Recept za Proteinski kruh

Sastojci:

 3 jaja
 Oko 250 g zobenih pahuljica(krupne)
 1 mala žlica (navrh) soli
 Pola žlice šećera ili malo stevije ili zrela banana(čitava ili manje ako ne želiš li sladak kruh)
 Mljeveni lan, chia sjemenke, sezam, sjemenke suncokreta(dodati po želji 2-3 velike žlice, može i
više ako želiš tamniji)
 200-250 g svježeg sira(ja ne važem stavljam otprilike)
 200-250 g kiselog vrhnja ili milerama(ja ne važem stavljam otprilike)
 1 mala žlica sode bikarbone ili pola praška za pecivo
 sezam
 sjemenki suncokreta
 sjemenki buče
 chia sjemenke
 1 veliku žlicu jabučnog octa

Jaja staviti u zdjelu i izlupati žlicom, u njih dodati zobene pahuljice(dobro je pomješati krupne i sitne) i
dobro promješati. Dodati mljevene sjemenke(lana, chia i suncokret), dodati sodu bikarbonu ili prašak za
pecivo, promješati. Dodati bananu izgnječenu sa vilicom(uzmi što zreliju), dodati sir, vrhnje i sol, dobro
promješati. Ako je smjesa premekana dodati još zobenih pahuljica i promješati. Dodati malu po žlicu
neusitnjenih sjemenki(chia, sezama, suncokreta i buče), promješati. Dodati jabučni ocat(1 veliku žlicu) i
dobro promješati.

Smjesu žlicom stavljati na papir za pečenje na kojem su raspoređene neusitnjene sjemenke(chia, sezama,
suncokreta i buče), poravnati smjesu i staviti u duguljasti kalup za kolače. Na vrh staviti neusitnjene
sjemenke(chia, sezama, suncokreta i buče) i žlicom ih utisnuti u masu. Kalup prekriti papirom za pečenje
i staviti u zagrijanu pećnicu.

Peći na 2200C, 50 minuta, izvaditi iz pećnice i ohladiti. Može se tjedan dana čuvati u hladnjaku ako se
stavi u zatvorenu kutiju ili vrećicu.