MARINA OBRADOVIĆ

MALI
KULINARSKI
TRIKOVI
LIMUN

Tvrdi limun s debelom koricom teško je ručno iscijediti. No ako ga prije cijeđenja namočite u
vruću vodu na nekoliko minuta (5), korica će postati mekanija.
Trebate li samo nekoliko kapi limuna, ne režite ga nego probušite koricu čačkalicom i
iscijedite soka koliko vam treba. Tako ostatak možete sačuvati i spremiti u hladnjak.
Limunov sok možete i zalediti u posudicama za led, a kada vam zatreba sok, jednostavno
izvadite kockicu zaleđenog limuna.
Od limuna uglavnom možete dobiti tri žlice soka, a kako bi dobili više, stavite limun ka
kuhinjsku površinu, pa ga pritisnite dlanom i rolajte po površini, kako bi kasnije ispustio sav
svoj sok. Isto tako možete i limun staviti u mikrovalnu na 20-ak sekundi, pa ga prepoloviti na
pola po dužini i iscijediti. Na oba načina dobiti ćete duplo više soka.

ČIŠĆENJE BLENDERA I MIKROVALNE PEĆNICE

Blender najjednostavnije možete očistiti ako u njega stavite toplu vodu (1 dcl dovoljno), a
zatim dodate nekoliko kapi deterdženta. Pritisnite gumb i držite ga oko 20 sekundi te na
kraju blender isperite pod mlazom vode.
Mikrovalnu pećnicu možete lako očistiti s vlažnim maramicama. 5-7 maramica stavite u
mikrovalnu i zagrijte 3 minute na najjačoj temperaturi. Para koja se napravi zahvaljujući
maramicama omekšat će prljavštinu, a nakon što se maramice ohlade možete ih koristiti kako
biste obrisali fleke. Ovaj način čišćenja ne vrijedi za tvrdokorne naslage u pećnicama.
Neugodan miris iz mikrovalne i pećnice ćete riješiti na način da u keramičku posudu stavite 2
dcl vode te dodate sok jednog limuna, a zatim uključite mikrovalnu ili pećnicu na najjaču
temperaturu oko 5 minuta. Ostavite posudu još 10 minuta nakon što isključite i neugodan miris
će nestati.
PIVO ZA KOSU I KOŽU
Pivo je bogato vitaminom B i silikonom, što je ključ za zdravu kosu i također stimulira rast
kose. Samo sipajte čašu piva na kosu, izmasirajte korijen glave i ostavite da odstoji 5 minuta.
Isperite hladnom vodom i kosa će vam sijati kao nova.
Pivo sadrži antioksidanse i usporava starenje kože. Također, pojačava sposobnosti kože da
se sama popravi, zateže kožu i smanjuje sitne bore. Maska za lice: pomiješajte 1 žlicu piva,
bjelanjak i 3 kapi bademovog ulja. Nanesite na čisto lice i ostavite 10 minuta. Isperite makom
vodom te nanesite kremu za lice.

KOKOSOVO ULJE I ODRŽAVANJE TJELESNE TEŽINE

Za kuhanje treba koristiti rafinirano kokosovo ulje, a za mršavljenje djevičansko kokosovo

ulje.
Svakodnevna konzumacija kokosovog ulja prije obroka dat će vam osjećaj sitosti te ćete biti
siti s malim porcijama hrane. Prije svakog obroka (3 puta dnevno) popijte 1-2 žlice
kokosovog ulja pomiješanog sa 1 dcl tople vode ili biljnog čaja, ovisno o vašoj tjelesnoj težini:

40-60 kg - 1 žlica prije svakog obroka; ukupno 3 žlice dnevno

61–80 kg - 1,5 žlica prije svakog obroka; ukupno 4,5 žlice dnevno
Preko 81 kg - 2 žlice prije svakog obroka; ukupno 6 žlica dnevno
TJESTENINA
Ako želite izbjeći da tjestenina nakon kuhanja bude ljepljiva, tijekom kuhanja treba dodati
malo majoneze ili jednu žlicu ulja. Tjestenina tako neće iskipjeti, a rezanci neće biti ljepljivi.

KAKO ZELENOJ SALATI VRATITI SVJEŽINU

Ako vam je zelena salata uvenula i mislite da s njom više ništa ne možete učiniti, potopite je na
15 minuta u mlaku vodu u kojoj ste dodali par kapi limunovog soka ili octa. Ovaj tretman će joj
vratiti svježinu.
Ukoliko želite da vam salata bude što duže svježa, trebate ju staviti u papirnati ručnik i u
hladnjak. Papirnati ručnik će sačuvati vlagu u salati, a hladnjak će zadržati njenu svježinu.

PRIPREMA JAJA
Skuhati ili ispeći jaja zvuči jednostavno, no nekome tko to nikada nije radio može zvučati
komplicirano. Ako želite jaja skuhati, uzmite lončić u koji vam stanu jaja i vode dovoljno da ih
prekrije. Lagano posolite da se lakše čiste i uključite vatru. Jaja možete skuhati na meko ili
tvrdo.
Ako želite meko kuhana jaja kuhajte ih 5 minuta, a ako želite tvrdo kuhana jaja kuhajte ih oko 8
minuta. Kada su jaja kuhana stavite ih u hladnu vodu da se ohlade i zatim ih očistite.

LUK I NEUGODAN MIRIS

Nakon sjeckanja luka uglavnom na rukama ostaje ne tako privlačan miris luka, koji koliko god
se trudili jednostavno ne možete ukloniti. Ne brinite, jer mi smo saznali trik! Sve što trebate
napraviti da se riješite tog neugodnog mirisa sa svojih ruku je istrljati ruku običnom jušnom
žlicom, koja će sav taj neugodni miris apsorbirati.
KOCKICE LEDA NA BRZINU
Koliko god vam zvučalo nestvarno, ali ukoliko želite što brže dobiti kockice leda, u posudicu
za led ulijte proključalu vodu, koja će se zalediti brže od vode iz slavine.

HRSKAVI KRUMPIR
Kako bi krumpir bio hrskav potrebno ga je djelomično skuhati i prije pečenje posuti grizom.

KAKO SAČUVATI ŽUMANJAK

Ako vam je prilikom kuhanja ostao žumanjak ili više njih, ne morate ih baciti nego ih
jednostavno stavite u posudicu pa ih prelijte s hladnim uljem ili vodom. Tako preliven žumanjak
može izdržati nekoliko dana.

RIBA I NEUGODAN MIRIS U KUHINJI

Miris ribe iz kuhinje prilikom njezine pripreme možete ukloniti tako da prilikom pečenja u ulje
s ribom stavite dvije kriške jabuke. Ako pripremate veću količinu ribe, svakih par minuta
mijenjajte ploške jabuke.

BADEMI I LJEŠNJACI
Ako su vam za neki recept potrebi oguljeni bademi, kako bi ih lakše ogulili prelijte ih kipućom
vodom. Ako ih ostavite namočene preko noći, ujutro će biti ukusni i mekani za jesti, a lakše
ćete ih oguliti. Osim badema, za neke recepte potrebni su i oguljeni lješnjaci, koje ćete lakše
oguliti ako ih prije guljenja stavite na nekoliko minuta u vruću pećnicu. Nakon što su lješnjaci
malo odstajali u vrućoj pećnici, protrljajte ih među dlanovima kako bi ih lakše oljuštili.
BANANE I SVJEŽINA
Da biste banane održali što duže svježima, jednostavno omotajte peteljku banane u prozirnu
foliju. Etilen je plin koji je prisutan u bananama i on je krivac prebrzog sazrijevanja samih
banana i drugog voća u njegovoj blizini. Zamotavanjem u foliju sprečavate njegovo ispuštanje i
voće će dulje ostati svježe.

RAJČICE I SVJEŽINA
Kako bi spriječili truljenje rajčica, samo ih čuvajte na sobnoj temperaturi tako da ih položite na
peteljku.

GULJENJE ČEŠNJAKA
Kako biste očistili veću količinu bijelog luka jednostavno pripremite dvije posude. U jednu
stavite bijeli luk, poklopite ju drugom posudom i objee snažno protresite. Na taj način ljuska
će samo otpasti.

STAKLASTI LUK
Kako biste brže propržili luk za variva, nasjeckajte ga i pospite prstohvatom sode bikarbone i
šećera.

ZAGORJELA POSUDA
Ako vam je zagorjela posuda za kuhanje, sipajte u nju žlicu limuna, octa i deterdženta,
prokuhajte i posuda će biti kao nova.

KAMENAC U KUHALU ZA VODU

Ukoliko vam se u kuhalu za vodu stvorio kamenac, ukloniti ga možete vodom i octom. U
kuhalo ulijte vodu pomiješanu s octom i upalite kuhalo neka radi. Kada kuhalo prokuha vodu i
kamenac bi trebao nestati.
PREVIŠE MASNOĆE U JUHI
Ako vam se dogodi da juha, složenac ili neko drugo tekuće jelo ima previše masnoća, to
možete riješiti kockom leda. Stavite je u juhu i masnoća će se okupiti oko nje pa ćete je lakše
izvaditi žlicom.

KOCKICE LEDA
Voda koja se prvo prokuha pa ohladi, brže će se smrznuti nego direktna iz slavine. To je
korisna informacija ako imate kakvo slavlje i ponestane vam leda.

HRSKAVO PILE
Da bi pile (ili bilo koja vrsta peradi) dobilo posebno hrskavu koricu, malo prije nego je
ispečeno prelijte ga s malo zasoljene vode te pecite još deset minuta na 250°C.