‫اسم التجربة‪ :‬نفخ البالون‬

‫تجربة مستوى ‪ 2‬كامل‬

‫أسماء الطالب‬

‫ساره الغوانمة (‪)325575207‬‬

‫حسام أبو عيد (‪)326717527‬‬

‫احمد صبحي (‪)329210959‬‬

‫اشراف المعلمة‪ :‬تهاني مالعبي‬

‫‪2022-2023‬‬
 ‫المقدمة العلمية‪:‬‬

‫ال َخ ّل هو محلول مخفف من حمض الخليك ويمكن الحصول على الخل بتخمير ثمار معظم‬
‫الفواكه مثل التمر أو العنب أو التفاح ‪CH3COOH‬‬

‫ال بيكربونات الصوديوم أو صودا الخبز‪ ,‬هي مادة طبيعية قلوية لها عدة استعماالت في المطبخ و‬
‫خارج المطبخ و قد ظهر استخدامها بكثرة في عالم التجميل مما لها من فوائد على الجسم‪,‬‬
‫البشرة‪ ,‬الشعر واألسنان بسبب خصائصها التعقيمية والمضادة للبكتيريا والفطريات‬

‫تفاعالت حمض ‪ -‬قاعدة هي تفاعالت كيميائية يتم فيها انتقال بروتون (‪ )+H‬من الحمض إلى‬
‫القاعدة‪ ،‬ومما ي َميّز هذه التفاعالت أنها تحدث بسرعة فائقة‪ .‬التفاعل الحاصل من الناحية الكيميائية‬
‫هو‪-:‬‬

‫)‪CH3COOH (L) + NaHCO3(s) ----> CH3COONa(aq) + H2CO3(aq‬‬

‫يتفكك ال ‪ H2CO3‬الى )‪ H2O(l) + CO2(g‬فيصبح التفاعل التالي‪:‬‬

‫)‪CH3COOH (l) + NaHCO3(s) ----> CH3COONa(aq) + H2O(l) + CO2(g‬‬

‫في التفاعل األتي قمنا بأستخدام الخل وهو مادة حامضية وقمنا أيضا بأسخدام المادة‬

‫القاعدية وهي بايكربونات الصوديوم و كانت وتيرة التفاعل لهذا التفاعل سريعة جدا‪.‬‬
 ‫المشاهدات‪:‬‬

‫تفسير التجربة‬ ‫خالل التجربة ‪ +‬بعد التجربة‬ ‫قبل التجربة‬

‫اضفنا باستخدام الكفوف ‪ 20‬ملل عند سكب الخل الى االنبوب الذي فيه مادة‬ ‫بالون‬
‫بايكربونات الصوديوم يتم تفاعل‪ ,‬تتحلل‬ ‫من الخل في البالون بعد توزين‬ ‫‪ 20‬ملل محلول شفاف‬
‫في‬ ‫)‪NaHCO3(S‬‬ ‫ال‬ ‫جزيئات‬ ‫‪ 4‬غرام من بيكربونات‬ ‫‪ 4‬غرام مسحوق ابيض‬
‫الصوديوم على الميزان ثم اضفنا ال )‪ CH3COOH(L‬ويحصل التفاعل التالي‬ ‫أنبوب طويل‬
‫>‪CH3COOH (aq) + NaHCO3(aq) ----‬‬ ‫‪ 4‬جرام بيكربونات الصوديوم‬ ‫ميزان‬
‫)‪CH3COONa(aq) + H2CO3(aq‬‬ ‫الى البالون بعد ذلك قمنا بوضع‬
‫يتفكك ال ‪ H2CO3‬الى )‪H2O(l) + CO2(g‬‬ ‫البالون بحذر على فوهة‬
‫االنبوب‪ ,‬سكبنا محتويات البالون فيصبح التفاعل التالي‪:‬‬
‫>‪CH3COOH (aq) + NaHCO3(aq) ----‬‬ ‫داخل االنبوب وبعدها قمنا‬
‫)‪CH3COONa(aq) + H2O(l) + CO2(g‬‬ ‫بتحريك االنبوب بحذر مع مسك‬
‫مما يسبب ارتفاع الغاز فينتفخ البالون‪.‬‬ ‫البالون الذي على الفوهة فينتفخ‬
‫البالون واخيرا قمنا بفك البالون‬
‫عن فوهة االنبوب‪.‬‬
 ‫رسمة توضيحية‪:‬‬

‫بالون‬ ‫االنبوب‬ ‫خل حجم‬

‫نوع‬ ‫حجم‬ ‫او نوع‬ ‫بيكربونات‬
‫درجة الحرارة‬ ‫الصوديوم‬
‫كتلة او محلول‬

‫نفخ البالون‬

‫العامل المتعلق‬

‫حجم البالون‬

‫اسئلة عامة‪:‬‬

‫‪ .1‬ما هو تأثير زيادة تركيز الخل على حجم البالون؟‬

‫‪ .2‬ما هو تأثير زيادة درجة الحرارة على حجم البالون ؟‬
‫‪ .3‬ما هو تأثير زيادة كتلة بيكربونات الصوديوم على حجم البالون ؟‬
‫‪ .4‬ما هو تأثير تقليل تركيز الخل حجم البالون ؟‬
‫‪ .5‬ما هو تأثير تغير نقصان درجة الحرارة على حجم البالون ؟‬

‫سؤال البحث‪:‬‬

‫ما هو تأثير زيادة كتلة بيكربونات الصوديوم على حجم البالون؟‬

‫العامل المستقل‪:‬‬

‫زيادة كتلة بيكربونات الصوديوم يتم قياس الكتلة عن طريق الميزان‪.‬‬

‫سنغير كتلة بيكربونات الصوديوم‪:‬‬

‫في التجربة األولى‪ :‬كتلة بيكربونات الصوديوم تغير الى ‪ 5.2‬غرام‪.‬‬

‫في التجربة الثانية‪ :‬كتلة بيكربونات الصوديوم تغير الى ‪ 6.4‬غرام‪.‬‬

‫في التجربة الثالثة‪ :‬كتلة بيكربونات الصوديوم تغير الى ‪ 7.6‬غرام‪.‬‬

‫في التجربة الرابعة‪ :‬كتلة بيكربونات الصوديوم تغير الى ‪ 8.8‬غرام‪.‬‬

 ‫العامل المتعلق‪:‬‬

‫حجم البالون‪ ،‬يتم قياسه عن طريق خيط ومسطرة‪.‬‬

‫العوامل الثابتة‪:‬‬

‫• الحرارة‬
‫• حجم االنبوب‬
‫• حجم الخل‬
‫• كتلة بيكربونات الصوديوم‬
‫• تركيز الخل‬
‫• تركيز البيكربونات الصوديوم‬

‫الفرضية‪:‬‬

‫عند زيادة كتلة البيكربونات الصوديوم يزيد حجم البالون‪.‬‬

‫تفسير الفرضية‪:‬‬

‫عندما نزيد كتلة بيكاربونات الصوديوم )‪ NaHCO3(S‬تزداد الموالت مما يؤدي الى زيادة التركيز‬
‫فتزداد التصادمات المثمرة بين الجزيئات فيزداد الغاز الناتج من التفاعل مما سوف يزيد حجم‬
‫البالون‪.‬‬

‫تتحلل جزيئات ال )‪ NaHCO3(S‬في ال )‪ CH3COOH(L‬ويحصل التفاعل التالي‬

‫)‪CH3COOH (aq) + NaHCO3(aq) ----> CH3COONa(aq) + H2CO3(aq‬‬

‫يتفكك ال )‪ H2CO3(aq‬الى )‪ H2O(l) + CO2(g‬فيصبح التفاعل التالي‪:‬‬

‫)‪CH3COOH (aq) + NaHCO3(aq) ----> CH3COONa(aq) + H2O(l) + CO2(g‬‬

‫فيحدث انه كل ما زادت كتلة ال ‪ NaHCO3‬الصلب في التجربة سوف يزيد جسيماته ‪NaCH3‬‬
‫مما يزيد معدل التصادم بين الجزيئات مما يزيد لنا أحتمال حدوث تصادمات مثمرة و ينتج لدينا‬
‫مزدوجات منشطة التي بدورها هي النواتج الصحيحة من هذه التصادمات مما يعني ان الغاز‬
‫المتصاعد من هذا التفاعل سوف يزيد مما يعني ان حجم البلوت سوف يزيد ولكن اذا اضفنا كمية‬
‫اكثر من االزم ال يحدث تأثير على التفاعل بسبب عدم وجود كمية كافية من ال ‪CH3COOH‬‬
‫للتفاعل معه باألضافة الى ذلك اذا لم نقم بأضافة اي غرام من ال ‪ NaHCO3‬فلن يحدث اي‬
‫تفاعل ألنه لن يكون هناك شيء يتفاعل مع ‪CH3COOH‬‬

‫نوع الضابط‪:‬‬

‫البيكربونات الصوديوم ضابط داخلي الن عدم وجوده ال يصبح اي تفاعل‪.‬‬

‫األدوات و المواد‪:‬‬

‫• ‪ 4‬بالونات‬
‫• ‪ 20‬ملل خل بتركيز ‪ 80( 4* %5‬ملل)‬
‫• ‪ 28‬جرام بيكربونات الصوديوم (‪)8.8 + 7.6 + 6.4 + 5.2‬‬
‫• ‪ 4‬أنابيب اختبار‬
‫• مزان‬
‫• ‪ 4‬خيوط‬
‫• ‪ 4‬صواني‬
‫• مسطرة‬

‫تخطيط التجربة‪:‬‬

‫‪ .1‬وزنوا ‪ 5.2‬غرام من بيكربونات الصوديوم على الميزان‪.‬‬

‫‪ .2‬اسكبوا مستعملين الكفوف ‪ 20‬ملل من الخل في البالون‪.‬‬
‫‪ .3‬اضيفوا ‪ 5.2‬جرام بيكربونات الصوديوم الى االنبوب‪.‬‬
‫‪ .4‬قم بوضع البالون بحذر على فوهة االنبوب‪.‬‬
‫‪ .5‬قم بسكب محتويات البالون داخل االنبوب‪.‬‬
‫‪ .6‬قم بتحريك االنبوب بحذر مع مسك البالون الذي على الفوهة‪.‬‬
‫‪ .7‬راقبوا ما يحدث وسجلوا مشاهدات كثيرة ومنوعة قدر اإلمكان‪.‬‬
‫‪ .8‬قم بقياس حجم البالون‪.‬‬
‫‪ .9‬قم باعادة التجربة وغيروا كتلة البيكربونات الصوديوم‬
‫في التجربة الثانية اضيفوا‪ 6.4 :‬غرام من البيكربونات الصوديوم‪.‬‬
‫في التجربة الثالثة اضيفوا‪ 7.6 :‬غرام من البيكربونات الصوديوم‪.‬‬
‫في التجربة الرابعة اضيفوا‪ 8.8 :‬غرام من البيكربونات الصوديوم‪.‬‬
 ‫سجلوا حجم البالون‪.‬‬ ‫‪.10‬‬

‫النتائج‪:‬‬

‫الجدول‪:‬‬

‫الجدول التالي يعرض عالقة كتلة البيكربونات الصوديوم مع حجم البالون‪.‬‬

‫حجم البالون (سم)‬ ‫كتلة البيكربونات الصوديوم (غم)‬

‫‪ 25.3‬سم‬ ‫‪ 5.2( NaHCO3‬غم)‬
‫‪ 25.4‬سم‬ ‫‪ 6.4( NaHCO3‬غم)‬
‫‪ 25.5‬سم‬ ‫‪ 7.6( NaHCO3‬غم)‬
‫‪ 25.5‬سم‬ ‫‪ 8.8( NaHCO3‬غم)‬

‫الرسم البياني‪:‬‬

‫عالقة كتلة البيكربونات الصوديوم باختالف حجم البالون‬

‫عالقة كتلة البيكربونات الصوديوم مع حجم البالون‬

‫‪30‬‬
‫‪29‬‬
‫‪28‬‬
‫‪27‬‬
‫‪26‬‬
‫الحجم (سم)‬

‫‪25‬‬
‫‪24‬‬
‫‪23‬‬
‫‪22‬‬
‫‪21‬‬
‫‪20‬‬
‫‪10‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪7‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪0‬‬
‫الكتلة (غم)‬
 ‫تفسير النتائج‪:‬‬

‫من تفسير الفرضية التي ملخصها ان كلما نزيد كتلة بيكربونات الصوديوم يزداد الغاز الناتج من‬
‫التفاعل بتالي سوف يزداد حجم البالون‪ .‬ولكن تبين ان كتلة بيكربونات الصوديوم البدائية هي‬
‫فائقة عن حجم الخل بحسب الحسابات الكيمايئية‪ .‬لكي نحصل على تفاعل صحيح بنسبة ‪%100‬‬
‫يجب ان نقوم بجعل أحجام باقي المواد مالئمة للكمية التي نريد زيادتها‪.‬‬

‫بيكربونات الصوديوم‪:‬‬

‫‪n= m/mw = 4/84 = 0.04762 mol‬‬

‫‪1 NaHCO3: 1CH3COOH‬‬

‫الخل‪:‬‬

‫‪n= 0.04762‬‬

‫من اجل ان يتفاعل الخل كامال ‪v=n\c‬‬

‫‪9404 L= 0.04702/0.0050‬‬

‫اذا الخل اللزم من اجل ان يحدث تفاعل تام هو ‪ 9404‬مل فاذا نستنتج ان البيكربونات‬
‫الصوديوم من بداية التجربة هو فائض فكلما زاددت كتلة بيكربونات الصوديوم لن يتغير حجم‬
‫الباون او اختالف بسيط جدا ال يذكر وهذا هو الذي حدث في التجربة‪.‬‬

‫المصادقة عن النتائج‪:‬‬

‫في محاولة عمل التجربة األولى كانت النتائج غير دقيقة او صحيحة‪ ,‬لكن عندما قمنا بعمل‬
‫التجربة مره أخرى كانت النتائج صحيحة وتوافق التفكير العلمي الصحيح فعند إضافة كتلة‬
‫بيكربونات الصوديوم الى الفائض من المستحيل ان يتغير حجم البالون‪.‬‬

‫استنتاجات‪:‬‬

‫نستنتج ان كلما زاددت كتلة البيكربونات الصوديوم ال يتغيير حجم البالون‪.‬‬

 ‫نقاش تلخيصي‪:‬‬

‫هذه التجربة عبارة عن تفاعل حماض وقاعدة وتعتمد التجربة على الخل وهو مادة حامضية‬
‫والمادة القاعدية بايكربونات الصوديوم فعند تفاعلهما ينتج غاز ثاني أكسيد الكاربون مما يؤادي‬
‫الى انتفاخ البالون‪.‬‬

‫فكان سؤال البحث ما هو تأثير زيادة كتلة بيكربونات الصوديوم على حجم البالون؟‬

‫عند إعادة التجربة باستخدام كتل مختلفة من البيكربونات الصوديوم كانت النتائج كتالي‪:‬‬

‫في التجربة األولى كتلة البيكربونات الصوديوم كانت ‪ 5.2‬غم فكان حجم البالون ‪ 25.3‬سم‬

‫في التجربة الثانية كتلة البيكربونات الصوديوم كانت ‪ 6.4‬غم فكان حجم البالون ‪ 25.4‬سم‬

‫في التجربة الثالثة كتلة البيكربونات الصوديوم كانت ‪ 7.6‬غم فكان حجم البالون ‪ 25.5‬سم‬

‫في التجربة الرابعة كتلة البيكربونات الصوديوم كانت ‪ 8.8‬غم فكان حجم البالون ‪ 25.5‬سم‬

‫نستنتج ان كلما زاددت كتلة البيكربونات الصوديوم ال يتغيير حجم البالون فعند إضافة كتلة‬
‫بيكربونات الصوديوم الى الفائض من المستحيل ان يتغير حجم البالون‪.‬‬

‫من اكبر المشاكل كانت أداة القياس وهي الخيط فهيا ليست أداة دقيقة لقياس النتائج فقد تظهر‬
‫معنا نتائج غير منطقية بسبب طريقة القياس‪ .‬في المحاولة األولى لتحقيق سؤال البحث كانت‬
‫النتائج تعارض التفكير العلمي فقمنا بعمل التجربة مره أخرى فاصبحت النتائج ادق‪.‬‬

‫صعوبات التجربة‪:‬‬

‫• أداة القياس "الخيط" ليست أداة دقيقة ففي النتائج قد تظهر معنا نتائج غير منطقية‪.‬‬
‫• قمنا بأعادة التجربة اكثر من مرة بسبب اخطاء في القياسات‪.‬‬

‫أسئلة أخرى للفحص‪:‬‬

‫هل كمية الخل تأثر على حجم البلون ؟‬

‫ما هو تاثير تغيير مادة البيكربونات الصوديوم على حجم البالون ؟‬

‫ملحق ‪: 1‬‬