una mica d’oli fins que quedin tendres. Deixar refredar.
50 g d’espinacs frescos PAS 3: Tallar les maduixes i reservar.
Oli d’oliva
PAS 4: Per fer la vinagreta, triturar les avellanes juntament
Sal amb l’oli d’oliva, vinagre i sal.
Pebre negre
PAS 5: Emplatar posant una base d’espinacs, el cuscús a
Formatge feta sobre, els espàrrecs, les maduixes i el formatge feta.
Per la vinagreta Utensil-spoon PAS 6: Amanir amb la vinagreta i una mica d’oli d’oliva.
100 ml d’oli d’oliva
25 ml de vinagre de Mòdena
40 g d’avellanes torrades
Sal

1. Amanides
Amanida de cigrons, maduixes,
espinacs i vinagreta
de fruits secs

Ingredients Male Male Male Male Pas a pas UTENSILS

400 g de cigrons cuits PAS 1: Refredar els cigrons a la nevera durant 15 minuts
8 maduixes aproximadament.
30 g de pinyons PAS 2: Tallar les maduixes a daus.
30 g de pistatxos
PAS 3: Per la vinagreta, barrejar l’oli d’oliva amb el vinagre
30 g de pipes de poma i els fruits secs.
Gerds
PAS 4: Barrejar els cigrons i les maduixes. Afegir la vinagreta.
Nabius
Mores PAS 5: En un plat, disposar un llit d’espinacs frescos i po-
sar l’amanida a sobre, juntament amb mores, gerds i na-
4 cdes de vinagre de poma bius per decorar. Afegir una mica més de vinagreta.
100 g d’espinacs frescos
Oli d’oliva
Sal

1. Amanides
 Fruita i verdura

Et ve de gust preparar una

hamburguesa de civada i
espinacs o una bruschetta
variada? La fruita i
verdura donen molt de joc
a la cuina, comença a jugar
de forma saludable.
Hamburguesa de civada
i espinacs

Ingredients Male Male Male Male Pas a pas UTENSILS

100 g d’arròs PAS 1: Saltar brots d’espinacs i reservar.
75 g de cops de civada
PAS 2: Triturar la civada juntament amb les llavors de lli.
+50 g de civada
2 cdes de postres de ceba PAS 3: En un bol, barrejar arròs cuit, els espinacs saltats,
en pols el lli triturat, ceba en pols, all i sal. Remoure i amassar bé.
1 cda de postres d’all en PAS 4: Reservar 30 minuts a la nevera, cobrint-ho tot amb
pols
un paper film.
200 g de brots d’espinacs
frescos PAS 5: Amb una mica d’oli a les mans, formar l’hambur-
2 cdes de postres de llavors guesa amb la barreja realitzada i, posteriorment, arrebos-
de lli sar en cops de civada triturats.
4 pans per hamburgueses
PAS 6: Marcar el pa a una paella i fregir les hamburgueses.
2 cdes soperes de mostassa
1 cda sopera de mel PAS 7: Per a la salsa, barrejar mostassa i mel.

4 cdes de postres de ceba PAS 8: Sobre el pa, disposar la salsa, una mica de ceba
cruixent fregida, fulles d’amanida i l’hamburguesa.
Fulles d’amanida variada
Sal
Oli d’oliva

2. Fruita i verdura
Bruschetta de carbassó,
pernil, tomàquet sec
i parmesà

Ingredients Male Male Male Male Pas a pas UTENSILS

8 llesques de pa de barra
1 carbassó
100 g de pernil d’ànec
2 unitats de tomàquets secs
40 g de parmesà
PAS 1: Torrar el pa.
PAS 2: Tallar el carbassó en làmines.
PAS 3: Disposar sobre les llesques torrades unes làmines
de carbassó, una mica de pernil d’ànec, tomàquet sec i
parmesà.

2. Fruita i verdura
 Pasta i arròs

Impossible renunciar a un
plat de pasta o arròs... plats
boníssims que, a part de ser
una font d’energia excel•lent,
ens proporcionen una gran
varietat de beneficis.

Inclou-los a la teva dieta.

Wok de llagostins amb
espàrrecs verds, salsa de soja,
sèsam i pasta fresca

Ingredients Male Male Male Male Pas a pas UTENSILS

12 llagostins pelats PAS 1: Pelar i picar el gingebre i l’all.
1 manat d’espàrrecs verds
PAS 2: En una safata, disposar els llagostins pelats i co-
50 ml de salsa de soja brir-los amb el gingebre i la salsa de soja.
1 branca de gingebre
PAS 3: Tallar els espàrrecs a trossos.
2 alls
1 paquet de tallarines (pas- PAS 4: Bullir la pasta.
ta fresca)
PAS 5: En un wok, posar oli i, quan estigui calent, introduir
Sèsam torrat els llagostins. Quan estiguin una mica fets, afegir els es-
Oli d’oliva pàrrecs.

PAS 6: A continuació, afegir l’all i la barreja de salsa de

soja i gingebre restant dels llagostins. Deixar reduir du-
rant 2 minuts.

PAS 7: Afegir la pasta i barrejar bé.

PAS 8: Per últim, afegir una mica de sèsam torrat per so-
bre i servir.

3. Pasta i arròs
Risotto de remolatxa
amb formatge gorgonzola

Ingredients Male Male Male Male lent durant 5 minuts aproximadament.

4 escalunyes PAS 4: Afegir l’all i sofregir durant uns 3 minuts. Afegir la

1 gra d’all remolatxa.

1 got de vi blanc PAS 5: Passats 3 minuts, aixafar la remolatxa amb l’ajuda

300 g d’arròs d’una forquilla, fins obtenir una pasta.

2 remolatxes cuites PAS 6: Un cop fet el sofregit, afegir l’arròs en sec i remoure.
1 litre de brou de verdures PAS 7: Passats 3 minuts, afegir el vi blanc i reduir.
50 g de formatge parmesà
PAS 8: Anar afegint el brou de verdura calent poc a poc. Re-
75 g de formatge gorgonzola moure sovint per a què l’arròs tregui el midó.

Pas a pas UTENSILS PAS 9: Allargar la cocció de l’arròs durant 15 minuts. En els
últims 3 minuts, afegir els formatges i barrejar bé. Deixar
PAS 1: Tallar les escalunyes a reposar un parell de minuts.
daus petits i reservar.
PAS 10: Amb l’ajuda d’un cèrcol metàl•lic, servir el risotto
PAS 2: Picar els alls i tallar la i disposar uns canonges a sobre, una cullerada de pesto i
remolatxa en daus petits. una mica de remolatxa.

PAS 3: En una paella amb PAS 11: Pel cruixent de parmesà, ratllar una mica de for-
una mica d’oli d’oliva, afegir matge parmesà i enfornar durant 10 minuts a 180ºC.
les escalunyes. Coure a foc Deixar refredar i disposar sobre el risotto.

3. Pasta i arròs
 Carn

Les receptes més saboroses

amb proteïna. Et presentem
dues opcions de carns
blanques amb el seu
acompanyant perfecte per
donar-li un toc únic al
plat.
Conill al forn
amb herbes mediterrànies

Ingredients Male Male Male Male Pas a pas UTENSILS

800 g de conill PAS 1: Salpebrar els trossos de conill.
1 cda de postres d’orenga
PAS 2: Per l’amaniment, picar els alls i barrejar-los amb
1 cda de postres de farigola les herbes aromàtiques i oli.
2 grans d’all
PAS 3: En una safata pel forn, col•locar el conill i pintar-ho
Vi blanc o brandi amb l’amaniment. Afegir oli i un bon rajolí de vi blanc.
Oli d’oliva
PAS 4: Enfornar durant 15 minuts a 180ºC. Passat aquest
Sal temps, donar la volta a les peces i enfornar 15 minuts més.
Pebre negre
PAS 5: Punxar les patates i cuinar en el microones a màxi-
400 g de patates baby ma potència durant 10 minuts. Afegir oli d’oliva i pebre dolç.

PAS 6: Servir el conill amb les patates de guarnició.

4. Carn
Cuixetes de pollastre
a la cervesa

Ingredients Male Male Male Male Pas a pas UTENSILS

8 cuixetes de pollastre PAS 1: Tallar les cebes a tires primes.
2 cebes
PAS 2: En una safata de forn, afegir l¡oli, la ceba i cervesa.
1 llauna de cervesa Enfornar 40 minuts a 180ºC.
Sal
PAS 3: Quan estigui cuit, salpebrar les cuixes de pollastre i
Pebre negre afegir-los a sobre dels altres ingredients. Enfornar 40 mi-
Oli d’oliva nuts més a 180ºC.
100 g de rúcula PAS 4: Pelar la pera, treure-li el cor i tallar a daus. Saltar
1 pera durant 2 o 3 minuts i deixar refredar.

PAS 5: Barrejar la rúcula, la pera, sal i un rajolí d’oli.

PAS 6: Servir el pollastre amb l’amanida de rúcula de

guarnició.

4. Carn
 Peix i marisc

No pot faltar el peix en

el teu menú setmanal. Et
proposem diferents maneres
de preparar el peix blanc
i blau per donar-li al teu
paladar el màxim sabor.

Cuina el mar.
Cruixent de salmó
farcit de brie a
les fines herbes

Ingredients Male Male Male Male Pas a pas UTENSILS

2 fulles de pasta Fil
PAS 1: Picar l’anet i el cibulet.
1 cda de mantega
4 supremes de salmó de PAS 2: Tallar el salmó i farcir amb el formatge brie. Afegir
120 g una mica de pebre mòlta i arrebossar amb l’anet i el cibulet.
4 rondanxes de formatge PAS 3: Embolicar el salmó amb pasta fil i pintar amb man-
brie
tega, formant un rotllet.
1 cda de cibulet
1 cda d’anet PAS 4: Enfornar durant 10 minuts a 180ºC.

Sal i pebre

5. Peix i marisc
Llobarro al papillot
amb verduretes
a l’estil thai

Ingredients Male Male Male Male Pas a pas UTENSILS

1 pastanaga PAS 1: Tallar totes les verdures en tires molt primes.
1 porro
PAS 2: Pelar el gingebre amb l’ajuda d’una cullera i rat-
1 ceba llar-lo.
1 tros de gingebre
PAS 3: Tallar uns tres pams de paper d’alumini i posar-hi
Sal les verdures, gingebre, sal, pebre i oli d’oliva.
Pebre
PAS 4: Disposar el llobarro a sobre amb una mica de sal,
Oli d’oliva suau pebre, gingebre i oli. Tancar el papillot.
4 llobarro filetejades
PAS 5: Enfornar 10 minuts a 180ºC i servir.
Paper carta Fata/paper
d’alumini

5. Peix i marisc
 Postres

Oh, quins dolços! I per

tothom. Alguna tradicional
i una altra més moderna,
però totes fàcils de fer.

A per elles!
Gelat de pinya i coco

Ingredients Pas a pas UTENSILS

200 g de pinya PAS 1: Congelar la pinya en una bossa i la llet de coco en

glaçoneres.
75 ml de llet de coco
1 cda de sucre PAS 2: Triturar tot l’anterior amb una cullerada de sucre.

Coco ratllat PAS 3: Decorar amb coco ratllat.

6. Postres
Pastís de formatge

Ingredients Male Male Male Male Pas a pas UTENSILS

Per la base cruixent: PAS 1: Triturar les galetes i barrejar amb la farina, sucre,
100 g de galetes tipus crac- mantega i l’aigua. Amassar.
kers
75 g de mantega pomada PAS 2: Estendre la massa a ½ cm de gruix. Encunyar amb
un cèrcol.
50 g de sucre
25 g de farina PAS 3: Coure durant 6-8 minuts a 180ºC. Reservar.

15 g d’aigua PAS 4: Barrejar el formatge amb el rovell, la meitat del

sucre, la ratlladura de llimona, la sal i la farina tamisada.
Pel farçit:
250 g de formatge cremós PAS 5: Muntar la clara a punt de neu. Quan comencin a
estar muntades, afegir la resta de sucre.
80 g de sucre
1 ou PAS 6: Afegir la mantega desfeta i les clares muntades a la
barreja del formatge.
Ratlladura de ½ llimona
2 g de sal PAS 7: Folrar els cèrcols amb tira de pastisseria i farcir
amb la massa anterior.
50 g de mantega desfeta
30 g de farina PAS 8: Enfornar durant 15-20 minuts a 160ºC.

Per decorar: PAS 9: Deixar refredar a la nevera durant 1 hora i desem-

motllar.
Assortiment de melme-
lades: tomàquet, taronja, PAS 10: Decorar amb melmelades al gust.
maduixa i préssec

6. Postres
FILE-ALT Subscriu-te a la nostra Newsletter ENVELOPE info@condis.es phone 900 167 167

facebook Twitter-square   wordpress