1.

Nhóm nhân tố thị trường

a. Hành vi người tiêu dùng
Châu Mỹ và Châu Âu:
Là những thị trường đầu tiên của đồ ăn nhanh,người dân Châu Âu và Châu Mỹ đã vô
cùng quen thuộc đối với những món ăn như pizza,hamburger,sandwich cho nên việc triển
khai chuỗi cung ứng của Mc Donald không có quá nhiều khó khăn.12500 cửa hàng chỉ tính
trên nước Mỹ 2003-2007,chiếm 40% thị phần của thị trường thức ăn nhanh trên toàn nước
Mỹ.Tuy nhiên giai đoạn sau đó,thị trường thức ăn nhanh của dần bão hòa và có dấu hiệu
chững lại.Một số chuyên gia cho rằng đó là do thực đơn nghèo nàn và quyết định đưa thêm
vào menu nhiều món mới.Kết quả là menu tăng gấp đôi nhưng doanh thu vẫn vậy.Cuối
cùng Mac Donald quyết định bỏ đi hết các món bổ sung và tăng cường món mới cho thực
đơn bữa sáng,đẫn đến sự gia tăng 6% doanh số và 40% cổ phiếu của công ty.Có vẻ như
điều mong đợi nhất của khách hàng đối với McDonald’s không phải là một thực đơn
“hoành tráng” mà là một bữa ăn sáng có thể giúp họ nạp đủ năng lượng cho cả một ngày
làm việc dài.Trên thực tế, các giám đốc của McDonalds’ đã nghe nói về nhu cầu này từ lâu
nhưng họ bỏ qua điều đó. Bởi lẽ, đáp ứng nhu cầu này của khách hàng đồng nghĩa với việc
phải nâng cấp các cửa hàng và tổ chức lại khâu bếp núc.
Châu Á:Là một tập đoàn kinh doanh đồ ăn nhanh phương Tây, thách thức quan trọng
đầu tiên mà McDonald’s phải vượt qua trong quá trình chinh phục thị trường phương Đông
chính là sự khác biệt văn hóa. Khi họ đặt chân đến Trung Quốc (1990) và Ấn Độ (1996),
khái niệm “fastfood” lúc đó vẫn còn khá xa lạ với đa số người dân bản địa.
Điều này dẫn đến sự thiếu hụt trầm trọng các nhà cung cấp nguyên liệu có kinh nghiệm
tại địa phương và đã khiến cho McDonald’s phải xây dựng chuỗi cung ứng đúng chuẩn từ
con số không.Để thỏa mãn được khẩu vị khác biệt của thực khách phương Đông và giúp
họ quen dần với khái niệm “fast food’” McDonald’s đã thực hiện địa phương hóa thực đơn
của mình cho từng thị trường riêng biệt.

Tại Trung Quốc, McDonald’s sử dụng thịt đùi gà nhiều hơn, vì họ biết rằng thực
khách nước này không chuộng phần thịt ức. Ở Ấn Độ, thịt lợn và thịt bò được loại bỏ hoàn
toàn ra khỏi thực đơn và hai nhà hàng McDonald’s dành riêng cho người ăn chay cũng
được đưa vào hoạt động. Đặc biệt, McDonald’s Ấn Độ còn nghiên cứu những món chay
nhân cà-ri rau quả độc đáo nhằm mở rộng sự lựa chọn cho giới thực khách kỹ tính nước
này. Tất nhiên để làm được như vậy, vấn đề chuỗi cung ứng nguyên liệu đầu vào cũng đã
được tập đoàn này chuẩn bị ngay từ rất sớm.

“Người Mỹ đã mất 6 năm để hoàn thiện toàn bộ chuỗi cung ứng tại chỗ trước khi
chính thức đi vào kinh doanh tại đất nước của chúng tôi”, Giám đốc cung ứng McDonald’s
Ấn Độ Abhijit Upadhye cho biết. nhờ vậy mà mỗi năm McDonald’s tiết kiệm được gần 1
triệu USD chi phí nguyên liệu bị hỏng trong quá trình lưu trữ và vận chuyển từ nơi sản xuất
đến hệ thống các nhà hàng của họ tại Ấn Độ.
 Hiểu biết người tiêu dùng
Với việc người tiêu dùng thông minh ngày càng có nhận thức sâu rộng về các vấn
đề xã hội,môi trường và quyền con người,Mac Donald đã triển khai những chiến
dịch gây được tiếng vang lớn đối với người tiêu dùng như chung sức chống dịch
Covid 19 khi đã có 6000 phần ăn sáng cùng rất nhiều quà tặng được McDonald’s
gửi đến các khu vực cách ly trong các đợt bùng phát dịch,hay Chiến dịch
“Celebrating International Women’s Day” – McDonald’s lật ngược logo để chào
mừng Quốc tế Phụ nữ 8/3,…hay là chiến dịch hướng đến bảo vệ môi trường, Mc
Donald cam kết sử dụng giấy gói,ống hút từ vật liệu có thể tái chế từ đó giảm thiểu
lãng phí và bảo vệ môi trường trong tương lai.
Cơ sở hạ tầng
Châu Âu, Châu Mỹ: là những nơi có cơ sở hạ tầng công nghệ cao với hệ thống trang
thiết bị, vật liệu đa dạng và đảm bảo chất lượng, đáp ứng tốt cho quá trình lưu kho và vận
chuyển,sản xuất hàng hóa. Bên cạnh đó, việc các chuỗi cửa hàng trải dài trên các nước này
cũng làm cho sản phẩm dễ tiếp cận khách hàng hơn
Châu Á: việc gia nhập thị trường muộn, McDonald’s đã không thể bành trướng thế
lực của mình các nước thuộc Châu Á. Để khắc phục điều đó, các cửa hàng của McDonald’s
được đặt ở trung tâm thành phố, hay các trung tâm thương mại, nơi có nhiều hoạt động trao
đổi hàng hóa để khách hàng từ đó có thể “tiện đường” mà sử dụng sản phẩm của
Mcdonald.Châu Á được biết đến với nguồn nhân công rẻ cũng là 1 nhân tố khiến cho
McDonald’s có thể mở rộng quy mô chuỗi cung ứng của họ tại thị trường Châu Á. Thêm
vào đó, có điều kiện tự nhiên tốt với những đường bờ biển dài, thuận tiện cho logistics, lưu
thông hàng hóa toàn cầu.
d.Thương mại điện tử
Nhận thấy tiềm năng khổng lồ của thương mại điện tử toàn cầu,chiến lược số hóa của
mc donald được triển khai nhằm nâng tầm trải nghiệm khách hàng qua việc ứng dụng
những kỹ thuật công nghệ hiện đại xoay quanh 3 đối tượng:mua tại cửa hàng,mua qua
drive-thru và đặt giao hàng
Đối với các khách hàng dùng món ngay tại tiệm, McDonald’s đã sử dụng AI để thiết
kế những bảng thực đơn điện tử linh hoạt. Các bảng này sẽ linh động đề xuất món ăn cho
khách hàng dựa theo: thời điểm trong ngày, thời tiết, lựa chọn của đa số khách hàng hiện
thời, năng suất phục vụ của tiệm hiện thời…
Để rút ngắn thời gian đặt hàng trên xe, công ty đã áp dụng AI để xây dựng hệ thống
đặt hàng dựa theo giọng nói., hệ thống sẽ phân tích giọng nói và nhận diện các thông tin đặt
hàng: tên món ăn, số lượng,nhận diện bảng số xe để dự đoán đơn đặt hàng dựa trên lịch sử
đặt hàng… Nhờ đó, McDonald’s đã giảm bớt gần 1 phút thời gian đặt hàng trung bình.
Cuối cùng là trải nghiệm giao hàng đến nhà không phải loại hình thực sự mới. Tuy
nhiên, McDonald’s đã cải tiến bằng cách phối hợp với những đối tác như Uber Eats để triển
khai dịch vụ của mình, giúp giảm đáng kể thời gian giao hàng cũng như tiết kiệm chi phí
xây dựng đội xe cho McDonald’s..
2. Nhóm nhân tố chi phí
a. Chi phí kinh doanh
Chi phí sản xuất:
Nổi tiếng với việc là 1 chuỗi các cửa hàng nhượng quyền có chất lượng đồng
đều,hương vị được đảm bảo giống nhau ở mọi chi nhánh,hoạt động trong khâu sản xuất
của McDonald’s rất được chú trọng. Toàn bộ nguyên liệu thô phải được sản xuất theo dây
chuyền của McDonald's đáp ứng tiêu chuẩn toàn cầu, những nguyên liệu còn lại không đủ
tiêu chuẩn sẽ phải nhập khẩu 100%. Cà chua và xà lách đến từ Đà Lạt, thịt bò đến từ Úc,
khoai tây và thịt lợn đến từ Mỹ. McDonald's đã phải bỏ ra cả triệu đô nhập 1 chiếc máy
sản xuất bánh mì tròn cho món hamburger từ Mỹ về Việt Nam. Quá trình sản xuất được
thực hiện bài bản, sử dụng dây chuyên công nghệ cao để tối ưu tgian sx,năng suất nhưng
đồng thời cũng tốn chi phí khá lớn cho khâu này.
Chi phí vận hành:
Mua sắ m hàng hóa bằ ng viê ̣c sử dụng E-procurement:

. Tất cả các bước trong logistics đều được xử lý và thực hiện bởi các kỹ thuật số E-
MAC. Điều này sẽ làm giảm chi phí giao dịch, chu kỳ mua sắ m nhanh hơn.Giảm lượng
hàng tồn kho.Gia tăng việc kiểm soát chuỗi cung ứng.
Phát triển công nghệ, kỹ thuật
: Việc áp dụng công nghệ tự động hóa và kỹ thuật số có thể cải thiện hiệu quả của
McDonald's khởi đầu bằng việc đặt chuỗi hệ thống các kiosk bán hàng tự động và phát
triển ứng dụng di động cho riêng mình.Từ đó, giảm chi phí lao động và nâng cao trải
nghiệm của khách hàng.Bên cạnh đó còn áp dụng cả công nghệ trí tuệ nhân tạo vào việc
quản lý kho bãi và dự đoán các món ăn ưa chuộng của khách hàng cũng nhu là phong cách
tiêu dùng của họ.Qua đó hoàn thiện thực đơn,đưa ra chương trình khuyến mãi tiếp thị,....
Phát triển sản phầm
Các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh đang phải vật lộn để cạnh tranh với những địa
điểm bán đồ ăn nhanh bình dân, nơi tập trung vào việc phục vụ nguyên liệu tươi ngon, tốt
cho sức khỏe và cho phép khách hàng tự lựa chọn nguyên liệu và topping.
McDonald's đã thử nghiệm chương trình "Create your own flavor" ở một số nhà
hàng, cho phép khách hàng tự chế biến đồ ăn cho họ,hay việc áp dụng hệ thống sản phẩm
quốc tế vào các khu vực đặc thù.Tuy nhiên việc thêm các tùy chọn này khiến cho menu
của họ trở nên cồng kềnh và đè nặng áp lực lên chuỗi cung ứng.
3. Nhóm nhân tố cạnh tranh
Cạnh tranh nguồn cung :
McDonald’s đã đề ra nhiều chiến lược để tạo mối quan hệ hợp tác hiệu quả với những nhà
cung cấp và các tổ chức hoạt động trong lĩnh vực môi trường, nông nghiệp và phát triển
bền s không chỉ đưa ra những yêu cầu cho nhà cung cấp mà còn là một đối tác sẵn sàng hỗ
trợ các nhà cung cấp giải quyết các vấn đề cũng như các khó khăn đang gặp phải trên con
đường sản xuất lâu dài và bền vững.Điều này đã tạo nên mối quan hệ lâu dài giữa Mac
Donald và các nhà cung cấp.Từ dó chuỗi cửa hàng Mac Donald luôn đảm bảo được chất
lượng nguồn cung cũng như không phải lo về cạnh tranh giá cả để đảm bảo duy tri quan hệ
lợi ích giữa 2 bên.
Độ nhận diện thương hiệu:
Sức mạnh thương hiệu và tương tác với nhà cung cấp: McDonald's là một thương hiệu toàn
cầu nổi tiếng, có sức mạnh về thương hiệu mạnh mẽ và sự tin tưởng của khách hàng. Nhờ
vào sức mạnh thương hiệu này, họ có thể tương tác với nhà cung cấp một cách hiệu quả
hơn từ đó đảm bảo Chất lượng và tiêu chuẩn sản phẩm cũng như Khả năng đàm phán giá cả
và điều khoản hợp đồng.

Mạng lưới phân phối rộng khắp qua đó giúp việc tiếp cận khách hàng dễ dàng hơn và Đảm
bảo tính nhất quán của thương hiệu trên toàn cầu.

Đối thủ cạnh tranh

Ngành công nghiệp đồ ăn nhanh trở thành vùng đất màu mỡ cho các nhà kinh doanh nhảy
vào, do đó, ngày càng xuất hiện nhiều các đối thủ cạnh tranh như : Burger King, Wendy,
KFC, Jollibee ….
Mặc dù quy mô của các đối thủ này còn thua Mcdonald’s nhưng các cửa hàng này vẫn
đang phát triển và trở thành đối thủ không thể xem thường. Lý do chủ yếu , các đối thủ của
Mc’ Donalds đưa ra mức giá thấp và hấp dẫn nhiều hơn - điều này gây ra áp lực về giá đối
với Mac Donald.

4. Nhóm nhân tố chính phủ

Chính sách và quy định của chính phủ: McDonald's hoạt động trong nhiều quốc
gia, mỗi nơi đều có chính sách thuế và quy định riêng. Điều này có thể ảnh hưởng đến hoạt
động, chuỗi cung ứng và chiến lược giá cả của công ty. Có thế kể đến nhiều quốc gia trong
đô có cả thị trường chính của Mac Donald nhu Mỹ,Trung Quốc,Nhật Bản,Canada có xu
hướng tăng mạnh thuế giá trị gia tăng vào các mặt hàng đồ ăn nhanh,đồ uống nhiều
đường,Mac Donald phải liên tục làm mới thực đơn của mình với những món cuốn,rau
trộn,cắt giảm lượng đường có trong đồ uống.Với việc phong trào bảo vệ môi trường đang
ngày càng lớn mạnh những năm gần đây,việc thiết lập chuỗi cung ứng bền vững cũng luôn
song hành với trách nhiệm xã hội.Chính vì vậy mà
Mối quan hệ chính trị giữa hai quốc gia có thể tác động đến hoạt động kinh doanh
của các công ty phục vụ trên nhiều châu lục. Ví dụ:Sự việc xảy ra khi từ cuối năm 2021
đến nay, tình hình giữa Nga và Ukraine trở nên đặc biệt căng thẳng,và Mỹ đã có những
động thái ủng hộ Ukrain.Điều này dẫn đến việc các thương hiệu Mỹ gặp khó khăn trong
thị trường Nga, đặc biệt là McDonald’s.Sau đó, McDonald’s, đã bị điều tra về an toàn thực
phẩm và ảnh hưởng của đồ ăn do hãng cung cấp đối với người tiêu dùng ở một số quốc
gia. Cơ quan bảo vệ người tiêu dùng của Nga yêu cầu 4 nhà hàng McDonald’s lớn nhất ở
nước này tạm ngưng hoạt động do cáo buộc vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm. Không lâu
sau,có thêm 5 cửa hiệu McDonald’s nữa bị nhà chức trách Nga đưa vào bản ‘danh sách
đen’.Khi xảy ra cuộc chiến tranh, McDonald’s bị chỉ trích trên mạng xã hội vì khônglên
tiếng về các vụ tấn công của Nga ở Ukraine và vẫn tiếp tục hoạt động tại Nga.
=>Vì vậy Mac Donald quyết định rút khỏi thị trường Nga để có được niềm tin của
nước chủ nhà và các nước khác.
Liên kết thương mại: McDonald's, như một công ty toàn cầu, phụ thuộc vào các
thỏa thuận thương mại quốc tế để hỗ trợ mở rộng và hoạt động chuỗi cung ứng của mình.
Công ty hưởng lợi từ các thỏa thuận thương mại thuận lợi giảm các rào cản thương mại và
thuế quan. Ngược lại, các tranh chấp thương mại hoặc chính sách bảo hộ có thể tạo ra thách
thức cho McDonald's, ảnh hưởng đến việc nhập khẩu nguyên liệu, kế hoạch mở rộng và
chiến lược giá cả. Mỹ đã ký kết 14 hiệp định thương mại tự do với tổng số 20 quốc gia.
Đây là điều kiện giúp cho thương mại quốc tế giữa Mỹ và các quốc gia diễn ra dễ dàng
hơn.Điển hình là các quốc gia như Austrailia,TQ,Malaysia,VN.giúp công ty này đc hưởng
các ưu đãi về thuế quan của những mặt hàng nhập khẩu từ những quốc gia kể trên.Bên cạnh
đó thì các quốc gia ký hiệp định thương mại cũng cam kết giảm rào cản dầu tư,tạo tiền đề
cho sự mở rộng của mc donald.